Speisen & Getränke - NZZ AM BELLEVUE
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Genuss von früh morgens bis spät abends
Speisen & Getränke
NZZ AM BELLEVUE – GEGRÜNDET 2020
September 2021 · Nr. 1 · 1 Jg. 8001 Zürich
NZ Z am Bellevue, Theaterstrasse 3, 8001 Zürich, Tel. + 41 (0)44 715 00 55, welcome@nzz-am-bellevue.ch, nzz-am-bellevue.ch
NZ Z-Frühstück: 3, NZ Z-Speisen: 4, NZ Z-Cocktails: 10, NZ Z-Weine: 183
September 2021
NZZ-Frühstück
Eggs your way Frühstück
Fried, scrambled, poached. Täglich von 8.00 bis 11.00 Uhr.
Samstag und Sonntag bis 16.00 Uhr
KNUSPRIGER START
Spiegeleier, Rühreier oder pochierte Eier,
knuspriges Brot oder süsse Waffel, Joghurt-Tahini-Dukkah 13.–
mit Smashed Avocado 5.–
mit Harissa-Creme 3.–
mit Schinken 5.–
mit gebratenem Speck 5.–
mit Hüttenkäse 5.–
mit Burrata 6.–
mit geräuchertem Lachs 6.–
NZZ-Zmorge
NEWS INKLUSIVE
Waffel
Feinstes, fluffiges Flachgebäck
für frühmorgens – oder auch später.
Kaffee, Gipfeli
Neue Zürcher Zeitung
SÜSSE WUNDERWAFFEL
oder NZZ am Sonntag 10.5
mit Nutella, Banane, Kokos 16.–
mit Beeren, Früchten, Joghurt, Honig 16.–
Das Wasser Detox zum
Frühstück
NATÜRLICH AROMATISIERT
Zitrus-Gurken-Wasser mit Minze Beste Zutaten in schmackhafter Zusammen-
setzung für einen gesunden Start in den Tag.
Cranberry-Wasser mit Himbeere
und Salbei FRISCH UND GESUND
Grapefruit-Wasser mit Rosmarin
Homemade Granola, Joghurt, Früchte, Honig 13.–
3 dl 5.5 Mandel-Chia-Joghurt, Apfel, Pekannüsse 14.–
Açai Bowl, Beeren, Banane, Kokos 18.–4 5
NZZ-Speisen September 2021 September 2021
NZZ-Speisen
Salate
Alle Salate können wahlweise mit unseren Spiessli & Extras kombiniert werden.
BUNT UND KNACKIG
Spiessli
Einzeln als Beilage oder mit mehreren als
Hauptgang oder Sharing Plate.
SUPERLECKER
Rind
(40 g)
5.5
Dazu
Mini Fladenbrote (5 Stk.) mit Tomate,
Kalb 6.5
Salat, Gurke, Peperoncini,
Fattoush, libanesischer Gurken-Tomaten-Salat, Liscio, frittiertes Fladenbrot 14.– Lamm 6.5
Frühlingszwiebeln und zwei Saucen
Lattich, Tomate, Gurke, Parmesan, French-Dressing 14.– Poulet 5.–
nach Wahl
Chicorée, Knacksalat, Apfel, Hüttenkäse, Yuzu-Joghurt-Dressing 14.–
12.–
Extras
Randen, Apfel, Feta, Granatapfel-Dressing 15.–
Burrata, Kaki, Knacksalat, Pinienkerne, Granatapfel-Dressing 16.–
Couscous im Lattich, Harissa, Joghurt-Tahini-Dukkah-Dressing 18.–
Hausgemachte
Saucen
Bowls
Rote Harissa, Joghurt-Tahini-Dukkah,
Die Extras sind einzelne Spezialitäten, die sich unter- Soja-Mayonnaise, Süss-Sauer-Sauce
einander oder mit den Salaten kombinieren lassen. oder Tiger-Sauce
je 3.5
DAS GEWISSE ETWAS EXTRA
Samigos Falafel, 3 Stk., Joghurt-Tahini-Dukkah 9.–
Tuna Tatar, 100 g 15.–
Lachs Tatar, 100 g 15.–
Labneh, crispy Fladenbrot 8.–
Alle Bowls können wahlweise mit unseren Spiessli & Extras kombiniert werden. Hummus, Fladenbrot 15.–
Crispy Chicken, Sweet & Sour 14.–
EINE RUNDE SACHE Plant-based Chicken, 100g 14.–
Zeitungen
Sushireis, Tomate, Avocado, Knacksalat, Ingwer, Frühlingszwiebel,
Mango, Gurke, Peperoncini, eingelegter Rettich, Soja-Mayonnaise 12.– / 21.–
Quinoa, Tomate, Avocado, Knacksalat, Ingwer, Frühlingszwiebel,
Mango, Gurke, Peperoncini, eingelegter Rettich, Soja-Mayonnaise 12.– / 21.–
Biryani, Gurke, Tomate, Knackalat und Dukkah-Joghurt 12.– / 21.–
Neue Zürcher Zeitung Tagespreis
NZZ am Sonntag 6.57
September 2021
NZZ-Speisen
Grill
Bestes Grillgut über heisser Holzkohleglut.
