Aktivitäten 2018 - Les Vins du Valais
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Aktivitäten 2018
Grusswort des Präsidenten · Am Scheideweg
Meines Erachtens sind Walliser Weine gegenwärtig an einem Scheideweg angelangt. Wir
befinden uns an einem Punkt, an dem wir strategische Entscheidungen treffen müssen. Ich
denke dabei an den Übergang von AOC zu AOP/IGP, die Auswahl der unter der Marke Wal-
lis präsentierten Weine, die Umsetzung des kantonalen Aktionsplans Pflanzenschutzmittel,
die Anwendung eines neuen Systems für Kontrolle und Rückverfolgbarkeit sowie zahlreiche
weitere wichtige Themen. Für unseren weiteren Weg haben wir zwei Möglichkeiten: Entwe-
der wir stürzen uns kopfüber ins Abenteuer und wählen dabei – auf die Gefahr hin, uns zu
«verirren» – den scheinbar breitesten und einfachsten Weg. Oder wir gehen differenzierter
vor und versuchen, die uns umgebenden Sachverhalte zu verstehen und das Gesamtbild
zu erfassen. Dies ist umso wichtiger, als sich die Welt derzeit verändert. Insbesondere die
jüngeren Schweizer wünschen sich derzeit mehr Sinn und Ethik, mehr Respekt für die Natur
und mehr Nähe. Nichtsdestoweniger ist die – gewiss verspätet – erfolgte Einsicht äusserst
tiefgreifend. Denn wie lange ist es her, dass junge Leute auf Schweizer Strassen demonstriert
haben? Die Anliegen der Konsumenten haben sich innert weniger Monate verändert. Das
dürfte dazu führen, dass sie klima- und umweltgerechte lokale Produkte bevorzugen. Mit
anderen Worten ist dies ein Weg, der sie stärker an Schweizer Weine heranführt. Das zu ig-
norieren, sich den Gesängen der Sirenen zu ergeben und dem Glauben zu verfallen, mehr zu
verkaufen, wenn wir die Weine unserer Mitbewerber einfach kopieren und ethiklose Weine
produzieren, wäre allzu bedauerlich. Seelenlose Weine sind Weine, die sich nur über den
Preis definieren – eine Kategorie, in der wir absolut chancenlos sind. Das Wallis entscheidet
sich seit über einem Vierteljahrhundert für den Weg der Qualität. Seit Einführung der AOC
haben wir einen erstaunlichen Weg hinter uns gebracht! Auf diesen Spuren, die uns zum
Erfolg führen werden, müssen wir weiter wandeln. In meinem tiefsten Inneren bin ich da-
von überzeugt, dass wir schon bald zu unseren Kunden aufschliessen werden. Genau darauf
arbeitet Ihr Branchenverband hin. Sie finden in diesem Geschäftsbericht Beispiele einiger
Aktionspläne, um Konsumenten und Erzeuger einander anzunähern, darunter die Offenen
Weinkeller, Am Puls der Ernte, Präsentation des Jahrgangs, die IVV Art Challenge, die Vor-
stellung der Étoiles und zahlreiche weitere ehrgeizige Projekte. In puncto Qualität hält das
BWW-Komitee an der Position seiner Strategie «Horizon 2020» fest und befürwortet weiter-
hin den Übergang von AOC zu AOP/IGP. Gleichwohl wurde ohne die Gewissheit, unseren
Besitzstand bewahren zu können, entschieden, den im Rahmen der AP22+ in die Vernehmlas-
sung gegebenen Gesetzesentwurf abzulehnen. Wir wollen unsere AOC in AOP umwandeln
und dabei weder zu streng noch zu liberal vorgehen. Jede Veränderung bringt Chancen für
diejenigen mit sich, die sich anpassen möchten. Walliser Weine muss mit Blick auf Qualität,
Authentizität und Umweltschutz weiter Fortschritte verzeichnen. Ziel dabei ist aber nicht
nur, den Sorgen der Konsumenten, sondern auch und vor allem den Werten derer gerecht
zu werden, die vor uns gewirkt und uns dieses aussergewöhnliche Erbe hinterlassen haben.
