Fair und lecker - GENUSS AUS ALLER WELT 2020/21 - Abtei Münsterschwarzach
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fair und lecker
GENUSS AUS ALLER WELT 2020/21
1
WÜRZBURGER PARTNERKAFFEE
AUS TANSANIA
Mit jedem Pfund Kaffee
1 2 leisten Sie einen Solida
r-
beitrag von 38 Cent für
kte
Entwicklungshilfeproje
sania.
der Kaffeebauern in Tan
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4 5 6
Im Jahr 1998 wurde der Verein Würzburger Partnerkaffee e. V. 100% Hochlandkaffee aus Tansania,
gegründet, der mittlerweile aus 12 Mitgliedern besteht. Die 100% Arabica, Langzeitröstung,
Missionsbenediktiner in Münsterschwarzach waren die Impulsge- besonders magenfreundlich, sehr ergiebig.
ber und Gründungsväter dieses Kaffeeprojekts, allen voran Bru- www.wuerzburger-partnerkaffee.de
der Joachim Witt und sein tansanianischer Partner in den Usam-
bara-Bergen, Pater Athanasius OSB. Eines der Hauptziele ist es, 1 210006 Espresso ganze Bohne, 500g 9,30 €
mit diesem fair gehandelten und direkt importierten 2 210001 Kaffee ganze Bohne, 500g 8,90 €
Kaffee aus Tansania einen entwicklungspolitischen Bildungs- 3 210010 Kaffeepads 20 x 7,5g 6,20 €
4 210003 Kaffee gemahlen, 250g 5,10 €
auftrag zu leisten und mit dem im Verkaufspreis eingebundenen 5 210005 Espresso gemahlen, 250g 5,40 €
Solidaritätszuschlag Kleinprojekte in Tansania zu unterstützen. 6 210000 Kaffee gemahlen, 500g 8,90 €
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Die Klostertees
werden aus deut-
schen Kräutern
hergestellt und
sind Ergänzungs-
produkte
im fairen Handel.
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Der Tee weckt den guten Geist und die weisen Gedanken.
Er erfrischt Deinen Körper und beruhigt Dein Gemüt. 13
Bist Du niedergeschlagen, so wird Tee Dich ermutigen.
Dem mythischen Kaiser Shen Nung (2737-2697 v. Chr.) zugeschrieben Biologisch angebaut und fair gehandelt:
Unsere Tees aus Südamerika, Afrika, Nepal, Indien und Sri Lanka
1 220011 Mate Tee 100 g 3,90 € 8 220033 Grüner Tee Ingwer Limette 36 g 3,80 €
2 220002 Grüner Tee 100 g 5,80 € 9 220030 Schwarzer Tee Earl Grey 36 g 3,80 €
3 220001 Rotbusch Tee 100 g 5,80 € 10 220031 Frühstückstee 36 g 3,80 €
4 220012 Yogi Tee 100 g 6,50 € 11 220029 Schwarzer Tee mit Gewürzen 36 g 3,80 €
5 220020 Ern- u. Fastentee lose 75 g 4,20 € 12 220043 Rooibos Tee 36 g 3,80 €
6 220017 7-Zeiten-Tee lose 75 g 4,20 € 13 220044 Grüner Tee Ceylon 36 g 3,80 €
7 220022 7-Zeiten-Tee 20 Filterbeutel, 35 g 4,20 €
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1 220035 Tee Classic Schwarz 100 g 5,50 €
Der Lutindi Tee kommt aus den Usambara Bergen 2 220039 Grüner Tee Lutindi 100 g 5,80 €
in Tansania. Die Felder gehören zum Lutindi 3 220045 Schwarzer Tee aromatisiert Orange (91% Schwarzer Tee, 9% getr. Orangenschalen) 100 g 5,50 €
Mental Hospital, einer psychiatrischen Klinik. Der 4 220046 Schwarzer Tee aromatisiert Kardamom (91% Schwarzer Tee, 9% getr. Kardamom) 100 g 5,50 €
Anbau erfolgt ohne Pestizide, die Blätter werden 5 220047 Schwarzer Tee aromatisiert Ingwer (91% Schwarzer Tee, 9% getr. Ingwer) 100 g 5,50 €
von Hand gepflückt und verarbeitet. Die Teeverar- 6 220048 Schwarzer Tee aromatisiert Zimt (91% Schwarzer Tee, 9% getr. Zimtbaumrinde) 100 g 5,50 €
beitung gehört zur Beschäftigungstherapie. 7 220049 Schwarzer Tee aromatisiert Gewürzmischung (90 % Schwarzer Tee, 2% Orangenschalen,
2% Ingwer, 2% Zimt, 2% Kardamom, 2% Muskatnuss und Nelken) 100 g 5,50 €
