REZEPTE 2020FEINE - GUSTO - K12 Kalender & Werbung GmbH
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
schnell • kreativ • modern
GUSTO
2020FEINE
REZEPTE
2020 Grundkalender 2020
Jahreszeiten 2019
Frühlingsanfang
Sommeranfang
Herbstanfang
20. März, 04:51 Uhr MEZ
20. Juni, 22:44 Uhr MEZ
22. September, 14:32 Uhr MEZ
Winteranfang 21. Dezember, 11:04 Uhr MEZ
Das Jahr 2020 des Gregorianischen Kalenders ist ein Schaltjahr mit 366 Tagen.
Das Julianische Jahr 2020 … Gesetzliche Feiertage in Österreich
beginnt am 14. Jänner 2020 (Greg.) und endet am 13. Jänner 2021. 01. Jänner (Neujahr) 15. August (Maria Himmelfahrt)
06. Jänner (Hl. 3 Könige) 26. Oktober (Nationalfeiertag)
Das Jüdische Jahr 5780 … Ostermontag 01. November (Allerheiligen)
begann am 30. September 2019 und endet am 18. September 2020. 01. Mai (Staatsfeiertag) 08. Dezember (Mariä Empfängnis)
Am 19. September 2020 beginnt das Jüdische Jahr 5781. Christi Himmelfahrt 25. Dezember (Christfest)
Pfingstmontag 26. Dezember (Stefanitag)
Das Islamische Jahr 1441 … Fronleichnam
begann am 1. September 2019 und endet am 19. August 2020.
Am 20. August 2020 beginnt das Islamische Jahr 1442. Feiertagsruhegesetz vom 28. Juni 1967, Bundesgesetzblatt 1967, Nr. 264
Bewegliche Feste 2020 Weitere Infos finden Sie nach dem Dezemberblatt
Aschermittwoch 26. Februar Dreifaltigkeitssonntag 07. Juni Nährwerttabelle, bewegliche Festtage, Buchstabiertabelle, Ferientermine,
Ostersonntag 12. April Fronleichnam 11. Juni Landespatrone, internationale Festtage, Jahresübersichten 2019/2020,
Christi Himmelfahrt 21. Mai Herz Jesu-Fest 19. Juni Mondblatt, österreichische KFZ-Kennzeichen, österreichische DIN-Formate
Pfingstsonntag 31. Mai 1. Adventsonntag 29. November
Von Weihnachten bis Aschermittwoch sind 64 Tage = 9 Wochen und 1 Tag.
Länge des Faschings 50 Tage = 7 Wochen und 1 Tag. Tierkreiszeichen
Es sind 7 Sonntage nach Epiphanie (Dreikönigstag), man nennt diese auch Faschingssonntage. j Steinbock k Wassermann l Fische a Widder b Stier c Zwillinge
Jahreswochen (nach der neuen katholischen Zählung) sind 33, d Krebs e Löwe f Jungfrau g Waage h Skorpion i Schütze
Fastenanfang am 27. Februar, Fastenende am 11. April, Fastendauer 46 Tage.
Mondphasen
# Neumond ^ Erstes Viertel $ Vollmond % Letztes Viertel
Faschie r te Rö llche n im Spe ck mante l mit Ra hmk ra ut JÄNNER 2020
^ 03.01. $ 10.01. % 17.01. # 24.01.
1 MITTWOCH
Neujahr, Maria
WOCHE 1
l
05:01
2 DONNERSTAG
Gregor a
3 FREITAG
Genofeva ^ a
17:16
4 SAMSTAG
Angela b
5 SONNTAG
Emilie b
6 MONTAG
Heilige 3 Könige, Pia b
03:12
7 DIENSTAG
Raimund c
8 MITTWOCH
Erhard c
09:44
9 DONNERSTAG
Julian d
10 FREITAG
Wilhelm $ d
13:16
11 SAMSTAG
Paulin e
12 SONNTAG
Ernst e
15:07
13 MONTAG
Jutta, Gottfried f
14 DIENSTAG
Felix f
16:44
15 MITTWOCH
Arnold g
16 DONNERSTAG
Marcellus g
19:21
17 FREITAG
Antonius % h
18 SAMSTAG
Regina, Uwe h
23:42
19 SONNTAG
Marius, Mario i
20 MONTAG
Fabian, Sebastian i
21 DIENSTAG
Agnes i
06:01
22 MITTWOCH
Walter j
23 DONNERSTAG
Heinrich j
14:21
24 FREITAG
Franz v. Sales, Vera # k
25 SAMSTAG
Pauli Bekehrung k
26 SONNTAG
Timotheus und Titus k
00:44
27 MONTAG
Gerhard l
28 DIENSTAG
Manfred l
12:51
29 MITTWOCH
Valerius a
30 DONNERSTAG
Martina a
31 FREITAG
Emma a
Rezept: Wolfgang Scxhlüter / Foto: Michael Rathmayer
Rezept: Wolfgang Scxhlüter / Foto: Michael Rathmayer
Rezept: Wolfgang Schlüter / Foto: Dieter Brasch
Lostage für Jänner
06. Dreikönig ohne Eis –
Pankraz (12.05) weiß.
17. Wenn zu Antonius
die Luft ist klar, gibt es bestimmt
ein trockenes Jahr. Nährwert pro Portion: 754 kcal; 17 g EW; 54 g Fett; 51 g KH; 206 mg Chol.; 4,3 BE
21. Ist St. Agnes gekommen, Spanferkelrücken mit Kraut und Laugennockerln
wird neuer Saft 4 Portionen, Zubereitung ca. 2 ¼ Stunden, zum Marinieren ca. 6 Stunden
im Baum vernommen.
Nährwert pro Portion: 1016 kcal; 53 g EW; 68 g Fett; 53 g KH; 216 mg Chol.; 4 BE 1 kg Spanferkelrücken 1 Ca. 1 Finger hoch Wasser erhitzen. Fleisch mit der
30. An Martina Sonnenschein, (ausgelöst) Schwarte nach unten einlegen, und ca. 1 Minute köcheln.
Faschierte Röllchen im Speckmantel verheißt viel Frucht 1 EL Kümmel (gemahlen) Fleisch herausheben und die Schwarte im Abstand von 2
und guten Wein. 2 Knoblauchzehen (zerdrückt) cm nicht zu tief einschneiden.
mit Rahmkraut 1 Bund Suppengrün 2
Fleisch rundum mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Knob-
4 Portionen, Zubereitung ca. 1 ¼ Stunden 1 Zwiebel lauch würzen, mit Frischhaltefolie zudecken und zum Mari-
800 ml Gemüsefond nieren für 6 Stunden kühl stellen.
250 g Toastbrot 1 Toastbrot entrinden, in 2 cm große Stücke schneiden 100jähriger Kalender Laugenockerln: 3Für die Knödel Milch etwas erwärmen und die Germ da-
125 ml Milch und mit der Milch vermischen. Zwiebeln und Knoblauch Währt fast durch und durch 125 ml Milch rin auflösen. Mehl mit ½ TL Salz vermischen, in die Germ-Mi-
80 g Zwiebeln schälen und klein würfeln. Petersilblättchen von den Stie- die grimmige Kälte, regnet und ½ Pkg. Germ (21 g) schung rühren, dann verkneten. Teig zudecken und an einem
4 kleine Knoblauchzehen len zupfen und hacken. Zwiebeln und Knoblauch in 2 EL vom schneit nicht einmal, man spürt 250 g glattes Mehl warmen Ort ca. 40 Minuten aufgehen lassen. Laugengebäck
40 g Petersilie Öl anschwitzen, umfüllen und abkühlen lassen. Faschiertes kein einziges Windlein bis zum 100 g Laugengebäck in 1 cm große Stücke schneiden und unter den Teig mischen.
4 EL Öl mit Selchfleisch, Zwiebel-mischung, Petersilie, Ei, der Brot- 30., da windig, rieselig und etwas Weinkraut: 4
Vom Kraut den Strunk ausschneiden. Kraut in 1 cm breite
400 g gemischtes Faschiertes Milch-Mischung und Senf vermischen. Masse mit Salz, lind. 500 g Weißkraut Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein
300 g gekochtes Selchfleisch Pfeffer und Majoran würzen und zugedeckt kühl stellen. 1 Zwiebel würfeln. Zucker im Schmalz hell karamellisieren lassen. Zwie-
(faschiert) 2 Knoblauchzehen bel und Kraut zufügen, durchrühren und mit Wein ablöschen.
1 Ei 2 Für das Kraut Zwiebeln schälen und fein hacken. Ma- 2 EL Kristallzucker Kraut mit Knoblauch, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen und ca.
1 TL Senf joran von den Stielen zupfen und grob hacken. Zwiebeln in Bauernregeln 2 EL Schweineschmalz 12 Minuten dünsten. Majoran unterrühren.
12 Scheiben Frühstücksspeck der Butter anschwitzen, Mehl zugeben und hell anschwit- Braut der Jänner Nebel gar, 250 ml trockener Weißwein 5
Rohr auf 200°C vorheizen. Suppengrün und Zwiebel
(dünn geschnitten) zen. Mit Suppe aufgießen, verrühren und aufkochen. Kraut wird das Frühjahr nass fürwahr. 1 TL Kümmel (ganz) grob schneiden. Fleisch in 4 EL Öl beidseitig kurz anbraten
untermischen, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und 20 g Majoran (gehackt) (Schwartenseite zuerst). Suppengrün und Zwiebel zuge-
Rahmkraut: ca. 20 Minuten dünsten. Gegen Ende der Garzeit Rahm und Ein Jänner wie ein März, Salz, Pfeffer, Öl ben und das Fleisch im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost)
100 g Zwiebeln Majoran in das Kraut rühren. ist dem Bauern ca. 1 ½ Stunden braten. Dabei öfter mit Fond untergießen.
