Stiftungsantrag an Schweizer Förderstiftung Visio Permacultura - Ringsom
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Stiftungsantrag an Schweizer Förderstiftung
Visio Permacultura
Ringsom
Projekttyp: Waldgarten/Agroforstsystem auf 8000m²
Projektleiterin/Permakulturdesignerin: Melanie Alder
Vertreter Kientalerhof: Mario Binetti
Projektadresse : Kientalerhof
Griesalpstrasse 94
3723 Kiental BE
Dezember 2020
1 Zusammenfassung
Worum geht es bei diesem Antrag? Kurz zusammengefasst
Rundum einen bestehenden Garten der nach den Prinzipien der Permakultur
bewirtschaftet wird und eine halben Hektar umfasst, soll eine weitere Fläche von
8000m² umgestaltet werden. Daher der Projektname „ringsom“. Diese Fläche ist
momentan als Graswirtschaft genutzt.
Durch die Kombination von Grundsätzen und Erfahrungen aus den Bereichen
Waldgarten, Agroforst und Syntropischer Landwirtschaft entstand diese Planung für
das Projekt.
Dabei sind die Ziele…
… Schaffung von Lebensräumen für Mensch, Tier, Pflanzen und allem anderem
Lebendigem.
… Aufbau der Humusschicht.
… Förderung der Vielfalt in den Bereichen Visionen/Ideen, Pflanzen, Arbeiten, Ernten.
… Erkenntnisgewinnung über Waldgartensysteme an einem solchen Standort (Was
für Sorten, welche Bewirtschaftungsform, Übergang von Graswirtschaft zu
Pflanzenbau)
Durch einen einmaligen, grösseren gestalterischen Eingriff soll im Verlauf des Jahres
2021 aus einer Weidefläche ein Waldgartensystem entstehen. Im Frühjahr wird der
Boden so vorbereitet und mit angepassten Vorkulturen eingesät, dass im Herbst
Oktober/November der grösste Teil der Gehölze mit passenden Unter- und
Nebenkulturen gepflanzt werden kann.
Das Projekt generiert in vielerlei Hinsicht einen Mehrwert für das Grundstück, die
Region und die hier lebenden Menschen.
2
Inhalt
1 Zusammenfassung .......................................................................................................................... 2
2 Einleitung ........................................................................................................................................... 4
3 Menschen ......................................................................................................................................... 5
3.1 Der Kientalerhof ....................................................................................................................... 5
3.2 Melanie Alder ........................................................................................................................... 5
3.3 Permakultur Gartenteam ...................................................................................................... 5
4 Der Ort ................................................................................................................................................ 6
4.1 Lage ............................................................................................................................................ 6
4.2 Boden.......................................................................................................................................... 7
4.3 Klima ............................................................................................................................................ 7
5 Planung .............................................................................................................................................. 8
5.1 Planungsskizzen ........................................................................................................................ 8
5.3 Zeitrahmen Projektaufbau .................................................................................................. 10
5.4 Pflanzlisten ............................................................................................................................... 11
5.5 Bewirtschaftung ..................................................................................................................... 13
6 Budget und Finanzierung ............................................................................................................ 15
6.1 Investitionskosten ................................................................................................................... 15
6.2 Laufende Kosten pro Jahr................................................................................................... 16
6.3 Einnahmen............................................................................................................................... 16
7 Mehrwert ......................................................................................................................................... 18
7.1 Erkenntnisgewinnung............................................................................................................ 18
7.2 Ernte........................................................................................................................................... 18
7.3 Lebensraum ............................................................................................................................ 18
8 Abschluss ......................................................................................................................................... 19
3
2 Einleitung
Gut zu wissen…
Um eine kleinen Hof inmitten der Berge auf einem Talboden des Tales, das den
Namen Kiental trägt, darum wird es auf den folgenden Seiten gehen. Dieser kleine
Betrieb ist Teil des Kientalerhof AG, einem Seminarhaus für Körpertherapie.
In diesem Dossier konnte ich viel Gedachtes und gefühltes festhalten –
niederschreiben und zeichnen. Täglich tauchen neue Ideen, Inspirationen von
Begegnungen, Erkenntnisse und Einfälle auf, die diese Arbeit zu einem dicken Buch
machen könnten. Da dies nicht meine Absicht ist, und meine Geduld am Laptop zu
sitzen und zu schreiben übersteigen würde, habe ich probiert alle nötigen
Informationen kurz und übersichtlich festzuhalten.
