GASTFREUNDSCHAFT NEU GEDACHT - IDEEN FÜR DEN HOTELBETRIEB IN ZEITEN VON CORONA - Brandnamic
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IDEEN FÜR DEN
HOTELBETRIEB
IN ZEITEN VON
CORONA
GASTFREUNDSCHAFT
NEU GEDACHT
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GASTFREUNDSCHAFT
NEU GEDACHT
IDEEN FÜR DEN HOTELBETRIEB ÜBER BRANDNAMIC
IN ZEITEN VON CORONA
Euch auch in Krisenzeiten zur Seite zu stehen, ist unser großes Anliegen. Aus Brandnamic, die Full-Service-Agentur mit Hauptsitz in Brixen und weiteren Nie-
diesem Grund ist der vorliegende Leitfaden entstanden, der eine Ideensammlung derlassungen in Meran und München, ist der Spezialist für Hotel- und Destina-
darstellt, mit welchen Vorkehrung der Neustart unter den aktuellen Bedingungen tionsmarketing. 1997 gegründet zählt Brandnamic heute zu den führenden Bera-
gelingen kann. Er soll Euch zur Orientierung und Unterstützung dienen, erhebt tungsunternehmen im Alpenraum. Über 700 Hotels und Destinationen aus Südtirol,
aber weder einen Anspruch an Vollständigkeit, noch beinhaltet er allgemeingültige Norditalien, Österreich, Deutschland, der Schweiz und Liechtenstein vertrauen auf
Vorschriften und Forderungen der Politik. die hohe Expertise der 120 Spezialisten, wenn es darum geht, Marken zu definieren
und zu stärken, neue, innovative Konzepte zu erstellen und die Sichtbarkeit zu
Wir bedanken uns herzlich bei Dipl. Päd. Andrea Pfleger (M. Sc. Hygiene- & Quali- erhöhen. Schnell und präzise werden die dafür notwendigen maßgeschneiderten
tätsmanagement) für ihre Unterstützung und ihren wertvollen Beitrag. Marketingmaßnahmen umgesetzt – vom starken Webauftritt über zielgruppenge-
naues Advertising bis hin zu einzigartigen Texten und individuellem Mediendesign.
www.brandnamic.com
Stand: 30. April 2020, Version 1, Angaben ohne Gewähr, © Brandnamic
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LIEBE
LESER,
plötzlich ist nichts mehr so wie es war. Das Coronavirus hat unse- kungen in allen Bereichen, konnte die Verbreitung von COVID-19 Amerika keine weiteren Vorkehrungen, obwohl sie aus SARS
ren Alltag von einem Tag auf den anderen auf den Kopf gestellt. minimieren. Das neuartige Coronavirus erwies sich eben nicht (2003) und MERS (2012) im Übrigen beides auch Viren aus
Es ist die große Unbekannte, die unser aller Leben bestimmt. als die normale Grippe, für die es anfangs erklärt wurde. Erst der Coronavirus-Familie, ihre Lehren in der Vorbeugung und
Kein Händeschütteln zur Begrüßung, mit Nasen-Mund-Schutz im als sich die Intensivstationen füllten, sich unzählige Ärzte und Bekämpfung von Pandemien ziehen hätten müssen.
Restaurant die Gäste bedienen, Temperaturmessen beim Betreten Pfleger damit infizierten, und die Todesraten raketenartig nach
des Hotels – alles, was vor wenigen Wochen noch undenkbar oben schnellten, wurde klar, welche Auswirkungen dieses Vi- Nur ein Land reagierte umgehend, nachdem diese sonderbaren
war, ist nun die neue Realität. Gestern noch diskutierten alle über rus haben würde. Ausschließlich durch die rigiden Maßnahmen Fälle von atypischen Lungenentzündungen in China bekannt
den Overtourism, nun steht Physical Distancing auf der Agenda. konnte langsam und mühselig die Kurve abgeflacht werden wurden: Taiwan. Gleich am Tag der Meldung an die WHO setzte
Denn solange es keine Impfung oder zumindest ein gut und rasch – die Kurve der Erkrankten und die Kurve der Toten. das asiatische Land insgesamt 124 Maßnahmen um, wodurch
wirksames Medikament gibt, sind Abstandhalten und strenge nicht nur der Lockdown der Wirtschaft verhindert wurde, sondern
Hygienevorschriften die einzigen Gegenmittel, die Wirkung zeigen. Von Wuhan ungehindert in die ganze Welt auch unzählige Leben gerettet werden konnten. Einer der Erfolgs-
faktoren war das Tracking Infizierter, das gerade bei uns durchaus
Unzählige Wissenschaftler und Forscher rund um den Erdball Im Nachhinein ist man immer klüger, so heißt es. Tatsache ist, kontrovers diskutiert wird. Übrigens: Diese Maßnahmen wurden
liefern tagtäglich neue Erkenntnisse, die Hoffnung machen auf man hätte es schon früher besser wissen müssen und sich von Taiwan früh publiziert und hätten daher ohne weiteres auf an-
ein baldiges Ende einer Krise, die uns vor ungeahnte Heraus- auf internationaler Ebene besser darauf vorbereiten können. dere Länder übertragen werden können. Dies geschah allerdings
forderungen stellt. Politisch, gesellschaftlich und wirtschaftlich. Bereits vor einem Jahr warnte der chinesische Forscher Peng nicht, und so blieb das Einzige, das sich blitzschnell auf andere
Keiner war auf diese Ausnahmesituation vorbereitet – und das, Zhou aus Wuhan vor einer Corona-Pandemie. Die Daten seiner Länder übertragen hat, das Virus. Von Wuhan, bislang für viele
obwohl es auf internationaler Ebene mehrfach Warnungen vor epidemiologischen Studie lagen der Welt bereits im März 2019 ein blinder Fleck auf der Landkarte, gelangte es in die ganze Welt.
einer derartigen Pandemie gab. Als der Sturm längst aufgezogen vor, doch keiner schenkte den Erkenntnissen die notwendige
war, mussten alle Segel eingeholt werden. Nur ein totaler Still- Aufmerksamkeit. Und selbst als die Seuche Ende Dezember in Nach Wuhan wurde Italien zum Epizentrum der Pandemie. Heute
stand, ein Lockdown mit ungeahntem Ausmaß und Nebenwir- China ihren Anfang nahm, trafen die Regierungen in Europa und weiß man, dass das Virus über drei Türen ins Land gelangte. Ein
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LIEBE
LESER,
Patient 0, wie etwa in Deutschland, konnte niemals gefunden Mediziner in diesem Zusammenhang immer wieder vor falschem Wie das Virus den Tourismus verändert
werden. Die entsprechenden Maßnahmen, wie die sofortige Iso- Sicherheitsdenken warnen. Tatsache ist auch, dass seit über 17
lation des Infizierten und seiner Kontakte konnten nicht getrof- Jahren versucht wird, Impfungen gegen andere Coronaviren, die Wir wissen also nicht, wie lange wir es mit diesem Virus zu tun
fen werden. Die Tragödie nahm ihren Lauf, auch weil das Land in üblicherweise harmlose Erkältungskrankheiten hervorrufen, zu haben werden, und das gestaltet die weitere Planung schwierig.
keinster Weise auf die Seuche vorbereitet war. Es fehlte an allen entwickeln, dies aber bis heute nicht gelungen ist. Bei SARS war Nach dem erforderlichen Lockdown kommt nun die Phase 2,
Ecken und Enden an Schutzausrüstung, Krankenbetten, Plätzen man zwar nahe dran, aber nachdem die Erkrankung plötzlich die Phase, in der wir lernen müssen mit dem Virus zu leben, zu
auf den Intensivstationen und Beatmungsgeräten. Die Spitäler verschwand, wurden die Gelder gestrichen und die Forschung arbeiten und zu wirtschaften. Eine Phase, auf die wir uns gut
mutierten zu Brutstätten, von denen sich das Coronavirus un- eingestellt. Ein fataler Fehler, wie sich heute zeigt. vorbereiten sollten. Nun liegt es an jedem Einzelnen von uns,
gehindert verbreiten konnte. Im Nachhinein wird zu klären sein, Verantwortung zu übernehmen, denn es muss unbedingt ver-
wie und warum es so weit kommen konnte. Das neuartige Coronavirus ist unter anderem auch deshalb mieden werden, dass es zu einem zweiten Lockdown kommt.
