The art of cooking - Dubble Restaurant
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
The art of cooking
Mezeler • MEZZE ‹STANBUL MEZZES
Unsere traditionellen Vorspeisen heißen „Mezze“ und 35 Cac›k 3,90
werden in unserer Küche frisch zubereitet. Unser Joghurt(*G), Minigurke, Knoblauch, Olivenöl
Angebot wechselt je nach saisonaler Verfügbarkeit der ........................................................................................................................................................
frischen Zutaten und wird Ihnen an ihrem Platz serviert. 36 Haydari 4,90
Joghurt(*G), Minze, Butter(*G), Knoblauch,
Olivenöl
........................................................................................................................................................
‹ZM‹R MEZZES 37 Ispanak Borani 4,90
Joghurt(*G), Spinat, Zwiebel
........................................................................................................................................................
25 Pafla Mezesi 5,90
Walnuss(*H), Tomate-Paprika-Mark,
38 Havuç Tarator 4,90
Joghurt(*G), Karotte, Dill, Walnuss(*H),
Schafskäse(*G), Knoblauch,
........................................................................................................................................................ Butter(*G), Knoblauch
........................................................................................................................................................
26 Babagannufl 5,90
Aubergine, Tomate, Rote Kapia Paprika und
39 Yo¤urtlu Patl›can 4,90
Joghurt(*G), Aubergine, Knoblauch
Lauchzwiebeln
........................................................................................................................................................ und Tomatensoße
........................................................................................................................................................
27 fiakfluka 5,90
Aubergine, Zucchini, Kartoffel, Tomatensoße
40 Köpo¤lu 4,90
........................................................................................................................................................ Joghurt(*G), Aubergine, Knoblauch, Tomatensoße
........................................................................................................................................................
28 Humus 5,90
Kichererbsen, Sesampaste(*K), Zitrone,
41 Ezme 3,90
Tomate, rote Paprika, Zwiebel, Petersilie,
Kreuzkümmel, Knoblauch
........................................................................................................................................................ Knoblauch, Walnuss(*H)
........................................................................................................................................................
29 Kavun Peynir Taba¤› 5,90
42 Zeytin 4,90
Schafskäse (*G) mit Honigmelone Oliventeller
........................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................
30 Barbunya Plaki 5,90 43 Kısır 4,90
Weiße Jumbo-Bohnen mit Karotten in Tomatensoße Anatolische Bulgursalat
........................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................
31 Taze Fasülye 5,90 44 Kereviz 4,90
Grüne Stangenbohnen nach türkischer Art Selleriesalat mit Karotten, Erbsen, Kartoffeln
mit Tomaten, Zwiebeln und Olivenöl zubereitet. und frischer Dill nach türkischer Art
........................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................
32 Atom 5,90 45 Patates Salatası 4,90
Joghurt(*G), Chili Peperoni, Butter(*G), Kartoffelsalat mit Zwiebeln, Petersilie
Knoblauch und frische Minze
........................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................
33 Fava 5,90 46 Pimientos 4,90
Fava Erbsen-Paste mit Knoblauch, Grüne Backpaprika mit Joghurtdip(*G)
Zwiebeln, Olivenöl und Kapern ........................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................
47 Rus Salatası 4,90
34 Tavuk Salatası 5,90 Russischer Salat nach Istanbuler Art
Hähnchenbruststücke in Joghurt-Mayonaisesoße(*G) Mayonaise(*G), Karotte, Kartoffeln, Erbsen,
mit frische Minze Gewürzgurke
GEMISCHTE MEZZES
50 4 Meze 18,90
2 Mezzes aus Istanbul
2 Mezzes aus Izmir nach Wahl
........................................................................................................................................................
51 6 Meze 26,90
3 Mezzes aus Istanbul
3 Mezzes aus Izmir nach Wahl
........................................................................................................................................................
Vegetarisch Scharf
Salatalar SALATE •
20 Çoban Salatası / Hirten Salat 7,90
Gurke, Tomate, Zwiebel und Fetakäse(*G)
........................................................................................................................................................
21 Dana Etli Mevsim Salatası 12,90
Salat mit Kalbfleisch vom Grill
........................................................................................................................................................
22 Tavuk Etli Mevsim Salatası 10,90
Salat mit Hähnchen vom Grill
........................................................................................................................................................
