EINBLICKE - Austria Bio Garantie
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EINBLICKE
DAS KUNDENMAGAZIN DER AUSTRIA BIO GARANTIE - LANDWIRTSCHAFT GMBH
NEWS LANDWIRTSCHAFT
5 Neue Bio-Verordnung
Ausblick auf Detailregelungen
LEBRING
10 Erzeugung von Bio-Produkten
Was muss ich für die Bio-Kontrolle
vorbereiten?
März/2021
15 Kontrolltarife 2021
Preise bleiben unverändert
AUSGABE
2021 – Einblicke IN IHRER REGION FÜR SIE DA
und Ausblicke für Bio
FOTO: STOCK.ADOBE.COM - MUCFT
Bio liegt vermehrt im Trend – trotz der Corona Pandemie oder auch gerade
deswegen? Was leistet die Bio-Kontrolle in einer solchen Krise?
Lebring –
Bio-Kontrollzentrum
GÜNTHER SCHOPPER
FOTOS: STOCK.ADOBE.COM - DADALIA; TITELSEITE: STOCK.ADOBE.COM - SCHWARZAUGER, PEYDG, SPIRENKO
Z in der Steiermarkt
u Beginn der Pandemie standen bei Wie kann die Austria Bio Garantie unter-
uns – so wie in fast allen Bereichen – die stützen, um die gute Marktentwicklung
Räder still. Wir waren für ca. ein Monat abzusichern?
zur Kurzarbeit gezwungen, es fanden kaum Vertrauen entsteht durch Transparenz – hier ist
Kontrollen vor Ort statt. Nach der ersten Bio sehr fortschrittlich – alle Zertifi kate werden
Schockstarre haben wir dann in Abstimmung digital unter www.easy-cert.com veröffentlicht.
mit den Behörden bezüglich der vorgegebenen Vermehrt kommen viele VermarkterInnen auf
D
Hygieneregeln schrittweise die Kontrollen uns zu, um sich mit uns über digitale Wege zu en Standort der Austria Bio Garan- „Der Regionalstandort Lebring
wieder aufgenommen. unterhalten, welche die Zertifi zierungen der tie (ABG) in der Steiermark gibt es
Ich möchte mich an dieser Stelle bei Ihnen angelieferten Bio-Betriebe in Echtzeit betreffen. seit der Gründung im Jahr 1993. bei Graz sticht durch
bedanken, dass Sie gemeinsam mit den Kon- Die ABG ist hier führend aktiv und unterstützt Mittlerweile werden von hier knapp 6.000 Freundlichkeit, Kompetenz und
trollorInnen die Kontrollen weitgehend normal dadurch die gesamte Bio-Branche. Bio-Betriebe in den Bundesländern Steiermark, die Erfahrung von vielen
unter Einhaltung der Hygienevorgaben abge- Kärnten, Burgenland und Salzburg betreut. langjährigen MitarbeiterInnen
wickelt haben. Wir schafften es alle „Getreide- Wie läuft die Bio-Kontrolle im Jahr 2021 ab? Die serviceorientierte Betreuung von so vielen
Betriebe“ vor der Ernte zu kontrollieren und Nach derzeitigem Wissensstand werden wir die Kunden benötigt eine gute Koordination und hervor. Sie sind als Kunde bzw.
Hans Matzenberger,
zu zertifi zieren und wir haben es auch ge- Kontrollen gleich wie im Jahr 2020 durchführen Führung. Geschäftsführer Kundin bei Fragen und
schafft, das Kontrolljahr – wenn auch spät – gut können. Es ist uns bisher kein Fall bekannt, der Ende 2020 hat die Leitung des Standortes Problemen willkommen.“
und vollständig abzuschließen. Wie wichtig es darauf hinweist, dass wir durch unsere Kontroll- Anna-Maria Regner übernommen. Günther
war, dass die Kontrollen sehr rasch wieder tätigkeit den Virus weitergetragen hätten - dies Ofner, unser vormaliger Leiter, ist im Team
aufgenommen wurden, zeigte die Tatsache, stimmt uns zuversichtlich. Wir werden die Hy- als Fachbetreuer verblieben, aber durch seine
dass bereits im ersten Lockdown die „Bio-Re- gienemaßnahmen sorgsam weiter einhalten und Tätigkeit als Bürgermeister war die Leitungs-
gale“ leergekauft wurden und Bio im Umsatz das Kontrollorgan wird sich mit Ihnen zu Beginn funktion zeitlich nicht mehr machbar.
stieg – sowohl in der Direktvermarktung als der Kontrolle bezüglich der betriebsindividuel-
auch im Supermarkt. len Notwendigkeiten gut abstimmen.
Die häufigen Anfragen von KonsumentInnen „Ich freue mich, den Standort
an uns, ob denn Bio auch in dieser Zeit kont- Tarife für die Bio-Kontrolle 2021 – Lebring zu leiten und werde meine
Günther Schopper, rolliert werde, konnten wir daher mit einem keine Erhöhung! gesamte Kraft dafür einsetzen,
Teamleiter
Landwirtschaft „ja“ beantworten. Es freut mich, Ihnen mitteilen zu können, dass dass wir als Kontrollstelle mit
die Tarife im Jahr 2021 auf keiner Position er-
Was wird sich durch die Pandemie im höht werden! Die auch bei uns steigenden Kos- bestem Service und
Kontrollsystem ändern? ten versuchen wir – als nicht auf Gewinn aus- kundenorientiert für die
Die Digitalisierung wird auch in der Kontroll- gerichtete GmbH – durch Effi zienzsteigerung Bio-Bewegung arbeiten.“
tätigkeit viel mehr Einzug halten und verändert abzufedern. Es gibt weiterhin die Tendenz, dass Anna-Maria Regner,
dadurch den Arbeitsalltag der Kontrollorgane. bei vielen Betrieben im Rahmen von Kombi- Standortleiterin Lebring
Umso wichtiger ist es, dass wir als Ihre Kon- kontrollen neben der EU-Bio-Verordnung auch
trollstelle regional verankert bleiben. Die Aus- andere, meiste private Standards, mitüberprüft
tria Bio Garantie betreibt bundesweit mit werden sollen. Nicht nur für Sie als Betrieb Mit Anna-Maria Regner haben wir eine hervor-
März 2021
März 2021
Enzersfeld bei Wien, Innsbruck und Lebring bedeutet dies einen Mehraufwand, auch die ragende Mitarbeiterin mit langjähriger Erfah-
bei Graz drei Standorte. Wir sind in den Re- ABG ist in diesem Bereich massiv gefordert rung für diese wichtige Funktion gewonnen.
gionalbüros gut erreichbar – unsere Mitarbei- (zusätzliche Schulungen, Datenübermittlungen, Wir decken am Standort durch unsere Mitar-
EINBLICKE
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terInnen kommen aus den Regionen und füh- längere Kontrollzeiten…). Unser Ziel ist es, beiterInnen fachlich alle Produktionszweige
len sich für „ihre“ Bio-Betriebe verantwortlich. Ihnen das gesamte Kontrollpaket kostengünstig bestens ab, bei Anfragen erhalten Sie rasch und
Unsere KontrollorInnen (viele davon bewirt- und qualitativ hochwertig anzubieten. In diesem kompetent Auskunft.
schaften selbst Bio-Betriebe), die seriös und Sinne freue ich mich auf eine gute Zusammen- Einige unserer regionalen Ansprechpartner
auf Augenhöhe mit Ihnen die Kontrollen durch- arbeit im Jahr 2021! Gemeinsam sind wir die stellen wir in dieser Ausgabe vor (siehe nächs-
führen, runden dieses Bild ab. Bio-Garantie – auch in schwierigen Zeiten! te Seite).
