VILLA HAMMERSCHMIEDE VERANSTALTUNGSKALENDER 2019
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VILLA HAMMERSCHMIEDE VeRANSTALTUNGSKALENDER 2019
Januar
Neujahrs-Champagnerfrühstück
Frohes neues Jahr! Stoßen Sie auf den Jahreswechsel mit einem prickelnden Glas Champagner an und genießen Sie dazu leck-
ere Köstlichkeiten aus unserer Küche. Ob Austern, hausgemachte Entenleberterrine, hausgebeizter Lachs oder ofenfrischer
Rücken vom Albtäler Rind: Bei uns können Sie nach Herzenslust schlemmen.
Inklusive Champagner, Speisen vom Buffet, Kaffee- und Teespezialitäten
Dienstag, den 01. Januar 2019
Beginn: 10:30 Uhr
Preis pro Person: 69 Euro
„Would you like some tea? “
TEATIME in den Villensalons und am Kamin
Genießen Sie in den Wintermonaten, immer sonntags, britisches Flair in un-
serer romantischen Gründerzeitvilla zum Afternoon Tea bei einem Kännchen
Tee aus dem exquisiten Sortiment des Teehauses Ronnefeldt. Wir begrüßen
Sie mit einem Glas prickelnden Champagner und servieren feine Köstlich-
keiten aus unserer Patisserie mit hausgemachten Scones, Clotted Cream und
Konfitüre sowie herzhaften Sandwiches.
Immer sonntags vom 13. Januar bis 31. März 2019
Zeitraum: 15:00 bis 17:30 Uhr. Nur auf Vorreservierung.
Preis pro Person: 39 Euro
Drei Königsfest
Aperitifhäppchen
Zu diesem traditionellen Familienessen laden wir Sie herzlich in unsere ***
Restauranträumlichkeiten ein. Genießen Sie in gemütlicher Atmosphäre Saibling & Bouchotmuschel
ein dreigängiges Menü. Zum süßen Abschluss servieren wir Ihnen am Tisch Gebeiztes Filet vom Schwarzwälder Saibling
den „Galette des Rois“. Die Person, die auf den im Kuchen versteckten mit pochierter Bouchotmuschel
Glücksbringer stößt, ist an diesem Tag König. In Frankreich backen die Pa- auf einem Gurken-Limettenrelish
tissiers diesen traditionellen Kuchen aus Blätterteig, versteckt mit einer so mit Senfkresse und Ingwer
genannten „fève“ (Porzellan Figur). Schauen Sie bei uns vorbei und seien
Sie gespannt, wie unser Patissier diesen Kuchen für Sie backt. ***
„Coq au Vin“ & Trüffel
Sonntag, den 06. Januar 2019 „Coq au Vin“ vom französischen Schwarzfeder-
Beginn: ab 12:30 Uhr und 18:30 Uhr huhn vom Züchter Jean-Claude Mieral
Preis pro Person: 59 Euro in der Cocotte mit Sancerre, schwarzem Trüffel
und Echalote geschmort
an seiner Velouté
***
„Galette des Rois“.
Traditioneller französischer Blätterteigkuchen
mit Mandeln und Vanillecreme
im Ganzen auf dem Tisch serviert
mit dem „König des Abends“
***
Petit Four
Winter Dream
Genießen Sie entspannte Momente vor dem knisternden Feuer in unserem Kaminzimmer, tanken Sie Kraft in unserem Well-
nessbereich und nehmen Sie sich eine kleine Winterauszeit vom Alltag. In unserem „Winter Dream“ ist enthalten:
• Wir heißen Sie zur Tea Time im Kaminzimmer „Herzlich Willkommen“!
• Drei Übernachtungen im großzügigen Doppelzimmer
• Unser Feinschmecker Frühstück vom Buffet
• Genießen Sie ein Fondue Chinoise am ersten Abend in unseren gemütlichen „Guten Stuben“
• Lassen Sie sich am zweiten Abend von Michael Grünbachers fünfgängigem Feinschmecker Menü
in unserem Pavillon überraschen
• Erleben Sie erholsame Stunden in unserem Felsenbad mit Sauna, Dampfgrotte,
Whirlpool, welches 24 Stunden für Sie geöffnet ist
• Gerne erhalten Sie Tipps für Ihre Freizeitgestaltung wie zum Beispiel Besuch des
Gasometers in Pforzheim, der Wildline in Bad Wildbad, dem UNESCO-Weltkulturerbe
Kloster Maulbronn, Besuch der Altstadt in Heidelberg oder des Burda-Museums in Baden-Baden
Ab 420 Euro p.P. im exklusiven Doppelzimmer
(Aufpreis in einer unserer luxuriösen Suiten: 150 Euro pro Person)
Buchbar vom 02. Januar bis 17. März 2019
Februar Weinabend der Extraklasse
Genießen Sie die besondere Atmosphäre in unserer Villa mit erlesenen spanischen Weinen.
Daniel Valera von Viniberica nimmt Sie mit auf eine Weinreise in seine Heimat Spanien und
möchte Sie mit exklusiven Weinen aus dem Rioja mit bisher unbekannten Schätzen überraschen.
Unser Küchenteam wird Sie mit ausgewählten Köstlichkeiten begeistern.