23 Hellim Peynirli Mevsim Salatası 9,90
Salat mit Halloumi(*G,2) Käse vom Grill
Ara Sıcakalar WARME VORSPEISEN
•
55 ‹çli Köfte (2 Stk. / 2 Adet) 7,90
Couscous(*A) gefüllt mit Rinderhack, Zwiebel
und Walnuss(*H) in Joghurt(*G), Tomatensoße (2 Stk.)
........................................................................................................................................................
57 Sigara Böre¤i (5 Stk.) 7,90
Koyun Peynirli (5 Adet)
Zigaretten Börek(*A) mit Schafskäse(*G) (5 Stk.)
........................................................................................................................................................
58 Paçanga Böre¤i 7,90
Gefüllte Teigblätter(*A) mit Rinderschinken,
Gouda-Käse(*G) Peperoni, Tomatensoße
........................................................................................................................................................
59 Pastırmalı Humus 9,90
Kichererbsen, Sesampaste(*K), Zitrone, Cumin,
Knoblauch, Rinderschinken, Butter(*G)
........................................................................................................................................................
60 Közde Patlıcan 8,90
Gegrillte Aubergine, Knoblauch, Olivenöl
........................................................................................................................................................
61 Közde Mantar 9,90
Gegrillte Champignons, Knoblauch, Butter
........................................................................................................................................................
62 Arnavut Ci¤eri 11,90
Kalbsleber auf albanische Art mit Zwiebelsalat
........................................................................................................................................................
63 Mantı (türkische Tortellini) 10,90
mit Hackfleisch in Joghurt(*G) Tomatensoße,
Knoblauch, Butter(*G)
Vejeteryan • VEGETARISCH
65 Falafel-Teller 10,90
Hausgemacht Falafel mit Hummus (*K)
und Babagannus
........................................................................................................................................................
66 Mantı (türkische Tortellini) 9,90
mit Kartoffel in Joghurt(*G) Tomatensoße,
Knoblauch, Butter(*G)
Köz Izgaralar Unsere Grillspezialitäten servieren wir
wahlweise mit Reis oder Pommes,
• VOM HOLZKOHLEGRILL
einem kleinen Salat, Cacik, Ezme und Brot.
70 Adana Kebap (Kuzu Etinden) 15,90 78 Bodrum Kebab› 18,90
Hackspieß (Lamm) scharf gewürzt Kalbsfleischstreifen auf Hausgemachte Pommes
mit spezieller Knoblauch Joghurt(*G) Tomatensoße,
Butter(*G)
1,5 Portion 20,90 ........................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................
71 Patlıcan Püreli Adana Kebap 16,90 79 Kuzu Lokum 29,90
Lammlachs
Hackspieß (Lamm) auf Auberginenpüree ........................................................................................................................................................
mit spezieller Knoblauch Joghurt(*G) Tomatensoße,
80 Kuzu Küflleme 24,90
Butter(*G)
........................................................................................................................................................ Lammfilet
........................................................................................................................................................
72 Beyti 16,90
Hackspieß (Lamm) in Dürüm(*A) eingerollt mit 81 Kuzu fiifl 19,90
spezieller Knoblauch Joghurt(*G) Tomatensoße, Lammspieße
........................................................................................................................................................
Butter(*G)
........................................................................................................................................................ 82 Kuzu Pirzola 20,90
73 Izgara Köfte 14,90 Lammkotelettes
........................................................................................................................................................
Hackfrikadellen
........................................................................................................................................................ 83 Kuzu Kafes 4 Stk. 29,90
74 Izgara Köfte ‹skender 16,90 Lammkarree 8 Stk. 55,00
Hackfrikadellen auf Brotstücke mit spezieller 12 Stk. 80,00
Knoblauch Joghurt(*G) Tomatensoße, Butter(*G) ........................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................
84 Kuzu Sırtı 29,90
75 Dubble Kar›fl›k / Dubble Mixteller 21,90 Lammlachse
Adana, Tavuk fiifl, Pirzola, Dana fiifl , Kuzu fiifl ........................................................................................................................................................
Adana, Hähnchenspieß, Lammkoteletten, 85 Kaburga 17,90
Kalbspieß, Lammspieß
........................................................................................................................................................ Lammrippen
........................................................................................................................................................
