WEIHNACHTEN & SILVESTER AM SPIELBERG
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WEIHNACHTEN & SILVESTER
AM SPIELBERG
GENUSSVOLL DU R C H D IE
S CHÖNSTE ZEIT D ES JAH R ES
Die Betriebe rund um den Spielberg feiertagen und zu Silvester. Sie mögen
ziehen ihr festlichstes Mäntelchen an, es lieber leger? Dann heißen wir Sie zu
um Sie in der romantischen Zeit bis zum Weihnachten im Landhotel Schönberg-
Jahreswechsel zu verwöhnen. Jedes Haus hof herzlich willkommen. Das Schloss
präsentiert sich ein wenig anders – der Gabelhofen lässt am 25. und 26. Dezem-
Genussmoment ist überall garantiert. ber Genussherzen auch höherschlagen
Gustieren Sie auf den folgenden Seiten. und lädt am letzten Abend des Jahres zu
Vielleicht sind die Advent- und Weih- einem Silvesterball.
nachtsbrunches im Hotel Hofwirt das
Richtige für Sie? Oder brunchen Sie Im Café Wasserturm bieten wir Ihnen
lieber zu Weihnachten im G´Schlössl zu Silvester nicht nur ein kulinarisches
Murtal bei musikalischer Begleitung? All-Inclusive-Paket, auch für stimmungs-
volle Musik ist gesorgt. Wir freuen uns,
Elegant präsentiert sich wiederum das diese zauberhafte Zeit mit Ihnen zu
Hotel Steirerschlössl an den Weihnachts- verbringen!
ADVENT- UND WEIHNACHTSBRUNCH IM HOFWIRT
Das Hofwirt-Team freut sich, Ihnen auch heuer in der Advents- und Weihnachtszeit
herrliche Brunch-Buffets anbieten zu können.
Genießen Sie an den Adventsonntagen sowie an den Weihnachtsfeiertagen das
späte Frühstück je von 11.00 bis 14.00 Uhr. Wozu zu Hause kochen, wenn schon
alles für Sie vorbereitet ist, um die Familie zu treffen?
DIE BRUNCH-TERMINE IM ÜBERBLICK
Sonntag, 29. November 2020
Sonntag, 13. Dezember 2020
Sonntag, 20. Dezember 2020
Freitag, 25. Dezember 2020
Samstag, 26. Dezember 2020
Preis pro Person: 34,50 Euro
WEIHNACHTEN IM G’SCHLÖSSL MURTAL
Lassen Sie sich am Heiligen Abend mit einem Weihnachtsmenü kulinarisch verwöhnen.
Am 24. Dezember 2020 zaubert die G’Schlössl Küche von 18.00 bis 22.00 Uhr ein festliches
Weihnachtsmenü. Freuen Sie sich nach einem Glas Prosecco als Aperitif auf folgende Gerichte.
GALAMENÜ
Parfait vom geräucherten Lachs mit Blätterteig und Kaviar
Maronicreme Suppe mit gebackenem Kartoffel-Speckkrapferl
Rosa gebratenes Cult Beef Beiried mit Karfiol-Vanillecreme
Lebkuchenmousse mit eingelegten Mandarinen
Preis pro Person: 52,- Euro
CHRISTTAGS- UND STEFANITAGSMENÜ
IM STEIRERSCHLÖSSL
Wir servieren unser mehrgängiges Menü am 25. und 26. Dezember 2020
je von 12.00 bis 22.00 Uhr.
FESTTAGSMENÜ
Rindertatar mit eingelegten Perlzwiebeln und Maronihollandaise oder
Gebeiztes Lachs Filet mit marinierter Gurke und Buttermilchmousse
Klare rote Rüben Suppe mit Ziegenkäsecreme und frischem Apfel oder
Stunden Ei mit Cole Slaw und schwarzem Trüffel
Sous vide gegarter Hirschrücken mit gedämpfter Kohlroulade und Vogelbeeren oder
Gebratenes Saiblings Filet mit Holunderbeerenrisotto und sautiertem Rotkraut
Hausgemachter Baumkuchen mit Nougateis und eingelegter Quitte oder
Vhalrona Guanaja Mousse mit karamellisierten Mandeln und Mandarinensorbet
Preis pro Person: 69,- Euro
4-Gänge-Menü inkl. Olivenöl & hausgemachtes Gebäck
CHRISTTAGS- UND STEFANITAGSBRUNCH
IM SCHLOSS GABELHOFEN
Das Hotel Schloss Gabelhofen lädt am 25. Dezember sowie am 26. Dezember 2020
je von 11.30 bis 14.00 Uhr zum besinnlichen Weihnachtsbrunch.
