Das Projekt wird mit Landesmitteln gefördert und von der Landwirtschaftskammer unterstützt - LFI Kärnten
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
ANGEBOTSBROSCHÜRE 2018/19
1
Das Projekt wird mit Landesmitteln gefördert und von der Landwirtschaftskammer unterstützt
Liebe Konsumentinnen, liebe Konsumenten!
ÖR Ing. Johann Mößler Dipl.-Ing. Hans Mikl Manuela Pichler Sylvia Schilcher
D ie Seminarbäuerinnen sind aktive Bäuerinnen, die eine sehr
umfassende Ausbildung absolviert haben. Mit ihrem
vielfältigen praktischen Wissen und dem pädagogischen und
D ie Kärntner Seminarbäuerinnen feiern 2018 ihr 20-jähriges
Bestehen. Unser Ziel war und ist es, ein realistisches Bild über
unsere Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion zu vermitteln.
theoretischen Fachwissen begeistern sie alle Altersgruppen. Mit Leidenschaft geben wir unsere Erfahrungen rund um die
Die Leistungen der Landwirtschaft sind wichtig für die Verarbeitung heimischer Lebensmittel weiter. Die Vielfalt an
Gesamtbevölkerung. Diese Botschaft muss in die Mitte der Weiterbildungsmöglichkeiten für Erwachsene und Schüler steht im
Gesellschaft getragen werden und die Konsumenten gut über die Mittelpunkt unserer Arbeit.
heimische Lebensmittelproduktion informiert werden. Die Als neues Kursangebot für Erwachsene bieten wir ab Frühjahr
Seminarbäuerinnen leisten hier seit 20 Jahren einen zentralen 2019 den Kurs „Hol den Sommer ins Glas“ an.
Beitrag. Die Konsumenten haben viele Möglichkeiten, das Wir freuen uns, wenn Sie auch in Zukunft so zahlreich unser
Angebot der Seminarbäuerinnen in Anspruch zu nehmen. Nutzen Angebot nutzen! Zusatztermine werden auch auf unserer FB-Seite
Sie dieses Angebot! oder unserer Homepage angekündigt.
ÖR Ing. Johann Mößler Dipl.-Ing. Hans Mikl Manuela Pichler Sylvia Schilcher
Präsident der Kammeramtsdirektor der Projektleiterin der ARGE Obfrau
Landwirtschaftskammer Landwirtschaftskammer Seminarbäuerinnen Kärnten
Organisatorische Hinweise
Wenn Sie in Zukunft die Angebotsbroschüre nicht mehr erhalten möchten, geben Sie uns dies bitte unter
manuela.pichler@lk-kaernten.at bekannt.
Anmeldemodalitäten: ■ Um einen reibungslosen Kursablauf zu gewährleisten, ist eine rechtzeitige Anmeldung der Teilnehmerinnen
und Teilnehmer notwendig – bis mindestens 4 Tage vor Kursbeginn – unter der jeweils angeführten
Telefonnummer. Bei Abmeldung bis zwei Tage vor Veranstaltungsbeginn fällt keine Stornogebühr an. Bei
einer Absage nach Ablauf dieser Frist werden 30 % des Kursbeitrages verrechnet. Bei unentschuldigtem
Nichterscheinen, Abbruch oder einseitiger Beendigung wird der gesamte Kursbeitrag in Rechnung gestellt.
Bei Nominierung einer Ersatzperson entfällt die Stornogebühr.
■ Die Gesamtkosten pro Kurs setzen sich folgend zusammen: Kursbeitrag (€ 20,–) plus
Küchenbenützungsgebühr (€ 10,–) plus Broschüre (€ 7,–/€ 13,–) plus Lebensmittel- und Materialkosten
(je Kurs variabel).
■ Der Kursbeitrag wird bar im Verlauf der Veranstaltung eingehoben.
■ Sie möchten für eine bestehende Gruppe oder Ihren Verein einen Kurs bei Ihnen vor Ort zu einem
beliebigen Thema dieser Broschüre veranstalten?
■ Wir sind Ihnen gerne behilflich – bitte melden Sie sich bei Manuela Pichler, Montag oder Donnerstag,
0463/58 50-13 96.
Impressum: Impressum: Herausgeber und für den Inhalt verantwortlich: Landwirtschaftskammer Kärnten, Manuela Pichler,
Projektleiterin ARGE Seminarbäuerinnen Kärnten, Museumgasse 5, 9020 Klagenfurt, Tel. 0463/58 50-13 96, Montag und
Donnerstag, Fax 0463/58 50-13 99, E-Mail: manuela.pichler@lk-kaernten.at, www.seminarbaeuerinnen.at
Fotos: Manuela Pichler, Helga Rader, Carletto Photography, LK Kärnten, Elisabeth Obweger, Andrea Waltritsch
Layout und Produktion: type&sign graphikagentur, www.ts-graphik.at
3
Terminübersicht der Kurse
September/Oktober Lebkuchen – ein 16. 11. 2018, HLW Spittal
Filz Guat – Kleine Hand- 4. 9. 2018, Bauernhof Waltritsch, weihnachtliches 21. 11. 2018, Rosl’s Küche in Rangersdorf
oder Umhängetasche Wipflerhof in Arriach Traditionsgebäck
Rund um den 28. 9. 2018, HLW Spittal Nudelkurs mit 17. 11. 2018, „Die Kuchl“
heimischen Apfel cookingCatrin und
Erlesene Topfengerichte 17. 10. 2018, Rosl’s Küche in Rangersdorf Roswitha Polessnig
für jeden Geschmack 19. 10. 2018, LFS Drauhofen Filz Guat – Kreatives für 27. 11. 2018, LFS Stiegerhof
viele Gelegenheiten
November
Weckerln & Kleingebäck 5. 11. 2018, LFS Althofen Dezember
6. 11. 2018, LFS Goldbrunnhof Wir füllen unsere 3. 12. 2018, LFS Althofen
7. 11. 2018, Bildungszentrum Ehrental Keksdose 4. 12. 2018, LFS Goldbrunnhof
8. 11. 2018, LFS Stiegerhof 5. 12. 2018, Bildungszentrum Ehrental
9. 11. 2018, Sylvia’s Küche in Rieding 7. 12. 2018, Sylvia’s Küche in Rieding
12. 11. 2018, HLW Hermagor Jänner/Februar
Wir füllen unsere 14. 11. 2018, Bildungszentrum Ehrental Ich backe mein eigenes 14. 1.2019, LFS Althofen
Keksdose 16. 11. 2018, Sylvia’s Küche in Rieding Brot 15. 1.2019, LFS Goldbrunnhof
19. 11. 2018, LFS Althofen 16. 1.2019, Bildungszentrum Ehrental
20. 11. 2018, LFS Goldbrunnhof 17. 1. 2019, LFS Stiegerhof
21. 11. 2018, Bildungszentrum Ehrental 18. 1. 2019, Sylvia’s Küche in Rieding
22. 11. 2018, LFS Stiegerhof Vortrag: Mein Essen – 28. 1. 2019, LFS Althofen
23. 11. 2018, HLW Spittal meine Zukunft 29. 1. 2019, LFS Drauhofen
26. 11. 2018, HLW Hermagor 29. 1. 2019, LFS Stiegerhof
29. 11. 2018, LFS Stiegerhof 29. 1. 2019, LFS Goldbrunnhof
30. 11. 2018, HLW Spittal Nudelkurs mit 28. 1. 2019, „Die Kuchl“
cookingCatrin und
Roswitha Polessnig
4
4
Filz Guat – Kreatives für 30. 1. 2019, Bildungszentrum Ehrental Reindling & Co. 5. 4. 2019, HLW Spittal
viele Gelegenheiten 8. 4. 2019, HLW Hermagor
Krapfenvariationen 25. 2. 2019, LFS Althofen 8. 4. 2019, LFS Althofen
26. 2. 2019, LFS Goldbrunnhof 9. 4. 2019, LFS Goldbrunnhof
27. 2. 2019, Rosl’s Küche in Rangersdorf 10. 4. 2019, Bildungszentrum Ehrental
27. 2. 2019, Bildungszentrum Ehrental 12. 4. 2019, Sylvia’s Küche in Rieding
Erdäpfelvariationen 25. 2. 2019, HLW Hermagor 12. 4. 2019, Volksschule in Arriach
Krapfenkurs mit 23. 2. 2019, „Die Kuchl“ 13. 4. 2019, Volksschule in Arriach
cookingCatrin und Frühlingskurs des Körpers 26. 4. 2019, Biobauernhof Liendl, Millstatt
Roswitha Polessnig mit Wildkräutern 27. 4. 2019, Biobauernhof Liendl, Millstatt
März/April Mai
Krapfenkurs mit 1. 3. 2019, „Die Kuchl“ Naturgarten trifft 18. 5. 2019, Marias Garten, St. Salvator
cookingCatrin und Kräuter & Gemüse
Roswitha Polessnig Juni
Nudelkurs mit 15. 3. 2018, „Die Kuchl“ Hol den Sommer ins Glas 14. 6. 2019, HLW Spittal
cookingCatrin und 17. 6. 2019, HLW Hermagor
Roswitha Polessnig 17. 6. 2019, LFS Althofen
Gekrendelte 18. 3. 2019, LFS Althofen 18. 6. 2019, LFS Stiegerhof
Nudelvariationen 19. 3. 2019, LFS Goldbrunnhof 18. 6. 2019, LFS Goldbrunnhof
27. 3. 2019, Bildungszentrum Ehrental 19. 6. 2019, Sylvia’s Küche in Rieding
Klassiker aus der 20. 3. 2019, Rosl’s Küche in Rangersdorf
Mehlspeisküche
Heimischer Fisch – 11. 3. 2019, HLW Hermagor
frisch auf den Tisch 12. 3. 2019, LFS Goldbrunnhof
14. 3. 2019, LFS Stiegerhof
15. 3. 2019, Sylvia’s Küche in Rieding
20. 3. 2019, Bildungszentrum Ehrental
5
Praktische Kurse – Lebensmittel und Kochen
Rund um den heimischen Apfel
Inhalt: Die Vielfalt an heimischen Äpfeln ist groß – lassen Sie sich einführen in unseren Apfelreichtum! Gemeinsam
bereiten wir Apfelspezialitäten von Vorspeisen über Suppen, Hauptspeisen sowie Kuchen und Desserts zu.
