Wasser macht weise, fröhlich der Wein; drum trinke sie beide, um beides zu sein.
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„Wasser macht weise,
fröhlich der Wein;
drum trinke sie beide,
um beides zu sein.“
Herzlich willkommen in unserem Restaurant.
Wir freuen uns sehr, Sie zu unseren Gästen zählen zu dürfen
und danken Ihnen herzlich für Ihren Besuch.
Gerne präsentieren wir Ihnen hier unsere Getränke-Karte.
Sie umfasst alles, was Ihr Herz begehrt.
Unser Wein-Angebot haben wir
mit viel Fingerspitzen-Gefühl und Liebe für Sie zusammengestellt.
Prost und "zum Wohl"!
Hichem und Rikke Atia-Eskildsen
Gastronomen aus Leidenschaft
1
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00 follow us and BergliGlarusWeine im Offenausschank
Prosecco
Cuvée Sergio 1887, Mionetto 10 cl CHF 7.00
Weissweine
Pinot Gris Neuchâtel AOC 10 cl CHF 7.00
Château d'Auvernier
Cure d'Attalens blanc
Chasselas 10 cl CHF 7.00
Obrist, Lavaux AOC
Vette St. Leonardo 10 cl CHF 7.00
Sauvignon blanc
Trentino
Rayàn Chardonnay IGT 10 cl CHF 7.00
Musita, Sizilien
Roséweine
Monte Odina, Rosado 10 cl CHF 6.50
Cabernet Sauvignon
2
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00 follow us and BergliGlarusRotweine
Il Passatore, No. 2
Piemont, Veneto 10 cl CHF 8.50
Traubensorten: Geheimnis !
Primitivo di Manduria 10 cl CHF 7.00
Ris. ORO, Carlo Sani
Puro Corte, Ojo de Agua, 10 cl CHF 8.00
Cabernet Sauvignon, Malbec,
Merlot, Petit Verdoz, Shiraz
Argentinien, Dieter Meier
Artù Merlot Ticino DOC 10 cl CHF 8.00
Cantina il Cavaliere
Burgwegler Reserve 10 cl CHF 8.00
Blauburgunder
Hans Schindler Niederurnen
3
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00 follow us and BergliGlarusQualitätsweine in Kleinflaschen (0,50 l)
Weissweine
Domaine de la Braziere 50 cl CHF 25.00
Serge Dentan, 2020
Herkunft Tartegnin
Traubensorte Chasselas
Beschreibung Rundheit, Glätte und Fruchtigkeit
sind die üblichen Merkmale dieses Weines.
Idealer Begleiter zu Aperitif, Spargeln, Fischen.
Malanser Riesling-Sylvaner 50 cl CHF 23.00
AOC GR, Cottinelli, 2019
Herkunft Malans
Traubensorten Riesling-Sylvaner
Beschreibung hellgelbe Farbe. Aromen nach Zitrusfrüchten. Im Gaumen sehr weich
und fruchtbetont. Raffinierte und harmonische Säurestruktur.
Idealer Begleiter zu Aperitif, Salat, Fischgerichten.
Quintum Federweisser Walensee 50 cl CHF 24.00
AOC St. Gallen, 2018
Herkunft Walenstadt und Quinten
Traubensorten Pinot Noir
Beschreibung Von den Churfirsten geschützt, gedeihen in den St. Galler
Weinbaudörfern Walenstadt und Quinten Pinot Noir höchster Güte
Idealer Begleiter zu Aperitif und leichten Vorspeisen.
Roséwein
Churer Schiller 50 cl CHF 22.00
Cottinelli 2019
Herkunft Graubünden, Schweiz
Traubensorten Pinot Gris, Pinot Noir
Beschreibung Hellrote Farbe. In der Nase jugendlich frischer Duft nach
Johannisbeeren. Im Gaumen frische Säure. Ein schöner
Sommerwein.
Idealer Begleiter zu Apéro, Salat, Gemüsegerichten.
4
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00 follow us and BergliGlarusRotweine
Rioja Vino Tinto Crianza 50 cl CHF 29.00
DOca "Ed. Lim. Barricas" Luis Alegre, 2018
Herkunft Rioja
Traubensorten Garnacha Negra, Graciano, Mazuelo, Tempranillo
Beschreibung intensives Kirschrot. Aromen von schwarzer reifer Frucht mit
Räuchernoten.
Idealer Begleiter zu Fleischgerichten.
Quintum Pinot Noir Walensee 50 cl CHF 24.00
AOC St. Gallen, 2018
Herkunft Walenstadt und Quinten
Traubensorten Pinot Noir
Beschreibung Von den Churfirsten geschützt, gedeihen in den St. Galler
Weinbaudörfern Walenstadt und Quinten Pinot Noir höchster Güte.
Idealer Begleiter zu leichten Fleischgerichten
Tremune 50 cl CHF 27.00
AOC GR, Cottinelli, 2017
Herkunft Trimmis
Traubensorten Cabernet Dorsa, Diolinoir, Merlot, Pinot Noir, Zweigelt
Beschreibung dunkelrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase viel Brombeere
mit feinen Röstaromen. Idealer Begleiter zu Käseplatten- und
Käsekuchen, Bündnerplatten, Capuns, Rindfleisch, Schweinebraten
und –koteletts
Artù Merlot Ticino DOC 50 cl CHF 39.00
Cantina il Cavaliere, 2019
Herkunft Tessin, Schweiz
Traubensorten Merlot
Beschreibung Dunkles Rot mit purpurnen Reflexen. Im Gaumen vollmundig, typisch
für die Teilverfeinerung in Holzfässern. Als Jungwein strahlt er ein
komplexes intensives und reiches Bouquet aus, duftend nach frisch
gepflückten, reifen Früchten.
