Angebote Print & Online - Mediadaten 2019 - Gemeinsam das stärkste Fachportal für die Lebensmittelwirtschaft, digital und gedruckt - foodaktuell
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
Gemeinsam das stärkste Fachportal für die
Lebensmittelwirtschaft, digital und gedruckt.
Angebote
Print & Online
Mediadaten 2019
1
CHARAKTERISTIK
S FOKUS ANLAGENBAU • ACCENT INSTALLATIONS
ES & DES PERSONNE
DES ENTREPRIS
FIRMEN & KÖPFE
•
Bühler Uzwil
wird neuer CEO Schonende Verarbeitung:
Dänemark Stefan Scheiber
Neuer Finanzchef für Chr.
Hansen
1. August wird Stefan
Scheiber trat per 1.
Juli 2016 sinnvoller Technologietrend
teilung meldet. Ab von Calvin Grieder
des däni- die Nachfolge nzerns
nun Westh Finanzchef CEO des Technologiko «Minimal Processing» ist ein Trend mit branchen-
ellers. pd/hps als CEO Cal-
schen Kulturenherst Bühler an. Der heutige
vin Grieder wird
sich auf seine übergreifender Bedeutung. Diese «schonende
■ Höchste Reichweite in der
zvg / Bühler AG
atspräsi-
Chef des finances Position als Verwaltungsr
, wie das Unter-
Verarbeitung» erhielt in einer DLG-Umfrage die doppelte
Lon- dent konzentrieren
Agé de 38 ans, Soren
Westh
schreibt. Scheiber
(49) ist Anzahl Wertungen der Kategorie «sehr wichtig».
ning, actuellement
directeur de nehmen om HSG und seit Stefan Scheiber
de Betriebsökon
zvg
nouveau chef
pour le sud-ouest tätig. In seiner
Chr. Hansen des 1988 bei Bühler GUIDO BÖHLER. Schonen muss Minimal Processing ist mit unter-
sera le nouveau chef bei Bühler prendra la tête duman bei der Lebensmittel-Verar- schiedlichen Technologien mög-
Westh Lon- l’Europe, de 25-jährigen Laufbahn und Stefan Scheiber
Der 38-jährige Soren finances du fabricant danois Verkaufs- e Bühler au
Getränke- und Lebensmittelwirtschaft
Direktor von Il a hat er verschiedene
ning, momentaner dès le mois d’août. in groupe technologiqu beitung vor allem die Hitze- und lich, etwa Reduktion des Erhitzens
Europa, cultures organisationen Il succédera àoxidationsempfindlichen Aromen oder Zusatz von konservierenden
Chr. Hansen für Südwest r des Produktions début juillet 2016.
déjà été vice-directeu und Deutschland
Grieder, qui se concentreraoder Vitamine sowie die natürli- Stoffen wie Salz oder Konservie-
und 2013 schon 2007 Kenia, Südafrika 15 Jahre im Calvin
war zwischen 2007 de l’entreprise entre
wie der Kul- finances geführt und insgesamt sur ses tâches de pré- che Konsistenz, etwa von Früch- rungsmitteln, wobei dann aber ein
Vize-Finanzdirektor, cp/hps gearbeitet. dorénavant on.
Medienmit- et 2013. Ausland gelebt und du conseil d’administrati ten. Vor allem roh verzehrbare Widerspruch mit Natürlichkeit
turenkonzern in der Leiter der Ver- sident Stefan Scheiber tra-
2005 wurde er zum sion Agé de 49 ans, Lebensmittel möchte man trotz und Gesundheit entsteht. Oft
où
kaufs- und Service-Divi der vaille depuis 1988 pour Bühler, Verarbeitung zu Convenience mit wurde oder wird immer noch mit
Emmentaler AOP Mitglied la
Hänni ernannt und damit divers postes dans verlängerter Haltbarkeit mit der zweiten Methode «der Teufel
ler-Song von Luca
■ Unabhängige Redaktion mit hoher
übernahm il a occupé
Neuer Emmenta Konzernleitung. 2009
Division vente
et la production.
Il a ainsi
naturbelassenen Eigenschaften mit dem Beelzebub ausgetrieben».
tran-
Processing à é
l’
er die Food plusieurs années anbieten: Milch, Fruchtsaft und Die Herausforderung besteht aber
Grains & travaillé de la
und 2014 das gesamte Il est devenu membre Konfitüre ohne Kochgeschmack, darin, Schonung zu erzielen ohne
Bühler. Der ger. et a
Food-Geschäft von du groupe en 2005, Gemüse mit ungeschmälertem Verlust von Haltbarkeit, Gesund-
von Stefan direction la division
Nachfolgeprozess nommé CEO de Vitamingehalt, tiefgekühlte heitswert oder Prestige. Zugelas-
des Grains & été
Scheiber als CEO Grains & Food en 2014. pd Früchte mit der ursprünglichen sene Zusatzstoffe sind zwar nicht
zvg
im Gange. pd
Food-Geschäfts ist
Kompetenz und Glaubwürdigkeit
Bissfestigkeit. ungesund, aber bei Konsumenten Batch-Vakuumkocher der italienischen Firma Firex an der Anuga Foodtec 2015,
Bei Getreide- und Fleischpro- dennoch verpönt. geeignet zur schonenden Herstellung von Saucen, Cremen, Konfitüre und
Heinz /Kraft Süsswaren. • Cuiseur de lots sous vide de l’entreprise italienne Firex lors de
gewählt dukten, die normalerweise nur
ins Führungsteam l’Anuga Foodtec 2015. L’appareil est adapté la fabrication avec ménagement de
Heinz-Manager dem Heinz-
gegart bekömmlich sind oder dabei Schonend Trocknen
sauces, crèmes, confitures et confiseries.
