Der Kanton Freiburg ist Schweizer Leader im Lebensmittelsektor
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Der Kanton Freiburg ist Schweizer
Leader im Lebensmittelsektor
Der Lebensmittelsektor in Freiburg
Dank seiner reichen kulinarischen und ländlich geprägten
Traditionen bietet der Kanton Freiburg einen äusserst
fruchtbaren Boden für sämtliche Akteure des
Nahrungsmittelsektors.
Die beeindruckende Dichte an nationalen und internationalen
Unternehmen, die Vielzahl an leistungsfähigen
landwirtschaftlichen Betrieben und KMU sowie seine
ausgezeichneten Einrichtungen in den Bereichen Bildung,
Forschung und Innovation gehören zu seinen grössten
Stärken. Darüber hinaus leitet der Kanton Freiburg den
Cluster Food & Nutrition der Hauptstadtregion Schweiz.
Dezidiert modern und zukunftsorientiert setzt der Kanton mit
seinen Produkten und Verfahren "made in Fribourg" sowohl
in der Schweiz als auch im Ausland Massstäbe im
Lebensmittelsektor.
10%der
Beschäftigung
im Kanton FR
2
«Dank der günstigen
klimatischen
Bedingungen der
AgriCo-Campus in St-Aubin Region können wir
Feldversuche
AgriCo, Swiss Campus for Agri and Food Innovation, ist der
Wertschöpfung in den Bereichen Landwirtschaft, Ernährung durchführen. Die
und Biomasse gewidmet. Dank seines einzigartigen Konzepts Zweisprachigkeit des
ist der Campus in der Lage, sämtliche Prozesse von der Kantons bietet uns den
Forschung bis zur Produktion abzudecken. Vorteil, unsere Kunden
in unseren
Der Campus befindet sich im Besitz des Kantons Freiburg und
ist Teil eines starken und umfassenden Ökosystems, das die Kernmärkten effizient
Innovation dank der vielfältigen Synergien zwischen den zu bedienen.»
privaten, institutionellen und akademischen Akteuren fördert.
Er besteht aus grossen bebaubaren Industrieflächen sowie Dr. Christian Ochsenbein
Verwaltungsgebäuden und Labors, die gemietet werden Mitglied der
können. Der Campus ist von einer Landwirtschaftsfläche von Geschäftsleitung
einer Million Quadratmeter umgeben, die für Feldversuche Delley Samen und Pflanzen
genutzt werden kann. Es sind sowohl Industrieunternehmen AG
als auch KMU willkommen. www.dsp-delley.ch
AgriCo, ein attraktiver Campus, um Effizienz und
Wohlbefinden am Arbeitsplatz miteinander zu verbinden.
www.agrico.swiss/de
Cluster Food & Nutrition Landwirtschaftliches Food Ecosystem Institute
Im Lebensmittelsektor tätiger Institut Grangeneuve Expertise- und Innovationszentrum
Verein sowie Netzwerk und Kantonale Ausbildungseinrichtung, der HSW Freiburg für Management
Vermittlungsplattform auf für die Berufe der Land- und und Unternehmertum aller Akteure
regionaler und nationaler Ebene Milchwirtschaft, des Nahrungsmittelsektors
www.clusterfoodnutrition.ch Lebensmitteltechnologie und www.heg-fr.ch/de/forschung-und-
Hauswirtschaft dienstleistungen/institut/food-
www.fr.ch/grangeneuve ecosystem
Agroscope (2024) Institut Adolphe Merkle
Kompetenzzentrum des Bundes für Unabhängiges Forschungszentrum
die Forschung in der Land- und für Nanotechnologie und
Ernährungswirtschaft Materialwissenschaften
www.agroscope.admin.ch www.ami.swiss
3
«In Freiburg haben wir
einen Kanton mit einer
starken Tradition im
Einige Referenzen Nahrungsmittelsektor
gefunden, der zugleich
Cremo SA
Cremo ist das zweitgrösste Milchverarbeitungsunternehmen der entschieden
Schweiz. Es entwickelt, veredelt, produziert und vermarktet zukunftsorientiert ist.»