Idealer Begleiter zu rotem Fleisch, einem saftigen Ragout.
5
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00 follow us and BergliGlarusAmarone del Valpolicella DOCG 50 cl CHF 45.00
Cantina al Poggio, 2017
Herkunft Veneto, Italien
Traubensorten Corvinone, Corvina, Croatina, Oseleta, Rondinella
Beschreibung Ein typischer Amarone: granatrot, füllig, geschmeidig und
ausgewogen. In die Nase steigen vorab Düfte von Brombeere,
Holunderbeere, Dörrpflaume sowie angenehme Kakao- und
Schokoladenoten, die sich auch im Gaumen wiederholen und in
einen langen, nachhaltigen Abgang münden.
Idealer Begleiter zu Salami, Pasteten und Terrinen, Brasato,
geschmortem Kalb- oder Schweinefleisch, Pasta, Pizza und
Polenta.
Nero d'Avola DOC Sicilia 50 cl CHF 24.00
Cantina al Poggio, 2019
Herkunft Sizilien, Italien
Traubensorten Nero d`Avola
Beschreibung Ein granatroter Wein mit etwas Violettreflexen und einem Bukett
von Brombeere, roter Johannisbeere und warmen Vanillenoten
sowie einem Hauch von Kakao und Schokolade. Im Gaumen ist er
mild, mit angenehmen Tanninen und einer fülligen, harmonischen
Struktur sowie einem langen, nachhaltigen Abgang.
Idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Pasta, Lasagne und
Hartkäse.
6
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00 follow us and BergliGlarusQualitätsweine in Magnumflaschen (1,50 l)
Rotweine
Puro Corte, Ojo de Agua
Argentinien, Dieter Meier, 2016 150 cl CHF 110.00
Herkunft Mendoza
Traubensorten Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Shiraz
Beschreibung dunkelrotes ansprechendes Bouquet, erinnert an Fruchtkonfitüren.
Idealer Begleiter von Fleischgerichten aller Art.
AALTO
Aalto Bodega, 2019 150 cl CHF 159.00
Herkunft Ribera del Duero
Traubensorte Tempranillo
Beschreibung Granatrote Farbe. In der Nase Noten nach Blaubeeren, Himbeer.
Idealer Begleiter von Fleischgerichten.
Pam de Nas
Trossos del Priorat, 2017 150 cl CHF 159.00
Herkunft Priorato, Spanien
Traubensorte Garnacha Negra
Beschreibung Dem Blick präsentiert er sich dunkelrot. Mit mittlerer Intensität.
In der Nase resultiert er komplex und intensiv. Viel Präsenz von
schwarzen Früchten zusammen mit würzigen und balsamischen
Noten. Mineralische und krautige, mediterrane Aromen wie Thymian
oder Rosmarin. Im Mund ist er ein delikater, reifer, frischer und sehr
angenehmer Wein. Mit samtigem Schritt, sowie milden und
eleganten Tanninen.
Idealer Begleiter von gebratenem Fleisch, Geschmortem, Ragout,
Wild.
Rioja Parcela N° 5 DOCa 150 cl CHF 120.00
Luis Alegre, 2018
Herkunft Rioja
Traubensorte Tempranillo
Beschreibung In der Nase erinnert er an Früchte mit würzigen Noten und sehr
ausgewogenem Tannin. Idealer Begleiter zu Wild, gegrilltem Fleisch,
Lamm oder Kalb.
7
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00 follow us and BergliGlarusArtù Merlot Ticino DOC 150 cl CHF 120.00
Cantina il Cavaliere, 2018
Herkunft Tessin, Schweiz
Traubensorten Merlot
Beschreibung Dunkles Rot mit purpurnen Reflexen. Im Gaumen vollmundig,
typisch für die Teilverfeinerung in Holzfässern. Als Jungwein strahlt
er ein komplexes intensives und reiches Bouquet aus, duftend nach
frisch gepflückten, reifen Früchten.
Idealer Begleiter zu rotem Fleisch, einem saftigen Ragout.
Ripasso Valpolicella Sup. DOC 150 cl CHF 132.00
Azienda Agricola Maso Maroni 2017
Herkunft Veneto
Traubensorten Corvinone, Corvina, Rondinella
Beschreibung Rubinrote Farbe mit violettfarbenen Nuancen; der Duft erinnert an
kleine Früchte, die im Unterholz wachsen, an Kirschen,
Dauerkräuter mit einem Hauch von Gewürzen. Im Mund entfaltet er
sich weich und rund, vielseitig und anhaltend im Geschmack.
Idealer Begleiter zu schweren Hauptspeisen, Braten, gegrilltem
Rotfleisch, mittelreifen Käsesorten.
Sangiovese Rosso Toskana IGT 150 cl CHF 100.00
Elisabetta di Brunetti, 2012
Herkunft Toskana
Traubensorte Sangiovese
Beschreibung Der besondere Boden sowie die Nähe zum Meer geben der
Traubensorte Sangiovese die ganze Kraft. Es handelt sich um einen
Wein von mittlerem bis starken Charakter, rubinroter Farbe, mit
fruchtig nachhaltigem Aroma.