zvg / Emmentaler Switzerland
Reuters-Agentur aus eine sensorische Aufwertung erhal- Seit Langem bekannt sind scho-
Heinz-CEO
Managemen t. ten, ist die Schonung etwas anders nende Trocknungsmethoden:
in
wechselt
Bernardo Hees (oben) definiert. Beispiele: Beim Fleisch Heisslufttrocknung ist eine eher gas (Modified athmosphere Frische verlängern
zu Kraft Heinz statt konservieren
■ Geschäftsführer, Führungskräfte,
gleicher Position garen geht es um die optimale Zart- rabiate Methode, welche oft uner-
-
packaging MAP). Beim Vakuum-
hat, visuell Co., wie auch der Heinz-Finanz heit. Beim Brot backen entsteht wünschte Maillardreaktionen för- garen werden die Rohstoffe in fri- MAP ist eine schonende Methode
ner Rede verwendet hps
Land der Welt. Am 9. Juli 2015 wurde chef Paulo Basilio. ohnehin ein Produkt, das mit den dert, hitzeempfindliche Aromen schem Zustand vakuumiert: Rohe, zur Frischeverlängerung, die so
Das «normalste»
beschenkt umgesetzt. f Rohstoffen nicht mehr vergleichbar oxidiert und deren flüchtige Kopf- gekühlte Zutaten werden mit schonend ist, dass sie das Lebens-
Mit diesem Songtitel Laibetikette im Hauptbahnho Heinz
Luca Hänni die
Schweiz und die
dem Publikum und
den
Les managers de ist. Bei beiden liegt die Schonung noten mit der Abluft entfernt. Gewürzen und Kräutern in Beu- mittel nicht verändert und nicht
zum 1. August. Zürich im Vermeiden von zuviel Hitze, um Schonend dagegen ist die – aller- teln vakuumiert und verschlossen als Konservierung gilt. Die meis-
Emmentaler AOP
Christa Rigozzi
Medien vorgestellt.
pd/hps
en tête Zähigkeit, Anbrennen und Verkoh- dings wesentlich teurere – Gefrier- gegart (normalerweise unter ten Lebensmittel sind wesentlich
Nach Polo Hofer, du nouveau
Entscheidungsträger und Experten
nig Matthias Le cadre supérieur len zu vermeiden. trocknung und auch die ebenso 100 Grad). Der Hitzeeintrag kann länger haltbar, wenn der für die
und Schwingerkö
Hänni für Emmental en
chanson Co. est dominé
Sempach hat Luca groupe Kraft Heinz Gemäss der Deutschen Land- aufwändige Vakuumtrocknung. dabei stark reduziert werden. Oxidation verantwortliche Luft-
de Heinz.
Emmentaler Switzerland
und die
d’un télécrochet
alle- par les anciens managers wirtschaftlichen
pro-
Gesellschaft DLG Bei der Herstellung von Pul- Anschliessend kühlt man in einem sauerstoff entzogen wird. Denn
de zur Gagnant directeurs sur dix ist das «Ziel des Minimal Proces- veraromen gibt es unterschiedli- Schnellkühler und lagert sie bei chemischen, mikrobiologi-
die 1.-August-Re suisse Huit
Schweiz le jeune chanteur de l’an-
la têtesing»
und daraus mand, une chan- viennent en effet de eine in Bezug auf Geschmack, che Verfahren. Vorteilhaft ist die gekühlt. Vitamine und Aromen schen und enzymatischen Verän-
Nation geschrieben Luca Hänni a composé Son CEO, Ber-
cienne entreprise. Farbe und Textur möglichst weit- Verkapselung der Aromastoffe, gehen weder durch Auslaugen und derungen von Lebensmitteln spie-
einen Song gemacht. l’honneur de l’emmental
zvg
ist der son en occupera le Naturbelassenheit sowie welche damit im Produkt vor
Bis zum 1. August suisse. nardo Hees (en haut), gehende kaum durch Hitzeinaktivierung len Oxidationen eine wichtige
et de la fête nationale chez Kraft Heinz Co.,
in der spezi- AOP
lesen alimenta & foodaktuell.ch
1er août, Kraft- même poste die Verwendung möglichst weni- Abbau und «Verduften» besser verloren, auch vor allem dank Rolle. Schimmel und aerobe Bak-
Emmentaler Surchoix g Pour l’occasion et jusqu’au im neuen chef des
agsverpackun Die Top-Ebene tandis que l’ancien ger Zusatzstoffe. Gleichzeitig sol- geschützt sind. Abwesenheit des Luftsauerstoffs. terien können sich ohne Sauerstoff
ellen Nationalfeiert Surchoix se présente nzern wird von frü- Basilio,
Swit- l’emmental de Heinz, Paulo
zu haben, wie Emmentaler aux couleurs Heinz-CO-Ko ern dominiert. finances
len die Lebensmittel aber einen Zwar nicht neu, aber seit eini- Dies ergibt einen intensiveren nicht entwickeln.
Laibetikette dans un emballage heren Heinz-Manag les mêmes fonctions
hohen Grad an Convenience auf- gen Jahren im Trend sind das Geschmack. Ausserdem bleiben Die Luft wird durch Schutz-
zerland schreibt. Die L’étiquette des meules zehn Führungsleut
en assumera hps
wahres Kunst- helvétiques. partie du texte de la Acht von dans la nouvelle société. weisen und sie sollen eine lagerfä- Vakuumgaren sowie die Lagerung Frische, Farbe und Aussehen bes- gase ersetzt: Kohlendioxid ist das
ist wiederum ein une Meldungen der
die sprachli- reprend stammen gemäss hig sein». in einer Verpackung mit Schutz- ser erhalten. wichtigste Gas der MAP-Techno-
werk. Hier wurden pd/hp
Luca in sei- chanson.
chen Elemente, welche
25 alimenta 16 | 2015
alimenta 14 | 2015
16
alimenta & foodaktuell.ch berichten über die Aktualitäten und Hintergründe aus der
Lebensmittelwirtschaft. Als meistgelesene Medien der Branche sind sie am Puls des
Geschehens, liefern fundierte und objektive Berichterstattung, verschiedene Standpunkte
und nützliche Informationen zu Markt, Marketing, Politik und Recht. Ebenso berichten sie
über Produktinnovationen, Forschung und Technologie. Das umfassende Themenspektrum
und die unabhängige Berichterstattung machen sie zu den führenden Medien der Branche.