76 Tavuk fiifl 14,90
Marinierte Hähnchenspieß
86 Kuzu Kol (Siparifl Üzere)
........................................................................................................................................................ Lammschulter (auf Bestellung) 70,00
77 Dana fiifl 17,90
Kalbspieße
Burger
90 Dubble Burger(*1,2,3,12- A,C,G) 12,90
Hausgemachtes Beef Patty Jungbulle (Nacken)
Cheddar, Salat, Tomate, Zwiebel, Gewürzgurke,
Hausgemachte Soße, Pommes (ca. 150g)
Patty Upgrade + 3,00
........................................................................................................................................................
91 Chicken Burger (*1,2,3,12- A,C,G)
10,90
Salat, Tomate, Zwiebel, Hausgemachte Soße,
Pommes
Steaks • STEAKS
95 Rumpsteak ca. 250 gr. 24,90
mit Pommes, Kräuterbutter(*G)
........................................................................................................................................................
96 Rib Eye Steak ca. 250 gr. 25,90
mit Pommes, Kräuterbutter(*G)
........................................................................................................................................................
97 Rinderfilet Steak ca. 200 gr. 25,90
mit Pommes, Kräuterbutter(*G)
Çocuk Menüleri
• KINDERMENÜ
110 Chicken Nuggets 7,90
mit Pommes und ein 0,2L Softgetränk(*A,E,G- 4)
........................................................................................................................................................
111 Hähnchenspieß 7,90
mit Pommes und ein 0,2L Softgetränk(*A,E,G- 4)
........................................................................................................................................................
112 Köfte Teller 7,90
mit Pommes und ein 0,2L Softgetränk(*A,E,G- 4)
EXTRA GARN‹TÜRLER / BEILAGEN
100 Patates Kızartması Pommes 3,00 105 Közlenmifl Biber (Acı)
........................................................................................................................................................
Gegrillte Paprika (Scharf) 4,90
101 Pommes 3,50 ........................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................
106 Kaflık Salatası (Acı) Klein 7,90
102 Süzme Yogurt (*G)
Joghurt 4,00
........................................................................................................................................................ Gurke, Tomate, Zwiebel, Rucola, Groß 9,90
103 Pilav Reis(*A) 3,00 Petersilie und Granatapfelsirup
........................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................
104 Közlenmifl So¤an ve Sarımsak
Gegrillte Zwiebeln und Knoblauch 4,90 107 Meyve Taba¤ı Klein 7,90
........................................................................................................................................................ Saisonale Obstsalat Groß 9,90
........................................................................................................................................................
Vegetarisch Scharf
Tatlılar 141 König Ludwig Alsterwasser 0,5 l 4,50
......................................................................................................................................................................................................................
• NACHTISCH
120 Baklava Havuç Dilimi 7,90
Baklava Süße Teigblätter mit Pistazien
Marafl Dondurmal› / Mit Maras Eis(*A,C,G) 8,90
........................................................................................................................................................
121 Katmer Marafl Dondurmal› 7,90
Süße Teigblätter mit Pistaziencremefüllung
Marafl Dondurmal› / Mit Maras Eis(*A,C,G) 8,90
........................................................................................................................................................
122 La Muro 7,90
K›zart›lm›fl Kaday›fl› Marafl Dondurmas›
frittiertes türkisches Eis mit Engelshaar(*A,C,G)
........................................................................................................................................................
123 Trileçe 7,90
Nasser Milchkuchen mit Karamellcreme
Tatlı çeflitlerimiz günlük de¤iflmektedir.
Di¤er seçenekleri garsonunuza sorabilirsiniz.
Unsere Nachtische wechseln täglich.
Bitte fragen Sie Ihren Kellner.
Soğuk İçecekler 141 Warsteiner Brewers Gold vom Fass 0,3 l 3,90
•
......................................................................................................................................................................................................................
KALTE GETRÄNKE 142 Warsteiner Brewers Gold vom Fass 0,5 l 4,80
......................................................................................................................................................................................................................
143 Warsteiner Alkoholfrei 0,3 l 3,50
125 Coca-Cola, Cola-Zero, 0,3 l 2,90 ......................................................................................................................................................................................................................
Cola-Light, Fanta, Sprite, Mezzo-Mix 144 Efes türkisches Bier 0,3 l 3,50
......................................................................................................................................................................................................................
126 Klindworth 0,3 l 3,40
(Apfelsaft, Rhabarbersaft,
Maracujasaft, Orangensaft, Cranberrysaft)
Alle säfte auch als schorle
......................................................................................................................................................................................................................