2 3
Die neue
EINIGE UNSERER REGIONALEN ANSPRECHPARTNER
EU-Bio-Verordnung
Mit November 2020 wurde der Geltungsbeginn der Verordnung (EU)
ERNST-OTTO REGNER-SCHILDER, 2018/848 um ein Jahr verschoben, nämlich auf den 01.01.2022. Im folgen-
EVELYN DRAXLER, SEKRETARIAT
FACHBETREUER den Artikel wollen wir einen kurzen Ausblick auf die Vorschriften für die
Seit bereits 25 Jahren bin ich Teil des ABG-Teams und Tierproduktion geben. Was sind die bisher bekannten Detailregelungen
durfte somit dessen Entwicklung seit den Anfängen mit- Neben der Bewirtschaftung eines kleinen Weinbaubetrie- bzw. welche Änderungen und Neuerungen bringen diese mit sich?
erleben. Mein Hauptaufgabenbereich umfasst die Leitung bes in der Weststeiermark habe ich fünf Jahre lang als MONIKA KIRCHMAIR
des Sekretariats sowie die administrative Betreuung unserer Bio-Kontrollor viele Bio-Betriebe in Kärnten, Salzburg, der
KundInnen. Der Kontakt mit Ihnen – unseren KundInnen – Steiermark und dem Burgenland recht gut kennengelernt.
bereitet mir nach wie vor große Freude. Vor allem liegt mir Ich bin mittlerweile seit dem Jahr 2000 in der Fachab-
D
sehr viel daran für Ihre Anfragen eine gute Lösung zu finden. teilung Ihr Ansprechpartner für die Bereiche Verarbeitung
(Rezepturen-, Etikettenprüfung), Pflanzenbau sowie Spe- ie Quelle unserer Informationen sind den – und Bienen. Bei Bienen wird der jährliche
Für das Jahr 2021 wünsche ich uns allen, dass wir aus den
zialkulturen, Obst- und Weinbau. Weiters kümmere ich die Rechtsvorschriften der EU zur Prozentsatz konventioneller Weiseln/Schwärme
Herausforderungen des Jahres 2020 gestärkt hervorgehen
mich um unsere KontrollorInnen hinsichtlich Schulungen biologischen Produktion. Zum einen zur Bestandserneuerung, von derzeit 10 % auf
und uns einen positiven Blick in die Zukunft bewahren.
und Betriebszuteilung. Die größte Herausforderung ist ist es die Verordnung (EU) 2018/848, die so- 20 % erhöht bzw. jedenfalls ein konventioneller
nach wie vor, die Anforderungen der Richtlinien und die genannte „Basis-Verordnung“ und zum anderen Weisel/Schwarm pro Jahr.
Interessen der Landwirte unter einen Hut zu bringen. die Verordnung (EU) 2020/464 „Durchfüh- Der Betrieb prüft die Bio-Verfügbarkeit über
Wenn ich abschließend einen Wunsch äußern dürfte: rungsverordnung“. die Tier-Datenbank, ehe er, sofern keine oder
Machen Sie unseren KontrollorInnen die Terminverein- Diese Rechtsakte samt bereits vorhandener nicht ausreichend passende Bio-Tiere zur Ver-
barung bitte nicht allzuschwer. Berichtigungen sind jederzeit aktuell abrufbar fügung stehen, vor dem Zukauf konventionel-
unter www.verbrauchergesundheit.gv.at. ler Tiere zu Zuchtzwecken bei der zuständigen
Da manche Bestimmungen, unter anderem Behörde um Genehmigung ansuchen kann.
auch im tierischen Bereich, nicht eindeutig Die Bedingungen für den Zukauf konventio-
und klar formuliert sind, wird es hier sicher neller Rinder, Equiden, Schafe, Ziegen und
noch nationaler Vorgaben zu gewissen Aus- Schweine bleiben unverändert gleich, sehen
legungen und Umsetzungen bedürfen. Dies Sie dazu auch unser Info-Blatt „Der Tierzugang
CARINA MALLI, betrifft unter anderem die im Artikel zur am Bio-Betrieb“, abrufbar unter dem Link
FACHBETREUERIN Weidepfl icht (siehe Seite 8) erwähnte Weide- www.abg.at/bio-landwirtschaft/info-blatter.
Ich komme aus der Steiermark, genauer aus St. Oswald
regelung ab 2022, aber auch die Einrichtung Eine Genehmigung wird dann auch für den
ob Eibiswald am Fuße der Koralpe, und bin seit Juni 2019
einer Bio-Tier-Datenbank (siehe Abschnitt Zukauf konventioneller 3-Tagesküken not-
im Team der ABG Lebring. Meine Kerngebiete liegen bei
unten„Herkunft der Tiere“). Deshalb ist eine wendig sein, jedoch nicht bei Bienen.
den Themen Saatgut, Dünger und der Rinderhaltung. Am
endgültige Darstellung der Änderungen zum Wie das Genehmigungsverfahren in Österreich
INGE KÖSTENBAUER, jetzigen Zeitpunkt nicht möglich. Aber wir organisiert wird, muss noch festgelegt werden.
meisten Freude bereitet mir die Hilfe- und Zufriedenstel-
FACHBETREUERIN werden uns bemühen, Sie über bekannte Än-
lung unserer KundInnen bei den vielen unterschiedlichen
Anfragen. Gerne gebe ich Ihnen beim aktuellsten Thema
derungen, Neuerungen und Klarstellungen, so Mit 01.01.2022 wird es EU-weite Bio-Bestim-
Einige kennen mich bereits von Telefonaten, da ich schon
Auskunft, der Antragstellung für Eingriffe und Anbinde-
bald als möglich und laufend zu informieren mungen für Kaninchen und Geweihträger
seit fast 20 Jahren bei der ABG in Lebring arbeite und
haltung und stehe dazu für Fragen zur Verfügung. Für das
– über unsere Website und den darauf vor- geben. Demnach können, nach Durchlaufen
eine meiner Lieblingsaufgaben das Gespräch mit unseren
Jahr 2021 wünsche ich mir eine weitere gute Zusammen-
handenen Info-Blättern oder ähnliches. Hier des entsprechenden Genehmigungsverfahrens,
KundInnen ist. Die Themen und Anfragen sind vielfältig
arbeit und vor allem Gesundheit!
jetzt aber einmal ein Ausblick auf 2022 und beim Bestandsaufbau bis zu drei Monate alte
und bergen auch immer neue, interessante Aspekte. Der
bisher Bekanntes zur tierischen Produktion. Kaninchen und bis zu sechs Monate alte Ge-
Bogen spannt sich von Fragen zum Tierzukauf, der Fütterung
weihträger zugekauft werden. Bei der Bestands-
und Haltung, Umstellung von Tieren und der pflanzlichen
Herkunft der Tiere erneuerung können bis zu 20 % Jungtiere für
März 2021
März 2021
Produktion, wobei zu meinen beruflichen Schwerpunkten
Wie wir bereits in unseren letzten Ausgaben Zuchtzwecke, berechnet vom Bestand an aus-
KONTROLLE unter anderem die Imkerei und auch das Geflügel gehören.
kurz berichtet haben, muss jeder Mitgliedsstaat gewachsenen Kaninchen oder Geweihträgern,
Ich arbeite im Bewusstsein, dass wir alle, die LandwirtInnen,
eine Datenbank der verfügbaren Bio-Tiere in jedem Fall aber ein Jungtier, konventionell
Dem Standort Lebring sind 35 KontrollorInnen zugehörig, wir als Kontrollstelle und alle anderen Institutionen ge-
EINBLICKE
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(Rinder, Schafe, Ziegen, etc., einschließlich zugekauft werden.