Ein umfassendes Online-Archiv von über 18 000 Artikeln rundet das redaktionelle Angebot
ab.
ZIELGRUPPEN
alimenta & foodaktuell.ch richten sich an Geschäftsführer, Führungskräfte, Entscheidungs-
träger und Fachpersonal der lebensmittelproduzierenden Unternehmen, des Lebensmittel-
handels sowie an verschiedene Zulieferbetriebe der Getränke- und Lebensmittelwirtschaft.
«Die Redaktion ist mit dem Dachverband der Schweizer Nahrungsmittel-Industrien FIAL
eine Medienpartnerschaft eingegangen. Dadurch erhalten sämtliche FIAL-Mitglieder die
Fachpublikation alimenta zugestellt. Einmal im Monat publiziert der Verband eine eigene
Seite in der alimenta.» – Lorenz Hirt, Co-Geschäftsführer FIAL
MESSEN/VERANSTALTUNGEN
alimenta & foodaktuell.ch berichten laufend über nationale und internationale Messen
und Veranstaltungen. Messeverzeichnis: www.foodaktuell.ch/messen-veranstaltungen
STELLENMARKT
alimenta & foodaktuell.ch bieten den grössten und wichtigsten Stellenmarkt in der
Getränke- und Lebensmittelwirtschaft. Stellenanzeigen werden während 30 Tagen auf
www.foodaktuell.ch aufgeschaltet sowie in der nächstmöglichen gedruckten Ausgabe
veröffentlicht. Lehrstelleninserate sind kostenlos.
2
ANZEIGENPREISE PRINT 2019 (Alle Preise in CHF, zuzüglich gesetzlicher MwSt.)
a) Format Satzspiegel b) Format randabfallend (inkl. je 3 mm Beschnitt)
1/1-Seite: Fr. 3900.– 1/2-Seite hoch: Fr. 2600.– 1/2-Seite quer: Fr. 2600.– 1/3-Seite hoch: Fr. 2150.–
a) 193 x 273 mm a) 94 x 273 mm a) 193 x 134 mm a) 60 x 273 mm
b) 226 x 303 mm b) 112 x 303 mm b) 226 x 152 mm b) 80 x 303 mm
1/3-Seite quer: Fr. 2150.– 1/4-Seite: Fr. 1700.– 1/8-Seite: Fr. 850.– 1/16-Seite: Fr. 525.–
1) 1)
1)
2)
2) 2)
a) 193 x 87 mm 1) hoch: 94 x 134 mm 1) quer: 94 x 65 mm 1) hoch: 45 x 65 mm
b) 226 x 101 mm 2) quer: 193 x 65 mm 2) schmal: 193 x 31 mm 2) quer: 94 x 31 mm
Gestalten und buchen Sie Ihr Inserat schnell und
Online buchen!
unkompliziert unter www.inserat.media/alimenta
Schwarz/weiss-Rabatt 20 %
Platzierungszuschläge Umschlagseiten 2 und 4: 10 %, Textanschluss: 20 %
Beilagen Auf Anfrage
Wiederholungsrabatt 3-mal: 5 % 6-mal: 10 % 12-mal: 15 % 24-mal: 25 %
Beraterkommission 10 % für Media- und Werbeagenturen BSW/ASW
3
Kleininserat gross: 90.– Kleininserat klein: 45.–
45 x 31 mm 45 x 15 mm
Gesucht per sofort oder nach Zu verkaufen
Vereinbarung Occasionstank und Anlage
Kontakt:
Milchtechnologe/in mustermann@occasion.ch
für unsere Emmentaler AOP
Käserei im Kanton Bern.
Käserei Mustermann,
M. Mustermann, 031 380 13 20
Publireportagen (Text und Bilder) Bezugsquellenverzeichnis
1/1-Seite 3000.– Erscheint in jeder Ausgabe der Zeitschrift und
1/2-Seite 1600.– Online inkl. Link unter der gewünschten Rubrik.
1/4-Seite 850.–
Vollständige Adresse inkl. ein Logo und Link
Produkteneuheiten (Text und Bild) Pro Eintrag 1500.–/Jahr
1/4-Seite 540.–
Für zusätzlichen Text oder 2. Logo
Zuschlag pro Eintrag 700.–/Jahr
Publireportagen, Produkteneuheiten und Einträge im Bezugsquellenverzeichnis sind nicht
rabattberechtigt.
TECHNISCHE ANGABEN
Erscheinungsweise 14-täglich (24 Ausgaben im Jahr), im 16. Jahrgang
Auflage Notariell beglaubigte Auflage 2017/2018: 2535 Ex.
Sprachen Deutsch und Französisch in einer Ausgabe
Format 220 × 297 mm
Papier glänzend gestrichen
Druckverfahren Offsetdruck, 4-farbig Euroskala CMYK
Druckunterlagen Hochauflösende PDF inkl. Beschnitt, andere auf Anfrage
Übermittlung Per E-Mail an alimenta@rubmedia.ch
Beilagen Anlieferung an Publilactis AG,
Seftigenstrasse 310, 3084 Wabern
4
ERSCHEINUNGSDATEN 2019
Publireportage
e, Barbecue!
Ausgabe Erscheinung Anzeigenschluss Datenlieferung
Sommer, Sonn stilsicher: Premium
Serviettenspen
der
09.01.2019 28.12.2018 03.01.2019
ein Wind- und
1/2019
Stück Fleisch und von Tork en der gehobenen
Wein, ein saftiges
Ein kühles Glas die Temperatu- vor den Aussenbereich halt – die laue
Sommer-
Sonne: Kaum steigen ins Freie. Bier- Auch macht sie nicht
Plätzchen in der wieder erbar-
gefaltete Servietten stel-
sich das Leben werden Gastronomie
ren an, verlagert von Restaurants wie ein brise – und fegt kunstvoll perfekte Alternative der
gärten und Aussenbereiche Angebote vom Tisch. Eine ® Image Serviettenspen
gastronomische auch in mungslos
zum Gästemagnet, sorgen für Hochbetrieb – len die Tork Xpressnap als Version aus FSC-zertifi-
Barbecue im Freiendie Servicekräfte. Eine Empfehlung dar: Sie sind wahlweise edlem Aluminium Anmu-
erhält-
der Küche und
für
die Wege spart
und Arbeit Walnussholz oder
er. Je ziertem bestechen durch ihre hochwertige Für die
für das Tischinventar, ® Serviettenspend
und ualität.
