IHR EVENT IM me Collectors Room BERLIN
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IHR EVENT IM
me Collectors
Room BERLIN
COLLECTORS ROOM BERLIN
STIFTUNG OLBRICHT
1 Inhaltsverzeichnis
IHR EVENT IM
me Collectors
Room BERLIN
Unsere Räume – moving energies 2 me Collectors Room Berlin
Auguststraße 68
Entrée und Café 10117 Berlin
Podium
Galerie-Lounge Gastronomische Leitung
Halle I & II Joseph Cassar
Telefon +49 30 86 00 85-110
Leistungsspektrum 7 Mail: cafe@me-berlin.com
Kulinarisches Angebot 9 Event Sales Manager
Jana Nuß
Im Entrée und Café Telefon +49 30 86 00 85-110
Auf dem Podium und Galerie-Lounge Mail: event@me-berlin.com
In den Hallen und Galerie-Lounge
Ideen 15
Repräsentative Dinner-Parties
Grundrisse 16
Entrée, Café und Lounge
Galerie-Lounge
Halle I & II
2 Unsere Räume
Unsere Räume
moving
energies
Das Wohn- und Ausstellungshaus – in direkter
Nachbarschaft zu den Kunst-Werken Berlin – wurde
vom Architekturbüro Düttmann + Kleymann in
Zusammenarbeit mit Thomas Olbricht konzipiert.
Die großzügigen 1.300 qm Ausstellungsfläche
Das von Thomas Olbricht konzipierte Ausstellungs- ermöglichen eine Raumaufteilung, die sowohl zur
haus me Collectors Room Berlin präsentiert seit direkten Auseinandersetzung mit der Sammlung
Mai 2010 in wechselnden Ausstellungen die einlädt als auch flexible Freiräume für Besucher
Olbricht Collection. Die Sammlung umfasst schafft. Hinter der hohen Glasfassade finden auf
Arbeiten von Beginn des 16. Jahrhunderts bis zur zwei Etagen, ein Café, ein Shop und eine Galerie-
jüngsten Gegenwartskunst. Das Haus – im Zentrum Lounge Platz. Genug Raum also für die Besucher,
Berlins in der Auguststraße gelegen – bietet der sich im Dialog miteinander auszutauschen.
Sammlung ein festes Domizil und Raum für andere Durch die hochwertige und klassische Ausstattung
internationale private Kunstsammlungen. eignet sich der me Collectors Room für sehr
repräsentative Nutzungen. Das Entrée, die
Das me im Namen des me Collectors Room steht für Galerie-Lounge und die beiden großen Ausstel-
moving energies und gibt einen ersten Hinweis lungshallen bieten optimale Voraussetzungen für
darauf, dass es sich nicht um ein Museum oder eine viele Veranstaltungskonzepte. Der Blick vom
Kunsthalle handelt. Es ist vielmehr eine Erlebnis- Podium auf den benachbarten Fußballplatz ist
welt, die sich für Sammler, Kuratoren und für alle einmalig und ein Besuch der im ersten Oberge-
Entdeckungsreisenden im weiten Feld der Kunst schoss liegenden Wunderkammer ein Erlebnis.
öffnet.
Berlin 2017
Eine virtuelle Tour durch unsere Räume:
https://goo.gl/K8ioFv
3 Unsere Räume
Entrée
und Café
Tisch- und Gruppenreservierungen nehmen
wir gerne entgegen.
Exklusivnutzungen außerhalb der Öffnungszeiten
sind willkommen.
Bestuhlung Entrée und Café qm Gäste
Heiter und herzlich – so präsentiert sich unser Café
als Entrée des me Collectors Room - Lobby und Bistro informell 180 50
Begegnungsort zugleich. Die offene Küche, die
Bankett 180 120
einladende Bar, Loungemöbel und Tischbestuhlung
sowie liebevolle Details schenken Raum für eine Artist’s table - 20
kleine kulinarische Pause. Täglich frisch zubereitet: Stehempfang/ Bar- Lounge 180 250
die modernen Klassiker unserer Stadt - von einer
cremigen Karottensuppe mit Ingwer über markt-
frische Salate, kräftigen Ragouts bis hin zu luftigen
Kuchen und süßem Naschwerk. Hier ist Raum für
einen informellen Business-Lunch, für die Kaffee-
tafel und den Afternoon-Tea, für einen geselligen
After-Work-Drink. Auch für die Pause auf der
Galerientour oder Auftakt und Ende für kleinere
Gruppen, die geführt unsere Stadt erleben
möchten.