Sıcak İçecekler
127 Ayran - türkisches Yoghurtgetränk 0,2 l 2,00
......................................................................................................................................................................................................................
128 fialgam - Steckrübensaft 0,3 l 2,50
......................................................................................................................................................................................................................
129 Gerolsteiner stilles Wasser 0,2 l 2,50
......................................................................................................................................................................................................................
130 Gerolsteiner Mineralwasser (Medium) 0,2 l 2,50
• WARME GETRÄNKE
......................................................................................................................................................................................................................
131 Gerolsteiner stilles o. Mineralwasser 0,5 l 5,50 151 Espresso 2,20
...................................................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................................
132 Uludag Gazoz - türkische Brause 0,3 l 2,90 152 Doppio 2,50
...................................................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................................
133 Granatapfel mit Erdbeere und Minze 0,2 l 3,90 153 Americano 2,50
...................................................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................................
134 König Ludwig Hell vom Fass 0,3 l 3,90 154 Cappucino 2,50
...................................................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................................
135 König Ludwig Hell vom Fass 0,5 l 4,80 155 Latte Macchiato 2,60
...................................................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................................
136 König Ludwig Dunkel vom Fass 0,3 l 3,90 156 türkischer Mokka 2,50
...................................................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................................
137 König Ludwig Dunkel vom Fass 0,5 l 4,90 157 türkischer Tee Groß 2,50
...................................................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................................
138 König Ludwig Hefe Weißbier (Fl.) 0,5 l 4,90 158 türkischer Tee Klein 1,50
...................................................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................................
139 König Ludwig Kristall Weißbier (Fl.) 0,5 l 4,90 159 Lisbon Tea 2,90
...................................................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................................
140 König Ludwig Hefe Alkoholfrei (Fl.) 0,5 l 4,50 160 Frische Minze Ingwer Tee mit Honig 2,90
......................................................................................................................................................................................................................
Rakılar • RAKI SORTEN YEN‹ RAKI Der Standard Raki der Türkei. Seit 1944 erfreut er sich nicht nur in der Türkei größter Beliebtheit. Kein Wunder, wird er doch sowohl aus Rosinen, als auch aus Trauben destilliert und mit bestem Anis verfeinert. Dubble: 6,50 35'lik: 35,00 70'lik: 69,00 (inkl. 0,7 l. Wasser) ........................................................................................................................................................................................................................... TEK‹RDA⁄ RAKI Grundlage für den wunderbaren Geschmack des Tekirdag Raki sind erlesene Trauben aus der Region Tekirdag. Zusammen mit feinen Anissamen werden die Trauben zweifach destilliert, in Eichenfässern gelagert und vor der Abfüllung ein letztes Mal gefiltert. Dies garantiert einen runden Geschmack und ein sanftes Aroma und macht aus ihm den passenden Begleiter zum Essen. Dubble: 6,50 35'lik: 35,00 70'lik: 69,00 (inkl. 0,7 l. Wasser) ........................................................................................................................................................................................................................... YEN‹ RAKI ÀLÀ Ala bedeutet wortwörtlich aus dem Türkischen übersetzt soviel wie überragend. Weniger dürfen Sie auch nicht erwarten, wenn beste Rosinen und Anissamen verwendet werden. Die dreimalige Destillation und die Lagerung in Eichenfässern verleiht dem Yeni Raki Ala einen sehr samtigen und weichen Geschmack. Dubble: 8,00 35'lik: 39,00 70'lik: 79,00 (inkl. 0,7 