Speisen & Getränke S. 4 2021 - Dorfhaus Thalkirchdorf
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2021
Speisen & Getränke S. 4
Genuss für zuhause aus dem Dorfladen S. 22
Unsere Jubilare – 10 Jahre Dorfhaus S. 24
»Tun zu können, was man gerne tut,
bedeutet Freiheit.
Das gerne zu tun, was man tut,
bedeutet Glück.«
Henry David Thoreau
Schön, dass Sie da sind!
Genießen Sie die Zeit bei uns in Thalkirchdorf.
Ihre Imelda Erd
Sommerlich Frisches
Genießen Sie in der Sommerzeit unsere
erfrischenden Getränke:
Mango-Lassi 0,5 l € 4,80
Eiskaffee/-schokolade € 5,50
mit Sahne
Alkoholfreier Allgäuer € 5,50
Hidde-Schbrudl und
Holunderblütensirup mit Zitrone
Dorfhaus-Spritz des Monats € 6,50
monatlich wechselndes Angebot
Willkommen im Dorfhaus S. 3
Speisen S. 4
Monatlich wechselndes Angebot – Dorfhaus Spritz des Monats
Getränke S. 8
Weinkarte S. 10 Gesunde Küche
... ist für uns eine Selbstverständlichkeit.
Unser Restaurant S. 16 Größtes Augenmerk legen wir auf den Einsatz
von natürlichen Würzmitteln und Kräutern
statt künstlichen Geschmacksverstärkern. Das
Dorfhaus-Chalets S. 18
Ergebnis sind vitamin- und vitalstoffreiche,
gesunde und vor allem leckere Gerichte.
Unser Dorfladen S. 22 Diese frische Zubereitung kann durchaus
auch mal etwas mehr Zeit erfordern.
Vielen Dank für Ihr Verständnis!
Dorfhaus-Geschenke S. 23
Unsere Jubilare S. 24
15 Jahre Käseschule S. 26
2 3
Vegetarischer Käseplausch
Bergkäseschnitzel € 12,50
gebratener Bergkäse in der Haselnusskruste
mit Feigensenfsoße und gemischtem Salat
Allgäuer Kässpätzle € 12,50
hausgemachte Spätzle mit herzhaftem
Allgäuer Käse, gebräunten Butterzwiebeln
und Blattsalat
Hausgemachte Kaspressknödel € 14,90
mit lauwarmen Gemüsesalat, Rucola
und Parmesanspänen
Hausgemachte Käsemaultaschen € 15,50
mit gebratenem, buntem Gemüse auf
Tomatenrahmsoße
Etwas Besonderes
Dorfhaus-Spezialitäten
Käsefondue (ab 2 Personen) p. P. € 16,90
Paniertes Schnitzel € 14,50
mit Käse aus der Region, dazu
vom Schwein aus der Oberschale
reichen wir Baguette und Bauernbrot,
mit hausgemachtem Kartoffelsalat
eine Variation von Obst und
und Preiselbeeren
zur Verdauung ein Kirschwasser
Schweinerückensteak € 17,50
Kräftiges aus dem Suppentopf Knackige Salate mit Pfefferrahm, Grillgemüse und
hausgemachten Spätzle Für den kleinen Hunger
Flädlesuppe € 5,50 Dorfhaussalat € 6,50
Kraftbrühe vom Ochsen Variation von Rohkostsalaten Saiblingsfilet € 24,50 Backleberkäs € 10,90
dazu Kräuterflädle, Backerbsen und gemischtem Blattsalat auf Gemüserisotto mit frittiertem Rucola dazu hausgemachter Kartoffelsalat
und Schnittlauch mit gerösteten Kernen und Croutons und Parmesanspänen und mittelscharfer Senf
Zwiebelrostbraten € 25,50 auf Wunsch mit zwei Spiegeleiern (1) € 11,90
Kässuppe € 6,50 Hausgemachter Bio-Weichkäse € 12,50
Cremesüpple aus Allgäuer Käse in der Kürbiskernkruste gebraten, vom heimischen Rinderrücken mit Wildschweinbratwurst € 11,90
mit gerösteten Brot-Croutons mit Tomatenpesto und buntem Blattsalat Speckbohnen und hausgemachten Spätzle (1) mit Sauerkraut, Kartoffelpüree
Rumpsteak (240–250 g) € 27,50 und Bratensoße (1)
Gebräunter Ziegenkäse € 14,50
auf Kartoffelrösti und karamellisierten vom heimischen Rind mit Bratkartoffeln, Allgäuer Krautspatzen € 11,90
Apfelscheiben mit Salatbouquet dazu Blattsalat und Kräuterbutter (1) mit Speck und Zwiebeln,
dazu servieren wir einen gemischten Salat (1)
Salat Denneberger € 15,90
Bunter Blattsalat mit Himbeerdressing, Samstags und sonntags gibt es Gebratener Garnelenspieß € 14,90
Früchten der Saison, Allgäuer Käse, wechselnde Braten € 15,90 auf Linguine in pikanter Tomatensoße
abgebratenen Serviettenknödelscheiben mit Brezenknödel und Krautsalat mit frittiertem Rucola und Parmesan
und gerösteten Kichererbsen
Allergiker? Unsere Allergenliste erhalten Sie auf
Für unsere kleinen Gäste
Nachfrage bei unseren Service-Mitarbeitern!