FREUEN SIE SICH AUF FOLGENDES FESTTAGSBUFFET
Räucherlachs & Co., Allerlei Köstliches von der Kalten Platte, Brotwagen, Aufstriche, Antipasti
Eingelegte Zucchini mit Burrata und Tomatenemulsion, Geräucherter Ausseer Saibling
mit Rahmgurke, Rosa gebratenes Roastbeef mit Sauce Remoulade, Tafelspitzsulz mit
Kernölvinaigrette, Serrano-Schinken, Frische Salate
Eierspeise mit Kernöl, Spiegelei mit Speck oder Schinken, Gekochtes Ei
Kräftige Rindsuppe mit dreierlei Einlagen, Topinamburschaumsuppe mit knusprigen Croûtons
Ragout vom Authaler Hirsch mit Serviettenknödeln und Kohlsprossen, Gebratenes vom
hauseigenen Schwein mit Kümmelkartoffeln und Stöcklkraut,
Geschmorte Rinderschulter mit Zweigelt-Jus, Ofengemüse und Kartoffelpüree,
Gebackener steirischer Karpfen, Krautfleckerl mit Kernöl und Apfel-Balsamessig
Großes Dessertbuffet von unserer Patisserie
Preis pro Person: 44,- Euro
WEIHNACHTSBUFFET IM LANDHOTEL SCHÖNBERGHOF
Im Landhotel Schönberghof wird am 25. und 26. Dezember 2020 ab 11.30 Uhr ein schmackhaftes
Festtagsbuffet vorbereitet. Genießen Sie bei musikalischer Begleitung Herzhaftes vom Buffet.
DAS BUFFETANGEBOT IM ÜBERBLICK
Gebeiztes Lachsfilet mit roten Rüben „Cheese Cake“
Kürbis-Pannacotta mit Rohschinken
Wildlaibchen auf mariniertem Kraut mit Sauce Cumberland
Verschiedene Salate mit Dressing, Kernen und Nüssen
Maronicremesuppe mit Croûtons
Kräftige Rindsuppe mit Kaspressknödel
Forellenfilet auf Rollgerstelrisotto
Jungschweinefilet mit Gemüse und Butterspätzle
Pasta mit Ziegenkäse, Tomaten und Rucola
Rosa Rinderrücken mit Pralinenkartoffeln und Speckbohnen
Gebackenes Hühnerfilet mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
Überbackene Nuss-Topfen-Palatschinken mit Vanillesauce
Kastanienterrine mit Zwetschken
Schoko-Lebkuchen-Mousse mit Sauerkirschen
Preis pro Person: 39,- Euro
FESTTAGSSBRUNCH IM G’SCHLÖSSL MURTAL
Im G’Schlössl Murtal am 25. Dezember 2020 mit Freunden und Familie
bei einem ausgiebigen und vor allem köstlichen Speisenangebot
plaudern und die festlichste Zeit im Jahr bewusst zelebrieren
– das ist Genuss pur.
Wir bereiten Ihnen zwischen 11.30 und 14.00 Uhr ein Buffet vor,
das keine Wünsche offenlässt. Von leichter Koste bis hin zu Deftigem,
können Sie sich am Buffet nach Herzenslust an Frühstückklassikern und
saisonalen Mittagsgerichten bedienen. Es erwarten Sie mit Liebe zubereitete,
regionale Köstlichkeiten sowie allerlei Süßes aus der hauseigenen Patisserie.
Preis pro Person: 49,- Euro
STEIRISCHES SILVESTER IM LANDHOTEL SCHÖNBERGHOF
Wer sagt, dass es zu Silvester die feine Abendgarderobe sein muss?
