Was passiert denn da? - KULINARISCHER KALENDER September 2022 - März 2023
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Was passiert denn da?
KULINARISCHER KALENDER
September 2022 – März 2023
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Wir Feiern!
• 70 Jahre Familie Bohren im Sternen
• 50 Jahre Romantik Hotels & Restaurants International
• 40 Jahre Hotel im Sternen Kriegstetten
• Offizielle Eröffnung des renovierten Gartenzimmers und Dorfbeizli
FEIERN SIE MIT BEI UNSERER
Kitchen-Party
Samstag, 29. Oktober 2022
• Kitchen-Party mit erlesenen Köstlichkeiten von Pierre Kaufeis & Friends
• Genuss in den verschiedenen Räumen des Sternen Kriegstetten
• Schwungvolle Live Musik
• Erlesene Weine
Alles inklusive (ausgenommen Spirituosen und Spezialwünsche) –
Tickets im Vorverkauf für CHF 150 p.P. auf www.sternen.ch erhältlich
Sonntag, 30. Oktober 2022
• Kitchen-Party mit währschaften Köstlichkeiten von Pierre Kaufeis & Friends
• Genuss in den verschiedenen Räumen des Sternen Kriegstetten
Kitchen-Party-Büffet à discrétion (exklusive Getränke)
Tickets im Vorverkauf für CHF 50 p.P.
Kinder bis 6 Jahre gratis, 6 – 15 Jahre: CHF 30 auf www.sternen.ch erhältlich
16. SEPTEMBER – 10. NOVEMBER 2022
WILD-SAISON
Rehschnitzel | Preiselbeerrahmsauce | Waldpilze | Rotkraut | Rosenkohl |
Weissweinapfel | karamellisierte Marroni | Spätzli – CHF 43
Hausgebeizter Rehpfeffer | Speck | Rotkraut | Rosenkohl | Weissweinapfel |
karamellisierte Marroni | Spätzli – CHF 36
„Goldener Herbst“ | Herbstgemüse | Früchte | Spätzli – CHF 34
Hirschfilet | Dörrpflaumenjus | Kürbis & Wirz | Steinpilz-Knödel – CHF 39
Zweierlei von der Appenzeller Ente | Cassis-Perlzwiebeln | Pastinaken |
Kichererbsen-Kroketten – CHF 41
Ganzer Rehrücken „Sternen“ am Stück gebraten – die Krönung
Preiselbeerrahmsauce | Waldpilze | Rotkraut | Rosenkohl | eingelegte
Früchte | karamellisierte Marroni | Spätzli – ab 2 Personen, CHF 67 p.P.
Anton – der Herbst-Burger
mit Rotkohlsalat | Waldpilzen | Brie | Preiselbeer-Mayo – CHF 23
11. NOVEMBER – 23. DEZEMBER
DAS BESTE ZUM SCHLUSS
– das Filetstück zum Jahresende
Filet im Teig vom Söili | Senfjus | Kartoffelcreme | Wurzelgemüse – CHF 38
Rindsfilet | Macadamiakruste | Portweinjus | Gratin | Wintergemüse – CHF 52
Lammfilet gewälzt in Kürbiskernen | Meerrettichjus | Rosmarin-Kartoffeln |
Meersalzranden | Brokkoli – CHF 41
Sautiertes Swiss Lachs Filet | Spinat-Velouté | Mandel-Risotto |
glasierte Fingerrüben – CHF 43
Im Salzteig geschmorter Sellerie | Schaum vom Bündner Röteli |
Dörrpflaumen-Schnitte | Lauch | Haselnuss – CHF 34
Ursli – der Winter-Burger
Schweizer Weiderind | IP Suisse Sesam-Bun | Raclette-
käse | eingelegte Senffrüchte | Pfeffer-Mayo – CHF 23
DER LETZTE SONNTAG IM MONAT
SCHNITZEL-BÜFFET
unser à discrétion-Hit für die ganze Familie, ab 11.30 Uhr
• Frische Salate vom Büffet
• Original Wiener Schnitzel vom Kalb, Poulet-Piccata,
Schweins-Saltimbocca und Rahmschnitzel, dazu gibt’s Pommes,
Nudeln, Bratkartoffeln und verschiedene Gemüse
• Crêpes „so viel das Herz begehrt“
Kinder bis 6 Jahre gratis, 6 – 15 Jahre: CHF 24, Erwachsene: CHF 49
25. SEPTEMBER 2022
27. NOVEMBER 2022
29. JANUAR 2023
26. MÄRZ 2023
Weihnachtszeit
GÖNN DIR WAS! 4. DEZEMBER 2022 – ADVENTSSONNTAG
Unser Menü für Ihr Weihnachtsessen KONZERT MIT FE-M@IL
„Eine besinnliche Zeit – oder wie war das nochmal?“
Gebeiztes Kräiliger Forellenfilet
Randen | Grüner Apfel | Meerrettich-Vinaigrette | Quinoa-Cracker Weihnachtliches, Klassisches, Traditionelles, Jazziges, Poppiges -
