FLIEGERDEICH WILHELMSHAVEN - Hotelimmobilie des Jahres Travel Charme Pierdrei Hamburg - hotelbau
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November/Dezember 2019 ISSN: 1865-5130 13,– 76592
Heft 6, Jahrgang 13
FLIEGERDEICH WILHELMSHAVEN
Hotelimmobilie des Jahres • Travel Charme • Pierdrei Hamburg
Inhalt
HOTELIMMOBILIE VERANSTALTUNGEN KEY PLAYER
24 DES JAHRES
5 SAVE THE DATE 32 ASCAN KÓKAI, NH HOTEL GROUP
Trends im Hoteldesign, „Wir vergessen nicht,
hotelbau Jahrestagung wo wir herkommen“
6 HOSPITALITY GIPFEL WIEN
Ganz großes Tennis UMBAU
8 AK HOTELIMMOBILIEN
36 NH COLLECTION MÜNCHEN BAVARIA
Erste Sitzung in der Schweiz
Strategischer Meilenstein
10 AK HOTELIMMOBILIEN
40 FLIEGERDEICH HOTEL &
Mitglieder im Porträt
RESTAURANT, WILHELMSHAVEN
Back to the roots
MARKT
NEUBAU
14 NEUE HOTELS
Aktuelle Eröffnungen 44 LIGHTHOUSE HOTEL & SPA, BÜSUM
15 AUSBLICK Spotlight on
Kommende Hoteleröffnungen 48 PIERDREI/IPARTMENT, HAMBURG
16 SÜDEN Ein Haus für alle
36 NH COLLECTION
MÜNCHEN BAVARIA
Galileo München, The Langham
Residenz Nymphenburg München PLANUNG
17 WESTEN
52 HIRMER IMMOBILIEN
Steigenberger Grandhotel & Spa,
Die große Charme-Offensive
The Diaoyutai Mansion Frankfurt
56 SCHALLSCHUTZ IM HOLZBAU, TEIL 1
Petersberg Bonn
5 Sterne schafft die DIN nicht
18 NORDEN
60 TINA FROBÖSE, SELECT HOTEL
Nhow Hamburg
ADVISORY SERVICES
19 OSTEN
Leitfaden für effiziente
Seehotel am Schwielochsee
F&B-Flächen
Jessern, Feriendorf Neuendorf
62 MUSTERZIMMER-BAU
am See, Super 8 Chemnitz
Test, 1, 2, 3
20 INTERNATIONAL
64 TAGUNGEN & EVENTS
Jo&Joe Wien, Ruby Stella
Bühne frei für besondere
London, Grand Hotel Bregenz,
Tagungsbereiche
Alex Lake Zürich, Henri Wien
TECHNIK
HOTELIMMOBILIE DES JAHRES 66 TECHNISCHE DUE DILIGENCE
Risiken und Kosten
44 LIGHTHOUSE HOTEL & SPA,
BÜSUM
22 HOTELFORUM 2019
Re-thinking boundaries
24 HOTELIMMOBILIE DES JAHRES –
frühzeitig identifizieren
GEWINNER
Schgaguler Hotel, Italien
Editorial 3
26 HOTELIMMOBILIE DES JAHRES –
Job & Karriere 12
FINALIST
Innenansichten 43, 65
InterContinental Lyon – Hotel Dieu
Produkte 69
28 HOTELIMMOBILIE DES JAHRES –
Firmenverzeichnis 71
FINALIST
Vorschau/Impressum 74
Lindley Lindenberg
30 HOTELIMMOBILIE DES JAHRES
Die weiteren Nominierten Titelbild: T. Merkel
4 November/Dezember 2019 www.hotelbau.de
So ging es einst zu im noblem Kurhotel Straubinger in Bad Gastein. Bei der Vorstellung der Revitalisierungspläne am 17. September 2019
stellten Schauspielerinnen der Theatergruppe Gnadenlos Schick aus Weimar die Szenerie nach.
HIRMER IMMOBILIEN
Die große Charme-
Offensive
D
Die Hirmer Gruppe bringt nach ie Münchener kennen Hirmer vor Bereits 1957 stieg die Familie Hirmer
der im März 2018 erfolgten allem durch das gleichnamige mit dem Bau eines Fabrikgebäudes für
Herrenbekleidungsgeschäft in die Mantelfabrik Dorn in Giesing in die
Übernahme von Travel Charme nun der Kaufingerstraße. Hotelexperten und gewerbliche Immobilienentwicklung ein.
gleich vier neue Projekte an den passionierte Fußballfans wissen, dass auch Es folgten Investitionen in Gewerbe- und
Start und will die bestehenden das Campo Bahia, das der deutschen Wohngebäude in München und Regens-
Fußballnationalmannschaft während der burg. Heute zählen zum Portfolio von
Häuser individualisieren und ihre
siegreichen WM 2014 in Brasilienals Quar- Hirmer sowohl eigene Geschäftshäuser,
Profile schärfen. tier diente, der Hirmer Gruppe gehört. die für den Textileinzelhandel genutzt
Doch das Campo Bahia war keineswegs werden, als auch fremdvermietete
der erste Ausflug des Bekleidungsunter- Wohn- und Gewerbeimmobilien an
nehmens in die Hotelwelt und schon gar den Standorten München, Leipzig und
nicht in die Immobilienbranche. Dresden.