die direkt bei Ihnen als wichtigste Ansprechpersonen im meinsam für die biologische Landwirtschaft tätig sind und
Bio-Jungfi sche) einrichten. Davon ausgenom- Die Umstellungsfrist ab Zugang wird dann für
Einsatz sind. Wir sind stolz auf unsere gut ausgebildeten an einem Strang ziehen. Diese Freude am gemeinsamen
men sind Geflügel – weiterhin dürfen, sofern Kaninchen drei Monate – aktuell zwei Drittel
MitarbeiterInnen, welche die Bio-Kontrollen objektiv Arbeiten soll uns erhalten bleiben, auch wenn es manchmal
qualitativ und quantitativ nicht ausreichend der Lebenszeit für Mastkaninchen laut nationa-
und mit Hausverstand durchführen. Herausforderungen gibt – das wünsche ich mir!
verfügbar, konventionelle drei Tage alte Küken ler „Richtlinie biologische Produktion“ – und
für die Eier-/Fleischerzeugung eingestellt wer- wie bisher für Geweihträger 12 Monate betragen. »
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Neue Bio-Antragsverfahren
Unterbringung und Haltungspraktiken – siehe www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebens-
Rinder in Anbindehaltung mittel/bio/biobeirat.html – ihre Gültigkeit per
Die neue EU-Bio-Verordnung untersagt die 31.12.2021. Zukünftig wird es Vorgaben für
Anbindung von Tieren. Nur mit einer Geneh- Zucht- und Mastkaninchen geben und nicht
ab 2021 – ein Überblick
migung der zuständigen Behörde wird die An- wie bisher nur für die Mastkaninchen.
bindehaltung von Rindern weiterhin möglich Die konkreten Änderungen und Neuerungen,
sein. Voraussetzung dafür ist unter anderem wie die der 01.01.2022 hier mit sich bringt, werden
bisher Weidehaltung und mindestens zwei Mal wir zeitnahe in entsprechenden Infoblättern
in der Woche Zugang zu Freigelände außerhalb auf unserer Website bekannt geben. Falls Sie
der Weidezeit. Die Anbindehaltung kann für jedoch jetzt schon mehr darüber wissen möch-
Betriebe mit höchstens 50 Tieren (nicht rGVE!) ten, stehen Ihnen die FachbetreuerInnen an Auf dieser Seite haben wir die Neuerungen und Änderungen
– ausgenommen Jungtieren – genehmigt werden. Ihrem Standort gerne zur Verfügung. ab 01.01.2021, in Bezug auf die Ausnahme bestimmter Tiereingriffe, die
temporäre Anbindehaltung bei Rindern und die rückwirkende
Endmast Rinder Fütterung Anerkennung von Flächen zusammengestellt.
Die Endmast ausgewachsener Mastrinder im Der erlaubte Anteil an zugekauftem Umstel- MONIKA KIRCHMAIR
Laufstall, die eben in Stallhaltung erfolgt und lungsfutter in der Jahresration wird von 30 %
nicht mehr als ein Fünftel der Lebensdauer auf 25 % reduziert. Bei Schweinen und Ge-
der Tiere bzw. maximal drei Monate betragen flügel darf bei Nicht-Verfügbarkeit von Bio-
kann, ist nur noch bis 31.12.2021 erlaubt. Denn Futtermitteln max. 5 % konventionelles Eiweiß- Eingriffe an Tieren und temporäre kammer) und dem BIO Austria Landesverband
die neue EU-Bio-Verordnung geht auf diese Futtermittel ausschließlich an Jungtiere Anbindehaltung bei Rindern stellen. Der Antrag auf temporäre Anbinde-
Ausnahme von den Produktionsvorschriften verfüttert werden. Im Hinblick auf den Geltungsbeginn der neu- haltung von Rindern (nur für Hausrind; nicht
für die biologische Tierhaltung nicht mehr ein. en EU-Bio-Verordnung 2018/848 per 01.01.2022 aber rinderartige Tiere wie Zebus, etc.) sollte
Auslauf Schweine gibt es bereits 2021 wichtige Neuerungen be- ab Jahresbeginn 2021 umgehend, spätestens
Kaninchen und Geweihträger Mindestens die Hälfte der Mindestauslauf- treffend Antragstellung auf Ausnahmen. jedoch bis 15.05.2021 gestellt werden. Dieser
Wie bereits erwähnt, werden Bio-Bestimmun- fläche muss in fester Bauweise ausgeführt sein. Das bedeutet, dass über das VIS-System (VIS Antrag wird automatisch an die zuständige
gen für diese beiden Tierarten in die neue Es darf sich dabei nicht um Spaltenböden oder = Verbrauchergesundheitsinformationssystem) Behörde (Land) und in weiterer Folge auch an
EU-Bio-Verordnung mitaufgenommen. Damit Gitterroste handeln. Für bestehende Ausläufe, ab 2021 folgende Anträge zu stellen sind: die Kontrollstelle weitergeleitet. Wird dem
verlieren jedoch die derzeitigen nationalen die dieser Anforderung nicht entsprechen, ist § Antrag auf temporäre Anbindehaltung von Antrag stattgegeben, stellt die Behörde einen
Regelungen in diesen Bereichen – „Richt- eine Übergangsfrist von höchstens 8 Jahren Rindern, betrifft die sogenannten „Klein- positiven Bescheid aus, der bei der Bio-Kont-
linie Biologische Produktion“, 2.3 und 2.4, vorgesehen. betriebe“ (durchschnittlich 35 rGVE bei rolle vorgelegt werden muss. Die Genehmigung
zwei Rinderkategorien bzw. 20 rGVE bei gilt unbefristet, solange die betriebliche Not-
einer Rinderkategorie) wendigkeit vorliegt und bestimmte Bedingun-
§ Antrag auf fallweise (= einzeltierbezogene) gen, wie die Rinderbestandsobergrenze und
Genehmigung für die Enthornung von über der Zugang zum Freigelände (Weide, Auslauf),
VERSCHICKT: BETRIEBSMITTELKATALOG 2021 sechs Wochen alten Kälbern und Rindern eingehalten werden. Der Antrag muss somit
FÜR DIE BIOLOGISCHE LANDWIRTSCHAFT sowie das Einziehen von Nasenringen bei nicht jährlich neu gestellt werden. Der ent-
Zuchtstieren sprechende fallweise- oder betriebsbezogene
Jeder Bio-Betrieb erhält jährlich den aktu- und Desinfektion in der Tierhaltung. Dazu
Betriebsmittelkatalog 2021 § Antrag auf betriebsbezogene Genehmigung Antrag für bestimmte Eingriffe an Rindern,
ellen Betriebsmittelkatalog. Der Katalog ist zählen auch Euterhygiene- und Dippmittel,
für die biologische Landwirtschaft in Österreich
für die Enthornung von unter sechs Wochen Schafen oder Ziegen muss rechtzeitig vor dem
Stand Jänner 2021
eine umfassende Zusammenstellung aller Einstreumittel und Produkte für die Stall-
alten Kälbern, weiblichen Kitzen für die Eingriff gestellt werden. Für die fallweise Ge-
Betriebsmittel, die auf Bio-Betrieben zum hygiene.
