Gebaut für die anspruchsvollsten Küchen - thermaline Modular 80 & 90 - Electrolux Professional
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Electrolux Professional Horizontal cooking Gebaut für die anspruchsvollsten Küchen thermaline Modular 80 & 90
Since
1871
Produktion,
Präzision und
Tradition seit
über 100 Jahren
Swiss Design aus einer Fabrik mit
hohem Ansehen und Sitz in Sursee (CH).
Hergestellt für Ihre Spitzenleistung
Kochkessel 1930 Erste Generation Kippkochkessel 1934 Installation in einem Kloster 1960
Eine starke Leidenschaft für Innovationen,
eine besondere Aufmerksamkeit für Kunden und
ein echtes Bekenntnis zur Nachhaltigkeit:
Das sind die Kernwerte, die Electrolux Professional
inspirieren und Ihre Vision unterstützen.
Eine Geschichte, die bis ins Jahr 1871 zurückreicht und bis heute
andauert. Die Geschichte der von Electrolux Swiss entworfenen
Produkte, die in direktem Zusammenhang mit der thermaline
Produktfamilie steht, einem Global Player auf dem Markt. Wir bei Electrolux
thermaline bietet modernste Technologie, hohe Qualität, machen uns zur Aufgabe,
innovatives Design und einfach zu bedienende Geräte, dank das Leben und Arbeiten für
des Know-hows, das in über hundert Jahren Erfahrung erworben unsere Kunden jeden Tag
werden konnte. Die Eleganz der Swissfinish-Produkte führt zu einfacher, profitabler und
Geräten, die sich in engen Räumen unterbringen lassen, ohne an dauerhaft nachhaltiger zu
Leistung, Sauberkeit und Attraktivität zu verlieren. gestalten.
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Höchstleistung Energiesparend
& Zuverlässigkeit Innovative Lösungen für
Präzise Steuerung mit per- effiziente Höchstleistungen.
fekter Temperaturverteilung. Geringer Verbrauch und
Hoch belastbare Konstruktion niedrige Betriebskosten.
in makelloser Verarbeitung. Besser für Ihr Business und
besser für die Umwelt.
Einfach & sicher Einzigartiges Swiss Design
Hervorragende Ergonomie, Unendliche Kombinations-
einfache hygienische möglichkeiten, überlegene
Reinigung und garantierte Flexibilität und höchste
Bedienersicherheit. Qualitätsstandards.
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Zürich
Bern Sursee
Sursee, Schweiz.
thermaline Competence
und Production Center
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thermaline
Swiss Design
Sursee, Competence und Heizen und Kühlen Energieeinsparungen
Procution Center ohne Einsatz fossiler Brennstoffe Die geothermische Anlage
Auf über 25.000m² ist die Das Fertigungs- und Verwaltungs- garantiert bis zu 70% Energieein-
Produktionsstätte in Sursee der gebäude inklusive dem thermaline sparung pro Jahr.
Exzellenz verpflichtet. Nicht nur Competence Center Sursee wird Darüber hinaus verfügt das
die Produktionsanlagen, auch durch ein innovatives geother- Produktionszentrum Sursee über
die Laboratorien und das misches System, ein geschlossenes ein nachhaltiges Beleuchtungs-
Qualitätsmanagement-Team Wärmetauschersystem, beheizt system sowie die neuesten
sind hier stationiert. Ergänzend und gekühlt. Die Wärmepumpen Technologien. Laserschneid-
agiert das globale thermaline entziehen dem Erdreich im Winter anlagen tragen zu einer
Competence Center, um Wärme und geben diese an die erheblichen Reduzierung des
Küchenplaner und Kunden auf Räumlichkeiten ab. Im Sommer Energieverbrauchs bei.
der ganzen Welt schneller und werden die Räume dadurch Die Beleuchtung verbessert auch
effizienter zu unterstützen. gekühlt. Die Anlage verringert den die Arbeitsbedingungen und
Energieverbrauch und reduziert optimiert so die Produktionsqualität.
die CO₂-Emissionen um 92% (=500
Tonnen). Das ist ein Beispiel der
nachhaltigen Handlungsweise bei
Electrolux Professional.