52 November/Dezember 2019 www.hotelbau.de
Planung
2010 baute Dr. Christian Hirmer für In den kommenden Jahren sollen sämt-
40 Mio. Euro sein erstes Hotel: das 469 liche Bestandhäuser ein Make-over er-
Zimmer fassende Motel One Deutsches fahren. „Wir werden die Häuser indivi-
Museum in München, das ein ehemali- dualisieren und ihre Profile schärfen.
ges Bürogebäude ersetzte. 2012 folgte Dazu gehört die optische und inhaltliche
die Fertigstellung des „Arcona Living Anpassung der Hotels, der wir uns in den
Bach 14“ mit 52 Zimmern in einem denk- kommenden Jahren annehmen werden“,
malgeschützten Gebäude in Leipzig. erklärt Matthias Brockmann, Geschäfts-
Dass die Hotellerie für ihn mehr bedeu- führer von Travel Charme Hotels &
tet als nur ein Nebenerwerb, bewies der Resorts. Als Erstes ist das Ostseehotel in
Modeunternehmer vor eineinhalb Jahren, Kühlungsborn dran, das 2021 in neuem
als er die Ferienressortkette Travel Glanz erstrahlen soll. Travel Charme Salò am Gardasee (links).
Charme übernahm. Diese besteht ge- Geplante Eröffnung: Ostern 2021.
genwärtig aus neun Hotels. Sie befinden Garda-, Ost- und Wolfgangsee 5-Sterne-Niveau, 97 Zimmer,
davon: 79 Doppelzimmer, acht Suiten,
sich in Kühlungsborn, auf Rügen (2), auf Fast gleichzeitig soll dann auch das erste zehn Juniorsuiten.
Usedom (2), in Wernigerode, am Achen- von vier neuen Travel-Charme-Projekten
see in Tirol, im Kleinwalsertal und in fertig werden, an dem Hirmer Immobilien Travel Charme Boltenhagen (rechts).
Geplante Eröffnung: Sommer 2022.
Werfenweng im Salzburger Land. Das gerade arbeitet. Das Travel Charme in 4-Sterne-Superior-Niveau. 115 Zimmer,
macht zusammen knapp 900 Gästezim- Salò am Gardasee, das Ostern 2021 er- davon: 74 Doppelzimmer, 37 Juniorsuiten,
vier Senior-Suiten.
mer. 2018 zählte Travel Charme 544.000 öffnen soll, wird das erste Haus der Ge-
Übernachtungen, für 2019 erwartet die sellschaft in Italien. Es ist als 5-Sterne- Travel Charme Strobl am Wolfgangsee
Gesellschaft einen Umsatz von 66 Mio. Haus mit 97 Zimmern geplant, davon (unten). Geplante Eröffnung:
Winter 2022. 4-Sterne-Superior-Niveau,
Euro bei einer durchschnittlichen Aus- acht Suiten und zehn Juniorsuiten. 119 Zimmer, davon: 95 Doppelzimmer,
lastung von 68 Prozent. Highlight wird der 1.900 m² große 18 Juniorsuiten, sechs Suiten.
Bild: Travel Charme (4)
www.hotelbau.de November/Dezember 2019 53
Planung
Spa-Bereich mit einer beeindruckenden
Poollandschaft. Die vielfältige Wasser-
welt wird ein Entspannungsbecken, zwei
beheizte Außenpools und einen großen
Liegebereich bieten. Zahlreiche Saunen
und Dampfbäder, großzügige Ruhe-
zonen, ein Fitnessbereich sowie mehrere
Behandlungsräume für regional geprägte
Spa-Anwendungen zeichnen die Well-
nesslandschaft aus. Ein luxuriöser Rück-
zugsort für Treatments in privater Atmo-
sphäre entsteht in Form von privaten
Spa-Suiten.
2022 stehen dann die Eröffnungen der
Travel Charme Hotels im Ostseebad Bol-
tenhagen und in Strobl am Wolfgangsee
an. Beide werden im 4-Sterne-Superior-
Segment positioniert. Boltenhagen be-
kommt 115 Zimmer und einen 1.200 m²
großen Spa-Bereich. Das Haus in Strobl
wird mit 119 Zimmern ähnlich groß.
Spa und Outdoor-Pool ziehen dort aufs
Dach und teilen sich dieses mit der
Rooftop-Bar.