Mitzubringen: Schürze, Geschirrtuch, Vorratsdose
Kosten: € 44,– inkl. Kursbeitrag, Lebensmittel- und Materialkosten, Küchenbenützung und Broschüre
Bezirk Termin Veranstaltungsort Referentin Anmeldung
Spittal Freitag, 28. 9. 2018 HLW Spittal Irmgard Schluder bis 24. 9. bei der Referentin
14.00–17.30 Uhr Tel. 0650/753 05 88
!
enk tipp!!
Gesch
chein
Gutsarbäuerinnen-K
urs
e m in
nS hl
…… schüre)
e in e h W a
für nac
on €
m W ert v lkosten und Bro
i s mitte
Leben
beitrag,
(Kurs
6
Erlesene Topfengerichte für jeden Geschmack
Inhalt: Topfen ist ein reines Naturprodukt, deshalb kann man Topfen jeden Tag genießen
bzw. vielfältig in den Speiseplan einbauen. Die wertvollen Inhaltsstoffe sind für
unseren Organismus lebenswichtig, besonders das hochwertige Eiweiß und das
unentbehrliche Kalzium. Vor Ort wird die Herstellung eines Süßmilchtopfens gezeigt.
Außerdem werden verschiedene Topfenaufstriche, warme Vorspeisen und
Hauptgerichte sowie Cremen und süße Mehlspeisen zubereitet. Lassen Sie sich von
vielen Einsatzmöglichkeiten sowie den süßen und pikanten Gerichten überraschen.
Mitzubringen: Schürze, Geschirrtücher, Vorratsdose
Kosten: € 45,– inkl. Kursbeitrag, Lebensmittel- und Materialkosten, Küchenbenützung und Broschüre
Bezirk Termin Veranstaltungsort Referentin Anmeldung
Spittal Mittwoch, 17. 10. 2018 Rosl’s Küche in Rangersdorf Rosl Lederer bis 13. 10. bei der Referentin
13.30–17.00 Uhr Witschdorf 63 Tel. 0680/134 74 62
9833 Rangersdorf
Spittal Freitag, 19. 10. 2018 Landwirtschaftliche Fachschule Rosl Lederer bis 15. 10. bei der Referentin
13.30–17.00 Uhr Drauhofen Tel. 0680/134 74 62
n s au f
lik e u Semin
arbäu
erinn
en
Arge
nt en
n Kär
äue rinne
Sem inarb
7
Weckerl & Kleingebäck
Inhalt: Gemeinsam stellen wir verschiedene Grundteige für Brötchen und
Kleingebäck wie Salzstangerln, Schusterlaibchen, Dinkelweckerln,
Vollkornweckerln, Baguette und Pizzabrötchen etc. her. Außerdem erhalten
Sie Informationen zu Getreidearten, Mehlen, Einkauf und Lagerung.
Mitzubringen: Schürze, kleine Vorratsdosen, Geschirrtücher
Kosten: € 44,– inkl. Kursbeitrag, Lebensmittel- und Materialkosten,
Küchenbenützung und Broschüre
Bezirk Termin Veranstaltungsort Referentin Anmeldung
St. Veit Montag, 5. 11. 2018 Landwirtschaftliche Fachschule Sylvia Schilcher bis 1. 11. bei der Referentin
18.00–21.30 Uhr Althofen Tel. 0664/219 23 74
Völkermarkt Dienstag, 6. 11. 2018 Landwirtschaftliche Fachschule Sylvia Schilcher bis 2. 11. bei der Referentin
18.00–21.30 Uhr Goldbrunnhof Tel. 0664/219 23 74
Klagenfurt Mittwoch, 7. 11. 2018 Bildungszentrum Ehrental Sylvia Schilcher bis 3. 11. bei der Referentin
18.00–21.30 Uhr Tel. 0664/219 23 74
Villach Donnerstag, 8. 11. 2018 Landwirtschaftliche Fachschule Josefine Eder bis 4. 11. bei der Referentin
18.00–21.30 Uhr Stiegerhof Tel. 0664/730 34 159
Wolfsberg Freitag, 9. 11. 2018 Sylvia’s Küche in Rieding Sylvia Schilcher bis 5. 11. bei der Referentin
18.00–21.30 Uhr Rieding 45, 9431 St. Stefan Tel. 0664/219 23 74
Hermagor Montag, 12. 11. 2018 HLW Hermagor Josefine Eder bis 8. 11. bei der Referentin
17.00–20.30 Uhr Tel. 0664/730 34 159
8
Lebkuchenallerei – ein weihnachtliches Traditionsgebäck
Inhalt: Das Backen von Lebkuchen ist nicht schwieriger oder aufwendiger wie bei anderen
Süßwaren, man muss nur einige Unterschiede beachten. Hilfreiche Tipps und Tricks
bei der Zubereitung verschiedenster Lebkuchenvariationen von ausgestochenem
Lebkuchen über Lebkuchenstriezel, gefüllten Lebkuchen und Schnittlebkuchen
erhalten Sie bei diesem Kurs.
Mitzubringen: Schürze, Geschirrtücher, Vorratsdose
Kosten: € 39,– inkl. Kursbeitrag, Lebensmittel- und Materialkosten, Küchenbenützung und
schriftliche Unterlage
Bezirk Termin Veranstaltungsort Referentin Anmeldung
Spittal Freitag, 16. 11. 2018 HLW Spittal Rosl Lederer bis 12. 11. bei der Referentin
14.00–17-30 Uhr Tel. 0680/134 74 62
Spittal Mittwoch, 21. 11. 2018 Rosl’s Küche in Rangersdorf Rosl Lederer bis 17. 11. bei der Referentin
13.30–17.00 Uhr Witschdorf 63, 9833 Rangersdorf Tel. 0680/134 74 62
nkti pp!!!
e s c h e
G
chein
Gutsarbäuerinnen-K
urs
S em in l
h
e n Wa
… üre)
n€…
für ein nach
rt vo osten und Bros
ch
W e
im bensmittelk
Le
beitrag,
(Kurs
9
Wir füllen unsere Keksdose
Inhalt: Bei diesem Kurs geht es darum, in kurzer Zeit eine Menge an Keksen in der
Gemeinschaft zuzubereiten und eine Keksdose mit verschiedensten Sorten
zu füllen.