Samstag, 09. Februar 2019
Beginn: 19:00 Uhr
Preis pro Person: 145 Euro
Inklusive Weine, Tapas und Menü, Wasser und Kaffee
Gerne auch als Arrangement buchbar
Weinabend mit Übernachtung im großzügigen Doppelzimmer und Feinschmecker Frühstück
Preis im exklusiven Doppelzimmer pro Person 266 EUR
Preis in einer unserer luxuriösen Suiten pro Person 316 EUR
Aperitifhäppchen
***
Pulpo & Auster
Champagnermenü am St. Valentinstag Atlantischer Felsenpulpo mit pochierter Auster
Feiern Sie den Tag der Liebenden in unserem romantischen Ambiente auf einem Chutney von Paprika und
bei Kerzenschein. Wir begrüßen Sie mit einem Elixier D´Amour und gesalzener Birne mit jungen Wiesenkräutern
servieren Ihnen ein viergängiges Menü begleitet von einer Flasche und geschmolzenem „Lardo di Colonata“
Michel Arnould Grand Cru Rosé. ***
Als besondere Erinnerung an diesen romantischen Abend erhalten Sie Kabeljau & Pinienkern
ein Polaroid-Erinnerungsfoto. In Nussbutter gebratenes Filet vom norwegi-
schen Kabeljau mit Pinienkern-Olivencrumbles
Donnerstag, den 14. Februar 2019
und pochiertem Wachtelei
Beginn: 19:00 Uhr
in einem Sud von Tomate und Weichselkernöl
Preis pro Person: 114 Euro
***
Inklusive Aperitif, Vier-Gang-Menü,
Kalb & Trüffel
Mineralwassser, Kaffee
und einer Flasche Rosé Champagner
Gebratener Rücken und geschmortes „Bäckle“
(für zwei Personen)
vom heimischen Kalb auf einem Panache von
Blumenkohl und Sieglindekartoffeln
mit schwarzem Trüffel und Estragon
***
Valrhonaschokolade & Passionsfrucht
Variation von der französischen
Valrhonaschokolade mit gebackenen
Hafercrumbles und Passionsfruchtsorbet
***
Petit Four
feste feiern in der Villa Hammerschmiede
“Hausmesse” am 17. Februar 2019 von 12-18 Uhr
Entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten in der Villa Hammerschmiede.
Sie haben viele Ideen für Ihre Hochzeits-, Geburtstags-, Firmen-Feier. Wir helfen Ihnen, Ihre
individuellen Vorstellungen für Ihren Tag zu verwirklichen. Mit unseren Partnern informieren wir
Sie, wie Ihr perfekten Tag in der Villa Hammerschmiede aussehen könnte.
Erleben Sie Ihre Feier in unvergesslicher Atmosphäre, mit exklusivem und erstklassigem Service,
kulinarischen Höhepunkten, und vielem mehr ...
Alle Räume sind an diesem Tag zu besichtigen. Wir führen Sie gerne durch unser Haus.
Unsere Partner:
TOM KOHLER PHOTOGRAPHY
BIG PICTURES
karlsruhe - hamburg Wilhelmstrasse 16 hochstrasse 127 +49 151 22684015
www.tomkohler.de 76137 karlsruhe 20249 hamburg
www.vision-air.info mail@tomkohler.de
Bretonisches Küchenfest „Leben wie Gott in Frankreich“
Auch in diesem Jahr erwarten Sie Herr Grünbacher und sein Team wieder zu ei-
nem unvergesslichen Küchenfest! Schauen Sie unseren Köchen beim Anrichten von
grandiosen Köstlichkeiten aus Frankreich zu und lassen Sie diese begleiten von fran-
zösischen Weinen.
Für die passende Stimmung sorgt das Duo Marc Delpy & Franco Ferrero mit Chan-
sons und Swing…
Freitag, den 22. Februar 2019
Beginn: 19:00 Uhr
Preis p.P.: 135 Euro
Inklusive Aperitif, Küchenfest, begleitende Weine, Mineralwasser und Kaffee
Gerne auch als Arrangement buchbar
Bretonisches Küchenfest mit Übernachtung im großzügigen Doppelzimmer und
Feinschmecker Frühstück.
Preis im exklusiven Doppelzimmer pro Person 256 EUR
Preis in einer unserer luxuriösen Suiten pro Person 306 EUR
(Einzelzimmer gegen Aufpreis)
März
Ladies Lunch mit thomas seith
Basteln Sie Ihr eigenes Osternest unter der unterhaltsamen Anleitung von
Meisterflorist Thomas Seith vom Atelier Seith in Karlsruhe. Sammeln Sie
Inspiration, Tipps und Tricks und schauen Sie dem Profi auf die Finger. Dabei
genießen Sie ein erfrischendes Glas Sekt und Köstlichkeiten aus unserer
Frühlingsküche.
Freitag, 29. März 2019
Beginn: 11:00 Uhr
Preis pro Person: 75 Euro
Inklusive Sekt, Mineralwasser, Frühlingsdekora-
tion und kleine Fingerfoodvariationen
on
o rati
Osterdek
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Knigge und Kids “Benimm ist in”
Warum ist es auf einmal wichtig, sich richtig zu benehmen?