l. Wasser) ........................................................................................................................................................................................................................... YEN‹ RAKI USTALARIN KARIfiIMI Der Yeni Rakı Ustaların karışımı ist der Rakı-Mix der Meister. Mit der ersten Ernte aus erlesenen Trauben ist die neue Mischung ein Genuss. Die Kombination aus der milden Yeni seri-Reihe und dem 3-fach destillierten Âlâ Rakı, reift er noch in Eichenfässern. Wir empfehlen den türkischen Rakı natürlich mit feinen Meze wie z.B. Haydari oder Fava. Passt aber auch wunderbar zu deftigem Kebap oder Fisch-Gerichten. Dubble: 8,00 35'lik: 39,00 70'lik: 79,00 (inkl. 0,7 l. Wasser) ........................................................................................................................................................................................................................... TEK‹RDA⁄ ALTIN SER‹S (GOLD) Das Glanzstück der Destillierkunst. Zu 100% aus Trauben der Region Cesme gewonnen und zweimal destilliert wird er 90 Tage im Eichenfass gelagert, wo er sein goldenes Farbspektrum erhält. Ein hoher Anteil an ätherischen Ölen begünstigt seinen runden Geschmack und sein weiches Aroma. Duble: 8,00 35'lik: 39,00 70'lik: 79,00 (inkl. 0,7 l. Wasser) ........................................................................................................................................................................................................................... TEK‹RDA⁄ NO 10 Der neue Höhepunkt im Rakı-Himmel. Den Namen verdankt dieser Rakı dem Kupferkessel in dem er gebrannt wird. Der Kupferkessel wurde von französischen Handwerkern in Handarbeit hergestellt und nur die besten Rakıs werden darin destilliert. 70'lik: 99,00 ........................................................................................................................................................................................................................... BEYLERBEY‹ GÖBEK 3 Beylerbeyi Göbek Rakısı ist ein türkischer Rakı, der klassischen Geschmack mit einer modernen Präsentation kombiniert. Mit seiner 3-fach-destillationsformel hat Beylerbeyi einen raffinierten Rakı kreiert, der rein, weich und vollmundig ist. Der Göbek ist die goldene Mitte des Rakı, ein Kupferkesseldestillat, der in 5 Schichten unterteilt ist, wobei nur das hochwertige Mittelstück (göbek = Bauch) verwendet wird. 35'lik: 45,00 50'lik: 69,00 70'lik: 85,00 ........................................................................................................................................................................................................................... Di¤er rakı çeflitleri için garsondan bilgi alabilirsiniz. Für andere Sorten fragen Sie Ihren Kellner. ........................................................................................................................................................................................................................... Wasser (Still) 0,3 l 2,50 Wasser (Still) 0,7 l 5,00 fialgam - Steckrübensaft 1,0 l 7,50
Fuhlsbüttler Str. 389,
22309 Hamburg
Tel.: 040 - 416 29 415
www.dubble-restaurant.de
kontakt@dubble-restaurant.de
/Dubble-Hamburg
/dubblehamburg
Zusatzstoffe Allergen-Kennzeichnung Sollten Sie auf einer dieser Allergene Stoffe
allergisch reagieren, dann sprechen Sie bitte
1 - mit Farbstoff A - glutenhaltiges Getreide (P - Weizen; Q - das Servicepersonal darauf an, damit wir Ihnen
2 - mit Konservierungstoff Roggen; R - Gerste; S - Hafer; T - Dinkel; U helfen können...
3 - mit Antioxidationsmittel - Kamut oder Hybridstämme davon und daraus
4 - mit Geschmacksverstärker hergestellte Erzeugnisse) Haftungsausschluss bzgl. Kreuzkontamination
5 - Schwefeldioxid, B - mit Eiern oder Eierzeugnissen
6 - Geschwärzt, C - mit Fisch oder Fischerzeugnissen Da es uns nicht möglich ist, etwaige
7 - Gewachst, D - mit Milch oder Milcherzeugnissen Kreuzkontamination auszuschließen,
8 - mit Süßungsmittel, (Lactose) gilt folgender Haftungsauschluss:
9 - mit Phosphat, E - mit Sellerie oder Sellerieerzeugnissen Es ist nicht auszuschließen dass auf der
10 - mit Coffein, F - mit Senf oder Senferzeugnissen Vorstufe seitens der Vorlieferanten nicht
11 - Chintinhaltig, G - mit Sesam oder Sesamerzeugnissen vermeidbare Kontaminationen mit allergenen
12 - Taurinhaltig, H - mit Soja oder Sojaerzeugnissen Bestandteilen stattgefunden haben könnten.
13 - Säuerungsmittel, K - mit Krebs- und Weichtieren
L - mit Nuss-, Erdnusserzeugnissen oder Ebenso ist nicht auszuschließen, dass bei
Schalenfrüchten (Mandel, Haselnuss, Walnuss, der handwerklichen Herstellung in unseren
Cashewnuss, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Restaurant nicht vermeidbare Kontaminationen
Macadamia- und Queenslandnuss); zwischen verschiedenen Produkten stattfinden.
M - mit Lupinen;
N - mit Sulfit oder Schwefeldioxid
Sie können auch lesen