Mitzubringen: Schürze, Vorratsdose(n), Geschirrtücher
Kosten: € 52,– inkl. Kursbeitrag, Lebensmittel- und Materialkosten,
Küchenbenützung und Broschüre
Bezirk Termin Veranstaltungsort Referentin Anmeldung
Klagenfurt Mittwoch, 14. 11. 2018 Bildungszentrum Ehrental Sylvia Schilcher bis 10. 11. bei der Referentin
18.00–21.30 Uhr Tel. 0664/219 23 74
Wolfsberg Freitag, 16. 11. 2018 Sylvia’s Küche in Rieding Sylvia Schilcher bis 12. 11. bei der Referentin
18.00–21.30 Uhr Rieding 45, 9431 St. Stefan Tel. 0664/219 23 74
St. Veit Montag, 19. 11. 2018 Landwirtschaftliche Fachschule Sylvia Schilcher bis 15. 11. bei der Referentin
18.00–21.30 Uhr Althofen Tel. 0664/219 23 74
Völkermarkt Dienstag, 20. 11. 2018 Landwirtschaftliche Fachschule Sylvia Schilcher bis 16. 11. bei der Referentin
18.00–21.30 Uhr Goldbrunnhof Tel. 0664/219 23 74
Klagenfurt Mittwoch, 21. 11. 2018 Bildungszentrum Ehrental Sylvia Schilcher bis 17.11. bei der Referentin
18.00–21.30 Uhr Tel. 0664/219 23 74
Villach Donnerstag, 22. 11. 2018 Landwirtschaftliche Fachschule Josefine Eder bis 18. 11. bei der Referentin
18.00–21.30 Uhr Stiegerhof Tel. 0664/730 34 159
10Wir füllen unsere Keksdose
Bezirk Termin Veranstaltungsort Referentin Anmeldung
Spittal Freitag, 23. 11. 2018 HLW Spittal Irmgard Schluder bis 19. 11. bei der Referentin
14.00–17.30 Uhr Tel. 0650/753 05 88
Hermagor Montag, 26. 11. 2018 HLW Hermagor Josefine Eder bis 22. 11. bei der Referentin
17.00–20:30 Uhr Tel. 0664/730 34 159
Villach Donnerstag, 29. 11. 2018 Landwirtschaftliche Fachschule Josefine Eder bis 25. 11. bei der Referentin
18.00–21.30 Uhr Stiegerhof Tel. 0664/730 34 159
Spittal Freitag, 30. 11. 2018 HLW Spittal Irmgard Schluder bis 26. 11. bei der Referentin
14.00–17.30 Uhr Tel. 0650/753 05 88
St. Veit Montag, 3. 12. 2018 Landwirtschaftliche Fachschule Sylvia Schilcher bis 29. 11. bei der Referentin
18.00–21.30 Uhr Althofen Tel. 0664/219 23 74
Völkermarkt Dienstag, 4. 12. 2018 Landwirtschaftliche Fachschule Sylvia Schilcher bis 1. 12. bei der Referentin
18.00–21.30 Uhr Goldbrunnhof Tel. 0664/219 23 74
Klagenfurt Mittwoch, 5. 12. 2018 Bildungszentrum Ehrental Sylvia Schilcher bis 1. 12. bei der Referentin
18.30–22.00 Uhr Tel. 0664/219 23 74
Wolfsberg Freitag, 7. 12. 2018 Sylvia’s Küche in Rieding Sylvia Schilcher bis 3. 12. bei der Referentin
18.00–21.30 Uhr Rieding 45, 9431 St. Stefan Tel. 0664/219 23 74
11Nudel-Workshop: traditionell – modern
Foodbloggerin „cookingCatrin“ lädt gemeinsam mit der Kärntner Seminarbäuerin
Roswitha Polessnig in „Die Kuchl“ Klagenfurt zum Nudel-Workshop ein.
Zubereitet werden verschiedene Rezepte aus der modernen sowie traditionellen Küche:
klassische Kärntner Kasnudeln, Pasta, Fischnudeln, Grantnnudeln und viele mehr. Gezeigt wird
die Zubereitung verschiedener Teige und natürlich wird auch das „Krendeln“ erlernt.
Wann: 17. November 2018 von 10.00 bis 14.00 Uhr
28. Januar 2019 von 17.30 bis 21.30 Uhr
15. März 2019 von 10.00 bis 14.00 Uhr
Dauer: ca. 4 Stunden
Wo: Schauküche „Die Kuchl“ in der Klagenfurter Innenstadt,
Johann-Thys-Zeile 9, 9020 Klagenfurt
Begrenzte Teilnehmerzahl
Kosten: € 79,– pro Person
Im Preis
inkludiert sind: ■ Getränke und alle Zutaten
■ Tipps und Tricks fürs Nudelmachen
■ Schriftliche Unterlage mit allen gemachten Rezepten
Anmeldung, Rückfragen und weitere Informationen unter: catrin@cookingcatrin.at
12Krapfen backen: traditionell – modern
Foodbloggerin „cookingCatrin“ lädt gemeinsam mit der Kärntner Seminarbäuerin
Roswitha Polessnig in „Die Kuchl“ Klagenfurt zum Krapfenback-Workshop ein.
Es werden verschiedene Krapfenvariationen aus Germteig hergestellt – von den klassischen
Faschingskrapfen, ausgezogenen Bauernkrapfen bis zu Stricknadelkrapfen, außerdem bunte
Faschingsbrownies & Blondies, Kürbis-Apfel-Donuts sowie Topfenkrapfen.
Wann: 23. Februar 2019 von 10.00 bis 14.00 Uhr
1. März 2019 von 17.30 bis 21.30 Uhr
Dauer: ca. 4 Stunden
Wo: Schauküche „Die Kuchl“ in der Klagenfurter Innenstadt,
Johann-Thys-Zeile 9, 9020 Klagenfurt
Begrenzte Teilnehmerzahl
Kosten: € 79,– pro Person
Im Preis
inkludiert sind: ■ Getränke und alle Zutaten
■ Tipps und Tricks fürs Krapfenbacken
■ Schriftliche Unterlage mit allen gemachten Rezepten
Anmeldung, Rückfragen und weitere Informationen unter: catrin@cookingcatrin.at
13Ich backe mein eigenes Brot
Inhalt: Schritt für Schritt wird Ihnen das Wissen rund ums Brotbacken vermittelt.
Jeder Kursteilnehmer stellt sein eigenes saftiges Brot her. Informationen zu
Getreidearten, Mehlen, Einkauf, Lagerung und Brotfehler ergänzen das
Programm.
Mitzubringen: Schürze, kleine Vorratsdosen, Geschirrtücher
Kosten: € 42,– inkl. Kursbeitrag, Lebensmittel- und Materialkosten,
Küchenbenützung und Broschüre
Bezirk Termin Veranstaltungsort Referentin Anmeldung
St. Veit Montag, 14. 1. 2019 Landwirtschaftliche Fachschule Sylvia Schilcher bis 10. 1. bei der Referentin
18.00–21.30 Uhr Althofen Tel. 0664/219 23 74
Völkermarkt Dienstag, 15. 1. 2019 Landwirtschaftliche Fachschule Sylvia Schilcher bis 11. 1. bei der Referentin
18.00–21.30 Uhr Goldbrunnhof Tel. 0664/219 23 74
Klagenfurt Mittwoch, 16. 1. 2019 Bildungszentrum Ehrental Sylvia Schilcher bis 12. 1. bei der Referentin
18.00–21.30 Uhr Tel. 0664/219 23 74
Villach Donnerstag, 17. 1. 2019 Landwirtschaftliche Fachschule Josefine Eder bis 13. 1. bei der Referentin
18.00–21.30 Uhr Stiegerhof Tel. 0664/730 34 159
Wolfsberg Freitag, 18. 1. 2019 Sylvia’s Küche in Rieding Sylvia Schilcher bis 14. 1. bei der Referentin
18.00–21.30 Uhr Rieding 45, 9431 St. Stefan Tel. 0664/219 23 74
14Krapfenvariationen
Inhalt: Es werden verschiedene Krapfenvariationen aus Germteig hergestellt – von den
klassischen Faschingskrapfen bis zu gefüllten Krapfen, ausgezogenen
Bauernkrapfen und Stricknadelkrapfen.