halten wir eine spezielle
Kinderkarte bereit. Bitte
sprechen Sie uns an!
4 5
Brotzeit ist die schönste Zeit Unsere Kaffeespezialitäten Hausgemachte Kuchen
Thaler Bazi (Obazda) € 7,90 Espresso (6) € 2,50 Neben unserem hausgemachten Dorfhaus-
mit Frühlingszwiebeln und Bauernbrot Käsekuchen finden Sie an unserer Theke auch
Doppelter Espresso (6) € 4,00 ein weiteres saisonal wechselndes Kuchen-
Saurer Käs € 7,90 angebot. Natürlich selbst gebacken! Unser
sauer angemachter Backsteiner Haferl Kaffee (6) € 2,80 Servicepersonal freut sich auf Ihre Bestellung.
mit roten Zwiebeln, Salatbouquet
und Brot Milchkaffee (6) € 3,50
Thaler Wurstsalat € 7,90 Cappuccino (6) € 3,50
mit Essiggurken, roten Zwiebeln
und Brot (1) Latte Macchiato (6) € 3,50
Schweizer Wurstsalat € 8,50 Glas Tee € 2,90
mit Emmentaler, Essiggurken,
roten Zwiebeln und Brot (1) Heiße Schokolade mit Sahne € 3,50
Etwas Süßes
Dorfhaus-Brotzeit € 11,90 Glas Vollmilch € 2,00
Variation von Schinken, Wurst Dorfhaus-Käsepraline je € 1,30
und Käse aus der Region, Frischkäse-Chili- oder -Mangopraline Glas Buttermilch € 2,50
dazu reichen wir Butter und Brot (1)
Buttermilchtraum € 4,50
Käs-Brettl € 12,50 zwei Kugeln Kirscheis,
Variation von Käse aus der Region aufgefüllt mit Buttermilch
mit Feigensenf und hausgemachtem
Chutney, dazu Butter und Brot Dorfhaus-Spezial € 5,20
Vanilleeis mit heißem, hausgemachtem
Bockbierlikör und Sahne
Espresso-Duo € 5,60
heißer Espresso mit einer Kugel Kaffee-
Eis, gerösteten Hanfsamen, Sahne und
einer Frischkäse-Chili-Praline (6)
Gemischtes Eis – 3 Kugeln mit Sahne € 5,90
wahlweise Vanille, Schokolade,
Erdbeere, Kaffee oder Kirsche
Lauwarmer Apfel- oder Topfenstrudel € 6,50
wahlweise mit Vanillesoße oder Vanilleeis Dorfhaus-Frühstücksbuffet – Kraftvoll in den Tag starten
Es duftet nach frischen Backwaren vom heimischen Bäcker. Fruchtige hausgemachte Konfitüren, herzhafte
Mango-Kokos-Knusper-Traum € 7,20
Wurstvariationen und regionale Käsespezialitäten warten auf Sie. Dazu ein frisch zubereitetes Frühstücksei.
mit hausgemachtem „Sommermüsli“, Auch knackiges Gemüse und Obstsalat sind von u nserem Frühstücksbuffet nicht mehr wegzudenken. Diverse
Mango und Kokosjoghurt, im Weckglas serviert Joghurtspezialitäten passen besonders gut zu unseren selbstgemachten Knusper-Müsli-Sorten. V erschiedene
Obstsäfte sind ebenso inklusive wie unsere Kaffeespezialitäten oder andere Heißgetränke.