PODIUM
Zentraler Punkt des Raumes ist unser ARTIST’S
COUNTER
TABLE – eine imposante Baumscheibe, an der
20 Gäste gemütlich auf Saarinens und Eames Treppe Treppe
Stuhlklassikern Platz nehmen. Eingedeckt mit den
Köstlichkeiten der Saison und umsorgt von den
fleißigen Händen des jungen Serviceteams. Einen
schöneren “Stammtisch” könnte Berlin kaum 180 qm
haben.
Das Bistro ist zu den Öffnungszeiten des Museums
TRESEN
Dienstag bis Sonntag von 12 Uhr bis 18 Uhr dem
Publikum geöffnet. HAUPTEINGANG /
MAIN ENTRANCE
.
4 Unsere Räume
Podium
Bestuhlung Podium qm Gäste
Board Room Style 32 16
Bankett 32 24
Theater 32 45
Ist es ein modernes Auditorium, Tribüne mit Blick
auf das Fußballfeld, Leseecke oder Meeting Point?
Das Podium nutzen wir am liebsten, um Wissen zu
vermitteln. Für eine kleine Lesung, Gruppen-
einführungen, ein kleines Get-together. Doch auch
Sie können diesen zauberhaften Ort mieten für ein
gemeinsames Essen, für ein informelles Meeting
und für einen kommunikativen Aperitif – als PODIUM
COUNTER
Auftakt eines kunstvollen Abends. 32 qm
Die Bestuhlung erfolgt auf Wunsch und nach
Absprache – als Lounge mit tiefen Sesseln und Treppe Treppe
Poufs, an einer schön eingedeckten Tafel oder auf
den weich gepolsterten Stufen des Auditoriums …
CAFÈ
HAUPTEINGANG /
MAIN ENTRANCE
.
5 Unsere Räume
Galerie-
Lounge
In Abhängigkeit der Ausstellungen sind die
Nutzungsmöglichkeiten ab und an ein wenig
eingeschränkt, aber das wissen wir schon weit im
Voraus und können mit Ihnen die besten Varianten
für Ihre Veranstaltung ausarbeiten.
Den Überblick bewahren – eine der Management-
Tugenden … und genau aus diesem Grunde, haben
wir den Meetingroom in das 1. Stockwerk erhöht. Bestuhlung Galerie-Lounge qm Gäste
Inmitten unserer kuratierten Ausstellungen haben Board Room Style 130 28
Sie den Freiraum, der Ihre Tagung, Ihr Meeting Bankett 130 70
oder Ihre Präsentation bei uns erfolgreich unter-
Theater 130 70
stützt. Es ist ein kreativer Raum mit viel Tageslicht
- aufgrund der bodentiefen Fenster, ergänzt durch Parlamentarisch 130 36
eine schöne Deckenhöhe, glasklare Durchsichten Stehempfang/ Bar-Lounge 130 100
und weiße Wände.
Er ist elegant, klassisch-modern und zeitlos schön
… und abends schenkt das Licht dem Raum etwas
Geheimnisvolles … kein Wunder – denn die
benachbarte Wunderkammer der Sammlung
entführt Sie bis hinein in die Zeiten der
Renaissance. Bedeutende Zeugnisse vergangener
Zeiten lustvoll inszeniert in unserer schillernden
Moderne …
Und genauso dürfen Sie hier auch feiern:
traditionell umsorgt, mit kulinarischen Klassikern 130 qm
mit dem Twist der Moderne! Umrahmt von den WUNDER-
KAMMER
Farben unserer heutigen Stadt und den Vorlieben
unseres jungen Berlins.
6 Unsere Räume
halle I & II
Bestuhlung Ausstellungs- Halle 1 Halle 2 Halle 1 + 2
hallen
Bord Room Style 60 40 -
Bankett 150 100 250
Theater 240 150 -
Parlamentarisch 120 80 -
Stehempfang/ 300 200 500
Bar-Lounge
Ein großes Fest – eine großartige Geste.