Der Kurs ist eingebunden in ein schönes Lunchmenü an einer gedeckten Tafel. Den Kids
werden ganz praktisch bei einem Aperitif und einen gemeinsamen Essen verschiedene
Regeln vermittelt. Zum Beispiel im Umgang miteinander, bei Veranstaltungen oder im
Restaurant und ganz allgemein im Alltag bei einem Essen.
Samstag, den 16. März 2019
Beginn: 11:00 Uhr
Preis pro Person: 79 Euro
Inklusive Menü und GetränkenBouillabaisse am Karfreitag
April
Genießen Sie mit uns am Karfreitag den Klassiker aus der
französischen Küche, welcher seinen Ursprung im Marseille
des 16. Jahrhundert hat. Die bekannte Fischsuppe wird sei-
ther in vielen Variationen in französischen Küchen gekocht
und immer wieder neu erfunden. Auch bei uns darf der ku-
linarische Klassiker an diesem „Fastentag“ nicht fehlen.
Michael Grünbacher möchte Ihnen seine Bouillabaisse am
Karfreitag unter anderem mit Rotbarbe, Steinbutt, Krusten-
tieren und Wolfsbarsch in einer klassischen „Cocotte“ am
Tisch präsentieren.
Karfreitag, den 19. April 2019
Preis pro Person: 39 Euro
mittags und abendsOsterarrangement
Genießen Sie das Frühlingserwachen zur Osterzeit im Pfinztal und erleben Sie entspannte Stunden in unserem Felsenbad –
und das rund um die Uhr. In unserem Osterarrangement ist enthalten:
• ein Osterkörbchen auf dem Zimmer
• Zwei Übernachtungen im großzügigen Doppelzimmer
• Unser Feinschmecker Frühstück vom Buffet
• Am ersten Abend servieren wir Ihnen ein ganzes „Poulet noir de Dombes“
mit Frühlingsgemüse in zwei Gängen. Als Dessert servieren wir Ihnen eine süße
Überraschung aus der Patisserie
• Lassen Sie sich am zweiten Abend von Michael Grünbachers fünfgängigem
Feinschmecker Menü unserem Pavillon überraschen
• Erleben Sie erholsame Stunden in unserem Felsenbad mit Sauna, Dampfgrotte,
Whirlpool, welches 24 Stunden für Sie geöffnet ist
• Gehen Sie auf Entdeckungstour im schönen Pfinztal und radeln Sie durch die
Wälder und Felder. Unsere Fahrräder vermieten wir kostenfrei
an unserer Rezeption - Tipps für die Radtour inklusive!
Ab 289 Euro p.P. im exklusiven Doppelzimmer
(Einzelzimmer gegen Aufpreis)
(Aufpreis in einer unserer luxuriösen Suiten: 100 Euro pro Person)
Buchbar von 30. März bis 30. April 2019
Neu eingetroffen für Sie! Unsere Pedelec Fahrräder sind endlich da und stehen für
SIE zum Fahren bereit! Mit den Elektrofahrrädern können Sie umso mehr das Pfinztal
und Umgebung entdecken.April Aperitifhäppchen
***
Tuna & Wachtelei
Roh mariniertes Filet vom atlantischen Thun-
Ostermenü aus der fisch an Texturen von der asiatischen Gurke
Feinschmeckerküche mit pochiertem Wachtelei in geröstetem Sesam
dazu Schwarzwälder Miso und junge
Wiesenkräuter
Wir begrüßen Sie und Ihre Familie in unserem frühlingshaften ***
Park mit einem prickelnden Aperitif. Unser Ostermenü servie-
Artischocke & Jakobsmuschel
ren wir in allen Restauranträumen.
Cappuccino von der Artischocke mit
einem Olivenölschaum
Ostersonntag, den 21. April 2019 an geflammter Jakobsmuschel
Beginn: 12:30 Uhr ***
Preis pro Person: 79 Euro Lamm & Aprikose
Inklusive Aperitif und Ostermenü Gebratener Rücken und confierte Schulter
vom Viernheimer Lamm auf Zucchini an einer
Creme von weißen Bohnen und Aprikose
mit einer Estragonjus
***
„Nyangbo 68%“ & Pomelos
Delice von der „Nyangbo“ Schokolade aus
Ghana von Valrhona
mit Pomelos und Honigkresse
***
Petit FourGrosse Frühlingsauszeit
Nehmen Sie sich eine Auszeit und genießen Sie den Frühling im Pfinztal. Erkunden Sie die schönen Landschaften mit dem Rad
oder zu Fuß und besuchen Sie zum Beispiel die Obstplantagen vom Obsthof Wenz in Pfinztal. Lassen Sie sich anschließend
in unserer SPA Suite verwöhnen und entspannen Sie in unserem Felsenbad rund um die Uhr. In unserer Frühlingsauszeit ist
enthalten:
• Süße Köstlichkeiten und eine kleine Flasche Champagner
• Vier Übernachtungen im großzügigen Doppelzimmer
• Unser Feinschmecker Frühstück vom Buffet
• Erleben Sie erholsame Stunden in unserem Felsenbad mit Pool, Sauna, Dampfgrotte und Whirlpool,
welches 24 Stunden für Sie geöffnet ist
• Am zweiten Abend wählen Sie nach Herzenslust drei Gänge á la carte
• Lassen Sie sich am dritten Abend von Michael Grünbachers fünfgängigem Feinschmecker Menü im
Restaurant überraschen
• Die Teilnahme am Frühlingfest am 30. April
• Gehen Sie auf Entdeckungstour im schönen Pfinztal und radeln Sie durch die Wälder und Felder.