Das Landhotel Schönberghof freut sich, mit Ihnen ab 18.00 Uhr ins neue Jahr
zu rutschen. Der Silvesterabend wird von Franz Liebfahrt musiklisch begleitet.
FREUEN SIE SICH AUF:
Brot, Aufstriche, Butter und Rohschinken
Kräftige Rindsuppe mit Grießnockerl
Bauernschmaus:
Schweinsbraten, Geselchtes, Serviettenknödel, Sauerkraut, gebackene Blunz’n,
Selchwürstl, Schmortomaten, Kren, Schweinsbratensaftl
Für Vegetarier:
Gebratenes Gemüse mit Süßkartoffelpüree
Dessert:
Buchteln mit Vanillesauce
Preis pro Person: 33,- EuroSILVESTER IM G’SCHLÖSSL MURTAL
RUSTIKAL-GEMÜTLICHER JAHRESWECHSEL MIT GENUSS UND MUSIK
Das „G’Schlössl“, wie das bezaubernde Hotel gerne genannt wird,
hat heuer zum Jahreswechsel ein besonderes Menü für Sie vorbereitet.
Durch den Abend begleitet Sie Robert Krenn auf seiner Ziehharmonika.
Ab 19.00 Uhr reichen wir einen Aperitif, bevor wir zu einem 6-gängigen Menü bitten.
FREUEN SIE SICH AUF:
Marinierten Hummer mit Avocados
Consommé vom Authal Rind unter der Blätterteighaube
Gebratene Jakobsmuschel mit Blattspinat und Sauce Hollandaise
Rosa gebratener Hirschrücken vom Authal Rind mit Rotkraut und Briocheknödel
Hausgemachter Trüffelbrie mit Portweinfeige
Tonkabohnencreme mit Pistazie und Himbeere
Preis pro Person: 98,- EuroSILVESTER IM STEIRERSCHLÖSSL
Das Küchenteam hat sich für den heurigen Silvesterabend etwas ganz Besonderes einfallen
lassen: Ein 7-gängiges Galamenü, das wir um 18.00 Uhr mit Champagner als Aperitif und
Austern beginnen. Um 19.00 Uhr bitten wir Sie zu Tisch.
GALAMENÜ
Gänseleberterrine mit Salzsellerie und Mandarinengel
Taubeneinmachsuppe mit frischer Nashi Birne und Korianderperlen
Gebratenes Steinbutt Filet mit fermentiertem Topinambur und marinierten Trauben
Sorbet
Im ganzen gebratenes Rinderfilet mit gedämpfter Krautroulade und frischem Trüffel
Internationale Käseauswahl
Valrhona Schokoladenmousse mit Pistazien-Brownie und Yuzusorbet
Für die musikalische Untermalung sorgt das „Mira Bea Soul Trio“ und um
Mitternacht begrüßen wir das neue Jahr mit einem kleinen Feuerwerk.
Preis pro Person: 149,- EuroSILVESTERBALL IM SCHLOSS GABELHOFEN
Verbringen Sie am 31. Dezember 2020 eine traditionell-steirische Ballnacht
im Hotel Schloss Gabelhofen.
Nachdem wir Sie um 18.00 Uhr mit einem Aperitif begrüßt haben, freuen wir uns,
Sie im Anschluss an Ihren Tisch begleiten zu dürfen.
DAS GALAMENÜ
Carpaccio vom Atterox mit altem Aceto, Rucola und Parmesan
Topinambursuppe mit Sauce Hollandaise und Knusperbrösel
Zweierlei vom Authaler Wild mit Kohlsprossen, Erdäpfelknödeln und Maroni
Lebkuchenmousse mit eingelegten Zwetschken und Honigeis
Für Tanzmusik und gute Stimmung sorgt die Band „Four on the Floor“. Zwischendurch und
danach können Sie sich jederzeit im Schießkino vergnügen, ein Schnapserl an der eigens
errichteten Bar nehmen oder tanzen. Um Mitternacht stoßen wir dann mit Champagner auf 2021
an, bevor das Mitternachtsbuffet mit traditionell-steirischen Schmankerln eröffnet wird.