Idealer Begleiter zu Fleischgerichten.
Il Passatore, No. 2 150 cl CHF 124.00
2019
Herkunft Norditalien.
Dieser spannende Wein ist eine Fusion aus den wunderbaren
Weinregionen in den Ausläufern der Alpen: (Piemont / Veneto)
Traubensorten Geheimnis !!!
Beschreibung sehr komplexer Wein, kräftig, intensiv und harmonisch.
Idealer Begleiter zu Fleisch und kräftigem Käse.
8
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00 follow us and BergliGlarusBrunetti Rosso IGT Toscana
Az.Agr. Elisabetta di Brunetti, 2017 150 cl CHF 159.00
Herkunft Toscana
Traubensorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Beschreibung Der Brunetti-Rotwein ist ein Wein von sehr intensiver Farbe, von
hoher Struktur und Körper. Er entwickelt während seiner Reifung
ganz besondere organoleptische Charakteristiken, wie
beispielsweise ein sehr intensives Bouquet mit Kirsch- und
Pflaumenduft sowie einer leichten Lakritz-Nuance.
Der Ausbau erfolgt während 18 Monaten in französischen Barrique-
Fässern.
Idealer Begleiter von Pasta-Gerichten, Risotto, Geflügel oder
Fleisch vom Grill.
9
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00 follow us and BergliGlarus« Trouvaillen » für besondere Momente
Rotweine
Cabernet di Cabernet IGT
Marca Trevigiana "Le Argille", 2018 75 cl CHF 119.00
Herkunft Veneto, Italien
Traubensorten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc
Beschreibung stark, wichtig, einzigartig, zwei Jahre in Zementfässern gereift,
Idealer Begleiter von Fleischgerichten, speziell von rotem Fleisch
vom Grill.
Roda N°1
Rioja Reserva DOCa, Bodegas Roda, 2015 75 cl CHF 110.00
Herkunft Rioja, Spanien
Traubensorte Tempranillo
Beschreibung 16 Monate im Barrique. Bio-Anbau. In der Nase Aromen von
Brombeeren und Kirschen.
Idealer Begleiter von gegrilltem Fleisch, Hartkäse.
Schwarz-Rot
Johann Schwarz, 2015 75 cl CHF 110.00
Herkunft Neusiedlersee, Oesterreich
Traubensort Zweigelt
Beschreibung Rubingranat mit violetten Reflexen. In der Nase ein Hauch von
dunklen Beeren und feiner Edelholzwürze. Am Gaumen rotbeerige
Nuancen.
Idealer Begleiter von Rind, Kalb, Schmorgerichten.
Ojo de Agua Malo
Dieter Meier, 2014 75 cl CHF 135.00
Herkunft Mendoza, Argentinien
Traubensort Cabernet Sauvignon, Malbec
Beschreibung Jugendliches, dunkler Rubin. Edel und dezent duftend, feine rote
Fruchtnoten, intensive Frucht. 18 Monate in französischen Barriques
ausgebaut. Unfiltriert.
Idealer Begleiter von Fleischgerichten.
10
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00 follow us and BergliGlarusChampagne, Prosecco
Moët & Chandon
Impérial brut Champagne AOC 75 cl CHF 89.00
Herkunft Champagne, Frankreich
Traubensorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier
Beschreibung Vielschichtige Aromatik, erinnert an Blüten, Brioche, weisse
Pfirsiche und exotische Früchte. Im Gaumen voll, mit feiner
Mousse.
Zu Apérohäppchen, Meeresfrüchte, Tapas, Moules et frites, Sushi.
Cuvée Sergio 1887 Mionetto 75 cl CHF 49.00
Herkunft Veneto, Italien
Traubensorten Chardonnay, Prosecco
Beschreibung Der Önologe Sergio Mionetto lässt in diesem Prosecco die
Prinzipien und Sehnsüchte von Franco Mionetto, dem Gründer von
Mionetto, neu aufleben. Das Resultat ist ein Prosecco voller
Traditionen; weiche, feine Perlage und vollmundiger, fruchtiger
Geschmack, gepaart mit herrlichen Düften von Apfel und Holunder.
Klassischer Aperitif.
11
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00 follow us and BergliGlarusWeissweine aus der Schweiz
Burgwegler
Hans Schindler Niederurnen 2020 75 cl CHF 42.00
Herkunft Niederurnen, Glarnerland
Traubensorte Chardonnay
Beschreibung sehr fruchtig, trocken
Idealer Begleiter von Aperitif und kalten Vorspeisen.
Quintner Chardonnay 75 cl CHF 39.00
AOC Kümin, 2020
Herkunft Quinten, St. Gallen
Traubensorten Chardonnay
Beschreibung Helles Strohgelb im Glas. Exotische Früchte wie Ananas und
Mango in der Nase. Füllig im Auftakt mit einer angenehmen, nicht
aufdringlichen Süsse. Der Gaumen bestätigt die Nase. Feiner und
langanhaltender Abgang.
Idealer Begleiter von Aperitif, Fisch, Geflügel.
Sauvignon Blanc Maienfeld 75 cl CHF 48.00
AOC GR, Cottinelli, 2020
Herkunft Graubünden
Traubensorten Sauvignon blanc
Beschreibung Ein Sauvignon blanc von strohgelber Farbe. In der Nase ist die
Frische von Zitrusfrüchten und Honigmelone spürbar. Im Gaumen
ist eine freche frische Säure vorhanden. Der Abgang ist sehr
fruchtig und lang anhaltend.