Unsere E-Bikes vermieten kostenfrei an unserer Rezeption - Tipps und Empfehlungen inklusive!
Ab 699 Euro p.P. im exklusiven Doppelzimmer
(Einzelzimmer gegen Aufpreis)
(Aufpreis in einer unserer luxuriösen Suiten: 200 Euro pro Person)
Buchbar vom 27. April bis 01. Mai 2019Ostermontag – Familienbüffet mit Kinderbetreuung
Wir heißen Sie und Ihre Familie am Familientag mit einem Frühlingsaperitif herzlich
willkommen. Unser Küchenteam verzaubert Sie mit Köstlichkeiten vom Buffet. Wir
freuen uns auch auf kleinste Gäste, die wir mit leckeren Speisen vom Buffet, Spiel-
und Bastelmöglichkeiten verwöhnen.
Ostermontag, den 22. April 2019
Beginn: 12:30 Uhr
Preis pro Person: 59 Euro
Inklusive Frühlingsaperitif und Osterbüffet
Kinder bis 6 Jahre frei, bis 12 Jahre 26 Euro für Kinderbetreuung und Büffet.
Frühlingsfest mit Jungweinprobe & Küchenparty
Der Klassiker unter den Küchenparties! Die jungen und aufstrebenden Winzer Michael Trenz aus
Johannisberg im Rheingau und Franziska Schaetzle aus Schelingen im Kaiserstuhl, präsentieren
erstklassige Weine. Erleben, probieren und genießen Sie mit uns die feine Auswahl der Jungweine.
Im Anschluss startet die Küchenparty, musikalisch begleitet vom beliebten DJ und der „Tanz in den
Mai“.
Dienstag, den 30. April 2018
Beginn: 19:00 Uhr
Preis pro Person: 139 Euro
Inklusive Aperitif, Küchenparty, korrespondierende Weine, Mineralwasser und KaffeeMai F ü hren S ie
z um V erw ö
Ihre M utter
hn-Tag aus
! Aperitifhäppchen
***
Muttertag „Gambero rosso“ & Artischocke
Argentinischer „Gambero Rosso“ in
„Muttertag ist jeden Tag“ heißt es, aber da Sie nicht jeden Tag mit Schwarzwald Miso gepickelt mit Olivenkraut
Ihrer Mutter am Morgen zu unserem exklusiven Frühstücksbüffet, mit auf einem Salat von Artischocken und
feinen Kaffee- und Teespezialitäten und einem Glas Rosé Champag- Kichererbse mit Coulis von
ner kommen können, kommen Sie doch einfach am 12.Mai 2019. geschmortem Paprika
***
Karotte & Tuna
Sonntag, 12. Mai 2019 Cappuccino von der Pfälzer Karotte mit einem
Zeitraum: 8:30 bis 12:00 Uhr Schaum von geröstetem Sesam
Preis pro Person: 39,50 Euro und geflammten atlantischen Thunfisch
***
„Pintade de Dombes“ & Aubergine
In unseren Restauranträumlichkeiten oder auf der Terrasse bieten
In Nussbutter gebratene Brust vom Perlhuhn
wir am Mittag, ab 12:30 Uhr unser viergängiges Menü aus un-
serer Feinschmecker Küche an. Für musikalischen Hochgenuss
von Mieral an einer Creme von Aubergine und
zwischen den Gängen sorgt Tenor Alexander Eckstein mit
La Rattekartoffeln mit jungen Erbsen
italienischen Arien.
an einer Jus und Estragonschaum
***
Himbeere & „Ivoire“
Sonntag, den 12. Mai 2019
Delice von der Himbeere in verschiedenen Tex-
Beginn: ab 12:30 Uhr
turen an einem Aniskrokant und einem weißem
Preis pro Person: 89 Euro
Schokoladeneis aus „Ivoire“ by Valrhona
Inklusive Aperitif, Vier-Gang-Menü und Gesang
***
Petit FourMaibock und Spanferkel am Vatertag
Beginnen Sie den Tag bei einem Frühschoppen am besten bei schönem Wetter auf
unserer Terrasse. Mit frisch gezapftem Maibock und herzhaften Schmankerln vom Buf-
fet, wie Weißwürste oder Spanferkel, lässt sich der Vatertag perfekt im Kreise der Familie
genießen.
Donnerstag, den 30. Mai 2019
Beginn: 12:30 Uhr
Preis pro Person: 45 Euro
Für die Schmankerl vom Büffet und frischgezapftem MaibockJuni
Rund um den Pfingstochsen
Beschwingter Jazz auf unserer Terrasse und allerlei Zünftiges
vom „Pfingstochsen“ wie Tafelspitz, geschmortes Ochsen-
bäckchen, saftiges Rib Eye Steak vom Grill und vieles mehr…
Genießen Sie die stimmungsvolle Atmosphäre, bei schönem Pfingstmontag, den 10. Juni 2019
Wetter auf unserer Terrasse, am „Swinging Monday“. Beginn: 12:30 Uhr
Preis pro Person: 59 Euro für die SpeisenPfingstarrangement
Genießen Sie die ersten warmen Sommerstrahlen im Pfinztal und die zauberhafte Blumenpracht in unserem Park. In unserem
Pfingstarrangement ist enthalten:
• Zwei Übernachtungen im großzügigen Doppelzimmer
• Unser Feinschmecker Frühstück
• Am ersten Abend wählen Sie drei Gänge à la carte in unserem Restaurant
• Lassen Sie sich am zweiten Abend von Michael Grünbachers fünfgängigem Feinschmecker Menü überraschen
• Erleben Sie erholsame Stunden in unserem Felsenbad mit Pool, Sauna, Dampfgrotte und Whirlpool, welches
24 Stunden für Sie geöffnet ist
• Gehen Sie auf Entdeckungstour im schönen Pfinztal und radeln Sie durch die Wälder und Felder.