so bedrohlich, weil es noch weitgehend unerforscht ist. Wir Daher will jeder Schritt gut überlegt sein – aus gesundheit-
Was wir wissen. Was wir noch nicht wissen. wissen nicht, ob und wie lange man nach einer überstandenen licher, aber auch aus wirtschaftlicher Sicht. Einen sorglosen
Infektion tatsächlich immun gegen das Virus ist, ob das Virus Urlaub, wie wir ihn von früher kennen, wird es bis auf Weiteres
Seit das Virus in unser Leben getreten ist, erlangen wir jeden Tag im Laufe der Monate mutiert, ob die höheren Temperaturen im nicht geben. Zumindest nicht so lange, bis ein geeignetes
neue Erkenntnisse. So wissen wir, dass die mittlere Inkubations- Sommer eine Verbreitung weiter eindämmen können und vor Medikament zur Behandlung oder eine Impfung gefunden und
zeit fünf Tage beträgt, dass COVID-19-Träger bereits vor den ers- allem, wann wir eine Herdenimmunität erreichen. Wobei laut von den zuständigen Gesundheitsbehörden zugelassen wird.
ten Symptomen das Virus übertragen können, dass es unzählige Experten eine Durchseuchung der Bevölkerung mit Sicher- Und das wird mit Sicherheit noch einige Monate dauern.
Asymptomatische gibt, die unbemerkt andere Menschen mit Co- heit nicht erstrebenswert ist, da wir weder die Langzeitfolgen
rona infizieren können. Fakt ist: Dieses Virus ist schwer einschätz- dieser Erkrankung kennen, noch wissen, ob sich das Virus Wie kein anderer Wirtschaftszweig ist der Tourismus von der
bar, extrem ansteckend und resistent. Von Anfang an wurden dadurch noch besser an den Menschen anpassen und in Folge Corona-Krise betroffen. In unserer Sparte bleibt kein Stein auf
auch Risikopersonen genannt, selbst wenn Wissenschaftler und eine noch desaströsere Wirkung entfalten kann. dem anderen. Dennoch, Südtirol hat auch in dieser schwierigen
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LESER,
Zeit die besten Voraussetzungen für einen Neustart: eine wun- Chancen in der Krise erkennen den Neustart vorbereitet zu sein und diese herausfordernde
derschöne Landschaft, die die Sehnsucht nach Freiheit, nach Zeit bestmöglich zu meistern.
Natur, nach einem sicheren Rückzugsort stillt, und mit dem Noch steht nicht fest, wann und wie wir wieder auf Reisen
restlichen Italien, der Schweiz, Österreich und Deutschland die gehen können, wann Grenzen geöffnet und Reisewarnungen
vier wichtigsten Märkte de facto vor der Haustür. aufgehoben werden, dennoch ist es jetzt an der Zeit, die Vor-
kehrungen zu treffen, damit wir auf den Beginn der Saison
DENN: ES IST, WAS ES IST.
Die Einschätzungen, wie der Neustart im Tourismus nach perfekt vorbereitet sind. Die Gastfreundschaft muss neu über- ABER ES WIRD SEIN, WAS
der Krise aussehen kann, fällt naturgemäß unter den Ho- dacht werden. Arbeitsabläufe neu definiert, neue Sicherheits- WIR DARAUS MACHEN.
teliers unterschiedlich aus, wie eine Umfrage des WIKU bestimmungen und Hygienevorschriften umgesetzt werden,
(Wirtschaftkurier der Tageszeitung Dolomiten) Mitte April um diesem Virus keine Chance zu geben. Dies alles sollte mit
zeigt. Ein Drittel der Befragten hält einen Start mit Ein- viel Bedacht und Feingefühl geschehen, denn schließlich geht
schränkungen für sinnvoll, zwei Drittel hingegen wollen es nach wie vor darum, unsere Gäste mit einem einzigartigen
ihren Gästen den vollen Umfang ihres Angebots anbieten. Angebot und unserer angeborenen Gastfreundschaft zu be-
Die tatsächliche Buchungslage vor der Öffnung abzuwarten, geistern.
kommt hingegen für keinen in Frage. Einig sind sich hin-
gegen alle, dass die aktuellen Vorschriften, wie das Tragen In diesem Leitfaden haben wir eine Reihe von Ideen gesammelt
von Masken und Handschuhen, kein großes Thema in der und zusammengetragen, wie der Neustart angesichts dieser
Kommunikation sein sollten. Der Mensch ist ein Gewohn- Vorzeichen gelingen kann. Diese Liste erhebt weder einen An-
heitstier, und Masken und Handschuhe gehören ohnehin spruch an Vollständigkeit, noch beinhaltet sie allgemeingültige Hannes Gasser, Michael Oberhofer und Matthias Prader
mittlerweile zum Alltag vieler in ganz Europa. Vorschriften und Forderungen der Politik. Der Leitfaden soll
Euch aber zur Orientierung und Unterstützung dienen, um auf Bleibt gesund! Bleibt zuversichtlich!
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ENDLICH AUFSPERREN!
WAS NUN?
ALLGEMEINE TIPPS FÜR DIE VORBEREITUNGEN
DER WIEDERERÖFFNUNG
Nach einer langen Wartezeit wurde es endlich - Die Grundreinigung sollte vor dieser Saison noch sorgfältiger ausfallen.anderer Schutzausrüstung, die er für seine tägliche Arbeit braucht,
genannt, das Datum, an dem Ihr Euren Betrieb - Achtet darauf, dass Eure Trinkwassersysteme rein sind, damit Ihr und lasst ein Übergabeprotokoll unterschreiben, auf dem die genau-
wieder aufnehmen könnt. Doch im Vergleich zu gefährlichen Legionellen vorbeugt. Die Wasserhähne sollten alle drei en Mengen angegeben sind.
den vorherigen Saisonen sind ungleich viele Tage für ein paar Minuten geöffnet werden. Kontrolliert außerdem - Alle Mitarbeiter verpflichten sich, Euch rechtzeitig zu informieren, sobald
Vorbereitungsarbeiten zu treffen, denn es geht die Temperaturen im Warmwassersystem. Im Wasserspeicher darf sich Schutzmaterialen, Desinfektionsmittel etc. dem Ende zuneigen.
darum, Mitarbeiter und Gäste bestmöglich zu sie nicht unter 60 ⁰C liegen, in den Zirkulationsleitungen nicht unter
- Führt genaue Reinigungsprotokolle ein: Wann wurde welcher Raum
schützen. 55 ⁰C. Die Zirkulationspumpen müssen eingeschaltet sein. Stand mit welchem Mittel gereinigt?
das Wasser länger still, holt am besten den Installateurs Eures Ver- - Lasst den bestehenden Reinigungs- und Desinfektionsplan von Eu-
trauens, der weiß, was zu tun ist. rem Fachlieferanten nochmals auf Aktualität checken.
- Bildet am besten ein Team, eine hotelinterne Task-Force, die aus der - Sollte es in Eurem Hotel noch keinen Hygiene-Notfallplan (auch im
Geschäftsführung und den einzelnen Bereichsleitern besteht, um die Sinne der Noroviren-Prävention) geben, so sollte dieser spätestens
vorgeschriebenen Richtlinien effektiv im ganzen Hotel umsetzen und jetzt erarbeitet werden.
kontrollieren zu können und gegebenenfalls auch schnell reagieren zu - Lasst Eure Mitarbeiter eventuell vor der Eröffnung einem geprüften,
können. Ein regelmäßiger Austausch zwischen allen Mitgliedern sollte zuverlässigen Antikörper-Test unterziehen. Derzeit können Antikör-
zur Wochenplanung gehören. per am zuverlässigsten mittels IgE-Bluttests nachgewiesen werden.