*** Songs, Gedichte, eine kleine Geschichte.
Kürbiscremesüppchen Tanja Baumgartner, Martin Zangerl und David Jegge präsentieren einen
Vanilleschaum | Amarant-Chili-Granola Abend mit Hang zur Lachfaltenbildung - denn Lachen ist gesund ;-)
***
Knochengereiftes Entrecôte double vom Schweizer Rind Öffnungszeiten über die Weihnachtstage
Cranberry-Jus | Gratin mit Jura Bergkäse überbacken | Heilig Abend 24.12.22 :: geschlossen
Geschmorte Blaukrautschiffchen mit Haselnuss-Crunch Weihnachten 25.12.22 :: offen von 11.00 – 16.00 h
*** Stephanstag 26.12.22 :: offen von 11.00 – 16.00 h
Zwetschgentarte
Vieille Prune-Sorbet | Zimtmousse | Creme Chantilly An den Weihnachtstagen servieren wir ein feines Weihnachtsmenü
mit verschiedenen Wahlmöglichkeiten.
CHF 69 p.P.
SILVESTER-GOURMET-MENÜ
MIT GROSSEM KÄSEBÜFFET
Genussvoll das alte Jahr ausklingen lassen,
begleitet von beschwingter Pianomusik.
Ins neue Jahr rutschen wir am offenen Feuer zum feierlichen Glockengeläut.
6-Gänge inkl. Musik und Mitternachtscüpli :: CHF 154
4-Gänge inkl. Musik und Mitternachtscüpli :: CHF 134
Lust auf Schlemmen & Action? Dann ist der Silvester-DinnerKrimi im Sternen
Saal das richtige Angebot für Sie!
Menüs & Infos finden Sie Anfangs Dezember auf www.sternen.ch
KEINE ZEIT FÜRS WEIHNACHTS-
ESSEN IM DEZEMBER?
Kein Problem, holen Sie es bei uns im Januar nach!
Wir unterstützen Sie dabei und offerieren Ihnen die Häppchen zum Apéro
(gilt für Gruppen ab 10 Personen bei einheitlicher Menübestellung)
GESCHENK-IDEE
der Sternen-Gutschein
Das passende Geschenk
...zu Weihnachten
...zum Geburtstag
...zum Hochzeitstag
...oder einfach zum Danke sagen.
JANUAR 2023
ALLES HAT EIN ENDE
NUR DIE WURST HAT ZWEI!
Wurstspezialitäten von der Bratwurst-Manufaktur Stettler
• Alpengriller mit Raclettekäse
• Metzger-Tüüfeli mit Jalapenos
• Hard Rock-Griller mit Räucheraromen und Whisky
• Ladiesgriller mit Trüffel und Prosecco
• Apfel-Speckgriller
• Vegangriller
ab CHF 24
FEBRUAR 2023
DER MONAT DER VERLIEBTEN
Valentinstag-Menü
Tuna-Tataki
im Spiel mit Wasabi-Mousse,
süss-saurem Gemüse und Reis-Cracker
***
Champagner-Schaumsüppchen
begleitet von Feigen und Salbei
***
Rindsfilet-Medaillon unter der Macadamia-Kruste
serviert mit Chili-Jus, Süsskartoffel-Limettenpüree
und einem Sellerie-Duett
***
Weisses Schokoladen-Panna cotta
mit Mango-Granatapfelsalsa und Minz-Pesto
4 aphrodisierende Gänge für CHF 74 p.P.
