EUROPA'S GROSSER CAVIARVERSAND - Seifarth
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EUROPA’S GROSSER CAVIARVERSAND
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Foie Gras, Trüffel & Schinken Schalen- & Krustentiere
Sparen Sie diesen Monat Versandkosten! SENSATIONELLE HUMMERSCHWÄNZE
Ab einem Warenwert von 40,- € Diese zarten, kanadischen Butterfly-Hummerschwänze sind für
Sie bereits aufgeschnitten (Easy Peel). Sie brauchen sie nur bei
erfolgt die Lieferung versandkostenfrei! 190 °C/Kerntemperatur 60 °C, in den Ofen zu schieben und schon
öffnen sie sich.
ENTENLEBER FOIE GRAS MIT FEIGE NEU w 295 6 Stück Butterfly-Hummerschwänze à ca. 112 g
Ein neues Produkt französischer Herkunft. Im spätsommerli-
(Homarus americanus),
aufgeschnitten, roh, schockgefrostet.
chen Kleide veredelt die Feige diese Entenlebertranche im Her-
Ihr fertiger Hummerzuschnitt in Idealgröße.
zen, im Format des Ihnen bekannten Le Duo. Links im Bild.
Insgesamt mind. 660-900 g, pro 100 g 12,95 €
122 2 Scheiben à 40 g Entenleber Foie Gras mit Feige
(100 g = 19,94 €) 15,95 € ALASKA KÖNIGSKRABBENSCHEREN
GROSSE ALASKA-KÖNIGSKRABBENSCHEREN (Paralithodes camtschati-
FRISCH! DIE MILLEFEUILLE MIT ca), fangfrisch gekocht und tafelfertig für Sie schockgefrostet.
8 % TRÜFFELBLÄTTCHEN
41 a pro Stück ca. 150-230 g schwer, Beutel ca. 500 g,
Kostbare Trüffelblättchen geschichtet zwischen edler, ganzer (ATG 450 g, 17,72 €/100 g) pro 100 g 15,95 €
Gänseleber – diese S pezialität aus dem F
einschmecker-Paradies
Frankreich ist ein Genuss. Zum alsbaldigen V erzehr.
ALASKA-SCHNEEKRABBENSCHEREN
Frische Millefeuille mit Trüffelblättchen, pure Gänseleber Foie
Alaska-Schneekrabbenscheren (Chionoecetes opilio), schneeweißes,
Gras mit sage und schreibe 8 % P
érigord-Trüffelblättchen.
phantastisches Fleisch aus den besten Fängen Alaskas. Fangfrisch
20 ca. 160 g (100 g = 57,81 €) 92,50 € gekocht und tafelfertig schockgefrostet. Zur Hälfte ohne Schale.
40 a pro Stück ca. 25–30 g, Beutel ca. 500 g
BAYONNER SCHINKEN pro 100 g (ATG 450 g, 15,50 €/100 g) 13,95 €
Ein wunderbar aromatischer, nach traditioneller Methode mit
Meersalz gesalzener Schinken, der in frischer Bergluft 14 Mona- LANGOSTINOS
te gereift ist.
Langostinos (Cervimunida johni), für Sie bereits gekocht. Nur auftauen
Original Bayonner Schinken, luftgetrocknet, aromatisch. und servieren.
828 Schinken hauchzart geschnitten, 250 g, 46 Beutel ca. 500 g, (ATG 450 g, 6,89 €/100 g), pro 100 g 6,20 €
pro 100 g 8,95 €
WEISSE EDELTRÜFFEL KARIBISCHE LANGUSTENSCHWÄNZE
Aus der Alba-Region Italiens, passt zu unserem Lachs. Das Braten oder Grillen mit der S
chale entlockt der Languste ihren
219 Glas, 18 g netto 19,80 € allerbesten Geschmack, denn die Karkasse birgt köstliches Aroma,
das sich bei dieser Garmethode am besten entfaltet.
SCHWARZE SOMMERTRÜFFEL Langustenschwänze mit Schale (Panulirus gracilis), roh.