Unsere E-Bikes vermieten wir kostenfrei an unserer Rezeption - Tipps und Empfehlungen inklusive!
Ab 289 Euro p.P. im exklusiven Doppelzimmer
(Einzelzimmer gegen Aufpreis)
(Aufpreis in einer unserer luxuriösen Suiten: 100 Euro pro Person)
Buchbar vom 30. Mai bis 21. Juni 2019Unterhaltsame Kräuterwanderung
mit Kräuterpädagogin Claudia Zwietasch
„Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute so nah liegt“
Starten Sie von der Villa zu einer lehrreichen Kräuterwanderung mit Kräuterpädagogin Claudia Zwietasch.
Lassen Sie sich in kleinen Gruppen von der Vielfalt der heimischen Natur begeistern.
Anschließend servieren wir Ihnen ein Kräutermenü auf unserer herrlichen Terrasse.
.
Sonntag, den 16. Juni 2019
Beginn: 10:30 Uhr
Preis pro Person: 59 Euro
Inklusive Kräuterwanderung und kleinem KräutermenüJuli
Sommerfest 2019 – darauf haben alle gewartet!
Starten Sie diesen unvergesslichen Abend bei einem Aperitif in unserem Park. Wir überraschen
sie mit Köstlichkeiten der Extraklasse an verschiedenen Ständen, die Sie an einem lauen Som-
merabend unter freien Himmel genießen können.
Genießen Sie ausgesuchte Tropfen von unseren französischen Nachbarn. Schwingen Sie Ihr
Tanzbein zu Live-Musik unserer beliebten Band.
Freitag, den 19. Juli 2019
Beginn: 19:00 Uhr
ate !
Preis pro Person: 175 Euro
D
S ave the
Inklusive Aperitif, Speisen, Weine, Mineralwasser und Kaffee
Gerne auch als Arrangement buchbar
Sommerfest, eine Übernachtung im großzügigen Doppelzimmer und unser Feinschmecker Frühstück
Preis im exklusiven Doppelzimmer pro Person 296 EUR
Preis in einer unserer luxuriösen Suiten pro Person 346 EUR
(Einzelzimmer gegen Aufpreis)Sommerarrangement
Genießen Sie die sommerlichen Temperaturen mit einem Eiskaffee in unserem Park und entdecken Sie bei einer Fahrradtour die
wunderschöne Landschaft im Pfinztal. In unserem Sommerarrangement ist enthalten:
• Begrüßung mit hausgemachtem Kuchen oder Eiskaffee
• Zwei Übernachtungen im großzügigen Doppelzimmer
• Unser Feinschmecker Frühstück vom Buffet
• Erleben Sie erholsame Stunden in unserem Felsenbad mit Sauna, Dampfgrotte, Whirlpool,
welches 24 Stunden für Sie geöffnet ist
• Am ersten Abend wählen Sie nach Herzenslust drei Gänge à la Carte
• Lassen Sie sich am zweiten Abend von Michael Grünbachers fünfgängigem Feinschmecker Menü
in unserem Pavillon überraschen
• Gehen Sie auf Entdeckungstour im schönen Pfinztal und radeln Sie durch die Wälder und Felder.
Unsere E-Bikes vermieten wir kostenfrei an unserer Rezeption - Tipps und Empfehlungen inklusive!
Ab 289 Euro p.P. im exklusiven Doppelzimmer
(Einzelzimmer gegen Aufpreis)
(Aufpreis in einer unserer luxuriösen Suiten: 100 Euro pro Person)
Buchbar vom 20. Juni bis 10. September 2019August
Spätsommerfest mit Barbecue
Genießen Sie eisgekühlte Getränke, Livemusik und Köstlichkeiten vom Grill auf unserer schönen Restaurantterrasse. Was
braucht es an einem Sommerabend mehr? Erleben Sie ein ungezwungenes Barbecue am Spätsommerabend auf unserer Ter-
rasse mit Live-Musik und Grillspezialitäten von Michael Grünbacher und seinem Team. Korrespondierende Weine werden von
unserem Serviceteam serviert und lassen den Abend einzigartig werden.
Samstag, den 24. August 2019
Beginn: 18:00 Uhr
Preis pro Person: 98 Euro
Inklusive Aperitif, Speisen, Wein, Wasser und Kaffee sowie Musik
Gerne auch als Arrangement buchbar
Sommernachtstraum, eine Übernachtung im großzügigen Doppelzimmer und unser Feinschmecker Frühstück
Preis im exklusiven Doppelzimmer pro Person 219 EUR
Preis in einer unserer luxuriösen Suiten pro Person 269 EUR
(Einzelzimmer gegen Aufpreis)Oktober
Italienischer Weinabend
Mit dem Traditionsweingut Capanelle aus dem Herzen der Toskana haben wir einen
Spitzenvertreter des Chianti im Hause. Entdecken Sie zusammen Klaus Fetzner
erlesene Tropfen aus Italien eingebettet in ein Feinschmeckermenü aus unserer
Herbstküche.