Essentia Essentia ist das Herzstück der
großartigen Kundenbetreuung,
schneiderten exklusiven
Dienstleistungen und innovativer
Serviceleistungen. einem spezialisierten Service, Technologie.
der Ihnen Wettbewerbsvorteile
Jederzeit und sichert. Essentia bietet Ihnen die Sie können auf mehr als 2.200
Unterstützung, die Sie brauchen autorisierte Servicepartner,
überall. und kümmert sich um Ihre Prozesse 10.000 Servicetechniker in mehr
mit einem zuverlässigen Service- als 149 Ländern und über 170.000
netz, einer Reihe von maßge- verwaltete Ersatzteile zählen.
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Langlebigkeit
Einzigartige Konstruktion Leistung unter Kontrolle Multifunktional Swiss Design
thermaline Modular 80 & 90 Gradgenaue Temperatur- Eine hochproduktive Makellose Verarbeitung.
verfügt über eine robuste einstellung. Küche benötigt genug Die flächenbündige
Rahmenkonstruktion, die Das einzigartige rückseitig Kochflächen. Free-cooking- Thermodul-Verbindung
dank der hochwertigen beleuchtete Glasdisplay tops, Aquacooker, Multi- zwischen den verschiedenen
Verarbeitung stoß- und und die gut sichtbaren bräter ergänzen die Modulen (inkl. proThermetic
korrosionsbeständig ist. LED-Ziffern in der Elektro- vielfältigen Kochtechniken Großkochgeräten) verhindert
2 mm starke Edelstahl- version ermöglichen die und Zubereitungsarten. das Eindringen von Flüssig-
konstruktion aus AISI 304. Kontrolle über die einge- Maximale Flexibilität, keiten, bietet ein hohes Maß
Dieses Konstruktionsprinzip stellten Werte. hervorragende Ergebnisse an Hygiene. Eine Alternative
garantiert eine strukturelle und Energieeffizienz sind ist Swissfinish mit Oberplatten
Zuverlässigkeit in jeder garantiert. aus einem Stück gefertigt.
geplanten Installation (auf
Füßen, wandhängend,
Edelstahl oder Betonsockel).
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Spezialisiert auf
Energieeinsparung
und Effizienz
Effiziente flower flame Brenner Ecotop mit 35% Energieeinsparung Präzise Temperatursteuerung
Diese in ihrer Art einzigartige Die modularen Modelle sind mit Die hervorragende Temperatur-
Technologie sorgt für die Anpassung Ecotop, einer speziellen Vollflächen- regelung gewährleistet eine
der Flamme an die Größe des beschichtung ausgestattet, die Genauigkeit von 1°C. Das leistungs-
Topfes mit patentierten flowerflame die Wärmeabstrahlung ver- starke Power Block-Heizsystem
Brennern mit optimierter Ver- ringert und dadurch Einsparungen in Elektroausführung gewährleistet
brennung und einem Wirkungsgrad ermöglicht. Die Ecotop-Legierung eine gleichmäßige Temperaturver-
von bis zu 65%. Darüber hinaus unserer Mono-supertherm Koch- teilung für mehr Effizienz und
sparen Sie in Ihrer Küche Energie platten garantiert eine hohe hervorragende Kochergebnisse.
und nutzen Wärme effizient bei Effizienz und reduziert die Wärme- Betriebstemperatur von 80 bis 280°C.
Höchstleistung. abgabe an die Arbeitsumgebung.
Mit automatischen Topferkennungs- Ecotop-Kochfelder sind mit
einrichtungen (Ecoflam), bei 8 Fühlern für eine optimale
offenen Gasflammen sowie Temperaturregelung und -über-
Standby-Modus bei Elektrogeräten. wachung ausgestattet.
Oberflächentemperatur bis 450°C.
Die optimale Nutzung der
Temperaturzonen kann durch
einfaches Schieben der Töpfe und
Pfannen erreicht werden.
Geringste
Wärmeabgabe
Das Induktionskochsystem,
das auf Glaskeramikkochplatten
aufgebracht wird, ermöglicht
ein schnelles und absolut sicheres
Kochen bei geringster
Wärmeabgabe.
