Rosige Zukunft LÄNDER + REGIONEN - Pays d'Oc IGP
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LÄNDER + REGIONEN
Pays d’Oc IGP
Rosige Zukunft
Die Verbraucher greifen in jüngster Zeit auch in
Deutschland vermehrt zur Farbe Rosa, wenn es um die
Weinauswahl geht. Im Zuge dessen werden immer
interessantere Rosé-Weine angeboten. Vor allem im
Languedoc-Roussillon hat sich binnen 30 Jahren unter
der Führung des Fachverbands der Pays d’Oc IGP-Weine
eine markenstarke Herkunft etabliert, die voll auf
Rebsorten setzt. Inzwischen hat sich dort auch eine
bemerkenswerte Roséproduktion entwickelt, die uns
eine nähere Betrachtung wert ist.
D
ie Zeiten, in denen Roséweine – abgesehen von ein paar
traditionellen Spezial-Appellationen – praktisch nur dann
erzeugt wurden, wenn das geerntete Traubenmaterial
qualitativ nicht ausreichte, um einen ansprechenden Rot-
wein zu erzeugen, sind lange vorbei. Vor allem im Süden Frank-
reichs, wo eine der wichtigsten Weinkategorien des Landes behei-
matet ist, Pays d’Oc IGP, hat sich in den vergangenen Jahren eine
Rosékultur entwickelt, die sich sehen lassen kann. Eine Verkostung
mit rund 50 Roséweinen der Kategorie Pays d’Oc IGP hat uns das
deutlich bestätigt. Kühlung kontrolliert und sehr langsam vergoren. Das kann dann
Seit nunmehr 30 Jahren pflegen die Winzer die Rebsortenkultur schon mal zwei bis drei Wochen dauern. Die empfindlichen Mos-
unter dem Label Pays d’Oc IGP und haben daraus eine starke und te und Jungweine werden systematisch vor Sauerstoff geschützt,
weltweit bekannte Marke gemacht. 58 Traubensorten bieten eine um jegliche Oxidation zu vermeiden. Nur selten kommt Holz zum
enorme Palette an Möglichkeiten, die Reize dieses Anbaugebiets (das Einsatz, und wenn, dann nur für Teilmengen in den Assemblages
zwischen Bergen und dem Mittelmeer liegt und mit einem einzig- und wohl dosiert.
artigen, mediterran-gemäßigten Klima aufwartet) in den Weinen Der Aufwand ist groß, aber das Ergebnis sind entsprechend gute
auszudrücken. 13.000 Winzer bewirtschaften heute rund 120.000 Weine. Unsere Verkostung hat gezeigt, dass mit diesen Maßnah-
ha Rebfläche zwischen der Camargue und den Pyrenäen, sei es als men ein sehr gutes und vor allem gleichmäßiges Qualitätsniveau
selbstständiges Weingut oder als Mitglied einer Genossenschaft – erreicht werden kann. Die Weine zeigen Sortentypizität, Duft, Leb-
immer in der Tradition der Griechen und Römer, die die Rebkultur haftigkeit und Frische. Beim Griff zu einer Flasche Pays d’Oc IGP
schon vor 2.600 Jahren in die Region gebracht haben. Aber immer Rosé ist das Risiko sehr gering, einen Fehlgriff zu machen. Nur sel-
auch mit den modernen Mitteln des Weinbaus und der Önologie ten haben wir in unseren Verkostungen ein ähnlich homogenes
unter den Aspekten der Nachhaltigkeit und Ökologie. Geschmacksbild und Qualitätsniveau gesehen. Und das bei absolut
Pays d’Oc IGP ist mittlerweile der bedeutendste Produzent von konkurrenzfähigen Preisen. Für Fachhändler ist die Kategorie Pays
Rosé-Weinen in Frankreich. Diese werden aus 27 verschiedenen Reb- d’Oc IGP eine zuverlässige Quelle für Rosés zu marktfähigen Preisen.