Zwei Topfen-Nougat-Knödel € 7,90
Externen Gästen bieten wir unser Frühstücksbuffet von Montag bis Sonntag von 08:00 Uhr bis 10:30 Uhr
auf roter Beerengrütze und Vanilleschaum für 16 € pro Erwachsenem an. (Kinder berechnen wir entsprechend ihres Alters mit je 1 € pro Lebensjahr.)
Wir bitten um vorherige Reservierung unter Tel. 0 83 25 / 95 80.
Kennzeichnungspflichtige Inhaltsstoffe: 1 Nitritpökelsalz, 4 Farbstoff, 5 Antioxidationsmittel, 6 koffeinhaltig, 7 chininhaltig
6 7
Offene Weine 0,25 l* Spirituosen 2 cl
Weißweine Obstler (38 %) € 3,00
Gutedel € 5,50 Doppel-Wacholder (38 %) € 3,00
Alkoholfreie Getränke Unsere Biere
Winzergenossenschaft Britzingen, Fernet Branca (39 %) € 3,00
Markgräflerland
Allgäuer Alpenwasser 0,25 l € 2,50 Vom Fass Heuschnaps (30 %) € 3,00
trocken, säurearm
s’middlere oder s’bludde
Gold Export (5,3 %) 0,5 l € 3,80 Kirschwasser (38 %) € 3,00
Riesling € 5,90
Allgäuer Alpenwasser 0,5 l € 4,50 Radler (2,6 %) 0,5 l € 3,80 Domäne Bergstraße, Hessen Williams (35 %) € 3,00
s’middlere oder s’bludde trocken
Kellerbier naturtrüb (5,1 %) 0,5 l € 3,80 Enzian (38 %) € 3,00
Allgäuer Alpenwasser 0,75 l € 5,50 Weißburgunder € 6,50
Weizen (5,3 %) 0,5 l € 3,80 Jägermeister (35 %) € 3,50
s’middlere oder s’bludde Weingut Dreissigacker, Rheinhessen
Weizen alkoholfrei 0,5 l € 3,80 trocken Aquavit (41,5 %) € 3,50
Eistee Pfirsich 0,5 l € 3,50
Russ, Cola-Weizen (2,6 %) 0,5 l € 3,80 Grüner Veltliner € 6,50 Malteser (40 %) € 3,50
Schweppes 0,2 l € 3,00
Weingut Topf, Niederösterreich Blutwurz (50 %) € 3,50
Bitter Lemon, Tonic (7) Flaschenbiere trocken
Fruchtsaft-Schorle 0,4 l € 3,80 Pils (4,9 %) 0,33 l € 3,50 Himbeergeist (40 %) € 3,50
mit Apfel-, Orangen-, Rotweine Haselnussgeist (38 %) € 3,50
Bier alkoholfrei 0,33 l € 3,50
Rhabarber-, Grapefruit-,
Trollinger mit Lemberger € 5,50 Williams (38 %) € 3,50
Trauben- oder Johannisbeersaft Korbinian dunkel (5,1 %) 0,5 l € 3,80
Collegium Wirtemberg, Württemberg mit Honig gebrannt
Hausgemachte 0,4 l € 3,80 Weizen leicht (2,8 %) 0,5 l € 3,80 trocken
Marillenbrand (35 %) € 4,00
Holunderblütenschorle Weizen dunkel (5,1 %) 0,5 l € 3,80 Merlot € 5,50
Grappa Moscato – mild (40 %) € 4,00
Bluna, Spezi (4,5,6) 0,4 l € 3,80 Weingut Pay d‘ Oc IGP, Frankreich
trocken Grappa Prosecco – kräftig (40 %) € 4,00
Coca Cola, Coca Cola light (6) 0,33 l € 3,50 Aperitif
Primitivo € 6,50 Haselnusslikör (20%) € 4,00
Hidde-Schbrudl 0,5 l € 3,80 Piane del Levante Puglia, Italien Ramazotti (30 %) € 4,00
Alkoholfreier Allgäuer € 5,50
Allgäuer Kräuterlimonade von trocken