Mitzubringen: Schürze, Geschirrtücher, Vorratsdose
Kosten: € 49,– inkl. Kursbeitrag, Lebensmittel- und Materialkosten, Küchenbenützung und
Broschüre
Bezirk Termin Veranstaltungsort Referentin Anmeldung
St. Veit Montag, 25. 2. 2019 Landwirtschaftliche Fachschule Roswitha Polessnig bis 21. 2. bei der Referentin
18.00–21.30 Uhr Althofen Tel. 0664/356 50 21
Völkermarkt Dienstag, 26. 2. 2019 Landwirtschaftliche Fachschule Roswitha Polessnig bis 22. 2. bei der Referentin
18.00–21.30 Uhr Goldbrunnhof Tel. 0664/356 50 21
Spittal Mittwoch, 27. 2. 2019 Rosl’s Küche in Rangersdorf Rosl Lederer bis 23. 2. bei der Referentin
13.30–17.00 Uhr Witschdorf 63 Tel. 0680/134 74 62
9833 Rangersdorf
Klagenfurt Mittwoch, 27. 2. 2019 Bildungszentrum Ehrental Roswitha Polessnig bis 23. 2. bei der Referentin
18.00–21.30 Uhr Tel. 0664/356 50 21
n s a u f
like u Arge
Semin
arbäu
erinn
en
ärnt en
erin nen K
arbäu
Semin
15Erdäpfelvariationen – traditionell – modern – einfach – gesund
Inhalt: Erdäpfel sind bekömmlich, vitaminreich und gesund und viel mehr als nur
eine Beilage. Sie sind wahre kulinarische Alleskönner, unzählige Speisen
lassen sich aus der gesunden Knolle zubereiten.
Im praktischen Kurs lernen Sie verschiedene Erdäpfelsorten mit ihren
unterschiedlichen Kocheigenschaften kennen. Verschiedene Erdäpfelgerichte
werden zubereitet und verkostet: süß und pikant, traditionell und modern,
einfach und raffiniert – holen Sie sich neue Ideen für Ihren Speiseplan!
Mitzubringen: Schürze, Geschirrtücher, Vorratsdose
Kosten: € 42,– inkl. Kursbeitrag, Lebensmittel- und Materialkosten, Küchenbenützung und Broschüre
Bezirk Termin Veranstaltungsort Referentin Anmeldung
Hermagor Montag, 25. 2. 2019 HLW Hermagor Andrea Eder bis 21. 2. bei der Referentin
17.00–20.30 Uhr Tel. 0680/245 68 26
Klassiker aus der Mehlspeisküche
Inhalt: Bei diesem Kurs werden durch einfache Zubereitung aus bodenständigen,
qualitativ hochwertigen Lebensmitteln klassische Mehlspeisen zubereitet, die
auf jedem Kuchenbuffet zum Hingucker werden. Zubereitet werden unter
anderem gebackene Topfentorte, Apfelkuchen mit Bienenstichdecke,
Nussroulade mit Mascarinocreme, feine Buchteln sowie Burgenländerkipferln.
Mitzubringen: Schürze, Geschirrtücher, Vorratsdose
Kosten: € 38,– inkl. Kursbeitrag, Lebensmittel- und Materialkosten, Küchenbenützung
und Rezeptbroschüre
Bezirk Termin Veranstaltungsort Referentin Anmeldung
Spittal Mittwoch, 20. 3. 2019 Rosl´s’Küche in Rangersdorf Rosl Lederer bis 16. 3. bei der Referentin
17.00–20.30 Uhr Witschdorf 63, 9833 Rangersdorf Tel. 0680/134 74 62
16Gekrendelte Nudelvariationen
Inhalt: Bei diesem Kurs werden gefüllte Nudeln aus verschiedenen Mehlen mit
süßen und pikanten Füllungen zubereitet. Natürlich erlernen Sie auch das
Krendeln von Nudeln.
Mitzubringen: Schürze, Vorratsdosen, Geschirrtücher
Kosten: € 49,– inkl. Kursbeitrag, Lebensmittel- und Materialkosten, Küchenbenützung
und neuer Broschüre
Bezirk Termin Veranstaltungsort Referentin Anmeldung
St. Veit Montag, 18. 3. 2019 Landwirtschaftliche Fachschule Roswitha Polessnig bis 14. 3. bei der Referentin
18.00–21.30 Uhr Althofen Tel. 0664/356 50 21
Völkermarkt Dienstag, 19. 3. 2019 Landwirtschaftliche Fachschule Roswitha Polessnig bis 15. 3. bei der Referentin
18.00–21.30 Uhr Goldbrunnhof Tel. 0664/356 50 21
Klagenfurt Mittwoch, 27. 3. 2019 Bildungszentrum Ehrental Roswitha Polessnig bis 23. 3. bei der Referentin
18.00–21.30 Uhr Tel. 0664/356 50 21
!!!
en ktipp
Gesch
chein
Gutsarbäuerinnen-K
urs
Semin Wahl
……
in e n
für e nach
on € und Broschüre
)
ert v
im Wbensmittelkoste
n
g, Le
beitra
(Kurs
17Heimischer Fisch – frisch auf den Tisch
Inhalt: Fisch ist ein enorm vielseitiges Lebensmittel. Egal, ob geräuchert oder
natur – heute kommt nur heimischer Fisch in die Pfanne. Zubereitet
werden schmackhafte Fischgerichte, kombiniert mit neuen Beilagen –
eine willkommene Abwechslung auf Ihrem Speiseplan. Natürlich erlernen
Sie auch das Filetieren von Fisch. Zubereitet werden Kärntner Forellen
und Saiblinge.
Mitzubringen: Schürze, Geschirrtücher, Vorratsdose
Kosten: € 52,– inkl. Kursbeitrag, Lebensmittel- und Materialkosten, Küchenbenützung und Broschüre
Bezirk Termin Veranstaltungsort Referentin Anmeldung
Hermagor Montag, 11. 3. 2019 HLW Hermagor Andrea Eder bis 17. 3. bei der Referentin
17.00–20.30 Uhr Tel. 0680/245 68 26
Völkermarkt Dienstag, 12. 3. 2019 Landwirtschaftliche Fachschule Sylvia Schilcher bis 8. 3. bei der Referentin
18.00–21.30 Uhr Goldbrunnhof Tel. 0664/219 23 74
Villach Donnerstag, 14. 3. 2019 Landwirtschaftliche Fachschule Andrea Eder bis 10. 3. bei der Referentin
18.00–21.30 Uhr Stiegerhof Tel. 0680/245 68 26
Wolfsberg Freitag, 15. 3. 2019 Sylvia’s Küche in Rieding Sylvia Schilcher bis 11. 3. bei der Referentin
18.00–21.30 Uhr Rieding 45 Tel. 0664/219 23 74
9431 St. Stefan
Klagenfurt Mittwoch, 20. 3. 2019 Bildungszentrum Ehrental Sylvia Schilcher bis 16. 3. bei der Referentin
18.00–21.30 Uhr Tel. 0664/219 23 74
18Reindling & Co.
Inhalt: In diesem Kurs lernen Sie, dass das Herstellen eines Germteiges keine „Hexerei“ ist.
Daraus wird nicht nur der traditionelle Kärntner Reindling hergestellt, sondern auch
allerlei Gebäck für die Osterzeit. Informationen rund um Getreidearten, Mehle.