Vor bald drei Jahren, im Februar 2018 kam ich ins Kiental und durfte mich, ohne dass
ich mit einer solchen Absicht ankam, auf diesem vom Kientalerhof gemieteten 2ha
Betrieb einbringen. Unter anderem konnte ich interessante Beobachtungen machen,
da auf einer Fläche von einem halben Hektar bereits seit 2012 nach den Prinzipien
der Permakultur bewirtschaftet wurde. Dieser Garten ist von einer vielfältigen
Wildsträucherhecke umgeben. Hinter dieser Hecke liegt das restliche dazugehörige
Land, welches seit 2018 vom Nachbar zur Futtergewinnung genutzt wird.
Über die Zeit die ich hier verbracht habe, bewirtschafteten wir in einem dreier Team
diesen Garten nach den Grundsätzen der Permakultur. Wir lernten den Ort, das Klima
die Vegetation und unsere Mitbewohner und Mitlandnutzer kennen und wirkten auf
dem Land.
Jetzt ist es an der Zeit, den Schritt durch die Hecke zu wagen, um weitere 8000m²
dazugehöriges Land zu gestalten.
Seit Kindheit bin ich von bergiger Landschaft, die mit Viehwirtschaft gepflegt wird,
geprägt. Daher liegt ein grosses persönliches Interesse darin, wie Land bei diesen
klimatischen Bedingungen weiterhin bewirtschaftet werden kann, sodass
Lebensräume erhalten und erweitert werden. Gleichzeitig sollen sich auch die
Menschen wieder vom Land ihrer nächsten Umgebung ernähren dürfen. Schnell
tauchen bei diesen Fragen Bäume und Gehölze als mögliche Antworten auf.
Für eine optimale Gestaltung setze ich mich mit Erfahrungen aus den
Themengebieten des Waldgartens, des Agroforsts und der syntropischen
Landwirtschaft auseinander. Ebenfalls vernetze ich mich mit
Landwirtschaftsbetrieben oder kleineren Permakulturprojekten die in den
Themengebieten ähnliche Ansätze Verfolgen.
4
3 Menschen
Wer steckt hinter dem Projekt?
3.1 Der Kientalerhof
Der Kientalerhof ist ein Campus für Körpertherapie wie z. B. Shiatsumassagen, Cranio
Sacral Therapie oder Ayurvedamassage Ausbildung. Der Campus
(www.kientalerhof.ch) sowie das 2018 eröffnete Chienehuus (www.chienehuus.ch)
eine durch Holz 100 Bauweise und Mondholz erbautes
Gebäude, sind auch offen für Hotel- und Feriengäste.
Seit 2017 gehört auch das Permakulturprojekt, ein 2ha
Betrieb zum Kientalerhof. Dort finden Kurse und
Führungen statt und die Seminarküche vom Kientalerhof
wird von dem Betrieb mit Kräuter und Salaten beliefert.
Der Hof liegt ein Kilometer vom Campus entfernt, am
anderen Ende des Dorfes.
https://www.gruppenhaus.ch/de/haus/kurshaus/kientalerhof/25#group-1
3.2 Melanie Alder
Seit Februar 2018 lebe ich im Kiental und begann im selben
Sommer auf dem Permakulturprojekt des Kientalerhofes zu
arbeiten. Parallel dazu arbeitete ich an verschiedenen
Projekten für die Diplomausbildung zur Permakulturdesignerin.
Das Diplom durfte ich im Oktober 2019 entgegen nehmen.
Meine Schwerpunkte sind die Auseinandersetzugen zu den
Themen Kompostierung/Bodenlebendigkeit,
Saatgutgewinnung und Agroforstsysteme. Ich bin zuständig
für die Initiierung des Projekts Ringsom und werde dieses von
der Planung über die Umsetzung bis zur Bewirtschaftung
begleiten. Ich erkenne riesiges Potenzial in kleinen Betrieben
wie diesem. Ringsom stellt für mich persönlich eine Gelegenheit dar eigene Visionen
umzusetzen, Erfahrungen zu sammeln und auf eine Weise mein Leben zu gestalten,
die für mich stimmt.