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Maximale Zuverlässig-
keit zur Unterstützung
Ihrer Arbeitsabläufe
Perfekte Wärmeverteilung Sorgenfreier Betrieb Unterbauten mit Funktionen
Die widerstandsfähigen Modular 80&90 Aquacooker Eine perfekte Ergänzung bei der
verchromten Bratflächen bieten und Pastakocher-Modelle bieten Zubereitung. Niedertemperatur-
optimale gleichmäßige Ober- unterbrechungsfreien Betrieb. garen in Wärmeschubladen mit
flächentemperatur und einfache Zweistufige Wasserfüllautomatik gradgenauer Einstellung
Reinigung. Durch den geringen mittels Wasserstandssensor wahlweise mit Kerntemperatur.
Einsatz von Fettstoffen reduziert serienmäßig. Wärmeschränke als Tellerwärmer.
sich die Geschmacksübertragung Kochbecken gefertigt aus Gekühlte Unterbauten.
bei Verarbeitung unterschiedlicher CrNiMo 1.4435 (AISI 316L) für
Produkte auf ein Minimum. perfekte Resistenz gegenüber
Lebensmittelsäuren.
Gleichmäßiges
Grillen
Bei den modularen Gasgrills
80 & 90 wird die Kochfläche durch
ein innovatives Strahlungsheiz-
system gleichmäßig erwärmt, das
den Kühlzonenbereich minimiert
und Brandgefahr vermeidet.
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Perfekte Hygiene
Unterbauten mit großen Schnelle Reinigung Bedienfeld Kamine mit abnehmbaren
Radien. Geräte der thermaline aus gehärtetem Glas Abdeckungen
H2 als Standard bei den Modular 80 & 90 Serien Das hinterleuchtete Doppelwandige Kamine für
Unterbauten. bieten IPX5 Spritzwasser- Glasdisplay garantiert weniger Wärmeabstrahlung
H3 optional erhältlich. schutz (bei Elektro- eine weithin sichtbare und einfache Reinigung
funktionen) und IPX4 (bei Darstellung der Geräte- durch die werkzeuglos ab-
Gasfunktionen) nach den einstellung und eine ein- nehmbaren Abdeckungen.
internationalen Vorgaben. wandfrei hygienische
Tropfnasen an der Reinigung sowie Resistenz
Oberplatte verringern gegenüber Reinigungs-
Verschmutzungen an chemie.
der Gerätefront.
Flächenbündige
Verbindung
Thermodul Verbindungstechnik.
Einfach zu reinigen und ohne
sichtbare Verschraubungen.
Wasserfeste Ausführung gemäß
Spritzwasserschutz.
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Sichere und
komfortable Küche
Metallknebel mit Silikongriffen Weithin sichtbare LED Beleuchtung Beckenfunktionen mit tief-
Schaltknebel mit rutschsicherer Wie oben gezeigt verfügt die gezogenen Schwallrändern
Silikonauflage für sichere und LED der Elektroversion über Sicherheit des Küchenpersonals
genaue Einstellung der gewünschten gut sichtbare Ziffern, auch aus wird durch umlaufende tief-
Werte. Die lasergravierten Symbole größerer Entfernung. gezogene Überlaufränder bei
sind deutlich sichtbar, reinigungs- Beckenelementen wie Fritteusen,
mittelresistent, korrosions- Pastakochern, Aquacookern und
beständig und verhindern die Ver- Multibrätern gewährleistet.
mehrung von Keimen und Bakterien.
Die robusten Metallknöpfe
widerstehen sowohl hohen als
auch wechselnden Temperaturen.
15Technische Innovation
für Profis
Multifunktionaler Bräter Patentierte Aquacooker Free-cooking-top
Multifunktionsgerät zum flower flame Brenner Vielseitige Einsatzmöglich- Multifunktionale Koch-
Warmhalten, Pochieren, Hocheffiziente patentierte keiten platzsparend in und Bratplatte. Einsatz für
Blanchieren, Kochen, 7kW oder 10kW flower flame einem Gerät. direkte Beschickung mit
Schmoren, Braten. Brenner. Flammen passen Bainmarie, Pastakocher und Grillgut. Gradgenaue Ein-
Perfekt für Fleisch, Fisch, sich selbst an die Größe des Sousvide Becken mit auto- stellung bis 350°C und
Gemüse, Suppen, Saucen Kochgeschirrs an. Die Hitze matischer Niveauregulierung Kochen mit Töpfen oder
und vieles mehr. trifft in erster Linie in die des Wasserstandes und Pfannen auf ein und
Mitte des Topfbodens. Dies gradgenauer Einstellung der demselben Gerät in Halb-
bedeutet einen höheren gewünschten Temperatur. modul mit 2 Heizzonen oder
Wirkungsgrad und weniger Integrierte Stand-by- Vollmodul mit 4 Heizzonen.
