Die Zeidlerklause zu Sierksdorf - "Unsere Tageskarte" Speis und Trank für GROSS & klein
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Die Zeidlerklause zu Sierksdorf
Speis und Trank für
GROSS & klein
„Unsere Tageskarte“
vom 10.00 bis 17.30 Uhr
04563-4781819
0176-56969866
info@zeidlerklause.de
www.zeidlerklause.de
Bei uns schmeckts nach Meehr!!!
Die Zeidlerklause zu Sierksdorf
Warum „Zeidlerklause“ und nicht
„Fischerstube“?
Die Antwort ist ganz einfach –
Zeidler ist eine Bezeichnung für den Imker
aus dem Mittelalter.
Und wir, die Klockgether, sind eine Imkerfamilie.
Der Zeidler hielt seine Bienenvölker in Baumhöhlen und Weidenkörbe
Aus diesem Grund bieten Zeidlerklause und Hexenstuuv
eine Vielzahl an Honige, Honigprodukte und andere
Erzeugnisse aus dem Bienenvolk.
Unsere Speise- und Getränkekarte ist ein kleiner Spiegel
der Deutschen Küche von den Alpen bis zur Ostsee.
Als Gastwirte legen wir viel Wert auf gutes Handwerk
und bieten schmackhaftes aus Pfanne, Topf und Fass
ohne „Schnick-Schnack“
Die Zeidlerklause - Am Strande 6 in 23730 Sierksdorf
Inhaberin Liudmila Klockgether
Bei uns schmeckts nach Meehr!!!
Die Zeidlerklause zu Sierksdorf
Meehr-Energie!!!
Speis und Trank für GROSS und klein!
„Plagt euch Hunger oder Durst
und habt vergessen Wein und Wurst.
Geht langsam euch die Puste aus
wir haben Trank und guten Schmaus.“
Speis und Trank erhalten sie bei uns in Selbstbedienung.
In ruhigeren Zeiten bedienen wir sie gerne am Tisch.
Waren, die wir „außer Haus“ verkaufen, bitten wir auch dort,
schon aus steuerrechtlichen Gründen, zu genießen.
Unsere Öffnungszeit ist von 11.00 bis 21.00 Uhr
Unsere „Ruhetage“ sind der Mittwoch und Donnerstag,
dann sorgen wir für „Nachschub“
und kümmern uns um unsere Bienen.
Die Zeidlerklause - Am Strande 6 in 23730 Sierksdorf
Inhaberin Liudmila Klockgether
Bei uns schmeckts nach Meehr!!!
Die Zeidlerklause zu Sierksdorf
Speisen über den Tag
von 10.00 – 17.30
Mit Liebe gekocht, verwöhnt der Gast,
so wird bei uns „Zum Fest“ - Deine Rast.
„Auf die Hand“
Sierksdorfer Lümmel 2,50
(1 Paar feine Mettwürste)
oder
Gouda Käse am Stiel 2,50
und dazu eine
Wies´n Brezel 2,50
(frisch aus dem Ofen)
Frikadelle warm oder kalt 3,00
aus Fisch-, Geflügel- oder Schweinefleisch
Fischige Brötchen „einfach lecker“ mit
Fischfrikadelle 3,50
Bismarck-Hering 3,50
Brathering 3,50
Matjes 3,50
Räucherlachs 4,90
Stremellachs 4,90
Backfisch 4,90
Bei uns schmeckts nach Meehr!!!
Die Zeidlerklause zu Sierksdorf
Speisen
Deftige Sünden
„zünftig, ob warm oder kalt“
Frisches Brötchen mit
Räucherkäse 3,00
Bauernmettwurst 3,00
Frikadelle (Geflügel oder Schweinefleisch) 3,50
Original Leberkäse (gebräunt) 4,00
Schweineschnitzel 4,50
Putenschnitzel 4,50
Kasseler-Nacken 4,50
4,50
Süße Sünden
„unwiderstehlich, ob warm oder kalt“
Franzbrötchen 1,50
Quarkbällchen 4 Stück 2,90
Quarkbällchen 4 Stück 3,50
mit Vanillesauce/Zimt
Duftkuchen (Eine norddeutsche Spezialität) 5,90
2 gedünstete Hefeklöße mit Zimt
und Birnen in Vanille-Sauce
Bei uns schmeckts nach Meehr!!!
Die Zeidlerklause zu Sierksdorf
Speisen
Wenn der kleine Appetit kommt
Kartoffelpuffer (3 Stück) mit Apfelmus 4,90
Camembert gebacken (2 Stück) 5,90
mit Preiselbeeren, Meerrettich oder zweierlei Honig
Weißwurst (1 Paar) mit Brezel und süßem Senf 6,50
Badische Flammkuchen 4,90
Wählen Sie 4 Stück Ø 8 cm wie Sie mögen
Original Elsässer Art
mit Schmand, Speck und Zwiebeln
Griechische Art
mit Schmand, milden Peperoni
und zartem Hirtenkäse
Nordische Art
mit Lachs, Shrimps und Dill ein wahrer Genuss
Vegetarisch (Vegan)
mit Soja-Creme und 7 Gemüsesorten
„Der Süße“
mit Apfel, Rosinen und Zimt
Bei uns schmeckts nach Meehr!!!