FEUER UND FLAMME
Saisonales Grill-Gemüse 13.–
Caveman Aubergine, Granatapfel, Joghurt-Tahini-Dukkah 13.–
Grill-Süsskartoffel, Joghurt-Tahini-Dukkah, Granatapfel, Frühlingszwiebeln 11.–
Beef Tataki, Teriyaki, Frühlingszwiebel, Koriander 33.–
Für diese substantiellen Stücke benötigen wir etwas
mehr an Grillzeit – rund 30 Minuten.
GEDULD BRINGT GENUSS
Schweizer Tomahawk Steak, ca. 1 kg 188.–
für 2 Personen inkl. 2 Saucen
Asia-Spareribbs, 500 g 28.–
Kalbskotelett, 350 g 68.–8
NZZ-Dessert September 2021
Dessert
Alles von Vollenweider Chocolatier Confiseur
nebenan. Es hat, solange es hat.
SÜSSE VERSUCHUNG
Tartelettes
Tarte au Citron 9.5
Bisou Breton 9.5
Fingers
Piemonte 10.5
Yuzu-Himbeere 10.5
Citron 10.5
Carré
Opera 9.5
Chocolat10.5
Das Vollenweider Original
Giraffentörtli 8.5
Giraffentorte für 4 48.–
Giraffentorte für 6 72.–
Eiskaltes Vergnügen
Cornet Himbeer 6.5
Cornet Vanille-Caramel 6.5
Cornet Schokolade 6.5
Cornet Stracciatella 6.5
Für de chlini Gluscht
Praliné je 3.–
Macarons je 3.–
Der Service weiss Bescheid.10 11
NZZ-Cocktails September 2021 September 2021
NZZ-Cocktails
Unique Drinks Oldies But Kombucha
Highballs
Goldies
Die Eigenkreationen unserer Chefs de Bar sind Beispiele, wie stilsichere HOME MADE
Cocktail-Kultur lebendig gehalten wird.
Elyx Bucha Mule 17.–
SPECIAL COCKTAILS
Vodka
CLASSIC COCKTAILS
Limette
Kombucha
Ingwer
Be as cool as a cucumber 18.– All eyes on me 18.– Rum Forest run 18.– Martinez 17.– Cosmopolitan 18.– Malfy Bucha Smash17.–
Gin Vodka Spiced Rum Oude Genever Vodka Gin
Yuzu Pineapple Chartreuse Verte Red Vermouth Orange Liquor Basil
Cucumber/Rose Syrup Tamarind Passionfruit Liqueur Maraschino Lime Cordial Kombucha
Soda Jalapeños Aji Amarillo Bitters Cranberry Holunder
Foam Cardamom Lychee Espuma
Negroni 17.– Espresso Martini 18.– Skinny Bucha Bitch16.–
Caught in the act18.– Mocking Jay 19.– Sir Francis Drake22.– Gin Vermouth Vodka Vodka
Vodka Mezcal Ron Superior Campari Coffee Liquor Zitrone
Choya Ume Plum Graham’s Port Peppermint Bitters Mix Espresso Shot Kombucha
Hibiscus Falernum Lavender Bitter Mix Ingwer
Bitter Orange Mango Calamansi Sazerac 19.–
Syrup Calamansi Soda Rye Whisky Havana’s Dark n’ Bucha 17.–
Yuzu Juice Sandalwood Syrup Gomme Syrup Spiced Rum
Eggwhite Flashlights 19.– Bitter Mix Gomme Syrup
Richard Cilantro 18.– Gin Absinthe Ginger
Honey Cognac Falernum Kombucha
shake me a cocktail 19.– Sherry Celery Holunder
Arrack Blueberry Jasmin Syrup
Sake Cilantro Orange Flower
Elderflower Balsamico Eggwhite
Sea Buckthorn
Bergamot Juice Pop it like it’s hot 21.–
