Das Beste von allem für Ihr Weihnachtsmenü - Frischeparadies
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Das Beste von allem für
Ihr Weihnachtsmenü
Rindsfilet im Blätterteig MSC Premium Kalettes
Wellington Red King Crab gepackt
Schweiz gekocht, ca. 0,8 - 1 kg 500 g
tiefgekühlt Wild, FAO 27
2 x ca. 220 g tiefgekühlt
ca. 6,5 kg
Frischeparadies Zürich
Hardgutstrasse 11 | 8048 Zürich (beim Schlachthof)
Tel.: 044 444 10 20
frischeparadies.ch
Preisänderungen und Mengenbeschränkungen vorbehalten.
Alle Angaben inkl. MwSt. Alle Preise in CHF.
Gültig bis 1.11.–31.12.2021
Austern
Krystale Nr. 3
Zucht, Frankreich
069251 St 3.00
Oona
Kaviar
N° 103 Malossol
Zucht, Schweiz
20 g
000314 Ds 59.00
Mini Blini
16 Stück
071125 0.35/St
5.60
AUS DEN SCHWEIZER ALPEN
Mit Tapas das Leben feiern
Ines Rosales Tortas
Nüsslisalat Sardellenfilets
Biovita Bio CampoSalatsauce
Fredi’s D’oro
de aceite Rosemary & Thyme Salat-Mischung
aus dem kantabrischen Meer in französisch
Kapern
gerüstet,
180 g gewaschen Olivenöl gesalzen
Schweiz 250 g FAO 27
Wild, 5 dl g
140
100 g 115 g
043850 Pk
105840 Tagespreis 6.20 471470 Ds
060791 Bt 25.90
6.50 029681 Gl
120660 Fl 5.90
7.90
Di Bennardo Focaccia Belondrade y Lurton
Caponata mit Rosmarin Belondrade Quinta Apolonia
180 g 300 g Spanien, Vino de la Tierra de
Castilla y León DO
Verdejo
Die Winter Party kann beginnen!
512960 Gl 13.90 513060 Pk 11.90 632411 75 cl 17.50
Cascina Stella Cascina Stella Cascina Stella
Salame Piccolo al Tartufo Bianco Salame Piccolo al Finocchio Salame Piccolo al Cinghiale
Italien Italien Italien
ca. 195 g ca. 210 g ca. 180 g
087001 St 16.40 087002 St 17.90 087003 St 14.80
Joyeux Noël, oder auf Deutsch: Hummer im Glas
Hummeroel MSC Hummerrillettes
100 ml Hummersuppe 100 g
Wild, FAO 21
850 ml
002690 Fl 18.00 071128 Fl 12.50 002691 Gl 13.00
Sancerre Blanc la Poussie Fischsuppe Claude Catrice
de Ladoucette Bouillabaisse Sauce Rouille
Frankreich, Loire AC tiefgekühlt 80 g
Sauvignon Blanc 1 kg
Passt zu Käse, Fisch und Meeres-
früchten.
694341 75 cl 26.50 069731 Pk 14.90 130170 Gl 5.50
Premium Tarama Kabeljau Tholognaise
Thunfischfilet Wild, FAO 27/67 180 g
geräucht, nature 100 g
Wild, FAO 71/77
ca. 200 g
066646 9.00/100 g 18.00 071160 Gl 5.00 002693 Gl 10.90
Royal Oÿster sur Lie
Muscadet Sèvre et Maine
AC
Frankreich, Loire
Melon de Bourgogne
Der perfekte Wein zu
Austern und Rauchfisch!