Hidde-Schbrudl und Holunderblütensirup Averna (32 %) € 4,00
Allgäuer Alpenwasser
mit Zitrone Blauer Zweigelt € 6,50
Weingut Topf, Niederösterreich Alte Zwetschge – Ziegler (43 %) € 6,50
Prosecco € 3,50
trocken Mirabelle – Ziegler (43 %) € 6,50
Sherry trocken oder medium € 4,00
Martini bianco € 4,50 Weißherbst € 5,50 Spezialität
Blauer Portugieser Rosé hausgemachter Bockbierlikör € 3,50
Campari Soda oder Orange (4) € 5,50
Markus Pfaffmann, Pfalz
Aperol Spritz (4,7) € 6,50 halbtrocken hausgemachter Eierlikör € 3,50
Dorfhaus-Spritz des Monat € 6,50
Weinschorle € 3,50
monatlich wechselndes Angebot Edelbrände aus dem Hause Hämmerle
weiß oder rot
Hugo € 6,50
*Auf Wunsch schenken wir gerne auch 0,1 l aus. Subirer (42 %) € 5,90
Rosato Mio aufgefüllt mit Prosecco € 6,50
frisches, leicht süßliches Birnenaroma
White-Port Tonic mit Gurke und Minze (7) € 6,50
Vogelbeere (45 %) € 5,90
Gin Tonic mit Bombay Sapphire (7) € 7,50 Weitere Weine finden Sie in unserer eleganter, langanhaltender Fruchtgeschmack
Kennzeichnungspflichtige Inhaltsstoffe:
Weinkarte ab S. 10. Kriecherl (42 %) € 5,90
1 Nitritpökelsalz, 4 Farbstoff, 5 Antioxidationsmittel,
6 koffeinhaltig, 7 chininhaltig fruchtig, intensive Pflaumennote
8 9
Weißweine Oberbergener Bassgeige
Weingut Franz Keller
Baden
100 % Grauburgunder
trocken
„Wein feine Kräuterwürze • Birne •
ist Poesie in Josef Spreitzer Riesling Walnüsse • Brioche • Melone
Flaschen.“ Weingut Spreitzer € 29,00
Robert Louis Rheingau
Stevenson 100 % Riesling
trocken
vielfältig • fruchtbetont
€ 24,00
Lugana Provenza
Cà Maiol Prestige
Provenza
Lugano, Italien
100 % Trebbiano di Lugana Westhofener Chardonnay
trocken Weingut Dreissigacker
angenehm am Gaumen • Bechtheim, Rheinhessen
mineralisches Finish 100 % Chardonnay
€ 27,00 trocken
Süße-Säure-Spiel • erdige
Mineralik • feine exotische
Frucht • Kräuterwürze
€ 35,00
Terlaner DOC
Cantina Terlan
Südtirol, Italien
Orange T Weißburgunder/
Weingut Zahel Chardonnay/Sauvignon
Wien, Österreich frischer Weißburgunder
100 % Orangetraube mit gutem Säure-
trocken gerüst • weicher
intensive Steinobstfrucht • Chardonnay • feine
milde Würze • feinrassige Sauvignon-Aromatik
Säure • a
ngenehme € 35,00
Fruchtsüße
€ 29,00 Und zuhause?
Einfach weiter genießen!
Wir bieten alle Weine auch
zum Mitnehmen zum
Außer-Haus-Preis an.
10 Sprechen Sie uns darauf an! 11
Rotweine Casale Vecchio
Montepulciano d´Abruzzo DOC
Abruzzen, Italien
100 % Montepulciano Barón de Ley Gran Reserva
im Mund kräftig • harmonische Barón De Ley, S. A.