Eggwhite Aged Rum
Salted Caramel Vodka
Popcorn
Spiced Cola12 13
NZZ-Cocktails September 2021 September 2021
NZZ-Spirituosen
Spritzes Zero
Alcohol
Whiskey Tequila
& Mezcal
ERFISCHEND
MAX TASTE & Whisky
UISGE BEATHA
AGAVE PUR
Olmeca Altos
Plata
38 % 5 cl 11.–
Jameson Original 40 % 5 cl 11.– Olmeca Altos 38 % 5 cl 13.–
Jameson Black Barrel 40 % 5 cl14.– Reposado
Wine Spritzers 9.– Gossip Spritz 17.– Hei-no-mol 15.– Jack Daniels Single Barrel 45 % 5 cl16.–
Süss oder Sauer Italicus Green Apple Monkey Shoulder Blended Malt 40 % 5 cl12.– Grand Mezcal 40 % 5 cl 16.–
Elderflower Yuzu Peaky Blinder Bourbon 40 % 5 cl13.– La Escondida
Heino 17.– White Port Kombucha Sazerac Rye 45 % 5 cl22.–
Green Apple Noilly Prat Ingwer ZH Whisky Single Cask 5yo 40 % 5 cl24.–
Yuzu Blue Curaçao
Champagne Prosecco Sbagliato Bitter 15.–
Soda Bitter Syrup
Summer in the city 16.– Kombucha
Gin Ingwer
Aperol Soda
Vodka Gin
Watermelon
Tonic Water Balsamic Fizz 15.–
Blueberry
Balsamico Vinegar
Cilantro
KLAR UND REIN VIELFÄLTIG WÜRZIG
Kombucha
Holunder
Absolut Elyx 42.3 % 5 cl 14.– Malfy Gin 41 % 5 cl 12.–
Belvedere 40 % 5 cl16.– Malfy Gin Rosa 41 % 5 cl13.–
Grey Goose VX 40 % 5 cl 19.– Hendrick’s Dry Gin 41.4 % 5 cl14.–
Hendrick’s Lunar 43.4 % 5 cl16.–
Monkey 47 47 % 5 cl 16.–
Tanqueray Sevilla 41.3 % 5 cl13.–
Harahorn Gin 46.6 % 5 cl12.–
Ki No Bi kyoto Sei 54.4 % 5 cl18.–
Wint & Lila 40 % 5 cl 14.–
Hepple Gin 45 % 5 cl 14.–14
NZZ-Spirituosen September 2021
Rum
KLASSE AUS MELASSE
Havana Club 7 años 40 % 5 cl 11.–
Ganze
Flaschen
Alle Spirituosen
können auch als Flaschen
gekauft werden.
Don Papa 40 % 5 cl 13.–
Havana Club Seleccion Maestro 45 % 5 cl 15.–
Navy Island Jamaican Rum 40 % 5 cl 15.–
Kirk & Sweeney 18 yo 40 % 5 cl 18.–
Prof. Cornelius Rumbullion 42.6 % 5 cl 14.–
Havana Club Union 40 % 5 cl 80.–
Cognac Fillers
WEINBRAND BITTER, SÜSS ODER NEUTRAL
Hennessy VS Nach Wahl je 5.–
Luminous 40 % 0.7 l 299.–16 17
NZZ-Getränke September 2021 September 2021
NZZ-Getränke
Warme Detox
Wasser Gehopftes
Getränke
BARISTA‘S BEST
bis 14.00 Uhr
REIN UND FEIN
BRAUEREI ROSENGARTEN
Einsiedler Lager 3 dl 5.5
5 dl 8.5
Panaché 3 dl 5.5
Zitrus-Gurken-Wasser 5 dl 8.5
Espresso, Macchiato 5.– mit Minze Einsiedler Weizen 5 dl 9.–
Americano, Cappuccino 5.5 Einsiedler Alkoholfrei 3 dl 6.5
Café Latte, Flat White, Doppio 6.5 Cranberry-Wasser
Chai Latte 6.5 mit Himbeere und Salbei
Tee 5.5
Heisse Schokolade 6.5 Grapefruit-Wasser
mit Rosmarin
Kombucha
mit Hafermilch + 0.5
3 dl 5.5
Softdrinks
HAUSGEMACHT
Ingwer 3 dl7.–
5 dl 9.5