sorten hergestellt. Inzwischen haben Rosés die Weißweine über- Das Thema hat Potential. Eine neue Studie von France AgriMer
flügelt und brachten es im Jahr 2020 auf 222 Millionen produzier- hat ergeben, dass der weltweite Konsum von Roséweinen weiter
te Flaschen – das entspricht etwa 29 % des Gesamtabsatzes. Ein Re- zunimmt. Zwar sind die Franzosen selbst die Rosé-Weltmeister.
kord! Von den insgesamt 817 Millionen produzierten Flaschen ent- Ein Drittel des Inlandskonsums entfällt in Frankreich auf Rosé.
fallen derzeit 45 % auf Rotweine und 26 % auf Weißweine. Aber auch in vielen anderen Märkten sind Roséweine auf dem
Vor diesem Hintergrund ist es sehr aufschlussreich, rebsorten- Vormarsch. 23,6 Mio. hl wurden im Jahr 2019 weltweit getrun-
reine Roséweine aus den Sorten Grenache, Syrah, Cinsault und so- ken. 10 % davon gingen auf das deutsche Konto. Rosé ist der ideale
gar Petit Verdot und Mourvèdre zu verkosten (siehe nachfolgende Wein für das in Deutschland übliche anlasslose Öffnen einer Fla-
Seiten). Um die Sortenart jeweils herauszuarbeiten, wird häufig sche Wein. Aber auch bei Tisch ist Rosé universell und ganzjährig
in der Nacht gelesen, teilweise wird per Hand eine Vorlese durch- einsetzbar, da er selbst raffinierte Gerichte sehr gut begleiten und
geführt und der Rest dann in der Nacht mit der Maschine geholt. sogar ergänzen kann. Auf den folgenden Seiten stellen wir Ihnen
Die zarte Farbextraktion wird durch eine vorsichtige Pressung er- die Weine vor, die uns in der Verkostung vom 1. Oktober 2021 am
reicht, der eine Kühlung der gewonnenen Moste folgt, damit sich besten gefallen haben.
die Trubstoffe vor der Gärung absetzen können. Häufig wird mittels KLAUS HERRMANN
28 WEIN+MARKT 11|2021
LÄNDER + REGIONEN
Die WEIN+MARKT-Favoriten unter den Pays d‘Oc IGP Rosé
90 Punkte 90 Punkte 88 Punkte
2020 Elixir 2020 L‘Ostal Rosé 2020 Syrah du Bosc
Grenache Syrah, Grenache Syrah
Bruno Andreu Domaine de L‘Ostal Domaine du Bosc
www.bruno-andreu.com www.jmcazes.com www.delta-domaines.com
Farbe frisches Kupfer, Duft Helle Lachsfarbe, der Geruch Intensiv leuchtendes Rosa,
schön aromatisch nach erinnert an Himbeersahne- frischer Duft nach Kirschen
Himbeere und Stachel- drops, kombiniert mit und Limonen. Aufgrund
beere. Am Gaumen Zitrusnoten. Im Geschmack seiner erfrischenden Säure
ansprechend fruchtig angenehm cremig mit einem anregend saftig und
und saftig, macht Lust lebendig-fruchtigen Nachhall. fruchtig zugleich. Mit einer
auf ein Glas mehr. guten Länge ausgestattet.
88 Punkte 88 Punkte 88 Punkte
2020 L‘Orangeraie Rosé 2020 La Petite Rosée d‘Eté 2020 Gris des Lions
Grenache, Cinsault Grenache, Cinsault Grenache
Maison Lorgeril Maison Lorgeril Chantovent
www.lorgeril.wine www.lorgeril.wine www.chantovent.com
Hellrosa Optik. In die Nase Rosé mit gelben Reflexen. Helles Rosé mit gelblichen
strömen blumig-fruchtige In der Aromatik viel Reflexen. Duftig-fruchtiger
Aromen von Rosen und Birne, gepaart mit weißen Duft nach frischen Erd-
roten Beerenfrüchten. Pfirsichen. Wirkt am Gaumen beeren und Himbeeren.