Idealer Begleiter von Aperitif, Salat, Gemüsegerichten, Weichkäsen,
hellem Fleisch (Kalb, Schwein, Poulet).
Pinot Gris Malans 75 cl CHF 59.00
AOC GR, Cottinelli, 2020
Herkunft Graubünden
Traubensorten Pinot Gris
Beschreibung Strohgelbe Farbe. Vollmundiges Honigaroma in der Nase.
Im Gaumen Aromen von reifen Birnen und Melone, satt und füllig.
Im Abgang leichte Restsüsse.
Idealer Begleiter von Apéro, Weichkäse, Dessert.
12
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00 follow us and BergliGlarusPinot Gris Neuchâtel AOC 75 cl CHF 48.00
Château d'Auvernier, 2020
Herkunft Neuenburg
Traubensorten Pinot Gris
Beschreibung Trockener Wein von dunkler Goldfarbe.
Idealer Begleiter von Appetithäppchen, Terrinen, Fisch, Geflügel,
kräftigem Käse.
Domaine de la Braziere
Serge Dentan, 2020 75 cl CHF 39.00
Herkunft Tartegnin
Traubensorte Chasselas
Beschreibung Rundheit, Glätte und Fruchtigkeit sind die üblichen Merkmale dieses
Weines.
Idealer Begleiter zu Aperitif, Spargeln, Fischen.
Cure d'Attalens blanc 75 cl CHF 48.00
Obrist, Lavaux AOC, 2020
Herkunft Waadt
Traubensorten Chasselas
Beschreibung Prickelnde, leuchtende, hellgoldgelbe Robe. Fruchtige
Aromenpalette mit blumigen Noten. Ein aristokratischer Wein zum
Aperitif.
Hervorragender Begleiter zu Vorspeisen, Fisch und Meerfrüchten.
Heida du Valais AOC 75 cl CHF 48.00
Maurice Gay "Valais d'Or", 2019
Herkunft Wallis
Traubensorten Heida
Beschreibung Wunderschöne strohgoldene Farbe. In der Nase Aromen von Harz
und Akazienholz. Weich und reichhaltig im Gaumen mit runder,
optimaler Struktur.
Idealer Begleiter zu Aperitif, einer Walliser Platte, Spargeln an
Mayonnaise-Sauce, Krustentieren (Langusten, Hummer) oder zu
Weichkäse.
13
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00 follow us and BergliGlarusPetite Arvine 75 cl CHF 55.00
Mangepan, Mörel, Valais AOC, 2018
Herkunft Wallis
Traubensorte Petite Arvine
Beschreibung Lebhafte, golden schimmernde Farbe mit grünlicher Nuance. Subtil,
lebhaft, intensives Blumen- und Früchtebukett mit ausgeprägten
Noten von Zitrusfrüchten. Salziger Abgang.
Idealer Begleiter zu Langusten, Fischterrine, Geflügel an
Rahmsauce, Alpkäse.
Weisswein aus Frankreich
Les Maries 75 cl CHF 44.00
Domaine de La Baume, 2017
Herkunft Languedoc-Roussillon
Traubensorte Sauvignon Blanc
Beschreibung Aroma von Limetten und Pink Grapefruits, fruchtig und frisch.
Idealer Begleiter zu Krustentieren, Lachs und als Aperitif.
Weisswein aus Spanien
Valtea Albariño 75 cl CHF 46.00
Rias Baixas DO, 2019
Herkunft Galizien
Traubensorte Albarino (Riesling)
Beschreibung Aktuell der mit Abstand bedeutendste der gehaltvollen
Weissweine in Nordwestspanien und Portugal.
Die auf Granit basierenden Böden verleihen dem Wein eine herrliche
mineralische Note. Der Valtea wird mit der nötigen Reife immer
runder und verliert die jugendliche Frische ab zirka zwei bis drei
Jahren.
Idealer Begleiter zu Vorspeisen, Fisch, hellem Fleisch.
14
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00 follow us and BergliGlarusWeissweine aus Italien
Rayàn Chardonnay IGT, 2019 75 cl CHF 42.00
Musita
Herkunft Sizilien
Traubensorten Chardonnay
Beschreibung Hellgelben Farbe mit grünlichen Nuancen. Elegant und delikat
sowohl in der Nase als auch im Gaumen. Mittlerer Körper, gute
Balance und abschliessend lang und frisch am Gaumen.
Idealer Begleiter zu Apéros, gegrilltem oder gedämpftem Fisch.
Vette di San Leonardo IGT 75 cl CHF 45.00
Tenuta San Leonardo, 2020
Herkunft Trentino
Traubensorte Sauvignon blanc
Beschreibung Helles Strohgelb, mit grünlichen Reflexen; in der Nase
verführerisch und elegant. Der Abgang ist appetitanregend.
Idealer Begleiter zu leichter Küche (geräucherte Forelle mit
Blattsalaten, Spargelrisotto), als bekömmlicher Aperitif.
Lugana Gardé DOC 75 cl CHF 49.00
Zamichele SOC.AGR, 2018
Herkunft Lombardia / Valtellina
Traubensorten Trebbiano di Lugana
Beschreibung Strohgelbe Farbe. Zartes Aroma von tropischen Früchten mit guter
Säure mit Vanille-Finish.