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Alle Tafeln von Ethiquable à 100 Gramm
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Die Schokolade von fairafric
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könnte nicht fairer sein:
Die gesamte Wertschöpfung
bleibt in Ghana. 1 2
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1 200511 Fairafric Schokolade 43% Vollmilch 80g 2,49 € 9 200373 Schokolade Vollmilch 53% 2,50 € 17 200364 Schokolade Zartbitter 70% Kakao 2,50 €
2 200510 Fairafric Schokolade 43% mit Fleur de Sel 80g 2,49 € 10 200329 Schokolade Vollmilch Puffreis 2,50 € 18 200452 Schokolade Zartbitter 74% Kakao 2,50 €
3 200512 Fairafric Schokolade 43% mit Haselnüssen 80g 2,49 € 11 200339 Schokolade Vollmilch Kaffee Zimt 2,50 € 19 200409 Schokolade Zartbitter 75% Kakao 2,50 €
4 200513 Fairafric Schokolade 70% Zartbitter 80g 2,49 € 12 200328 Schokolade Vollmilch Kokosnuss 2,50 € 20 200331 Schokolade Zartbitter 80% Kakao 2,50 €
5 200514 Fairafric Schokolade 70% Zartbitter mit Kakaosplittern 80g 2,49 € 13 200330 Schokolade Zartbitter Kakao-Splitter 2,50 € 21 200382 Schokolade Zartbitter 85% Kakao 2,50 €
6 200515 Fairafric Schokolade 70% Zartbitter mit Tigernuss & Mandel 80g 2,49 € 14 200334 Schokolade Zartbitter Quinoa 2,50 € 22 200414 Schokolade Zartbitter 98% Kakao 2,50 €
7 200516 Fairafric Schokolade 80% Zartbitter 80g 2,49 € 15 200332 Schokolade Zartbitter Kaffee & Mandel 2,50 € 23 200333 Schokolade Zartbitter Salzkaramellsplitter 2,50 €
8 200517 Fairafric Schokolade 80% Zartbitter mit Fleur de Sel 80g 2,49 € 16 200451 Schokolade Zartbitter Gianduja 2,50 €
8 9
salz
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Khoisan in einem neuen Gewand:
Nachhaltigkeit ist Trumpf – der neue Besitzer, Herr
Hartl, gibt dem Spitzensalz das passende Gewand.
Glasbehälter und Nachfüllpackung sind eine top Kombi.
www.khoisan.de 10 12 14
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Khoisan gewinnt Salz aus einem
unterirdischen Meerwasser See. Das
Salz wird durch mineralhaltige Ge-
steinsschichten gefiltert, nach oben
gepumpt, getrocknet und vorsichtig
per Hand abgeschöpft. 1 2
1 200476 Meersalz Fleur de Sel Perlen 60 g 10,95 € 10 200479 Meersalz Fleur de Sel fein Nachfüller 225 g 8,45 €
2 200477 Meersalz Fleur de Sel Flakes 40 g 7,95 € 11 200480 Gewürzsalz Chili 95 g 7,95 €
3 200468 Meersalz grob 100 g 5,95 € 12 200481 Gewürzsalz Chili Nachfüller 95 g 5,95 €
4 200469 Meersalz grob 270 g 8,95 € 13 200482 Gewürzsalz Curry Zitrone 90 g 7,95 €
5 200470 Meersalz grob Nachfüller 270 g 5,45 € 14 200483 Gewürzsalz Curry Zitrone Nachfüller 90 g 5,95 €
ohne Abb. 200471 Meersalz grob Nachfüller 500 g 7,95 € 15 200484 Gewürzsalz Mediterran 75 g 7,95 €
6 200472 Meersalz fein 95 g 5,95 € 16 200485 Gewürzsalz Mediterran Nachfüller 75 g 5,95 €
7 200473 Meersalz fein 225 g 7,95 € 17 200486 Gewürzsalz Timut Pfeffer 90 g 7,95 €
8 200474 Meersalz fein Nachfüller 225 g 4,95 € 18 200487 Gewürzsalz Timut Pfeffer Nachfüller 90 g 5,95 €
ohne Abb. 200475 Meersalz fein Nachfüller 500 g 7,95 € 19 200488 Gewürzsalz Barbeque 90 g 7,95 € 16 18 20
9 200478 Meersalz Fleur de Sel fein 100 g 6,95 € 20 200489 Gewürzsalz Barbeque Nachfüller 90 g 5,95 € 15 17 19
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Nachhaltigkeit, ein schonender Umgang mit der Natur und ihren Ressourcen,
Frischer geht’s nicht! fairer Handel, Förderung von Kleinbauernkooperativen und hohe qualitative
Standards sind die Grundvoraussetzungen der Gewürzmanufaktur Life Earth
aus Österreich.