Tork Xpressnap auf die lich Verarbeitungsq
erleichtert: Die h können Gastronomen tung und exzellenteFormensprache und intelligente bitte an:
edle mit dem red wenden Sie sich
nach Designansprucauf die Image Linie zurückgreifen. überzeugende, Für nähere Informationen
Signature Linie
oder wurde die Spenderlinie man
farbenfrohen Tischsets, Bestecktaschen Funktionalität ausgezeichnet
. Kombiniert
mit Petra Resedaritz c /o Faktor 3 AG
Ergänzt mit n’Match Sortiment, 2014
aus dem Tork Mix ng auf. dot award
den Spender
aus Wallnussholz und Tork Pressebüro, 94 46-82
und Tischläufern Sommerstimmu beispielsweise Windlichtern Telefon +49 (0)40-67
23.01.2019 16.01.2019 17.01.2019
kommt die passende und Brauntönen,
2 /2019
frischen Grün- entsteht ein stimmiges Ambiente p.resedaritz@F
aktor3.de
Kanten: Signature Schieferplatte
n, mets.
mit abgerundeten Frischluft-Gour
Runde Sache für anspruchsvolle
Varianten einen unnach-
Linie in vielen
leise und verbreitethungrige Gäste
Es zischt, knallt Duft, der ob
ahmlichen, typischenunter freiem Himmel. Egal,
anlockt: ein Grillevent und Bänken oder
mit langen Tischen ist: Die Tork
der Sitzbereich ausgestattet
kleinen Bistrotischen derfamilie bie-
Serviettenspen in der
Xpressnap Signature die passende Variante,
®
immer Rot oder Hell-
tet Betreibern
und Farbe. In Schwarz,
richtigen Grösse Spender, der durch ein schlankes
der harmo-
grau fügt sich Kanten überzeugt,ein. Dar-
Design mit abgerundeten eingedeckten
Tischen
® Werbeflä-
nisch auf sommerlich er mit der AD-a-Glance
3 /2019 06.02.2019 30.01.2019 31.01.2019
über hinaus bietet Tagesangebot e und besondere
bunten
che Raum für Grill. Kombiniert mit fröhlich
Spezialitäten vom dem Tork Mix
n’Match
Farben, wie beispielsweise in die richtige
werden die Gäste
Dekor «Retro Milano»,
Stimmung versetzt.
Publireportage
Energiee ffizienz
Forum venwechsel»
4 /2019 20.02.2019 13.02.2019 14.02.2019
Motto «Perspekti
Unter dem innung
g, Wärmerückgew
gung, Abwärmenutzun -Steigerung in Indust-
Energieeffizienz oder für Energieeffizienz - und
echsel zu mehr so, als ob sie eine sowie in Dienstleistungs
Perspektivenw sich unbe-
verhält sich heute gilt auch für die rie, Gewerbe
interessiert, sollte
Die Menschheit Dies
Reserve hätte. Fussab- Wohngebäuden
weitere Erde in zu grossen ökologischen dingt zum Anlass
anmelden.
Schweiz mit ihrem letzten fünfzig Jahren verdoppelt 2015 ab 09.00 Uhr
in den
druck, der sich man tut es.» Dieses wird am 28. August stattfin-
Gutes, ausser im Die Tagung Kursaal Interlaken
hat. «Es gibt nichts beschreibt die Schwierigkeit, im Congress Centre 8 tolle Referate, ein beson-
Zitat von Erich
Kästner men. Alle Welt erwarten Sie
vorwärtszukom Das den. Es möchten am
Thema Energieeffizienzinsbesondere die Schweiz. und wenn Sie
deres Highlight Weitere Informationen
spricht von Innovation,dem Markt niemand auf etwas ein Gala-Dinner. Sie unter
braucht es Abend hkeiten finden
06.03.2019 27.02.2019 28.02.2019
auf
Problem ist, dass
5 /2019
Und genau aus diesem Grund und Anmeldemöglic
Neues wartet. – einen Perspekti- r.com.
in der Einstellung www.bmspowe
eine Veränderung
venwechsel. nwechsel»
konkret etwas Motto «Perspektive
– und wo kann enz unter dem
Was ist Energieeffizienz zum 1. Forum Energieeffizi
Informationen
ort:
verändert werden? Energieeinsatz mehr Leistung Veranstaltungs Kursaal Interlaken
Wenn mit wenigerkann, steigt die Energieeffizenz
– Congress Centre
und Datum:
gewonnen werden sinken. In mittlerenEner- ab 09:00 Uhr
28. August 2015,
und die Betriebskostenehmen liegt das grosse
grossen Industrieuntern agen, insbe- Referenten:
l bei den ProduktionsanlAber nicht nur Rüdiger Nehberg
giesparpotenzia
thermischen Verfahren. Kälte- Nicole Brandes Josef Radermacher
sondere bei den Auch bei vielen Anmeldung dem
herauszuholen. und Geld Prof. Dr. Dr. Franz Wyss Ihre Tickets mittels r.com oder
dort gibt es viel kann Energie Sichern Sie sich
unter www.bmspowe
20.03.2019 13.03.2019 14.03.2019
Pascale Bruderer
6 /2019
anlagen und Kältesystemen z richtet Bestellformular 826 00 12 oder
Das Forum Energieeffizien oder pri- Dr. phil. Daniele
Ganser uns auf +41 (0)33
gespart werden. die beruflich Wellig kontaktieren Sie
Personen, Prof. Dr. Beat r.com.
sich an interessierte Klimaanlagen, Wärmetechnik info@bmspowe
für Felix Burger
vat mit Kältesystemen,zu tun haben. Wer sich also
intelli- Remo Meister
oder Prozesstechnik und Wärmeerzeugung, 23 | 2013
Klima- zeu-
flexible Kälte-, undalimenta
Warmwasserer
10 Systemtechnik zur Heiz-
gente
Publireportage 7/2019 03.04.2019 27.03.2019 28.03.2019
8 /2019 17.04.2019 10.04.2019 11.04.2019
9 /2019 01.05.2019 24.04.2019 25.04.2019
ÉS PRODUITS
• NOUVEAUT
PRODUKTNEUHEITEN
| 2013
alimenta 23 Vemag
von
10 Meatball loader weist
für Lebensmittel uer für nen.