Preis pro Person: 105,- EuroSILVESTER IM CAFÉ WASSERTURM
Feiern Sie mit uns über den Dächern von Zeltweg! Wir freuen uns, Sie in der Panoramabar im
Café Wasserturm durch die letzte Nacht des heurigen Jahres begleiten zu dürfen!
Von 20.00 Uhr bis 02.00 Uhr sorgt DJ Maytschi für beste Musik und gute Stimmung, während
Sie bei coolen Drinks mit Freunden oder Familie die Silvesternacht genießen können.
DAS SILVESTER ALL-INCLUSIVE-PAKET IM ÜBERBLICK
20.00 – 02.00 Uhr: Ausgewählte All-Inklusive-Getränke*
21.00 Uhr: Silvester-Teller: Vulcano-Schopf mit Gebäck, Lamm-Döner,
Räucherfischmousse, Beef Tatar im Glas
00.00 Uhr: Glas Champagner und Mitternachtssuppe
Preis pro Person: 79,- Euro
*Inkludierte Getränke: ausgewählte Weine, Bier, ausgewählte Cocktails/Longdrinks, Alkoholfreies, Kaffee.NEUJAHRSBRUNCH AM 1. JÄNNER 2021 AM SPIELBERG
Beginnen Sie das neue Jahr in einem Projekt Spielberg Restaurant! Lassen Sie sich
rundum verwöhnen und starten Sie mit uns genussvoll in das neue Jahr.
NEUJAHRSBRUNCH IM NEUJAHRSBRUNCH IM NEUJAHRSBRUNCH IM
LANDHOTEL SCHÖNBERGHOF G’SCHLÖSSL MURTAL HOFWIRT
Damit Sie gestärkt und mit Das Küchenteam vom Hotel Das Team vom Hotel Hofwirt
guter Stimmung in das Jahr G’Schlössl Murtal kredenzt bereitet zwischen 11.00 und
2021 gehen können, tischen am Neujahrstag von 11.30 bis 14.00 Uhr ein Buffet vor, das
wir zwischen 11.30 und 14.00 14.00 Uhr ein Buffet für Fein- keine Wünsche offenlässt. Die
Uhr richtig deftig - steirisch schmecker. Es erwarten Sie einzelnen Köstlichkeiten sind
auf. Wählen Sie am Buffet Beef Tatar, Kürbismousse und eine Überraschung, nur eines
unter anderem zwischen sau- Maronicremesuppe gefolgt von sei verraten: Wie immer ach-
rem Rindfleisch, einer kräfti- Hirschragout und Lachsforelle ten wir genau darauf, Ihnen
gen Rindsuppe, Backhendl, sowie Topfenknödel – um nur das Beste aus unserer Region
Schweinsbraten, Pasta und einen kleinen Auszug aus dem und passend zur Jahreszeit zu
frischen Salaten. Für die musi- Angebot des Buffets zu nennen. kredenzen.
kalische Unterhaltung sorgen
„Gschaider“!
Preis pro Person: 29,- Euro Preis pro Person: 49,- Euro Preis pro Person: 36,50 EuroHOTEL STEIRERSCHLÖSSL & LANDHOTEL SCHÖNBERGHOF &
HOTEL G’SCHLÖSSL MURTAL STEIRERSCHLÖSSL GÄSTEHAUS GÄSTEHAUS ENZINGER BULL’S LANE
Murhof 1 Hauptstraße 100 Höhenstraße 1 Red Bull Ring Straße 1
8734 Lobmingtal 8740 Zeltweg 8724 Spielberg 8724 Spielberg
T +43 3512 46904 T +43 3577 22601 T +43 3577 22630 T +43 3577 202-27066
gschloessl-mur tal. at hotel-steirerschloessl.at landhotel-schoenberghof.at bulls-lane.at
HOTEL SCHLOSS GABELHOFEN CAFÉ WASSERTURM HOTEL HOFWIRT
Schlossgasse 54 Bundesstraße 15 Seckau 3
8753 Fohnsdorf 8740 Zeltweg 8732 Seckau
T +43 3573 5555-0 T +43 3577 22601-1400 T +43 3514 54290
gabelhofen.at cafe-wasserturm.at hotel-hofwirt.at
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