Nutzung als Milchziegen bis zu einem Alter nehmigung stellt die Behörde einen Bescheid
Einsatz kommen dürfen. Wenn Bio-Betriebe
von vier Wochen und das Kupieren des aus, der für die zeitnahe Durchführung des
Betriebsmittel einsetzen wollen, ist ein Blick Das Kapitel „Pflanzen“ umfasst Anbieter
Bezahlte Anzeige
Schwanzes bei weiblichen Zuchtlämmern beantragten Eingriffs am beantragten Tier gilt.
in den Katalog oder auf die Homepage vor von Bio-Saatgut und Bio-Pflanzen, eine
bis zu einem Alter von sieben Tagen.
Inklusive
BIO AUSTRIA-Standard Betriebsmittelbewertung
dem Zukauf sinnvoll. Falls das gewünschte Aufstellung der erlaubten Pflanzenschutz-
Rückwirkende Anerkennung von Flächen
Produkt nicht gelistet ist, ist eine Abklärung mittel und verwandte Produkte, wie z. B.
Ab dem Jahr 2021 müssen Sie die „Verkürzung
mit der Bio-Beratung, der Bio-Kontrollstelle oder Netzmittel und Zusatzstoffe. Ein großer Bereich
der Umstellungszeit von Flächen“ nicht mehr
InfoXgen vor dem Einsatz unbedingt notwendig. ist das umfangreiche Angebot von Düngemitteln, WICHTIG bei Ihrer Kontrollstelle, sondern bei der zu-
die auf Bio-Betrieben eingesetzt werden dürfen.
ständigen Behörde beantragen. Der Antrag
Der Katalog ist in drei große Bereiche gegliedert. Die betriebsbezogenen Ausnahmegenehmigungen,
muss mittels Formular „Antrag auf rückwir-
Im Kapitel „Lebensmittelverarbeitung“ werden Alle gelisteten Produkte werden jährlich vom Team für die bereits 2020 ein gültiger Antrag bei der
kende Anerkennung früherer Zeiträume als
die Richtlinien für die Herstellung von Bio-Lebens- der InfoXgen überprüft, um sicher zu stellen, dass Behörde gestellt wurde, sind drei Jahre gültig. Es
Teil des Umstellungszeitraumes“ (F_0002) und
März 2021
März 2021
mitteln und die korrekte Etikettierung vorgestellt. sie den Vorgaben für die biologische Landwirtschaft muss daher erst Ende 2022 wieder ein neuer An-
der dazugehörigen Anlage „Anlage zum Antrag
Zusätzlich sind einige Anbieter von Produkten für entsprechen. Alle Produkte können auch online trag über das VIS-System gestellt werden.
rückwirkende Anerkennung“ (F_0003) – je
die Lebensmittelproduktion gelistet. abgerufen werden unter www.infoxgen.com. Feldstück, ein Anlageblatt – bei der jeweiligen
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Landesbehörde eingereicht werden.
Das Kapitel „Tiere“ enthält eine Gesamtliste aller Das Team der InfoXgen steht gerne zur Verfügung, Wie bisher, sind die Mehrfachanträge der letz-
bio-zertifizierten Futtermittel, Anbieter von Bio- wenn Sie Fragen zum Einsatz von Betriebsmitteln Betroffene Bio-LandwirtInnen können sich den ten drei Jahre beizulegen, die Feldstückslisten
Tieren, Produkte zur Bekämpfung von Schäd- haben, telefonisch unter 02262 672214 49 oder entsprechenden Antrag direkt über das VIS müssen die KG- und Grundstücksnummern
lingen und Parasiten und Produkte zur Reinigung per E-Mail unter g.moder@infoxgen.com. (vis.statistik.at) oder bei einer Servicestelle, wie enthalten. Die genannten Formulare sind ab-
der Landwirtschaftskammer (Bezirksbauern- rufbar unter: www.verbrauchergesundheit.gv.at.
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– umstandsbedingte oder unionsrechtlich vor- res bekannt gegeben. Es ist davon auszugehen,
geschriebene Einschränkungen sind auch zu dass nur Witterungsbedingungen, jahreszeit-
dokumentieren und zu begründen. liche Bedingungen, der Zustand des Bodens
und unionsrechtliche Einschränkungen als
Anbindehaltung bei Rindern in Klein- zulässige Ausnahme von der Weideverpflich-
betrieben - „temporäre Anbindehaltung“: tung anerkannt werden können und die neue
Mit 01.01.2021 trat auch der neue Erlass in Regelung dann auch alle Raufutterverzehrer
Kraft, der die temporäre Anbindehaltung von umfasst. In jedem Fall ist keine Verlängerung
Rindern für das Jahr 2021 und vorausblickend der in den Jahren 2020 und 2021 geltenden
auf die ab 01.01.2022 geltende, neue EU-Bio- Weidevorgabe vorgesehen. Details dazu werden
Verordnung, regelt. Damit hat der bis dahin sobald als möglich bekannt gegeben.
geltende Erlass zur Anbindehaltung vom
18.02.2009 seine Gültigkeit verloren. Das Überdachung von Auslaufflächen
heißt, dass nicht nur die allgemeine Genehmi- Ein wesentlicher Grundsatz der biologischen
gung, einem einzelbetrieblich zu stellenden Produktion in der Landwirtschaft ist die An-
Antrag auf temporäre Anbindehaltung von wendung von Tierhaltungspraktiken durch die
Rindern weichen musste (siehe auch Artikel das Immunsystem der Tiere und ihre natür-
„Neue Bio-Antragsverfahren ab 2021“), sondern lichen Abwehrkräfte gegen Krankheiten ge-
auch die, mit der Kleinbetriebsregelung ver- stärkt werden.
bundenen, mindestens 24 TGI-Punkte gefallen Dazu gehören neben dem Zugang zu Weideland
sind. In die TGI-Bewertung floss immer die für Rinder, Schafe, Ziegen und Equiden, regel-
Anzahl der Weide-/Auslauftage mit ein und mäßige Bewegung und Zugang zu Freigelände
deshalb müssen ab der Vegetationsperiode (Auslaufflächen) natürlich für alle Tiere.
2021, alle temporär angebundenen Rinder Dieses Freigelände kann gemäß aktueller und
Weidepflicht und
Weidezugang erhalten (bis auf oben beschrie- künftiger EU-Bio-Verordnung „teilweise über-
bene Ausnahmen). Die Anwendung der Weide- dacht“ sein.
Mindestanforderung von einer rGVE je Hek- Diesbezüglich gelten für die Gestaltung des
tar weidefähiger Fläche bzw. 50 % der rGVE Auslaufs je nach Betriebstyp/-situation, seit
ist für „Kleinbetriebe“ somit nicht möglich. 01.01.2021 folgende bedeutende Änderungen:
Als weitere Anforderung für Rinder in An- § Für Neubauten, für die nach dem 01.01.2021
bindehaltung ist den Tieren mindestens zwei- eine Baugenehmigung erteilt wird und für
Auslaufüberdachung
mal pro Woche Zugang zu Freigelände (= Aus- Umbauten, die nach dem 01.01.2021 durch-
lauf) zu gewähren, wann immer weiden nicht geführt werden, gilt für alle Tierarten die
möglich ist. Die zusätzlich neu formulierte Grundregel, dass mindestens 50 % der gemäß
Anforderung lautet, dass die geltenden Be- EU-Bio-Verordnung vorgeschriebenen Min-
stimmungen des Tierschutzgesetzes und der destauslauffläche nicht überdacht sein darf.