- Sorgt dafür, dass ausreichend Handschuhe, Mund-Nasen-Schutz - Sollten in naher Zukunft zuverlässige Corona-Schnelltests, wie sie
(chirurgische Masken) und andere notwendige Schutzbekleidung in Amerika entwickelt wurden, zur Verfügung stehen, könnten Mit-
vorhanden sind. arbeiter regelmäßig getestet werden. Allerdings muss dies durch
- Übergebt jedem Mitarbeiter ein Kit mit Masken, Handschuhen und ärztliches Personal geschehen.
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- Haltet Euer Personal dazu an, sich die offizielle Tracking-App auf ihr - Ein virtueller Concierge, der mit Sprachassistenten wie Alexa oder
Smartphone zu laden, da sie wesentlich zur Eindämmung des Virus dem Google Assistent funktioniert und dem Gast Antworten auf seine
beitragen wird.
- Schult Euer Personal im richtigen Umgang mit dem Mund-Nasen-
Fragen geben kann (z. B. https://www.virtualconciergeservice.com/),
individuelle Apps und digitale Gästemappen, die über Tablets und Mo-
WICHTIG: TUE
Schutz, Handschuhen und anderer Schutzbekleidung sowie in der biltelefone abgerufen werden können, sowie Informations-Screens GUTES UND
REDE DARÜBER!
Umsetzung der geltenden Hygienebestimmungen (richtiges Hän- sind eine gute Alternative, um den Gast auch weiterhin bestmöglich
dewaschen, korrekte Desinfektion der Hände, richtiges Niesen und hilfreiche Auskünfte zu geben und gleichzeitig die Regeln des Phy-
Husten, saubere Arbeitskleidung) sical Distancing einhalten zu können.
- Einigt Euch gemeinsam mit Eurem Team auf eine einheitliche sym- - Schlüpft in die Rolle des Gasts und kontrolliert wie vor einem Pre- Getreu dem alten Leitsatz aus der PR „Tue Gutes und
pathische Begrüßung, z. B. leichtes Verbeugen mit zusammengefal- Opening Euer Haus. Herrscht trotz aller Vorkehrungsmaßnahmen rede darüber“ raten wir Euch dazu, all diese Sicher-
teten Händen oder ein Höflichkeitsknick. noch eine Wohlfühlatmosphäre? Gibt es noch eventuelle Schwach- heitsvorkehrungen, die für Euch einen großen Mehr-
- Informiert Eure Gäste in einem Newsletter, in der Angebotsphase stellen? Betrachtet alles auch aus der Sicht von Kindern und älteren aufwand bedeuten, nicht nur im Stillen zu treffen,
und/oder in der Vorfreude-Mail über die geltenden Bestimmungen, Menschen, die häufig Halt suchen. sondern auch Euren Gästen zu kommunizieren. Effi-
Eure Vorkehrungen und die getroffenen Sicherheitsmaßnahmen. Das - Verleiht dem Informationsmaterial, das Ihr in den diversen Räumlich- ziente Möglichkeiten dazu gibt es genug. Ein Pop-up
gibt ihnen schon im Vorfeld ein Gefühl von Sicherheit und schafft keiten bereitstellt (z. B. Verhaltensregeln, Reinigungsprotokolle etc.) oder eine eigene Unterseite auf Eurer Webseite, ein
Vertrauen. eine persönliche Note durch ein ansprechendes grafisches Design, Newsletter, Schilder, Plakate und andere gedruckte
- Wer im Vorfeld gut informiert ist, kann auch beruhigter seinen Urlaub um eine „Krankenhausatmosphäre“ zu vermeiden. Hinweise im Hotel – Eurer Kreativität sind in diesem
buchen. Darum aktualisiert auch die Inhalte auf Eurer Webseite mit - Ein Willkommensbüchlein für die Gäste und ein Mitarbeiterbüch- Zusammenhang keine Grenzen gesetzt. Je mehr
wichtigen Informationen: Welche Vorkehrungen habt Ihr getroffen? lein in Eurem Corporate Design sind geeignete Instrumente, um Informationen Ihr Euren Gästen gebt, desto wahr-
Was sind Eure Stärken, mit denen Ihr jetzt besonders punkten könnt? über getroffene Sicherheitsvorkehrungen, Verhaltensregeln, der- scheinlicher sind Buchungen in dieser Zeit, und desto
- Um die Gästeströme in öffentlichen Bereichen (z. B. Pool, Wellness- zeit gültige Regelungen und Hygienevorschriften zu informieren. sicherer und wohler werden sie sich während ihres
bereich, Restaurant etc.) zu kontrollieren und den Gästen nerviges Dieses Büchlein könnt Ihr Euren Gästen auch online auf Eurer Aufenthalts fühlen.
Warten zu ersparen, gibt es spezielle digitale Einlasskontrollen. Eine Webseite und digital über Euer Gästeinformationssystem zur
geeignete App ist z. B. ufirst. Verfügung stellen.
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AUF NUMMER
SICHER
IDEEN FÜR EINEN SICHERE
UMGEBUNG IN ZEITEN VON CORONA
Willkommen in der neuen Realität. Das Shuttle-Dienst/Gästetransport Eingangsbereich
Coronavirus verändert den Hotelbetrieb in
allen Bereichen. Trotz aller Regelungen und - Vergewissert Euch, dass der Fahrer immer einen Mund-Nasen-Schutz - Bei ihrer Ankunft sollte nach Möglichkeit bei allen ankommenden
Vorschriften solltet Ihr darauf achten, dass und Handschuhe trägt. Gästen die Körpertemperatur gemessen werden – am besten direkt
keine Krankenhausatmosphäre entsteht. - Wenn möglich sollte der Fahrerbereich durch eine Plexiglas-Trennwand beim Eingang oder an der Rezeption.
Die Gäste wollen sich zwar sicher und gut oder eine flexible, dickwandige Klarsichtfolie abgetrennt werden. - Wir empfehlen Euch, eine Wärmebildkamera im Eingangsbereich zu
aufgehoben fühlen, aber nicht auf die Gast- - Das Fahrzeug sollte nach jedem Gebrauch gründlich gereinigt und installieren. Diese misst automatisch und ganz unauffällig beim
freundschaft und heimelige Atmosphäre die Griffflächen desinfiziert werden. Nach der Reinigung ausreichend Betreten des Hotels die Temperatur. Die Daten können zudem auf-
verzichten. Nachstehend ein paar Ideen Lüften, dann ist das Fahrzeug für den nächsten Gästetransport wie- gezeichnet werden.
und Vorkehrungsmaßnahmen aufgeteilt der einsetzbar. - Gäste, die eine Körpertemperatur von über 37,5 Grad aufweisen, soll-
nach einzelnen Bereichen. ten gebeten werden, sich sofort an einen Arzt zu wenden oder sich
zur Kontrolle in eine COVID-Ambulanz zu begeben. Haltet diesbezüg-
lich Kontaktdaten und weitere Informationen für Eure Gäste bereit.
