Großer Zuspruch zur Anuga 2021

Pressemitteilung

Nr. 19 / September 2021, Köln
#anuga

Großer Zuspruch zur Anuga 2021
Starke Beteiligung von mehr als 4.000 Aussteller aus 91 Länder –
Klares Commitment der Branche zur Weltleitmesse für
Lebensmittel und Getränke                                                                Anuga
                                                                                         09.10. - 13.10.2021
                                                                                         www.anuga.de
Mit der Anuga geht die größte Fachmesse hinsichtlich Ausstellerumfang und
Flächenbelegung im regulären Modus am 9. Oktober auf dem Gelände der
                                                                                         Ihr Kontakt bei Rückfragen:
Koelnmesse an den Start. Das Ergebnis kann sich sehen lassen, denn mit mehr als
4.000 ausstellenden Unternehmen ist die Anuga 2021 nach der Pandemie                     Peggy Krause
                                                                                         Telefon
exzellent aufgestellt.
                                                                                         +49 221 821-2076
                                                                                         Telefax
„Wir werden damit die größte Messe in Europa – wenn nicht gar weltweit – nach dem
Restart der Messebranche sein. Es werden alle 11 Hallen des Geländes belegt sein.        +49 221 821-3544
                                                                                         E-Mail
Premiere bei der Anuga wird auch die neu gebaute Halle 1 haben, die alle modernen
Ansprüchen an eine Messe erfüllt. Das ist wirklich ein starkes Signal, auf dem wir als   p.krause@koelnmesse.de
Koelnmesse und als Messewirtschaft insgesamt aufbauen können! Dieser große
Zuspruch bestätigt zudem, wie sehr sich die Branche nach der langen Zeit der             Koelnmesse GmbH
Abstinenz auf die diesjährige Anuga als wichtigste Fachmesse für Lebensmittel und        Messeplatz 1
Getränke weltweit freut“, erklärt Gerald Böse, Vorsitzender der Geschäftsführung         50679 Köln
                                                                                         Postfach 21 07 60
der Koelnmesse GmbH, in der Wirtschaftskonferenz der Anuga.
                                                                                         50532 Köln
                                                                                         Deutschland
Insgesamt liegt die Netto-Flächenbelegung derzeit bei 2/3 im Vergleich zu 2019.          Telefon +49 221 821-0
Davon verbuchen die inländischen Aussteller 12 Prozent der Standflächen und die          Telefax +49 221 821-2574
                                                                                         info@koelnmesse.de
ausländischen 88 Prozent. Auch die Internationalität der Anuga ist mit einer
                                                                                         www.koelnmesse.de
aktuellen Ausstellerbeteiligung aus 91 Ländern wie gewohnt hoch und wird im
Hinblick auf Produktvielfalt und Innovationen weiterhin Maßstäbe setzen. Die zehn        Geschäftsführung:
größten Länderbeteiligungen kommen aus Belgien, Deutschland, Frankreich,                 Gerald Böse (Vorsitzender)
Griechenland, Italien, den Niederlanden, Polen, Spanien, der Türkei und den USA.         Oliver Frese
                                                                                         Herbert Marner

Besucherseitig wird die Anuga erneut zahlreiche nationale und internationale Top-        Vorsitzende des Aufsichtsrats:
Entscheider aus Handel, Industrie und Außer-Haus-Markt aus aller Welt vereinen.          Oberbürgermeisterin Henriette
Sicherlich wird sich die Besucherzahl von der Vorveranstaltung im Jahr 2019              Reker
unterscheiden wird. Die Entscheidung zur Messe zu kommen wird sehr viel spontaner
                                                                                         Sitz der Gesellschaft und
und kurzfristiger getroffen als gewohnt. Bereits jetzt gab es zahlreiche Anmeldungen     Gerichtsstand: Köln
von namenhaften Lebensmittelhändlern und Distributoren aus über 50 verschiedenen         Amtsgericht Köln, HRB 952
Ländern. Einen Besuch der Anuga haben u.a. ALDI Einkauf SE & Co. oHG, Eismann
Tiefkühl-Heimservice GmbH, Gate Group (ehem. LSG Group), Metro AG, REWE Group
Buying GmbH sowie Supermarketfoods Asia und World Finer Foods eingeplant.

Die Bedeutung der Anuga als Weltleitmesse für Lebensmittel und Getränke wird auch
durch die Teilnahme von Julia Klöckner, Bundesministerin für Ernährung und
Landwirtschaft sowie von Armin Laschet, Ministerpräsident des Landes Nordrhein-

Westfalen zur Eröffnung der Messe bekräftigt.                                         Seite
                                                                                      2/5
Neue Wege geht die Weltleitmesse für Lebensmittel und Getränke erstmals mit dem
hybriden Konzept der Messe, bei dem die gewohnte Präsenzmesse vor Ort in Köln
durch die digitale Anuga @home ergänzt wird. Neben den Showrooms der
ausstellenden Unternehmen, dem digitalen Pendant zum Messestand, gibt es
beispielsweise zielgruppenspezifische Fachbühnen wie die Trend Zone mit wertvollen
Informationen und Analysen zu Entwicklungen der Branche, außerdem interessante
Start-up Pitches oder Podiumsdiskussionen. Umfassende Networking-Möglichkeiten
zu unterschiedlichen Fach- und Interessengebieten bieten sich den
Messeteilnehmenden per Audio, Video- oder Chatkommunikation.