Yvan Aymon, Präsident
Grusswort des Geschäftsführers
GEMEINSAM den Rahmen der Möglichkeiten erweitern!
Vorausschauen, Fantasie unter Beweis stellen, Einigkeit im Berufsstand herbeiführen,
kollektive Aktionen in der Schweiz und international entwickeln, Verbundenheit mit
den Regionen pflegen, in die wir uns begeben, und mit ihren Kulturen im Dialog stehen,
die traditionellen und sinntragenden Werte unseres Sektors schützen und dessen In-
teressen verteidigen. Die Walliser Weine stellen ein ausserordentlich mächtiges Erbe
dar – einen Schatz, den wir durch das Schlagen von Brücken zur Kultur und die Schaf-
fung einer neuen Dynamik unter Aufsprengen verkrusteter Strukturen modernisieren
wollen. Wichtig ist die Schaffung von Projekten, die nicht nur an ihrem kommerziellen
Erfolg, sondern an der Zahl erreichter Menschen gemessen werden, damit Menschen
physisch zusammenkommen und kommunizieren!
2018 war in dieser Hinsicht ein äusserst aufschlussreiches Jahr. Es war dynamisch, aber
kurzlebig, voller nachhaltiger Impressionen, Zusammenkünfte, wunderbarer Weine und
brachte viel Neues. So gewann Frankreich die Fussballweltmeisterschaft. Natürlich war
dies nur Sport, ein internationales Turnier mit einem Unentschieden, sechs Siegen, ei-
nem sympathischen Team, talentierten Spielern und einem phänomenalen Teamgeist.
Dieser Erfolg war der Erfolg eines Kollektivs, zusammengestellt und geführt von Didier
Deschamps, einem Trainer, der alle, die immer wieder seine Auswahl und seinen Spiel-
stil monierten, eines Besseren belehrt hat. Auch wenn das nur Fussball ist, zeigt das
Beispiel doch, dass ein Team immer dann stark ist, wenn es gemeinsam, einheitlich und
stolz agiert und an sich und sein besonderes Los glaubt.
In den letzten Jahren hat mich besonders der humane Aspekt berührt, d.h. die Bedeu-
tung der Verbundenheit mit dem Moment, in dem die Weinwelt die Initiative ergreift
und nach neuen erfolgversprechenden Kombinationen sucht. Ich stelle fest, dass wir
gemeinsam – d.h. mein wunderbares Team, das Komitee, die Kommissionen und SIE –
etwas aufgebaut haben! Zusammen entwickeln wir uns weiter und lassen die Familie
der Walliser Weine grösser werden!
Zusammenkünfte von Menschen, die gemeinsam etwas schaffen, das im Alleingang
niemals möglich gewesen wäre. Menschen, die zusammentreffen und auf die Zukunft
schauen.
Gérard-Philippe Mabillard, Direktor
Digitale Kommunikation
Webseite lesvinsduvalais.ch
Im April 2018 ging eine neue Website online.
Luftiges Design – klare und einfache Informationen.
In den sozialen Netzwerken wird wöchentlich eine Inhaltsplanung (Content Plan) ge-
postet, die je nach gewählter Zielgruppe veröffentlicht und gesponsert wird
• Twitter lesvinsduvalais
• Facebook-Seite @swisswinevalais
• Instagram #swisswinevalais
• YouTube-Kanal youtube.com/lesvinsduvalais
Alle unsere Filme, Clips und Videos sind von unse-
rem YouTube-Kanal abrufbar.
Meistabgerufener Instagram-Post 2018
Clip zum Event «Am Puls der Ernte»
Facebook-Seite @swisswinevalais
21 103 Fans am 31.12.2018
Interne Kommunikation
Die Mitglieder vom Branchenverband der Walliser Weine erhalten einmal monatlich
per E-Mail einen Newsletter, in dem alle wesentlichen Informationen für den Berufs-
tand zusammengetragen sind.