Samstag, 19. Oktober 2019
Beginn: 19:00 Uhr
Preis pro Person: 189 Euro
inklusive Aperitif, Menü, begleitende Weine, Mineralwasser und KaffeeHerbstarrangement
Genießen Sie die goldenen Herbstfarben im Pfinztal und wandern Sie durch die hügelige „Toskana Badens“.
In unserem Herbstarrangement ist enthalten:
• Begrüßung mit ofenwarmem Zwiebelkuchen und Winzersekt
• Zwei Übernachtungen im großzügigen Doppelzimmer
• Unser Feinschmecker Frühstück vom Buffet
• Erleben Sie erholsame Stunden in unserem Felsenbad mit Pool, Sauna,
Dampfgrotte und Whirlpool, welches 24 Stunden für Sie geöffnet ist
• Am ersten Abend wählen Sie nach Herzenslust drei Gänge à la carte
• Lassen Sie sich am zweiten Abend von Michael Grünbachers fünfgängigem
Feinschmecker Menü überraschen
• Gehen Sie auf Entdeckungstour im schönen Pfinztal und radeln Sie durch die Wälder und Felder.
Unsere E-Bikes vermieten wir kostenfrei an unserer Rezeption - Tipps und Empfehlungen inklusive!
Ab 289 Euro p.P. im exklusiven Doppelzimmer
(Einzelzimmer gegen Aufpreis)
(Aufpreis in einer unserer luxuriösen Suiten: 100 Euro pro Person)
Buchbar vom 26. Oktober bis 11. November 2019Oktober
ENIGMA – oder The “MAGIC SHOW” in der Villa Hammerschmiede
Gönnen Sie sich in einem auserwählten Kreis den Hochgenuss der Magie in intimer Atmosphäre.
Während Michael Grünbacher mit seinem Team ein erstklassiges 4-Gang-Menü in der Küche zaubert
bittet Marion Metternich zu Tisch und serviert temporeich ein Menü Ihrer Zauberkunst.
Mit fesselndem Charme und faszinierender Fingerfertigkeit erleben Sie Unbegreifliches zum Greifen nah.
Dieses exklusive Event zieht seinen Zauber aus dem Zusammenspiel der mysteriösen Kunststücke,
Highlights aus der Feinschmeckerküche und dem stilvollen Ambiente der Villa.
Der Aperitif und das Menü sind im Eintrittspreis inkludiert. Aperitif ab 19:00 Uhr. 19:30 Uhr – 23:00 Uhr
Sonntag, 20. Oktober 2019
Aperitif ab 18:00 Uhr. 18:30 Uhr – 22:00 Uhr
Nur auf Vorreservierung
Preis pro Person: 113 Euro
Champagneraperitif, Feinschmecker Menü, Magische Darbietung und Aftershow
Tag der offenen Tür
in der Villa Hammerschmiede
An diesem Tag findet unser erster Tag der offenen Tür statt. Wenn Sie schon immer einmal
einen Blick hinter die Kulissen unserer schönen Gründerzeitvilla werfen wollten kommen Sie
gerne ab 12:00 Uhr bei uns vorbei.
Sonntag, 20. Oktober 2019November
Very British! Afternoon Tea in den Villensalons und am Kamin
Machen Sie Ihren Sonntagnachmittag zu etwas Besonderem: Bei einem Kännchen Tee aus dem exquisiten Sortiment des Teehauses
Ronnefeldt können Sie den britischen Flair unserer Gründerzeitvilla in unseren Salons und vor dem Kamin genießen. Dazu servieren
wir Ihnen feine Köstlichkeiten unserer Patisserie mit hausgemachten Scones, Clotted Cream und Erdbeerkonfitüre sowie herzhaften
Sandwiches. Für Nicht-Teetrinker servieren wir Ihnen gerne unsere feinen Kaffeespezialitäten mit Kaffeebohnen aus der ersten
Privatrösterei in Pfinztal – Café Bauer –.
Sonntag, 3. November 2019
Zeitraum: 15:00 bis 17:30 Uhr.
Nur auf Vorreservierung
Preis pro Person: 39 Euro
Martinsgans
Genießen Sie schon am Vortag des Martinstags unser klassiches Gansmenü.
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung.
Sonntag, den 10. November 2019
Beginn: 12:30 Uhr
Preis pro Person: 72 Euro
Inklusive Aperitif, Häppchen und Gänsemenü
Tipp: Ganze Gans! Auch nach dem Martinstag, bis Weihnachten, bieten wir Ihnen eine ofenfrische Gans, am Tisch tranchiert,
mit Rotkohl, Knödeln, Bratapfel und Maronen.