Stand: 30. April 2020, Version 1, Angaben ohne Gewähr, © Brandnamic9 Rezeption - Bringt zur Vorbeugung eine Plexiglas-Trennwand an der Rezeption In Eurem Corporate Design gebrandete, bei 60 ⁰C waschbare Masken - Sorgt dafür, dass das Check-out-Prozedere möglichst kurzgehalten wird, an. Diese Trennwände lassen sich übrigens auch in Eurem Corporate sind darüber hinaus ein praktisches Geschenk mit Werbeeffekt für den indem Ihr Euren Gästen vorab die Rechnung per E-Mail schickt und neben Design gestalten, wodurch sie ihren sterilen und etwas befremd- Alltag. Die Masken sollten täglich getauscht und gewaschen werden. den üblichen Zahlungsmodalitäten auch Online-Bezahlung akzeptiert. lichen Charakter verlieren. Bietet Euren Gästen diesen Service an. Nachdem es derzeit keine Unter- - Bargeldzahlung sollte möglichst vermieden werden bzw. nur am - Bodenmarkierungen dienen der Orientierung und helfen dabei, dass suchungen gibt, wie effizient Stoffmasken sind, sollte allerdings derzeit Empfang möglich sein. Sicherheitsabstände eingehalten werden. im Hotelbetrieb chirurgischen Masken der Vorzug gegeben werden. - Nach dem Umgang mit Bargeld müssen die Handschuhe gewechselt - Alle Mitarbeiter an der Rezeption müssen einen Mund-Nasen-Schutz - Seht einen digitalen Pre-Check-in vor oder verkürzt den Check-in-Pro- bzw. die Hände gründlich gereinigt und mit einer Alkohollösung des- und Handschuhe tragen und bei Bedarf wechseln. Masken können zess, indem Ihr ihn so weit wie möglich digitalisiert. Alle notwendigen infiziert werden. höchstens einen Tag getragen werden. Formulare sollten schon im Vorfeld von Euren Gästen ausgefüllt werden. - POS-Geräte, Computer-Maus, Telefone, Kugelschreiber, Umschläge, - Die Mitarbeiter sollten umfassend über COVID-19 informiert sein, um - Bei größeren Reisegruppen sollte sich nur eine mitreisende Person Schreibtische und andere Gegenstände, die von mehreren Menschen in der Lage zu sein, Verdachtsfälle zu erkennen. Außerdem sollten um das Check-in für alle Gäste kümmern. berührt werden, müssen häufig und in regelmäßigen Abständen ge- Sie für alle Fälle alle wichtigen Kontaktdaten zu Ärzten, Spitälern und - Kommt einer der Gäste aus einem besonders von Corona betroffenen reinigt und mit alkoholfreien Mitteln desinfiziert werden. Es sollte, zuständigen Gesundheitsbehörden in der Rezeption aufliegen haben. Gebiet, so holt Euch im Vorfeld nach Möglichkeit detailliertere Infor- wenn möglich, vermieden werden, dass mehrere Personen die glei- - Stellt an der Rezeption und im Eingangsbereich Desinfektionsmittel- mationen ein. chen Gegenstände nutzen. spender mit Handsensor auf und bietet Euren Gästen Desinfektions- - Setzt Eure Gäste über alle Sicherheits- und Hygienebestimmungen - Nach jedem Turnus sollte der Rezeptionsbereich gereinigt und des- tücher zum Reinigen Ihres Mobiltelefons, Ihrer Kredit- oder Banco- in Kenntnis, die im Hotel und in der Region gelten, und informiert ihn infiziert werden. mat-Karten etc. an. über die Sicherheitsvorkehrungen, die Ihr zur Vorbeugung getroffen - Zimmerschlüssel, Schlüsselanhänger und Keycards sollten immer - Begrüßt die Gäste keinesfalls mit einem Händeschütteln, sondern habt. Dazu eignet sich am besten ein persönlich gestaltetes Willkom- gründlich gereinigt und desinfiziert werden. indem Ihr die Hände faltet und Euch leicht verbeugt. Damen begrüßen mensbüchlein, das Ihr Euren Gästen beim Check-in übergeben könnt. - Gutscheine sollten nach Möglichkeit digital erstellt und versendet Gäste auch mit einem Höflichkeitsknicks. - Keinesfalls sollten die Rezeptionisten mit dem Gast in den Aufzug werden. Vor Ort erstellte Gutscheine in Papierform sollten nur mit - Trägt der Gast keinen Mund-Nasen-Schutz, so händigt ihm einen aus. steigen, um ihn zum Zimmer zu begleiten. Handschuhen übergeben werden. Stand: 30. April 2020, Version 1, Angaben ohne Gewähr, © Brandnamic
10 Instandhaltung/Gebäudetechnik Aufzüge - Der Kofferservice erfolgt nur noch bis vor die Zimmertür. Der Koffer- Umluftführung soll gegenüber der Außenluftanteile reduziert werden, - Bringt in der Aufzugskabine die neuen Sicherheitsbestimmungen träger sollte Handschuhe tragen bzw. sich im Anschluss die Hände falls dies anlagentechnisch möglich ist. Lasst die Filter kontrollieren an (z. B. Nutzung des Aufzugs nur zusammen mit den Familien- waschen/desinfizieren. und gegebenenfalls tauschen. mitgliedern). - Bis auf Weiteres sollte auch der Parkservice eingestellt werden. Ist - Kontrolliert außerdem regelmäßig, ob Ventilatoren und Entfeuch- - Bodenmarkierungen vor den Aufzugstüren dienen zur Orientierung, dies aufgrund der Parkplatzsituation nicht möglich, so sollte der tungsgeräte (z. B. im Hallenbadbereich) einwandfrei funktionieren. damit der Sicherheitsabstand von den wartenden Gästen eingehal- zuständige Mitarbeiter nur bei offenen Fenstern, ausgeschalteter ten wird. Klimaanlage und mit Mund-Nasen-Schutz das Auto des Gasts parken. - Das Innere des Aufzugs (Boden, Wände, Bedientasten) sind in regel- - Alle Mitarbeiter tragen Mund-Nasen-Schutz und achten darauf, stets mäßigen Abständen zu reinigen und zu desinfizieren. den vorgeschriebenen Abstand zum Gast einzuhalten. - Installiert einen Desinfektionsmittelspender mit Handsensor im - Reparaturarbeiten sind grundsätzlich nur in Abwesenheit der Gäste Aufzug. durchzuführen. Anschließend sollte der Bereich, wo die Reparatur - Wenn möglich solltet Ihr für das Personal und die Mitarbeiter ge- stattgefunden hat, gereinigt/desinfiziert und gut gelüftet werden. trennte Aufzüge vorsehen. - Achtet darauf, dass im Wasser der Pools ausreichend Chlor in den vorgeschriebenen Konzentrationen enthalten ist. - Kontrolliert Waschmaschinen und Geschirrspüler, ob sie beim Reini- gen die erforderlichen Temperaturen erreichen, um das Virus effizient abtöten zu können. - Klima- und Belüftungsanlagen sind entsprechend der vom Lüftungs- planer/Lüftungsinstallateur vorgesehenen Einstellungen zu betrei- ben. Eine Reduzierung oder Steigerung der Anlagenleistungen ist nicht zielführend und kann sogar das Infektionsrisiko erhöhen. Die Stand: 30. April 2020, Version 1, Angaben ohne Gewähr, © Brandnamic
11 Gästezimmer - Achtet darauf, dass Zimmer nach dem Check-out des Gasts für 24 speziellen Reinigungs- und Desinfektionsmitteln geschult werden. dieses zunächst für drei Tage gesperrt werden und im Anschluss Stunden „out of order“ gesetzt werden. Konkret bedeutet das, dass - Das Tragen von Schutzkleidung (Mund-Nasen-Schutz und Handschu- gründlich gereinigt und mit einem Ozongerät desinfiziert werden. niemand, auch keine Reinigungskraft, das Zimmer während dieser he) während der Arbeit ist verpflichtend. Während der Reinigung wird - Ergänzt die bestehenden Supplies im Bad mit einem hautfreund- Zeit betreten darf. Die gründliche Reinigung und Desinfektion des das Zimmer ausgiebig gelüftet. lichen Desinfektionsmittel. Zimmers erfolgen zum Schutz Eurer Mitarbeiter erst am nächsten - Nach der Reinigung und Desinfektion eines Zimmers müssen Reini- - Mit einem Desinfektionsspray, der vor der Tür steht, können sich Eure Tag. Aktuelle Studien zeigen nämlich, dass Viren über einen längeren gungstücher, Schwämme, Wischtüche bzw. -mopp ebenso ersetzt Gäste vor dem Betreten des Zimmers die Schuhe reinigen. Zeitraum auf textilen Oberflächen verbleiben. Eine Infektion über den werden wie die Handschuhe. - Stellt