Idealer Begleiter zu weissen Fleisch- und Fischsorten.
Ebenso sehr gut zu leichten Sommergerichten oder als Apéro.
Gewürztraminer Südtiroler DOC 75 cl CHF 49.00
Martini & Sohn, 2018/2019
Herkunft Alto Adige
Traubensorte Gewürztraminer
Beschreibung Ein stroh- bis goldgelber, aromatischer und komplexer Weisswein,
mit ausgeprägtem Geruch und angenehm trockenem, leicht
würzigem Aroma. Neben Gewürznoten sind auch Anklänge von
Nelken, Rosen und Litschis spürbar.
Idealer Begleiter zu Fischvorspeisen, Pasteten, Gänseleber,
Schalen- und Krustentieren sowie zur gewürzten orientalischen
Küche. Auch ein vorzüglicher Aperitif-oder Dessertwein.
15
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00 follow us and BergliGlarusRoséweine
Rosado Monte Odina 75 cl CHF 39.00
2015
Herkunft Monte Odina, Spanien
Traubensorten Cabernet Sauvignon
Beschreibung Klares Rubinrot mit kräftigen Fruchtaromen, besonders nach
Kirschen.
Idealer Begleiter zu Apéro, Vorspeisen und kalten Fleischplatten.
Churer Schiller 75 cl CHF 45.00
Cottinelli 2019
Herkunft Graubünden, Schweiz
Traubensorten Pinot Gris, Pinot Noir
Beschreibung Hellrote Farbe. In der Nase jugendlich frischer Duft nach
Johannisbeeren. Im Gaumen frische Säure. Ein schöner
Sommerwein.
Idealer Begleiter zu Apéro, Salat, Gemüsegerichten.
Rohesia Negr. Rosato Sal. IGT 75 cl CHF 48.00
Cantele 2020
Herkunft Apulien, Italien
Traubensorten Negroamaro
Beschreibung Der Rohesia Rosato glänzt im Glas und verführt durch einen
intensiven Duft. Im Geschmack werden die weichen und vollen
Noten dunkler Beerenfrüchte von frischen Säure und angenehmen
Würzigkeit getragen, die appetitanregend sind.
Idealer Begleiter zu Aperitif, kalten Antipasti, Rohschinken oder
Meerfrüchten. Als Essensbegleiter zu Vitello tonnato oder
kurzgebratenem Geflügel oder Kalbfleisch.
16
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00 follow us and BergliGlarusRotweine aus der Schweiz
Burgwegler Reserve 75 cl CHF 55.00
Hans Schindler Niederurnen, 2019
Herkunft Niederurnen
Traubensorten Pinot Noir
Beschreibung Kräftig, fruchtig, mit viel markanten Tanninen.
Idealer Begleiter zu dunklem Fleisch und Wildgerichten.
Jenins Pinot Noir, AOC 75 cl CHF 45.00
GR, Cottinelli, 2018
Herkunft Jenins, Graubünden
Traubensorte Blauburgunder
Beschreibung Teilweise in Barrique aus französischer Eiche ausgebaut entsteht
ein Pinot Noir, vornehm und gehaltvoll, von tiefroter Farbe.
Idealer Begleiter zu dunklem Fleisch und Wild mit kräftigen Saucen.
Humagne Rouge AOC 75 cl CHF 49.00
Maurice Gay, Valais, 2019
Herkunft Wallis
Traubensorte Humagne Rouge
Beschreibung Eine Rarität von intensiv purpurroter Farbe und reichhaltigem
Aroma von Stachelbeeren. Im Gaumen eine schöne Struktur mit
ausgewogenen Tanninen und Gewürznoten. Langes, schmeichelndes
Finale.
Idealer Begleiter zu Trockenfleisch, Fleischpasteten, Wildgerichten
mit frischen Pilzen.
Rubio Merlot Barrique Riserva 75 cl CHF 69.00
Rubio Domingo, Mendrisio, 2019
Herkunft Tessin
Traubensorte Merlot
Beschreibung Brilliante, sehr intensive rubinrote Farbe. Trockenes, körperreiches
Aroma mit dem für Merlot charakteristischen Gewürzton.
Idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten.
Domaine de la Braziere 75 cl CHF 48.00
Serge Dentan, 2017
Herkunft Tartegnin
Traubensorte Diolinoir-Merlot
Beschreibung 10 Monate in Eichenfässern. Wein mit viel Charakter.
Idealer Begleiter zu dunklem rotem Fleisch, Käse; ebenfalls
vorzüglich zu Wildgerichten.
17
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00 follow us and BergliGlarusRotweine aus Italien
Amarone Classico DOC 75 cl CHF 89.00
Il Roverone, 2016
Herkunft Veneto
Traubensorten Corvina, Rondinella, Molinara
Beschreibung Intensives, reichhaltiges Bouquet mit Aromen reifer Früchte,
Marmelade, Pflaumen und Mandeln, im Gaumen voller Körper mit
viel Eleganz, samtig, ein faszinierender Amarone. Ausbau in
Barriques für 30 bis 36 Monate und weitere 12 Monate auf der
Flasche. Idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wild,
reifem Käse.
Il Passatore, No. 2 75 cl CHF 62.00
2019
Herkunft Norditalien,
Dieser spannende Wein ist eine Fusion aus den wunderbaren
Weinregionen in den Ausläufern der Alpen: (Piemont / Veneto)
Traubensorten Geheimnis !!!
