Null Fleisch. Ächt Schwiiz - Eine Marke mit Herkunft - Yagora
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Null Fleisch.
Ächt Schwiiz.
Eine Marke mit Herkunft.
06.05.2021 1Die Marke 06.05.2021 2
The Green Mountain: Der Name ist Programm.
Inspiriert von der natürlichen Schönheit der Schweizer Berglandschaft entstand die neue Marke.
The Green Mountain steht für:
GREEN MOUNTAIN
• Natürliche, pflanzen- • Regionale
basierte, fleischfreie Produktion und
Produkte Schweizer Herkunft
06.05.2021 3Ächt von Null auf Hundert.
The Green Mountain Burger hat einen Kickstart hingelegt:
Launch im Retail Wir nehmen Fahrt auf
Begleitet von einem starken Wir lancieren pünktlich auf die Grillsaison
April Massnahmenpaket. Sehr positive Sep. unsere drei TGM Würste und wagen mit
2019 Entwicklung – trotz Corona – bez. Absätze 2020 einem Testmarkt den Schritt nach
wie auch Bekanntheit der Marke. Deutschland.
Launch in der Gastronomie Launch zweier
Gastronomen und Gäste sind schnell weiterer Produkte
April Spring
überzeugt. Die Marke wird in Fleischkäsealternative
der Gastronomie etabliert und ist die 2020 und Gehacktes. 2021
erste Marke, die bis zum Tischgast
getragen wird.
06.05.2021 4Der Markt 06.05.2021 5
Lust auf bewusst: die Zielgruppe.
Flexitarier: Möchten
Kernziel- Fleischkonsum reduzieren;
gruppe: Fleischalternativen gehören
20-39 Jahre alt,
zum Speiseplan dazu
vorrangig
maskulin Gesundheits- &
umweltbewusst Fleischloser Genuss
„Ich liebe Fleisch,
aber möchte gerne
Nachhaltiger Lebensstil meinen Konsum reduzieren.
mit steigendem Fokus auch Fleischalternativen
auf Tierwohl gehören mittlerweile zu
meiner festen
Essensplanung.“
06.05.2021 6Genuss? Bewusst! Die Food Trends 20/21
Green Appeal Conscious Consumer
Nachhaltig produzierte, regionale Bewusster Einkauf mit Fokus auf
Lebensmittel mit umweltfreundlichen die eigene Gesundheit, eine gesunde
Verpackungen und möglichst Umwelt und mehr Tierwohl.
CO2-neutraler Produktion.
Plant-based Food Flexitarism
Gemüse, Getreide und Der Fleischkonsum sinkt, die Lust
Hülsenfrüchte sind die Stars auf auf Alternativen steigt – auch
dem Teller und dienen als Basis für abseits der Vegetarier und Veganer.
ganz neue Lebensmittel.
06.05.2021 7Das Versprechen: Null Fleisch. Ächt Schwiiz.
The Green Mountain bietet vielseitige Alternativen für alle, die Genuss wollen. Aber kein Fleisch.
Die Produkte
Entwickelt und produziert in
unserer Start-up Manufaktur Das Ziel
im bündnerischen Landquart.
Produkte zu schaffen, die genauso
schmecken wie das Original aus
Fleisch – und besser als die Vegi-
Die Rohstoffe Konkurrenz.
Hochwertig und sorgfältig
ausgesucht aus Europa.
06.05.2021 8NULL RISIKO
ÄCHT TESTMARKT
Eine Marke mit Herkunft.
06.05.2021 9The Green Mountain ist einzigartig
Vielfalt / Pop-Art Geschmack /
Frische
Regionalität /
Schweizer Qualität /
Ländlichkeit
Fleisch Analogie
Swiss Quality
Meat Analogue
Gesundheit /
Innovation
06.05.2021 10Vom Trendsetter zum Wachstumstreiber.
• Vegi-Alternativen überzeugen in der Frische-
Convenience mit zweistelligen
Wachstumsraten (rollierender Wert) und setzen
sich damit deutlich von anderen Segmenten ab.
• So wird aus der einstigen Nische ein
eigenständiger Bestseller-Bereich:
Das Vegi-Segment wächst so
stark, dass Nielsen seit Februar 2020
«Vegetarische Alternativen» nicht
mehr unter «Ready to cook», sondern
als eigenständige Kategorie führt.
06.05.2021 Quelle: Nielsen Retail Performance Monitor; Coop Universum; MA ∆ % vs. VJ; roll. Juli 2020 11Der Härtetest
Testmarkt Deutschland Februar – Mai 2021
06.05.2021 12Von KW 07-18 testen wir mit Yagora für 12
Wochen in 8 REWE Märkten in der Region
Frankfurt, Köln und Düsseldorf
unser Konzept live ab.
