WEINLISTE 2017 - Vinothek am Stein
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WE I N LIS T E 2017
M EINE
BESTELLUNG Z U DEN BEDI NGUNGE N DER A K T UELLE N PR EISLIST E :
Sie können uns Ihre Bestellung auch faxen
unter 0 931 - 25 880, telefonisch durch-
geben unter 0 931 - 25 808 oder online
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STRASSE
LUDWIG KNOLL
P LZ / O RT
MITTLERER STEINBERGWEG 5
T EL/ FA X
97080 WÜRZBURG
E- MA IL
DAT U M/ U N T ERS C HR IF T
LIEFERBEDINGUNGEN HINWEIS
Wir übernehmen die kostenfreie Lieferung ÖKO-ZERTIFIZIERUNG
innerhalb Deutschlands ab einem Auf- Ö = Ökowein,
tragswert von 200,00. Bei geringerer Kontrollstelle
Abnahmemenge versenden wir unfrei per DE-ÖKO-022
Paketdienst. Die Frachtkosten betragen U = Wein aus Umstellungsflächen zum
LIEBER
7,90 bis 12 Flaschen und 15,00 bis Ökowein.
24 Flaschen zzgl. evt. anfallender Insel-
fracht. Alle Preise verstehen sich inkl. der
gesetzl. MwSt. Die Weine enthalten Sulfite. PARTNER WEINFREUND,
Bankverbindung Unsere Weine bei Weinfachhändlern
Commerzbank Würzburg und Restaurants in Ihrer Nähe finden Sie Wein ist Leidenschaft in unserem Haus. Dichte und feingliedriger Aromatik aus
IBAN DE58 7908 0052 0301 0582 00 unter www.weingut-am-stein.de Der Anspruch Weine von erster Güte den Spitzenlagen Frankens.
BIC DRESDEFF790 aus renommierten Lagen zu erzeugen, WeinWerk und Restaurant Reisers sind
UstID DE153399846 WEIN-PR ÄSENT-SERVICE hat oberste Priorität. idealer Treffpunkt unsere Weine kennen
Gerne beraten wir Sie individuell bei Ihrer Die Bewirtschaftung der Weinberge zu lernen. Entdecken Sie selbst die
ÖFFNUNGSZEITEN Weinauswahl und sorgen für terminge- erfolgt seit über 10 Jahren biologisch- besondere Genusskultur am Stein - wir
Montag bis Freitag 14 - 20 h rechte Lieferung per Post oder Spedition. dynamisch, die Trauben wachsen im freuen uns auf Ihren Besuch.
Januar bis März 12 - 18 h Kontaktieren Sie uns Einklang mit der Natur.
Samstag 10 - 17 h telefonisch 0 931 - 25 808 Unser Ziel in Anbau und Vinifikation sind Ihre Familie Ludwig Knoll
Januar bis März 10 - 14 h oder per mail@weingut-am-stein.de terroirgeprägte, präzise Weine mit innerer
VDP.GUTSWEIN VDP.GUTSWEIN
Deutscher Qualitätswein Deutscher Qualitätswein
Wenn nicht anders angegeben, sind alle Weine Qualitätsweine mit 0,75 l Inhalt.
TR AUBEN
SECCO
Für Ludwig’s alkoholfreien Bio-Trauben-
Secco ernten wir goldgelbe, vollreife Weine voller Lebendigkeit mit frischen,
Bacchus Trauben. fruchtigen Aromen zum Genießen.
1 0,75l Ö 6,00 /l 8,00
Lebensf reude pur. Im sommerlichen
Garten, zur leichten Küche oder einfach
mit Freunden.
FRANK Von Grund auf gut. Frische, Frucht &
2016 Helle Freude
&FREI Leichtigkeit versprechen unkomplizierten
Cuvée Weiß trocken
Weingenuß.
2016 Frank & Frei
4 Alk. 11,5 % Vol.
0,75l Ö 8,00 /l 10,67
Müller-Thurgau trocken 2016 Rosamunde
2 Alk. 11,5% Vol.
0,75l Ö 7,50 /l 10,00
5
Pinot Rosé trocken
Alk. 11,5 % Vol.
