AUTHENTIC OLIVE NET Apulisches Olivenöl: Online-B2B mit Qualitätsproduzenten aus Apulien - ITKAM
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AUTHENTIC OLIVE NET Apulisches Olivenöl: Online-B2B mit Qualitätsproduzenten aus Apulien Berlin, Juni 2021
Inhaltsverzeichnis
APULISCHES OLIVENÖL
• INFORMATIONEN ZUM PROJEKT
• LEITFADEN ZUR TEILNAHME
14 UNTERNEHMENSPROFILE*
1) OLEIFICIO CERICOLA srls 8) AZ. AGR. LUIGI BORRELLI
2) VERDE ORO 9) FRANTOIO BARBATO
3) OLIO VISCONTI 10) VAL DI STELLE
4) MASSERIA AL RODIANO 11) ANTICO FRANTOIO INGEGNO
5) FRANTOIO LABIANCA DOMENICO 12) CARLUCCI FOOD s.r.l.
6) OLEIFICIO DACCHILLE VITO DI 13) SOC. COOP. AGR. FRATELLI D’ACHINO
DACCHILLE RENATO 14) AGRIDEAVALLILLO s.r.l.
7) L’AVVOCATO AGRIFROOD
* Klicken Sie auf den Firmennamen und gelangen Sie zu dem Firmenprofil
2
Leitfaden zur Teilnahme
ONLINE B2B-TREFFEN mit OLIVENÖLHERSTELLERN AUS APULIEN
ITKAM organisiert online Geschäftstreffen zwischen 14 Olivenölherstellern aus
Apulien und interessierten Importeuren in Deutschland.
Die online B2B-Treffen werden vom 12. bis zum 14. Juli 2021 auf der Zoom-
Plattform stattfinden. Ein ITKAM Mitarbeiter moderiert das erste Gespräch, um die
nötigen Informationen kompakt und ausführlich zu vermitteln.
ITKAM setzt sich zusammen mit der IHK Foggia für die Exportförderung der
apulischen Olivenölen ein. Die ausgewählten apulischen Olivenölhersteller
garantieren dabei Qualität und Herkunft. Sie stehen für ein ganz besonderes
Markenprodukt der Region Süditaliens.
3
Leitfaden zur Teilnahme
SCHRITT 1 SCHRITT 2 SCHRITT 3
• Schauen Sie sich die
Firmenprofile in diesem
Katalog an
• ITKAM teilt den • Zum vereinbarten
• Wählen Sie die für Sie apulischen Herstellern
interessanten Hersteller Termin treffen Sie die
Ihre Verfügbarkeit apulischen Firmen
aus
auf Zoom. Ein ITKAM
• ITKAM teilt Ihnen und Mitarbeiter wird bei
• Teilen Sie Ihre Auswahl den apulischen
per Mail an dem Gespräch dabei
Herstellern einen sein.
rsaviori@itkam.org mit Zoom Link mit
und fügen Sie die Tagen
und Uhrzeiten hinzu, an
denen Sie die
Unternehmen treffen
können
4
1) OLEIFICIO CERICOLA EMILIA SRLS
Beschreibung des Unternehmens
Ein kleiner landwirtschaftlicher Betrieb mit dem Traum, ein reines EVO-Olivenöl
zu erzeugen, das ausschließlich mit Oliven der eigenen Bäume hergestellt wird
PREISKATEGORIE MITTEL – HOCH
und eine präzise Philosophie verfolgt: die jahrhundertealte Tradition der
Olivenölherstellung in Apulien mit technologischer Innovation in Einklang zu AUSLANDSERFAHRUNG NEIN
bringen.
ERFAHRUNG IN
NEIN
Produkte Zertifizierungen DEUTSCHLAND
• EVO OLIVENÖL • BIOZERTIFIZIERT
• KONSERVEN IN EVO-ÖL • L’ORO D’ITALIA
• GEWÜRZE AUS EVO-ÖL • LEONE D’ORO
• KONFITÜREN • OLIO OFFICINA
• HASELNUSSCREME MIT EVO-ÖL • BIOL
BESUCHEN SIE DIE WEBSITE
www.oleificiocericola.com
5
2) VERDE ORO
Beschreibung des Unternehmens
Das Familienunternehmen bewirtschaftet mit Sorgfalt und Leidenschaft seit drei
Generationen seine eigenen Peranzana Olivenhaine. Dabei wird Tradition mit
PREISKATEGORIE MITTEL – HOCH
Innovation verbunden, denn um die Bewirtschaftung der Anbauflächen zu
verbessern, besteht der Olivenhain sowohl aus jungen als auch aus AUSLANDSERFAHRUNG JA
jahrhundertealten Olivenbäumen. Die Fähigkeiten und das Wissen um die Kunst
der Olivenölherstellung werden genutzt, um alle Herstellungsphasen zu ERFAHRUNG IN
JA
kontrollieren und die Produktionsschritte zu optimieren, mit dem Ziel, ein DEUTSCHLAND
biologisches, natives Olivenöl extra von höchster Qualität herzustellen.