Unser Ziel : Testen, launchen, etablieren!
06.05.2021 13Die Kampagne am POS & OOH 06.05.2021 14
Die Daten 06.05.2021 15
TGM Burger No. 1 & Hackfleisch in Top 3
Absatz-Ranking Green Mountain SKUs & Wettbewerber: ⵁ Absatz in Stück pro Markt und Woche -
Ohne Preis-Promo
Burger Hackfleisch
Rügenwalder Veganes
Green Mountain Plant-Based Mühlen Hack 250g
Burger 230g T2 (2x115g)
Rügenwalder Veganes
Mühlen Hack 180g
The Vegetarien Butcher Hack- Green Mountain Plant-Based
selig Burger 160g Gehacktes 300g
The Vegetarian Butcher
Garden Gourmet Sensational Hick-Hack-Hurra 180g
Burger aus Soja 226g
Vegini Gehacktes 200g
Veggie Life Fan Burger 250g Garden Gourmet Sensational
Hack/Faschiertes aus Soja 200g
06.05.2021 Testperiode (KW 08/2021 – 14/2021) | 100% Distribution 16Fleischkäse in Top 10 schafft neues Segment
Absatz-Ranking (Top 20) Green Mountain SKUs & Wettbewerber: ⵁ Absatz in Stück pro Markt und
Woche - Ohne Preis-Promo
Andere Produkte
Rügenwalder Vegetarische Mühlen Frikadellen klassisch Mini 165g
Rügenwalder Vegane Mühlen Cordon Bleu 200g
Rügenwalder Vegetarische Mühlen Würstchen 200g
Rügenwalder Vegane Mühlen Schnitzel 180g
Rügenwalder Vegane Mühlen Nuggets klassich 180g
Garden Gourmet Vegetarische Filet Streifen 175g
Like Meat Like Chicken aus Soja 180g
Vivera Veganes Knuspriges Schnitzel Hähnchen Art 200g
Green Mountain Plant-Based Fleischkäsealternative 350g
Rügenwalder Vegetarische Mühlen Bratwurst 180g
Valess Schnitzel 180g
Like Meat Like Nuggets aus Soja 180g
Rügenwalder Vegetarische Mühlen-Frikadellen 180g T2
Valess Crispy Sticks 160g
Rügenwalder Vegetarische Mühlen Würstchen Mini 180g
Like Meat Like Schnitzel aus Soja 180g
The Vegetarian Butcher Lass die Sau raus Würstchen 160g
Garden Gourmet Sensational Bratwurst 180g
Like Meat Like Döner aus Soja 180g
The Vegetarian Butcher Wie´n Schnitzel 180g
06.05.2021 Testperiode (KW 08/2021 – 14/2021) | 100% Distribution 17Kategoriewachstum in Menge und Umsatz
Entwickelung (indiziert) Wettbewerber vs. Wettbewerber + Green Mountain: ⵁ Absatz- vs. Umsatz-
Index - Ohne Preis-Promo
Kategorie Kategorie
+ 7% + 8%
107 108
+ 9% + 11%
100 - 2% - 3%
98 100 97
Kontrollgruppe Testgruppe Kontrollgruppe Testgruppe
Absatz-Index Umsatz-Index
Testperiode (KW 08/2021 – 14/2021) | 100% Distribution
06.05.2021 18
Zur Vergleichbarkeit werden nur SKUs betrachten, die in beiden Gruppen (Vorphase & Testphase) verfügbar sindStarke Shopper Aktivierung – noch ohne Handzettel
Preis-Promo Uplift Green Mountain SKUs & Wettbewerber: Absatz-Index - Ohne vs. Mit Preis-Promo
Kategorie
3,49€ 2,99€ 3,49€ 2,99€ 3,49€ 2,99€ ⵁ Preis-Discount: -18%
+ 72% + 35% + 13% ⵁ + 52%
172 152
135
100 100 100 113 100
06.05.2021 Testperiode (KW 08/2021 – 14/2021) 19Range vs. Single SKU Social Media Ad 06.05.2021 20
Range-Effekt durch Single SKU Social Media Ad
Digital
Social Media Effekt Vergleich Green Mountain insgesamt: Absatz-Index
ausgeglichen Highlight-Produkte Highlight-Produkte Highlight-Produkte
alle Produkte Burger Gehacktes Fleischkäse
+ 25% - 12% + 6%
125
100 88 106
Effekt der Social Ads auf Absatz der gesamten Range
06.05.2021 Testperiode (KW 08/2021 – 14/2021) 21
Uplift basierend auf Net Change vor & ab KW11/2021Unser Fazit 06.05.2021 22
06.05.2021 23
Null Fleisch. Ächt no Frage? 06.05.2021 24
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