Welche Neuregelungen brachte der 01.01.2021 mit sich und was bleibt Tierhaltungsverordnung insbesondere an Bo- § Ausnahmen von dieser Grundregel, wobei
gleich? Im folgenden Artikel erhalten Sie einen Überblick. denbeschaffenheit, Bewegungsfreiheit, Stall- die nicht überdachte Mindestauslauffläche
Weidepflicht: Weideregelung 2020 wird bis 31.12.2021 verlängert. klima, Licht, Lärm, Wasseraufnahme und auf 25 % reduziert werden kann, gibt es
FOTO: STOCK.ADOBE.COM - KLAUS NOWOTTNICK
Achtung – „Kleinbetriebe mit Anbindehaltung“. Betreuung einzuhalten sind. Ebenso gilt weiter- folgende: In Gebieten mit hohen jährlichen
MONIKA KIRCHMAIR
hin das Verbot der Anbindehaltung von Käl- Niederschlagsmengen (durchschnittlich
bern. über 1200 mm/Jahr) sowie für säugende
Sauen mit Ferkeln bis zum Absetzen bzw.
Weideplan Absetzferkel bis zu 35 kg Lebendgewicht.
Die Frist zur Erstellung eines einzelbetriebli- § Für Altbauten läuft bis längstens Ende 2030
chen Weideplans wurde mittels Erlass auf das die Übergangsfrist zur Herstellung der ober-
I
m Jahr 2020 wurden bereits relevante Maß- Fläche oder zumindest 50 % der rGVE, Zugang Jahr 2021 verschoben. halb beschriebenen Ausmaße – 50 % oder
nahmen gesetzt, um der Weideverpflichtung zu Weide haben müssen. Jeder Betrieb, der bio-zertifizierte Pflanzen- 25 % Nichtüberdachung je nach Lage und
der EU-Bio-Verordnung gerecht zu werden. Den Tieren ist in der regionaltypischen Vege- fresser hält, ist demzufolge verpflichtet, eine Tierart. Als Altbauten gelten bestehende
Ende 2020 hat das zuständige Gesundheits- tationsperiode Weide (einschließlich Alpung) betriebliche Selbstbeurteilung vorzunehmen Ausläufe sowie bis Ende 2020 baubehörd-
ministerium erklärt, dass die für 2020 fest- zu gewähren, wann immer es Witterungs- und und muss bis 30.06.2021 einen Weideplan lich genehmigte Bauten.
gelegten Weidevorgaben bis 31.12.2021 ver- Bodenbedingungen erlauben. Davon ausge- erstellen. Der Plan muss zumindest die ge- Beachten Sie bitte, dass für eine vollständige
März 2021
März 2021
längert werden. nommen sind Zeiten mit extremer Trockenheit weideten Tiere, die Weideflächen, die Weide- (100 %) Auslaufüberdachung bei Kälbern,
und Wassermangel, lange Regenperioden und zeit sowie allenfalls erforderliche Umsetzungs- Lämmern und Kitzen, die Übergangsfrist bis
Mindestanforderungen deshalb sehr aufgeweichte Flächen, Winterein- maßnahmen enthalten. Er wird im Zuge der 2030 nicht gilt. Diese Auslaufüberdachungen
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Das bedeutet, dass auch in der Vegetations- bruch in der Weidezeit, Sturm sowie gegebe- Kontrolle 2022 überprüft. mussten schon seit dem Jahr 2020 angepasst
periode 2021, von den am Bio-Betrieb gehal- nenfalls unionsrechtlich vorgeschriebene Ein- werden. 2021 werden im Rahmen der Bio-Kon-
tenen, bio-zertifizierten Pflanzenfressern (Rin- schränkungen wie zum Beispiel Seuchen. Ausblick auf 2022 trolle alle Auslaufüberdachungen auf Betriebs-
der, Schafe, Ziegen und Equiden wie Pferde) Tagesaktuelle Weideaufzeichnungen müssen Die Weidevorgaben für Pflanzenfresser ab dem ebene erhoben. Diese Informationen müssen
mindestens eine raufutterverzehrende Groß- jederzeit vorliegen und lückenlosen Aufschluss Jahr 2022 gemäß der neuen Bio-VO (EU) Nr. an das zuständige Gesundheitsministerium
vieheinheit (rGVE) je Hektar weidefähiger über die Einhaltung der Weidevorgabe geben 2018/848 werden im Laufe des heurigen Jah- übermittelt werden.
8 9
Erzeugung von
verarbeiteten Bio-Produkten
FOTO: STOCK.ADOBE.COM - NATALIA KLENOVA
Aufzeichnungen und Dokumentationen für die Erzeugung von verarbeite-
ten Bio-Produkten. Was muss ich für die Bio-Kontrolle vorbereiten?
ERNST-OTTO REGNER-SCHILDER
E
inen wichtigen Teil der Kontrolle von der Vollständigkeit der vorliegenden Zertifi- Ursprungsangabe zu vermerken. Wenn Sie die sprechende Tätigkeit ausweist. Mit nicht zerti-
Verarbeitungsprodukten nimmt die Prü- kate aller Lieferanten. Die Zertifikate können Ursprungsangaben aller Zutaten evident halten, fizierten Lohnverarbeitern muss eine Lohntätig-
fung von Dokumenten und Unterlagen digital vorliegen, aber laden Sie sich diese zum erleichtern Sie sich die richtige Angabe am keitsvereinbarung abgeschlossen und der
ein. Ein reibungsloser und zügiger Ablauf der Zeitpunkt des Zukaufs von der Zertifikats- Etikett des fertigen Bio-Produktes. Kontrollstelle übermittelt werden. Jede Lohn-
Kontrolle ist gewährleistet, wenn die Betriebs- plattform www.easy-cert.com herunter oder Die Verarbeitungsmengen jeder Bio-Produk- verarbeitung muss von entsprechenden Doku-
aufzeichnungen kontinuierlich geführt und lassen Sie sich das Zertifikat mit der Rechnung tion müssen dokumentiert werden. Diese Pro- menten begleitet werden. Wir stellen dafür das
nicht erst kurz vor dem Kontrolltermin mühsam übermitteln. Sich darauf zu verlassen, dass duktionsaufzeichnungen, die tageweise oder Formular „Warenbegleitschein zur Lohnverarbei-
und eventuell unvollständig zusammengetragen zum Zeitpunkt der Kontrolle das Zertifikat in chargenweise erfolgen sollen, dienen zur Über- tung“ unter www.abg.at zur Verfügung.
werden. Wichtig ist es, die entsprechenden der Datenbank aufgerufen werden kann, könn- prüfung des Mengenflusses. Rechnerisch wer- Werden Räumlichkeiten und Geräte zur Ver-
Dokumentationen vollständig und übersichtlich te ins Auge gehen, wenn z.B. der Lieferant den eingekaufte Rohstoffe und daraus herge- arbeitung von Bio-Produkten angemietet, muss
bereit zu halten. Dabei ist man an keine Form zwischenzeitlich den Kontrollvertrag gekündigt stellte Endprodukte gegenübergestellt. Dafür dafür ein Mietvertrag abgeschlossen werden,
gebunden, auch ob sie digital oder in Papierform hat, denn dann scheint sein Zertifikat nicht müssen die gesammelten Wareneingangs- und damit der entsprechende Raum und die dazu-
vorliegen, spielt keine Rolle. mehr auf. -ausgangsbelege zur Einsicht vorliegen. Darü- gehörigen Einrichtungen im Rahmen der Bio-
Werden Zutaten im Lebensmitteleinzelhandel ber hinaus müssen Zu- und Abgänge in Listen Kontrolle kontrolliert werden können. Auch
Folgende Dokumente sind für die Kontrolle eingekauft, sind die entsprechenden Zertifika- zusammengefasst werden, um eine effektive dafür finden Sie unter www.abg.at eine Vor-
von Bio-Produkten relevant: te (REWE, SPAR, HOFER, LIDL) nicht sehr Kontrolle zu ermöglichen. Zusätzlich können lage sowie die Möglichkeit eine Planskizze für
§ Produktliste * aussagekräftig. Bewahren Sie daher bitte als diese Dokumente dazu dienen, selbst eine die Räumlichkeiten anzufertigen. Nach dieser
§ Rezepturen * Nachweis die Verpackungen oder zumindest bessere Übersicht über die Produktion zu ge- Skizze muss sich die/der KontrollorIn orien-
§ Lieferantenliste * und Zertifikate der Lie- den kontrollrelevanten Teil der Verpackungen winnen. Ebenfalls äußerst zweckdienlich für tieren können.