Produkte Zertifizierungen
• EVO OLIVENÖL • BIOL GOLD MEDAL
• PESTO • 5 GOCCE BIBENDA
• OLIVENPATÈ
BESUCHEN SIE DIE WEBSITE
• OLIVEN IN SALZLAKE
www.verdeoroevo.com
• EINGELEGTES GEMÜSE
6
3) OLIO VISCONTI
Beschreibung des Unternehmens
Für die Familie Visconti ist es von größter Bedeutung, jede einzelne Phase der
Produktion persönlich verfolgen zu können: auf diese Weise schafft der
PREISKATEGORIE MITTEL – HOCH
Hersteller seine eigene Lieferkette und gewährleistet die höchsten
Qualitätsstandards. Des Weiteren stellt die Familie Visconti sicher, dass alle AUSLANDSERFAHRUNG JA
Produktionsphasen fachgerecht ausgeführt werden.
ERFAHRUNG IN
JA
DEUTSCHLAND
Produkte Zertifizierungen
• EVO OLIVENÖL • GLOBAL GAP
• DRESSING AUS OLIVENÖL • FDA COMPLIANCE
• OLIVEN IN SALZLAKE • SLOW FOOD PRÄSIDIUM
• GEWÜRZTE OLIVEN • DER FEINSCHMECKER AWARD
• OLIVENPATÈ BESUCHEN SIE DIE WEBSITE
www.oliovisconti.com
7
4) MASSERIA AL RODIANO
Beschreibung des Unternehmens
Der kleine Familienbetrieb widmet sich seit über einem halben Jahrhundert der
Herstellung von hochwertigem extra nativem Olivenöl und folgt dabei der
PREISKATEGORIE MITTEL
Tradition eines über 300 Jahre alten Landgutes. Die Öle werden durch die
Verarbeitung von Oliven gewonnen, die ausschließlich in den Olivenhainen von AUSLANDSERFAHRUNG JA
Rodiano und Signoritti angebaut werden und zum richtigen Reifezeitpunkt vom
Baum gepflückt und kalt gepresst werden. Die angebauten Olivensorte sind ERFAHRUNG IN
JA
Ogliarola, die für ein goldgelbes Öl mit einem zart-fruchtigen Geschmack stehen DEUTSCHLAND
und Coratina, die für einen intensiven, fruchtigen und angenehm bitteren sowie
würzigen Geschmack mit einem Artischocken-Nachgeschmack stehen.
Produkte Zertifizierungen
• EVO OLIVENÖL • KEINE BESUCHEN SIE DIE WEBSITE
www.masseriarodiano.it
8
5) FRANTOIO DOMENICO LABIANCA
Beschreibung des Unternehmens
Seit vier Generationen wird an der Produktion des besten EVO Olivenöl
gearbeitet. Seit 80 Jahren ist das Herzstück des Verarbeitungsverfahrens nahezu
PREISKATEGORIE MITTEL – HOCH
unverändert geblieben. Natürlich wurde die Anlage modernisiert, aber die
Oliven durchlaufen immer noch alle notwendigen Phasen, um ein perfekt AUSLANDSERFAHRUNG NEIN
ausgewogenes, echtes, vollmundiges und intensiv grünes Olivenöl zu erhalten.
ERFAHRUNG IN
NEIN
DEUTSCHLAND
Produkte Zertifizierungen
• EVO OLIVENÖL (AUS LOKALEN • KEINE
OLIVEN UND MONOCULTIVAR
CORATINA)
BESUCHEN SIE DIE WEBSITE
www.frantoiolabianca.it
96) OLEIFICIO DACCHILLE
Beschreibung des Unternehmens
Aus Oliven, die im richtigen Reifegrad gepflückt, in einer traditionellen Mühle
mit Steinmahlwerken verarbeitet und kalt gepresst werden, entsteht zusammen
PREISKATEGORIE MITTEL
mit der seit Generationen überlieferten Leidenschaft und Liebe zum Olivenöl
das eigene EVO-Olivenöl. Roh verkostet kommen das Aroma und der Geschmack AUSLANDSERFAHRUNG NEIN
voll zur Geltung, es eignet sich hervorragend zum Würzen aller Gerichte. Es ist
sehr gut verdaulich und sehr gut geeignet für Kinder und ältere Menschen und ERFAHRUNG IN
NEIN
für diejenigen, die genießen möchten, ohne schwer verdauliche Kost zu sich zu DEUTSCHLAND
nehmen.