„Die Anuga @home bringt so Branchenteilnehmer auf der ganzen Welt unabhängig
von Ort und Zeit zusammen und schafft ein digitales Messeerlebnis auf den
Bildschirm zu Hause oder in das Büro. Zudem können wir unseren Kunden eine
Vielzahl neuer Beteiligungsmöglichkeiten bieten und in den nächsten Jahren neue
Maßstäbe hinsichtlich internationaler Reichweite, Leadgenerierung und Vernetzung
setzen,“ betont Böse weiter.

Die digitale Anuga @home startet zeitversetzt und steht vom 11.-13.10. live zur
Verfügung. Auch nach Messeende werden eine Vielzahl an Inhalten hier on demand
zur Verfügung stehen.

Inhaltlich wird die Anuga an die Jubiläumsausgabe 2019 anknüpfen und als globaler
Impulsgeber der Branche einen Ausblick auf neue Entwicklungen und Innovationen
der Branche geben. Im Fokus der diesjährigen Ausgabe steht der Wandel der
Ernährung, der durch die Pandemie deutlich an Fahrt aufgenommen hat und die
Volatilität des weltweiten Ernährungs- und Ökosystems sowie die Notwendigkeit hin
zu einer globalen Ernährungswende einmal mehr sichtbar machte. Messen wie die
Anuga sind dabei immer ein Spiegelbild des Marktes, die den Transformationsprozess
nicht nur aktiv begleiten, sondern die Branche dabei unterstützen den
wirtschaftlichen Erfolg fortzusetzen und nachhaltig zu sichern. Unter dem Leitthema
„Transform“ stellt die Anuga nicht nur wegweisende Zukunftsthemen im Rahmen
neuer Event- und Kongressformate vor, sondern bietet mit den gewohnten 10
Fachmessen unter einem Dach die internationale Produktvielfalt, für die
Weltleitmesse seit vielen Jahren steht.

Die neuen Sonderschauen „Anuga Clean Label“, „Anuga Free From, Health &
Functional Foods“ sowie dem Format „Anuga Meet More Meatless“ innerhalb der
Anuga Meat greifen neue Konsumentenbedürfnisse auf und bieten Einkäufern und
Medien einen Überblick über Produktinnovationen in diesen Trendkategorien.

Im Kongressbereich feiert die New Food Conference in diesem Jahr ihre Anuga-
Premiere. Hier wird die Anuga als erste Ernährungsmesse das Thema zellbasierter
Proteine, sogenanntes „Laborfleisch“ sowie alternative Milchprodukte, in den Fokus
rücken. Darüber hinaus beleuchtet die Nachhaltigkeitskonferenz des Zentrums für
Nachhaltige Unternehmensführung (ZNU) die Komplexität der unterschiedlichsten
Nachhaltigkeitsherausforderungen wie Klima, Verpackung, Lebensmittelverluste und
Menschenrechte entlang der Lieferkette. Der Innovationsgipfel Newtrition X. greift

Themen des Wandels auf und gibt Einblicke in neue Erkenntnisse aus der                 Seite
personalisierten Ernährung. Der Wandel der Ernährung steht auch beim diesjährigen      3/5
Anuga Executive Summit am Vorabend der Anuga im Fokus.

Am sichtbarsten wird die Transformation in den Food Trends sowie den
Produktinnovationen der Anuga 2021. Hier zeigt sich, dass die Lebensmittel- und
Getränkeindustrie den Herausforderungen des Wandels mit neuen Lösungsansätzen
und innovativen Produkten begegnet. Trends wie Alternative Meat Proteins, Clean
Label, Plant-based Proteins or Foods sowie Sustainably Produced or Packaged
werden sich daher auch in der Anuga taste Innovation Show, dem Trendbarometer
der Anuga, widerspiegeln. Hier dürfen sich die Messeteilnehmer:innen in diesem
Jahr erstmals auf doppelte Innovationskraft freuen. So geht die Anuga taste
Innovation Show sowohl mit einer digitalen Bühne auf der Anuga @home als auch mit
der physischen Sonderschau in Halle 4.1 an den Start. Präsent werden die Top-
Innovationen 2021, die von einer Fachjury aus Journalisten und Marktforschern
ausgewählt wurden – für Top-Einkäufer ein Maßstab, welche Produkte als nächstes
Einzug in die Regale halten.