Holunder 3 dl7.–
ZISCHT GUT 5 dl 9.5
Wasser mit/ohne Kohlensäure 5 dl 5.5
1 l 9.5
Sirup 3 dl 2.5
Coca Cola 3 dl 5.5
Hausgemachter Eistee 3 dl 6.5
5 dl 9.5
Samuel’s Schorle 3 dl 5.518 19
N Z Z -We i n e September 2021 September 2021
N Z Z -We i n e
Bubbles
Rosé
FRÖHLICH
Prosecco Millesimato, 2019 0.10 l9.5
Furlan, Valdobbiadene (I) 0.75 l66.–
JUGENDLICH
Vivus Rosé Brut 0.10 l8.5
Miraval, 2019 0.75 l66.–
Klosterkellerei Einsiedeln, Leutschen (CH) 0.75 l58.–
Angelina Jolie & Brad Pitt, Provence (F) 1.50 l134.–
Cuvée Alexandré, 1er Cru, N.V. 0.10 l12.5
Domaine Ott, 2019 0.75 l 89.–
Soutiran, Champagne (F) 0.75 l89.–
Château de Selle, Provence (F)
Dom Perignon Luminous, 2012 0.75 l399.–
Lady A, 2019 0.75 l 54.–
Moët & Chandon, Champagne (F) 1.50 l890.–
Soho House, Provence (F)
Dom Perignon Luminous rosé, 2012 0.75 l590.–
Up, 2019 0.10 l9.5
Moët & Chandon, Champagne (F) 1.50 l1390.–
Ulitmate Provence, Provence (F), 0.75 l66.–
1.50 l129.–
Nectar Impérial Rosé, N.V. 0.75 l140.–
Moët & Chandon, Champagne (F) 1.50 l320.–
Blanc des Blancs, N.V.
Ruinart, Champagne (F)
0.75 l140.–
1.50 l380.– Rot
Weiss GEERDET
Merlot, Cabernet Sauvignon, 2020 0.10 l10.50
FRISCH
Klosterkellerei Einsiedeln, Vin de Pays Suisse (CH) 0.75 l74.–
Riesling-Sylvaner, 2019 0.10 l8.– Ripasso, 2017 0.75 l 59.–
Turmgut Erlenbach, Zürich (CH) 0.75 l56.– Le Calendre, Veneto (I)
Heida Vispertermin, 2019 0.75 l 66.– Bricco dell’ Uccellone, 2017 0.75 l 99.–
Kellerei St. Jodern, Wallis (CH) Braida, Piemont (I)
Gstaad Palace L’Yvorne, 2019 0.75 l 69.– Tignanello,
Domaine de la Pierre Latine, Chablais (CH) Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, 2017 0.75 l 155.–
Tenuta Tignanello, Toskana (I)
Cervo Zermatt Johannisberg, 2019 0.10 l8.5
Varonier Weine, Wallis (CH) 0.75 l59.– Tempranillo Reserva, 2014 0.10 l12.–
Bodegas Trus, Ribera del Duero (E) 0.75 l 84.–
Chez Vrony Petite Arvine, 2018 0.75 l63.–
Cave Ardéaz, Wallis (CH) Aalto Ps, Tempranillo, 2018 0.75 l 159.–
Bodegas Aalto, Ribera del Duero (E)
El Paradiso Liquid Peace, Blanc de Noir, 2018 0.75 l 65.–
Weingut Obrecht, Jenins (CH)21
September 2021
NZZ am Bellevue
Allergene
WICHTIGES
Unsere Servicemitarbeiter werden
Ihnen gerne Auskunft geben.
Deklaration
TIERISCHES
Rind, Kalb, Schwein, Lamm und Geflügel: Schweiz
Fisch: Lachs/Norwegen, Zucht
Fisch: Thunfisch/Philippinen, Wildfang
Preise
MONETÄR
Alle Preise in Schweizer Franken,
inkl. 7.7 % MwSt.NZZ am Bellevue
Theaterstrasse 3, 8001 Zürich
Tel. +41 (0)44 715 00 55
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