Neben der Flexibilität
che Luftmotor Der deutsche Maschinenba AG, der Automatic
Meatball Loader
Der pneumatis strie Vemag weiteren, bisher
- die Schlachtindu AML273 einen die
e Radialkolben FoodTec Award Vorteil auf, da
Der pneumatisch Verden, hat einen unerreichten
PTM ist in Che- Der Automatic hergestellten
10 /2019 15.05.2019 08.05.2019 09.05.2019
motor der Firma hen eine in Gold erhalten. mit diesem Gerät in
AML273 ist ein vollautomatisch
mie- und ATEX-Bereic Kompo- Meatball Loader Produkte auch
nde Vorsatzgerät werden können.
nicht wegzudenke neues universelles Schalen abgelegt
mfüllmaschinen,
zvg / Bibus
sich als zuverlässi- Produkte, beispiels-
nente und hat n Umge- für Vemag-Vakuu Conveni- Derartige Hackfleisch, wurden
in schwierigste ch
ger Motor mit dem vollautomatis er- weise aus
im Niederdruckv ch von Hand
bungen bewährt. enceprodukte bisher ausschliessli
Lebensmittelbe- oder länglicher keine praktikable
Aber auch im fahren in runder verpackt, da
immer mehr Radial- und automatisch Lösung existierte.
reich kommen Form hergestellt automatische
zum Einsatz, etwa fen mit 4 oder n gelegt werden System für das
kolbenmotoren zwei Leistungsstu in Verpackunge Ein vollständiges
Mischern oder Zusätzlich ermög- eine weitere Ablegen in
an Rührwerken, für die- 8 Nm erhältlich. können. Er stellt Frisch- vollautomati sche langes
Eigens vorgesetzte flexiblen beinhaltet ein
beim Verpacken. lichen passgenaue Komponente der
29.05.2019 22.05.2019 23.05.2019
mit der Schalen
11/2019
ein Motor ent- iebe verschiedene von Vemag dar, d am Gerät, das
ein
sen Bereich wurde welcher Planetengetr en, was fleischlinie en, Gemüsebällchen, Transportban Ablegen garantiert
wickelt und zertifiziert n ent- Über-
und Untersetzung Fleischbällch
zu 600 U/min oder Kroketten schonendes rband.
diesen hohen Anforderunge Drehzahlen bis darmlose Bratwürste, höchster sowie das Schalenzufüh
ist komplett bis zu 72 Nm in
spricht. Das Gehäuse ein Drehmoment und vieles mehr
gefertigt und mit perfekten
aus Edelstahl 1.4404 ermöglichen. Geschwindigkeit www.vemag.de
elektropoliert . werden kön-
alle Oberflächen Formen hergestellt
eine maximale
Der Motor erreicht www.bibus.ch
U/min und ist in el
Drehzahl von 300
r Milch- und Käsehand
age ideal für den Schweize den. Sie unterstützen
alle gängi-
formschöne Thekenwa wie Bargeld in
CashMan: Neue
12 /2019 12.06.2019 04.06.2019 05.06.2019
gen Bezahlarten
Produkte, Preise sowie Debit-,
Alle Kunden, Franken und Euro
Solutions AG zu 1 auf der Waage Die Zahl-
Die Firma CashMan und Aktionen 1 Post- und Kreditkarten. können
mit einer top- Kundenrabat te, SIX-Group
ergänzt Ihr Angebot e für die Aktionen oder terminals der
oder Zutaten wer- allen Theken-
modernen Designwaag neue Produkte neu direkt von
den Thekenwaa- bedient wer-
Verkaufstheke. den per Klick auf waage im Verbund
Kunden und
aktualisiert.
e verfügt gen stimmen 1 zu 1
den.
Die neue Designwaag Preiskonditionen
Waage über einen kapa- CashMan Start Milch e ab Waage direkt
als erste mit ihrem Lieferschein
creen, wel- ker – auch
zitiven Multi-Touchs omfort überein. auf Ihrem Wunschdruc
cher einen Bedienungsk Sai-
26.06.2019 19.06.2019 20.06.2019
in A4
13 /2019
Handy erlaubt. Preset Tara kenwaage
wie auf Ihrem ndliche
Bedienerfreu Die neue CashMan-The
Aktionen kön- von Cash- e direkt auf
zvg / CashMan
sonangebote und Die neue Thekenwaage druckt Lieferschein
Kundendisplay- bei der Benutzung Laserdrucker.
nen mit dem Man überzeugt Ihren bestehenden
werden. Der Waage das ungeliebte
Manager bearbeitet von Preset Taras. So umgehen Sie
e verfügt über Standardtara hinterlegt Ihres Bondru-
Die Designwaag ige kann ein Thermopapi er
leistungsfäh können Sie danken es
eine sehr einen werden. Zusätzlich mit Ihren ckers. Ihre Kunden
sowie Becher usw.
Recheneinh eit peicher. Schalen, als Prese Taras spei- Ihnen sicher.
an der Verbund- e werden per
schnellen 64-GB-Fests Gewichten Wird dieser Die Lieferschein
Während der
Bedienung werden alle an auf das Hauptsystem die
über-
Vier am USBAn- chern. Kasse gescannt, Produkte Klick
Taras per Touch dort für
Gehäuse angebrachte Einsatz sind die Preset der Theke verkauften tragen und stehen
den Produkten können erfasst – das
10.07.2019 03.07.2019 04.07.2019
bereit.