20 g Majoran ein schlechter Scherz. 6 Reichlich Salzwasser aufkochen, vom Nockerlteig ca. 3 cm große Stücke abzupfen, ins
30 g Butter 3Aus dem Faschierten mit feuchten Händen 12 Röllchen Wasser geben und ca. 10 Minuten köcheln.
20 g glattes Mehl (Ø ca. 4 cm, Länge ca. 7 cm) formen. Röllchen mit je einer Ist der Jänner feucht und lau, 7 Rohr auf Grillstellung vorheizen. Fleisch auf ein Backblech legen und die Schwarte im
375 ml Rindsuppe Speckscheibe umwickeln und im übrigen Öl rundum bra- wird das Frühjahr trocken und rau. Rohr (untere Schiene / Gitterrost) knusprig überbacken. Bratensaft abseihen (sollte ca. 375
1 kg Sauerkraut ten. Röllchen auf dem Kraut anrichten und eventuell mit ml sein), evtl. einkochen oder auffüllen.
250 g Sauerrahm Majoran garnieren. Wächst das Korn im Januar wird 8 Nockerl mit einem Gitterlöffel herausheben und abtropfen lassen. Fleisch portionieren,
Salz, Pfeffer, Kümmel (ganz), Majoran es auf dem Markte rar. mit Bratensaft, Nockerln und Kraut anrichten.
Weinempfehlung Dazu passt ein jugendlicher, mittelkräftiger Zierfandler aus der Thermen- Getränketipp Bier oder kräftiger Grüner Veltliner Reserve, Weinbaugebiet Wagram, mit
region, mit Zitronen- und Melonenaromen. zarten Tabak- und Feinhefenoten am Gaumen, ptimieren.
S chwe i ze r Wurst sa lat FEBRUAR 2020
^ 02.02. $ 09.02. % 15.02. # 23.02.
01:28
1 SAMSTAG
Brigitta b
2 SONNTAG
Lichtmess ^ b
12:29
3 MONTAG
Blasius c
4 DIENSTAG
Andreas c
20:04
5 MITTWOCH
Adelheid d
6 DONNERSTAG
Dorothea d
23:45
7 FREITAG
Richard e
8 SAMSTAG
Johannes, Jacqueline e
9 SONNTAG
Erich $ e
00:39
10 MONTAG
Wilhelm f
11 DIENSTAG
Theodor f
00:38
12 MITTWOCH
Gregor g
13 DONNERSTAG
Gerlinde g
01:38
14 FREITAG
Valentinstag, Valentin h
15 SAMSTAG
Siegfried % h
05:08
16 SONNTAG
Juliana i
17 MONTAG
Silvinus i
11:37
18 DIENSTAG
Simeon j
19 MITTWOCH
Bonifatius j
20:42
20 DONNERSTAG
Leo k
21 FREITAG
Petrus k
22 SAMSTAG
Isabella k
07:38
23 SONNTAG
Faschingssonntag, Otto, Romana # l
24 MONTAG
Matthias l
19:48
25 DIENSTAG
Faschingsdienstag, Walpurga a
26 MITTWOCH
Aschermittwoch, Alexander a
27 DONNERSTAG
Leander a
08:30
28 FREITAG
Roman b
29 SAMSTAG
Schalttag b
Rezept: Charlotte Cerny / Foto: Barbara Ster
Rezept: Charlotte Cerny / Foto: Barbara Ster
Rezept: Franz Karner / Foto: Theresa Schrems
Lostage für Februar
06. Dreikönig ohne Eis –
Pankraz (12.05) weiß.
17. Wenn zu Antonius
die Luft ist klar, gibt es bestimmt
ein trockenes Jahr.
21. Ist St. Agnes gekommen,
wird neuer Saft
im Baum vernommen.
30. An Martina Sonnenschein,
verheißt viel Frucht
und guten Wein.
100jähriger Kalender
Ist erst trüb und lind, vom 4. bis 6.
20
trüb und kalt, den 7. ein schöner
Nährwert pro Portion: 551 kcal; 26 g EW; 46 g Fett; 10 g KH; 34 mg Chol.; 0,2 BE lieblicher Tag, folgt aber gleich
Regen und großer Wind, den 13.
Schweizer Wurstsalat Min. schneit es wieder zu und folgt Nährwert pro Portion: 2.210 kcal; 91 g EW; 50 g Fett; 348 g KH; 0 mg Chol.; 29 BE
4 Portionen, Zubereitung ca. 20 Minuten große Kälte bis zum 3. März.
Steirer Brot mit Kürbiskernen
300 g Extrawurst 1 Wurst und Käse in Streifen schneiden. Essig-gurkerl 2 Laibe, Zubereitung 1 ¼ Stunden, zum Rasten mindestens 2 Stunden
(in Scheiben geschnitten) und Radieschen in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen
200 g Gouda und in feine Ringe schneiden. Bauernregeln 1 kg Weizen-Vollkornmehl 1 Wasser mit Sauerteig und Salz vermischen, mit Mehl
6 Essiggurkerl Braut der Jänner Nebel gar, (fein gemahlen) und Kürbiskernen zu einem glatten, elastischen Teig kne-
150 g Radieschen 2 Für das Dressing alle Zutaten vermischen und mit Salz wird das Frühjahr nass fürwahr. 600 ml Wasser (handwarm) ten; er soll weich sein, aber nicht kleben. Mit einem Kü-
2 rote Zwiebeln und Pfeffer abschmecken. Alle Zutaten 300 g Sauerteig chentuch zudecken und ca. 1 Stunde rasten lassen; er soll
1 Pkg. Kresse mit dem Dressing vermischen. Salat mit Kresse bestreuen. Ein Jänner wie ein März, 30 g Salz etwa um die Hälfte aufgehen.
ist dem Bauern 150 g Kürbiskerne
Dressing: ein schlechter Scherz. Mehl, Kürbiskerne 2 Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kräftig
6 EL Sonnenblumenöl durchkneten, halbieren, zu Kugeln formen und zugedeckt
6 EL Apfelessig (naturtrüb) Ist der Jänner feucht und lau, ca. 30 Minuten rasten lassen.
2 TL Dijon-Senf wird das Frühjahr trocken und rau.
Salz, Pfeffer 3 Backblech mit Backpapier belegen. Teigkugeln nochmals kräftig durchkneten, auf das
Wächst das Korn im Januar wird Blech legen, mit Wasser besprühen und mit den Kürbiskernen bestreuen. Brote nochmals
es auf dem Markte rar. mindestens 30 Minuten gehen lassen.
Weinempfehlung Die perfekte Weinbegleitung wäre ein kräftiger Zweigelt Rubin Carnuntum
mit brombeerigen und kirschigen Noten. 4 Rohr auf 230°C vorheizen. Brote im Rohr (mittlere Schiene) 10 Minuten anbacken. Tem-
peratur auf 180°C reduzieren und die Brote fertig backen (ca. 35 Minuten). Herausnehmen
und auskühlen lassen.
Gefüllte H ühne rschnit ze l mit S chinke n Käse und Rucola M ÄR Z 2020
^ 02.03. $ 09.03. % 16.03. # 24.03.
20:21
1 SONNTAG
David c
2 MONTAG
Karl, Ines ^ c
3 DIENSTAG
Friedrich, Kunigunde c
05:25
4 MITTWOCH
Kasimir d
5 DONNERSTAG
Dietmar, Olivia d
10:28
6 FREITAG
Fridolin e
7 SAMSTAG
Reinhard e
11:48
8 SONNTAG
Julian f
9 MONTAG
Franziska $ f
11:04
10 DIENSTAG
Emil g
11 MITTWOCH
Theresia g
10:29
12 DONNERSTAG
Beatrix h
13 FREITAG
Paulina h
12:10
14 SAMSTAG
Mathilde i
15 SONNTAG
Klemens i
17:26
16 MONTAG
Hilarius % j
17 DIENSTAG
Gertrud, Patrick j
18 MITTWOCH
Eduard, Sibylle j
02:17
19 DONNERSTAG
Josef k
20 FREITAG
Frühlingsanfang, Irmgard k
13:34
21 SAMSTAG
Alexandra l
22 SONNTAG
Elmar l
23 MONTAG
Otto l
01:59
24 DIENSTAG
Katharina # a
25 MITTWOCH
Maria Verkündigung, Judith a
14:37
26 DONNERSTAG
Emmanuel b
27 FREITAG
Haimo b
28 SAMSTAG
Johanna b
02:39
29 SONNTAG
Berthold c
30 MONTAG
Amadeus c
12:43
31 DIENSTAG
Cornelia, Benjamin d
Rezept: Wolfgang Schlüter / Foto: Ulrike Köb
Rezept: Wolfgang Schlüter / Foto: Ulrike Köb
Rezept: Franz Karner / Foto: Theresa Schrems
Lostage für März
06. Dreikönig ohne Eis –
Pankraz (12.05) weiß.
17. Wenn zu Antonius
die Luft ist klar, gibt es bestimmt
ein trockenes Jahr.