Beschreibung sehr komplexer Wein, kräftig, intensiv und harmonisch.
Idealer Begleiter zu Fleisch und kräftigem Käse.
Ripasso Valpolicella superiore DOC 75 cl CHF 65.00
Azienda Agricola Maso Maroni 2019
Herkunft Veneto
Traubensorten Corvinone, Corvina, Rondinella
Beschreibung Rubinrote Farbe mit violettfarbenen Nuancen; der Duft erinnert an
kleine Früchte, die im Unterholz wachsen, an Kirschen,
Dauerkräuter mit einem Hauch von Gewürzen. Im Mund entfaltet
er sich weich und rund, vielseitig und anhaltend im Geschmack.
Idealer Begleiter zu schweren Hauptspeisen, Braten, gegrilltem
Rotfleisch, mittelreifen Käsesorten.
Brunello di Montalcino 75 cl CHF 78.00
DOCG, Banfi, 2015
Herkunft Toskana
Traubensorte Sangiovese
Beschreibung Reiches Farbenspiel, Tiefe, Komplexität und Opulenz, welche durch
den eleganten, langen Abgang abgerundet werden.
Idealer Begleiter zu Fleischgerichten, reife Käsesorten.
18
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00 follow us and BergliGlarusTuraia Bolgheri Rosso DOC 75 cl CHF 49.00
Alfredo Pellegrini S.r.l., 2020
Herkunft Toskana
Traubensorten Cabernet Sauvignon, Merlot
Beschreibung Jugendliches Granatrot. In der Nase offen und fruchtig.
Idealer Begleiter zu rotem Fleisch, Pasta sowie zu würzigen
Käsesorten.
Sangiovese Rosso Toskana IGT 75 cl CHF 49.00
Elisabetta di Brunetti, 2017
Herkunft Toskana
Traubensorte Sangiovese
Beschreibung Der besondere Boden sowie die Nähe zum Meer geben der
Traubensorte Sangiovese die ganze Kraft. Es handelt sich um
einen Wein von mittlerem bis starken Charakter, rubinroter
Farbe, mit fruchtig nachhaltigem Aroma.
Idealer Begleiter zu Fleischgerichten.
Chianti Classico DOCG 75 cl CHF 52.00
Poggio Bonelli, 2017
Herkunft Toskana
Traubensorte Sangiovese
Beschreibung Dieser Chianti Classico kommt mit einer intensiven rubinroten
Farbe. Die Nase erlebt den Duft von Beeren, Kirsche, Thymian und
Leder. Trockener und fester Geschmack, ausgewogen durch die
zarte Süsse der französischen Eiche.
Idealer Begleiter zu Salami, gegrilltem Fleisch, mittel würzigem Käse.
Lagrein Südtirol DOC 75 cl CHF 49.00
Rueslhof, Martini & Sohn, Gurnzan, 2018
Herkunft Alto Adige
Traubensorte Lagrein
Beschreibung Der Lagrein hat eine rubin- und dunkelgranatrote Farbe, duftet nach
Veilchen und Brombeeren, ist voll und samtig im Geschmack, mit
Aromen von Brombeeren, Kirsche und Veilchen.
Idealer Begleiter zu Wild, Braten, dunklem Fleisch und Hartkäse.
19
www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00 follow us and BergliGlarusPrimitivo di Manduria 75 cl CHF 49.00
Riserva ORO, Carlo Sani, 2017
Herkunft Apulien
Traubensorte Primitivo
Beschreibung Dieser Wein überzeugt durch Kraft und Konzentration mit
wunderschön abgerundeten Tanninen. Ein Wein mit vielen Aromen,
würzigen Noten und kaum Bitterkeit. Die Farbe ist tief rubinrot, die
Aromen schmecken nach Kirschen und Pflaumen.
Idealer Begleiter zu grilliertem und geschmortem Fleisch und Käse.
Rabàh Nero d'Avola DOC 75 cl CHF 39.00
Sicilia, Musita, biologico, 2019
Herkunft Sicilia
Traubensorten Nero d`Avola
Beschreibung Helles Rot mit Noten von Kirschen und Pflaumen. Ausgewogen mit
roten Beerenfrüchten und gut integriertem Eichenholz-Charakter
am Gaumen.
Idealer Begleiter zu Fleisch, speziell zu Braten.
Cannonau Riserva DOC 75 cl CHF 58.00
Olianas, 2018
Herkunf Sardinien
Traubensorte Cannonau
Beschreibung Intensive, rubinrote Farbe. Dieser Wein zeichnet sich durch starke
Aromen nach roten Beeren sowie Gewürznoten nach Vanille und
Kakao aus.
Idealer Begleiter zu Fleisch vom Grill.
La Massa Toscana IGT 75 cl CHF 68.00
La Massa, 2017
Herkunft Toskana
Traubensorten Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Alicante Bouchet
Beschreibung Der Sangiovese (ergänzt mit Cabernet Sauvignon, Merlot,
Alicante) dominiert. Brilliante Farbe, pure Blaubeerenfrucht;
Aromenspiel auf edelstem Niveau, Tannine vom Feinsten.
Idealer Begleiter zu Grill-Fleisch.