Historie fortschreiben
Glanzlicht der aktuellen Expansions-
phase und von enormer städtebaulicher
Bedeutung wird ein Großprojekt in Bad
Gastein. Vor einem Jahr hatte Hirmer
dort die drei altehrwürdigen Immobilien
Alte Post, Badeschloss und Grandhotel
Straubinger dem Land Salzburg mit dem
Versprechen abgekauft, die geschichts-
trächtigen Bauwerke als Hotelbetrieb
wiederaufleben zu lassen. Damit will
Bad Gastein an seine glorreiche Vergan-
genheit als Nobelkurort für die bessere
Gesellschaft anknüpfen. Auch der
Das Hotel Straubinger (oben), das
Badeschloss (Mitte) und die Alte Post
Bild: Travel Charme (3)
(unten) bilden das historische Zentrum von
Bad Gastein. Nach der von BWM
Architekten aus Wien geleiteten
Revitalisierung der drei Objekte soll der
Ortskern wieder in altem Glanz erstrahlen.
54 November/Dezember 2019 www.hotelbau.de
Planung
Landeshauptmann des Landes Salzburg, Ende des 18. Jahrhunderts durch Fürst-
Dr. Wilfried Haslauer, zeigte sich bei der erzbischof Hieronymus Graf Colloredo
Vor-Ort-Präsentation am 17. September errichtet und diente ab 1807 als öffent-
2019 von dem Projekt begeistert. „Ich liches Kurhaus. Anfang 2019 eröffnete
freue mich, dass es uns nach der dort bereits ein Pop-up-Store, um den
Bestandssicherung der drei denkmalge- derzeit etwas verwaisten Ortskern wieder
Bild: Travel Charme
schützten Gebäude gelungen ist, einen mit Leben zu erfüllen. Das Straubinger
seriösen und bekannten Investor zu fin- wird mit einem Fine-Dining-Restaurant
den, der sich mit Überzeugung für die aufwarten können, Erholung suchende
hochwertige touristische Nutzung enga- Gäste werden zudem in einem Felsen-
Arbeiten gemeinsam für die touristische
gieren wird.“ Spa verwöhnt. Im Badeschloss wird hin- Zukunft von Bad Gastein: Matthias
gegen ein legeres Bar- und Restaurant- Brockmann, CEO von Travel Charme Hotels
Die Generalplanung für das prestige- Konzept verwirklicht, Wellness-Affine & Resorts, Dr. Christian Hirmer, Sprecher
der Hirmer Unternehmensgruppe, Dr.
trächtige Vorhaben hat das Wiener Büro entspannen dort in einem Rooftop-Spa. Wilfried Haslauer, Landeshauptmann von
BWM Architekten unter Führung von Salzburg, Gerhard Steinbauer, Bürgermeister
von Bad Gastein, und Daniel Eickworth,
Erich Bernard und Markus Kaplan über- Der dritte denkmalgeschützte Teil des
Geschäftsführer von Hirmer Immobilien.
nommen. Bei der Entwicklung des Ensembles ist die Alte Post. Das histori-
inhaltlichen Konzepts arbeiten sie eng sche Gebäude vom Ende des 19. Jahr-
mit der Designagentur Moodley Brand hunderts wurde ausschließlich als Post-
Identity zusammen. amtsgebäude genutzt. Es wird künftig
den beiden Hotels als Fläche für Events
Das Hotel Straubinger wurde Mitte des und Veranstaltungen dienen und kom-
19. Jahrhunderts errichtet, war zu dieser plettiert den urbanen Straubinger Platz.
Zeit im Besitz der Hoteliersfamilie Strau-
binger und das größtes Hotel im Kurort. Die Fertigstellung des Gebäude-Trios ist
Im Rahmen der Revitalisierung entstehen für 2023 vorgesehen. Wer mehr darüber
dort rund 50 hochwertig ausgestattete erfahren will, hat dazu im Rahmen der
Bild: M. Gräber/hotelbau
Zimmer auf 5-Sterne-Niveau und ein hotelbau Jahrestagung 2020 die Gelegen-
prunkvoller Saal im offen gehaltenen heit, die am 27./28. Mai im Hilton
Erdgeschoss. Das direkt gegenüberlie- Munich City stattfindet. Dort werden
gende Badeschloss wird doppelt so viele Markus Kaplan und Erich Bernard von
Zimmer beherbergen. Mit einer Positio- BWM Architekten die Details präsentieren. Der historische Saal des Hotel Straubinger
nierung im 4-Sterne-Superior-Segment ist sogar in seinem jetzigen unrenovierten
Zustand immer noch eine Augenweide. Er
rangiert es etwas unter dem Straubinger. soll das Herz des wiederbelebten 5-Sterne-
Es ist das älteste Haus am Platz, wurde Martin Gräber n Hauses werden.
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74 November/Dezember 2019 www.hotelbau.de
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