MÄRZ 2023
GEWICKELT & GEROLLT
Klassische Rindsroulade | Kartoffelstock | Petersilien-Karotten – CHF 29
Fleischvogel vom Kalb mit Waldpilzen und Frischkäse | Zitronensauce |
Nudeln | Blattspinat – CHF 32
Brust vom Alpstein Poulet im Speckmantel | Bierjus |
Brioche-Serviettenknödel | Apfel-Rotkraut – CHF 37
Pochiertes Wolfsbarschröllchen | Lauwarme Gemüse-Vinaigrette |
Schmelzkartoffeln | Lauchbeet – CHF 42
Gemüsestrudel | Haselnuss-Velouté | sautierte Champignons |
Selleriecreme | Brokkoli – CHF 28
ALLES INKLUSIVE DAS ERLEBNIS
Feste feiern
Gültig ab 10 Personen
DinnerKrimi
im Sternen Kriegstetten
Schnitzel-Büffet Für den Gaumen ein lukullisches Mahl, für das Gemüt ein
witziger Kriminalfall. DinnerKrimi ist die spassige Kombination von
Unser à discrétion-Hit für die ganze Familie
Erlebnisgastronomie und interaktivem Theater. Geniessen Sie kulinari-
• Frische Salate mit verschiedenen Beilagen
sche Höhepunkte und helfen Sie mit, einen spannenden, rasanten und
• Schnitzel, Schnitzel, Schnitzel unterschiedlich
witzigen Krimi aufzuklären. Das Theater- und Gastroerlebnis für einen
zubereitet vom Poulet, Schwein und Kalb
unvergesslichen Abend.
• Crêpes „soviel das Herz begehrt“ mit Glace,
Nutella, Kompott, Zimtzucker & Früchten
Kinder bis 6 Jahre: gratis
von 6-15 Jahre: CHF 24
Erwachsene: CHF 49
SA 17.09.22 - 18.30 h
(Preise p.P., exkl. Getränke)
Panik auf der Titanic CHF 153
„Zäme cho-Fescht“ SA 05.11.22 - 18.30 h
Unkomplizierter Genuss für jede Gelegenheit Panik auf der Titanic CHF 153
• Gartensalat mit Rüebli-Streifen, Radieschen
und Sonnenblumenkernen SA 03.12.22 - 18.30 h
• Saftiges Nierstück vom Söili mit Honig glasiert, Panik auf der Titanic CHF 153
Dörrpflaumenjus, Kartoffelgratin und Speck-Bohnen
• Gebrannte Creme mit Birnenkompott und Meringues-Brösmeli SA 31.12.22 - 18.30 h - Silvester-Krimi
• Hauswein „Stärne Föifi“ Weiss & Rot Panik auf der Titanic CHF 189
• Mineralwasser und Kaffee
Alles inklusive: CHF 79 p.P. SA 28.01.23 - 18.30 h
Singles morden selten allein CHF 153
Jubiläums-Menü SA 18.03.23 - 18.30 h
Festliche Tavolata für runde Geburtstage & Firmenessen
Singles morden selten allein CHF 153
• Kalte Vorspeisen-Tavolata zum selber schöpfen
• Der Hauptgang: Roastbeef vom Schweizer Rind mit Sauce
Béarnaise, Mandelkartoffeln & verschiedenen Gemüsen
• Dessert - Bitte bedienen Sie sich!
kets auf:
• „Ursus“ Rot & Weiss Infos & Tic nen.ch
er
• Mineralwasser und Kaffee www.st
Alles inklusive: CHF 109 p.P.
Hotel & Restaurant Sternen Telefon: +41 32 674 41 61
Hauptstrasse 61 E-Mail: info@sternen.ch
CH-4566 Kriegstetten Internet: www.sternen.ch
Alle Angebote inkl. MwSt. und vorbehaltlich Preisanpassungen
aufgrund kurzfristiger Preiserhöhungen von Lieferanten.
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