Einkauf und Lagerung vervollständigen das Programm.
Mitzubringen: Schürze, Vorratsdose für Reindling und Gebäcke, Geschirrtücher
Kosten: € 45,– inkl. Kursbeitrag, Lebensmittel- und Materialkosten, Küchenbenützung und
Broschüre
Bezirk Termin Veranstaltungsort Referentin Anmeldung
Spittal Freitag, 5. 4. 2019 HLW Spittal Irmgard Schluder bis 1. 4. bei der Referentin
14.00–17.30 Uhr Tel. 0650/753 05 88
Hermagor Montag, 8. 4. 2019 HLW Hermagor Josefine Eder bis 4. 4. bei der Referentin
17.00–20.30 Uhr Tel. 0664/730 34 159
St. Veit Montag, 8. 4. 2019 Landwirtschaftliche Fachschule Sylvia Schilcher bis 4. 1. bei der Referentin
18.00–21.30 Uhr Althofen Tel. 0664/219 23 74
Völkermarkt Dienstag, 9. 4. 2019 Landwirtschaftliche Fachschule Sylvia Schilcher bis 5. 4. bei der Referentin
18.00–21.30 Uhr Goldbrunnhof Tel. 0664/219 23 74
Klagenfurt Mittwoch, 10. 4. 2019 Bildungszentrum Ehrental Sylvia Schilcher bis 6. 1. bei der Referentin
18.00–21.30 Uhr Tel. 0664/219 23 74
Wolfsberg Freitag, 12. 4. 2019 Sylvia’s Küche in Rieding Sylvia Schilcher bis 8. 4. bei der Referentin
18.00–21.30 Uhr Rieding 45, 9431 St. Stefan Tel. 0664/219 23 74
Villach Freitag, 12. 4. 2019 Volksschule in Arriach Sigrid Rainer bis 8. 4. bei der Referentin
15.00–18.30 Uhr Vereinsraum, 9543 Arriach Tel. 0650/366 09 71
Villach Samstag, 13. 4. 2019 Volksschule in Arriach Sigrid Rainer bis 8. 4. bei der Referentin
9.00–12.30 Uhr Vereinsraum, 9543 Arriach Tel. 0650/366 09 71
19Hol den Sommer ins Glas
Inhalt: Köstliche Vorräte aus dem eigenen Garten haltbar machen liegt wieder voll
im Trend. Raffinierte Chutneys, Pestos, Marmeladen, würzige Öle und
Essige, süß-sauer eingelegtes Gemüse, Liköre, Kompotte, Salze, die
fixfertig für die schnelle Küche zur Hand sind, aber auch wunderbare
Geschenke und Mitbringsel sind. In unseren Kursen lernst Du die
Grundtechniken des Konservierens mit natürlichen Konservierungsmitteln
wie Alkohol, Essig(säure), Salz und Zucker oder durch Einkochen und Sterilisieren.
Die Seminarbäuerinnen verraten ihre Tipps und Tricks, damit es sicher gelingt, und freuen sich mit Dir, den
Sommer ins Glas zu holen!
Mitzubringen: Schürze, Geschirrtücher, Korb oder Karton zum Mitnehmen der Kostproben
Kosten: € 52,– inkl. Kursbeitrag, Lebensmittel- und Materialkosten, Küchenbenützung und Broschüre
Bezirk Termin Veranstaltungsort Referentin Anmeldung
Klagenfurt Mittwoch, 5. 6. 2019 Bildungszentrum Ehrental Sylvia Schilcher bis 1. 6. bei der Referentin
18.00–21.30 Uhr Tel. 0664/219 23 74
Spittal Freitag, 14. 6. 2019 HLW Spittal Irmgard Schluder bis 10. 6. bei der Referentin
14.00–17.30 Uhr Tel. 0650/753 05 88
Hermagor Montag, 17. 6. 2019 HLW Hermagor Brigitte Kröpfl bis 13. 6. bei der Referentin
17.00–20.30 Uhr Tel. 0650/220 86 62
20Hol den Sommer ins Glas
Inhalt:
Bezirk Berufstätigkeit
Termin und hochwertige Ernährung schließen sich nicht
Veranstaltungsort aus. Die richtige
Referentin Anmeldung
St. Veit Montag, 17.
Auswahl der6.Lebensmittel
2019 Landwirtschaftliche
und Fachschule
wenig Mehraufwand bei derSylvia Schilcher
Zubereitung garantieren bis 13. 6. bei der Referentin
18.00–21.30 Uhr Althofen
Ihnen einen leistungsfähigen Berufsalltag. Salate, Aufstriche, verschieden Brote, Tel. 0664/219 23 74
Villach Dienstag, 18. 6. 2019 Landwirtschaftliche Fachschule Brigitte Kröpfl bis 14. 6. bei der Referentin
Müsli, etc. bringen Sie gut durch den Tag.
18.00–21.30 Uhr Stiegerhof Tel. 0650/220 86 62
Mitzubringen:
Völkermarkt Schürze,
Dienstag, kleine Vorratsdosen,
18. 6. 2019 GeschirrtücherFachschule Sylvia Schilcher
Landwirtschaftliche bis 14. 6. bei der Referentin
Kosten: € 20,– plus Lebensmittel
18.00–21.30 Uhr und Unterlage
Goldbrunnhof Tel. 0664/219 23 74
Wolfsberg Mittwoch, 19. 6. 2019 Sylvia’s Küche in Rieding Sylvia Schilcher bis 15. 6. bei der Referentin
Bezirk Datum
18.00–21.30 Uhr Veranstaltungsort
Rieding 45 Referentin Anmeldung
Tel. 0664/219 23 74
Wolfsberg Freitag 9431 St. Stefan
Landwirtschaftliche Gertrude Wastian bis 14.10. bei der Referentin
18. 10. 2013 Fachschule Buchhof Tel.: 04286/358 oder
p!!!
14:00–17:30 0650/5150851
Villach
h e n ktip
Dienstag Landwirtschaftliche Gertrude Wastian bis 14.10. bei der Referentin
Ge sc 19. 10. 2013
18:00–21:30
Fachschule Stiegerhof Tel.: 04286/358 oder
0650/5150851
Klagenfurt Mittwoch Landwirtschaftliche Gertrude Wastian bis 14.10. bei der Referentin
6. 11. 2013 Fachschule Ehrental Tel.: 04286/358 oder
ein n-Kurs
utsch
18:00–21:30
G ne erin
0650/5150851
arbäu
Semin Wahl
……
in e n
für e nach €
von en und Broschü
re)
W e r t
im e lko s
mitt
t
ebens
beit rag, L
(Kurs
21Frühlingsputz des Körpers mit Wildkräutern
Eine Kräuterwanderung – Du lernst essbare Wildkräuter und ihre Merkmale kennen. Welche
heilkräftig sind und wie wir diese nutzen können, erfährst Du ebenso – finde Dich in der Natur
und all ihren Schätzen wieder.
Kräuter, die unseren Körper im Aufbau und in der Regeneration nach der langen Winterzeit
unterstützen, werden verarbeitet.
„Ach, du grüne Neune“ – Kräutersuppen herstellen und natürlich verkosten. Außerdem werden
noch ein Amaro und eine Vogelmieresalbe im praktischen Kursteil hergestellt.
Ein Kurs für Kräuterbegeisterte und solche, die es noch werden wollen.
Viele Tipps und Anregungen holen Sie sich von der FNL-Kräuterexpertin Elisabeth Obweger auf ihrem Biobauernhof und in
der freien Natur.
Mitzubringen: gutes Schuhwerk, Regenbekleidung
Kosten: € 39,– inkl. Kursbeitrag, Lebensmittel- und Materialkosten, schriftliche Unterlage
Teilnehmerbegrenzung: max. 10 Personen
Bezirk Termin Veranstaltungsort Referentin Anmeldung
Spittal Freitag, 26. 4. 2019 Familie Elisabeth Obweger Elisabeth Obweger bis 21. 4. bei der Referentin
14.00–17.30 Uhr Green Care – Tel. 0650/972 15 83
Samstag, 27. 4. 2019 gesundheitsfördernder E-Mail:
9.00–12.30 Uhr Biobauernhof Liendl obweger.elisabeth@aon.at
Görtschach 3, 9872 Millstatt
!!