Doch nicht nur für Einkäufer, sondern auch für Fachleute aus der Gastronomie bietet
die Anuga wieder einige Highlights. So lässt sich der Anuga-Messetag zum Beispiel
mit einem Frühstück im Hack Genuss- und Biergarten oder in der DEHOGA Lounge in
Halle 7 starten. Außerdem lädt die Bühne der Anuga Culinary Concept in Halle 7 zu
Kochshows, Vorträgen und Produktpräsentationen ein. Wie in den Vorjahren finden
hier die Finals der beiden etablierten Berufswettbewerbe "Koch des Jahres" und
"Patissier des Jahres" statt. Wertvolle Informationen für Profis aus dem Außer-Haus-
Markt liefert zudem das 30. DEHOGA Systemgastronomie-Forum sowie das Gastro
Power Breakfast, das dieses Jahr ebenfalls hybrid stattfindet. Themen wie Contract
Catering in Europe oder Erwartungen an die Gastronomie nach COVID-19 stehen hier
im Vordergrund.

Noch findet die Anuga unter besonderen Vorzeichen statt, und die Koelnmesse hat
sich auf die Durchführung intensiv mit einem umfassenden Maßnahmenpaket
vorbereitet, das unter dem Begriff #B-SAFE4business für einen Corona-konformen
Ablauf der Messe sorgt. Die aktuellen Corona-Schutzverordnungen des Landes NRW
sorgen dabei für weitere Planungssicherheit.

Grundlegende Voraussetzung für die Durchführung einer sicheren Messe ist die
Umsetzung des 3G-Prinzips, das wir mit Blick auf unsere ausländischen Messegäste
CH3CK („Check drei“) nennen. Alle Messegäste und Dienstleister, alle Journalistinnen
und Journalisten durchlaufen einen identischen Prozess und können das
Messegelände geimpft, getestet oder genesen betreten. Um die Abläufe so
reibungslos wie möglich zu gestalten, wird es zudem Testmöglichkeiten auf dem
Gelände der Messe geben. Somit schafft die Anuga für alle bestmögliche Sicherheit
in den Messehallen.

Die Anuga 2021 findet vom 9. bis 13. Oktober vor Ort in Köln ausschließlich für
Fachbesucher statt. Zusätzlich steht die digitale Anuga @home vom 11. bis 13.
Oktober zur Verfügung.

Koelnmesse veranstaltet die Anuga in enger und vertrauensvoller Zusammenarbeit       Seite
mit dem Bundesverband des Deutschen Lebensmittelhandels e.V., Berlin, (BVLH).        4/5
Weitere ideelle Träger sind die Bundesvereinigung der Deutschen
Ernährungsindustrie und der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband.

Koelnmesse – Global Competence in Food and FoodTec:
Die Koelnmesse ist international führend in der Durchführung von Ernährungsmessen
und Veranstaltungen zur Verarbeitung von Nahrungsmitteln und Getränken. Messen
wie die Anuga, die ISM und die Anuga FoodTec sind als weltweite Leitmessen
etabliert. Die Koelnmesse veranstaltet nicht nur in Köln, sondern auch in weiteren
Wachstumsmärkten rund um die Welt, z. B. in Brasilien, China, Indien, Italien,
Japan, Kolumbien, Thailand und den Vereinigten Arabischen Emiraten Food- und
FoodTec-Messen mit unterschiedlichen Schwerpunkten und Inhalten. Mit diesen
globalen Aktivitäten bietet die Koelnmesse ihren Kunden maßgeschneiderte Events
in unterschiedlichen Märkten, die ein nachhaltiges und internationales Business
garantieren.

Weitere Infos: www.koelnmesse.de/aktuelle-termine/alle-messen/#1

Die nächsten Veranstaltungen:
Anuga - Die Leitmesse für die globale Ernährungswirtschaft, Köln 09.10. -
13.10.2021
ISM - Die weltweit größte Messe für Süßwaren und Snacks, Köln 30.01. - 02.02.2022
ProSweets Cologne - Die internationale Zuliefermesse für die Süßwaren- und
Snackindustrie, Köln 30.01. - 02.02.2022

Anmerkung für die Redaktion:
Fotomaterial der Anuga finden Sie in unserer Bilddatenbank im Internet unter www.
anuga.de/Bilddatenbank
Presseinformationen finden Sie unter www.anuga.de/Presseinformation
Bei Abdruck Belegexemplar erbeten.

Anuga im Social Web:
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Ihr Kontakt bei Rückfragen:
Peggy Krause
Kommunikationsmanagerin

Koelnmesse GmbH
Messeplatz 1
50679 Köln
Deutschland
Telefon: +49 221 821 2076
Telefax: +49 221 821 3544

E-Mail: p.krause@koelnmesse.de   Seite
www.koelnmesse.de                5/5