Premiumqualität aus Italien. w 65 a Extra große Langustenschwänze à ca. 500-700 g schwer
220 Glas, 18 g netto 12,80 € (ATG 450 g - 720 g, 17,67 €/100 g), pro 100 g 15,90 €
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Aus unserem Fischsortiment Fische
SAIBLINGE DORADE ROYALE
Deutsche Saiblinge (Salvelinus alpinus x fontinalis) fangfrisch schockgefrostet. Die Dorade Royale ist bei Feinschmeckern die beliebteste der Brassen.
Einzeln entnehmbar. Links im Bild. Das feste, weiße Fleisch ist äußerst schmackhaft und arm an Gräten.
53 5-8 Filets mit Haut 1000 g, Dorade Royale (Goldbrasse), (Sparus aurata) fangfrisch schockgefroren
(ATG 900 g, 4,33 €/100 g), pro 100 g 3,90 € aus dem Mittelmeer, ganze Fische, b ratfertig.
w 63 ca. 440–550 g schwer (ATG 352 g, 4,86 €/100 g),
pro 100 g 3,89 €
BISMARCK-HERING
Seifarths Bismarck-Hering (Clupea harengus), aus dem Nordostatlantik,
zeichnet sich aus durch seine milde und feine süß/säuerliche
NORDSEE-STEINBUTTFILETS (Psetta maxima)
Ohne Haut, schockgefrostet. Dieser edle Plattfisch überzeugt mit sei-
Geschmacksnote. Filet, mariniert, schockgefrostet.
nem würzigen, festen und weißen Fleisch.
957 8 Filets in 2 Beuteln à 200 g (2,99 €/100 g) 11,95 €
w 47 ca. 140–350 g, (ATG 270 g, 7,72 €/100 g) pro 100 g 6,95 €
ROTBARSCH
Diese rosa-weißen, reinen, fabelhaften Rotbarschfilets mit ihrem
SKREI VON DEN LOFOTEN
Norwegischer Winterkabeljau (Gadus morhua). Küchenfertig, mit Haut.
zarten, festen Fleisch und ihrem nussigen Geschmack sind köstlich.
Sehr gut! Schockgefrostet.
Das Besondere ist ihre außerordentliche, sehr seltene Frische. Sie
werden sofort nach dem Fang, noch auf dem Schiff, schockgefrostet. w 558 Filets, ca. 250–400 g schwer, (ATG 225 g, 5,54 €/100 g),
pro 100 g 4,99 €
w 64 Rotbarschfilet (Sebastes norvegicus) à ca. 280-400 g
(ATG 252-342 g, € 7,67/100 g), pro 100 g 6,90 €
WILD-ZANDER
POMMERY-DIJON-SENFSAUCE Dieser erstklassige Süßwasserfisch kommt aus einer entlegenen Region
Kasachstans, die viele Seen b
eheimatet. Er überzeugt durch seine Fri-
Dijon-Senfsauce, feines Senfaroma, sehr gut z.B. zu H
eilbutt, See
sche und Konsistenz.
teufel oder Kabeljau, schockgefrostet.
Wild-Zanderfilets (Sander lucioperca), mit Haut, geschuppt, tiefgefroren.
974 Glas, netto 210 ml (100 ml = 3,14 €) 6,60 €
w 78 zwei Filets, insges. ca. 300 g (ATG 270 g, 4,39 €/100 g)
pro 100 g 3,95 €
ISLAND SEETEUFEL
Sein festes, mageres und weißes Fleisch ist h ochgeschätzt und erin- COHO WILDLACHS-FILET AUS ALASKA
nert mit seinem feinen Geschmack an zartes Langustenfleisch! Unser
Sein Fleisch ist zart und dennoch fest, denn er ist ständig auf der Suche
Seeteufel wird in eiskalten Gewässern gefangen und ist von außer
nach Fischen und Shrimps, die ihm seine wunderschöne Farbe geben.
gewöhnlicher Qualität und Frische.
Zum Dünsten & Braten.
Seeteufel-Filets (Lophius spp.), ohne Haut. Tiefgefroren.