Euren Gästen statt Zeitungen im Papierformat ein Tablet zur Kontakt mit Oberflächen am Folgetag kann laut aktuellem Wissens- - Mülleimer mit Tretpedal sind derzeit die beste Alternative für die Verfügung, auf denen sie die gewünschten Zeitungen im Digitalfor- stand ausgeschlossen werden. Dies sollte bei der Zimmerplanung Müllentsorgung. Wichtig ist, dass jeder Eimer mit einem Müllsack mat lesen können, regelmäßige Desinfektion des Geräts inbegriffen. von der Rezeption berücksichtig wird. bestückt ist, der sich nach der Entnahme fest verschließen lässt. - Saunatücher und kleine Snacks für zwischendurch, die bislang in - Die aktuell gültigen Hygienevorschriften sollten gut sichtbar in jedem - Seht derzeit von einem Turndown-Service ab. Die Gästezimmer sollten den öffentlichen Bereichen des Hotels zur freien Entnahme standen, Zimmer angebracht werden. möglichst wenig betreten werden. sollten auf den Zimmern bereitgestellt werden. - Informiert Eure Gäste, in welcher Form und in welchen zeitlichen - Beim Abziehen der Bettwäsche, beim Entsorgen des Mülls und beim - Wellnesstaschen und Leihrucksäcke auf dem Zimmer sollten kei- Abständen die Zimmer gereinigt werden. Das schafft Vertrauen. Entfernen von Schmutzwäsche (z. B. feuchte Handtücher) sollten nesfalls an den nächsten Gast unmittelbar weitergegeben werden - Auf Dekorationsgegenstände, Zierpölster und andere Gegenstände, unbedingt Handschuhe getragen werden. und sollten vor dem nächsten Gebrauch dem Material entsprechend die sich nicht gut reinigen lassen bzw. nicht waschbar sind, könnte - Die Standard-Waschprogramme ab 60 Grad reichen zum Reinigen gereinigt und desinfiziert werden. Generell sind waschbare Wellness- in dieser Zeit verzichtet werden. der Wäsche aus. Tipp: Lasst die Temperaturhaltezeit der Maschine taschen zu bevorzugen. - Bietet Euren Gästen die Möglichkeit an, auf die Zimmerreinigung überprüfen. während ihres Aufenthalts zu verzichten, falls sie dies wünschen. - Minibar, Kühlschrank etc. sollten nach jedem Aufenthalt innen wie - Das Reinigungspersonal muss vorab über neue Grundregeln infor- außen gereinigt und desinfiziert werden. miert werden und im richtigen Umgang mit den professionellen und - Wurde ein Zimmer von einem erkrankten Gast bewohnt, so sollte Stand: 30. April 2020, Version 1, Angaben ohne Gewähr, © Brandnamic
12 Küche Bar - Die Küche muss in regelmäßigen Abständen (am besten stündlich) - Obst und Gemüse kann zur Sicherheit in einer für Lebensmittel ge- - Das Personal arbeitet mit Mund-Nasen-Schutz und Handschuhen. desinfiziert werden. Dazu werden alle Gegenstände von den Ober- eigneten Chlorlösung (Ecolab) gewaschen werden. In der Regel reicht - Sicherheitsabstände zwischen den Tischen sowie Gast und Ange- flächen geräumt. Ein Timer erinnert an die Zeit. aber gründliches Waschen mit Wasser aus. stellten müssen eingehalten werden. Eventuell sollten Stühle am - Begrenzt die Mitarbeiterzahl auf das erforderliche Minimum und teilt - Geschirr, Töpfe und Pfannen werden im Geschirrspüler bei hohen Tresen entfernt werden. die Mitarbeiter gegebenenfalls in Teams auf. Temperaturen gereinigt. Der Abwäscher räumt den Geschirrspüler - Nach jedem Gast sind Tisch und Stühle zu desinfizieren und reinigen. - Die gesamte Küchenbrigade kann auf Wunsch Mund-Nasen-Schutz, ausschließlich mit Mundschutz und Handschuhen aus. Beim Ab- - Bitte entfernt Nüsse, Chips und anderes Knabbergebäck zur freien Handschuhe, Haarnetz und weitere Schutzkleidung tragen. Alle halbe trocknen sind Papiertücher zu bevorzugen. Entnahme. Stunde sollten sich alle Mitarbeiter die Hände waschen. Ein Mund- - Lasst die Maschinen und Dosierungen überprüfen und schult Eure Nasen-Schutz sollte beim Zubereiten kalter Speisen und Salaten Mitarbeiter gut in Hinblick auf die laufende Reinigung der Maschinen. getragen werden. Durch verstopfte Spülarme ist nämlich eine Reduktion der Reini- - Salate sollten unbedingt portioniert ausgegeben werden, denn Salat- gungsleistung möglich. buffets gelten aus heutiger Sicht als größte Gefahrenquelle. - Die Arbeitsbereiche in der Küche sind so auszurichten, dass sich die Mitarbeiter nicht gegenüberstehen und alle Sicherheitsabstände ein- gehalten werden. Trennt die einzelnen Arbeitsstationen auf. - Köche und Kellner halten bei der Essensausgabe den vorgeschrie- benen Sicherheitsabstand ein. - Beginnt in der Anfangsphase eventuell mit einer kleineren Menü- auswahl und erweitert es in der Folge. - Gekochte Speisen sind momentan Gerichten mit rohen Zutaten vor- zuziehen. Achtet darauf bei der Erstellung Eurer Menüs. Stand: 30. April 2020, Version 1, Angaben ohne Gewähr, © Brandnamic
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Restaurant & Speisesaal
- Reduziert die Anzahl der Tische so weit wie notwendig, um die von sammlungen zu vermeiden. Brotkorb, Salatteller und Amuse-Gueules - Während des Tellertragens ist Sprechen verboten. Nachdem die Ser-
den Behörden vorgeschriebenen Sicherheitsabstände einzuhalten. werden serviert. Eventuell kann ein Servierwagen verwendet werden. vicefachkraft den Teller abgestellt hat, tritt sie einige Schritte zurück
Laut letzten wissenschaftlichen Erkenntnissen gilt ein Abstand von - Gegenstände, wie Zuckerstreuer oder Parmesanbehälter, sollten nur und spricht erst dann.
zwei Metern als sicher. einmal verwendet und im Anschluss gereinigt/desinfiziert werden. - Ein Buffet wird grundsätzlich nur möglich sein, sofern es von den
- Eventuell könnt Ihr auch andere Räumlichkeiten, wie z. B. die Biblio- Wo es möglich ist, sollten im Restaurantbereich Einwegprodukte Behörden überhaupt erlaubt wird, wenn jeder Gast Handschuhe und
thek etc., in Essensbereiche umwandeln. Achtet darauf, dass die (z. B. Salz-, Pfeffer- und Zuckersticks) bevorzugt werden. Auf Gegen- Mundschutz trägt, die Sicherheitsabstände eingehalten werden und
Wege für das Personal möglichst kurz sind. stände, die mit Materialien gefertigt wurden, die sich nicht desin- Kinder keinen Zutritt zum Buffet haben. Außerdem sollten möglichst
- Vor dem Restaurant/Speisesaal/Essensbereich sollte ein Desinfektions- fizieren lassen (z. B. Brotkorb aus Holz) sollte verzichtet werden. viele Produkte verpackt sein, was allerdings zu vermehrtem Müll führt.
mittelspender mit Handsensor aufgestellt werden mit dem Hinweis, dass - Abwischbare, folierte Speise- und Getränkekarten, eine Tafel mit dem - Stellt Euren Gästen Handschuhe und Mundschutz auch im Buffet-
sich die Gäste vor dem Betreten die Hände desinfizieren sollen. Um Menü oder digitale Karten sollten die herkömmlichen Karten ersetzen. bereich bei Bedarf zur Verfügung.
sicherzustellen, dass sich auch jeder Gast an diese Hygienevorschrift - Bietet auf Wunsch Euren Gästen auch Zimmerservice an. Die Gäste - Durch Plexiglas und verschließbaren Glasvitrinen werden die Lebens-
hält, empfiehlt es sich, dass während der Essenszeiten ein Mitarbeiter können am Tag zuvor Ihre Wunschliste fürs Frühstück, Abendessen mittel zusätzlich geschützt.
vor dem Eingang zum Speisesaal steht und die Gäste höflich begrüßt und und Getränken ausfüllen. Die Speisen sollten gut zugedeckt und am - Die Zangen etc. sollten keinen Kontakt zu den Speisen haben und
sie eventuell bittet, sich vor dem Betreten die Hände zu desinfizieren. besten auf einem Servierwagen vor die Zimmertür gebracht werden. müssen regelmäßig ersetzt und Oberflächen gereinigt werden.