Nährwert pro Portion: 909 kcal; 38 g EW; 66 g Fett; 43 g KH; 93 mg Chol.; 3 BE
21. Ist St. Agnes gekommen,
Gefüllte Hühnerschnitzel wird neuer Saft
im Baum vernommen.
mit Schinken Käse und Rucola
4 Portionen, Zubereitung ca. 35 Minuten 30. An Martina Sonnenschein,
verheißt viel Frucht
4 Hühnerfilets (je ca. 150 g; 1 Für die Sauce Karotten und Rüben schälen und klein und guten Wein.
ohne Haut und Knochen) würfeln. Erdäpfel schälen und je nach Größe sechsteln
200 g Edelschimmelkäse oder achteln. Erdäpfel in Salzwasser bissfest kochen, ab-
8 Scheiben Prosciutto seihen und beiseite stellen.
(dünn geschnitten) 2 Salat zerpflücken, waschen und abtropfen lassen. Es- 100jähriger Kalender
40 g Rucola sig salzen, pfeffern und das Öl unter Rühren zugießen. Ka- Kälte bis zum 3., den 4. regnet es
3 EL Sonnenblumenöl rotte schälen. Paradeiser vierteln und die Kerne entfernen. stark, den 5. schneit es abends
1 kleiner Rosmarinzweig Karotte und Paradeiser in kurze Streifen schneiden. wieder zu, darauf große Kälte bis
Sauce: 3 Rohr auf 80°C vorheizen. Filets längs zu zwei Dritteln zum 20., der 20. hat mit rauhem
80 g Karotten einschneiden, aufklappen und zwischen Frischhaltefolie Wetter und Sturmwinden ange- Nährwert pro Portion: 754 kcal; 17 g EW; 54 g Fett; 51 g KH; 206 mg Chol.; 4,3 BE
80 g Gelbe Rüben behutsam klopfen. Käse vierteln und mit je 2 Scheiben fangen und gewährt bis zum 29.,
250 ml Gemüsesuppe Rohschinken umwickeln. Schnitzel salzen, pfeffern, mit Ru- den 30. Regen. Speckknödel mit Krautsalat
1 EL Zitronensaft cola und den Käsepäckchen belegen. Zusammenklappen, 4 Portionen, Zubereitung ca. 1 Stunde
1 EL Speisestärke Ränder zusammendrücken und mit Zahnstochern fixieren.
2 EL Wasser Schnitzel salzen und pfeffern. 6 Semmeln (300 g) 1 Semmeln in 1 cm große Würfel schneiden. Milch und
Erdäpfel: 4 In einer Pfanne Öl erhitzen, Schnitzel und Rosmarin Bauernregeln 250 ml Milch Eier verquirlen und über die Semmelwürfel gießen.
500 g speckige Erdäpfel zugeben. Schnitzel bei schwacher Hitze beidseitig braten Braut der Jänner Nebel gar, 4 mittlere Eier
30 g Petersilie (gehackt) (insgesamt ca. 10 Minuten), auf einen Teller geben und im wird das Frühjahr nass fürwahr. 150 g Bauchspeck 2 Speck klein würfeln, Zwiebel schälen und fein hacken.
20 g Butter Rohr warm stellen. 1 Zwiebel Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auslassen, Butter
Salat: 5 Im Bratrückstand Gemüse anschwitzen, mit Suppe und Ein Jänner wie ein März, 10 g Butter und Zwiebel zugeben und glasig werden lassen. Petersilie
200 g grüner Salat Zitronensaft ablöschen und auf-kochen. Stärke mit Wasser ist dem Bauern 2 EL Petersilie (gehackt) untermischen und zur Semmelmasse geben. Mehl unter-
2 EL Weißweinessig vermischen, in die Suppe rühren und aufkochen. Schnitzel ein schlechter Scherz. 2 EL glattes Mehl mischen, Masse mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und ca.
2 EL Sonnenblumenöl einlegen und ziehen lassen. 30 Minuten rasten lassen.
1 kleine Karotte 6 Petersilie in aufgeschäumter Butter anschwitzen, Erd- Ist der Jänner feucht und lau, Krautsalat:
1 kleiner Paradeiser äpfel zugeben und schwenken. Salat, Karotten- und Para- wird das Frühjahr trocken und rau. 500 g Weißkraut 3 Für den Salat Kraut fein hobeln, mit wenig Salz und
Salz, Pfeffer deiserstreifen mit der Marinade vermischen. Schnitzel mit 1 TL Kümmel (ganz) Kümmel vermischen, mit Essig und Öl marinieren, kurz
Sauce, Erdäpfeln und Salat anrichten. Wächst das Korn im Januar wird 3 EL Apfelessig ziehen lassen. Aus der Semmelmasse Knödel formen, in
es auf dem Markte rar. 4 EL Öl siedendes Salzwasser geben und gar ziehen lassen (ca. 15
Weinempfehlung Eine extraktreiche Cuvée von Rotgipfler und Zierfandler aus der Thermen- Salz, Pfeffer Minuten). Herausheben, gut abtropfen lassen und mit dem
region verleiht Charakter. Krautsalat servieren.
D re imal F isch in de r Pa pilot te APRIL 2020
^ 01.04. $ 08.04. % 14.04. # 23.04. ^ 30.04.
1 MITTWOCH
Hugo, Irene ^ d
19:27
2 DONNERSTAG
Franz e
3 FREITAG
Richard e
22:19
4 SAMSTAG
Isidor f
5 SONNTAG
Palmsonntag, Vinzenz f
22:16
6 MONTAG
Sixtus g
7 DIENSTAG
Johann Bapt. de la Salle g
21:17
8 MITTWOCH
Beate $ h
9 DONNERSTAG
Gründonnerstag, Waltraud, Konrad h
21:36
10 FREITAG
Karfreitag, Engelbert i
11 SAMSTAG
Karsamstag, Stanislaus i
12 SONNTAG
Ostersonntag, Julius, Hertha i
01:06
13 MONTAG
Ostermontag, Martin, Ida j
14 DIENSTAG
Valerian % j
08:38
15 MITTWOCH
Waltmann k
16 DONNERSTAG
Bernadette k
19:30
17 FREITAG
Eberhard l
18 SAMSTAG
Werner l
19 SONNTAG
Leo, Gerold l
08:01
20 MONTAG
Wilhelm a
21 DIENSTAG
Konrad a
20:37
22 MITTWOCH
Leonidas b
23 DONNERSTAG
Georg, Jürgen # b
24 FREITAG
Wilfried, Marion b
08:20
25 SAMSTAG
Markus, Erwin c
26 SONNTAG
Helene c
18:29
27 MONTAG
Petrus, Zita d
28 DIENSTAG
Ludwig, Hugo d
29 MITTWOCH
Roswitha d
02:07
30 DONNERSTAG
Hildegard, Silvio ^ e
Rezept: Wolfgang Schlüter / Foto: Dieter Brasch
1 Fischfilet vierteln. Pastinaken schälen. Vom Kohl den Strunk
Rezept: Wolfgang Schlüter / Foto: Dieter Brasch
Lostage für April Seeteufel mit Senfsauce
06. Dreikönig ohne Eis – 4 Portionen, Zubereitung ca. 70 Min. ausschneiden, Kohl in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Sel-
Pankraz (12.05) weiß. 500 g Seeteufelfilet lerie und Pastinaken in schräge Längsscheiben schneiden. Ge-
200 g Pastinaken müse in Salzwasser kurz überkochen, abseihen, abschrecken
17. Wenn zu Antonius 300 g Kohl und abtropfen lassen. Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen.
die Luft ist klar, gibt es bestimmt 300 g Stangensellerie 2 Für die Sauce Senfkörner in Salzwasser ca. 1 Minute kochen.
ein trockenes Jahr. Senfsauce: Abseihen, abschrecken und abtropfen lassen. Sauerrahm mit
2 EL Senfkörner Senf und Senfkörnern verrühren, Sauce salzen und pfeffern.
21. Ist St. Agnes gekommen, (hell und dunkel) 3 Siehe links
wird neuer Saft 250 g Sauerrahm 4 Rohr auf 200°C vorheizen. Päckchen auf ein Backblech
im Baum vernommen. 2 EL Dijon-Senf legen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 20 Minuten backen.
Salz, Pfeffer Päckchen mit der Sauce servieren.
Aal mit Zitronensauce Dreimal Fisch in der Papilotte 30. An Martina Sonnenschein, Nährwert pro Portion: 336 kcal; 24 g EW; 22 g Fett; 12 g KH; 88 mg Chol.; 0,3 BE
4 Portionen, Zubereitung ca. 1 Std. verheißt viel Frucht
500 g Aalfilet (ohne Haut) 1 Aalfilet vierteln. Rüben schälen und mit einem Sparschäler und guten Wein.
Rezept: Wolfgang Schlüter / Foto: Theresa Schrems
160 g Gelbe Rüben in Längsstreifen schneiden. Granatapfel halbieren, Kerne aus-
1 Granatapfel brechen und etwas andrücken. Zuckerschoten quer vierteln.
200 g Zuckerschoten Rüben und Schoten in Salzwasser bissfest kochen, abseihen,
Zitronensauce: abschrecken und abtropfen lassen. Gemüse und Granat-apfel- 100jähriger Kalender
50 g rote Zwiebeln kerne vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Vom 1. bis zum 9. windig, trüb,
1 TL Butter 2 Für die Sauce Zwiebeln schälen, klein schneiden und in Regen, 10. und 11. schöne
Schale u. Saft einer Bio-Zitrone Butter anschwitzen. Zitronensaft und Suppe zugießen und auf- warme Tage, 12. und 13. starker
200 ml Gemüsesuppe kochen. Stärke mit Wasser verrühren. In die Sauce rühren und Regen, 14. bis 20. rauh und kalt,
1 EL Speisestärke kurz mitkochen. Zitronenschale und Petersilie einrühren. 21. bis 25. schön Wetter, etwas
3 TL Wasser 3 Aus Backpapier 4 Quadrate (30 x 30 cm) schneiden. Ge- windig, 26. bis zum Ende Regen.
1 EL Petersilie (fein geschnitten) müse in der Mitte der Quadrate verteilen. Fischstücke salzen,
Salz, Pfeffer pfeffern, daraufsetzen. Papier zu einem Päckchen einschlagen
und die Enden mit Spagat zubinden.