Auf Vorbestellung.Martinsgans
Genießen Sie am Martinstag unser traditionelles Martinsgansessen. Stimmen Sie sich bei Fackelschein, Possaunenmusik
und heißem Punsch auf die kalte Jahreszeit ein. Im Anschluss wird die klassische Martinsgans, eingebettet in ein
dreigängiges Gänsemenü, serviert. Montag, den 11. November 2019
Beginn: 18:00 Uhr
Preis pro Person: 76 Euro
Inklusive Aperitif, Häppchen und Gänsemenü
Trüffelabend rund um das “schwarze und weiSSe Gold“
Der Trüffel hat endlich wieder Saison. Eingebettet in ein Menü der Extraklasse können Sie das weiße
und schwarze Gold aus Italien und Frankreich genießen.
Wir begrüßen Sie herzlich mit prickelndem Champagner vor dem knisternden Kaminfeuer.
Samstag, den 23. November 2019
Beginn: 18:30 Uhr
Preis pro Person: 268 Euro
Inklusive Aperitif, Häppchen, Vier-Gang-Menü, korrespondierende Weine,
Mineralwasser und Kaffee.
Gerne auch als Arrangement buchbar
Trüffelabend, eine Übernachtung im großzügigen Doppelzimmer und unser Feinschmecker Frühstück
Preis im exklusiven Doppelzimmer pro Person 369 EUR
Preis in einer unserer luxuriösen Suiten pro Person 419 EUR
(Einzelzimmer gegen Aufpreis)
Tipp: Während der Trüffelzeit haben Sie die Möglichkeit sich Ihren eigenen Trüffel zu bestellen - zum Menü oder für zu Hause.November
Stimmungsvolle Advents- und Weihnachtszeit in der Villa Hammerschmiede
Adventsmarkt
Alle Jahre wieder… können Sie über unseren kleinen aber feinen Adventsmarkt
schlendern. Genießen Sie ein Glas Glühwein und Schmankerl aus unserer
Küche. Wir bieten an kleinen Ständen einen Weihnachtsbaumverkauf, köstliche
Produkte aus unserer Feinschmeckerküche für Ihr Weihnachtsessen zuhause,
kleine Geschenkideen und weihnachtliche Dekorationen an. Gerne nehmen wir
Ihre Weihnachtsgansbestellung entgegen.
Sonntag, 24. November 2019
Zeitraum: ab 12:00 Uhr bis 20:00 Uhr
Eintritt für den Adventsmarkt 5 Euro (Inklusive eines Glühweines oder Punsch)
Für Kinder bis 12 Jahre ist der Eintritt frei und wir laden zum Adventsbasteln ein.Dezember
Nikolaus Küchenparty
Auch im Winter dürfen unsere legendären Küchenpartys natürlich nicht fehlen. Wir verwöhnen Sie
mit den besten Köstlichkeiten aus Küche und Keller. Genießen Sie einen ganz besonderen Abend im
weihnachtlichen Flair.
Freitag, 6. Dezember 2019
Beginn: ab 18:30 Uhr
Preis pro Person: 139 Euro
Inklusive Speisen, korrespondierende Weine, Wasser und Kaffee
Adventsbrunch
Starten Sie den zweiten Adventssonntag mit einem ausgiebigen Brunch im
Kreise von Familie und Freunden. Schlemmen Sie bei gemütlicher und be-
sinnlicher Atmosphäre allerlei Köstlichkeiten vom Buffet. Mit weihnachtlicher
Musik stimmen wir Sie auf die Weihnachts- und Festtage ein.
Sonntag, den 08. Dezember 2019
Zeitraum: 11:30 bis 14:00 Uhr
Preis pro Person: 59 Euro
Inklusive Aperitif und BrunchWeihnachtsfeier für Ihre Mitabeiter
Gönnen Sie Ihren Mitarbeitern etwas Besonderes. Mit unserer “Firmenküchenparty” erleben
Sie und Ihre Mitarbeiter eine ganz besondere Weihnachtsfeier. Genießen Sie mit Ihrem Team
Köstlichkeiten aus unserer Küche, die vor Ihren Augen zubereitet werden. Natürlich dürfen auch
ausgesuchte Weine und ein DJ in der Küche nicht fehlen.
part y
K ü chen
Freitag, den 13. Dezember 2019
Beginn: 19:00 Uhr
Preis pro Person: 109 Euro
Inklusive Aperitif, Küchenparty, korrespondierenden Weinen, Wasser und Kaffee
Weihnachts-Gospelkonzert
Lassen Sie sich von wunderbaren Gospelgesängen von Caroline Aigbe verzaubern und ge-
nießen Sie die vorweihnachtliche Stimmung in der Villa Hammerschmiede! Im Anschluss
servieren wir Ihnen ein leckeres Menü aus unserer Feinschmeckerküche.
Sonntag, den 15. Dezember 2019
-Zwei Veranstaltungen-!
Beginn: 11:30 Uhr und 17:00 Uhr
Preis pro Person: 96 Euro
Inklusive Aperitif, Vier-Gang-Menü und KonzertWeihnachten
Das Restaurant- und Küchenteam freut sich, Sie an diesen Feiertagen in unseren festlich geschmückten Räumen ver-
wöhnen zu dürfen. Genießen Sie Weihnachtsmenüs aus unser Feinschmeckerküche und stoßen Sie mit ausgesuchten
Weinen auf besinnliche Festtage mit Ihrer Familie an. Bitte reservieren Sie rechtzeitig!