Säure • weiche, s üßliche DOC Rioja, Spanien
Tannine • fruchtiger A
bgang mit 90 % Tempranillo
leichten B arrique-Anklängen 10 % Cabernet Sauvignon
€ 27,00 trocken
Preiselbeer-, Leder- und
Vanilleduft • weich am Gaumen •
fruchtig mild • langer Abgang
€ 37,00
Museum Real Reserva Cigales DO
Finca Museum S. L.
Cigales, Spanien
Cuvee Tetuna Reserve 100 % Tinta del Pais (Tempranillo)
Weingut Robert Goldenits trocken
Burgenland, Österreich elegant und samtig • deutliche
58 % Blaufränkisch Tabaknoten • ausgewogene Tannine
28 % Zweigelt € 37,00
14 % Cabernet Sauvignon
trocken
würzige Beerennoten • reife
Brombeeren • langer Abgang
€ 35,00
Das kleine Kreuz
Weingut Rings
Freinsheim, Pfalz
Lagrein DOC Merlot, Cabernet Franc,
Cantina Terlan St. Laurent, Cabernet Sauvignon
Südtirol, Italien trocken
100 % Lagrein Brombeere, Kirsche, Waldboden,
saftig und harmonisch • Cassis, schwarzer Tee, Hibiskus,
feine Textur und filigraner grüne Kräuter • saftig, dicht und
Gerbstoff • am Gaumen reif • gute Säure • dunkles, leicht
samtig und gehaltvoll herbes Tannin, etwas Röstaromen
€ 37,00 € 48,00
12 13
Roséwein Grappa
Cuvee Tetuna Rosé
Weingut Robert Goldenits
Burgenland, Österreich
Zweigelt, Blaufränkisch, Syrah,
Cabernet Sauvignon, Merlot
halbtrocken
Himbeeren und Erdbeeren, Grappa Likör Miele
lebendiges Zucker-Säure- 35 % Vol.
Spiel • Beerenfrucht am süß • intensiv •
Gaumen und im Abgang mit balsamischer Note
€ 24,00 2 cl € 4,00
Portweine Grappa Cleopatra
Moscato Oro
40 % Vol. „Es ist einfach
weich • vollmundig • einen guten Grappa
höchst elegant zu destillieren:
2 cl € 5,90 Es genügt
Late Bottled Vintage frischer Trester
Taylor´s Port und hundert Jahre
20 % Vol. | 2014
Erfahrung.“
elegantes Bouquet mit saftig süß gereifter schwarzer Frucht •
auch Kräuter, Tinte und ein Hauch Lakritz-Geschmack • Jacopo Poli
würzig-süßer Nachhall von dunkler Schokolade und Lakritz
5 cl € 5,90
Reserve Tawny Port
Historic Limited Edition
Taylor´s Port
20 % Vol.
Taylors historische Sonder
edition vermählt a usgesuchte
Tawny-Portweine und verleiht
diesem Reserve so die Grappa Amorosa
intensiven, beeindruckend di Dicembre
frischen Aromen. 40 % Vol.
5 cl € 7,90 weich • tiefgründig •
raffiniert im Geschmack
2 cl € 5,90
14 15
Urige Gaststuben
Gaumenfreuden
Unsere beiden traditionell eingerichteten Stuben (Ochsen- und Kirchenstube)
bieten Platz für jeweils ca. 20 Personen. Hier können Sie in ganz
privater Atmosphäre in kleinem Rahmen speisen.
Moderne trifft alpine Werte: Unser Restaurant „Lichtblick“ (ca. 60 Sitzplätze) lädt mit
seinem offenen Ambiente, warmen Farben, der Gemütlichkeit von Holz und der Leichtig-
keit von Glas zu gehobener Restaurantkultur mit Allgäuer Charme und Genuss ein.
Gemeinsam Feiern tut Leib und Seele gut, schafft Freude und unvergessliche
Augenblicke. Zusammen mit Ihnen erstellen wir nach Ihren Wünschen und unseren
Erfahrungen den idealen Rahmen für Ihre Familientreffen, Hochzeiten im kleinen
Rahmen oder Geburtstage – sprechen Sie uns an.
Wir halten Ihnen gerne einen Platz frei.