Jubiläen und Firmenfeste, Jahresabschlussmeetings
oder einfach das Bedürfnis, sich im kunstvollen
Rahmen zu begegnen. Für die Berliner einen
besonderen Moment zu inszenieren und für die
internationalen Besucher der Stadt die geheime
Tür in die Sammlung zu öffnen. Hier in den Ausstel-
lungshallen des me Collectors Room sind Sie am Puls
der Zeit, umgeben Sie sich mit den Werken weltweit
begehrter Künstler und begegnen Sie jungen Kunst-
schaffenden, die Sie in Zukunft vielleicht nicht mehr
vergessen werden.
Für Sie inszenieren wir diese Begegnung als ein
fulminantes Fest … ob als großartigen Empfang, HALLE II
220 qm
als kommunikatives Dinner an runden Tischen,
als gewichtige Festtafel … Ihr Anlass und Ihre
Vorstellungen werden uns zu einer detailverliebten
perfekten Ausarbeitung und Realisierung anspornen.
Tagsüber!
Ein Symposium, eine Diskussionsrunde oder das HALLE I
Verbandsmeeting – warum nicht einmal im 198 qm
Museum? Wir beraten Sie gerne, die vielen Einzel-
heiten berücksichtigend … Licht-, Ton- und
Präsentationstechnik sind bei uns aus einer Hand.
Receptiondesk und Hostessen, Sekretariatsservice 95 qm
und Ablaufkontrolle, “Rund um die Uhr” –Betreu-
ung und kulinarischer Gastgeber … all das und
noch viel mehr.
In Abhängigkeit der Ausstellungen sind die
Nutzungsmöglichkeiten ab und an ein wenig
eingeschränkt, aber das wissen wir schon weit im
Voraus und können mit Ihnen die besten Varianten
für Ihre Veranstaltung ausarbeiten.
7 Leistungsspektrum
Leistungs-
spektrum
Alle Mitarbeiter des me Collectors Room stehen
Ihnen zur Seite. Sie dürfen sich auf einen Ansprech- Catering
partner verlassen und über einen perfekten
“Alles-aus-einer-Hand-Service” verfügen. Natürlich sind wir stolz darauf, wenn auch
Einige wichtige Fakten haben wir für Sie unsere Köche und unser Serviceteam Ihre
zusammengestellt: Veranstaltung ausrichten und Ihre
aufmerksamen Gastgeber sein dürfen.
Während den offiziellen Öffnungszeiten des
Führungen durch die Ausstellung, Fachge- Museums sind Sie daran auch gebunden. Sollten
spräche, Podiumsdiskussion Sie jedoch Ihren Lieblings-Caterer für Ihre
Veranstaltung beauftragen wollen, so steht dem
Im Rahmen Ihrer Veranstaltung haben Sie die nichts entgegen.
Möglichkeit Guided-Tours durch die Ausstellung zu
buchen, aber auch themenbezogene Kuratoren- Bei Fremdbeauftragung erheben wir nach-
und Expertengespräche arrangieren wir gerne. folgende Kosten:
Ganz Ihrem zeitlichen Rahmen und Budget Aufsicht der Veranstaltung durch die
angepasst: hausinterne Veranstaltungsleitung € 38,- / Std
Eintritt ins Museum € 8,- / Person
Führung / Stunde € 150,- Nutzung der hausinternen Logistik € 22,50 / Person
(Gruppenstärke maximal 20 Personen)
Expertengespräche Preis auf Anfrage, in
Abhängigkeit von Setting und Serviceequipment
Umfang und
Themengebiet Eine auf Ihre Wünsche ausgerichtete Ausstattung
Ihrer Veranstaltung liegt uns am Herzen. Unsere
Der Museumseintritt wird erlassen, wenn die Veranstaltung in einer
der Ausstellungsräume gebucht wird.