3.3 Permakultur Gartenteam
Bis anhin waren wir über die Sommersaison ein Gartenteam von 3 Personen für die
bestehende Gartenfläche von 0.5ha. Für den nächsten Sommer 2021 werden
ebenfalls 3-4 Menschen die in verschiedenen Bereichen zuständig sind, zum fixen
Gartenteam gehören. Wir bieten die Möglichkeit im Austausch Mitarbeit auf dem
Hof gegen Kost, Logie und Erfahrungen eine Praktikumsmöglichkeit für Menschen die
bereits einen PDC besucht haben. Dadurch stellt sich ein Team zusammen von
Menschen die längerfristig und solchen die für einen kürzeren Zeitrahmen vor Ort
wirken.
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4 Der Ort
Ein Einblick ins Land
4.1 Lage
Das Land umfasst die Parzelle 2451. Südlich fliesst die Chiene durch und entlang gibt
es einen Spazierweg. Nordöstlich verläuft die Griesalpstrasse. Der Ort liegt auf dem
Talboden und ist ganz eben.
Das Kiental (geoportal Bern)
Foto von 2011 (geoportal Bern)
Foto Herbst 2019 (Bestehender Garten. Das dazugehörige Land aussen rum ist frisch
gemäht)
6
4.2 Boden
Vor Bald zehn Jahren, wurde die Talfläche nach einem Unwetter zum zweiten Mal
ganz überschwemmt. Dies hatte einen enormen Einfluss auf den Boden. Die
Grasflächen sind eher mager. Unterhalb der mittlerweile entstandenen Erdschichten
sieht es aus wie in einem Flussbeet. Grosse Steine lassen sich teilweise nicht weit unter
der Erdoberfläche finden. Die Erde ist Mineralreich, beinhaltet dafür kaum Ton.
Innerhalb von kurzer Zeit konnten wir auf dem bis jetzt bewirtschafteten Teil durch
einarbeiten von organischem Material, einen für den Gemüseanbau idealeren
Boden erzeugen.
Die Wahrscheinlichkeit, dass das Land noch einmal überschwemmt wird ist sehr
gering, da nach der zweiten Überschwemmung Massnahmen getroffen wurden.
Unter anderem die Aufschüttung von einem Damm sowie das rausnehmen von
Bäumen Flussabwärts, die nach einem Umstürzen, ein Aufstauen des Flusses
ermöglichen würden.
Bodenproben vom Land sind zurzeit gerade im Labor. Die Resultate sollen dazu
dienen für die verschiedenen Gehölze optimale Bedingungen zu schaffen. Je
nachdem werden verschiedene Nährstoffressourcen ins Pflanzloch mit eingebracht.
(z.B. Kompost)
4.3 Klima
Der Fokus liegt vor allem darin, die kurze Vegetationszeit optimal zu nutzen. Während
die Sommer von üppigen Wachstum strotzen, gibt es im Winter wenig
Sonnenstunden.
Auch auf die Spätfröste achte ich besonders bei der Sortenwahl der Kulturgehölze.
https://www.meteoblue.com/de/wetter/historyclimate/weatherarchive/kiental
7
5 Planung
Die Ideen auf Papier gebracht
5.1 Planungsskizzen
Vogelperspektive:
Skizze: grobe Darstellung vom Waldgartensystem
Das Modell ist hilfreich
bei dem ausrechnen
von den Flächen und
den Pflanzabständen.
Ein geeignetes
Werkzeug wenn man,
wie ich, nicht gerade
ein Hirsch ist mit
Planungsprogramen
auf dem Computer.
8
Blick in die Baumreihen
5.2 Gestaltung
Die Baumreihen werden in einem Abstand von 8m zueinander angelegt. Und ein
Meter breit werden sie vorbereitet. 8m zwischen den Reihen lässt es den Bäumen zu
in den ersten Jahren eine Krone auszubilden. Die Bewirtschaftung könnte mit diesem
Reihenabstand ebenfalls Maschinell gemacht werden.
Die Beerenhecke, die Vertikalgewächse und die Erste Reihe verlaufen entlang der
Grundstücksgrenze an dem ein Wanderweg entlangführt sowie dahinter der Fluss
fliesst. Dies eignet sich den restlichen Teil von Wind und Kälte zu schützen.