14 /2019
schlüsse erlauben aktiviert. Auch auf einen Schlag Sammelrechnungen
Etikettendrucker, werden.
zusätzlicher räte. Preset Taras hinterlegt spart Zeit.
Scanner oder Kartenlesege Solutions AG
kann ohne Auf- Strichcode für’s ion mit CashMan eg 22
Die Thekenwaage Warenbons mit Ausgebaute Kassenfunkt Kauffmannw
Kasse (mit Anbin- SIXZahlterminal
preis auch als s) oder zentrale
Kassieren Verbindung zum 6003 Luzern
an einer Theke ekenwaagen
dung eines Zahlterminal wer- Die Bedienung Die CashMan-Th Tel. 041 729 41
41
verwendet Touch mit dem teure Option auch
als Auszeichner beenden Sie per können ohne wer- Fax 041 729 41
42
Etikettenfor- EAN-Code benutzt
den, wobei mehrer inklusive Kassensystem
uts unter- Warenbon mit dem Kassabon). als
mate und Etikettenlayo (oder direkt
stützt werden.
15 /2019 14.08.2019 07.08.2019 08.08.2019
alimenta 7 | 2015
30
Produkteneuheiten
16 /2019 28.08.2019 21.08.2019 22.08.2019
ZEICHNIS
ELLENVERZEICHNIS
BEZUGSQUELLENVER
BEZUGSQU
•• RÉPERTOIRE
DES BRANCHES
17/2019 11.09.2019 04.09.2019 05.09.2019
Käsepressen
und
18 /2019 25.09.2019 18.09.2019 19.09.2019
Kältetechnik-
Filtration Klimatechnik
Engineering AG
Dampf Walter Wettstein NEN
Mattenstrasse 11
SCHI
ARA TE · MA
ER · APP
BEHÄLT
modernste
CH-3073 Gümligen62 62 Ihr Spezialist für
ik
PRO AG Tel. +41 (0)31 952 67 27 Käsepress-Techn
KELLER FLUID Fax +41 (0)31 951 Baminox AG
Bombachsteig 12 Ihr Partner für Kälteanlagen info@wwag.ch Bollstrasse 43a
Wir machen Dampf! 8049 Zürich 09 56 www.wwag.ch CH-3076 Worb 05 00
Beratung, Projektierung, Tel. +41 (0)44 341 43 66 Energietechnik
Tel. +41 (0)31 832 05 04
Realisation Fax +41 (0)44 341 Klimatechnik
Fax +41 (0)31 832
Jumag AG kellerfluidpro@keller.ch FRIGEL AG h
Vertretung von Kundert Ingenieure 30 info@baminox.c
www.keller.ch Industriestrasse h
Dampfanlagen
uger.de Ifangstrasse 6 9524 Zuzwil
www.baminox.c
www.dampferze 8952 Schlieren 41 41 schinen
Tel. +41 (0)71 914 41 42 Käsepflegema
09.10.2019 02.10.2019 03.10.2019
42 42
19 /2019
ZAG Engineering Tel. +41 (0)44 755 Fax: +41 (0)71 944
Böllistrasse 18 info@kundert-in
g.ch info@frigel.ch
g.ch Stadu AG
5072 Oeschgen 16 88 www.kundert-in www.frigel.ch 12a
Aumühlestrasse
Tel. +41 (0)62 866 16 99
8374 Oberwangen 17 37
Fax +41 (0)62 866
Tel. +41 (0)71 977 21 92
info@z-ag.ch
Fax +41 (0)71 977
www.z-ag.ch h
info@stadu-ag.c
SA h
Betriebsplanung
, Bau JNJ automation 5 www.stadu-ag.c
planung, Logistikplanung SF-Filter AG Impasse de la Maladaire
8184 Bachenbülach10 68 Industriekälte mit Case postale 208 Käserei- und
und Realisierung rf
Thermique industrielle Tel. +41 (0)44 864 14 58 natürlichen Kältemitteln CH-1680 Romont 90 00 Molkereibeda
Installations techniques IE Food Engineering Fax +41 (0)44 864 Johnson Controls Tel. +41 (0)26 656 90 01
Tuyauteries inox 7 info@sf-filter.ch Systems & Service Fax +41 (0)26 656
10 Wiesenstrasse www.sf-filter.ch tion.ch
Chemin des Loveressesd 8008 Zürich GmbH info@jnjautoma
tion.ch
20 /2019 23.10.2019 16.10.2019 17.10.2019
86 00
1523 Granges-Marnan 96 89 Tel. +41 (0)44 389 86 01 Grindelstrasse 19 www.jnjautoma
Tel. +41 (0)26 668 96 88 Fax: +41 (0)44 389
AGAG
CH-8303 Bassersdorf 44 11 Pacovis Amreinsse
Pacovis Amrein 95
Fax +41 (0)26 668 p.com
Tel. +41 (0)44 838 97 80 Hühnerhubelstra sse 95
prazsa.ch zuerich@iegrou om Fördertechnik
(0)44 836
Hühnerhubelstra
3123 Belp
CH – Belp
secretariat@des www.iegroup.c Fax +41 3123 818 51 1111
.ch ntrols.ch Tel. +41 31
5151
www.desprazsa www.johnsonco Tel. +41 (0)31 818
Fax +41 31 818
12
51 12
+41 (0)31 818rein.ch
AG Fax
info@pacovis-am rein.ch
GmbH Frei Fördertechnik 26 info@pacovis-am
rein.ch
Josef Stöckli asse www.pacovis-am
mrein.ch
agen Schwarzbachstr www.pacovis-a
Dampfkesselanl 3113 Rubigen
Vermietung mobiler 56 56 KAESARO AG