Die Zeidlerklause zu Sierksdorf
Speisen über den Tag
Salate
Frisch und gut, bei uns an der Ostsee
Knackige Salate
3,50
Großer Salatteller mit Baguette-Scheiben 7,50
Blattsalate mit Tomaten, Gurken und Paprika
Großer Salatteller mit Garnelen, Baguette 9,50
und Knoblauch-Dip
wie oben plus Garnelen (warm)
Großer Salatteller mit Thunfisch und Baguette 9,50
wie oben plus Thunfisch (kalt)
Großer Salatteller mit Huhn und Baguette 9,50
wie oben plus Hähnchenbrust-Streifen (warm)
Großer Griechischer Salat und Baguette 9,50
Blattsalate mit Tomaten, Gurken, Paprika, Oliven,
Peperoni und Hirtenkäse
Bitte wählen sie zu ihrem Salat ein Dressing:
French, Balsamico, Honig-Senf oder Vinaigrette
Bei uns schmeckts nach Meehr!!!
Die Zeidlerklause zu Sierksdorf Speisen über den Tag „Lirum-Larum-Löffelstiel, hungrige Gäste essen viel“ Bester Eintopf (ca.500g) von uns im Hexenkessel zubereitet. Serviert mit unserem kräftig-würzigen Roggenmischbrot Delikate Fischsuppe „Ostsee“ 9,50 Fischvariationen aus Neptuns Reich Niedersächsische Mockturtle 9,50 nach der Welfen Rezeptur „Gaúcho-mäßige" Chili con Carne 8,50 pikant aber nicht zu scharf Kräftiger Grüne-Bohnen-Topf 7,50 So wie Mutter ihn kochte Deftiger Erbseneintopf 7,50 Ein Rezept unserer Omi Weißkohl/Gemüseeintopf 7,00 vegetarisch Kartoffelsalat (hausgemacht) mit Frikadelle (Fisch, Geflügel oder Schweinefleisch) 7,00 Original Leberkäse (gebräunt) 8,00 Schweineschnitzel 9,00 Putenschnitzel 9,00 Kasseler-Nacken 9,00 Backfisch 9,00 Bei uns schmeckts nach Meehr!!!
Die Zeidlerklause zu Sierksdorf
Fisch rauchfrisch
Unsere ofenwarmen Räucher-Fisch-Delikatessen
„Räuchern ist keine Arbeit, sondern eine Leidenschaft“
Makrele 300g-350g mit unserem Roggenmischbrot, 8,50
Forelle 280g-300g Gewürzgurke und 9,50
Stremellachs 280g-300g Sahne-Meerrettich 12,50
Makrele 300g-350g Kartoffelsalat, Gewürzgurke, 12,90
Forelle 280g-300g und Sahne-Meerrettich 13,90
Stremellachs 280g-300g 16,50
Räucherfisch – Außer-Haus-Verkauf
Nur auf Vorbestellung (3-4 Tage) oder wenn ausreichend verfügbar.
Makrele 300g-350g 5,00
Forelle 280g-300g 6,00
Stremellachs 280g-300g 9,00
Räucher-Aal 280g-330g 15,00
Stremellachs ganze Seite ca. 1200g 25,00
Bei uns schmeckts nach Meehr!!!
Die Zeidlerklause zu Sierksdorf
Allergenkennzeichnung
Liebe Gäste,
die von Allergien und Unverträglichkeiten betroffen sind.
Wir halten für sie separate Allergiker-Informationen und detaillierte
Inhaltsangaben für die von uns angebotenen Speisen und Getränke vor.
Sprechen sie uns bitte einfach an.
Trotz größter Sorgfalt können wir Kreuzkontaminationen der von uns
verwendeten Allergene leider nicht vermeiden.
In allen von uns angebotenen Speisen, Kuchen, Süßigkeiten, Eis und diversen
Getränken, heißen sowie kalten, kann eines oder mehrere der folgenden
Allergene enthalten sein:
- Glutenhaltiges Getreide, z.B. Weizen, Roggen, Hafer, Gerste
- Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
- Schalenfrüchte, namentlich z.B. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse
- Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Schwefeldioxid und Sulfite > 10 mg/kg oder 10 mg/l
- Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
Ihre Familie Klockgether
Die Zeidlerklause - Am Strande 6 in 23730 Sierksdorf
Inhaberin, Liudmila Klockgether
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