Mittwoch, den 25. und Donnerstag, den 26. Dezember 2019
Ab 12:00 Uhr und ab 18:00 Uhr
aus unserem
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Neujahrs-Champagnerfrühstück
Lassen Sie den ersten Tag im Neuen Jahr mit einem prickelnden Glas Champagner beginnen. Ge-
nießen Sie unser Feinschmecker Frühstücksbuffet sowie kalte und warme raffinierte Köstlichkeiten
aus unserer Küche...
Mittwoch, den 01. Januar 2020
Beginn: 10:30 Uhr
Preis pro Person: 69 Euro
Inklusive Champagner, Speisen vom Buffet, Kaffee- und TeespezialitätenGrillen in unserer Lapplandhütte
Das unvergessliche Grillvergnügen im kleinen Kreis in unserer urigen Kota aus Lappland. Ein Servicemitarbeiter steht
Ihnen zur Seite, serviert die ausgewählten Getränke und kümmert sich um den Nachschub der Speisen: Sie grillen selbst am
offenen Feuer. Die Getränke werden nach Verbrauch berechnet.
Wir berechnen 160 Euro für die Bereitstellung der Grillhütte und die Betreuung durch einen
gutgelaunten Servicemitarbeiter. Für das saisonale Grill-Büffet berechnen wir 74 Euro pro Person.
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!Erfolgreich TAgen in der Villa Hammerschmiede Erfolg kommt dann wenn du das tust was du liebst... Albert Einstein In einem exklusiven Rahmen verfügt unser Haus auch über fünf individuelle „Konferenzräume“. Ob für geschäftliche Besprechungen auf Füh- rungsebene, Seminare für Mitarbeiter oder Vorträge über Themen unserer Zeit, bei uns fin- den Sie hochwertige Räumlichkeiten vor. In der Gründerzeitvilla selbst befinden sich die Salons Friedländer, das Musikzimmer, die Bibliothek, das Kaminzimmer und der kleine Salon. Eingeri- chtet mit italienischen Intarsienmöbeln sind Sie bestens geeignet für kleinere Besprechungen oder ein Kamingespräch. Gerne stehen wir Ihnen für weitere Fragen oder Wünsche telefonisch unter 0 72 40 / 601 170 oder per E-Mail unter bankett@villa-hammerschmiede.de zur Verfügung. Wir bieten Ihnen den passenden Rahmen für eine gelungene Tagung - gerne erarbeiten wir Ihnen ein individuelles Angebot für Ihre Veranstaltung.
Veranstaltungen in der Villa Hammerschmiede im Überblick
Dienstag, den 01. Januar Neujahrs-Champagnerfrühstück
Immer sonntags ab von 13. Januar bis 31. März TEATIME in den Villensalons und am Kamin
Sonntag, den 06. Januar Drei köngsfest
Samstag, den 09. Februar Weinabend der extraklasse
Donnerstag, den 14. Februar Champagnermenü am St. Valentinstag
17. Februar Hausmesse
Samstag, den 16. März Knigge und Kids “Benimm ist in”
Karfreitag, den 19. April Bouillabaisse am Karfreitag
Ostersonntag, den 21. April Ostermenü aus der Feinschmeckerküche
Ostermontag, den 22. April Ostermontag – Familienbüffet mit Kinderbetreuung
Dienstag, den 30. April Frühlingsfest mit Jungweinprobe & Küchenparty
Sonntag, 12. Mai Muttertag
Donnerstag, den 30. Mai Maibock und Spanferkel am Vatertag
Pfingstmontag, den 10. Juni Rund um den Pfingstochsen
Sonntag, den 16. Juni Unterhaltsame Kräuterwanderung
Freitag, den 19. Juli Sommerfest
Samstag, den 24. August Spätsommerfest mit Barbecue
Samstag, 19. Oktober Italienischer Weinabend
Tag, 20. Oktober ENIGMA – oder The “MAGIC SHOW”
Sonntag, 20. Oktober Tag der offenen Tür
Sonntag, 3. November Very British! Afternoon Tea in den Villensalons und am Kamin
Sonntag, den 10. November Martinsgans
Montag, den 11. November Martinsgans
Samstag, den 23. November Trüffelabend
Sonntag, 24. November Adventsmarkt
Freitag, 6. Dezember Nikolaus küchenparty
Sonntag, den 08. Dezember Adventsbrunch
Freitag, den 13. Dezember Weihnachtsfeier für Ihre Mitabeiter
Sonntag, den 15. Dezember Weihnachts-Gospelkonzert
Mittwoch, den 25. und Donnerstag, den 26. Dezember Weihnachten
Mittwoch, den 01. Januar 2020 Neujahrs-ChampagnerfrühstückA5
Frankfurt
B3
Bruchsal
A65
Landau
Ausfahrt
A5
Karlsruhe
Nord
B10 Pfinztal/Söllingen
Karlsruhe
Kleinsteinbach
A8
A5
B10
A8
B3
Rastatt Ausfahrt
Karlsbad
Baden / Baden
A8
A5
Basel
Ausfahrt
Pforzheim
West
Pforzheim
A8
Stuttgart
Hotel-Restaurant Villa Hammerschmiede GmbH & Co.KG Familie Norbert Schwalbe
Hauptstraße 162 D-76327 Pfinztal-Söllingen
Telefon +49 7240/6010 Fax +49 7240/60160
info@villa-hammerschmiede.de www.villa-hammerschmiede.deSie können auch lesen