(Prädestiniert ist die Beerenhecke zum selber pflücken direkt am Wanderweg)
Ebenfalls gibt es eine Haselhecke an der nördlichen Grundstücksgrenze, die
demselben Zweck dient. Die übrigen Baumreihen sind Nord-Süd ausgerichtet und
ermöglichen so eine bestmöglichen Sonneneinfall.
Die Bepflanzung ist so angedacht, dass abgesehen von den Haselsträuchern, sich
immer ein Kulturbaum und ein unterstützender Baum
(Stickstofffixierer/Schneitelbaum) abwechseln. So kann eine Mischkultur mit
verschiedenen Wurzeltiefen und Nährstoffbedürfnissen entstehen. Die Erste
Bepflanzung wird dicht sein und kann so mit den Jahren mehr und mehr ausgedünnt
werden, damit genügend Sonne und Licht in das System kommt.
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5.3 Zeitrahmen Projektaufbau
Dieser Jahresverlauf ist für das 2021 vorgesehen. Im Frühling und im Herbst gibt es
zwei grosse Eingriffe bei denen menschliche sowie finanzielle Ressourcen benötigt
werden.
105.4 Pflanzlisten
Diese Pflanzliste ist in stetiger Bearbeitung und noch nicht komplett. Sortenwahl,
Bodenansprüche und Besonderheiten werden in der Detailplanung genau
betrachtet. Dazu dient der Austausch mit Baumschullisten, Bauern und anderen
Experten.
Was Bemerkung lm K S Anzahl
Lm: Lunearmeter (Platzbedarf) K: Pflanzen kaufen S: Pflanzen selber sammeln, Stecklinge machen oder
ziehen
Beerenhecke zum selber Pflücken
Heidelbeeren benötigt sauren Boden 1 x 30
Rote Johannisbeere 1 x x 24
Weisse Johannisbeere 1 x x 24
Cassis Schattenverträglich als Zwischen Baumreihen probieren 1 x x 24
Jostabeere 1.5 x x 20
Stachelbeere 1 x x 24
Sommerhimbeere Rankhilfe optimal 0.5 x x 40
Herbsthimbeere 0.5 x 40
Japanische Weinbeere Rankhilfe optimal 0.5 x 10
Brombeere Verschiedene Sorten für längere Erntedauer 0.5 x 10
Aroniabeere 1 x x 20
Schlinger und Ranker 2. Reihe
Rebe Südlich gepflanzt bei Feldahorn oder Schwarzerle x 10
Kiwi Südlich gepflanzt bei Feldahorn oder Schwarzerle x 10
Erle Stickstofffixierer, Pioniergehölz, Sämlinge in der x
Umgebung sammeln 20
Feldahorn x
Nüsse
Kulturhasel Verschiedene Sorten x 40
Walnuss 4 versch. Sorten 2pro Sorte für optimale Bestäubung x 8
Obst – ein Teil Baumschulware, ein Teil Sämlinge veredeln
Kernobst
Apfel x x
Birne x x 21
Quitte Mischsorten Quitte-Apfel zum roh essen x x
Steinobst
Zwetschgen x x
Pflaumen x x
Mirabellen x x 6
Kirschen x x
Pfirsich x x
Weinbergpfirsich x
11Zwischengehölze/Unterstützer/Schneitelbäume
Erle Stickstofffixierer x
Ölweide Stickstofffixierer x
Sanddorn Stickstofffixierer x
Schwarzer Holunder x
Kornelkirsche x
Ca. 50
Maulbeere
Bergahorn x
Feldahorn
Linde x
Birke x
Unterkulturen von Bäumen
Zwiebelgewächse Mehrj. Sachen wie Elefantenknoblauch, Etagenzwiebel, x
Schlangenknoblauch, Berglauch, Bärlauch etc.
Kartoffeln x
Minze x 1200
Erdbeeren x lm
Div. Kräuter Lavendel, Kamille, Ringelblumen, d x
Meerrettich x
Zwischenkulturen (1-jährig)
Ackerkulturen (frühe Aussaat, dass alles ausreift)
Sonnenblumen
Flachs
Quinoa Fäulnisgefahr
Amaranth
Ca.