Dienstleister stellen die notwendige Bestuhlung,
das Serviceequipment und eventuell ergänzende
Küchenausstattung für Sie bereit. Die Berech-
Raummieten nung erfolgt nach Aufwand und wird im Vorfeld
im Rahmen eines detaillierten Angebotes mit
Die Raummieten werden gemäß Listung erhoben dem Auftraggeber abgestimmt.
und sind bei fester Reservierung als Depositzahlung
zu begleichen. Mit Vertragsunterzeichnung wird die Ein paar Beispiele:
Anmietung runder Tisch für 8 – 10 Personen € 19,50
Zahlung fällig. Die Raummieten entfallen, wenn der
Anmietung eines modernen Bankettstuhls ab € 8,50
Auftraggeber einen gastronomischen Umsatz in Besteck und Porzellanpauschalen ab € 4,50 / Person
Höhe des vierfachen Wertes der Raummiete
gegenüber dem Auftragnehmer der me Gastro & Für die Bereitstellung, das bestehende Team
Event GmbH bestellt und bestätigt. ergänzende, Mitarbeiter in Service und Küche
bitten wir folgende Stundensätze zu kalkulieren:
Küchenmitarbeiter € 26 ,50/ Stunde
Beikoch und Spüler € 19,50/ Stunde
Oberkellner € 38,- / Stunde
Kellner € 24,50 / Stunde
Stewarding € 19,50/ Stunde
Für Veranstaltungen im Café, auf dem Podium
und in der Galerie-Lounge im Rahmen der
offiziellen Öffnungszeiten des Museums fallen
keine extra ausgewiesenen Mitarbeiterkosten an.
Preise zzgl. 19% MwSt.
8 Leistungsspektrum
Blumenschmuck und Dekoration Garderobe und Toilettendienst
Gerne schmücken wir die Räume und Tische mit Hostessenservice und Toilettendame beauftragen
Ihren Lieblingsblumen und –arrangements. wir gerne für Sie, um für Ihre Veranstaltung einen
Hier arbeiten wir bevorzugt mit unserem Haus- optimalen Ablauf zu gewährleisten. Die Kalkulation
floristen. Bitte kalkulieren Sie für eine Tafel für 10 der benötigten Mitarbeiter und die Anwesenheit
Personen ab € 25,- für einen individuellen schönen derselben stimmen wir im Vorfeld detailliert mit
Blumenschmuck ein. Auf Wunsch können sie diesen Ihnen ab und vervollständigen damit unsere
aber auch einbringen und beauftragen den Floristen Angebotslistung.
Ihres Vertrauens. Die organisatorischen Abläufe Hostess und
übernehmen wir dann gerne für Sie. Einlasskontrolle € 24,- / Std. & Person
Die Berechnung erfolgt nach tatsächlichem Aufwand. Garderobenfrau € 21,- / Std. & Person
Toilettenfrau € 18 ,- / Std. & Person
Technisches Equipment
Eine perfekte technische Ausstattung sichern wir
gerne zu. Von der Tontechnik, über dekorative
Lichttechnik bis zur repräsentativen Bühnen-
technik. Musikanlagen, DJ-Pults und konzertante
Musikübertragung gehören ergänzend dazu.
Der Aufwand wird exakt nach Ihren Vorgaben
kalkuliert und ergänzt das Veranstaltungsangebot.
Gerne können Sie darauf zurückgreifen, um die
Veranstaltung durch einen anwesenden erfahrenen
Techniker zu sichern.
Techniker € 45,- / Std. & Person
Security
Wir bitten Sie höflich, sich im Rahmen Ihrer
Veranstaltung bewusst zu sein, dass Sie museale
Räume nutzen und für Ihre Gäste bereitstellen.
Seitens der Geschäftsführung des Hauses kann
entschieden werden, ob und in welchem Umfang
Ihre Veranstaltung durch Security-Fachleute
begleitet werden muss. Der Umfang der Bereitstel-
lung erfolgt ergänzend im Rahmen des Angebotes.
Die Bereitstellung entfällt für alle Veranstaltungen,
die im Rahmen der offiziellen Öffnungszeiten des
Hauses stattfinden.
Security € 25,- / Std. & Person
Preise zzgl. 19% MwSt.