- Haltet auch im Restaurant Desinfektionsmittel/Desinfektionstücher - Eventuell könnt Ihr Euren Gästen auch einen Take-Away-Service anbie- - Kaffeeautomaten, Entsafter oder Sodastreamer sollten aus Vorsichts-
für Eure Gäste bereit. ten. Verwendet ausschließlich gut verschließbare Einweg-Verpackungen. gründen in nächster Zeit besser nicht zum Einsatz kommen. Werden
- Die Essenszeiten sollten verlängert werden, damit die Gäste in meh- Die Ausgabe sollte mit Handschuhen und Mund-Nasen-Schutz erfolgen. sie gebraucht, dann müssten sie laufend desinfiziert werden. Außer-
rere Schichten aufgeteilt werden. - Das Personal muss beim Bestell- und Bedienvorgang einen Mund- dem sollte ein Desinfektionsmittel in unmittelbarer Nähe stehen.
- Nach jedem Schichtwechsel sollte der Raum gelüftet werden, die Tisch- Nasen-Schutz und Handschuhe tragen. Übrigens: Das Lächeln sollte - Auf Fingerfood sollte derzeit ebenso verzichtet werden wie auf The-
wäsche gewechselt, Tische und Stühle gereinigt und desinfiziert werden. auch trotz Maskentragen beibehalten werden. Freundlichkeit lässt menbuffets etc.
- Tischservice ist Buffets zu bevorzugen, um mögliche Menschenan- sich an der Augenmimik ablesen. - Der Show-Cooking-Bereich sollte mittels Plexiglaswände abgetrennt
werden.
Stand: 30. April 2020, Version 1, Angaben ohne Gewähr, © Brandnamic14 Pool, Spa-Bereich und Fitnessraum Meeting-/Veranstaltungsräume - Diese Bereiche dürfen erst geöffnet werden, wenn es behördlich Generell gibt es zu sagen, dass das Coronavirus weder hohe Tempe- - Die Bestuhlung ist so zu planen, dass alle erforderlichen Mindest- erlaubt ist. raturen noch hohe Luftfeuchtigkeit verträgt. Ideale Bedingungen abstände eingehalten werden. - Hygienemaßnahmen, wie sie bereits in der Vergangenheit getroffen findet es bei einer Temperatur von 22 ⁰C und 50 % Luftfeuchtigkeit vor. - Jedem Teilnehmer sollte während der gesamten Veranstaltung ein wurden, dürften auch jetzt ausreichend sein. - Der Bereich rund um die Becken muss zwischendurch immer wieder fixer Platz zugeordnet werden. - In der Zwischenzeit können Wellness- und Fitnessangebote im Freien gründlich gereinigt werden. - Das Podium/Rednerpult sollte mindestens zwei Meter von den Zu- angeboten werden (z. B. Yoga-Einheiten, Gymastik im Garten etc.) - Bei Behandlungen tragen Gast und Mitarbeiter eine chirurgische Mas- hörerrängen entfernt sein, damit die Vortragenden ohne Mundschutz - Körbe für Saunatücher, Obst, Getränke zur Erfrischung sollten nicht ke. Die Mitarbeiter arbeiten nur mit Handschuhen. Eine Massage kann sprechen können. Sind mehrere Personen auf dem Podium, so sollten mehr zur freien Entnahme in den öffentlichen Räumlichkeiten an- auch ohne Handschuhe durchgeführt werden. Im Anschluss an eine auch hier Mindestabstände eingerechnet werden. geboten werden. Behandlung ist alles grundlegend zu reinigen und zu desinfizieren. - Mikrofone, PC-Maus, Tastatur und anderes technisches Equipment - Die Bereiche sollten regelmäßig und wenn möglich maschinell ge- - Es sollten keine Zeitungen zum Lesen aufgelegt werden. sollte keinesfalls von mehreren Personen verwendet werden. Wenn reinigt und anschließend desinfiziert werden. - Die Fitnessgeräte werden vom Fitnesstrainer oder den Gästen nach nicht anders möglich, sollte unbedingt eine Möglichkeit vorgesehen - Achtet auf die richtige Dosierung von Chlor im Wasser. Chlor tötet jedem Gebrauch gereinigt und desinfiziert. werden, die Gegenstände zu desinfizieren. Coronaviren zuverlässig ab. - Auch im gesamten Spa- und Fitness-Bereich sollten den Gästen - Überprüft die Möglichkeit, die Geräte mittels Fernzugriff zu steuern. - Für die Nutzung des Schwimmbads, der Saunen und Ruheräume sind ausreichend Desinfektionstücher und Desinfektionsmittel zur Ver- - A chtet darauf, dass die Räumlichkeiten regelmäßig gut durchgelüftet Beschränkungen bei der Besucherhöchstzahl vorzusehen (eventuell fügung stehen – auch zum Reinigen der Liegen im Sinne der Eigen- werden. auch mit Turnussen oder Voranmeldung). verantwortung. - Der Zugang zur Sauna und die Maximalbelegung sollten so geregelt werden, dass die Sicherheitsabstände eingehalten werden können. Ein nett gestalteter Plan, der auf der Tür der Sauna angebracht wird, zeigt den Gästen, wie sie in der Sauna Platz nehmen können. Im An- schluss sollte die Sauna gründlich gereinigt und desinfiziert werden. Stand: 30. April 2020, Version 1, Angaben ohne Gewähr, © Brandnamic
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Kinderangebot Lieferanteneingang/Umgang mit Lieferungen
- Die Kinder sollten – sobald es wieder von den Behörden zugelassen - Auf Spielplätzen und in den Spielzimmern sollte immer eine Auf- - Lieferanten sollten die Ware vor dem Hotel übergeben. Dabei ist der
wird – so weit wie möglich in gleichbleibenden Kleingruppen be- sichtsperson anwesend sein. vorgeschriebene Sicherheitsabstand einzuhalten.
treut werden. - Die Kindertoiletten müssen regelmäßig gereinigt werden. - Sollte das Hotel von einem Lieferanten betreten werden müssen, so
- Die BetreuerInnen sollten darauf Acht geben, dass sich auch die - Kinderbücher, Spiele etc. sollten von einer Mitarbeiterin ausgegeben
sind die Schuhe zu desinfizieren.
kleinen Gäste regelmäßig die Hände waschen. Gemeinsam könnte werden und nicht mehr zur freien Entnahme sein. Nach dem Ge- - Falls notwendig wird die Ware (z. B. Lebensmittel) in hoteleigene
man beispielsweise ein kleines Händewaschlied einstudieren. brauch sollen sie zunächst beiseitegelegt und vor der Weitergabe Kisten gepackt, bevor sie in das Gebäude getragen werden. Diese
- Kinder sollten nach Möglichkeit mit einer Kindermaske und Hand- gereinigt/desinfiziert werden. Kisten werden nach jedem Gebrauch gereinigt und desinfiziert.
schuhen am Programm teilnehmen. Eventuell könnt Ihr Euren kleinen - Buggys, Rückentragen und Kinderwagen müssen nach jedem Ge- - Die gelieferten Waren werden gereinigt und desinfiziert, bevor sie in
Gästen beim Check-in gleich ein buntes, von Euch personalisiertes brauch desinfiziert werden. Shop-Regale, Kühlschränke etc. gestellt werden.