Produkte Zertifizierungen
• EVO OLIVENÖL • BIOZERTIFIZIERT
BESUCHEN SIE DIE WEBSITE
www.oleificiodacchille.it
107) L’ AVVOCATO AGRIFROOD
Beschreibung des Unternehmens
Das EVO-Olivenöl von L'Avvocato Agrifood ist ein Kunstwerk der Natur:
fruchtiger Duft, goldgrüne Farbe, ein einzigartiger und unverwechselbarer
PREISKATEGORIE MITTEL
Geschmack. Die Exzellenz des EVO-Olivenöls ist das Ergebnis einer Arbeit, die in
Synergie zwischen Natur und Mensch durchgeführt wurde. Die Früchte werden AUSLANDSERFAHRUNG NEIN
mit Steinmühlen gepresst, um eine homogene Paste zu erhalten, die dann in
modernen Durchlaufanlagen verarbeitet wird, die ein Höchstmaß an Hygiene ERFAHRUNG IN
NEIN
und Authentizität gewährleisten. DEUTSCHLAND
Produkte Zertifizierungen
• EVO OLIVENÖL • 4 GOCCE BIBENDA 2021
BESUCHEN SIE DIE WEBSITE
www.lavvocatoagrifood.it
118) AZ. AGR. LUIGI BORRELLI
Beschreibung des Unternehmens
Olio Borrelli wurde aus der Idee und dem starken Willen geboren, das
Qualitätsprodukt weltweit zu verbreiten, da es die Geschmäcker, Farben und
PREISKATEGORIE HOCH
Aromen der italienischen Küche aufwertet. Das Land wird seit ca. 80 Jahren
persönlich mit Sorgfalt und Leidenschaft in einer völlig natürlichen Weise AUSLANDSERFAHRUNG NEIN
bewirtschaftet. Es sind dieselben Ländereien, die schon Vater und Großvater
bearbeitet haben. ERFAHRUNG IN
NEIN
DEUTSCHLAND
Produkte Zertifizierungen
• EVO OLIVENÖL • BIOZERTIFIZIERT
• ORO DEL MEDITERRANEO 19/20/21
• ORO D’ITALIA 19/20/21
• ORO DELLA PUGLIA 20/21
• ORO DI FEDERICO II 20/21
• SLOW FOOD 21 BESUCHEN SIE DIE WEBSITE
• MASTER OF OLIVE INTERNATIONAL 20
www.olioborrelli.it
129) FRANTOIO BARBATO
Beschreibung des Unternehmens
Die Öl- und Landwirtschaftstradition der Familie Barbato hat seine Wurzeln zu
Beginn des Jahres 1800 in Sant'Agata di Puglia. Die Liebe und Leidenschaft für
PREISKATEGORIE HOCH
den Olivenanbau haben es dem Unternehmen ermöglicht, sich heute auf dem
Markt zu zeigen und den Verbrauchern ein hochwertiges natives Olivenöl extra AUSLANDSERFAHRUNG JA
anzubieten, das durch Zertifizierungen auf chemischer, sensorischer und
Restanalyse garantiert wird. ERFAHRUNG IN
NEIN
DEUTSCHLAND
Produkte Zertifizierungen
• EVO OLIVENÖL (MONOCULTIVAR • KEINE
LECCINO, MONOCULTIVAR
OGLIAROLA, MONOCULTIVAR
PERANZANA, MONOCULTIVAR
CORATINA) BESUCHEN SIE DIE WEBSITE
www.frantoiobarbato.com
1310) VAL DI STELLE
Beschreibung des Unternehmens
Im landwirtschaftlichen Betrieb Val di Stelle, das sich im Herzen der Voralpen
von Dauno befindet, folgt das Unternehmen den antiken Produktionsabläufen,
PREISKATEGORIE MITTEL
wobei die Qualität im Vordergrund des gesamten Herstellungsprozess steht,
vom Anbau der Oliven, über die Handlese bis hin zur Kaltpressung. Ein Prozess, AUSLANDSERFAHRUNG NEIN
der eng an das Terroir gebunden ist, um die Authenzität des extra nativen
Olivenöls "Val di Stelle" zu bewahren. ERFAHRUNG IN
NEIN
DEUTSCHLAND
Produkte Zertifizierungen
• EVO OLIVENÖL • BIOZERTIFIZIERT
BESUCHEN SIE DIE WEBSITE
www.valdistelle.it
1411) ANTICO FRANTOIO INGEGNO
Beschreibung des Unternehmens
Der Antico Frantoio Ingegno wurde 1960 von Großvater Bartolomeo gegründet.