Tipp!dkräuter –
Wil
o r k s hops, ngen
W
u t e r führu
Almkr
ä ber
b is S eptem
ai
von M nfrage
!
auf A
22Naturgarten trifft Kräuter & Gemüse –
Praxisvormittag in Marias Garten
Inhalt: Berufstätigkeit und hochwertige Ernährung schließen sich nicht aus. Die richtige
Inhalt: Auswahl der auf
Vom Garten Lebensmittel
den Tischund wenigfrisch!
– immer Mehraufwand bei der
Gemüse und Zubereitung
Kräuter garantieren
vom Hochbeet oder
Ihnen
Garten.einen leistungsfähigen
Beeren- und WildobstBerufsalltag.
als NascheckeSalate,
oderAufstriche,
Hecke, zum verschieden Brote,
Frischgenuss, ins
Einkochglas
Müsli, oder inSie
etc. bringen den gutGefrierschrank.
durch den Tag.Tee-, Wild- und Küchenkräuter unter den
Mitzubringen: Obstbäumen,
Schürze, kleineinVorratsdosen,
der Mischkultur, am Balkon oder in Töpfen. Blumen für das Auge
Geschirrtücher
und die Seele. Ein Platzerl zum Rasten oder Spielen – so könnte er aussehen, Dein
Kosten: € 20,– plus Lebensmittel und Unterlage
persönlicher Naturgarten. Wir setzen eine Brennnesseljauche an und bereiten
„Grüne Smoothies“ zu. Ein Kurs für Anfänger und Profis, mit viel Spezialwissen und Erfahrungsaustausch vor Ort.
Bezirk Datum Veranstaltungsort Referentin Anmeldung
Holen Sie sich Tipps und Anregungen von der Garten- und Kräuterexpertin Maria Maier, aus ihrer 30-jährigen
Wolfsberg Freitag und Kräuterpraxis.Landwirtschaftliche
Garten- Gertrude Wastian bis 14.10. bei der Referentin
Mitzubringen: 18. 10.Schuhwerk,
gutes 2013 Fachschuleoder
evtl. Regenschirm Buchhof
Sonnenhut Tel.: 04286/358 oder
Kosten: € 28,– inkl. Kursbeitrag, Lebensmittel- und Materialkosten, schriftliche Unterlage
14:00–17:30 0650/5150851
Villach Dienstag Landwirtschaftliche Gertrude Wastian bis 14.10. bei der Referentin
Bezirk 19. 10. 2013
Termin Fachschule Stiegerhof
Veranstaltungsort Referentin Tel.: 04286/358 oder
Anmeldung
St. Veit Samstag, 18. 5. 2019 bei Familie Maier Maria Maier bis 15. 5. bei der Referentin
9.00–12.30 Uhr St. Stefan 3 Marias Garten Tel. 04268/37 05 oder
Ersatztermin bei Dauerregen 9361 St. Salvator Tel. 0681/108 47 001
!!
Tipp! und „Grüne
ungen in
a r t e nführ ereitu
ngen
G -Z u b
thies“ bis
Smoo n Mai
a r ten vo
Maria
s G ge!
a uf Anfra
e r
Oktob
23Filz Guat – Kleine Hand- oder Umhängetasche
Inhalt: Entwirf Deine ganz persönliche Tasche aus Schafwolle mit interessanter
Oberflächenstruktur. Die Kunst beim Filzen liegt im exakten Auflegen der
Wollschichten und in der gleichmäßigen Verteilung von Druck und Reibung
im Umgang mit Wasser und Seife beim Filzvorgang. Lass Dich überraschen
von den vielen Möglichkeiten, sie sind ein wunderbares Experimentierfeld
für Deine Lieblingstasche.
Mitzubringen: tiefes Backblech, 2 Handtücher, Schüssel, ca. 30 x 30 cm, Schere,
Wäscheeinspritzflasche, Wollgarnreste (wer möchte), Tüllgewebe (synthetischer Stoff), ca. 50 x 50 cm
Kosten: € 45,– exkl. Material und Unterlage
Bezirk Termin Veranstaltungsort Referentin Anmeldung
Villach Dienstag, 4. 9. 2018 Bauernhof Waltritsch, Wipflerhof Andrea Waltritsch bis 26. 1. bei der Referentin
13.30–17.30 Uhr Innerteuchen 8, 9543 Arriach Tel. 04247/81 88
zahl: Tel. 0664/735 13 768
Teilnehmer
Begrenzte isterte
4 Filzbege
24Filz Guat – Sitzunterlage oder Hohlfilztechnik
Inhalt: Experimentiere mit Strangwolle und heimischer Vlieswolle. Erfahre, wie sich die
unterschiedlichen Wollsorten anfühlen und verarbeiten lassen.
Filzen ist entspannend wie auch herausfordernd und lädt ein, kreativ zu sein.
Gestalte Deine persönliche Sitzunterlage für zu Hause oder unterwegs – rund, oval,
eckig, herzförmig – lass Deiner Fantasie freien Lauf.
Entwirf ein Unikat mit der Hohlfilztechnik für Dich oder ein Geschenk für Freunde.
Mitzubringen: tiefes Backblech, 2 Handtücher, 1 Badetuch, Schüssel, ca. 30 x 30 cm, Schere,
Wäscheeinspritzflasche, Tüllgewebe (synthetischer Stoff), ca. 50 x 50 cm
Kosten: € 45,– exkl. Material/Unterlage
Bezirk Termin Veranstaltungsort Referentin Anmeldung
Villach Dienstag, 27 .11. 2018 Landwirtschaftliche Fachschule Andrea Waltritsch bis 23. 11. bei der Referentin
14.00–18.00 Uhr Stiegerhof Tel. 04247/81 88
Tel. 0664/735 13 768
Klagenfurt Mittwoch, 30. 1.2019 Bildungszentrum Ehrental Andrea Waltritsch bis 26. 1. bei der Referentin
14.00–18.00 Uhr Tel. 04247/81 88
zahl:
Teilnehmer Tel. 0664/735 13 768
Begrenzte isterte
8 Filzbege
„AusZeit“ für mich
„Filz Guat“ – kreatives freies Filzen mit Hilfestellung. AusZeit, in der Du mit Wollfasern,
Wasser und Seife ein filziges Lieblingsstück anfertigst.
Kosten: € 45,– exkl. Material/Unterlage
Termin: Jeden Dienstag nach Terminabsprache
Veranstaltungsort: Wipflerhof, 9543 Arriach, Innerteuchen 8
Referentin: Andrea Waltritsch
Anmeldung: bei der Referentin, Tel. 0664/735 13 768
Begrenzte Teilnehmerzahl: 4 Filzbegeisterte
25Angebote für Schulen
Unsere Workshops können für Volksschulen, Hauptschulen, Gymnasien und höhere Schulen
gebucht werden. Sie sind methodisch abwechslungsreich aufbereitet und dem Niveau der
jeweiligen Schulstufe angepasst. Verschiedene Stationen – mit theoretischen und praktischen
Inhalten – bringen den Kindern unsere heimischen Lebensmittel, deren Produktion und
Verwendung nahe. Die Schülerinnen und Schüler lernen anhand der wichtigsten Gütesiegel,
worauf man beim Lebensmitteleinkauf achten soll und warum es sinnvoll ist, zu regionalen
Produkten zu greifen. Einen Fixpunkt bildet immer die gemeinsame Zubereitung von herrlichen
Gerichten. Unsere Schuleinsätze bieten ein spannendes „Lernen mit allen Sinnen“.