9 Kulinarisches Angebot Kulinarisches Angebot Die hier gelisteten Speisenempfehlungen und Menüfolgen verstehen Sie bitte als Visitenkarte des me Collectors Room. Gerne gehen wir auf Ihre Wünsche ein, kreieren mit Ihnen Ihre Lieblings- Speisenfolge. Vegetarische und vegane Speisen- folgen können genauso integriert werden wie die Berücksichtigung von Allergien, allen voran einer Laktose- oder Gluten-Unverträglichkeit. Natürlich halten wir die hier gelisteten Speisen- folgen nicht stets auf Vorrat. Wünschen Sie eine dieser Empfehlungen zu bestellen, so bitten wir Sie uns fünf Tage Vorlauf zu geben, damit wie auch das Ausgewählte in schöner und frischer Weise an- bieten können. Saisonale Einschränkungen behalten wir uns stets vor. Gleichzeitig bitten wir Sie, sich bei der Menüaus- wahl jeweils nur auf eine Folge festzulegen. Gerne können Sie zwischen den Empfehlungen springen und Ihre Lieblingsgerichte zusammenstellen.
1o Kulinarisches Angebot
Im Entrée
und Café
Frühstück im me Collectors Room Lunch & Dinner informell
Das kleine Frühstück Berliner Schnittchen
Französisches Croissant und Brioche Ein kommunikativer Imbiss – ob eingedeckt an der Tafel oder
Zwei feine Marmeladen und Honig, Butter schnell stärkend im Stehen
Wachsweiches Hühnerei mit Schnittlauchtoast
€ 11,50 / Person Sardinen und Artischocke
Aubergine und Parmesan
dazu Mineralwasser und Kaffee, Kaffeespezialitäten Serrano Schinken und grüner Spargel
und/oder Tee nach Wahl ab € 2,50 / Tasse ab € 4,50 /Person
Das große Frühstück
Hausgemachtes Bircher Müsli mit Birnen und Walnüssen
Joghurt mit Beerengrütze Business-Lunch I
*
Feine Auswahl an Schinken, Kochwurst und italienischer Salami,
Kleiner Salat von Staudensellerie, Walnüssen und Äpfel
Drei verschiedene Rohmilchkäse von Maître Philippe
*
Cruditée: Staudensellerie, Radieschen und Kirschtomaten
Eingelegtes Kalbsfleisch in leichter Velouté,
*
viel Petersilie und Eiernudeln
Räucherlachs auf Melbatoast mit Zitronencreme und Estragon
*
Forellenfilet auf Gartengurken, Joghurtcreme und Dill
Vanillequark mit Aprikosen und Haselnussbaiser
*
€ 21,50 / Person
Warme Brötchen, Krustenbrote und Baguette, Butter und zweierlei
Marmeladen
*
Business-Lunch II
und zum Schluss: Feiner Napfkuchen ab € 28,50 / Person
Cremige Blumenkohlsuppe mit gehacktem Ei und
in Butter geröstete Brotwürfel
dazu Mineralwasser und Kaffee, Kaffeespezialitäten
*
und/oder Tee nach Wahl ab € 2,50 / Tasse
Filet vom pochierten Wildlachs,
Sourcream mit ganz viel Dill, Kartoffel-Gurkensalat
*
Mousse au chocolat “The best” € 21,50 / Person
Inklusivpreise11 Kulinarisches Angebot
Im Entrée
und Café
Business-Lunch III Die Kaffeetafel
Frissée-Salat und Wildkräuter Feiner Käsekuchen und Schlagsahne
mit Pinienkernen, Grapefruit und Melonen Apfelkuchen mit Mandeln und ganz viel Butterstreusel
* dazu frische Fingerfrüchte der Saison:
Risotto mit grünem Spargel, gebratenen Austernpilzen Sonnengereifte Erdbeeren, knackige Herz-Kirschen,
und Parmesan saftige Pflaumen und im Winter: Rote Grütze!