Lachs mit Dillsauce 4 Rohr auf 200°C vorheizen. Päckchen auf ein Backblech Bauernregeln
4 Portionen, Zubereitung ca. 70 Min. legen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 25 Minuten backen. Braut der Jänner Nebel gar,
500 g Lachsfilet Päckchen mit der Sauce servieren. wird das Frühjahr nass fürwahr.
(ohne Haut und Gräten) Nährwert pro Portion: 544 kcal; 24 g EW; 35 g Fett; 39 g KH; 4 mg Chol.; 2,9 BE Nährwert pro Portion: 182 kcal; 5 g EW; 7 g Fett; 24 g KH; 18 mg Chol.; 2 BE
300 g speckige Erdäpfel Ein Jänner wie ein März,
300 g Salatgurke 1 Fischfilet vierteln. Erdäpfel in Salzwasser kochen, absei- ist dem Bauern Stosuppe mit Brotwürfel
12 schwarze Oliven hen und schälen. Erdäpfel und Gurke in ca. 2 cm große Stücke ein schlechter Scherz. 4 Portionen, Zubereitung ca. 35 Minuten
(ohne Kern) schneiden. Oliven würfeln. Gemüse und Oliven salzen, pfeffern
4 Knoblauchzehen (gehackt) und mit dem Knoblauch vermischen. Ist der Jänner feucht und lau, 1 l Wasser 1 Wasser mit Kümmel aufkochen und ca. 15 Minuten kö-
Schale von 2 Bio-Zitronen 2 Für die Sauce Crème fraîche und Joghurt mischen, salzen, wird das Frühjahr trocken und rau. 1 EL Kümmel cheln. Sauerrahm mit Mehl glatt rühren, in das Kümmel-
(abgerieben) pfeffern und mit Dille gut verrühren. 150 g Sauerrahm wasser rühren und ca. 3 Minuten köcheln. Suppe mit Salz
Dillsauce: 3 Siehe oben Wächst das Korn im Januar wird 2 EL glattes Mehl würzen.
150 g Crème fraîche 4 Rohr auf 200°C vorheizen. Päckchen auf ein Backblech es auf dem Markte rar. 150 g Schwarzbrot 2 Für die Einlage Brot in ca. 2 cm große Stücke schnei-
125 ml Joghurt legen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 20 Minuten backen. 30 g Schnittlauch den und in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett knusprig an-
2 EL Dille (gehackt) Päckchen mit der Sauce servieren. Salz braten. Schnittlauch fein schneiden.
Salz, Pfeffer Nährwert pro Portion: 527 kcal; 30 g EW; 37 g Fett; 22 g KH; 35 mg Chol.; 1,4 BE 3 Suppe anrichten, mit Brotstücken und mit Schnittlauch
bestreut servieren.To pfe nda lke n mit Erd be e re n M AI 2020
$ 07.05. % 14.05. # 22.05. ^ 30.05.
1 FREITAG
Staatsfeiertag, Arnold e
06:36
2 SAMSTAG
Boris f
3 SONNTAG
Philippus u. Jakobus f
08:10
4 MONTAG
Florian, Guido g
5 DIENSTAG
Jutta, Sigrid g
08:06
6 MITTWOCH
Antonia, Gundula h
7 DONNERSTAG
Silke, Gisela $ h
08:16
8 FREITAG
Ida, Klara i
9 SAMSTAG
Caroline, Volkmar i
10:39
10 SONNTAG
Muttertag, Gordian j
11 MONTAG
Gangolf j
16:39
12 DIENSTAG
Pankratius k
13 MITTWOCH
Servatius k
14 DONNERSTAG
Bonifatius % k
02:25
15 FREITAG
Sophie, Sonja l
16 SAMSTAG
Johannes l
14:36
17 SONNTAG
Walter, Pascal a
18 MONTAG
Erich, Felix a
19 DIENSTAG
Ivo, Yvonne a
03:11
20 MITTWOCH
Elfriede b
21 DONNERSTAG
Christi Himmelfahrt, Hermann, Konstantin b
14:37
22 FREITAG
Rita, Julia, Emil # c
23 SAMSTAG
Renate, Alma c
24 SONNTAG
Dagmar, Esther c
00:10
25 MONTAG
Maria Magdalena, Miriam d
26 DIENSTAG
Philipp, Alwin d
07:34
27 MITTWOCH
Augustin, Bruno e
28 DONNERSTAG
Wilhelm e
12:41
29 FREITAG
Erwin, Maximin f
30 SAMSTAG
Ferdinand, Johanna ^ f
15:39
31 SONNTAG
Pfingstsonntag, Petra, Helma g
Rezept: Christine Egger / Foto: Ulrike KöbRezept: Christine Egger / Foto: Ulrike Köb
Rezept: Wolfgang Scxhlüter / Foto: Nadine Poncioni
Lostage für Mai
06. Dreikönig ohne Eis –
Pankraz (12.05) weiß.
17. Wenn zu Antonius
die Luft ist klar, gibt es bestimmt
ein trockenes Jahr.
21. Ist St. Agnes gekommen,
wird neuer Saft
im Baum vernommen.
30. An Martina Sonnenschein,
verheißt viel Frucht Nährwert pro Portion: 1019 kcal; 49 g EW; 52 g Fett; 92 g KH; 140 mg Chol.; 1,4 BE
und guten Wein.
Piccata al limone con basilico
Schnitzel mit Zitronensauce und Basilikum
4 Portionen, Zubereitung ca. 35 Minuten, zum Marinieren ca. 1 Stunde
100jähriger Kalender
Fängt mit herrlich schöner war- 8 kleine Kalbsschnitzel 1 Von den Zitronen die Schale in dünnen Streifen (Zesten)
mer Zeit an, bis zum 9. sehr große (je ca. 70 g) abschneiden. Zitronen auspressen. Öl mit der Zitronenscha-
Hitze wie in den Hundstagen, 10. 3 EL Olivenöl le und der Hälfte vom Zitronensaft verrühren und mit wenig
bis 13. Regen, 14. und 15. schö- Marinade und Sauce: Pfeffer würzen. Marinade in eine kleine Form gießen.
Nährwert pro Portion: 373 kcal; 16 g EW; 11 g Fett; 51 g KH; 0 mg Chol.; 4,3 BE ne Tage, 16. Regen, danach kalt, 3 Bio-Zitronen
den 23. viermal geprellt und sehr 4 EL Olivenöl 2 Schnitzel zwischen Frischhaltefolie behutsam klopfen.
Topfendalken mit Erdbeeren kalt, den 24. Reif und Eis, 25. bis 30 g Basilikum Schnitzel in der Marinade wenden, mit Frischhaltefolie zu-
4 Portionen, Zubereitung ca. 40 Minuten 27. stark geregnet, 28. und 29. 500 ml Gemüsesuppe decken und für ca. 1 Stunde kühl stellen.
kalt, 30. und 31. schön warm. 2 gestr. EL Speisestärke
Dalken: 1 Für die Fülle Erdbeeren putzen, 100 g davon pürieren, Beilage: 3 Rohr auf 80°C vorheizen. Basilikumblätter von den Stie-
2 mittlere Eier übrige in dünne Scheiben schneiden. Marmelade und das 400 g Tagliatelle len zupfen und in schmale Streifen schneiden. Schnitzel aus
40 g Kristallzucker Erdbeerpüree vermischen. 40 g Butter der Marinade heben, abtropfen lassen und im Öl beidseitig
1 Pkg. Vanillezucker Bauernregeln 80 g Parmesan braten. Schnitzel herausnehmen und im Rohr warm stellen.
Schale von ½ Bio-Zitrone 2 Für die Dalken Eier, Zucker, Vanille-zucker, Zitronen- Braut der Jänner Nebel gar, (grob geraspelt)
(abgerieben) schale und 1 Prise Salz verrühren. Topfen unterrühren. wird das Frühjahr nass fürwahr. Salz, Pfeffer 4 Bratrückstand mit Marinade, Suppe und übrigem Zitro-
250 g Topfen (20 % Fett) Mehl und Backpulver versieben und untermischen. nensaft aufgießen und aufkochen. Stärke mit 2 EL Wasser
150 g glattes Mehl Ein Jänner wie ein März, glatt rühren, in die Sauce gießen und unter Rühren kurz aufkochen. Basilikum einrühren,
1 TL Backpulver 3 Rohr auf 80°C vorheizen. In mehreren Arbeitsgängen ist dem Bauern Schnitzel einlegen und darin ziehen lassen.
Dalken backen: In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, mit ei- ein schlechter Scherz.