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Rioja Parcela N° 5 DOCa 75 cl CHF 59.00
Luis Alegre, 2017
Herkunft Rioja
Traubensorte Tempranillo
Beschreibung In der Nase erinnert er an Früchte mit würzigen Noten und sehr
ausgewogenem Tannin.
Idealer Begleiter zu Wild, gegrilltem Fleisch, Lamm oder Kalb.
AALTO 75 cl CHF 89.00
Aalto Bodega, 2019
Herkunft Ribera del Duero
Traubensorte Tempranillo
Beschreibung Granatrote Farbe. In der Nase Noten nach Blaubeeren und Himbeer.
Idealer Begleiter zu Fleischgerichten.
Monte Odina Crianza 75 cl CHF 45.00
Somontano, 2015
Herkunft Spanien
Traubensorten Merlot und Cabernet Sauvignon
Beschreibung Ausbau im Eichenfass während 8 Monaten. Kirschrot. Aromen nach
reifen Früchten, auch nach Cassis. Feine Röstaromen.
Gewürznoten. Körperreich und komplex. Langanhaltender,
harmonischer Abgang.
Idealer Begleiter zu Braten und Eintöpfen.
Pam de Nas
Trossos del Priorat, 2014 75 cl CHF 89.00
Herkunft Priorato, Spanien
Traubensorte Garnacha Negra
Beschreibung Dem Blick präsentiert er sich dunkelrot. Mit mittlerer Intensität.
In der Nase resultiert er komplex und intensiv. Viel Präsenz von
schwarzen Früchten zusammen mit würzigen und balsamischen
Noten.
Idealer Begleiter von gebratenem Fleisch, Geschmortem, Ragout,
Wild.
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www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00 follow us and BergliGlarusCorimbo 75 cl CHF 66.00
Bodegas La Horra, 2015
Herkunft Ribera del Duero
Traubensorten Tempranillo, Graciano
Beschreibung Großes Volumen und intensive Noten von roten Früchten;
langer Abgang mit verweilendem Licht.
Sela 75 cl CHF 66.00
Bodegas Roda, 2017
Herkunft Rioja
Traubensorte Tempranillo
Beschreibung Tiefdunkles Rubin, herber, jugendlicher Duft nach schwarzen und
Roten Beeren, Kirschnuancen, florale Anklänge, perfekt einge-
bundenes Holz, am Gaumen feinsaftig, ein wenig getrocknetes
Obst und Lakritz, seidiges Tanin, erfrischende Nachhaltigkeit.
Idealer Begleiter zu Fleischgerichten.
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Zweigelt Unplugged 75 cl CHF 55.00
Hannes Reeh, 2019
Herkunft Neusiedlersee
Traubensorte Zweigelt
Beschreibung Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Süße
Gewürzanklänge, feiner Edelholztouch nach Nelken und
Kardamom, schwarze Beeren im Hintergrund. Saftig, reife
Kirschen, feine Selchnoten, Brombeeren, Röstaromen im Nachhall.
Idealer Begleiter zu Gerichten mit dunklem Fleisch sowie
Weichkäse.
Das Phantom 75 cl CHF 89.00
E. A. Kirnbauer, 2018
Herkunft Burgenland
Traubensorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Blaufränkisch
Beschreibung Im Gaumen erinnert er an elegante Cassisfrucht. Sein langer
Abgang überzeugt sehr finessenreich und vollmundig.
Idealer Begleiter zu saftigen Medaillons vom Kalbsfilet, Lamm mit
kräftigem Morchel-Risotto.
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Puro Grape Selection, Ojo de Agua 75 cl CHF 99.00
Argentinien, Dieter Meier, 2018
Herkunft Mendoza
Traubensorte Malbec
Beschreibung Dieser reinsortige argentinische Malbec verführt mit Noten von
schwarzen Früchten, Kräutern und Veilchen im Bukett.
Idealer Begleiter zu gegrilltem Rindersteak, Lamm-
und Rinderbraten.
Puro Corte, Ojo de Agua 75 cl CHF 55.00
Argentinien, Dieter Meier, 2019
Herkunft Mendoza
Traubensorten Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Shiraz
Beschreibung dunkelrot. ansprechendes Bouquet, erinnert an Frucht-Konfitüren.
Idealer Begleiter zu Fleischgerichten aller Art.
Süsswein aus Österreich
Sauvignon Blanc Beerenauslese 37,5 cl CHF 69.00
Robert Goldenits, 2018
Herkunft: Burgenland
Traubensorten Sauvignon Blanc
Beschreibung helles, leicht bräunliches Rubinrot, schöne Botrytiswürze,
Beerenkonfit. Am Gaumen tolle Frucht mit einem sehr langen
Abgang, geprägt vom Säure-Zuckerspiel
Idealer Begleiter zu Blauschimmelkäse, Süßspeisen.