Reservierungen unter Tel. 0 83 25 / 95 80
Restaurant Lichtblick
16 17
Junior-Chalet Hochgrat
Charmant, fein, herzlich – die Junior-Chalets
Unsere vier charmanten Junior-Chalets (Hotelzimmer)
haben wir nach unseren umliegenden Bergen Thaler
Höhe, Himmeleck (je ca. 28 m²), Denneberg (ca. 33 m²,
Terrasse) und Hochgrat (ca. 30 m², mit zusätzlichem
Schlafsofa und Terrasse) benannt.
Edle Echtholzböden, ein geräumiges Design-Bad
mit Regendusche und Boxspring-Betten für mehr
Schlafkomfort ermöglichen Ihnen einen Aufenthalt der
Superlative bei uns im Dorfhaus.
„Schmuddelwetter“? Die kostenlose Nutzung unserer
großzügig gestalteten Aromasauna lässt Sie den Alltag
vergessen. Bei sonnigem Wetter können Sie Ihre eigene
Terrasse mit Liegestuhl so richtig genießen und die Seele
baumeln lassen. WLAN ist selbstverständlich genauso
inklusive wie unser reichhaltiges Dorfhaus-Frühstücks-
buffet.
Design-Bad mit Regendusche
Aromasauna
Unsere Chalets
Sie lieben schönes Wohnen, behagliche Materialien
und komfortable Ausstattung?
Ankommen, hingucken, hinlegen, sich fallen lassen. Genießen Sie d iesen L
uxus in
unseren Dorfhaus-Chalets. Eine hochwertige Urlaubswelt, die Ihnen vom
Junior-Chalet (Hotelzimmer) bis zur Vier-Personen-Ferienwohnung mit
Design-Küche, Kaminofen sowie teilweise mit Sauna, Schlafgalerie und Ankleideraum
viel mehr bietet, als Sie im U
rlaub vielleicht e
rwarten würden.
Übrigens: Wir sind Partner der Oberstaufen PLUS GOLF – Gästekarte (siehe S. 21).
Für detaillierte Preise sowie Verfügbarkeiten sprechen Sie uns an
oder klicken Sie direkt auf www.dorfhaus.de
18 19Chalet Rosenquarz
Großzügig, extravagant, alpiner Lifestyle – die fünf Chalets
Eine hochwertige alpine Urlaubswelt erwartet Sie in einem Saphir: 1–4-Personen-Chalet, ca. 78 m², Schlafzimmer und
unserer fünf luxuriös eingerichteten Chalets (1-4-Personen- offene Schlafgalerie, die über eine Wendeltreppe erreichbar ist.
Ferienwohnungen): Zwei großzügige Badezimmer mit Regendusche und Badewanne,
Gäste-WC, integrierter Design-Tunnelkamin im Wohn-/Schlafbe-
Bergkristall: 1–4-Personen-Chalet, ca. 85 m², 2 Schlafzimmer, reich, Südbalkon mit herrlichem A usblick
Finnische Sauna, große Dachterrasse und Balkon, offener Ka-
min, Design-Bad mit Regendusche, Badewanne, separates WC Smaragd: 1–2-Personen-Chalet, ca. 60 m², komfortable Küche,
lichtdurchfluteter Wohn-/Essbereich, 1 Schlafzimmer, großzügige
Turmalin: 1–4-Personen-Chalet, ca. 94 m², Design-Küche, Dachterrasse, Luxus-Bad mit Regendusche, Gäste-WC,
2 getrennte Schlafzimmer, großer Wohn- und Badbereich mit Design-Kamin
separatem WC. 2 Sonnenbalkone mit wunderschönem Berg-
blick, Design-Kamin, Kombisauna (Finnische und Biosauna) Gratis-WLAN und auch die kostenlose Nutzung des Direktwahl
telefons ins deutsche Festnetz sind in all unseren Chalets selbst-
Rosenquarz: 1–4-Personen-Chalet, ca. 100 m² großer verständlich! Waschmaschinen- und Trocknerbenutzung sowie
Wohnraum mit Schlafzimmer und einer traumhaft schönen die Endreinigung Ihres Feriendomizils ist im Preis inbegriffen.