Fülle: nem Löffel Teig hineinsetzen, verstreichen, so dass Dalken 5 Tagliatelle in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und abtropfen lassen. Tagliatelle in
300 g Erdbeeren (Ø ca. 5 cm) entstehen. Ist der Jänner feucht und lau, aufgeschäumter Butter schwenken, salzen, anrichten und mit Parmesan bestreuen. Schnit-
1 TL Erdbeermarmelade wird das Frühjahr trocken und rau. zel mit der Sauce anrichten.
Salz, Staubzucker, Öl 4 Sobald Unterseite goldbraun ist, Dalken wenden und
fertig backen (ca. 5 Minuten). Auf Küchenpapier abtropfen Wächst das Korn im Januar wird Weinempfehlung Eine gute Wahl ist ein junger, eleganter Verdicchio aus den Marken oder
lassen und warm stellen. Dalken mit Erdbeeren und Sauce es auf dem Markte rar. ein Extraktreicher, dichter Sauvignon blanc aus Venetien.
anrichten, mit Staubzucker bestreuen.B lat t sa lat mit Spe ckgra m me ln JUNI 2020
$ 05.06. % 13.06. # 21.06. ^ 28.06.
1 MONTAG
Pfingstmontag, Silke, Simeon g
17:06
2 DIENSTAG
Armin, Eugen h
3 MITTWOCH
Karl h
17:17
4 DONNERSTAG
Christa i
5 FREITAG
Winfried, Erika $ i
20:45
6 SAMSTAG
Norbert, Kevin j
7 SONNTAG
Dreifaltigkeitssonntag, Robert j
8 MONTAG
Giselbert j
01:54
9 DIENSTAG
Grazia k
10 MITTWOCH
Diana k
10:32
11 DONNERSTAG
Fronleichnam, Paula, Alice l
12 FREITAG
Leo, Guido l
22:04
13 SAMSTAG
Antonius, Bernhard % a
14 SONNTAG
Vatertag, Burkhard a
15 MONTAG
Vitus, Lothar a
10:36
16 DIENSTAG
Benno b
17 MITTWOCH
Adolf, Alena b
22:00
18 DONNERSTAG
Markus c
19 FREITAG
Juliana c
07:02
20 SAMSTAG
Sommeranfang, Florentina, Adalbert c
21 SONNTAG
Aloisia # d
22 MONTAG
Rotraut d
13:34
23 DIENSTAG
Edeltraud e
24 MITTWOCH
Johannes der Täufer e
18:05
25 DONNERSTAG
Dorothea, Eleonore f
26 FREITAG
Johann und Paul f
21:17
27 SAMSTAG
Hemma, Harald g
28 SONNTAG
Ekkehard ^ g
23:49
29 MONTAG
Peter und Paul h
30 DIENSTAG
Otto h
Rezept: Elfiede Löger / Foto: Theresa SchremsRezept: Elfiede Löger / Foto: Theresa Schrems
Rezept: Wolfgang Scxhlüter / Foto: Theresa Schrems
Lostage für Juni
06. Dreikönig ohne Eis –
Pankraz (12.05) weiß.
17. Wenn zu Antonius
die Luft ist klar, gibt es bestimmt
ein trockenes Jahr.
21. Ist St. Agnes gekommen,
wird neuer Saft
im Baum vernommen.
30. An Martina Sonnenschein,
verheißt viel Frucht
und guten Wein.
100jähriger Kalender
Nährwert pro Portion: 258 kcal; 15 g EW; 11 g Fett; 28 g KH; 35 mg Chol.; 1,9 BE
30
Min.
Fängt mit herrlich schönem Wet-
ter an bis zum 4., den 5. großer
Blattsalat mit Speckgrammeln Nebel, 6. starker Regen, danach
4 Portionen, Zubereitung ca. 30 Minuten schön warm Wetter, zweimal mit Nährwert pro Portion: 854 kcal; 51 g EW; 32 g Fett; 110 g KH; 181 mg Chol.; 7,6 BE
wenig Regen vermischt bis zum
100 g Häuptelsalat 1 Salate und Spinat putzen, grobe Stiele entfernen. Ra- 27., 28. und 29. Regen, 30. sehr Rindfleisch mit Eiernudeln
100 g Rucola dicchio in 2 cm breite Streifen schneiden, Häuptel-salat kalte Nacht. 4 Portionen, Zubereitung ca. 1 ¼ Stunden
100 g Radicchio zerpflücken.
100 g Spinat 300 g Chinesische Eiernudeln 1 Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten und in ei-
200 g Hamburger Speck 2 Für die Marinade Balsamico salzen, pfeffern und mit 300 g Zuckerschoten nem Sieb abtropfen lassen.
2 mittlere Paradeiser dem Liebstöckel vermischen. Öl unter Rühren zugießen. Bauernregeln 2 rote Paprika
30 g Schnittlauch Braut der Jänner Nebel gar, 200 g Sojakeimlinge 2 Zuckerschoten putzen und quer dritteln. Paprika hal-
400 g speckige Erdäpfel 3 Speck klein schneiden und in wenig Öl knusprig bra- wird das Frühjahr nass fürwahr. 500 g Hüferscherzel bieren, putzen und in Streifen schneiden. Sojakeimlinge
(gekocht) ten. Speckgrammeln in einem Sieb abtropfen lassen und 4 EL Sesamöl grob schneiden.
50 g Zwiebeln mit Küchenpapier trockentupfen. Paradeiser in Spalten, Ein Jänner wie ein März, 2 TL Ingwer (geraspelt)
3 EL Kürbiskernöl Schnittlauch grob schneiden. ist dem Bauern 4 kleine Chilis (gehackt) 3 Fleisch in gleich dicke Scheiben schneiden, mit Salz
ein schlechter Scherz. 8 EL Sojasauce und Pfeffer würzen. Fleisch im Öl anbraten und heraus-
Marinade: 4 Erdäpfel und Zwiebeln schälen. Zwiebeln klein wür- 4 EL Koriander (gehackt) nehmen.
80 ml weißer Balsamico feln, Erdäpfel längs halbieren und quer in 0,5 cm dicke Ist der Jänner feucht und lau, Salz, Pfeffer
1 EL Liebstöckel Scheiben schneiden. Zwiebeln in 3 EL Öl anschwitzen, Erd- wird das Frühjahr trocken und rau. 4
Im Bratrückstand Zuckerschoten, Paprika, Ingwer,
80 ml Olivenöl äpfel zugeben und beidseitig goldbraun braten, mit Salz, Chilis und Sojakeimlinge anbraten, mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen. Nudeln, Fleisch
Salz, Pfeffer, Kümmel, Öl Pfeffer und Kümmel würzen. Wächst das Korn im Januar wird und Koriander untermischen und kurz ziehen lassen.
es auf dem Markte rar.
5 Salate und Spinat mit der Marinade vermischen. Erdäpfel mit der Hälfte vom Speck verrühren, Weinempfehlung Ein kräftiger Wiener Gemischter Satz Reserve mit nussigen, rosinierten
portionsweise in einen kleinen Schöpfer drücken und mit dem Salat anrichten. Salat mit Paradei- und Blüten-Geschmacksnoten verfeinert das Gericht.
sern und übrigem Speck garnieren, mit Schnittlauch bestreuen und mit Kernöl beträufeln.Wurze lfle isch mit Erd ä pfe lroulad e JULI 2020
$ 05.07. % 13.07. # 20.07. ^ 27.07.
1 MITTWOCH
Theobald h
02:22
2 DONNERSTAG
Fabiola i
3 FREITAG
Raimund, Ramona i
05:49
4 SAMSTAG
Ulrich, Berta j
5 SONNTAG
Lätizia $ j
11:09
6 MONTAG
Maria Theresia k
7 DIENSTAG
Willibald k
19:13
8 MITTWOCH
Eugen, Edgar l
9 DONNERSTAG
Veronika l
10 FREITAG
Engelbert, Sascha l
06:06
11 SAMSTAG
Olga, Oliver a
12 SONNTAG
Felix a
18:34
13 MONTAG
Heinrich, Sarah % b
14 DIENSTAG
Roland b
15 MITTWOCH
Egon b
06:20
16 DONNERSTAG
Carmen, Irmgard c
17 FREITAG
Gabriele, Charlotte c
15:25
18 SAMSTAG
Friedrich d
19 SONNTAG
Justa d
21:17
20 MONTAG
Margarete, Elias # e
21 DIENSTAG
Daniel, Stella e
22 MITTWOCH
Maria Magdalena, Verena e
00:41
23 DONNERSTAG
Brigitta, Birgit f
24 FREITAG
Christina, Luise f
02:54
25 SAMSTAG
Jakob, Valentina g
26 SONNTAG
Anna, Gloria g
05:13
27 MONTAG
Rudolf, Berthold ^ h
28 DIENSTAG
Innozenz h
08:25
29 MITTWOCH
Martha, Olaf i
30 DONNERSTAG
Ingeborg i
12:59
31 FREITAG
Ignatius j
Rezept: Sabina Hohnjec und Charlotte Cerny / Foto: Barbara SterRezept: Sabina Hohnjec und Charlotte Cerny / Foto: Barbara Ster
Rezept: Wolfgang Schlüter / Foto: Theresa Schrems
Lostage für Juli
06. Dreikönig ohne Eis –
Pankraz (12.05) weiß.
17. Wenn zu Antonius
die Luft ist klar, gibt es bestimmt
ein trockenes Jahr.
Nährwert pro Portion: 515 kcal; 46 g EW; 22 g Fett; 38 g KH; 315 mg Chol.; 2,6 BE 21. Ist St. Agnes gekommen,
wird neuer Saft
Wurzelfleisch mit Erdäpfelroulade im Baum vernommen.