Heute ist das Antico Frantoio Ingegno komplett neustrukturiert, innovativ in den
PREISKATEGORIE MITTEL
Extraktionstechniken, ausgestattet mit Anlagen der neuesten Generation, die
eine spezielle Verarbeitung gewährleisten, die das Beste aus den Aromen, dem AUSLANDSERFAHRUNG NEIN
intensiven und unverwechselbaren Duft der frischen Tremoleto-Olive
hervorbringt. ERFAHRUNG IN
NEIN
DEUTSCHLAND
Produkte Zertifizierungen
• EVO-OLIVENÖL • BIOZERTIFIZIERT
• ÖL AROMATISIERT MIT: ZITRONE, • KOSHER
CHILI, TRÜFFEL ODER INGWER • ISO9001
• ECCELLENZA DEI MONTI DAUNI
BESUCHEN SIE DIE WEBSITE
www.anticofrantoioingegno.com
1512) CARLUCCI FOOD s.r.l.
Beschreibung des Unternehmens
Die ältesten Cultivar und die traditionelle Handwerkskunst machen das
Unternehmen zu einem Träger der apulischen Kultur für diejenigen, die
PREISKATEGORIE HOCH-PREMIUM
Gerüche, Geschmäcker und Farben zu schätzen wissen. Das Öl, Gewürz und
Grundlage eines jeden Gerichts, kann roh oder als Kochgrundlage verwendet AUSLANDSERFAHRUNG NEIN
werden, es verstärkt die Aromen und den Geschmack und verwandelt das
tägliche Gericht in einen Gaumenschmaus. ERFAHRUNG IN
NEIN
DEUTSCHLAND
Produkte Zertifizierungen
• EVO OLIVENÖL • GAMBERO ROSSO
• AVPA Paris
• ORO DI PUGLIA
BESUCHEN SIE DIE WEBSITE
www.carluccifood.com
1613) SOC. COOP. AGR. FRATELLI D’ACHINO
Beschreibung des Unternehmens
Im Mittelpunkt steht die Produktion, Verarbeitung und Umwandlung von Oliven,
die zu einem kostbaren Olivenöl weiterverarbeitet werden, das in einer
PREISKATEGORIE HOCH
modernen Ölmühle unter Beachtung der natürlichen Kreisläufe der Erde
hergestellt wird. Die neuen Olivenhaine lassen mit Zuversicht in die Zukunft AUSLANDSERFAHRUNG JA
blicken und einer kontinuierlich wachsenden Realität ins Auge sehen. Die Öle
haben eine grüne bis gelbe Farbe und zeichnen sich durch ein mittelfruchtiges ERFAHRUNG IN
NEIN
Aroma mit Noten von frischen Früchten und süßen Mandeln aus. DEUTSCHLAND
Produkte Zertifizierungen
• EVO-OLIVENÖL • KEINE
• EVO OLIVENÖL (LEICHT, MITTEL
ODER INTENSIV FRUCHTIG) BESUCHEN SIE DIE WEBSITE
• HANDGEFERTIGTE TERRAKOTTA- www.fratellidachino.it
FLASCHEN FÜR ÖL
1714) AGRIDEAVALLILLO s.r.l.
Beschreibung des Unternehmens
Das apulische Gebiet Serracapriola, in dem die Firma Agrideavallillo ihren Sitz hat,
erzeugt ca. 5.000 Tonnen Oliven im Jahr.
PREISKATEGORIE MITTEL – HOCH
Die frühe Ernte (schon im September) und der geringe Ertrag verleihen diesem Öl
eine intensive Fruchtnote mit Akzenten von Artischocken und rohen Tomaten. Der AUSLANDSERFAHRUNG NEIN
ausgewogene Geschmack trifft den richtigen Kompromiss zwischen bitter und
pikant. Der ökologische Fußabdruck des Öls Vallillo liegt bei 0 Km. Das Öl wird ERFAHRUNG IN
NEIN
DEUTSCHLAND
mittels einer umweltfreundlichen Ölmühle in Familienbesitz hergestellt.
Produkte Zertifizierungen
• Extra virgin olive oil - Peranzana • RETAILS OILS Contest (2019)
olive variety • "I migliori oli di Italia" (2019-2020;
• Extra virgin olive oil – Provenzale 2020 - 2021)
olive variety • GAMBERO ROSSO BESUCHEN SIE DIE WEBSITE
• Rassegna Nazionale oli www.vallillo.it
monovarietali, ASSAM
18Partners
Das Projekt ist Teil der Kampagne zur Exportunterstützung für kleine und mittlere Unternehmen aus Apulien,
gefördert von der italienischer Handelskammer von Foggia, Apulien.
ITKAM - Italienische Handelskammer für Deutschland e.V. sucht Importeure und Vertreter in der Lebensmittelbranche,
die die apulischen Hersteller online treffen möchten.
Für weitere Informationen kontaktieren Sie bitte:
RAFFAELLA SAVIORI FRANCESCO SCHAPIRA
+49 (0) 69 97145242 +49 (0) 30 24 31 04 30
rsaviori@itkam.org fschapira@itkam.org
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