Wählen Sie aus folgenden Themen
„Big Apple – kleine Frucht ganz groß“ Vom Korn zu Brot und Gebäck
■ Wir verfolgen den Kreislauf, wie ein Apfel entsteht und vergeht. ■ Verschiedene Getreidesorten spielen hier die Hauptrolle – wir
Anschließend verkosten wir verschiedene Sorten von lernen diese kennen und zu unterscheiden. Wir formen unser
Äpfeln und Apfelsäften und bereiten „xsunde“ Gerichte wie eigenes Gebäck und bereiten verschiedene Gerichte aus
Apfelschmarren, Apfelwaffeln zu. Getreide zu.
Meine gesunde Schuljause Gemüse – gibt Power und macht schlauer
■ Wir erklären, warum eine gesunde Jause wichtig ist, wo unsere ■ Erkennst Du Sellerie, Kohlrabi und Co.? Wir untersuchen,
Lebensmittel herkommen und zeigen, wie man rasch köstliche verkosten und verkochen unser heimisches Gemüse – lass
Aufstriche und Weckerln herstellt. Dich überraschen, welches Gemüse gerade Saison hat.
Was essen wir und wo kommt es her?
■ Wir schauen uns an, aus welchen Zutaten sich Dein Lieblings-
gericht zusammensetzt und verfolgen die Spur bis zur Entste-
hung bzw. Gewinnung. Im praktischen Teil lassen wir
„Käsefüßchen“ und „Pizzabällchen“ entstehen.
26Logisch – Biologisch Kochen und Essverhalten auf
■ Was bedeutet Kreislaufwirtschaft und Biolandbau in der Praxis Umwelt und Klima.
für die Bauern? Welche Vorzüge haben biologische Lebensmit-
tel und wie schmeckt
Inhalt: eine Jauseund
Berufstätigkeit mit hochwertige
Biolebensmitteln?
Ernährung schließen sich nicht aus. Die richtige
Kuhle Milch für cooleAuswahl
Kids der Lebensmittel und wenig Mehraufwand bei der Zubereitung garantieren
■ Wir tauchen in dieIhnen
Welt einen leistungsfähigen
der Milch ein – von derBerufsalltag. Salate, Aufstriche, verschieden Brote,
Entstehung bis
zur vielfältigen Verwendung – und wir
Müsli, etc. bringen bereiten
Sie unsere
gut durch den eigene
Tag.
Butter für die Jause.
Mitzubringen: Schürze, kleine Vorratsdosen, Geschirrtücher
Kosten:
Rund ums Schwein € 20,– plus Lebensmittel und Unterlage
■ Heutige Lebensmittelproduktion setzt moderne Ausstattung
Dauer Kosten pro Schülerin/Schüler
Bezirk
und Technik sowieDatum
viel Wissen voraus. EinenVeranstaltungsort
Einblick in die Referentin Anmeldung
2 Unterrichtseinheiten mit prakt. Teil + Lebensmittelkosten € 3,00
landwirtschaftliche
Wolfsberg Produktion
Freitag bietet dieses Thema mit einer
Landwirtschaftliche Gertrude Wastian
3 Unterrichtseinheiten mit prakt. Teil +bis 14.10. bei der Referentin
Lebensmittelkosten € 3,50
anschließenden Verkostung.
18. 10. 2013 Fachschule Buchhof 4 Unterrichtseinheiten mit prakt. Teil +Tel.: 04286/358 oder € 4,00
Lebensmittelkosten
Feinschmeckerexpress 14:00–17:30
– Entdeckungsreise für Genießer 0650/5150851
Villach
ab 12 Jahren Dienstag Landwirtschaftliche Gertrude Wastian bis 14.10. bei der Referentin
■ In verschiedenen 19.Genussstationen
10. 2013 – wie Brot und Gebäck,
Fachschule Stiegerhof Tel.: 04286/358 oder
Getränke, Milchprodukte, Gemüse sowie Fleisch- und Wurst-
18:00–21:30 0650/5150851
waren – trainieren wir alle unsere Sinne.
Klagenfurt Mittwoch Landwirtschaftliche Gertrude Wastian bis 14.10. bei der Referentin
Wenn Sie Fragen zu den
6. 11. 2013
Speziell für Jugendliche: Fachschule Ehrental Schuleinsätzen Tel.:haben
04286/358
oder oder
welche
Wie kommt das Gras 18:00–21:30
in den Burger? buchen möchten, 0650/5150851
kontaktieren Sie
■ Mit geringem Zeitaufwand, ein wenig Geschick und viel Spaß bitte Ing. Marianne Kienberger unter
bereiten wir Burger selbst zu. Jugendliche erfahren den Kreis- 0463/58 50-13 95 oder schreiben
lauf der Fleischerzeugung von der Weide bis zum Burger und eine E-Mail an:
reflektieren die Zusammenhänge von persönlichem Einkauf, marianne.kienberger@lk-kaernten.at
Die Schuleinsätze der Seminarbäuerinnen werden mit Bundes- und Landesmitteln gefördert und von der Europäischen Union und der Landwirtschaftskammer unterstützt.
27Seminarbäuerinnen, die in den Regionen praktische Kurse anbieten
Hermagor Villach
Josefine Eder, Tel. 04284/331 oder 0664/730 34 159 Brigitte Kröpfl, Tel. 04257/26 66 oder 0650/220 86 62
Ich backe mein eigenes Brot, Kleingebäck und Weckerln, Hol den Sommer ins Glas, Traditionelle Kärntner Gerichte,
Symbol- und Flechtgebäck für Anfänger und Fortgeschrittene, Wir Erdäpfel – traditionell – modern – einfach – gesund, Bunte
füllen unsere Keksdose, Reindling & Co., Kräuterküche Nudelvariationen & raffinierte Saucen, Knödel – eine runde
Sache, Gemüseherbst mit Herbstgemüse, Mit Wintergemüse
Andrea Eder, Tel. 0680/245 68 26 durch die Fastenzeit, Suppeneinlagen einmal anders,
Erdäpfelgerichte – traditionell – modern – einfach – gesund, Schlankschlemmerküche, Cook it myself – ab heute koche ich
Heimischer Fisch – frisch auf den Tisch selbst! – Grundlagenkochkurs
St. Veit Melitta Spendier, Tel. 04274/82 59 oder 0664/605 07 574
Süße und pikante Strudelgerichte, Gekrendelte Nudelvariationen
Maria Maier, Tel. 04268/37 05 oder 0681/108 47 001
Naturgarten trifft Kräuter & Gemüse – Sigrid Rainer, Tel. 04274/82 59 oder 0650/366 09 71
Praxisvormittag in Marias Garten. Reindling & Co.
Diavorträge: „Bauerngartenreise in Wort und Bild“, „Mit Blumen
durchs ganze Jahr“, Gartenführungen in Marias Bauern- und Andrea Waltritsch, Tel. 0664/735 13 768
Permakulturgarten, Grüne Smoothies – Kräuter-/ Filz-Workshops
Grünzeugwanderung: ein Erlebnis besonderer Art inkl.
Selbstherstellung und Verkostung vor Ort Feldkirchen
Cornelia Mikitsch-Rogatsch, Tel. 04276/27 95 oder
0664/218 29 30
Schätze aus dem Wald – geschmackvolle Deko für zu Hause,
Adventkranzbinden – ein alter Brauch wird neu belebt,
Frühlingserwachen für Ihr Zuhause, natürliche Herbst-
dekorationen, Heuhasen binden und gestalten
28Seminarbäuerinnen, die in den Regionen praktische Kurse anbieten
Spittal Wolfsberg
Kulinarische Mitbringsel
Rosl Lederer, Tel. 0680/134 74 62 Sylvia Schilcher, Tel. 0664/219 23 74 oder 04352/30 3 11
Apfelgerichte von süß bis pikant, Klassische Mehlspeisenküche, Hol den Sommer ins Glas, Reindling & Co., Fingerfood – kleine
Reindling Sie möchten nette
Inhalt: & Co., Lebkuchenallerlei, Mitmenschen
Knödel für jeden gerne
Tag, originell und ganz persönlich
Köstlichkeiten beschenken?
für jeden Anlass, Marmeladen, Liköre & Co.;
Krapfenvariationen, Dann
Erdäpfel
sind–Sie
traditionell – modern
bei diesem –
Kurs genau Wirgemachte
richtig. Selbst füllen unsere Keksdose,sind
Delikatessen Heimischer
ein Fisch – frisch auf den
einfach – gesund, Süße Verlockungen – schnelle Kuchen für Tisch, Weckerln & Kleingebäck, Ich backe mein eigenes Brot.
willkommenes Mitbringsel. Holen Sie sich Tipps und jede Menge Anregungen für
jeden Anlass, Topfen – ein reines Naturprodukt, Strudel –
köstlicheHülle,
fruchtige Fülle in knuspriger Marmeladenkreationen,
Gesunde Gerichte würzige
– schnellChutneys, süße
Karin Überraschungen,
Kriegl, Tel. 00664/ 218 herzhafte
07 78 Gaumenfreuden, pikant
zubereitet, Juteengel basteln und viele andere pfiffige Geschenkideen.