4 Portionen, Zubereitung ca. 3 ½ Stunden, zum Rasten ca. 1 Stunde, Erdäpfel bereits am Vortag gekocht
30. An Martina Sonnenschein,
1 Zwiebel 1
Für die Roulade Erdäpfel am Vortag kochen, abseihen verheißt viel Frucht
100 g Gelbe Rüben und auskühlen lassen. und guten Wein.
100 g Karotten 2
Erdäpfel schälen, durch eine Presse drücken und mit
100 g Knollensellerie Stärke, Dottern und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
3 l Wasser Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde rasten
1 EL Essig lassen. 100jähriger Kalender
700 g Kalbfleisch (im Ganzen) 3
Für die Fülle Kraut abtropfen lassen und einige Male Hebt den 1. mit Nebel an, 2. bis
3 Lorbeerblätter grob schneiden. Zwiebel schälen. Zwiebel und Speck klein zum 5. unbeständiges Wetter
5 Wacholderbeeren würfeln und im Öl anschwitzen. Kraut und Petersilie unter- mit Regen, 7. bis 13. windig, Nährwert pro Portion: 233 kcal; 15 g EW; 11 g Fett; 21 g KH; 230 mg Chol.; 1,4 BE
1 TL Pfefferkörner rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. kühl, bewölkt mit Sonnenschein,
50 g frischer Kren (gerissen) 4
Für das Wurzelfleisch Zwiebel schälen und vierteln. 14. großer Platzregen, danach Pochierte Eier mit Mangold und Speck
Wurzelgemüse schälen, die Hälfte davon in große Würfel, schwül und schön warm Wetter 2 Portionen, Zubereitung ca. 20 Minuten
Erdäpfel-Roulade: übriges in feine Streifen schneiden. Wasser mit Essig auf- bis 31., an welchem Tage es zwei
500 g mehlige Erdäpfel kochen. Fleisch, Gemüsewürfel, Lorbeer sowie Wachol- Stunden regnet. 2 Scheiben Toastbrot 1 Für die Sauce Mehl in 1 EL Butter anschwitzen, Milch
2 TL Speisestärke der- und Pfefferkörner hineingeben. Fleisch ca. 2 Stunden 2 mittlere Eier zugießen und unter Rühren dick einköcheln. Sauce mit
3 Dotter bei mittlerer Temperatur köcheln. 200 g Mangold (geputzt) Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Petersilie einrühren und
1 TL Salz 5
Teig ca. 2 cm dick rechteckig ausrollen. Krautfülle auf 40 g Zwiebeln die Sauce pürieren.
80 g Sauerkraut zwei Dritteln des Teiges verteilen. Teig über die Fülle ein- Bauernregeln 30 ml Gemüsesuppe
1 kleine Zwiebel rollen. Frischhaltefolie auflegen und mit Butter bestrei- Braut der Jänner Nebel gar, 2 Scheiben Hamburgerspeck 2 Eier einzeln in Tassen schlagen (der Dotter muss ganz
100 g Frühstücksspeck chen. Roulade darin einwickeln. Enden eindrehen und mit wird das Frühjahr nass fürwahr. (dünn geschnitten) bleiben). Vom Mangold dicke Stiele entfernen, Blätter grob
1 EL Öl Spagat binden. Roulade zusätzlich in Alufolie wickeln und schneiden. Zwiebeln schälen, klein schneiden und in 1 EL
1 EL Petersilie (gehackt) an den Enden eindrehen. Roulade in Salzwasser ca. 40 Mi- Ein Jänner wie ein März, Sauce: Butter anschwitzen. Mangold zugeben, mit Suppe aufgie-
1 EL Butter (zerlassen) nuten köcheln. ist dem Bauern 1 EL glattes Mehl ßen und zugedeckt zusammenfallen lassen. Mangold sal-
1 EL Schnittlauch (geschnitten) 6
Fleisch aus dem Kochfond heben, ca. 300 ml davon ein schlechter Scherz. 150 ml Milch zen und pfeffern.
Salz, Pfeffer aufheben. Gemüsestreifen darin bissfest kochen. Gemü- 1 EL Petersilie (gehackt)
se herausheben, Fond aufheben. Fleisch und Roulade in Ist der Jänner feucht und lau, Salz, Pfeffer, Muskat, Essig, Butter, Öl 3 Speck in wenig Öl knusprig braten und auf Küchen-
Scheiben schneiden. Fleisch mit Gemüse, Kochfond und Kren anrichten und mit der Erdäp- wird das Frühjahr trocken und rau. papier abtropfen lassen. Parallel dazu Wasser mit Salz und
felroulade servieren. Roulade mit Schnittlauch bestreuen. 1 Schuss Essig aufkochen. Hitze reduzieren, Eier einzeln ins Wasser gleiten lassen. Eier ca. 3
Wächst das Korn im Januar wird Minuten ziehen lassen, herausheben und abtropfen lassen.
Weinempfehlung Körperreicher Lagen-Morillon aus der Südoststeiermark bereichert mit es auf dem Markte rar.
Noten von Sternanis und Piment. 4 Toastscheiben toasten. Mangold und Eier darauf anrichten und mit Sauce und Speck-
scheiben garniert servieren.S chwa m me rl Spät zle gröstl mit Gurke nsa lat AUGUST 2020
$ 03.08. % 11.08. # 19.08. ^ 25.08.
1 SAMSTAG
Alfons j
19:12
2 SONNTAG
Stefan, Julian k
3 MONTAG
Lydia $ k
4 DIENSTAG
Johannes, Rainer k
03:28
5 MITTWOCH
Oswald, Dominika l
6 DONNERSTAG
Gilbert l
14:05
7 FREITAG
Albert, Juliana a
8 SAMSTAG
Dominik a
9 SONNTAG
Edith a
02:29
10 MONTAG
Astrid, Laurenz b
11 DIENSTAG
Klara, Susanna % b
14:16
12 MITTWOCH
Radegund c
13 DONNERSTAG
Markus c
14 FREITAG
Maximilian, Meinhard c
00:36
15 SAMSTAG
Mariä Himmelfahrt, Arnulf d
16 SONNTAG
Stefan, Stefanie d
06:39
17 MONTAG
Gudrun, Hyazinth e
18 DIENSTAG
Helene, Claudia e
09:21
19 MITTWOCH
Julius, Sebald # f
20 DONNERSTAG
Bernhard, Samuel f
10:16
21 FREITAG
Maximilian, Pia g
22 SAMSTAG
Regina, Siegfried g
11:16
23 SONNTAG
Rosa v. L. h
24 MONTAG
Isolde, Michaela h
13:50
25 DIENSTAG
Patricia, Elvira ^ i
26 MITTWOCH
Miriam i
18:37
27 DONNERSTAG
Monika, Gebhard j
28 FREITAG
Augustin, Alina j
29 SAMSTAG
Sabine, Beatrix j
01:38
30 SONNTAG
Felix, Rebekka k
31 MONTAG
Raimund, Paulinus k
Rezept: Sabina Hohnjec und Wolfgang Schlüter / Foto: Michael RathmayerRezept: Sabina Hohnjec und Wolfgang Schlüter / Foto: Michael Rathmayer
Rezept: Charlotte Cerny / Foto: Barbara Ster
Lostage für August
06. Dreikönig ohne Eis –
Pankraz (12.05) weiß.
17. Wenn zu Antonius
die Luft ist klar, gibt es bestimmt
ein trockenes Jahr.
21. Ist St. Agnes gekommen,
wird neuer Saft
im Baum vernommen.
Nährwert pro Portion: 931 kcal; 35 g EW; 66 g Fett; 65 g KH; 280 mg Chol.; 5,0 BE
30. An Martina Sonnenschein,
Schwammerl Spätzlegröstl mit Gurkensalat verheißt viel Frucht
4 Portionen, Zubereitung ca. 1 ¼ Stunden und guten Wein.
Spätzleteig: 1 Für den Spätzleteig Eier, Wasser und Salz mit einem
3 mittlere Eier Schneebesen gut verrühren. Nach und nach das Mehl mit
50 ml Wasser einem Kochlöffel unterrühren. Mischung zu einem glatten 100jähriger Kalender
1 TL Salz Teig abschlagen. Der Teig ist fertig, wenn er Blasen wirft. Bis zum 8. schön und sehr warm,
250 g glattes Mehl Ist er zu dünn, noch etwas Mehl zugeben. 9., 10. und 11. Regen und trüb,
Garnitur: 2
Salzwasser aufkochen. Teig durch ein Spätzlesieb ins 12. bis 20. große unleidliche
300 g Eierschwammerl Wasser streichen. Spätzle ca. 5 Minuten köcheln, dabei öf- Hitze, 22. bis 26. Regenwetter,
200 g rote Zwiebeln ter umrühren. Die Spätzle sind ausreichend gegart, wenn 27. bis zum Ende schön und heiß.
100 g Emmentaler sie an der Oberfläche schwimmen. Spätzle mit einem Git-
60 g Butter terlöffel herausheben, abschrecken und in einem Sieb ab- Nährwert pro Portion: 549 kcal; 40 g EW; 38 g Fett; 19 g KH; 241 mg Chol.; 1 BE
40 g Petersilie (gehackt) tropfen lassen.
100 ml Gemüsesuppe 3
Für den Salat Gurken schälen und in dünne Scheiben Bauernregeln Cobb Salad mit Blue Cheese Dressing
400 ml Schlagobers schneiden. Gurken mit dem Salz vermischen und ca. 10 Mi- Braut der Jänner Nebel gar, 4 Portionen, Zubereitung ca. 45 Minuten
Gurkensalat: nuten ziehen lassen. Balsamico salzen, pfeffern und das wird das Frühjahr nass fürwahr.