Buchweizen
5000
Hanf
m²
Mais
Roggen
Dinkel
Hafer
Gemüse
Knoblauch
Schalotten
Zwiebeln
Kartoffeln
Hülsenfrüchte Erbsen, Kracherbsen, gelbe Erbsen, Auskernbohnen (alles
was Rapunzel so aus Chinesischer LW hat ausprobieren
125.5 Bewirtschaftung
Vermarktung
Die Ernten aus dem Agroforstsystem soll zur Selbstversorgung, zur Versorgung der
Kientalerhof Seminarküche sowie zur Direktvermarktung dienen.
Bereits seit zwei Jahren vermarkten wir Gemüse direkt vor Ort. Wir konnten sehr gute
Erfahrungen machen und wählten den Weg auf möglichst einfache Art und Weise
die Ernten unter die Leute zu bringen. (Kunden bestimmen den Preis selber oder
bringen Einkaufstasche selber mit)
Die Nachfrage ist vorhanden, sei das von den Menschen die im Dorf leben, von
Touristen oder auch Gästen vom Kientalerhof. Ebenfalls sehe ich grosses Potenzial in
der Belieferung von Bergrestaurants rund ums Kiental sowie Belieferung des Dorflädeli
Aellig.
Arbeiten
Der grösste Eingriff auf dem Land findet im ersten Jahr statt und ist die
Bodenvorbereitung und die Pflanzung der Gehölze. In den ersten Jahren nach der
Pflanzung, brauchen die jungen Bäume mehr Pflege. Unkrautregulierung wird in der
Zeit ein grösserer Arbeitsaufwand sein. Je nach dem was in den Baumreihen
angebaut wird, kann man aufwendigere Kulturen (Gemüse, Getreide) oder weniger
aufwendigere Kulturen (Gras, Gründüngungen) anbauen. So lässt sich der
Arbeitsaufwand regulieren.
Je grösser die Bäume wachsen, desto kleiner und schattiger werden die kultivierten
Flächen zwischen den Bäumen. Anzustreben ist es, den Boden gar nicht mehr zu
bearbeiten. Dafür können Zwischengehölze geschnitten werden, gehäckselt und
direkt als Mulchmaterial verwendet werden. (Schneitelbäume – auf Kopf gesetzte
Bäume bieten wertvolle Lebensräume für Tiere) Das zurückschneiden einzelner
Bäume soll einen Wachstumsimpuls in das gesamte System geben, sobald dieses sich
durch die Wurzelhärchen und die Mykorrhiza verbunden hat.
Je etablierter das System ist, desto weniger Eingriffe müssen getätigt werden. Die
Hauptaufgaben werden nach den ersten Jahren das Ernten, Verarbeiten und
Vermarkten sein.
1314
6 Budget und Finanzierung
Was wird an finanziellen Ressourcen gebraucht um das Projekt wie geplant
umzusetzen?
6.1 Investitionskosten
Was Bemerkung Bezugsort Preis Anzahl Total
Pflanz- Nüsse Walnuss Glauser 8 600.-
material Baumschul 75.-
e
Grossfruchtige Hasel 40 1680.-
42.-
Obst Kernobst 89.- 21 1869.-
Steinobst 109.- 6 654.-
Reben 44.- 10 440.-
Beeren- Johannisbeere 26.- 48 1248
sträucher
Stachelbeere 32 24 768.-
Jostabeere 32.- 10 320.-
Himbeere 9.50 80 760.-
Brombeere 34.- 10 340.-
Jap. Weinbeere 34.- 10 340.-
Heidelbeere 34.- 30 1020.-
Total Pflanzmaterial 10039.-
Saatgut Gründüngung Baumreihen Sativa 1200m² 40.-
Wildblumen-wiese 280m² 150.-
Total Saatgut 190.-
Maschinen Treeline Transport und Miete Rhenustek 1000.-