Gewürz
Gewürz- pur –
zubereitung alles Bio!
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17 220073 Nelken ganz 30 g 3,99 € 26 220052 Ingwer gemahlen 25 g 2,99 €
1 220075 »Mediterrana« Pizza/Pasta 30 g 4,99 € 9 220071 »Zitronenhauch« 35 g 4,99 € 18 220059 Nelken gemahlen 35 g 3,99 € 27 220050 Anis ganz 35 g 2,99 €
2 220065 »F(r)ischiges« 35 g 4,99 € 10 220070 »Vegibuster« 35 g 4,99 € 19 220058 Muskatnuss gemahlen 20 g 3,99 € 28 220051 Chili gemahlen 35 g 3,49 €
3 220066 »Grill & Steak« 35 g 4,99 € 11 220063 »Brotgewürz« 35 g 4,99 € 20 220077 Muskatnuss ganz 20 g 3,99 € 29 220061 Paprikaflocken 35 g 3,99 €
4 220069 »Waldzwerge« Pilzgewürz 40 g 4,99 € 12 220068 »Lebkuchengewürz« 35 g 4,99 € 21 220056 Kümmel ganz 30 g 2,99 € 30 220060 Oregano 15 g 2,99 €
5 220067 »Hokkaido« Kürbisgewürz 40 g 4,99 € 13 220082 »Keksgewürz« 35 g 4,99 € 22 220055 Kreuzkümmel gemahlen 30 g 3,49 € 31 220074 Pfeffer weiß ganz 35 g 3,99 €
6 220064 »Curry mild« 35 g 4,99 € 14 220076 »Ras el Hannout« 35 g 4,99 € 23 220057 Kurkuma gemahlen 30 g 2,99 € 32 220072 Lemongras 20 g 2,99 €
7 220078 »Curry scharf« 35 g 4,99 € 15 220079 »Kartoffeln« 35 g 4,99 € 24 220054 Koriander gemahlen 35 g 2,99 € 33 220083 Zimt gemahlen 20 g 2,99 €
8 220062 »Asia Feeling« 30 g 4,99 € 16 220080 »Wald & Flur« 35 g 4,99 € 25 220053 Kardamom gemahlen 25 g 4,39 €
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Unsere Cashewnüsse
aus Tansania kommen
zum großen Teil aus
den Dörfen rund um
das Kloster Ndanda In der Benediktiner-
im Süden des Landes. abtei »Dzogbégan«
Sie werden von Hand in Togo kultivieren
geerntet und aufwän- die Mönche auf den
dig bearbeitet. Plantagen ihres
Ohne Zusätze. Klosters Zimt und
Pfeffer.
4 5
Die Früchte werden von
Kleinbauern aus dem
Umfeld des Klosters
St. Benoît de Babété in
Kamerun angebaut und
von den Benediktine-
rinnen getrocknet und
verpackt.
cashews 6 7
Schwarzkümmel aus
Verpackung Ägypten ist eine hoch-
wird sich ändern wertige Nahrungser-
gänzung. Zum Würzen,
gemahlen ins Brot
oder als ganze Samen
aufs Brot. Das Öl ist
bestens zur Hautpflege
geeignet.
8 9 10
1 200491 Cashew Nüsse 500 g 14,90 €
2 200490 Cashew Nüsse 200 g 6,50 8 200008 Schwarzkümmelöl 50 ml 11,50 €
3 200004 Macadamia Nüsse 250 g 7,50 € 9 200007 Schwarzkümmel 100 g 6,90 €
1 2 3 4 220027 Zimtpulver 50 g 3,90 € 10 400029 Buch »Schwarzkümmel Heilbuch«
5 220025 Pfeffer 100 g 4,90 € Sylvia Luetjohann, windpferd Verlag 9,95 €
6 200318 Trockenfrüchte Mango 100 g 3,50 €
7 200011 Trockenfrüchte Ananas 100 g 3,50 €
14 15
Unsere hochwertigen Genuss- und Lebensmittel aus Peru
beziehen wir über die Organisation Raymisa.
Diese Produkte sind fair gehandelt und in Bio-Qualität.