Coho Wildlachs (Oncorhynchus kisutch), Die Filets sind schockgefrostet.
w 82 ca. 300–500 g schwer, (ATG ca. 270 g, € 9,83/100 g)
925 a Filets im Beutel ca. 1 kg, pro 100 g 7,- €
pro 100 g 8,85 €
4 A 0 800 73 43 27 84 WEB: WWW.SEIFARTH.DE A 0 800 73 43 27 84 ATG: = ABTROPFGEWICHT 5
Räucherlachs & Aal Caviar & Champagner
SEIFARTH’S RÄUCHERLACHS-SEITEN STÖRCAVIAR „SEIFARTH-SELECTION“
Diese Lachse kommen aus den eiskalten Gewässern des Nordens und Störcaviar „Seifarth-Selection“, der Klassiker! Caviar vom
werden traditionell schonend über Naturholzspänen geräuchert. Zuchtstör (Acipenser gueldenstaedtii). Traditionell milde Salzung, dun-
Kleine Räucherlachs-Seite (Salmo salar), zart und mild. kelbraunes, kleineres Korn. A romatisch und mild im Geschmack.
632 Ganze Seite ca. 0,9–1,0 kg, pro 100 g 4,99 € Zum alsbaldigen V erzehr.
Kleine Räucherlachs-Seite (Salmo salar), vorgeschnitten. 5 d Dose, 50 g (100 g =199,90 €) 99,95 €
632 a Ganze Seite ca. 0,9–1,0 kg, pro 100 g 5,99 €
STÖRCAVIAR „SEIFARTH-IMPERIAL“
GROSSE RÄUCHERLACHS-SEITE Goldbraune Farbe, nussig-crèmiger Geschmack, festes, aber
Große Räucherlachs-Seite (Salmo salar), zart und mild. dennoch zartes Korn mittlerer Größe:
w 32 Ganze Seite ca. 1,2 – 1,3 kg schwer Störcaviar „SEIFARTH-IMPERIAL“, Spitzencaviar vom Zucht-
pro 100 g 6,49 € stör (Acipenser schrenckii x Huso dauricus), traditionell milde Salzung.
Zum alsbaldigen Verzehr.
6 a Dose, 100 g (100 g = 270,00 €) 270,00 €
LUXUS-RÄUCHERLACHS!
Luxus-Räucherlachs (Salmo salar), fein geschnitten, von g
roßen
nur 7,50 €
Seiten, ohne Rauchhaut, ohne Silberhaut, Vakuum-Geschenkfolie. ZAREN-CAVIAR
633 Seite ca. 600 g, pro 100 g Zaren-Caviar, schwarzes, großes Korn. Aus dem Rogen der
Aktion solange der Vorrat reicht. (statt 8,65 €) skandinavischen Regenbogenforelle zubereitet.
Gekühlt ca. 10 Tage h
altbar.
RÄUCHERAAL 25 b Dose, netto 250 g (1 kg = 147,80 €) 36,95 €
Über offenem Feuer nach traditionellem Rezept g
eräuchert.
Räucheraal (Anguilla anguilla)
CHAMPAGNER
w 33 ganze Aale, ca. 500-650 g, pro 100 g 6,95 €
Mathieu Princet. Premier Crû. Trocken. Blanc de Chardonnay,
Räucheraal-Filet (Anguilla anguilla)
12 % Vol. Herrlich leicht und fruchtig! Purer Genuss!
833 ca. 200 g schwer, pro 100 g 12,98 €
328 Flasche à 0,75 l (100 ml = 6,67 €) 50,00 €
RÄUCHERLACHS-HÄPPCHEN
Gefüllte Räucherlachs-Häppchen, je vier H äppchen mit GOLDGELBER FEINER SAIBLING-CAVIAR
folgenden Füllungen: Meerrettich-Dillcrème, Räucherfischcrème,
Goldgelber Saibling-Caviar (Salvelinus spp.), ein Hingucker auf Ihrer
Limonenpfeffer-Frischkäsecrème, Aprikosensenfcrème und
Tafel. Selten und sehr besonders ist er und zeichnet sich aus
mediterrane Tomaten-Olivencrème. Schockgefrostet.
durch einen lieblich milden Geschmack. Gekühlt ca. 10 Tage
w 952 Gesamtgewicht ca. 300 g, netto (20 Stück) haltbar. Nach dem Öffnen nur noch 3 Tage.