0,75l Ö 8,00 /l 10,67
2016 Frank & Frei
Secco Saignée trocken 2016 Rote Wonne
Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure Cuvée Rot trocken
3 Alk. 12% Vol.
0,75l K 8,50 /l 11,33 6 Alk. 12 % Vol.,
0,75l Ö 8,00 /l 10,67VDP.ORTSWEIN VDP.ERSTE LAGE
Deutscher Qualitätswein Deutscher Qualitätswein
Botschafter bester Böden. Elegant und Gebietstypische Gewächse aus
komplex, mit klarer Frucht und Finesse. traditionellen Weinbergslagen Frankens.
Strahlende Herkunftsweine mit Identität gen Lagen Würzburger Stein und Innere
2016 Randersacker 2016 Würzburg und Profil. Das beste aus den erstklassi- Leiste.
Silvaner trocken Silvaner trocken
7 Alk. 11,5 % Vol.
0,75l Ö 10,00 /l 13,33 10 Alk. 11,5 % Vol.
0,75l Ö 10,00 /l 13,33
2016 Würzburger Stein 2016 Würzburger Innere Leiste
2016 Randersacker 2016 Stetten
Riesling Riesling trocken Silvaner trocken (ab Mai 2017) Silvaner trocken (ab Mai 2017)
8 Alk. 11,5 % Vol.
0,75l Ö 10,00 /l 13,33 11 Alk. 11,5 % Vol.
0,75l Ö 10,00 /l 13,33
13 Alk. 13 % Vol.
0,75l Ö 15,00 /l 20,00 15 Alk. 12,5 % Vol.
0,75l Ö 15,00 /l 20,00
2016 Stetten 2016 Stetten 2016 Würzburger Innere Leiste 2014 Würzburger Innere Leiste
Scheurebe Grauburgunder trocken Riesling trocken (ab Mai 2017) Spätburgunder trocken
9 Alk. 11 % Vol.
0,75l Ö 10,00 /l 13,33 12 Alk. 12 % Vol.
0,75l Ö 10,00 /l 13,33 14 Alk. 12 % Vol.
0,75l Ö 15,00 /l 20,00 16 Alk. 12,5 % Vol.
0,75l Ö 15,00 /l 20,00MONTONIA Beste Burgunder VINZ Alte Reben
Deutscher Qualitätswein Deutscher Qualitätswein
Ludwig Knolls Tochter Antonia ist Muse VINZ-Weine sind dem Junior der Familie
für die besten Burgunder des Hauses gewidmet. Gewachsen an über 45 Jahre
aus dem Holzfass. Sie sind geprägt von alten Reben im Steilhang Stettener Stein.
subtiler Frucht, komplexer Würze und Dicht und puristisch zeigen sie ihre
sanften Tanninen. Ursprünglichkeit voll mineralischer Kom-
2015 MONTONIA plexität.
Weissburgunder trocken
17 Alk. 13 % Vol.
0,75l Ö 22,00 /l 29,33
2014 MONTONIA
Spätburgunder trocken
2016 VINZ Alte Reben
18 Alk. 12,5 % Vol.
0,75l Ö 26,00 /l 34,67 Silvaner trocken (ab Mai 2017)
2009 MONTONIA 21 Alk. 12,5 % Vol.
0,75l Ö 22,00 /l 29,33
Spätburgunder trocken
Magnum in der Holzkiste 2015 VINZ Alte Reben
19 Alk. 13 % Vol.
1,5l U 69,00 /l 46,00
22
Scheurebe trocken
Alk. 12,5 % Vol.
0,75l Ö 22,00 /l 29,33
2008 MONTONIA
Spätburgunder trocken 2012 VINZ Alte Reben
Doppelmagnum 3l in der Holzkiste Silvaner oder Scheurebe trocken
20 Alk. 13 % Vol.
3l 160,00 U /l 53,33 23 Magnum 1,5l in der Holzkiste
Alk. 13,5 % Vol. Ö 49,00 /l 32,67VDP.GROSSE LAGE DIE EDELSÜSSEN
Deutscher Qualitätswein Deutscher Qualitätswein mit Prädikat
VDP.Grosse Lagen sind die Filetstücke Das schönste Finale für einen genuss-
des deutschen Weinbaus. Unsere besten vollen Abend und die Krönung eines jeden
Weine von Riesling und Silvaner sind Desserts: EDELSÜSSE RARITÄTEN.
