SPEISE KORTN - Weingut Mahorko
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SPEISE KORTN Wein Wellness\Wasserbüffel
WEIN W EL LN ES S
WELLNESS Schweben im
Horizont -Pool
WASSERBÜFFEL
HERZLICH WILLKOMMEN! Gutes Essen macht aus Augenblicken
besondere Momente. Wenn man sich über den Teller hinweg verliebt
anblickt, in einer gemütlichen Runde das Glas erhebt und beim ersten
Bissen genießerisch die Augen schließt, weiß man, dass man gerade
einen solchen Moment erlebt.
Wir möchten Ihren Besuch bei uns zu einem besonderen Moment
machen. Bei uns soll es Ihnen schmecken und wir wünschen uns, dass
Sie mit einem zufriedenen Lächeln nach Hause gehen und sich schon
auf den nächsten Besuch bei uns freuen. Ihre Familie Mahorko
Der Rebstock. Der Büffel.
Der Mensch. Diese besondere
Symbiose lehrt uns, die Natur
und den daraus entstehenden
Genuss zu schätzen.
Wir servieren
Ihnen regionale
Köstlichkeiten,
traditionelle
Gerichte und
köstliche
Spezialitäten
vom Wasser-
büffel.
„A Traum-Aussicht“ haben Sie bei uns auch
vom Horizont-Pool aus.
WEINGUT MAHORKO
8463 Glanz an der
Weinstraße 82
T +43 (0) 3454 7090
E weingut@mahorko.at
www.mahorko.at
Hat’s geschmeckt? mahorko.at
Wir freuen uns sehr über eine Bewertung: #mahorko
facebook.com / mahorko.at #mahorkomoment Wein Wellness\Wasserbüffel
ANKOMMEN
UND GENIESSEN
// Vorspeisen //
SCHAFSKÄSE MIT KÜRBISKERN-PESTO 11,90 €
dazu saisonaler Blattsalat und Käferbohnen
DREIERLEI vom Wasserbüffel• 14,90 €
Rohschinken, Salami und Mozzarella
CARPACCIO vom Wasserbüffel• 12,50 €
mit Rucola und Parmesan
BEEF TATAR vom Wasserbüffel• 16,50 €
120 Gramm
// Suppen //
SUPPE VON RIND / HUHN
mit Frittaten 4,50 €
mit Leberknödel 5,10 €
mit Fleischstrudel 5,10 €
TAGESSUPPE auf Anfrage
STAR T
PE RF EK TE R
Probieren
Sie unseren
Schafskäse
• Mahorko Wasserbüffelgerichte aus eigener Zucht. Je nach Verfügbarkeit.
Die Allergen-Angaben finden Sie am Ende der Speisekarte. Wein Wellness\Wasserbüffel
SPEZIALITÄTEN VOM WASSERBÜFFEL // Hauptgang // WASSERBÜFFELGULASCH• 15,50 € mit Spätzle BÜFFEL BURGER• 16,90 € mit Steak Pommes LADY FILET STEAK vom Wasserbüffel• 35,00 € ca. 200 Gramm, mit Steak Pommes und Grillgemüse FILET STEAK vom Wasserbüffel• 45,00 € ca. 300 Gramm, mit Steak Pommes und Grillgemüse BEIRIED vom Wasserbüffel• 35,00 € ca. 300 Gramm, mit Steak Pommes und Grillgemüse IM WASSERBÜFFELFLEISCH befindet sich weniger Fett als im Rindfleisch! pro 100 g Büffelfleisch: 23 g Eiweiß 1 % Fett im Muskelfleisch 17 mg / kg Eisen Die ausgezeichneten Lebensbedingungen in freier Natur sind die Grundlage für den aus- gezeichneten Geschmack. Auch wir züchten auf unserer 17 ha großen Landwirtschaft diese Form des Rindes. Diese Ursprünglichkeit und Natürlichkeit zu nutzen und die Produkte des Büffels für Ihre gesunde Ernährung und für Ihren Genuss auf den Tisch zu bringen, das ist unsere Aufgabe. • Mahorko Wasserbüffelgerichte aus eigener Zucht. Je nach Verfügbarkeit. Die Allergen-Angaben finden Sie am Ende der Speisekarte. Wein Wellness\Wasserbüffel
TRADITION
SCHMECKEN
IE RT ?