Exemplar schenken. - Die Teeküche samt Kühlschrank sollten vorerst nicht für Gäste ge-
- Die Bestellung der Ware sollte in nächster Zeit ausschließlich über
- Aktivitäten im Freien sollten in jedem Fall vorgezogen werden. An- öffnet werden. Bei Bedarf könnte man Minikühlschränke und Wasser- Internet, Telefon oder Videokonferenzen erfolgen.
sonsten ist darauf zu achten, dass sich nicht zu viele Kinder in einem kocher im Zimmer zur Verfügung stellen.
Raum zur gleichen Zeit aufhalten.
- Spiele und andere Freizeitaktivitäten ohne direkten Körperkontakt
sind zu bevorzugen.
- Jedes Kind erhält eigene verpackte Farbstifte und evtl. anderes
Material. Gemeinsam benutztes Bastelwerkzeug sollte nach dem
Gebrauch sorgfältig gereinigt und desinfiziert werden.
- Spielgeräte auf Spielplätzen und in den Kinderspielräumen (z. B.
Bälletrampolin), die nicht sorgfältig gereinigt und desinfiziert werden
können, sollten vorerst nicht verwendet werden.
Stand: 30. April 2020, Version 1, Angaben ohne Gewähr, © Brandnamic16
VIRENREIN SAUBER
TIPPS ZUM REINIGEN DER RÄUMLICHKEITEN
Seit Beginn der Corona-Krise Hier einige Tipps:
beschäftigt uns eine Frage: Wie
reinige ich die Räumlichkeiten - Das Reinigungspersonal sollte Mund-Nasen-Schutz, Handschuhe und - Schult Euer Reinigungspersonal in der richtigen Verwendung der
richtig, um Keimen, Bakterien und falls notwendig noch weitere Schutzkleidung tragen. Produkte und in der korrekten Reinigung.
Viren keine Chance zu lassen? Die - Zunächst werden die Räumlichkeiten wie gewohnt mit Wasser und - Elektrische Sprühgeräte, wie Sie z. B. bei Marriott International zum
Unsicherheit ist groß, denn ob- Reinigungsmitteln gereinigt. Legt dabei ein besonderes Augenmerk Einsatz kommen, eignen sich, um schnell und effizient Oberflächen
wohl die Hygienestandards in der auf alle Oberflächen, die häufig berührt werden (z. B. Türen, Fenster, und Räume zu desinfizieren
heimischen Hotellerie schon bis- Toilettenoberflächen, Griffe, Druckknopfleisten etc.). - Setzt nach Möglichkeit auf maschinelle Reinigung (z. B. Böden). Dies
lang sehr hoch waren, gilt es nun - In einem zweiten Schritt wird alles desinfiziert. Dazu eignen sich ermöglicht ein schnelleres Reinigen.
beim Reinigen noch mehr Faktoren alle Produkte mit begrenzt viruzider Wirkung. Bitte beachtet die - Gästezimmer, die von einem erkrankten Gast bewohnt wurden, soll-
zu berücksichtigen. Denn Studien- Produkthinweise. ten nach jedem Aufenthalt mit einem Ozongerät gereinigt werden.
ergebnisse zeigen, dass das Virus - Geeignete Desinfektionsmittel (wie z. B. Sanirain von Hygan) erkennt - Eine genaue Protokollierung der Reinigungsarbeiten ist in dieser Zeit
auf Plastik und Edelstahl auch Ihr an dem Vermerk „Presidio Medico Chirurgico – Medizinisches unerlässlich und gibt auch Euren Gästen Sicherheit.
noch nach 72 Stunden und auf Behelfsmittel). Sie haben eine antibakterielle und antivirale Wirkung. - Seht außerdem eine kontinuierliche Reinigung und gründliche Lüf-
Karton noch acht Stunden in - Aber Vorsicht bei der Verwendung: Nicht jedes Mittel eignet sich für tung der öffentlichen Räume (z. B. Eingangshalle, Restaurant etc.)
geringer Konzentration nachge- jede Oberfläche. Darum stimmt die Verwendung auf die Materialien vor.
wiesen werden kann. Eurer Einrichtung ab, damit diese keinen Schaden nehmen. - Eine Reinigungskraft sollte ausschließlich für das laufende Reinigen
- Beachtet die genauen Gebrauchsanweisungen und haltet Euch an die und Desinfizieren von Kontaktflächen, die häufig angegriffen werden,
Einwirkzeiten, damit diese Mittel auch zuverlässig Viren, Bakterien beauftragt werden. Dazu gehören u. a. Treppengeländer, Druckknöpfe,
und Keime eliminieren. Schalter, Theken und Türgriffe.
- Nach jedem Raum müssen Putzlappen und andere Utensilien gewech-
selt werden. Das Vier-Farb-System hilft dabei, die Hygienestandards
einzuhalten.
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VORBEUGUNGSMASSNAHMEN
FÜR MITARBEITER
SICHERHEIT
GEHT VOR
Eure Mitarbeiter sind Euer wichtigstes Kapital. - Vergewissert Euch, dass Eure Mitarbeiter problemlos und vor allem so ist ihm der Zutritt zum Arbeitsplatz untersagt.
Gerade in dieser für uns alle herausfordernden sicher mit öffentlichen Verkehrsmitteln zur Arbeit fahren können. - Der Beginn der Arbeitszeiten sollte in 15-Minuten-Abständen gestaf-
Zeit, ist es wichtig, dass Ihr Euren Angestell- Achtet darauf, dass in dem Auto die Sicherheitsabstände eingehalten felt werden, damit es zu keinen Ansammlungen am Eingang bzw. in
ten vermittelt, dass Euch in erster Linie ihre werden können. der Folge im Umkleideraum kommt.
Gesundheit wirklich am Herzen liegt, denn nur - Andernfalls organisiert einen Shuttle-Dienst. Bevor Eure Mitarbeiter - Vor dem Betreten des Gebäudes sollten die Hände und Schuhe des-
gemeinsam seid Ihr stark. Nachstehend ein paar ins Auto steigen, solltet Ihr ihre Körpertemperatur messen. infiziert werden.
Ideen, wie Ihr das Wohlergehen Eurer Mitarbeiter - Je weniger Mitarbeiter in der aktuellen Situation im Hotel wohnen, - Stellt in allen Räumlichkeiten, die exklusiv von Euren Mitarbeitern
sicherstellt. desto besser. Berücksichtigt dies auch bei der Auslastung Eures Hotels. genutzt werden, Desinfektionsmittelspender auf.
- Mitarbeiter, die Symptome von Atemwegsinfekten aufweisen, oder - Weist Eure Mitarbeiter auf die Wichtigkeit hin, sich regelmäßig und
sich nicht wohlfühlen, sollten angewiesen werden zu Hause bleiben. ausgiebig die Hände zu waschen. Am besten stellt Ihr einen Timer,
- Beim Betreten und Verlassen des Hotels muss bei allen Mitarbeitern der die Angestellten automatisch in gewissen Zeitabständen daran
die Körpertemperatur gemessen werden. Dazu eignet sich am besten erinnert.
eine Wärmebildkamera, die direkt beim Zeiterfassungsgerät ange- - Zur Arbeitskleidung gehören bei allen Mitarbeiten Mund-Nasen-Schutz
bracht werden kann. Die Aufzeichnungen werden digital gespeichert. und Handschuhe, die in regelmäßigen Abständen gewechselt werden.
- Angestellte mit einer Temperatur über 37,5 Grad werden umgehend - Die Essenszeiten für Mitarbeiter sollten ausgedehnt werden, damit
nach Hause geschickt mit der Aufforderung, sich an ihren Hausarzt der Zugang zum Mitarbeiterrestaurant kontingentiert und die Sicher-
zu wenden. heitsabstände eingehalten werden.
- Sollte ein Mitarbeiter in engerem Kontakt mit einem Infizierten ge- - Die Mitarbeiter sollten möglichst immer in den gleichen Gruppie-
standen sein oder sich in einem Risikogebiet aufgehalten haben, rungen essen.