Kulturträger, die Lage Stettener Stein ein
dramatisches Stück Landschaft. Salzig- 2015 Stettener Stein
mineralisch aufgeladene Unikate mit Ex-
trakt und Volumen. 27 Scheurebe Spätlese
Alk. 9,5 % Vol.
0,75l Ö 19,00 /l 25,33
2015 Stettener Stein 2011 Stettener Stein
28 Silvaner Auslese
Alk. 10,5 % Vol.
0,5l Ö 22,00 /l 44,00
31 Rieslaner Beerenauslese
Alk. 7 % Vol.
0,375l Ö 49,00 /l 130,67
2015 STEIN, Stetten 2015 Randersackerer Pfülben 2015 Stettener Stein
24
Silvaner GG
Alk. 13,5 % Vol.
0,75l Ö 35,00 /l 46,67
29 Riesling Auslese
Alk. 7 % Vol.
0,375l Ö 22,00 /l 44,00
32 Riesling Trockenbeerenauslese
Alk. 6,5 % Vol.
0,375l Ö 59,00 /l 157,34
2012 STEIN, Stetten
2015 STEIN, Stetten Riesling o. Silvaner GG 2010 Stettener Stein 2012 Stettener Stein
25
Riesling GG
Alk. 12,5 % Vol.
0,75l Ö 35,00 /l 46,67 26
Magnum 1,5l in der Holzkiste
Alk. 13,5 % Vol.
1,5l Ö 79,00 /l 52,67
30 Riesling Beerenauslese
Alk. 7,5 % Vol.
0,375l U 39,00 /l 104,00
33
Riesling Eiswein
Alk. 8,5 % Vol.
0,375l Ö 69,00 /l 184,00Obstler 18,00
/l 36,00
WINZERSEKT Zwetschge
/l
23,00
46,00
HAUSBRÄNDE
FEINE Trester vom Burgunder Ö
/l
23,00
46,00
PERLEN
Ludwigs Winzersekte garantieren durch
Apfel aus dem Barrique
Aprikose
Williamsbirne
/l
/l
23,00
46,00
23,00
46,00
23,00
HERZ
traditionelle Flaschengärung mit langem
/l 46,00
Hefelager ein sehr feines Mousseux.
Kirsche 23,00
Ihre Struktur zeigt feine Cremigkeit mit /l 46,00
eleganter Finesse. Quitte Ö 23,00
/l 46,00
Reneklode 23,00
/l 46,00
2014 Grauburgunder brut
Alk. 12,5 % Vol., 0,75l Ö 20,00 /l 26,67 Mirabelle 23,00
/l 46,00
2014 Silvaner brut Schlehengeist 29,00
/l 58,00
Alk. 12 % Vol., 0,75l Ö 18,00 /l 24,00
Trester vom Silvaner 29,00
2013 Pinot Cuvée extra brut aus dem Barrique Ö /l 58,00
Alk. 13 % Vol., 0,75l Ö 25,00 /l 33,33 Wildkirsche 39,00
/l 78,00
2013 Pinot Cuvée extra brut Schlehe aus dem Barrique 59,00
/l 118,00
Magnum 1,5l in der Holzkiste
Alk. 13 % Vol., 1,5l Ö 59,00 /l 39,33 Alle Brände haben 0,5l Inhalt.FEIN
KOST
LB
GRÜNER GESCHMACK
AUS FEINEN TR AUBEN Ihr neuestes Werk:
Winzer Ludwig Knoll & Sternekoch VERJUS als köstlicher Partner für Saucen,
Bernhard Reiser – zwei Querdenker Vinaigrette (anstelle von Zitrone oder
aus einem Haus, die schon seit Essig) oder als „Secret Ingredient“ für
vielen Jahren gemeinsam Spannendes spritzige Cocktails.