Bietet im Mund recht viel schön ausgewogen Im Geschmack gut
Druck, eine gut integrierte und regt den Trinkfluss an. ausbalanciert, fruchtig
Säure und einen langen und frisch zugleich.
Nachhall.
88 Punkte 88 Punkte 88 Punkte
2020 Clair de Gris 2020 Ô d‘Yeuses 2020 LYV Rosé
Grenache Gris Syrah, Grenache, Cinsault Grenache, Cinsault, Syrah
Les Jamelles Domaine Les Yeuses Maison Jeanjean
www.les-jamelles.com https://lesyeuses.fr/ www.vignobles-jeanjean.com
Gelblich schimmernde Helle Roséfarbe mit Farbe erinnert an das typische
Farbe. Erinnert an das hellgelblichen Reflexen. Rosé der Provence. Bietet im
Aromenspektrum eines Jugendlicher Duft nach Geruch viel rote Früchte,
reifen Grauburgunders, weißen Pfirsichen, gepaart gepaart mit Limetten. Zeigt am
zeigt sich am Gaumen mit Nuancen von Zitrus. Geschmack eine schöne
sehr voluminös und bietet Wirkt am Gaumen schön Balance und bietet einen
eine angenehme Würze ausgewogen und überzeugt langen, fruchtigen Nachhall.
im Nachhall. mit feinfruchtigem Finish.
WEIN+MARKT 11|2021 29
LÄNDER + REGIONEN
88 Punkte 86 Punkte 86 Punkte
2020 Rosé Cœur de Cuvée 2020 N°20 Syrah 2020 Jean Giner
Syrah, Grenache, Merlot Syrah Cinsault, Grenache
Domaine de la Jasse Les Vignobles de l‘Alaric Jean Giner
www.blb-vignobles.com www.cantalric.com www.jeanginer.fr
Zarte lachsrosa Farbe. Ansprechende rosa Farbe Intensiv leuchtende rosa
Duftet nach Cocktail- mit dezent bläulichen Farbe. Erinnert im Geruch
kirschen in Kombination Reflexen. In die Nase an Sauerkirschen und
mit Birne und Zitrone. strömen Aromen von Pfirsiche. Die Fruchtigkeit
Schmeckt angenehm roten Früchten, gepaart setzt sich am Gaumen
spritzig und fruchtig. Die mit dezenter Würze. Zeigt fort, schmeckt saftig und
Frucht hält noch im sich am Gaumen recht gut ausbalanciert in Süße
Nachgeschmack lange an. kräftig und hält lange an. und Säure.
86 Punkte 86 Punkte 86 Punkte
2020 Marius 2020 Maison les Prunelles 2020 Maison Fortant
Grenache, Cinsault, Syrah Grenache Mariniere
M. Chapoutier Bruno Andreu Grenache Gris
www.chapoutier.com www.bruno-andreu.com Fortant
www.fortant.com
Feines Lachsrosé. Riecht zart Hellrosa schimmernd,
blumig nach frischen Rosen bietet Aromen von roten Hellrosa mit gelbem
in Kombination mit roten Früchten gepaart mit Schimmer. Offenbart im
Beerenfrüchten. Wirkt am etwas Zitrus. Schmeckt Geruch einen fruchtigen
Gaumen gut strukturiert, angenehm fruchtig mit Burgundertypus mit
bietet Fülle und ein langes einem Hauch Frische dem Duft von Birnen
fruchtiges Finish. durch eine gut integrierte und Äpfeln. Wirkt im
Säure. Geschmack überzeugend
fruchtig und frisch.