sanlagen Tel. +41 (0)31 720 56 55 Roggenweg 1
Dampferzeugung TEC-IT AG Fax +41 (0)31 720 9463 Oberriet 60 10 AG
Breiten Tellistrasse 114 info@ffag.ch Tel. +41 (0)71 763 60 51 JOH BICHSEL
6216 Mauensee 43 35 5000 Aarau / Switzerland
90 90
www.ffag.ch Fax +41 (0)71 763 Käsereibedarf
Tel. +41 (0)41 921 63 14 Tel. +41 (0)62 837 90 99 info@kaesaro.ch Equipement laitier
Fax. +41 (0)41 921 Fax +41 (0)62 837
06.11.2019 30.10.2019 31.10.2019
om CH-3506
21/2019
s.ch Leutwyler www.kaesaro.c n/BE
certuss@certus info@tec-it.ch Kräuter Grosshöchstette 11 11
www.certuss.ch Gewürze und Kühlanlagen AG Tel. +41 (0)31 711 66 69
www.tec-it.ch
Schürlistrasse 11 Fax +41 (0)31 710
8344 Bäretswil 22 70 .ch
Diverses info@bichsel-ag
Etiketten und Tel. +41 (0)44 939 25 55 www.bichsel-ag
.ch
(0)44 939
Etikettierung AG Fax +41
J. Carl Fridlin Gewürze info@kaeltemac
her.ch
Bösch 61 her.ch AG
www.kaeltemac LEU Anlagenbau
6331 Hünenberg 11 22 Zelgstrasse 65
Tel. +41 (0)41 784 11 33 3661 Uetendorf 50 00 Winkler AG
Fax +41 (0)41 784 Tel. +41 (0)33 346 50 01 Thunstrasse 18
F. BRUNNER AGdie
Holzprodukte für Kern-Etiketten
AG info@fridlin.ch Fax +41 (0)33 346 3510 Konolfingen 90 90
www.fridlin.ch nbau.ch Tel. +41 (0)31 790
Werbung Grubenstrasse 4 info@leu-anlage
nbau.ch info@winklerag
.ch
17 www.leu-anlage
Buttertalstrasse Postfach Liechti Kälte AG .ch
22 /2019 20.11.2019 13.11.2019 14.11.2019
www.winklerag
4106 Therwil 8902 Urdorf 60 30 Bädligässli 4
+41 (0)61 721 65 00 +41 (0)43 455 nlagen
Tel. Tel. 60 33 Italienische 3550 Langnau 67 67 Kistenwascha
ch Fax +41 (0)43 455
info@f-brunner.
ch ten.ch Spezialitäten Tel. +41 (0)34 402
www.f-brunner. info@kernetiket lte.ch
ten.ch info@liechti-kae
www.kernetiket lte.ch
www.liechti-kae
Durchfluss
Messsysteme
GmbH
Sugnaux
que SA brüel international
Electromecani Baselstrasse 160
Engineering, Automation, Mikroklima AG Z.I. En Raboud 6 CH-4242 Laufen 91 18
Koch AG St. Gallen Der ideale Partner für Lauchefeld 31 CH-1680 Romont 95 00 Tel. +41 (0)61 763 91 19
Anlagenbau Grafische Anstalt 9548 Matzingen 10 40 Tél. + 41 (0)26 651 95 01 Fax +41 (0)61 763
Gelamatic AG Flurhofstrasse 154 italienische Spezialitäten Tel. +41 (0)52 376 + 41 (0)26 651
Fax mfr@bruel.dk
Surseestrasse 55 CH-9006 St. Gallen21 21 51 51
Tel. +41 (0)91 935 51 59 Fax +41 (0)52 376
10 50 h
04.12.2019 27.11.2019 28.11.2019
info@sugnaux.c
23 /2019
www.bruel.dk
CH-6206 Neuenkirch 05 50 Tel. +41 (0)71 282 21 22 Fax +41 (0)91 935 info@mikroklima
ag.ch
www.sugnaux.c
h
Tel: +41 (0)41 468 05 51 Fax +41 (0)71 282 info@cetra.ch www.mikroklim
aag.ch
Fax +41 (0)41 468 h 3
2015
.ch info@koch-eti.c www.cetra.ch alimenta 14 |
info@gelamatic
.ch www.koch-eti.c
h
alimenta 10 |
352014
www.gelamatic
Bezugsquellen-
24 /2019 18.12.2019 11.12.2019 12.12.2019
verzeichnis
5
WERBEMÖGLICHKEITEN IN E-MAIL UND ONLINE
Jede Woche informieren wir über 3600 E-Mail-Abonnierende über das Neuste aus der
Nahrungsmittelindustrie. Der Newsletter ist in der Branche sehr beliebt und verzeichnet
eine überdurchschnittliche «Click-Through-Rate» von 30 %. Gemäss unserer Leserschafts-
Analyse erreichen wir Branchenspezialisten aus Industrie, Bildung, Forschung, Verwal-
tung und den Verbänden. Die nachstehende Grafik zeigt die Häufigkeit der Institutionen mit
drei oder mehr Abonnierenden.
NEWSLETTR-WERBUNG
Werbefläche Grösse Kosten pro Erscheinung
Rectangle (Bild und Text) 300 × 250 px + 150 Zeichen CHF 400
Textwerbung (ohne Bild) 350 Zeichen inkl. Leerzeichen CHF 300
6
ZUKUNFTSWEISENDE TECHNOLOGIE
Das Food-Portal ist im responsive Webdesign gestaltet und für die Nutzung auf mobilen
Endgeräten o
ptimiert. Neue Werbeformen ermöglichen die optimale Darstellung Ihrer
Werbebotschaft auf Smartphones, Tablets und Desktop. Keine lästigen Pop-Ups, nicht von
Ad-Blocker erfasst.