643361 75 cl 18.50
Meerettichmousse
100 g
069910 Be 4.00
Pergamena di Pane
Guttiau della Sardegna
Olio extra vergine
Italien
100 g
102110 Pk 7.90 Kuratli
Gravedlachs
geschnitten
Zucht, Schottland
200 g Heilbuttfilet
geräucht, geschnitten
000615 Pk 27.00 wild, FAO 27
200 g
066633 Pk 12.80
Frischeparadies
Senffruchtsauce
150 g
071198 Gl 7.90
Heissrauchlachs nature
ca. 70–90 g, 6 Stk
Zucht, Norwegen
ca. 480 g
060721 12.00/100
g 57.60
Mit uns zum perfekten Festtagsmenü
Thymian Moulin de Sévery Frischeparadies
Marokko Sonnenblumenöl N°006 Weiderind Côte de bœuf
20 g 500 ml knochengereift
Schweiz
Gewicht nach Wunsch, ca. 200 g
Aus unserem Reifeschrank
045183 Sc 2.30 230380 Fl 11.50 052496 7.90/100 g 15.80
Schwarzwurzeln Moulin de Sévery Frischeparadies
gepackt Rapsöl N°003 Meersalz
1 kg 500 ml 100 g
044806 Bt 8.00 230370 Fl 11.50 211930 St 4.90
Frischeparadies Frischeparadies Frischeparadies
Sauce Béarnaise Glace de veau Pfeffer-Rahmsauce
120 g 150 g 200 g
071178 Gl 9.80 071181 Gl 25.00 071187 Gl 9.90
Weiderind CÔte de Bœuf mit Schwarzwurzeln
Zutaten für 4 Personen Und so geht’s
700 g Weiderind Cote de Boeuf Schwarzwurzelpüree
Moulin de Severin Die Schwarzwurzeln schälen und in Rahm-Milch Gemisch weichkochen. Die weichgekochten
Sonnenblumenöl Schwarzwurzeln abseihen und dabei einen Teil der Flüssigkeit behalten. In einem starken
10 g Thymian frisch Mixer pürieren und mit Mandelöl, Muskatnuss und Zitronenschale würzen. Mit Salz und
Pfeffer würzen und bei Bedarf mit etwas Kochflüssigkeit die Konsistenz verfeinern.
1 kg Schwarzwurzeln frisch
Geschmorte Schwarzwurzeln
500 ml Vollrahm
Schwarzwurzeln schälen und in gleichmässige Stücke schneiden. Mit den restlichen Zutaten
100 ml Milch gut abschmecken. Auf ein Backblech inklusive Backpapier legen und bei 160 Grad Umluft im
50 ml Moulin de Severin Mandelöl Ofen weichschmoren.
Muskatnuss gemahlen
Zitronenschale Schwarzwurzelchips
Die geschälten Schwarzwurzeln in feine Scheiben hobeln und im Öl bei 170 Grad knusprig
frittieren.
300 g Schwarzwurzeln
Moulin de Severin Rapsöl Kotelette
Rosmarin frisch Das Fleisch ca. 1 Stunde vor der Zubereitung aus der Kühlung nehmen. In einer Pfanne oder
Salz auf dem Grill scharf anbraten, mit Sonnenblumenöl bestreichen und mit Rosmarin und Salz
Pfeffer würzen. Bei niedriger Temperatur (im Ofen bei 110 Grad und auf dem Grill bei indirekter
Hitze) rosa ziehen lassen. Vom Knochen nehmen und fein tranchieren.
100 g Schwarzwurzeln
Sauce Foyot
Öl zum frittieren Rahm und Sauce Hollandaise unter ständigem Rühren aufkochen. Kalbsjus beigeben und
Salz kräftig aufschlagen.
200 g FP Sauce Hollandaise
200 g Vollrahm
50 g FP Kalbsjus
Ooh du fröhlicher Salat
Eierschwämme klein Nüsslisalat Randensprossen
ca. 1 kg gerüstet, gewaschen Schweiz
Schweiz 25 g
100 g
049113 Tagespreis 043850 Tagespreis 044366 Sc 2.90
Wachteleier Bratspeck Fredi’s Salatsauce
Schweiz, Bodenhaltung ohne Schwarte, ohne Knorpel französisch
12 Stück Schweiz 5 dl
Gewicht nach Wunsch
095191 St 0.60 081543 3.10/100 g 3.10 029681 Fl 5.90
Baguette rustique Büffelbutter Frischeparadies
frisch 125 g Salatkräuter Italian Dressing
310 g 60 g
097841 St 3.50 029990 St 5.90 210410 Gl 5.40
Vinattieri
Ligornetto
Schweiz, Tessin DOC
Merlot
Weich, samtig, aromatisch
und gut ausbalanciert.