600 g Salatgurken Öl unter Rühren zugießen. Gurken gut ausdrücken, mit der 8 Scheiben Frühstücksspeck 1 Speck grob schneiden und in einer Pfanne auslassen.
2 TL Salz Marinade vermischen und kurz ziehen lassen. Kresse ab- Ein Jänner wie ein März, 2 Hühnerbrüste Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
60 ml weißer Balsamico schneiden und unter den Salat mischen. ist dem Bauern 2 Romanasalate Hühnerbrüste salzen, pfeffern und in der gleichen Pfanne
60 ml Sonnenblumenöl 4
Eierschwammerl putzen und halbieren oder vierteln. ein schlechter Scherz. 6 Paradeiser beidseitig scharf anbraten. Pfanne vom Herd nehmen und
1 Pkg. Gartenkresse Zwiebeln schälen und klein würfeln. Emmentaler in ca. 2 4 hart gekochte Eier mit Alufolie abdecken.
Salz, Pfeffer, Kümmel cm große Stücke schneiden. In einer Pfanne Butter bis Ist der Jänner feucht und lau, 2 Avocados
zum Aufschäumen erhitzen, Schwammerl darin rösten. wird das Frühjahr trocken und rau. 2 Für das Dressing Buttermilch, Käse und Zitronensaft
Zwiebeln und die Hälfte von der Petersilie kurz mitbraten. Spätzle unter-mischen und ca. 3 Dressing: pürieren und mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.
Minuten mitbraten. Mit Suppe und Obers aufgießen. Flüssigkeit ein wenig einkochen lassen. Wächst das Korn im Januar wird 200 ml Buttermilch
5 Spätzle mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Käse zugeben, schmelzen lassen und un- es auf dem Markte rar. 100 g Blauschimmelkäse 3 Salate putzen und zerpflücken. Paradeiser würfelig
terrühren. Gröstl anrichten und mit übriger Petersilie bestreuen. Saft von 1 Zitrone schneiden. Eier schälen und grob würfeln. Avocados hal-
Meersalz, Salz, Pfeffer bieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen
Weinempfehlung Die perfekte Begleitung ist ein Traisental DAC Grüner Veltliner aus und in Würfel schneiden. Hühnerbrüste in Stücke schnei-
besonderer Riede mit Mineralität, Fruchtschmelz und floralen Noten. den. Alles in Schüsseln anrichten und mit dem Dressing
beträufeln.Kürbis Cordon B le u Spie ßche n mit Ke rnö lsa uce SEPTE MBER 2020
$ 02.09. % 10.09. # 17.09. ^ 24.09.
10:35
1 DIENSTAG
Verena, Ruth l
2 MITTWOCH
René, Ingrid $ l
21:22
3 DONNERSTAG
Gregor a
4 FREITAG
Ida, Iris a
5 SAMSTAG
Albert, Roswitha a
09:44
6 SONNTAG
Magnus, Beate b
7 MONTAG
Regina, Ralph b
22:28
8 DIENSTAG
Mariä Geburt, Adrian c
9 MITTWOCH
Edgar c
10 DONNERSTAG
Isabella, Niels % c
09:23
11 FREITAG
Helga, Felix d
12 SAMSTAG
Guido d
16:33
13 SONNTAG
Tobias, Notburga e
14 MONTAG
Albert e
19:38
15 DIENSTAG
Dolores, Melissa, Melitta f
16 MITTWOCH
Kornelius, Ludmilla f
19:57
17 DONNERSTAG
Ariane, Robert # g
18 FREITAG
Lambert g
19:33
19 SAMSTAG
Wilma, Igor h
20 SONNTAG
Fausta h
20:32
21 MONTAG
Matthäus, Jonas i
22 DIENSTAG
Herbstanfang, Moritz i
23 MITTWOCH
Helene i
00:17
24 DONNERSTAG
Rupert, Gerhard ^ j
25 FREITAG
Klaus j
07:09
26 SAMSTAG
Eugenia, Cosima k
27 SONNTAG
Vinzenz v. Paul k
16:34
28 MONTAG
Wenzel, Dietmar l
29 DIENSTAG
Michael, Gabriel, Raphael l
30 MITTWOCH
Viktor, Hieronymus l
Rezept: Wolfgang Schlüter / Foto: Theresa SchremsRezept: Charlotte Cerny / Foto: Barbara Ster
Rezept: Wolfgang Schlüter / Foto: Theresa Schrems
Lostage für September
06. Dreikönig ohne Eis –
Pankraz (12.05) weiß.
17. Wenn zu Antonius
die Luft ist klar, gibt es bestimmt
ein trockenes Jahr.
21. Ist St. Agnes gekommen,
wird neuer Saft
im Baum vernommen.
30. An Martina Sonnenschein,
verheißt viel Frucht
und guten Wein.
Nährwert pro Portion: 925 kcal; 37 g EW; 63 g Fett; 60 g KH; 216 mg Chol.; 4,7 BE
35 100jähriger Kalender
Kürbis Cordon Bleu Spießchen Min. Schön und warm bis zum 6., den
7. hat es früh so stark gereift,
mit Kernölsauce dass das Gras gefroren und hat
4 Portionen, Zubereitung ca. 35 Minuten gewährt bis auf den 13., da Eis,
den 14. stark geregnet, 15. und
500 g Butternusskürbis 1 Für die Sauce Knoblauch schälen, zerdrücken und mit 16. schön, 17. ganzer Tag Regen,
100 g griffiges Mehl Mayonnaise, Joghurt, Salz und Kernöl verrühren. danach wiederum schön bis zum Nährwert pro Portion: 175 kcal; 4 g EW; 8 g Fett; 25 g KH; 8 mg Chol.; 1,8 BE
2 mittlere Eier (verquirlt) 21., danach trüb und Regen bis
150 g Semmelbrösel 2 Kürbis schälen, in ca. 5 mm dicke Längsscheiben zum Ende. Mohngugelhupf mit Birne
schneiden (sie sollen möglichst rechteckig sein). Die Hälf- 16 Stück, Zubereitung ca. 1 Stunde
Fülle: te der Kürbisscheiben auflegen, salzen und pfeffern.
200 g Camembert 2 mittlere Birnen 1 Rohr auf 180°C vorheizen. Gugelhupfform (Inhalt ca.
200 g Beinschinken 3 Camembert in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden. Ca- Bauernregeln 6 mittlere Eier 2,5 l) mit Butter einstreichen und mit Bröseln ausstreuen.
membert und Schinken auf die Kürbisscheiben legen, mit Braut der Jänner Nebel gar, 200 g brauner Zucker Birnen schälen, Kerngehäuse entfernen. Birnen in klei-
Kernölsauce: den übrigen Kürbisscheiben abdecken. Scheiben etwas wird das Frühjahr nass fürwahr. 130 g Mohn (gemahlen) ne Würfel schneiden. Eier trennen. Eiklar zu cremigem
3 kleine Knoblauchzehen andrücken, in 4 cm große Würfel schneiden. Je zwei Päck- 130 g Mandeln (gerieben) Schnee schlagen. Dotter und Zucker ca. 5 Minuten cremig
50 g Mayonnaise (10 % Fett) chen übereinandersetzen, mit Zahnstochern fixieren und Ein Jänner wie ein März, 1 TL Backpulver mixen. Birnen untermischen. Mohn, Mandeln, Backpulver
150 g Joghurt in Mehl, Eiern und Bröseln panieren. ist dem Bauern Schale von 1 Bio-Zitrone und Zitronenschale einrühren, Schnee unterheben.
20 ml Kürbiskernöl ein schlechter Scherz. (abgerieben)
Salz, Pfeffer, Öl zum Backen 4 Ca. 3 Finger hoch Öl erhitzen, Würfel darin goldbraun 2 Masse in die Form füllen und im Rohr (zweite Schiene
backen. Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen las- Ist der Jänner feucht und lau, Zuckerglasur: von unten / Gitterrost) ca. 50 Minuten backen. Herausneh-
sen und mit der Sauce servieren. Dazu passt Salat. wird das Frühjahr trocken und rau. 100 g Staubzucker men und 10 Minuten überkühlen lassen. Gugelhupf aus der
1 EL Zitronensaft Form stürzen und aus-kühlen lassen.
Weinempfehlung Dazu sollten Sie einen kräftigen Weinviertel DAC mit reifen Aromen im Wächst das Korn im Januar wird Butter (zerlassen)
Abgang probieren. es auf dem Markte rar. Semmelbrösel 3 Für die Glasur Staubzucker und Zitronensaft glatt rüh-
ren und über den Gugelhupf träufeln.Ta r te Tatin mit Zwet schke n und M ascarpone E is OK TOBER 2020
$ 01.10. % 10.10. # 16.10. ^ 23.10. $ 31.10.