* € 9,50 / Person
½ Flugmango mit Meersalz und Koriander € 21,50 / Person dazu Kaffee, Kaffeespezialitäten und Tee auf Wunsch
ab € 2,50 / Tasse
Salate und Quiche
Dreierlei Quiche … einmal mit Lauch und Feta, einmal mit
Emmentaler Käse und Speck und einmal mit Spinat
dazu feine Salate: Afternoon Tea
Römersalat mit Parmesandressing
Chicoreesalat mit Orangen und Estragon
Drei zauberhafte CupCakes
Tomaten mit roten Zwiebeln und weißem Balsamico
mit Blaubeeren, Himbeeren und zartbitterer Schokolade
Gartengurken mit Schnittlauch und griechischem Joghurt
*
Karotten mit Zitrone und Meersalz € 24,50 / Person
Fingersandwiches 3 Stück / Person
mit Ei und Sardellen, Honigschinken und Gurken und
Räucherlachs mit Meerrettich
Unsere Tagesangebote zum Lunch wechseln wöchentlich – oft auch *
täglich … Geröstete Brioche mit Crème fraîche,
Fragen Sie nach den saisonalen Angeboten! Erdbeer- und Orangenmarmelade
dazu Tee nach Wahl: Assam, Darjelling, Earl Grey oder einen
Grüntee € 24,50
inklusive Tee
Extras:
Espresso, Kaffee und Kaffeespezialitäten ab € 2,50 / Tasse
Ein Glas Winzersekt, Schloss Vaux, Cuvée Rheingau
€ 6,50 / Glas 0,1 l.
Ergänzend dazu … Süßes Naschwerk sowie die täglich
frischen Kuchen aus der Vitrine …
Inklusivpreise12 Kulinarisches Angebot
Im Entrée
und Café
Weine und Getränke
In enger Zusammenarbeit mit unserem Wein-
händler des Vertrauens bieten wir Ihnen eine stetig
wechselnde Auswahl an.
Hier einige Beispiele, die Sie sicherlich immer
wieder auf unserer Karte finden oder für Ihre
Veranstaltung bestellen können:
Sekte aus der Sektmanufaktur Schloss Vaux, Rheingau
Ob das frische Cuvée, den Rheingauer Riesling-Sekt oder die
Rosé-Variante ab € 29,00 / 0,75 l
*
Grauburgunder aus dem
Pfälzer Weingut Kallstadt € 25,00 / 0,75 l
*
Sauvignon Blanc
"La Moriniere" aus der Loire € 25,00 / 0,75 l
*
Rotweine: Spätburgunder aus dem
Pfälzer Weingut Jürgen Krebs € 25,00 / 0,75 l
*
Limonaden von Fritz, Lemonaid und Bionade ab € 3,00 / 0,33 l
*
Frisch gespresste Orangen und Zitrusfrüchte ab € 4,00 / Glas
*
Heißgetränke – unser Barista wird Sie begeistern
ab € 2,00 / Tasse
Inklusivpreise13 Kulinarisches Angebot
Auf dem
Podium und
Galerie-
Lounge
Tagungen und Besprechungen
Eine erste Idee: Unsere Tagungspauschale:
Auf der Tagungstafel eingedeckt:
Mineralwasser still und sprudelnd 0,5 l
Säfte
*
Erste Kaffeepause mit einer Tasse Kaffee oder Tee,
Knuspergebäck und frischem Fruchtsalat (ohne Zucker)
*
Informeller Businesslunch: es ist Ihre Wahl ein gesetztes
Drei-Gang-Menü in unserem Café oder ein informeller Imbiss im
Stehen (siehe Lunch informell, S.10)
*
Zweite Kaffeepause mit einer Tasse Kaffee oder Tee, ein duftender
Napfkuchen mit Schokoladenflocken und süßes Naschwerk
Tagungspauschale ganztags ab € 56,00 / Person
Tagungspauschale halbtags
(Getränkepauschale und eine Kaffeepause) ab € 14,50 / Person
Gerne erstellen wir die kulinarische Folge für Ihr
Geschäftstreffen ganz nach Ihren Wünschen …
Inklusivpreise14 Kulinarisches Angebot
In den Hallen
und Galerie-
Lounge
Empfänge und Präsentationen
Fingerfood basic