pro 100 g 14,50 € 15 Glas, netto 100 g (1 kg = 176,50 €) 17,65 €
6 A 0 800 73 43 27 84 WEB: WWW.SEIFARTH.DE A 0 800 73 43 27 84 WEB: WWW.SEIFARTH.DE 7
Garnelen & Shrimps & Gambas Scallops & Garnelen
DIE RIESEN „SEIFARTH-SPEZIAL“ SCALLOPS
Seewasser Riesen-Garnelen (Penaeus monodon). „Frozen-at-Sea“, das ist der Garant für die unglaubliche Frische
„SEIFARTH-SPEZIAL XL Größe“, beste Qualität, roh, ohne Schale, dieser köstlichen Scallops aus kanadischen Wildfängen. Viel-
einzeln schockgefrostet. leicht kennen Sie sie als Jakobsmuscheln.
44 pro Stück ca. 60–80 g, Beutel 500 g XXL-Scallops - Eine Seltenheit! (Placopecten magellanicus)
(ATG 400 g, 9,56 €/100 g) pro 100 g 7,65 € Nr. 5 pro Stück ca. 50 g schwer, Beutel ca. 500 g
(ATG 450 g, 12,17 €/100 g) pro 100 g 10,95 €
Sea Scallops (Placopecten magellanicus)
Nr. 3 pro Stück ca. 20-30 g schwer, Beutel ca. 250 g
EASY PEEL WILD-GAMBAS (ca. 12 Stück), (ATG 225 g, 9,95 €/100 g) pro 100 g 8,95 €
Unsere wilden Gambas mit dem e
xzellenten Geschmack, der an
Kaisergranat erinnert.
Sie schmecken rein, zart und aromatisch – wir sind begeistert! CHARDONNAY-SAUCE
Wild-Gambas easy peel (Pleoticus muelleri), aus dem Südwestatlantik, Chardonnay-Sauce, aus Fischfond, Sahne und Chardonnay-
roh, tiefgefroren. Bitte nur kurz garen! Wein. Schockgefrostet.
655 pro Stück ca. 30–40 g, Beutel à ca. 500 g, 972 Glas, netto 210 ml (100 ml = 3,52 €) 7,40 €
(ATG 400 g, 10,63 €/100 g) pro 100 g 8,50 €
GERÄUCHERTE WEISSSCHWANZ-
COCKTAIL-SHRIMPS GARNELEN AUF SPIESSCHEN
Cocktail-Shrimps (Heterocarpus reedi), gekocht, geschält, schockgefrostet.
Sehr gut mit unserer Cocktailsauce oder einfach pur mit Butter und Ein absolutes Buffethighlight! Geräucherte Weißschwanzgar-
Salat auf Toast! nelen. Knackig im Biss und außergewöhnlich im Geschmack, mit
angenehmer Rauchnote.
42 Beutel ca. 500 g (ATG 450 g, 4,99 €/100 g)
970 Geräucherte Weißschwanzgarnelen in 500-g-Schale,
pro 100 g 4,49 €
fix & fertig auf Spießchen, schockgefrostet. Ca. 22 Spießchen
in einer Packung. Auftauen und genießen!
pro 100 g 8,20 €
EASY PEEL SEIFARTH-SPEZIAL
„RIESEN-SCAMPI“
Garnelen schlemmen leicht gemacht: Die zarte Schale unserer Rie- SEIFARTHS HEISS GELIEBTE JUMBOS
sengarnele ist bereits angeschnitten, öffnet sich beim Braten und
Aus der Pfanne oder vom Grill – unsere Jumbos
lässt sich ganz einfach mit Messer und Gabel entfernen.
(Penaeus monodon) ohne Schale werden heiß geliebt.
Easy Peel Seewasser Riesengarnelen (Penaeus monodon), mit aufgeschnit-
Jumbo-Scampi, roh, ohne Schale, schockgefrostet.
tener Schale, roh, einzeln schockgefrostet.