03:48
1 DONNERSTAG
Theresia, Werner $ a
2 FREITAG
Bianca a
16:13
3 SAMSTAG
Ewald, Udo b
4 SONNTAG
Franz v. A., Edwin b
5 MONTAG
Attila, Meinolf b
05:04
6 DIENSTAG
Melanie c
7 MITTWOCH
Markus c
16:46
8 DONNERSTAG
Simeon, Laura d
9 FREITAG
Dionys, Günther, Sibylle d
10 SAMSTAG
Viktor, Samuel % d
01:25
11 SONNTAG
Jakob, Alexander e
12 MONTAG
Maximilian, Horst e
05:56
13 DIENSTAG
Eduard f
14 MITTWOCH
Burkhard f
06:55
15 DONNERSTAG
Tag des Kalenders, Theresia g
16 FREITAG
Hedwig, Gallus # g
06:06
17 SAMSTAG
Rudolf h
18 SONNTAG
Lukas h
05:44
19 MONTAG
Paul, Frieda i
20 DIENSTAG
Wendelin i
07:44
21 MITTWOCH
Ursula, Ulla j
22 DONNERSTAG
Kordula, Salome j
13:17
23 FREITAG
Severin, Ute ^ k
24 SAMSTAG
Anton, Gilbert k
22:19
25 SONNTAG
Daria, Ludwig l
26 MONTAG
Nationalfeiertag, Josefine l
27 DIENSTAG
Wolfhard, Sabine l
09:46
28 MITTWOCH
Simon, Alfred a
29 DONNERSTAG
Melinda a
22:19
30 FREITAG
Alfons b
31 SAMSTAG
Wolfgang $ b
Rezept: Charlotte Cerny / Foto: Dieter BraschRezept: Charlotte Cerny / Foto: Dieter Brasch
Rezept: Wolfgang Scxhlüter / Foto: Nadine Poncioni
Lostage für Oktober
06. Dreikönig ohne Eis –
Pankraz (12.05) weiß.
17. Wenn zu Antonius
die Luft ist klar, gibt es bestimmt
ein trockenes Jahr.
21. Ist St. Agnes gekommen,
wird neuer Saft
im Baum vernommen. Nährwert pro Portion: 1268 kcal; 53 g EW; 63 g Fett; 119 g KH; 478 mg Chol.; 8,5 BE
Nährwert pro Portion: 773 kcal; 7 g EW; 60 g Fett; 55 g KH; 165 mg Chol.; 4,3 BE 30. An Martina Sonnenschein, 1 Gans (bratfertig; ca. 3 kg) in das Kraut rühren und kurz mitköcheln. 1 TL Zucker in 1 EL
verheißt viel Frucht 100 ml Rotwein Butter anschwitzen, Maroni zugeben und darin schwen-
Tarte Tatin und guten Wein. 100 ml Portwein ken. Maroni unter das Kraut mischen.
200 ml Geflügelfond 4 Für die Knödel Toastbrot in 1 cm große Stücke schnei-
mit Zwetschken und Mascarpone Eis Fülle: den. Milch, Eier, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen und mit
4 Portionen, Zubereitung ca. 1 Stunde, zum Kühlen und Tiefkühlen ca. 2 Stunden 80 g Zwiebeln den Brotwürfeln vermischen. Masse ca. 20 Minuten ziehen
100jähriger Kalender 2 mittlere Äpfel lassen. Zwei Stück Frischhaltefolie glatt auflegen und dünn
Eis: 1 Für das Eis Mascarpone, Zucker, Vanillezucker, Oran- Unbeständig bis zum 13., den 1 Zweig Petersilie mit Öl bestreichen. Jeweils die Hälfte von der Brotmasse
250 g Mascarpone gensaft und Schale verrühren. Während dem Rühren Obers 14. bis 22. sehr kalt und hart 1 Zweig Liebstöckel auf ein Folienstück geben, zu einer Rolle formen und nicht zu
60 g Kristallzucker zuleeren. Masse für ca. 1 Stunde kalt stellen. Eismasse in gefroren in einem Stück, den 23. Serviettenknödel: fest einwickeln. Enden mit Spagat zusammenbinden.
1 Pkg. Vanillezucker der Eismaschine cremig rühren und 1 Stunde tiefkühlen. und 24., wenig Regen und etwas 500 g Toastbrot 5 Für die Fülle Zwiebeln schälen. Äpfel vierteln und das
Schale und Saft von 1 gefroren, 26., 27., 28. Regen und 60 ml Milch (lauwarm) Kerngehäuse ausschneiden. Zwiebeln und Äpfel in 3 cm gro-
Bio-Orange 2 Für die Tartes Rohr auf 200°C vorheizen. Backblech Schnee immerfort, 29. und 30. 6 mittlere Eier ße Stücke schneiden. Gans innen mit Salz und Majoran wür-
100 ml Schlagobers mit Backpapier belegen. Zwetschken halbieren und ent- kalt und gefroren, 31. Regen. Maroni-Rotkraut: zen, mit Petersilie, Liebstöckel, Apfel- und Zwiebelstücken
steinen. Blätterteig ausrollen, Scheiben (Ø 12 cm) ausste- 700 g Rotkraut füllen und mit Spagat binden. Gans kräftig mit Salz würzen.
Tartes: chen und mehrmals mit einer Gabel stupfen. Butterflocken 2 EL Zitronensaft 6 Rohr auf 200°C vorheizen. Backblech mit hohem Rand
200 g Zwetschken in vier Tarteletteförmchen (Ø 12 cm) verteilen und Zucker 100 ml Rotwein fingerhoch mit Wasser füllen. Gans mit der Brustseite
1 Rolle Blätterteig darüber streuen. Zwetschken-hälften mit der Schnittflä- Bauernregeln 100 ml Portwein nach oben hineinlegen und im Rohr (mittlere Schiene) ca.
20 g Butter che nach unten in die Förmchen legen und die Blätterteig- Braut der Jänner Nebel gar, 100 g Zwiebeln 1 Stunde braten, dabei immer wieder mit dem entstehen-
2 EL brauner Zucker scheiben darauf legen. wird das Frühjahr nass fürwahr. 20 g Kristallzucker den Bratfett übergießen. Gans ohne Übergießen weitere
200 ml Gemüsesuppe 75 Minuten braten.
3 Tartes im Rohr ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und ca. 10 Minuten überkühlen Ein Jänner wie ein März, 2 EL Preiselbeerkompott 7 Salzwasser aufkochen, Knödel darin ca. 20 Minuten
lassen. Tartes auf Teller stürzen und mit dem Eis servieren. ist dem Bauern 150 g Maroni (essfertig) köcheln. Gans aus dem Rohr nehmen und ca. 10 Minuten
ein schlechter Scherz. Salz, Pfeffer, Majoran (getrock- rasten lassen. Fettschicht vom Saft schöpfen. Saft, Rot- und
Gansl mit Maroni Rotkraut und Serviettenknödel net), Muskat, Butter, Kristallzucker, Portwein in einen Topf gießen und fast zur Gänze einkochen
4 Portionen, Zubereitung ca. 3 Stunden, zum Marinieren ca. 8 Stunden Ist der Jänner feucht und lau, Speisestärke, Öl lassen. Geflügelfond zugießen, Sauce ca. 5 Minuten köcheln
wird das Frühjahr trocken und rau. und abseihen. Gans tranchieren und mit Sauce und den Bei-
1 Rotkraut vierteln, Strunk ausschneiden. Kraut in feine Streifen schneiden, mit Zitronensaft, lagen anrichten.
Rot- und Portwein mischen. Kraut zudecken und im Kühlschrank ca. 8 Stunden marinieren lassen. Wächst das Korn im Januar wird
2 Zwiebeln schälen und würfeln. Zucker hell karamellisieren lassen, Zwiebeln zugeben, gold- es auf dem Markte rar.
braun rösten und mit Suppe ablöschen. Rotkraut (samt Marinade) und Kompott zugeben. Kraut Weinempfehlung Ein saftiger, himbeerduftiger Beaujolais Village Rouge AOC oder ein
durchmischen und ca. 40 Minuten weich dünsten. kirschiger, jugendlicher Blauburgunder aus der Thermenregion runden das Gericht ab.
3 Kraut ca. 10 Minuten offen köcheln. 2 gestrichene EL Stärke mit 2 EL Wasser vermischen,Fasan brust im Salbe i Spe ck mante l mit Tra ube n und We in k ra ut NOVE MBER 2020
% 08.11. # 15.11. ^ 22.11. $ 30.11.
1 SONNTAG
Allerheiligen, Harald b
11:00
2 MONTAG
Allerseelen, Angela c
3 DIENSTAG
Hubert, Silvia c
22:46
4 MITTWOCH
Karl, Karla d
5 DONNERSTAG
Emerich d
6 FREITAG
Leonhard, Christina d
08:19
7 SAMSTAG
Engelbert, Carina e
8 SONNTAG
Gottfried e
14:30
9 MONTAG
Theodor % f
10 DIENSTAG
Leonie f
17:10
11 MITTWOCH
Martin g
12 DONNERSTAG
Kunibert, Christian g
17:20
13 FREITAG
Eugen, René h
14 SAMSTAG
Alberich h
16:47
15 SONNTAG
Leopold, Albert # i
16 MONTAG
Margarete, Othmar i
17:35
17 DIENSTAG
Gertrud, Hilda j
18 MITTWOCH
Roman j
21:26
19 DONNERSTAG
Elisabeth, Bettina k
20 FREITAG
Felix, Edmund k
21 SAMSTAG
Amelie k
05:06
22 SONNTAG
Christkönigssonntag, Cäcilia ^ l
23 MONTAG
Klemens, Detlev l
16:05
24 DIENSTAG
Flora, Jasmine a
25 MITTWOCH
Katharina a
26 DONNERSTAG
Konrad, Kurt a
04:44
27 FREITAG
Oda, Celine b
28 SAMSTAG
Gunther, Jakob b
17:17
29 SONNTAG
1. Advent, Friedrich, Berta c
30 MONTAG
Andreas, Leonie $ c
Rezept: Wolfgang Schlüter / Foto: Ulrike KöbSie können auch lesen