Schlafgalerie, 2 Bäder mit Regendusche und WC. Das untere Ihr Auto können Sie jederzeit auf dem eigens für Ihr Chalet
Bad verfügt über eine Design-Badewanne und Dampfsauna. vorgesehenen Tiefgaragen-Stellplatz kostenfrei parken.
Design-Kamin, Süd- und Westbalkon
Chalet Bergkristall Chalet Saphir
Oberstaufen PLUS GOLF
Vorteile für alle Dorfhaus-Chalet-Gäste
im Sommer:
• Golferlebnis ohne Greenfee auf fünf Golfplätzen in
Oberstaufen und Umgebung*
• ein kostenfreier E-Bike-Verleih pro fünf Nächte Aufenthalt*
• Freie Berg- & Talfahrt mit den Bergbahnen im
Gemeindegebiet Oberstaufen*
• Freier Eintritt in das Erlebnisbad Aquaria*
• Freie Fahrt mit der Sommerrodelbahn am Hündle*
• Freier Eintritt für Ernährungsvorträge, Museen und
geführte Wanderungen
• ... und einiges mehr. Alle aktuell verfügbaren Leistungen
sowie weitere Informationen unter www.oberstaufen.de/plus
Übrigens: Im Winter profitieren Sie als Dorfhaus-Gast von
einem Skierlebnis mit Gratisskipässen für die Skigebiete im
Gemeindegebiet Oberstaufen.
*Täglich die Leistungen eines TOP-Partners nutzen!
Chalet Turmalin Chalet Smaragd
20 21Genuss für zuhause
Hausgemachte Köstlichkeiten
wie Knäckebrot, Knusper-Müsli,
Cantuccini, Konfitüren, Liköre, Essig-/Öl-
Spezialitäten, Salze, Pralinen und mehr
verspricht u
nser Dorfladen. Unsere
Mitarbeiterinnen stehen Ihnen gerne
für einen besonderen Geschenktipp,
Souvenirs aus dem Allgäu oder
Dekoartikel zur Seite. Und falls Sie
etwas vergessen haben, finden Sie viele
Artikel in unserem Online-Shop unter
www.dorfhaus.de/shop.html
Übrigens: Außerhalb der Öffnungszeiten
können Sie die beliebte „Käsetüte“
oder auch u nsere Cantuccini in
unserem Restaurant erwerben.
Öffnungszeiten
Mo.–Sa. 7:00–17:30 Uhr
Sonn-/Feiertage 8:00–17:00 Uhr
Geschenke machen Freu(n)de!
Unser Dorfhaus-Gutschein bietet für jeden Geschmack und für
jeden Anlass das Richtige: Ausgiebiges Dorfhaus-Frühstück,
Candlelight-Dinner in unserem Lichtblick-Restaurant, Dorfladen-
Einkaufs-Gutschein, Chalet-Übernachtung oder ein neutraler
Wert-Gutschein – eines ist definitiv sicher: Sie zaubern der/dem
Beschenkten ein Lächeln ins Gesicht.
22 23Thorste
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Unsere Jubilare – 10 Jahre Dorfhaus Qualitä tmosp eam,
tsbewu häre,
Region s stsein
Drei verschiedene Berufsbilder, drei Charaktere, aber alität b und
und Sp ei den
ein gemeinsames Ziel: glückliche Dorfhaus-Besucher! eisen, Produk
Gästen das Ge ten
ein Wo fühl, d
10 Jahre sind Saskia, Tina und Thorsten nun bereits mit Leidenschaft bei uns im Dorfhaus geben h lfühlerle e n
bnis zu
tätig. Darauf sind wir ganz besonders stolz und freuen uns sehr, sie bei uns zu haben! Zeit m
Wer sind die Drei? Wir haben ihnen einige Fragen gestellt, um sie Ihnen vorzustellen: it der F
im Gar amilie
ten od verbrin
er in d gen,
Welche Aufgaben hast du bei uns im Haus? Unsere e r Natur
hausge sein
Was macht das Dorfhaus für dich aus? maulta macht
schen en Käs
Variatio in jegli e
Was machst du, wenn du gerade nicht im Dorfhaus bist? nen chen
Dein Dorfhaus-Lieblingsgericht ist ...?