655241 Fl 45.00
Kalbsfilet im Blätterteig
Schweiz
tiefgekühlt Pouletbrust im Blätterteig
2 x ca. 230 g mit Spinat
Schweiz
tiefgekühlt
070587 8.90/100
g 40.90 2 x ca. 220 g
070509 3.80/100 g 16.80
Schweizer Freilandeier
Nordwestschweiz
6 x 53 g +
095112 St 0.65
Lachsfilet im Blätterteig
Zucht, Norwegen
ca. 370 g
070510 4.20/100
15.60
g
Darf es etwas Meer sein?
Frischeparadies Estragon Yuzu-Saft 100%
Hummersuppe Kenia ohne Zusatzstoffe
200 g 20 g Japan
200 ml
071184 Gl 12.50 041583 Sc 2.30 240910 Fl 13.00
Frischeparadies Randen gelb Randen
Salzkruste roh roh
1 kg Europa Europa
210610 Bt 3.90 044342 kg 6.70 044332 kg 3.90
Origine Origine Premium
Riz de Camargue IGP Bio Riz de Camargue IGP Bio Pastinaken
Vollkorn rot Halb Vollkorn weiss Europa
1 kg 1 kg
210050 Pk 13.50 210100 Pk 13.50 043956 kg 7.50Fischfilet mit Gemüse im Salzteig
Zutaten für 4 Personen Und so geht’s
600 g Fischfilets Gemüse im Salzteig
Olivenöl Meersalz und Wasser vermischen. Das Gemüse mit Öl einpinseln. Salzteig auf ein Backblech
Salz inklusive Backpapier setzen. Das Gemüse raufsetzen und mit dem Salzteig bedecken. Bei 200
Grad im Ofen für ca. 35min garen. Salzteig abbrechen und Gemüse vom Salz lösen. Kleine
Pfeffer
Stücke schneiden und in Butter anbraten.
200 ml FP Bouillabaise Estragon Öl
300 ml Vollrahm Alle Zutaten in einem starken Mixer fein mixen und durch ein Passiertuch abseihen.
10 ml Yuzusaft Kühlstellen.
Bouillabaise Schaum
500 g FP Meersalz für Salzteig
Alle 3 Zutaten zusammen aufkochen und abschmecken. In einen Kisag mit Hilfe eines feinen
50 ml Wasser
Siebes füllen und mit 2 Patronen befüllen. Gut schütteln und warmstellen.