GROSS
FORMATE
IN DER DOPPELMAGNUM (3 L)
UND DER JEROBOAM (5 L)
- VINZ Alte Reben Silvaner trocken
- VINZ Alte Reben Scheurebe trocken
für die innovative Genusswelt kreieren. 0,375l /l 16,00 6,00
Exklusive Füllungen - MONTONIA Spätburgunder trocken OLIVENÖL
für besondere Anlässe. HAUSGEMACHTES
- MONTONIA Frühburgunder trocken Passend dazu Bernhards Olivenöl aus SILVANER-GELEE
Verfügbare Jahrgänge
- STEIN Stetten Silvaner GG Sizilien: grün, würzig, pikant. AUF TRESTER
& Preise auf Anfrage.
- STEIN, Stetten Riesling GG 0,5l /l 26,00 Ö 13,00 314ml 4,00GAST
ZU
AM STEIN
Die optimale Verbindung von Weinkultur,
gutem Essen, komfortablem Wohnen und
Lebensfreude – ein Gesamterlebnis aus
Küche, Kunst und Keller. Inspiriert von
Das Restaurant REISERS liegt direkt im
Weingut und die tägliche Berührung
guter Küche und Wein bietet das Weingut aus Sterneküche und Spitzenweinen ist
in Zusammenarbeit mit REISERS am Stein eine wunderbare Liaison. Die Küche
Lust auf ein entspanntes Wochenende zu Arrangements rund um das Thema Essen, ist fränkisch verwurzelt und interna- Reisers Genusszeiten:
zweit oder mit Freunden inmitten von Wein und Wohnen. tional inspiriert. Bernhard Reiser und Montag bis Samstag ab 17.30 h
Reben? Ein 120 qm großes Appartement sein Team freuen sich über eine weitere Sonntag Ruhetag
mit drei Schlafzimmern, einer offenen Ein schönes Ambiente bietet auch unser wertvolle Anerkennung des Gastroführers Montag Easy Monday
Wohn-Essküche mit Kamin, Bad und Weinwerk als Tagungslocation. Gault&Millau zur Kochschule des Jahres. Reservierungen 0 931/28 69 01
Terrasse bieten zwei bis sechs Personen Nähere Anfragen bei: Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich mail@der-reiser.de
die Gelegenheit auszuspannen. franziska@weingut-am-stein.de kulinarisch verwöhnen. www.der-reiser.de2017
IM WEINGUT VERANSTALTUNGEN
1. Mai Jahrgangspräsentation
Weingut am Stein
28. Juni - 10. Juli Wein am Stein Nähere Infos zu den
Veranstaltungen im Weingut
18. November VDP.Nacht der offenen
Weinkeller in den vier Würzburger VDP-
Gütern
WEIN AM STEIN AUSSER HAUS
28.6. BIS 10.7.17
19. Juni VDP.FRANKEN meets VDP.NAHE-
1. April Dallmayr Winzerelite 2017, Dall- AHR, Künstlerhaus München
mayr München
23. Juni FRANK & FREI FESTIVAL Niko-
20. April Weinfestival Weinhaus Schach- laushof, Würzburg
ner, Westerland, Sylt
Vom kultigen Heimatsound bis hin 15. August Ökowinzer- Präsentation auf
zu international gefeierten Bands, ein 7. Mai VDP- Präsentation im Weingut der Vogelsburg, Escherndorf
Bürgerspital, Würzburg
vibrierendes Line-Up. Ausgelassene 16. September Degustationsmenü Hotel
Stimmung mit vielen Freunden, großen 8. Mai Hausmesse Scharfenberg, Bamberg Maingau, Frankfurt am Main
Weinen und kulinarischen Highlights. 28. Mai VDP- Präsentation im Germani- 10. November Glorreiche Rheingau Tage,
Nähere Infos auf schen Nationalmuseum, Nürnberg Weinmenü, Adler Wirtschaft Hattenheim
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Elbstern Kreativagentur Hamburg – Simone & Clemens Schenk
www.weingut-am-stein.de Fotografie: Stefan Schütz, Doris Jung & Freunde des HausesSie können auch lesen