Ob für einen Abend mit Knabbereien, als Snack oder als Er-
gänzung in der feinen Küche – Sie werden vielfältige Verwen-
dungsmöglichkeiten entdecken! Neben den geschmacklichen
Vorzügen sind alle Produkte natürlich belassen und voller
Vitalstoffe. www.raymisa.com
Maca Pulver Lima Bohnen, geröstet
Schon die Inkas kannten die Wirkung der Maca Die Wildform der Bohne stammt von der
Wurzel und schätzten sie als stärkendes Nah- Ackerbohne ab und ist geröstet ein typisch
rungsmittel. Reich an Aminosäuren, Vitaminen peruanischer Snack.
und Mineralien. Wirkt vitalisierend und fördert Enthält etwa 20 – 30% Protein,
das Immunsystem. 1 – 2% Fett, 40 – 50% Kohlehydrate
Ein bis zwei Teelöffel in Getränken, Müsli etc. sowie Ballaststoffe.
Maca-Pulver/Nahrungsergänzung
200093 Maca-Pulver 100 g 9,95 € 200208 Lima Bohnen 100 g 3,50 €
Lieferverzögerung
im Frühjahr
Vollrohrzucker Mais, geröstet
Natürliches Produkt, reich an Mineralien und Mais war das Grundnahrungsmittel der india-
Vitaminen. Herstellung ohne chemische nischen Bevölkerung, bevor die Europäer nach
Prozesse durch Verdampfung des Zuckerrohr- Südamerika kamen. Der geröstete Mais stammt
saftes. Zum Süßen von Getränken, aus den südlichen Anden und schmeckt hervor-
Süßspeisen, pikanten dunklen Soßen und ragend als Snack zu Wein und Bier oder einfach
Schmorgerichten. so zwischendurch. Ein gesunder Knabberspaß!
200216 Vollrohrzucker 300 g 3,90 € 200207 Mais geröstet 100 g 3,50 €
Lieferverzögerung
Lieferverzögerung im Frühjahr
im Frühjahr Bananen Chips
Kakao-Nibs Sonnengereifte Bananen werden in dünne
Die Kakaofrucht wird zu kleinen Stückchen zer- Scheiben geschnitten und mit ungehärtetem
stoßen. Sorte „Criollo“ mit besonders wenig Bit- Pflanzenfett fein geröstet. Geschmacklich
terstoffen. Bei niedriger Temperatur verarbeitet, werden sie nach landestypischer Art mit ein
damit Vitamine und Mineralien erhalten bleiben. wenig Salz abgerundet. Ein Knabberspaß
Als Snack oder zum Verfeinern von Süßspeisen. für viele Gelegenheiten!
200092 Kakao-Nibs 100 g 4,95 € 200138 Bananen Chips 100 g 3,50 €
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1 2 3
4 5 6 7
fairen Genuss erleben
8 9 10
1 200377 Blaue Kartoffelchips 100 g 2,95 € Das Sortiment von Ethiquable
2 200446 Rote Kartoffelchips 100 g 2,95 € besteht ausnahmslos aus fair
3 200509 Kartoffelchips Oregano Peru, 100 g 2,95 € gehandelten und biologisch
4 200356 Müsli knusper crunch 375 g 5,50 €
5 200385 Quinoa 500 g 5,90 € angebauten Produkten.
6 200418 Jasmin Reis 500 g 3,90 € Die Zusammenarbeit mit
7 200502 Vollkorn-Jasminreis Kambodscha, 500 g 4,20 € Plantagen ist dabei tabu.
8 200340 Trinkschokolade lösliches Kakaopulver, 500 g 5,95 € Denn nur die kleinbäuerliche
9 200374 Kakao Pur 280 g 5,80 € Agrarwirtschaft ist in der
10 200406 Nuss-Nougat Creme 350 g 4,50 €
11 200503 Mürbekekse Schokolade Kakaosplitter 120 g 3,80 € Lage, traditionelles Know-
12 200504 Mürbekekse Mandel Honig 120 g 3,80 € how und die genetische
13 200505 Mürbekekse Sesam geröstet 120 g 3,80 € Vielfalt aufrecht zu erhalten.