86 Punkte 86 Punkte 86 Punkte
2020 Cante Cigale 2020 Clair de Rose 2020 La Gazelle
Petit Verdot Grenache, Cinsault, Syrah Syrah, Grenache
Delta Domaines Les Jamelles Domaine Les Yeuses
www.delta-domaines.com www.les-jamelles.com https://lesyeuses.fr
Intensiv leuchtendes Rosa Hellrosa Farbe, fruchtige Schönes Lachsrosa
mit bernsteinfarbenen Nuancen von Himbeeren schimmert im Glas.
Reflexen. Riecht nach und Grenadine. Zeigt sich Riecht satt nach Kirschen
Waldbeeren mit etwas im Mund geschmeidig und Walderdbeeren. Am
erdigen Komponenten. Im ausbalanciert und bietet Gaumen geben ihm
Geschmack schön fruchtig im langen fruchtigen ansprechend frische
und kräftig zugleich. Nachhall einen feinen Zitrusnoten eine gute
Touch von Vanille. Struktur.
30 WEIN+MARKT 11|2021
LÄNDER + REGIONEN
Zertifizierte Qualität
Die geschützte Herkunfts-
86 Punkte 85 Punkte
bezeichnung IGP bürgt für die
2020 Le Versant 2020 La Minuette
Entsprechung von Gebiet und
Grenache Mourvèdre, Syrah, aromatischer Qualität der
Les Vignobles Foncalieu Grenache, Cinsault Rebsorten. Die Bezeichnung
www.foncalieu.com Domaine Gayda Pays d’Oc IGP ist die Garantie für Herkunft
www.domainegayda.com und Rückverfolgbarkeit dieser Weine.
Helltransparente Roséfarbe. AOP und IGP sind die einzigen offiziellen
Der Duft erinnert an frische Leicht gelb unterlegte Bezeichnungen für Qualitätsstufe und
Erdbeeren kombiniert mit Roséfarbe. Bietet einen Herkunft, die staatlich anerkannt sind.
Himbeeren und dezent facettenreichen Duft eines 100 % der Weine mit Pays d’Oc IGP Zertifikat
würzigen Anklängen. Früchtekorbs in Kombination sind von Experten verkostet. Das Bureau
Besticht am Gaumen durch mit dezenter Würze. Am Véritas Certification France, Marktführer
seine Frucht, gepaart mit Gaumen angenehm leicht- unter den weltweiten Zertifizierungsstellen,
einer fast pfeffrigen Würze. füßig fruchtig mit viel Grip. gewährleistet, dass die Weine den Qualitäts-
kriterien der geschützten geografischen
Bezeichnung Pays d’Oc entsprechen.
85 Punkte 85 Punkte
2020 Mourvèdre rosé 2020 Finesse
Mourvèdre Syrah, Grenache
Les Jamelles Joseph Castan
www.les-jamelles.com https://josephcastan.com/
Hellrosa leuchtende Farbe. Brillantes Hellrosa mit
Frischer Früchteduft, dezent bernsteinfarbenen
kombiniert mit kräutrigen Reflexen. Wirkt in der Nase
Nuancen. Auf der Zunge sehr expressiv fruchtig
schön vielschichtig mit nach Waldbeeren und
Anklängen von Wacholder würzigen Komponenten.
und Minze. Klingt lange nach. Zeigt sich am Gaumen 22. November 2021
cremig-fruchtig und Masterclass in Hamburg:
spritzig zugleich.
Alle 22 Rosés können in einer MasterClass
und der anschließenden freien Verkostung
mit Romana Echensperger MW live
verkostet werden.
Alle Infos und Anmeldung unter:
http://tiny.cc/0gnkuz
Wir danken dem Verband Inter Oc für
die freundliche Unterstützung. Weitere
Informationen über das Anbaugebiet,
die Weine und die Winzer finden Sie auf
www.paysdoc-wines.com.
Text: Klaus Herrmann, Jörg Winkler
Fotos: Inter Oc, WEIN+MARKT
WEIN+MARKT 11|2021 31Sie können auch lesen