SC HO N PR OB
Wasserbüffel
Gerichte aus
eigener Zucht
// Hauptgang //
GEBACKENES SCHWEINESCHNITZEL 11,90 €
mit Petersilienkartoffeln oder Pommes frites
FITNESSSALAT DER SAISON 12,90 €
mit gebackenen oder gebratenen Hendlbruststreifen
STEIRISCHES BACKHENDL
ein Ganzes 24,00 €
ein Halbes 12,00 €
PANIERTE HENDLHAXEN 12,90 €
mit Kartoffelsalat
TAGESGERICHT
klassisch oder vegetarisch – auf Anfrage
// Kindergericht //
KLEINES WIENERSCHNITZEL 6,90 €
mit Pommes Frites
SPAGHETTI BOLOGNESE 7,50 €
// Fisch //
TAGESFISCH mit Risotto 22,00 €
// Vegetarisch //
GEFÜLLTE TEIGTASCHEN NACH SAISON 11,90 €
mit Kräuterpesto
Die Allergen-Angaben finden Sie am Ende der Speisekarte. Wein Wellness\Wasserbüffel
GUT GEHEN
LASSEN FÜ R SÜ SS E
Ein Strudel
passt noch rein,
oder ?
// Salate //
BLATTSALAT 4,50 €
GEMISCHTER SALAT 5,20 €
KARTOFFELSALAT 4,50 €
KÄFERBOHNENSALAT 4,90 €
// Nachspeise //
SCHOKOLADENKUCHEN 6,90 €
mit einer Kugel Vanilleeis
APFELSTRUDEL 5,10 €
eine Portion Vanillesoße 1,90 €
TOPFENSTRUDEL 5,10 €
eine Portion Vanillesoße 1,90 €
VANILLEEIS MIT KERNÖL 4,50 €
EIS eine Kugel, Sorte auf Anfrage 1,90 €
NUSSPRESSO 5,90 €
Hausgemachter Nusslikör und Espresso
mit einem Sahnehäubchen
AFFOGATO 4,50 €
Vanilleeis mit Espresso
Tagesdessert auf Anfrage.
Die Allergen-Angaben finden Sie am Ende der Speisekarte. Wein Wellness\Wasserbüffel
ZUM
TRINKEN PR OS T!
Aufs Leben
anstoßen!
// Alkoholfreie Getränke //
TRAUBENSAFT aus eigener Erzeugung 0,25 l 2,90 €
mit Wasser oder Soda 0,5 l 3,60 €
FRUCHTNEKTAR – GUTES VOM BAUERNHOF
VOM OBSTBAUBETRIEB DER FAMILIE TRICHLER-FASSOLTER
Marille, Johannisbeere 0,25 l 3,50 €
mit Wasser oder Soda 0,5 l 4,20 €
ORANGENSAFT, APFELSAFT, FANTA, COLA, ALMDUDLER 0,25 l 2,90 €
mit Wasser oder Soda 0,5 l 3,60 €
Coca Cola und Coca Cola Zero (Flasche) 3,30 €
Tonic Water – Fever Tree (Flasche) 3,50 €
VÖSLAUER prickelnd 0,33 l 2,50 €
VÖSLAUER prickelnd 0,75 l 4,50 €
VÖSLAUER still 0,33 l 2,50 €
VÖSLAUER still 0,75 l 4,50 €
SODA ZITRONE mit frisch gepresster Zitrone 0,25 l 2,00 €
0,5 l 4,00 €
// Heiße Getränke //
KLEINER ESPRESSO 2,60 €
VERLÄNGERTER 2,80 €
GROSSER ESPRESSO 3,70 €
CAPPUCCINO mit Milchschaum oder Schlag 3,60 €
MELANGE mit Milchschaum 3,00 €
CAFÉ LATTE 3,90 €
SONNENTOR Kräuter, Schwarztee, Grüntee, Früchtetee 2,50 €
HEISSE SCHOKOLADE 3,50 €
HEISSE SCHOKOLADE mit Schlag 4,50 €
Die Allergen-Angaben finden Sie am Ende der Speisekarte. Wein Wellness\Wasserbüffel
ZUM
ANSTOSSEN AU F UN S!