11 12 13
18 19Klosterprodukte
unsere öle
Handgepresstes Öl
nach Berberart aus den
Kernen der Frucht der
Arganien. Das Öl wird
uneigennützig vertrie-
ben, um jungen Chris-
ten in einer sehr was-
serarmen Region in
Marokko zu helfen. Es
besitzt ein feines nussi-
ges Aroma und viele
wertvolle
Inhaltsstoffe. 5 7 9
6 8 10
1 2 3 4
5 200388 Münsterschwarzacher Apfelschnaps 41% vol, 0,35 l 9,95 €
6 200389 Münsterschwarzacher Apfelschnaps 41% vol, 0,2 l 6,95 €
1 200384 Olivenöl 500 ml 7,50 € 7 200357 Münsterschwarzacher Zwetschgenschnaps 42% vol, 0,35 l 11,95 €
2 200026 Arganöl 250 ml 29,50 € 8 200362 Münsterschwarzacher Zwetschgenschnaps 42% vol, 0,2 l 7,95 €
3 200142 Arganöl 100 ml 14,80 € 9 200186 Münsterschwarzacher Kräuterlikör 31% vol, 0,35 l 11,95 €
4 400018 Buch »Argan-Öl die heilende Wirkung des marokkanischen Goldes« 10 200185 Münsterschwarzacher Kräuterlikör 41% vol, 0,2 l 7,95 €
Dr. Peter Schleicher, südwest Verlag 12,99 €
20 21Bestellschein abschneiden
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Schweinfurter Str. 40
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Sparkasse Mainfranken Würzburg (BLZ 790 500 00)
Kto-Nr. 42081943
IBAN: DE 70 7905 0000 0042 0819 43
BIC: BYLADEM1SWU
PORTO
Pro Versandeinheit mit 0,5 – 30 kg berechnen wir 5,90 €.
Auslandssendungen werden mit dem entsprechenden
Portosatz berechnet.
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Bitte Rücksendungen frei machen.
Setzen Sie sich bitte vorab telefonisch mit uns in Verbindung
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Gültig bis August 2021.
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Preise ihre Gültigkeit. Lieferung solange Vorrat reicht.
Summe ohne Versandkosten Da unsere Artikel handgefertigt sind, sind geringfügige
Abweichungen möglich. Keine Haftung für versehentlich
Da unsere Artikel handgefertigt sind, sind geringfügige Abweichungen bei den Verpackungen möglich! falsche Preisauszeichnung.
Bitte auf dem Bestellschein gut lesbar die Bestellnummer,
die Artikelbezeichnung und die gewünschte Ausführung
a) b) c) usw. eintragen!
UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN:
Kunden-Nr.
EINKAUF IM FAIR-HANDEL MARKT
Vorname/Nachname Montag – Freitag 8.30 – 17.30 Uhr
Samstag 10.00 – 14.00 Uhr
Straße/Haus-Nr.
PLZ/Ort
Tel.-Nr.
Datum Unterschrift Besuchen Sie den FAIR-Handel auch im
»BUCH UND KUNST IM KLOSTERHOF«
neben der Abteikirche!
23In diesem Heft finden Sie ausgewählte Genuss- und Lebensmittel, die wir ohne Umwe-
ge und Zwischenhandel aus den jeweiligen Anbaugebieten importieren. Allem voran
steht unser Würzburger Partnerkaffee. Seit 1992 kommt er direkt von den Kaffee-
bauern der Partnerdiözesen in Tansania. Unsere Macadamia- und Cashewnüsse, die
Trockenfrüchte, Zimt und Tee kommen aus benediktinischen Klöstern in Kamerun,
Togo und Tansania. Aus Peru beziehen wir das wertvolle Urgetreide Amaranth, die
naturbelassene Kakaobohne als gesunde Knabberei und weitere exotische Genuss-
und Nahrungsergänzungsmittel.
Worauf wir Wert legen: Kleine Produktionsbetriebe (gerne im klösterlichen Umfeld),
Umwelt schonende Nutzung der Ressourcen, Beschäftigung und Arbeitssicherung für
benachteiligte Menschen, Wertschöpfung, die bei den Produzenten bleibt, angepass-
te Verpackung für mehr Sein als Schein.
Wir geben den Menschen eine Chance, die auf dem Weltmarkt der großen Lebens-
mittelkonzerne nicht mithalten wollen und können. Die Erhaltung ihrer natürlichen
Lebensgrundlage, basierend auf diversifiziertem Anbau auf kleinen Flächen und mit
Umwelt schonenden Methoden, sichert ihre Existenz nachhaltig. Wir verzichten be-
wusst auf teure Verpackung und Siegelung, um das Produkt nicht unnötig zu verteu-
ern. Hier schmecken und erleben Sie die Qualität der Ursprünglichkeit.
Alle Genuss- und Lebensmittel versenden wir zum aktuellen Listenpreis, ohne Mindest-
abnahme, zuzgl. gültiger Portosatz pro Gewichtseinheit (siehe Preisliste).
FAIR-Handel GmbH
Schweinfurter Straße 40
97359 Münsterschwarzach Abtei
Tel. 09324 20 -273 Fax 09324 20-493
info@fair-handel-gmbh.de
www.fair-handel-gmbh.deSie können auch lesen