Stand: 30. April 2020, Version 1, Angaben ohne Gewähr, © Brandnamic18
VORSPRUNG Die einzige Waffe gegen dieses Virus ist Wissen. Wir
wollen unseren Kunden dieses Wissen geben. Auf der
DURCH eigens eingerichteten Seite www.brandnamic.com/
WISSEN
leistungen/corona-beratung findet Ihr geballtes Wis-
sen rund um das Thema Corona. Die Inhalte werden
laufend aktualisiert.
WAS TUN
IM FALL
DES FALLES?
- Die Essensbereiche für Mitarbeiter müssen ebenfalls gut gelüftet, in
regelmäßigen Abständen gereinigt und desinfiziert werden. Tritt allen Vorsichtsmaßnahmen zum Trotz ein Corona-
- Sollte ein Mitarbeiter während der Arbeitszeit Krankheitssymptome Fall in Eurem Hotel auf, dann gilt es kühlen Kopf zu
bekommen, sollte er dies umgehend melden, damit der Betrieb alle bewahren. Weist Eure Gäste bereits bei Ihrer Ankunft
vorgesehenen Sicherheitsvorkehrungen treffen kann.
- Sorgt dafür, dass sich Eure Mitarbeiter ausgewogen und gesund
DENN OHNE daraufhin, dass Sie bei auftretenden Symptomen zur Si-
cherheit für alle anderen Gästen im Zimmer bleiben und
ernähren und motiviert sie zu körperlichen Aktivitäten, um ihr Im- SICHERHEIT die Rezeption telefonisch verständigen sollten. Ebenso
IST KEINE
munsystem zu stärken. gilt es, betroffene Mitarbeiter sofort zu isolieren. Nehmt
- Sucht das Gespräch mit Euren Angestellten und vermittelt ihnen dann mit den zuständigen Behörden/Arzt Kontakt auf,
dadurch ein Gefühl der Sicherheit.
- Teambesprechungen sollten derzeit aus Sicherheitsgründen eben-
FREIHEIT. um die weitere Vorgehensweise abzuklären. Sollte ein
Kontakt mit dem Betroffenen unvermeidbar sein, dann
falls mittels Videokonferenzen abgehalten werden. Wilhelm von Humboldt sollte eine entsprechende Schutzausrüstung (Schutz-
anzug, FFP3-Masken, Brillen etc.) getragen werden. Es
ist ratsam, ein entsprechendes Kit für den Notfall im
Hotel zu haben.
Stand: 30. April 2020, Version 1, Angaben ohne Gewähr, © Brandnamic19
VIER SCHRITTE GEGEN
DIE KRISE
UNSER MASSNAHMENPAKET
FÜR EUCH
Als eine der führenden Agenturen im Hotel- Dieses Maßnahmenpaket beinhaltet neben umfassender Be-
und Destinationsmarketing beschäftigen ratung zur aktuellen Situation und Unterlagen auf unser Coro-
wir uns täglich mit dem Coronavirus und den na-Seite, konkrete Kommunikationsmaßnahmen, wie Bereit-
Auswirkungen auf die gesamte Branche. Als stellung von Content aller Art, Newsletter und Adaption aller
zuverlässiger Partner stehen wir Euch auch Kampagnen, kostenlose Brandnamic-Academy Schulungen
in dieser herausfordernden Zeit mit Rat und in Form von Webinaren mit internen und externen Experten
Tat zu Seite und haben daher ein großes zu den unterschiedlichsten Themenbereichen, zielgerichtete
Maßnahmenpaket geschnürt, das auf vier Marketingmaßnahmen, wie die neuen, kostenlosen Updates
Säulen beruht: Beratung, Kommunikation, des Korrespondenzmanagers und das neueste Projekt Süd-
Marketing und Schulung. tirol Gutschein (suedtirolgutschein.com), eine kostenlose
Plattform für Hotels und Beherbergungsbetriebe zum Verkauf
von Gutschein, um auch in Zeiten des Stillstands einen Teil
der Liquidität zu sichern.
Stand: 30. April 2020, Version 1, Angaben ohne Gewähr, © Brandnamic20
AM BALL
BLEIBEN!
MARKETING IN ZEITEN VON CORONA:
UNSERE TIPPS
- Solange die Phase der Isolation aufrecht bleibt, sollte die Kommu- Verbindung zu setzen, pflegt Eure Auftritte auf allen genutzten gelegt habt, und diese jetzt noch weiter ausgebaut habt. Führt
nikation mit den Gästen emotional und den Menschen zugewandt Portalen und aktualisiert Bilder und Inhalte, passt Eure Druck- genau an, welche Maßnahmen Ihr in welchem Hotelbereich ge-
sein. Kurzum: Sie sollte von Herzen kommen und persönlich sein. unterlagen und Korrespondenzvorlagen an und überarbeitet sie. troffen habt. Je umfangreicher Eure Gäste informiert sind, desto
Erzählt ihnen, was Ihr selbst derzeit erlebt, wie Ihr Euch fühlt, - Flexibilität ist in dieser Zeit von immenser Wichtigkeit. Ändert beruhigter werden sie ihren Urlaub bei Euch buchen.
was Euch bewegt, welche Schönheiten Ihr in Eurer näheren Um- daher Eure Stornobedingungen, sodass Gäste sorglos buchen - Seid bei der Umsetzung der Hygienemaßnahmen kreativ. Trenn-
gebung neu entdeckt, was Ihr an Eurer Heimat liebt. Lasst die können. wände im Corporate Design, Desinfektionsmittelspender, die zur
Gäste in Newslettern, Social-Media-Posts, Blogs etc. an Eurem - Sobald das Eröffnungsdatum feststeht, sollte die Kommunikation Einrichtung passen, gebrandeter Nasen-Mund-Schutz, ein eigenes
Leben teilhaben und teilt gute Nachrichten. mit dem Gast sowohl emotional als auch rational sein. Neben Desinfektionsmittel in Kooperation mit einem lokalen Produzenten
- Soziale Medien sind derzeit gefragter denn je. Darum zeigt Prä- konkreten Angeboten, in denen Ihr dezidiert auf Eure geänder- – es gibt unendlich viele Möglichkeiten, um sich abzuheben.
senz und haltet die Menschen mit regelmäßigen Posts auf dem ten Stornobedingungen hinweisen solltet, sind in dieser Phase - Geht den unkonventionellen Weg. Einige Hoteldienstleistungen
Laufenden. vor allem umfassende Informationen zum Thema Sicherheit im können nicht mehr im gewohnten Ausmaß angeboten werden?
- Überrascht Eure Stammgäste mit kleinen, handgemachten Ge- Urlaub erforderlich. Kein Problem, denn es gibt jede Menge Alternativen, mit denen Ihr
schenken und schickt ihnen mit der Post ein Stück Südtirol nach - Egal, ob im Newsletter, in den sozialen Medien oder auf einer Eure Gäste begeistern könnt: ein Picknick im Wald statt Abendes-
Hause. Oder versenden einen ansprechend gestalteten posta- eigenen Unterseite auf Eurer Webseite – teilt Euren Gästen mit, sen im Restaurant, mehr Room Service, Yoga im Garten, Massagen
lischen Selfmailer – kurz und emotional, eventuell mit einem welche Maßnahmen Ihr getroffen habt, um Urlauber und Mitarbei- unter freiem Himmel …
Gutschein für ein kleines Geschenk zum Abtrennen. ter zu schützen. - Konzentriert Euch in der Kommunikation auf die Stärken, die
- Ruft Eure Gäste persönlich an, tauscht Euch mit ihnen aus und - Transparente Kommunikation ist in dieser Zeit das A und O, um das Euer Hotel und Südtirol zu bieten hat: die unendliche Weite, die
nutzt die Möglichkeit, um Anfragen nachzugehen. Vertrauen der Gäste zu gewinnen. Betont stets, dass Ihr bereits unberührte Natur, die einzigartige Lage, die kurze Anreisezeit,
- Nutzt die Phase vor dem Neustart, um Euch mit Tour Operators in vor der Krise auf hohe Hygiene- und Sicherheitsstandards Wert geringe Infektionszahlen …
Stand: 30. April 2020, Version 1, Angaben ohne Gewähr, © BrandnamicSie können auch lesen