preparer
Bodenfräse Transport, Miete 500.-
Total Maschinen 1500.-
Weitere Kompost Big Maurer 180.- 2 360.-
Ressourcen Bag Münsingen
Stammschutz Glauser 5.- 35 175.-
Pfosten Glauser 3.- 35 105.-
Kompoststart Pfeifer-Lübke Starter Verora 300g 75.-
er 300g
Total weitere Ressourcen 715.-
Total Investitionskosten 12444.-
156.2 Laufende Kosten pro Jahr
Was Bemerkung Preis Anzahl Total
Arbeits- Richtlohn Landw. und bäuerl.-hausw. 12 30780.-
kosten Betriebsange-stellte : 3760Fr. – 4790Fr. 2565.-/Mt
(Mittelwert 4275.-)
(0.8 ha Spezialkulturen = 0.258 SAK)
Mehraufwand im PK System und nicht
maschineller Bewirtschaftung ≈ 60%
Anstellung
Unterkunft Zimmer im Haus 12 4800.-
400.-/Mt
Jährliches Für Saatgut, Maschinen, Pflanzmaterial etc. 5000.-
Budget
Total/Jahr 40580.-
6.3 Einnahmen
Beispielrechnung 1 : Ertrag aus den Nutzgehölzen bei Direktvermarktung ohne
Verarbeitung
Was Mengen Wie Standjahr Verkaufs Total
preis
Beerenhecke 280 Sträucher Selber ab 2. Jahr 7.-/kg 3920.-
(ø 2kg/Strauch) pflücken
Kernobst 21 Bäume (Vollertrag Tafelobst ab 5. Jahr 2.30/kg 4830.-
100kg/Baum)
Steinobst 6 Bäume (Vollertrag Tafelobst ab 5. Jahr 3.30/kg 792.-
40kg/Baum)
Walnüsse 8 Bäume (Vollertrag Getrocknete ab 8. Jahr 8.-/kg 2240-.
35kg/Baum) Nüsse
Haselnüsse 40 Sträucher Ungeschälte Ab 5. Jahr 10.-/kg 3200.-
(Vollertrag bis Nüsse
8kg/Strauch
Total/Saison 14982.-
Quellen:
https://www.bioaktuell.ch/fileadmin/documents/ba/Markt/Direktvermarktung/Richtpreise_Direktvermarktung_Hofprodukte_2018-
2019.pdf
https://www.liebegg.ch/upload/rm/seitenausbeerenanbau-diegruene19-2016-2.pdf?_=1539952795000
https://www.meier-ag.ch/cms-wAssets/docs/ratgeber/obstgarten/Obstbaum_pflanzen_Meiers_Profitipp_A5.pdf
Wirz Handbuch Pflanzen und Tiere 2019
Revival der Walnuss – Vivian Böllersen
16Beispielrechnung 2: Ertrag aus Zwischenkulturen (auf ca. 5000m²)
Die Zahlen für die Erträge sind aus klimatisch geeigneteren Ackerbauregionen. Daher ist diese
Beispielrechnung sehr theoretisch.
Was Mengen Wie Standjahr Verkaufs Total
preis
Hülsenfrüchte 1000m² ≈ 100kg Getrocknet Ersten 3 Jahre 8-10.- 900.-
(ø 1t/ha) /kg
Getreide 1000m² ≈500kg Körner Ersten 3 Jahre 1.05Fr./ 525.-
(Ø 5t/ha) kg
Knoblauch 1000m² ≈1200kg Frisch Gemüse Erste 5 Jahre 18.-/kg 21600.-
(ø12t/ha)
Kartoffeln 1000m² ≈ 4000kg Frisch Gemüse Erste 5 Jahre 0.90Fr/k 3600.-
(Ø 40t/ha) g
Samen/Körner 1000m² ≈ 200kg Mischungen Ersten 3 Jahre 15.-/kg 3000.-
(Flachs, (Ø 2t/ha)
Sonnenblumen,
Kürbiskerne,..)
Total/Saison 26925.-
Quellen:
https://www.lid.ch/fileadmin/lid/infoservices/Dossier/479/LID_Dossier_479.pdf
https://www.green-shop.ch
https://www.bioaktuell.ch/fileadmin/documents/ba/Markt/Direktvermarktung/Preisempfehlungen_Direktvermarktung_2019-
20_Gemuese__Kartoffeln.pdf
https://www.pantiru-knoblauchkulturen.de/knoblauch/anbau/
Wirz Handbuch 2019
177 Mehrwert
Welche Auswirkungen wird dieses Projekt haben?