feranten auf. Kaufen Sie keine Zutaten bei nicht bio- die Berechnung des Mengenflusses ist die Denken Sie daran, Zusicherungserklärungen
§ Wareneingangslisten * / vollständige Beleg- zertifizierten Händlern oder nicht bio-zerti- Dokumentation der Lagerbestände von Roh- zur Gentechnikfreiheit von den Herstellern
sammlung (Rechnungen, Lieferscheine) fizierten Lohnverarbeitern. stoffen und Fertigprodukten. Machen Sie zu- anzufordern und für die Bio-Kontrolle bereit
§ Warenausgangslisten * / vollständige Beleg- mindest einmal jährlich Inventur und doku- zu halten. Die Zusicherungserklärung muss
sammlung (Rechnungen, Lieferscheine) Wareneingangsliste und mentieren Sie die Lagerstände. sich auf die EU-Bio-Verordnung VO EG
§ Produktionsaufzeichnungen * Verarbeitungsmengen Die Mengenflussberechnung muss von dem/ 834/2007 bzw. VO EG 889/2008 beziehen.
§ Lagerstandsdokumentation * Vergessen Sie nicht in der Wareneingangs- der KontrollorIn im Zuge der Bio-Kontrolle Idealerweise verwenden sie dazu die Vorlage
§ Etiketten und Kennzeichnungsmaterial liste neben dem Lieferantennamen und dessen durchgeführt werden. Bei dieser Gelegenheit die auf www.infoxgen.com zu finden ist. Zu-
(Kistenzettel) Kontrollstellencode Lieferdatum, Art, wird auch die Stimmigkeit des aktuellen Lager- mindest muss in der Bestätigung zugesichert
§ Kundenliste * für Kunden, die ihrerseits Menge, Bezeichnung, Bio-Hinweis und die bestandes überprüft. Je besser die Dokumen- werden, dass das Produkt weder gentechnisch
der Bio-Kontrolle unterliegen te und Daten vorbereitet sind, umso schneller veränderte Stoffe enthält noch mit oder durch
§ Zusicherungserklärungen zur Gentechnik- und effektiver wird die Kontrolle vonstatten- gentechnisch veränderte Stoffe erzeugt wurde.
freiheit * gehen. Erklärungen, die sich nur auf die Verordnung
*Vorlagen finden Sie auf www.abg.at Werden nicht ausschließlich Bio-Produkte zur Kennzeichnung gentechnisch veränderter
erzeugt, so ist die räumliche bzw. zeitliche Lebens- und Futtermittel (VO 1829/2003/
März 2021
März 2021
Anhand der Rezepturen und der Produktliste Trennung aller Produktionsschritte ebenfalls EG und VO 1830/2003/EG) beziehen, sind
(das kann zum Beispiel die aktuelle Preisliste zu protokollieren, ebenso die Form und Häu- nicht ausreichend.
sein), wird im Zuge der Kontrolle ein Zutaten- figkeit der Zwischenreinigung. Vergessen Sie nicht, der gesamte Warenfluss von
EINBLICKE
EINBLICKE
abgleich durchgeführt. Anhand der Eingangs- den Bio-Rohstoffen bis zum Endprodukt muss
rechnungen wird geprüft, ob regelmäßige Ein- Lohnverarbeitung und Miete dokumentiert werden. Ersparen Sie sich Ärger
gänge aller biologischen Zutaten dokumentiert Wenn Sie Produktionsschritte auslagern (Lohn- bei der Nachbeschaffung fehlender Dokumente
sind und ob und in welcher Menge sich diese verarbeitung) ist folgendes zu beachten: Von und Sanktionen bei der Kontrolle, damit sparen
im Lagerbestand wiederfinden. Die Lieferan- bio-zertifizierten Lohnverarbeitern muss ein Sie vor allem Zeit. Halten Sie deshalb Ihre
tenliste dient als Übersicht für die Überprüfung gültiges Zertifikat aufliegen, welches die ent- Unterlagen und Dokumente stets aktuell.
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Verordnungs-Änderungen
Veranda sein soll, ist nicht vorgegeben. Sie ist
nicht verpflichtend.
Ställe mit mehreren Herden in
für Geflügelhalter
getrennten Stallabteilen
Durch die Stallabteile muss gewährleistet
sein, dass der Kontakt mit anderen Herden
eingeschränkt ist und dass sich Tiere aus ver-
schiedenen Herden im Geflügelstall nicht
mischen können. Stallabteile für anderes Mast-
geflügel als Hühner (Gallus gallus) müssen
Mit Geltungsbeginn der Verordnung (EU) 2018/848 mit 01.01.2022 kommen durch feste Trennwände abgetrennt sein. Durch
im Speziellen auf die Geflügel haltenden Betriebe viele, teils auch gravie- diese festen Trennwände muss für jedes Stall-
rende Änderungen zu. Dieser Artikel soll Sie vorab über die neuen Vor- abteil des Geflügelstalls eine vollständige räum-
liche Trennung vom Boden bis zur Decke ge-
schriften informieren, damit Sie rechtzeitig Maßnahmen ergreifen können.
EVA MARIA FRIEDRICH
geben sein. Die Stallabteile für Elterntiere
für Hühner (Gallus gallus), Legehennen,
Junghennen, Bruderhähne und Mastgeflügel
FOTO: STOCK.ADOBE.COM - BEAROK
der Art Gallus gallus müssen durch feste
oder halbgeschlossene Trennwände oder
D
ie Haltungsvorschriften für viele Ge- § so isoliert ist, dass dort kein Außenklima durch Netze oder Maschendraht abgetrennt
flügelkategorien, die bisher national in herrscht, werden.
der Richtlinie „Biologische Produktion“ § rund um die Uhr uneingeschränkt zugäng-
oder in diversen Erlässen geregelt waren, wur- lich ist. Volieren
den in der Verordnung verankert und somit für Volieren (Mehretagen-Systeme) dürfen nur für
alle Mitgliedsstaaten vereinheitlicht. Manche Stallflächen Mastgeflügel Elterntiere von Hühnern (Gallus gallus)‚ für
dieser Änderungen haben gravierende Auswir- Die Tieranzahlbeschränkung fällt ab 2022 weg. Legehennen, für Junghennen für die künftige Fall zwischen den einzelnen aufgezogenen
kungen und bedürfen größerer Umbauten oder Es gelten dann für sämtliches Mastgeflügel nur Eierproduktion, für Junghennen für die künf- Geflügelpartien versetzt werden.