Emissionen. Auch mit Funktion reduziert in Steh-
Topferkennung (Ecoflam) zeiten den Energieverbrauch.
erhältlich.
16Kühl-Tiefkühlunterbau Vollflächeninduktion bei Fritteusen Hochleistungsgrill
Kühllagerung oder Tiefkühl- thermaline modular 90 Das V-förmige Becken und Energiesparend bei höchster
lagerung in einem Gerät. Gleichzeitiges Arbeiten die indirekte Elektro- oder Leistung. Rohrheizelemente
Platzsparend installiert bei mit 16 Töpfen an beliebiger Gasbeheizung bieten sind durch Reflektoren
geringem Platzbedarf auch Stelle der Oberfläche. höchste Leistung und einen abgedeckt, keine direkte
in kleinen Küchen. - Kochfläche 0.62 m 2 extrem effizienten Wirkungs- Flamme am Grillgut.
(4 Zonen) grad. Sie sorgen für hohe Die Hitze strahlt gleichmäßig
- Kochfläche 0.31 m 2 Temperaturstabilität. Der von unten auf den Grillrost.
(2 Zonen) Entfall direkter Heizelemente Durch die hohen Tempe-
Einzigartig ist die (Heizung indirekt) bietet raturen entstehen perfekte
Kombination mit einem durch die vergrößerte Wärme- Grillergebnisse.
untergebauten Bratofen. übertragungsfläche eine
wesentlich längere Lebens-
dauer des Frittierfetts.
17Swissfinish
Modular 80 & 90 –
einzigartiges Design
Swissfinish, auf Anfrage erhältlich, bedeutet optional eine
einteilige Arbeitsplatte mit 3 mm Materialstärke, für höchste
Hygienestandards und Stabilität.
Glatte robuste 3 mm Arbeitsplatte.
Die Arbeitsplatte bei thermaline Swissfinish Kochblöcken ist aus einem Stück gefertigt.
Keinerlei Verbindungselemente an der Oberfläche für bestmögliche Hygiene.
Die Ausführung wird kundenspezifisch mit gerundeten Ecken, Aufsätzen für Salamander oder
Wandhochzüge gebaut.
18Beste Investitionsrentabilität auch unter extremen Bedingungen.
Die extrem stabile Konstruktion ist für härteste Beanspruchung ausgelegt und ermöglicht das Arbeiten
auch mit schweren und heißen Töpfen und Pfannen ohne Verformung der Arbeitsplatte. Die einteilige
Oberfläche besteht aus einem 3mm Edelstahl 1.4301 (AISI 304).
19Das Unternehmen behält sich das Recht vor, Inhalte ohne Ankündigung zu ändern. Bilder sind nicht verbindlich. thermaline Modular 80/90 0S0414 V072019 - M
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mit der Umwelt im Einklang
Alle Electrolux-Betriebe sind entsprechend
ISO 14001 zertifiziert
Alle Produkte von Electrolux Professional
zeichnen sich durch einen geringen Energie-,
Wasser- und Waschmittelverbrauch
sowie niedrige Umweltemissionen aus
In den letzten Jahren wurden über 70 % unserer
Produktfunktionen auf den neuesten Stand
gebracht, so dass sie Kundenbedürfnissen und
Wir bei Electrolux
Umweltrichtlinien gleichermaßen entsprechen
machen uns zur Aufgabe,
Unsere Technologien sind ROHS- und REACH- das Leben und Arbeiten für
kompatibel und zu über 95 % recycelbar unsere Kunden jeden Tag
einfacher, profitabler und
Unsere Produkte unterliegen einer 100 %igen dauerhaft nachhaltiger zu
Qualitätskontrolle durch Experten gestalten.Sie können auch lesen