ZUGRIFFSZAHLEN
Unique Visitors pro Monat: 22 673
Page Impressions pro Monat: 45 457
Quelle: Google Analytics/Stand: 21. 9. 2018
7
OMBINIERTE MOBILE UND DESKTOP-WERBUNG MIT
K
«PARALLAX-SCROLLING» – UNSERE INNOVATIVSTE WERBEFORM
«Parallax-Werbeformen» stellen Werbemittel dar, die mittels Lücken zwischen redaktio-
nellen Beiträgen sichtbar werden, wenn auf dem Display gescrollt wird. Beispiele auf
www.foodaktuell.ch
Platzierung
Platzierung Laufdauer und Format Format
Smartphone /
Desktop Preise Mobile Desktop
Tablet hoch
Mobile Desktop Breite: 630 px ** Breite: 854 px **
CHF 1900 / Monat *
Werbeform Werbeform Höhe 500 px Höhe: 400 px
* entspricht CHF 44.– / tsd. Impressionen
** Für eine optimale Darstellung bitte zwei Werbemittel anliefern (Mobile und Desktop).
FIREPLACE
Exklusives, grossformatiges Desktopformat, bestehend aus drei Werbemitteln, die rechts
und links sowie über dem redaktionellen Content nahtlos platziert werden. Ideal für Bran-
ding-, Image-, oder Einführungskampagnen.
Grösse Preis Einblendung
Fireplace CHF 2200 / Monat 5 Sekunden (in Rotation)
Dateiformate gemäss Seite 10
ANGEBOT STANDARDISIERTER WERBEFORMEN
Werbemittel Pixel Preis pro Monat entspricht tsd. Platzierung
in Rotation Impressionen
links oder
Wide Skyscraper 160 x 600 CHF 1750 CHF 38.50
rechts aussen
oben auf
Leaderboard 1290 x 160 CHF 1600 CHF 35.20
der Seite
Medium Rectangle 260 x 188 CHF 750 CHF 16.50 Seitenleiste
8
PUBLIREPORTAGEN FÜR FIRMEN- ODER PRODUKTMELDUNGEN
Haben dieselbe Form wie recherchierte Artikel und tragen den Hinweis «Promotion».
Vorschautext inkl. Bild erscheint während 14 Tagen ab der dritten Position im Newsstream,
danach unter passender Rubrik im Archiv für maximal 12 Monate. Auf Wunsch redaktio-
nelle Unterstützung.
Vorschautext Kosten entspricht tsd. Dauer Bild
Impressionen
max. 30 Zeichen Titel, CHF 900 CHF 19.80 14 Tage, Top-Platzierung 1–5 Bilder*
max. 80 Zeichen Vorschau 1 Jahr Archiv 630 x 500 px
*Bitte Vorschaubild sowie Reihenfolge definieren.
STELLENMARKT / KAUFEN, VERKAUFEN
(nur in Kombination mit Printanzeige)
Stellenanzeigen und Anzeigen der Rubrik Kauf/Verkauf erscheinen in der Fachzeitschrift
alimenta und während 30 Tagen auf foodaktuell.ch. Gestalten und buchen Sie Ihr Inserat
online unter www.inserat.media/alimenta oder kontaktieren Sie unsere Werbeberatung.
WER LIEFERT WAS?
Das Bezugsquellenregister erscheint in jeder Ausgabe der Fachzeitschrift alimenta (24 Print
ausgaben) und ist auf foodaktuell.ch rund um die Uhr auffindbar.
Preis: ab CHF 1500 /Jahr
SPEZIFIKATIONEN DER WERBEMITTEL
– Dateiformate: jpg, png, gif (bei transparenten Flächen im Bild am besten png,
normales Standbild als jpg, mit Animation als gif).
– Wenn möglich nicht mehr als 80 KB pro Bild.
– Einblendezeiten der einzelnen Werbemittel: 5 Sekunden.
Allgemeine Informationen
– Alle Preise zzgl. gesetzlicher MwSt.
– Rotation: max. 3 Belegungen pro Werbefläche und Rotation nach Zufallsprinzip.
– Gerne helfen wir bei Redaktion oder Gestaltung: CHF 135.– / h.
– Online-Werbung ist nicht rabattberechtigt.
9BEISPIEL WERBEFLÄCHE FIREPLACE
Fireplace
1290 x 160 px
160 x 1290 px
160 x 1290 px
ANWENDUNGSBEISPIEL FIREPLACE
10BEISPIELE WERBEFLÄCHEN
Leaderboard
1290 x 160 px
Wide Skyscraper
Wide Skyscraper
160 x 600 px
160 x 600 px
Datum: 22. Januar 2016
Medium
BARRY CALLEBAUT WÄCHST WEITER
Der Schokoladenhersteller Barry Callebaut hat in den ersten drei
Rectangle
Monaten des Geschäftsjahres 2015/16 mehr Schokolade verkauft. Das
Unternehmen steigerte die Verkaufsmenge um 6,4 Prozent auf 494‘873
Tonnen. Der globale Markt ging derweil um 3,7 Prozent zurück.
Datum: 22. Januar 2016
VOLG: TANKSTELLENSHOPS ALS
WACHSTUMSTREIBER
Die Dorfladenkette Volg hat im vergangenen Geschäftsjahr den Umsatz
leicht um 0,5 Prozent auf 1,47 Milliarden Franken gesteigert - trotz
durchschnittlichen Preissenkungen von rund 1 Prozent. Als Wachstum-
streiber erwiesen sich die Tankstellenshops, die Volg beliefert.
Parallax-Werbeform
Publireportage
11KONTAKT
Herausgeber Publilactis AG, Postfach, CH-3001 Bern
www.foodaktuell.ch/kontakt
Chefredaktor Roland Wyss-Aerni
roland.wyss@rubmedia.ch
Werbeberatung Kundenberaterin:
Marianne Leimeroth, +41 (0)31 380 13 27
marianne.leimeroth@rubmedia.ch
Verkaufsleiter:
Roger Hauser, +41 (0)31 380 14 97
roger.hauser@rubmedia.ch
WEITERFÜHRENDE LINKS
Themenplan www.foodaktuell.ch/mediadaten
Online buchen www.inserat.media/alimenta
Geschäfts- Es gelten die Allgemeinen Geschäftsbedingungen der Schweize-
bedingungen rischen Werbegesellschaften VSW. Download unter
www.vsw-assp.ch/de/ueber-uns/geschaeftsbedingungen/
12Sie können auch lesen