Eingelegtes Fingerfood – kleine Köstlichkeiten für jeden Anlass, Wir füllen
Mitzubringen: Schürze, Geschirrtücher unsere Keksdose, Nockerln und Spätzle von süß bis pikant
Irmgard Schluder, Tel. 0650/753 05 88
Hol den Sommer ins€Glas,
Kosten: 20,—Wirplus Lebensmittel
füllen und Broschüre
unsere Keksdose, Regional Völkermarkt
& saisonal – schnell gekocht, Rund um den heimischen Apfel,
Reindlingbacken
Bezirk für Datum
Anfänger Veranstaltungsort Roswitha Polessnig, Tel. 0664/35 65Anmeldung
Referentin 021
Gekrendelte Nudelvariationen, Krapfenvariationen
Villach Dienstag Landwirtschaftliche Brigitte Kröpfl bis 4. 10. bei der
Elisabeth Obweger, Tel. 0650/972 15 83
8. 10. 2013 Fachschule
Kräuterwanderung mit praktischem Teil, Grüne Kosmetik aus Stiegerhof Referentin
Natur und Küche 18:00–21:30 Uhr Tel.: 0650/22 08 662
f
Klagenfurt Mittwoch Landwirtschaftliche Brigitte Kröpfl bis 11. 10. bei der
s au
Daniela Schwaiger, Tel. 0676/450 47 50
u n
16. 10. 2013 Fachschule
Alles Ehrental Referentin
e
Grüne Kosmetik, Vielseitiges aus der Kräuterküche,
rund um Kräuter 18:00–21:30 Uhr
Waltraud Weichsler, Tel. 04768/498
lik ARGE
Semin
rinne
arbäu
n
e
Tel.: 0650/22 08 662
nt en
Brot und Kleingebäck für verschiedene Anlässe n Kär
äue rinne
Sem inarb
29Vortrag
Mein Essen – meine Zukunft
Nachhaltig konsumieren bedeutet: „So leben und einkaufen, dass es mir und anderen –
auch in Zukunft – gut geht.“
Speziell im Lebensmittelbereich können wir mit unserer Kaufentscheidung beeinflussen,
ob die Umwelt mehr oder weniger belastet wird.
Erhalten Sie in diesem Vortrag viele Informationen und Handlungsanleitungen,
worauf Sie beim Lebensmitteleinkauf achten sollen/können:
■ Klimaschutz und Lebensmitteleinkauf
■ Kennzeichnung von heimischen Lebensmitteln – Gütesiegel
■ Biologische Wirtschaftsweise
■ Fairer und sozial gerechter Einkauf
Bezirk Termin Veranstaltungsort Referentin Anmeldung
St. Veit Montag, 28. 1. 2019 Landwirtschaftliche Fachschule Barbara Prasser bis 4 Tage
19.30–21.00 Uhr Althofen vor Kurstermin in der
Spittal Dienstag, 29. 1. 2019 Landwirtschaftliche Fachschule Elisabeth Obweger Landwirtschaftskammer
19.30–21.00 Uhr Drauhofen Kärnten bei
Villach Dienstag, 29. 1. 2019 Landwirtschaftliche Fachschule Brigitte Kröpfl Alexandra Tschaschel
19.30–21.00 Uhr Stiegerhof Tel. 0463/58 50-13 91
Völkermarkt Dienstag, 29. 1. 2019 Landwirtschaftliche Fachschule Barbara Prasser E-Mail:
19.30–21.00 Uhr Goldbrunnhof alexandra.tschaschel@
Klagenfurt Montag, 4. 2. 2019 Bäuerliches Bildungshaus Barbara Prasser lk-kaernten.at
19.30–21.00 Uhr Schloss Krastowitz
30Rezeptbroschüren
Bestellen per E-Mail: alexandra.tschaschl@lk-kaernten.at, per Fax 0463/58 50-13 99, per Telefon 0463/58 50-13 91
Kulinarische Mitbringsel
oder per Post an ARGE Seminarbäuerinnen, Museumgasse 5, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
je ___ Stück Kulinarisch unterwegs mit den Name: _____________________________________
Sie möchten nette Mitmenschen gerne
Inhalt:Kärntner Seminarbäuerinnen à€originell
13,00 und ganz persönlich beschenken?
je ___ Stück Bunte Dann sind Sie beiund
Gemüseschätze diesem Kurs genauàrichtig.
Erdäpfel € 7,00 Selbst gemachte
Straße: Delikatessen sind ein
_____________________________________
willkommenes
je ___ Stück Marmelade Mitbringsel. Holen Sie à
und Erdbeerträume sich
€ Tipps
7,00 und jede Menge Anregungen für
köstliche
je___ Stück Vielseitige Marmeladenkreationen, würzige
Kräuterküche à € Chutneys,
7,00 süße
PLZ:Überraschungen, herzhafte Gaumenfreuden, pikant
_____________________________________
Eingelegtes
je ___ Stück Vom Korn zu Brot &und viele andere pfiffige Geschenkideen.
Gebäck à € 7,00
je ___ Stück Die Schnelle
Mitzubringen: Küche
Schürze, – Wok & Nudeln
Geschirrtücher à € 7,00 Ort: _____________________________________
je ___
Kosten:Stück Weihnachtsbäckereien
€ 20,— plus Lebensmittel und Broschüre à € 7,00
je ___ Stück Süße Verlockungen – Torten, Schnitten à € 7,00 Tel./Fax: _____________________________________
jeBezirk
___ Stück PolentaDatum
& Sterz à € 7,00
Veranstaltungsort Referentin Anmeldung
je ___ Stück Jausenhits à € 7,00 ❍ Senden Sie die Angebotsbroschüre auch an folgende
Villach Dienstag Landwirtschaftliche Brigitte Kröpfl bis 4. 10. bei der
je ___ Stück Mund.Werk
8. 10. 2013 Fachschuleà Stiegerhof
€ 7,00 Referentin
je ___ Stück Restlküche à € 7,00 Interessenten:
18:00–21:30 Uhr Tel.: 0650/22 08 662
je ___ Stück Vollwertig genießen mit heimischem Fleisch à € 7,00
Klagenfurt Mittwoch Landwirtschaftliche Brigitte
Name: Kröpfl bis 11. 10. bei der
_____________________________________
je ___ Stück Topfen leicht und schnell à € 4,00
16. 10. 2013 Fachschule Ehrental Referentin
je ___ Stück Die vielseitige Käseküche à € 4,00
18:00–21:30 Uhr Adresse: Tel.: 0650/22 08 662
_____________________________________
je ___ Stück Genuss mit heimischem Fisch à € 7,00
je ___ Stück Rund um den heimischen Apfel à € 7,00
je ___ Stück Suppeneinlagen & Knödelvariationen à € 4,00 Datum: _____________________________________
je ___ Stück Fingerfood & Kalte Köstlichkeiten à € 7,00
je ___ Stück Hol den Sommer ins Glas à € 7,00 Unterschrift: _____________________________________
(ab März 2019)
je ___ Stück Gefüllter Rezeptbroschürenordner à € 98,00
(mit 19 Rezeptbroschüren) Versandspesen ab € 2,50 je nach Gewicht
31Mit freundlicher Unterstützung von
Sie können auch lesen