7.1 Erkenntnisgewinnung
Durch den Aufbau und die Beobachtung von diesem
Waldgartensystem, kann viel gelernt werden. In Bezug auf die
Kulturen: Was gedeiht gut, welche Kulturen ergeben ausgiebig
Ertrag und sind leicht zu Bewirtschaften. Welche Pflanzen wirken
sich positiv auf das Umgebende System aus und wie können
Gehölz Mischkulturen funktionieren.
Eine solche Bewirtschaftung bedeutet gleichzeitig auch die Anpassung der eigenen
Lebensweise. Wir können erkennen, was für einem persönlich wirklich wichtig ist, was
wirklich benötigt wird. Wie reagiert man selber wenn man tagtäglich die Natur
beobachten kann und mit ihr zusammenarbeitet?
7.2 Ernte
Mit dem Anbau ergibt sich der Mehrwert von den Menschen vor Ort und in der
Umgebung, Lebensmittel direkt zu beziehen. Grossteils solche, die ansonsten nicht
(mehr) aus der Region erhältlich sind. Diese Lebensmittel werden auf eine natürliche
Art und Weise angebaut und geben uns Menschen wieder die Möglichkeit zu
erfahren, was es wirklich heisst, lebendige Nahrung zu sich zu nehmen.
Auch Saatgut und Pflanzmaterial (Stecklinge) dürfen geerntet
werden um weiter Flächen vielfältiger zu gestalten.
Alte und/oder gefährdete Kultursorten können hier erhalten
werden. (z.B. von ProSpecieRara)
Die Humusschicht wird so aufgebaut, dass sie zu einer
Natürlichkeit kommen kann wie man sie in Wildnis Gebieten
sehen kann. Diese Bodenlebendigkeit hat einen positiven Einfluss auf die direkte
Umgebung.
7.3 Lebensraum
Gestaltung von mehr Lebensraum für Insekten hat zur
Folge, dass es mehr Insekten gibt die in der Umgebung
fleissig Blütenstände bestäuben. Ebenso bieten sich mehr
Nahrungsquellen an für die Honigbienen die in den vielen
Bienenhäusern im Kiental hausen.
Wenn die Wildtiere wieder mehr Raum haben in dem sie sich bewegen dürfen,
werden wir erfahren können, was es wirklich heisst, wenn sich die Natur selber
reguliert.
Zusammengefasst ergeben sich aus diesem Projekt unzählige Mehrwerte für die
Menschen vor Ort, für die Menschen in der Region und auch vom grösseren Umkreis.
Einige sind zu erahnen und zu erwarten und andere werden sich auf ganz natürliche
Art ergeben.
188 Abschluss
Die Ethik der Permakultur steht im Mittelpunkt und wird bei Ringsom zur praktischen
Erfahrung gebracht.
Wir tragen Sorge zu der Erde
Nach besten Wissen und Gewissen wirken wir so auf diesem Stück Land, dass für
Lebensraum gesorgt ist. Wir lassen die Lebendigkeit der Erde in all ihren Facetten
gewähren und bewegen uns achtsam auf dem Land. Scheinbare Probleme können
zu Lösungen werden die langfristig und stabil sind.
Besonderes Augenmerk gilt den Bodenlebewesen, der Grundlage von allem was
darauf wächst.
Wir tragen Sorge zu den Menschen
Jeder geht seinen ganz eigenen individuellen Weg in diesem Leben. Die Fähigkeiten
und die Unterschiedlichkeit in diesem werden wertgeschätzt.
Wir wollen eine Grundlage schaffen um den Menschen die Erfahrung des Geniessens
von lebendiger Nahrung wieder zu geben.
Wir teilen Überschüsse und sorgen für die Zukunft
Dies sind Überschüsse in Form von Lebensmitteln, Saatgut, Pflanzmaterial,
Erfahrungen, Arbeiten, Energie, Wissen, Weisheiten, Liebe und vieles mehr.
Mit einem solchen Walgarten-/Agroforstsystem machen wir eine grosse Investition in
die Zukunft. Je eher wir Bäume pflanzen, desto eher werden wir die Früchte ernten
dürfen und von all ihren positiven Auswirkungen (Schaffung Lebensräume,
Humusaufbau, Erosionsschutz, Sonne- und Windschutz, Schutz vor Verdunstung,
Reduktion von Stickstoff und Phosphorausträgen, Luftfilter und Freunde der
Menschen) profitieren.
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