Die Antworten der Dorfhaus-Jubilare finden Sie auf dieser Doppelseite.
Liebe Saskia, liebe Tina, lieber Thorsten,
herzlichen Dank für Euer Engagement und unermüdlichen Einsatz in den letzten
10 Jahren! Ihr könntet sicher einen ganzen Roman schreiben über die vielen Ereignisse,
die jede/r Einzelne von euch in diesem Jahrzehnt im Dorfhaus erlebt hat.
Chalet-Fee
Tina – unsere
Saskia – u sowie
nsere Wu e Sauberkeit
nscherfüll Ich bin für di n Chalets
erin araturen in de
Ich bin fü kleinere Rep ittle
r das leiblic . Dabei verm
die Zufrie he Wohl u verantwortlich d der
denheit d nd den Gästen un
zuständig er Gäste im ich zwischen io nen.
. Lokal bei Reklamat
Chefin Imelda h ese
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Gemütlich alls behebe ic
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schöne Te eine wund
rrasse, m er selbst.
komplett e in e Chefin, ischen
hinter dem die Mischung zw
Dorfhaus steht, was Die perfekte liches
ist und die d as ig, ein gemüt
wiederkeh vielen imm Luxus und ur he und
renden Sta er e leckere Küc
mmgäste Ambiente, di klima
Wandern, super Betriebs
Fahrradfa
hren – die vor allem das
schöne A ten, meine
llgäuer Na wunder it ist mein Gar
tur genieß Meine Ausze elkinder.
Gebräunte e n meine 5 Enk
r Ziegenk Freunde und , zwei ältere
maultasch ä se und Kä eine Aufgabe
en mit ge se Auch ist es m nn noch
Gemüse a bratenem egen. Falls da
uf Tomate , buntem Damen zu pfl ins Fitness-
nrahmsoß he ich gerne
e Zeit bleibt, ge Buch.
se ein gutes
studio oder le
gkäse-
ten oder Ber
Zwiebelrostba
schnitzel
24 2515 Jahre Käseschule
Vor 15 Jahren, im August 2005, wurden zum ersten Mal die Käseharfen
von zehn Teilnehmern im Rahmen der ersten privaten Erlebnis-Käserei
im Käsekeller bei uns im Dorfhaus unter Anleitung unseres Käsemeisters
Georg Gründl „geschwungen“.
Damals war es ein Frisurenatelier aus Immenstadt, das im Rahmen
eines Firmenevents zu Gast war. Mittlerweile haben Menschen aus über
80 Ländern ihren eigenen Käse in der Käseschule hergestellt. Einige
tausend interessierte Kunden aus der ganzen Welt (von Deutschland
über Südkorea bis nach Australien) haben in amüsanter Atmosphäre unter
fachmännischer Kompetenz die Tradition des Käsens erlernt.
Ein ganz besonderes Highlight der letzten 15 Jahre war für unseren
Käsemeister das Betriebsevent eines Sportartikelherstellers mit Sitz
in Herzogenaurach: Schaukäsen vor ca. 8.000 Personen! Schöne
Erinnerungen sind auch von der Kreuzfahrt auf der MS Astor im Jahr 2013
noch im Gedächtnis. Schaukäsen auf hoher See, das gibt’s
nicht alle Tage.
Die tollsten Ideen rund um das Thema „Käse“ findet unser Georg bei
inem guten Tropfen Sauvignon Blanc und einem Stück französischen
e
Rohmilch-Camembert aus der Normandie. Aber: „Es geht doch nichts
über einen richtig gut gereiften Allgäuer Bergkäse!“, sagt Georg
mit einem breiten Lächeln im Gesicht.
Prost, Georg und weiterhin viel Erfolg mit der ersten privaten
Erlebnis-Käseschule im Allgäu!
Informationen zur Buchung Ihres Käseseminars als Einzelperson oder Paar
in einer gemischten Gruppe oder im Rahmen einer privaten Familienfeier,
eines Incentives, einer Tagung oder e ines Gruppenevents finden Sie
auf www.kaeseschule.de oder telefonisch über die
Tel. 01 72 / 89 08 73 8.
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