Mini-Sandwich mit Tunfischcreme und Gartengurken
Mini-Sandwich mit Schinkencreme
Mini-Sandwich mit Käsecreme, Paprika und Kümmel
€ 3,00 / Stück
*
Pumpernickel mit Berliner Boulette und Salzgurke
Pumpernickel mit Matjestatar und Dill
Pumpernickel und Chester-Käse € 4,00 / Stück
*
Bruschetta mit Tomaten und schwarzen Oliven
Bruschetta mit Artischocken und Kerbel
Bruschetta mit in Rosmarin eingelegter Paprika
€ 3,50 / Stück
*
Blätterteiggebäck mit Chesterstangen, Olivenkringel,
Schinkelhörnchen und Sesamrauten € 6,50 / Person
*
Grüne Oliven und Rauchmandeln € 4,50 / Person
*
Cashewkerne im Curryduft und salzige Erdnüsse
€ 3,50 / Person
Fingerfood deluxe
Eine Auswahl an feinen Canapées – Sie haben die Wahl …
Avocado und Shrimps, Limonenduft
Mousse von der Räucherforelle mit Forellenkaviar
Geräucherter Wildlachs mit Kapernfrucht
Jacobsmuschel, Orangenduft und Estragon
Rote Beete, schwarzer Trüffel und Walnüsse
Gebratener Sellerie, Meersalz und Kerbel
Auberginenkaviar und Balsamicotomate
Mousse von der roten Paprika, Karottenstroh
Hühnchen mit Senffrüchten und Curry € 15,50
3 Stück / Person
Rosa gebratener Kalbsrücken und Pesto € 24,00
5 Stück / Person
Rindertatar mit Wachtelspiegelei
Rosa Rehfilet, Preiselbeeren und Birne € 36,00
8 Stück / Person
Inklusivpreise15 Ideen
Repräsentative
Dinner Parties
Illustre Gäste, der repräsentative kunstvolle
Rahmen, das große Dinner!
Ein Abend, dem wir alle Aufmerksamkeit
schenken und der ganz nach Ihren Wünschen
umgesetzt werden möge. Die vielen Details und
Möglichkeiten sind hier unzählig! Wir möchten
Ihnen hier nur eine Idee geben, lassen Sie sich
inspirieren und besprechen Sie Ihr Lieblings-
menü mit den Fachleuten vor Ort.
Es ist Herbst in Berlin, die amerikanische
Starkünstlerin Cindy Sherman ist zu Gast im
me Collectors Room und der unbefangene
Umgang mit dem eigenen ICH eine zentrale
Aussagekraft.
Lassen wir also auch den Hauptdarstellern des
Menüs ihre Selbstdarstellung, unverfälscht und
ehrlich.
Vier Solisten
Beluga-Linsen und Staudensellerie,
Mini-Karotten und ganz viel Brunnenkresse
*
Ein beneidenswertes Paar
Weißer Heilbutt und Maine Hummer
dazu nur ein wenig Weißwein und Butter
*
American Star
Bio-Truthahn – Thanks-Giving-Style
Grüne Erbsen, Süßkartoffeln, Pancetta und karamellisierte Birnen
*
Die Diva
Zartbittere Schokolade ...
Eine feine Mousse im knusprigen Mantel,
gekrönt mit schwarzen Johannisbeeren
ab € 68,00
/ Person
Und die Weine zum Menü …
einen feinherben Riesling von der Mosel zur
Vorspeise, einen Sauvignon blanc aus dem
Loire-Tal zum Heilbutt und einen leicht
gekühlten Spätburgunder zum Truthahn.
Gemeinsam mit unserem Weinhändler und
Sommelier finden Sie die perfekten Weine für
einen glanzvollen Abend.
Inklusivpreise16 Grundrisse
Entrée, Café
UND PODIUM
7,80 m 5,15 m
PODIUM
COUNTER
6,20 m
32 qm
Treppe Treppe
180 qm
ARTIST-TABLE
12,80 m
CaféTRESEN
HAUPTEINGANG
10 m17 Grundrisse
Galerie-
Lounge
130 qm
WUNDER-
KAMMER
13 m
12,10 m18 Grundrisse
halle I & II
12,50 m
HALLE II
ca. 220 qm
18,60 m
12,70 m
HALLE I
ca. 198 qm
23,80 m
ca. 20 qm
ca. 95 qmSie können auch lesen