39 a pro Stück ca. 20 g, Beutel à ca. 500 g
43 pro Stück ca. 60–80 g, Beutel 500 g,
(ATG 400 g, 7,74 €/100 g), pro 100 g 6,19 €
(ATG 400 g, 8,69 €/100 g) pro 100 g 6,95 €
8 A 0 800 73 43 27 84 ATG: = ABTROPFGEWICHT A 0 800 73 43 27 84 ATG: = ABTROPFGEWICHT 9
Ren &Elch Fleisch & Geflügel
RENTIER-OBERSCHALE GEFÜLLTE WACHTELN MIT
Das tief dunkelrote Fleisch ist außergewöhnlich zart, äußerst ENTENLEBER-PARFAIT
fettarm und schmeckt himmlisch!
Gefüllte Wachteln mit Entenleber-Parfait, ummantelt mit Speck. Ent-
Rentier-Oberschale, edles Fleisch aus dem hohen Norden. Ex- beint, bratfertig, schockgefrostet. Serviervorschlag rechts.
trem zart, absolut natürliche Fleischqualität. Schockgefrostet. 712 2 Stück zusammen ca. 500 g schwer,
w 413 Stück je ca. 300-900 g, pro 100 g 8,20 € (100 g = 7,97 €) 39,85 €
NORDISCHES PASTETEN DUO BAUERNHÄHNCHEN „LES BLEUS“
Ein Probierpaket mit 2 Pasteten vom Rentier und Elch. Eine Bauernhähnchen „Les Bleus“, aus ökologischer, artgerechter Hal-
einzigartige Delikatesse aus dem hohen Norden der schwe- tung, küchenfertig tiefgefroren. Besonders zart und äußerst
dischen Wildnis. Delikat, zart, mit einem hohen Anteil schmackhaft.
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nur 36,00 €
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120 2 Dosen à 190 g (9,47 €/100 g) bei 175 Grad Umluft ca. 50–60 Minuten garen.
Aktion solange der Vorrat reicht. (statt 39,00 €)
CARPACCIO VOM ARGENTINISCHEN RIND
ELCHPATÉ Dieses Rinderfilet zergeht auf der Zunge!
Hier einzeln erhältlich. Carpaccio Capriccio, hauchdünn geschnittenes, rohes, zartes Filet.
Lange gereift. Außergewöhnliche Qualität. Schockgefrostet.
118 Elchpaté, Dose 190 g, (100 g/11,05 €) 21.- €
906 a ca. 500 g, 4 Portionsverpackungen à 125 g,
pro 100 g 8,95 €
RENTIERPATÉ Die Scheiben tiefgefroren entnehmen und auf Tellern anrichten.
Hier einzeln erhältlich. Kurz vor dem Servieren mit Olivenöl marinieren, salzen und pfeffern.
119 Rentierpaté, Dose 190 g, (100 g/11,05 €) 21.- € Dazu passt der biologische Parmesan-Käse, Artikel-Nr. w 70.
SURF & TURF
ELCHRÜCKEN-FILET
Der Klassiker von der Ostküste Nordamerikas. Dort genießt man
Das dunkle Fleisch ist ganz besonders reich an Nährstoffen, Pro-
zartes Fleisch und saftigen Hummer als Hauptgericht. Das Rinderfilet
teinen und Eisen. Schmeckt würzig und einmalig!
zergeht auf der Zunge, der Hummer spricht für sich! Zusammen - ein
Elchrücken-Filet mit Silberhaut, aromatisch, würzig und zart. Fest!
Außergewöhnliche Fleischqualität aus der freien Wildbahn Est- 429 Surf & Turf, schockgefrostet. 2 x argentinisches
lands! Natur pur. Schockgefrostet. Rinderfiletsteak, pro Stück ca. 150 g, plus 2 x Hummerschwänze
w 412 Filet à ca. 475-650 g, einzeln verpackt. (mit 2 Scheren), pro Stück ca. 150 g.
pro 100 g 9,20 €
(100 g = 14,95 €) 89,70 €
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zartem Mürbeteig, werden nach französischer Tradition hand- mit Mascarpone rundet jede Mahlzeit ganz vorzüglich ab.
gefertigt. Die tiefgefrorenen Küchlein einfach auftauen und 256 Erdbeer-Rhabarber-Dessert, 2 Stück à 150 g
zu Ihrer gewünschten Kaffeezeit genießen.
(4,13 €/100 g) 12,50 €
222 Himbeertörtchen, 4 Stück à 140 g
(100 g = 2,85 €) 15,95 €
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