Investitionen, um den neuen Vorgaben zu ent- mehr max. 21 kg Lebendgewicht/m² nutzbarer tige Produktion von Elterntieren und für Bru-
sprechen. Folgend sollen nun Änderungen, Stallfläche. Achtung bei Gänsen: Hier ist die derhähne verwendet werden. Volieren dürfen Freigelände
Neuerungen und Übergangsfristen vorgestellt Besatzdichte durch die Vorgaben des österrei- nicht mehr als drei Ebenen nutzbarer Fläche Freigelände für Geflügel muss für die Tiere at-
werden. chischen Tierschutzgesetztes weiterhin auf 10 einschließlich der Bodenfläche aufweisen. Dies traktiv und für alle Tiere uneingeschränkt zu-
Tiere/m² und max. 15 kg Lebendgewicht/m² ist eine Ebene weniger als bisher. Die erhöhten gänglich sein. Es muss überwiegend mit unter-
Wegfall Besatzdichtenerhöhung mit nutzbarer Stallfläche beschränkt. Ebenen müssen so gebaut sein, dass keine Ex- schiedlichen Pflanzen bewachsen sein und eine
Außenscharrraum bzw. Außenklima- kremente auf die sich darunter befindlichen ausreichende Anzahl an Unterschlupfen, Unter-
bereich (AKB) Sitzstangen oder erhöhte Sitzebenen Tiere fallen können, und müssen mit einem ständen, Sträuchern oder Bäumen bieten, die
Die bisher mögliche Besatzdichtenerhöhung Sitzstangen oder erhöhte Sitzebenen oder bei- effizienten System zur Entmistung ausgestattet über das gesamte Freigelände verteilt sind, damit
bei Masthühnern und Mastputen (12 Tiere/ des in jeder Kombination ist für Mastgeflügel sein. Auf allen Ebenen muss eine einfache sichergestellt ist, dass die Tiere das gesamte
m² und 28 kg Lebendgewicht/m²), Mastenten (außer Wassergeflügel) in folgendem Ausmaß Kontrolle der Tiere möglich sein. Es muss ge- Freigelände gleichmäßig nutzen. Der Bewuchs
(12 Tiere/m² und 25 bzw. 28 kg Lebendge- erforderlich: währleistet sein, dass sich alle Tiere frei und des Freigeländes ist regelmäßig zu pflegen, um
wicht/m²) und Legehennen (7 Tiere/m²) im § mind. 5 cm Sitzstange/Tier (Puten: 10 cm) leicht zwischen den verschiedenen Ebenen und zu verhindern, dass ein Nährstoffüberschuss
Lichte eines AKBs ist nicht mehr möglich. oder Bereichen bewegen können und dass alle Tiere entsteht. Bei Gänsen muss das Freigelände so
Ein solcher AKB kann allerdings zur nutzbaren § mind. 25 cm² erhöhte Sitzebene/Tier gleichermaßen einfachen Zugang zu Freigelän- gestaltet sein, dass die Tiere ihrem Bedürfnis,
Stallfläche gerechnet werden, wenn er (Puten: 100 cm²) de haben. Volieren müssen keinen Außenklima- Gras zu fressen, nachkommen können.
§ über angemessene Ein- und Ausflugklappen Über die Beschaffenheit von erhöhten Sitz- bereich mehr haben. Eine Besatzdichtenerhö- Das Freigelände darf einen Radius von 150 m
verfügt (die Länge der Ein- und Ausflug- ebenen gibt es keine Vorgaben. hung auf 7 Tiere/m² ist nicht mehr möglich. ab der nächstgelegenen Ein- und Ausflugklap-
klappen zwischen dem Innenbereich und pe des Geflügelstalls nicht überschreiten. Ein
dem AKB muss zusammengerechnet min- Veranda Mobile Stallungen Radius von bis zu 350 m ab der nächstgelege-
destens 2 m je 100 m² der nutzbaren Fläche Eine Veranda ist ein zusätzlicher, überdachter, Mobile Ställe für Legehennen, welche als Vo- nen Ein- und Ausflugklappe des Gebäudes ist
der Mindeststallfläche entsprechen; die nicht isolierter Außenbereich eines für Ge- liere ausgeführt sind, brauchen keinen Außen- jedoch zulässig, wenn mindestens vier Unter-
Länge der Ein- und Ausflugklappen zwi- flügel bestimmten Gebäudes, der auf der Längs- klimabereich mehr, müssen aber eine Besatz- stände je Hektar (gleichmäßig verteilt) vor-
schen dem AKB und dem Freigelände muss seite in der Regel von einem Drahtzaun oder dichte von max. 6 Tieren/m² einhalten. Die handen sind. Inwieweit die österreichische
März 2021
März 2021
zusammengerechnet mindestens 4 m je Netzen begrenzt ist, mit Außenklima, natür- festgelegte Besatzdichte für Mastgeflügel darf Regelung zur Auslaufgestaltung aufrecht bleibt
100 m² der nutzbaren Fläche der Mindest- licher und erforderlichenfalls künstlicher Be- in mobilen Ställen auf höchstens 30 kg Lebend- (diese ist strenger) ist bis dato nicht bekannt.
stallfläche entsprechen), leuchtung und eingestreutem Boden. Die nutz- gewicht/m² erhöht werden, sofern die Boden-
EINBLICKE
EINBLICKE
§ das Wohlbefinden der Tiere gewährleistet bare Fläche der Veranda darf bei der Berechnung fläche des mobilen Stalls nicht mehr als 150 m² Junghennen und Bruderhähne
(entsprechende Isolierung, Beheizung, Be- der Besatzdichte, der Mindeststallflächen und beträgt. Diese sind nun ebenfalls in der Verordnung ge-
lüftung um Luftzirkulation, Staubkonzent- der Mindestaußenflächen nicht berücksichtigt Mobile Geflügelställe dürfen für Geflügel ver- regelt. Die maximale Herdengröße beträgt ab
ration, Temperatur, relative Luftfeuchtigkeit werden. Sie wird ebenfalls nicht bei der ma- wendet werden, sofern sie – damit den Tieren 2022 10.000 Tiere pro Stallabteil in einem Ge-
und Gaskonzentration innerhalb der Grenzen ximalen Gesamtnutzfläche von Ställen für die Bewuchs zur Verfügung steht – während des flügelstall. Eine Staffelung der Besatzdichte nach
für das Wohlbefinden der Tiere zu halten), Geflügelmast eingerechnet. Wie groß eine Produktionszyklus regelmäßig und in jedem Alter ist nicht mehr möglich. Es gelten 21 kg »
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Lebendgewicht/m² nutzbarer Stallfläche. Die um den neuen Vorgaben, die erhebliche Arbei-
Außenfläche beträgt zu jedem Lebensalter pro ten oder Investitionen erforderlich machen, zu
Tier 1 m². Sitzstangen oder erhöhte Sitzebenen entsprechen, wurden Übergangsfristen fest-
oder beides in jeder Kombination müssen im gelegt.