Geistiges aus
der Region
// Steirisches Bier //
REININGHAUS PFIFF 0,20 l 2,70 €
REININGHAUS GLAS 0,33 l 3,40 €
REININGHAUS KRÜGEL 0,50 l 4,40 €
GÖSSER – DAS DUNKLE MALZ 0,50 l 4,20 €
GÖSSER ALKOHOLFREI 0,33 l 3,60 €
AYINGER HEFE WEISSBIER 0,50 l 4,60 €
SODA RADLER 0,33 l 3,30 €
SODA RADLER 0,50 l 4,30 €
RADLER MIT FANTA ODER ALMDUDLER 0,33 l 3,40 €
RADLER MIT FANTA ODER ALMDUDLER 0,50 l 4,40 €
// Edelbrände //
MARILLENBRAND• 2 cl 4,90 €
WILLIAMS BIRNENBRAND• 2 cl 4,60 €
WILLIAMS ZIGARRENBRAND (Landessieger) •• 2 cl 4,90 €
ZIGARRENBRAND•••• 2 cl 4,50 €
ZWETSCHKENBRAND• 2 cl 4,90 €
BIRNEN QUITTENBRAND• 2 cl 5,10 €
// Hauseigene Edelbrände //
SAUVIGNON TRESTERBRAND 2 cl 4,50 €
MUSKATELLER TRESTERBRAND 2 cl 4,50 €
// Liköre & Schnäpse //
NUSSLIKÖR hausgemacht 2 cl 3,50 €
WEICHSELLIKÖR•• 2 cl 3,50 €
KRÄUTERLIKÖR••• 2 cl 3,50 €
HASELNUSSGEIST 2 cl 4,60 €
SCHNAPS (Kriecherl oder Williams) 2 cl 3,00 €
• Fruchtbrennerei Tinnauer •• Weingut Pronegg ••• Familie Stiber •••• Weingut Deutschmann
Die Allergen-Angaben finden Sie am Ende der Speisekarte. Wein Wellness\WasserbüffelWAS DIE NATUR UNS
TÄGLICH SCHENKT A
Milchhof
Schautzer
REGIONAL VERWURZELT. Wenn man von so wun- Joghurt,
Frischkäsebällchen
derbarer Natur umgeben ist, trägt man sie immer im
Herzen, bei allem was man tut. Deshalb ist uns bei
Lebensmitteln der regionale Bezug unglaublich wichtig.
Damit Sie die Südsteiermark täglich genießen können. G
Mitten in den Weinbergen und auf Ihrem Teller. Obst & Gemüse B
Überbacher
Hofkäserei
Gemüse
Deutschmann
Schafkäse
H
Kernölpresse C
Resch
D Hohl
Kernöl, Kürbiskerne
Hendl
Hühnerfleisch
I
C
Freilandeier D
J
B Gamser
H G Kulmer
a horko Küc h F E Eier
Fisch
rM
A
en E I
e Lachsforelle,
Räucherforelle
ch
s
Un
Mahorko
ef
J
Ludwig
Resch E
Büffelfleisch Bäckereien
Fagitsch, Schlauer
Edo Cenc und Handmade
„ Brot und Gebäck
DIE NATUR FORDERT & FÖRDERT MICH
Familie
Ich liebe es, mit dem zu kochen, was mir saisonal Mahorko
zur Verfügung steht. Geht dabei einmal etwas aus, Büffel- und Wildfleisch
F
dann gibt’s was anderes – denn alles schmeckt am Fleischerei
Pinnitsch
besten, wenn es Saison hat. Diese Abwechslung
Schweinefleisch,
gehört für mich in der Küche einfach dazu.
“
FrühstückswurstLISTE DER
ALLERGENE URLAUB BEI UNS
Warum nicht
einfach länger
bleiben?
ALLERGEN-INFORMATION
A = glutenhaltiges Getreide
H = Schalenfrüchte
B = Krebstiere
L = Sellerie
C = Ei
M = Senf
D = Fisch
N = Sesam
E = Erdnuss
O = Sulfite
F = Soja
P = Lupinen
G = Milch oder Laktose
R = Weichtiere
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