1 Stk Rande roh
1 Stk Gelbe Rande roh Fischfilets
1 Stk Rote Zwiebel Die Fischfilets in einer heissen Pfanne glasig braten.
1 Stk Pastinake
Butter
80 g Estragon frisch
200 ml Sonnenblumenöl
100 g PetersilieUnsere Frischeparadies
Chinoise-Saucen
Knoblauchsauce
Schweins-Chinoise Rinds-Chinoise
130 g
Schweiz Schweiz
071191 Gl 6.90 ca. 500 g ca. 500 g
von Hand geschnitten von Hand geschnitten
Madagaskarsauce
085049 4.40/100
g 22.00 085047 6.90/100
34.50
g
130 g
071190 Gl 7.90
Kalbs-Chinoise Poulet-Chinoise
Currysauce Schweiz Schweiz
130 g ca. 500 g ca. 500 g
von Hand geschnitten von Hand geschnitten
071193 Gl 6.90
085046 9.60/100
g 48.00 085048 4.60/100
g 23.00
Tartarsauce
130 g
071197 Gl 6.90 Wird auf Bestellung hergestellt.
Bestellungen unter frischeparadies.ch/chinoise oder 044 444 10 20
Calypsosauce
130 g
071195 Gl 6.90Ein Chinoise ohne Beilagen ist möglich, aber sinnlos
Crown Selection Rösti Frites Vollkorn
USA Wildreis tiefgekühlt Ribelmais Chips
250 g 600 g gesalzen
150 g
122380 Pk 5.40 091691 Bt 6.90 438350 Bt 5.80
Natura e Bontà Natura e Bontà Natura e Bontà
Artischocken Peperoni gegrillt Trio von Pilzen
Hälften 550 g 550 g
550 g
122400 Gl 9.90 122440 Gl 8.60 122460 Gl 9.90
Wilkin & Sons Wilkin & Sons Wilkin & Sons
Tiptree Hot Mango Sauce Tiptree Tomato Chutney Tiptree Piccalilli
310 g 210 g 200 g
460050 Fl 7.50 460090 Gl 8.90 460070 Gl 8.90Cipriani Cipriani Cipriani Bellini Tagliolini Mediterranean Tonic Water Pesca 250 g 4 x 20cl 4 x 18 cl 121430 Pk 10.80 652911 3.90/Fl 15.60 695660 2.90/Fl 11.60
Der Käseteller... die Kür unter den Desserts Brie de Meaux Greyerzer AOP Jersey Blue mit Trüffel 18 Monate Schweiz Schweiz Schweiz Gewicht nach Wunsch Gewicht nach Wunsch Gewicht nach Wunsch aus der Käsetheke aus der Käsetheke aus der Käsetheke 013969 7.00/100 g 7.00 010039 3.60/100g 3.60 012759 3.90/100 g 3.90 Artibel Frucht-Cake Schwarze Nüsse Feigenkugel Feigen Mandeln 450 g 100g 250 g 105900 St 6.50 096971 Pk 9.70 564101 Gl 44.50 Apfelbrot Aprikosenbrot Birnenbrot 200 g 200 g 200 g 300000 St 9.50 300010 St 9.50 300020 St 9.50
Giusti Giusti Giusti
Condimento Bianco Aceto Balsamico** IGP Aceto Balsamico*** IGP
250 ml 250 ml 250 ml
120392 Fl 16.80 121280 Fl 24.00 121290 Fl 33.00
Galantino
Olivenöl
extra vergine, leggero
im Tonkrug
5 dl
104900 Fl 31.50
Le Guérandais Fleur de Sel
im Stoffsäckchen
125 g
560320 Bt 8.90Öl & Essig... zum Genuss vereint
Premium Premium Origine Bio
Condimento Bianco Aceto Balsamico IGP Mussini Aceto Balsamico di Mo-
250 ml 250 ml dena IGP
250 ml
101040 Fl 8.60 319140 Fl 9.90 121090 Fl 13.60
Moulin de Sévery Edmond Fallot Alpstein
Quitten-Essig Nr. 021 weisser Baumnussessig Balsam-Essig Apfel
250 ml 250 ml 250 ml
230400 Fl 8.90 130014 Fl 7.50 512060 Fl 34.50
Belberry Verjus Umathum Delouis
Essigzubereitung mit Österreich Jerez Essig 7°
Johannisbeermark 5 dl
Zweigelt, Sankt Laurent
200 ml
Hervorragend als Zusatz für Salat-
marinaden.
130010 Fl 12.90 650981 37,5 cl 13.80 102271 Fl 9.90Sweet Dreams (Are Made Of This)
Albertengo Gentile Choc Spoon
Panettone Tradizionale Panettone Classico Sweet White Christmas
1 kg 1 kg 50 g
122790 St 35.00 122850 St 44.50 105830 St 5.90
Weihnachtsmann Aladdin Baklava Cantuccini
schreitend Walnuss & Pistazien Art Deco Retrodose
115 g 10 Stück 500 g
180 g
299060 St 9.90 261040 Pk 6.80 319380 St 16.80
Frischeparadies Tartufi dolci piemontesi MamaMo
Geschenkkörbe Gianduja Gelée-Weihnachtsbaum
in diversen Ausführungen 125 g drei Aromen
25 g
109005 121940 St 12.90 301400 St 1.30Opthimus Rum
15 years
38%, 70 cl
Frischeparadies 611551 Fl 69.00
Bruchschokolade Milch
200 g
301070 Bt 14.90
Frischeparadies
Bruchschokolade dunkel
200 g
301460 Bt 14.90
Brändli
Champagner Truffes
15er, 180 g
121840 Pk 31.50
Brändli Bomben
2er, 80 g
121810 Pk 11.00
4er, 160 g
121820 Pk 21.00
Brändli Praliné
gemischt, 15er
180 g
121830 Pk 31.50Geschenksets
die Freude bereiten
Egal ob als Mitbringsel zum Apéro, fürs Firmenjubiläum
oder «Last Minute», mit einem kulinarischen Geschenk
aus dem Frischeparadies liegen Sie immer richtig.