hochwertige Milchprodukte.
www.cremo.ch
Majbritt Byskov-Bridges
COO
Delley Samen und Pflanzen AG
Delley Samen und Pflanzen AG, die den Mitgliedern des Schweizer
Alver World SA
Saatgutproduzenten-Verbands gehört, arbeitet eng mit Agroscope www.alver.ch
zusammen. Auf nationaler Ebene ist sie das Bindeglied zwischen
Züchtung und Vermehrung von Saatgut.
www.dsp-delley.ch
ELSA-MIFROMA
Die ELSA-MIFROMA Gruppe ist ein führendes Schweizer
Unternehmen und ein wichtiger internationaler Akteur in der
Auswahl, Reifung und Verpackung von Milchprodukten sowie in der
Entwicklung von pflanzlichen Proteinprodukten und Saucen.
www.elsa.ch
Fromage Gruyère SA
Die Fromage Gruyère SA produziert als wichtige Akteurin der Region
seit 1916 den Gruyère AOP und bewahrt damit die starke Tradition
und den authentischen Charakter des Greyerzerlandes.
www.fromage-gruyere.ch
Fromagerie Moléson SA
Die mit prestigeträchtigen Preisen prämierte Fromagerie Moléson
zeichnet sich durch hochwertige lokale und in Handarbeit hergestellte
Produkte aus.
www.moleson-sa.ch
Ladurée International SA
Das 1862 in Paris gegründete Unternehmen Ladurée ist das
Aushängeschild der französischen Patisserie und beliefert von seinem
Freiburger Produktionsstandort die ganze Welt mit Macarons.
www.laduree.fr
Marmy Viande en gros SA
Der Familienbetrieb Marmy Viande en gros SA ist einer der
Hauptakteure auf dem Schweizer Rindfleischmarkt.
www.marmy.ch
Micarna SA
Micarna gehört zur Industriegruppe der Migros und ist die führende
Fleisch-, Geflügel- und Seafoodproduzentin der Schweiz.
www.micarna.ch
Nestlé – Cailler
Als meistbesuchte touristische Sehenswürdigkeit der Westschweiz und
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älteste existierende Schokoladenfabrik des Landes ist das Maison
Cailler fest verankert im kulinarischen Erbe der Schweiz und der
ganzen Welt.
www.cailler.ch
Nestlé – Nespresso
An seinem strategischen Standort in Romont hat Nestlé ein
hochmodernes Nespresso-Produktionszentrum errichtet, das
Produktentwicklungszentrum der Marke sowie den Coffee Campus,
ein Schulungszentrum für Kaffeespezialisten, umfasst.
www.nespresso.com
Roland Murten AG
Das Familienunternehmen Roland Murten AG ist seit 1939 in der
Herstellung und im Vertrieb von hochwertigen Dauerbackwaren und
Salzgebäck tätig und beliefert Kunden in ganz Europa sowie Asien.
www.roland.ch
Spavetti AG
Als Pionier im Bereich des Convenience-Foods ist das
Familienunternehmen Spavetti ein führender Anbieter von frischem
Gemüse und vorverarbeiteten Produkten auf dem Schweizer Markt.
www.spavetti.ch
Translait SA
Das Familienunternehmen Translait hat sich auf die Produktion von
hochwertigen Futtermitteln aus Milchnebenprodukten spezialisiert und
baut parallel dazu die Aufbereitung dieser Produkte für den
Lebensmittelsektor auf.
www.translait.ch
Villars Maître Chocolatier SA
Das seit 1901 bestehende Unternehmen Villars Maître Chocolatiers ist
für seine Innovationskraft bekannt und exportiert seine 350
Schokoladesorten in 60 Länder auf der ganzen Welt.
www.villars.com
Boulevard de Pérolles 25
Postfach
CH-1701 Fribourg/Freiburg
T +41 26 304 14 00
promfr@fr.ch
www.promfr.ch
Ausgabe Juli 2021
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