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Aperitifs & Bitter
Campari 23 % 4 cl CHF 7.00
Cynar 16 % 4 cl CHF 7.00
Martini bianco 16 % 4 cl CHF 7.00
Ricard Pastis de Marseille 45 % 4 cl CHF 7.00
Sherry Tio Pepe 15,5 % 4 cl CHF 7.50
Glarner Alpenbitter “Fleur” 26 % 4 cl CHF 7.00
Appenzeller Alpenbitter 29 % 4 cl CHF 7.00
Fernet Branca 42 % 2 cl CHF 7.00
Averna 30 % 4 cl CHF 7.00
San Bitter (ohne Alkohol) 10 cl CHF 4.50
Klare Destillate
Gordon’s Dry Gin 37.5 % 4 cl CHF 9.00
Wodka Gorbatschow 40 % 4 cl CHF 9.00
Bacardi Rum 40 % 4 cl CHF 9.00
Obstbrände
Kirsch, Berghof 37.5 % 2 cl CHF 6.00
Williams, Berghof 40 % 2 cl CHF 6.00
Vieille Prune Morin père & fils 43 % 2 cl CHF 9.00
Calvados Morin père & fils 43 % 2 cl CHF 9.00
Vielle Williams 43 % 2 cl CHF 18.00
Liköre
Amaretto di Saronno 28 % 2 cl CHF 7.00
Cointreau 40 % 2 cl CHF 9.00
Grand Marnier 40 % 2 cl CHF 9.00
Bailey’s Irish Cream 17 % 4 cl CHF 7.00
Brände (Grappe, Marc, Brandy)
Grappa Dellavalle 42 % 2 cl CHF 18.00
Grappa di Barbera, Berta Reccanivo 42% 2 cl CHF 19.50
Grappa di Brunello Banfi 42 % 2 cl CHF 12.00
Grappa Sarpa di Poli (hell) 45 % 2 cl CHF 12.00
Grappa Sarpa di Poli barrique (dunkel) 45 % 2 cl CHF 12.00
Grappa Paesanella Amarone 45 % 2 cl CHF 7.00
Grappa Paesanella Brunello 45 % 2 cl CHF 7.00
Grappa Sibona di Barolo 45 % 2 cl CHF 12.00
Grappa Chardonnay Nonino 45 % 2 cl CHF 13.00
Marc Cottinelli Spezial 40 % 2 cl CHF 9.00
Brandy de Jerez Pedro Domecq Carlos 40 % 4 cl CHF 11.00
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www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00 follow us and BergliGlarusCognacs
Davidoff Classic VSOP 40 % 2 cl CHF 14.00
Remy Martin VSOP Mature Cask Finish 40 % 2 cl CHF 12.00
Hennesy fine 40 % 2 cl CHF 11.00
Baron Otard VSOP 40 % 2 cl CHF 19.00
Meukow XO 40 % 2 cl CHF 22.00
Whiskys
Dimple 15 years 40 % 4 cl CHF 12.00
Jack Daniels old no. 7 40 % 4 cl CHF 8.00
Johnnie Walker Black Label 40 % 4 cl CHF 10.00
Johnnie Walker Red Label 40 % 4 cl CHF 8.00
Chivas Regal 12 years 40 % 4 cl CHF 10.00
Jim Beam Bourbon 40 % 4 cl CHF 9.00
Ballantines Blended Scotch 40 % 4 cl CHF 9.00
Dalwihinnie single malt 15 years 40 % 4 cl CHF 16.00
Dalmore single malt 12 years 40 % 4 cl CHF 16.00
Rum
Havana Club Anejo 7 40% 4 cl CHF 9.50
Matusalem Gran Reserva 15 años 40 % 4 cl CHF 12.00
Zacapa Centenario 23 años 40 % 4 cl CHF 14.00
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www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00 follow us and BergliGlarusBiere und Softgetränke
Biere
ADLER vom Fass:
hell Herrgöttli 20 cl CHF 3.50
Stange 30 cl CHF 4.50
Kübel 50 cl CHF 5.50
dunkel Herrgöttli 20 cl CHF 3.50
Stange 30 cl CHF 4.50
Kübel 50 cl CHF 5.50
ADLER Bügel-Spez 50 cl CHF 5.50
ADLER – Pfiff (Panaché) 29 cl CHF 4.50
„Schneider Weisse“ Hefeweissbier 50 cl CHF 6.00
Clausthaler Original alkoholfrei 33 cl CHF 4.50
Mineral- und Süsswasser
Elmer Mineralwasser (ohne Kohlensäure) 50 cl CHF 5.00
100 cl CHF 9.00
Elmer Mineralwasser (mit Kohlensäure) 50 cl CHF 5.00
100 cl CHF 9.00
Coca-Cola / Coca-Cola zero 33 cl CHF 4.50
Elmer Citro / Sinalco / Fusetea Lemon 33 cl CHF 4.50
Rivella rot / Rivella blau 33 cl CHF 4.50
Schweppes Tonic 20 cl CHF 4.50
Schweppes Bitter Lemon 20 cl CHF 4.50
Ramseier Apfelsaft 33 cl CHF 4.50
Ramseier Shorley 33 cl CHF 4.50
Möhl Apfelwein trüb, Bügelflasche, mit Alkohol 50 cl CHF 5.50
Möhl Apfelwein trüb, Bügelflasche, ohne Alkohol 50 cl CHF 5.50
Frucht- und Gemüsesäfte
Traubensaft rot 18 cl CHF 4.50
Tomatensaft 20 cl CHF 4.50
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www.bergli-glarus.ch | Telefon 055 640 23 00 follow us and BergliGlarusWarme Getränke
Kaffee crème, Espresso CHF 4.50
Doppelter Espresso CHF 5.50
Cappuccino CHF 5.00
Latte Macchiato CHF 5.50
Milchkaffee CHF 4.50
Coretto Grappa CHF 5.50
Kaffee Luz / Kaffee Fertig (Zwetschgen, Chrüüter) CHF 5.50
Schoggi / Ovomaltine CHF 4.00
Tee, diverse CHF 4.00
2-2022
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