* BeispielbildEdle Festtags-Geister
Grappa Numero Uno Amara Likör
45% Amaro d’Arancia Rossa Sicilia
50 cl 50 cl
657131 Fl 63.00 655461 Fl 29.50
Etter Weihnachtspflümli-Liqueur Züri Gin Tschin
18% Vol. 45% Vol. 40% Vol.
20 cl 50 cl 50 cl
646751 Fl 18.50 679151 Fl 46.90 610521 Fl 52.00
Nikka from the Barrel Enso Hibiki Harmony
51,4% Vol. Japanese Whisky Japan Whisky
50 cl 40% Vol 43% Vol.
70 cl 70 cl
800088 Fl 51.90 655171 Fl 59.90 678611 Fl 135.00Borgogno – das Piemonteser Barolo-Imperium Im Piemont vinifizieren die Önologen von Borgogno seit dem Jahr 1761 beste Barolo-Weine. Lassen Sie sich diese Erfahrung «auf der Zunge zergehen». Barbera d’Alba Nebbiolo Langhe Borgogno Borgogno Borgogno Barolo Italien, Piemont DOC Italien, Piemont DOC Italien, Barolo DOCG Barbera Nebbiolo Nebbiolo Passt perfekt zur italienischen Passt zu Canneloni, Brasato, Polenta Hervorragend zu Trüffel und Küche. und Pasta Bolognese. Schmorgerichten. 647831 75 cl 23.00 647081 75 cl 29.90 632211 75 cl 49.90
Für prickelnde Festtagsmomente
Villa Conchi Brut Champagne Deutz Bellavista
Selección in Blechdose Rosé Alma Gran Cuvée Brut
Spanien, Cava Frankreich, Champagne Italien. Franciacorta DOCG
Xarel-lo, Parellada, Macabeo, Char- Pinot Noir, Chardonnay Chardonnay, Pinot Nero, Pino Bianco
donnay Die zarten Minztöne verleihen Fri- Rundet Ihr Apéro perfekt ab.
Ein aromatisches Finale. sche und Lebendigkeit.
633982 75 cl 14.50 679941 75 cl 57.90 629670 1.5 l 83.00
Telmo Rodriguez Louis Latour Terlan
Basa Blanco Chablis Sauvignon Winkl
Spanien, Rueda DO Frankreich, Burgund AC Italien, Südtirol Alto Adige DOC
Verdejo, Viura Chardonnay Sauvignon Blanc
Ein toller Apéro-Wein! Frische und Balance mit Aromen Hervorragend zu Fisch und Krus-
von Grapefruit und Mandeln. tentieren.
613801 75 cl 13.50 621561 75 cl 27.90 646851 75 cl 23.90
Dominio de Pingus Château Tour Saint-Christophe Korem Isola di Nuraghi IGT
Flor de Pingus Grand Cru Classé 2018 Argiolas
Spanien, Ribera del Duero DO Frankreich, St. Emilion AOC Italien, Sardinien
Tinto Fino Merlot, Caberne Franc Bovale Sardo, Cannonau, Carignano
Ergänzt Ihre Schmorgerichte per- Ein würzgier, vielseitig einsetzbarer Passt exzellent zu herzhaft würzi-
fekt. Speisenbegleiter. gem Lamm vom Grill.
698361 75 cl 98.00 649311 75 cl 36.00 646711 75 cl 35.00Für
Lebhafte
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Casa del Vino SA, 8953 Dietikon | +41 44 295 90 60
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