Ausmaß von 10 cm Sitzstange/Tier oder 100 cm² Sind solche Anpassungen für das Einhalten der
erhöhter Sitzebene pro Tier vorhanden sein. Bestimmungen über die Besatzdichte, die Min-
Ihr Partner, wenn es um Bio-Zertifizierung geht:
Elterntiere
deststallflächen und Mindestaußenflächen für
Junghennen und Bruderhähne, die maximale Tarife Landwirtschaft 2021 innovativ – leistungsstark – unabhängig
Auch Elterntiere sind ab 2022 über die Ver- Auslaufdistanz bei Geflügelställen, die Höchst-
ordnung geregelt. Allerdings nur Elterntiere der zahl der Ebenen und die Ausstattung für ein
Art Gallus gallus. Es gelten dieselben Vorgaben effizientes System zur Entmistung in Mehr- € netto € brutto
wie für Legehennen. Verpflichtender Grünaus- etagen-Geflügelställen notwendig (z.B. Neubau
Grundbeitrag pro Betrieb (1. Teilrechnung):
lauf und der Wegfall der Außenklimabereich- von Tierhaltungseinrichtungen, Erwerb von
Verpflichtung gilt ja bereits für Einstallungen Flächen, vollständiger Umbau von Tierhaltungs- 107,00 117,70
seit Jänner 2020. Inwieweit die österreichischen einrichtungen), so ist eine Übergangsfrist von Grünland, Acker, Spezialkulturen:
Regelungen für die Haltung von Enten-Eltern- höchstens acht Jahren vorgesehen. pro Hektar Grünland 7,00 7,70
tieren fortbestehen, ist bis dato nicht bekannt. Auch die Länge der Ausflugklappen zwischen
pro Hektar Grünland reduziert
den Veranden und dem Innenbereich des Ge- (Grünland einnutzig, Bergmähder, Streuwiesen, Hutweiden) 5,00 5,50
Fütterung flügelstalls, die Vorgabe fester Trennwände für pro Hektar Ackerkultur, Feldfutter 8,30 9,13
Konventionelle Eiweißfuttermittel dürfen ab anderes Mastgeflügel als Gallus gallus und die
pro Hektar Spezialkultur
01.01.2022 bis zum 31.12.2025 nur mehr besonderen Anforderungen bezüglich Sitz- (Wein, Intensiv- und Beerenobst, Sonderkulturen, Kräuter, Heil- und Gewürzpflanzen,
unter folgenden Bedingungen eingesetzt werden: stangen und erhöhten Sitzebenen können er- Glashaus/ Folientunnel, etc.) 15,00 16,50
§ Sie sind nicht in biologisch hergestellter Form hebliche Anpassungen erforderlich machen Tierhaltende Betriebe mit über 170 kg N/ha:
verfügbar. Dies muss von der zuständigen (z.B. Umbau eines Teils der Tierhaltungsein-
pro fehlendem Hektar Flächenausstattung 15,00 16,50
Behörde bestätigt werden. richtungen, Erwerb neuer Ausstattung). Daher
§ Sie werden ohne chemische Lösungsmittel ist für diese Betriebe eine Übergangsfrist von Teichwirtschaft (Verrechnung nur bei Zertifizierung):
produziert oder aufbereitet. höchstens drei Jahren vorgesehen. Grundbetrag zusätzlich pro Betrieb 53,50 58,85
§ Ihre Verwendung ist auf die Fütterung von Schließlich kann die Methode zur Berechnung pro Hektar Karpfenteich 8,30 9,13
Junggeflügel mit bestimmten Eiweißver- der Mindeststallflächen in Geflügelställen
FOTO: STOCK.ADOBE.COM - LUNGHAMMER
pro Hektar Forellenteich bzw. nach Aufwand 160,00 176,00
bindungen beschränkt. mit einem zusätzlichen, überdachten Außen-
Imkerei (Verrechnung nur bei Zertifizierung):
§ Der je Zeitraum von 12 Monaten zulässige bereich eines für Geflügel bestimmten Ge-
Prozentsatz beträgt maximal 5 %. bäudes Anpassungen erforderlich machen (z.B. je Bienenvolk 0,80 0,88
erhebliche Verringerung der Besatzdichte, Spezialbetriebe:
Übergangsfristen für notwendige Renovierung der Gebäude). Daher ist für die- z. B.: Pilzzucht, Jung-, Topfpflanzenanzucht nach Aufwand und Vereinbarung
Anpassungen se Betriebe eine Übergangsfrist von höchstens
Kontrolltarif Unter- bzw. Obergrenze:
Sollten Anpassungen getroffen werden müssen drei Jahren vorgesehen.
Untergrenze pro Betrieb 160,00 176,00
Obergrenze pro Betrieb 700,00 770,00
Alm/Gemeinschaftsweide mit eigenem Kontrollvertrag:
160,00 176,00
SAATGUT: ÄNDERUNGEN DER ALLGEMEINEN AUSNAHME- Weitere Leistungen (zusätzlich zu den oben genannten Tarifen):
GENEHMIGUNG FÜR SONNENBLUMEN Zusatzpassus zum Betrieb: (Almen, Lohnverarbeitung, Rindfleischetikettierung,
Geflügel ab 100 Stück/Jahr, Wildsammlung, Direktvermarktung ab 3 Produkten) 15,00 16,50
In den letzten Jahren war die Son- aufwandsbezogene Verrechnung: pro Stunde pro Stunde
Kontrolle/Zertifizierung von Gastronomie, Kosmetik, privaten Biostandards 74,00 81,40
nenblume immer auf der AGES-Liste
(z. B.: Verbandsstandards, Prüf nach, Ackerbaustandard, Heumilch g.t.S.)
der allgemeinen Ausnahmegeneh- Bearbeitung von vorzeitiger Anerkennung, Sanktion 4, pro km pro km
migungen zur Verwendung von behördlich angeordnete bzw. notwendige Zusatzkontrollen, etc. dzt. 0,420 dzt. 0,462
konventionell ungebeiztem Saatgut Bearbeitung Sanktion 3 (inkl. ev. Zusatzkontrolle) 44,00 48,40
gelistet. Für den Anbau 2021 wurde Kostenbeitrag für 10 % Stichprobenkontrollen und
pro Einheit pro Einheit
nun überraschenderweise die allge- 5 % Probenziehung pro Einheit (E):
15,00 16,50
≥0
Gemeinsam sind wir
Österreichs Bio-Garantie
Wir sind stolz auf die vielen Bio-Betriebe, die uns ihr
Vertrauen schenken. Mit über 100 Kontrollorinnen
und Kontrolloren sind wir täglich für Bio unterwegs.
Wir zertifizieren Bio österreichweit auf höchstem Niveau.
jabohne Vom Bio-Getre
idekorn
Von der Bio-So
bis zum Bio-To
fu bis zum Bio-Ba
ue rnbrot
FOTOS: STOCK.ADOBE.COM - NELEA REAZANTEVA, FRANK SEIFERT, NATURALBOX
Vom Bio-Anbau m ilch
Von der Bio-Roh
bis zum Bio-Fu
tte rm ittel bis zum Bio-Be
rgkäse
Austria Bio Garantie – Landwirtschaft GmbH
ENZERSFELD INNSBRUCK LEBRING
Königsbrunner Straße 8, Wilhelm-Greil-Straße 9, Parkring 2,
2202 Enzersfeld
Tel.: +43 (0) 2262 / 672212
6020 Innsbruck
Tel.: +43 (0) 5 9292 / 3100
8403 Lebring
Tel.: +43 (0) 3182 / 40101-0
Wir garantieren Bio.
www.abg.at
E-Mail: enzersfeld@abg.at E-Mail: innsbruck@abg.at E-Mail: lebring@abg.at
IMPRESSUM
HERAUSGEBER: Austria Bio Garantie – Landwirtschaft GmbH, Königsbrunner Straße 8, 2202 Enzersfeld bei Wien, Tel: 02262 67 22 12, E-Mail: enzersfeld@abg.at |
REDAKTION: Angelika Famera, Ernst-Otto Regner-Schilder, Veronika Freudenberger | FOTOS: wenn nichts anders angegeben: EASY-CERT group AG | GRAFIK und SATZ:
AGRO Werbung GmbH, 4010 Linz | DRUCK: Druckerei Berger, 3580 Horn | Auflage: 2.850 Stück | Copyright: Alle Rechte liegen bei der Austria Bio Garantie
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