Auftritte · Präsenzen · Bemerkenswerte Zusammen- arbeitsprojekte vom Branchenverband der Walliser Weine Auftritte • Journalisten und Weinkenner der Revue des Vins de France im Rahmen die dem Wallis gewidmete Sonderausgabe • Im Rahmen der VINEA vertretene Journalisten • Mehrere Journalisten insbesondere dank José Vouillamoz • Journalisten und Blogger im Rahmen der Schatzkammer des Schweizer Weins in Siders Partnerschaften • Cyclosportive des Vins du Valais • Primvins • Forum des 100 du Temps • Prowein Düsseldorf Zusammenarbeit mit • Ausstellung JETZT KUNST in Bern • VINEA • Transhelvetica-Abende • Kultur Wallis • Glénat Éditions: Les dîners des Chefs • Palp Festival • IHTTI, School of Hotel Management Neuenburg • Präsenz Schweiz • Mondial du Chasselas • Swiss Films • Grosser Preis des Schweizer Weins • DreamAgo « Dîner Des Chefs de Glénat » Seit dem Erscheinen von INSPIRATIONS im Glénat-Verlag wird im Rahmen einer von Glénat organisierten Abendveranstaltung zweimal pro Jahr zum Gericht eines STERNEKOCHS ein Walliser Wein serviert. Das Konzept: 5 von 5 Sterneköchen zu- bereitete und mit 4 französischen Weinen und einem Walliser Wein servierte Gerichte – und das in Anwesenheit von Persönlichkeiten, Sternköchen, Sommeliers und Journa- listen aus dem gastronomischen Bereich. Schweizer Botschaften • Schweizer Filmabend in Berlin im Rahmen der Berlinale • Schweizer Bundesfeiertag in Rom • Lancierung der Olympischen Spiele in Zusammenarbeit mit Präsenz Schweiz, Palp Festival und der Schweizer Botschaft in Seoul Ausstellung der Fotografien des Buchs «Autour d’un verre de vin – Wine & Friends» • Vilafranca del Penedès (Katalonien) im Rahmen des Most Festivals • Agatha Ruiz de la Prada, Madrid (Spanien) • Genfer Buchmesse • Maison du Diable, Sitten • Leica Store, Paris
La Sélection des Vins du Valais
«La Sélection des Vins du Valais» ist der Flaggschiffwettbewerb der AOC-Weine des
Wallis, weil er Weine aus einheimischen Rebsorten aufwertet. Der Wettbewerb unter
dem Vorsitz von Dominique Fornage findet unter der Schirmherrschaft des Verbands
Schweizer Önologen (USOE) statt.
Vom 5. bis 7. September 2018
Rathaus Siders
118 Winzer
839 Weine
95 Goldmedaillen
162 Silbermedaillen
«Étoiles du Valais 2018»
Die Étoiles du Valais 2018 wurden am Mittwoch, den 5. Dezember 2018 im Hotel Innere
Enge in Bern verliehen. 2018 erhielten folgende Winzer den Étoile d’Or du Valais:
Fendant de Sierre 2017 Dôle · Mazarine 2017
Cave de la Place · René-Pierre Zufferey Cave Ardévaz Famille Boven
Chippis Chamoson
Johannisberg « Siccus » 2016 Humagne Rouge Vieille Vigne 2016
Domaine du Mont d’Or · Marc-André Devantéry Cave Gilbert Devayes
Sion Leytron
Heida Visperterminen 2017 Syrah Noble Cépage 2017
St. Jodernkellerei · Markus Burgener Les Celliers de Sion
Visperterminen Sion
Petite Arvine Maître de Chais 2017 Cornalin 2017
Provins Valais Cave du Crêtacombe
Sion Chamoson
Étoile du Valais d’Honneur · Catherine Ann Berger · Direktorin von Swiss Films
Präsentation des Jahrgangs 2017
Am 3. Mai 2018 und damit eine Woche vor Beginn der Offenen Weinkeller
im Wallis wurde in der Ferme-Asile in Sitten der Jahrgang 2017 vorgestellt.
Die acht Preisträger des Wettbewerbs Étoiles du Valais 2017 hatten dabei
Gelegenheit, ihre Weine des Jahrgangs 2017 zu präsentieren.
Paten des Ereignisses, bei dem rund 100 Personen zugegen waren, waren
die Weinbotschafter von Walliser Weine in Zürich, Denise und Jérémie
Crettol (Restaurant Chez Crettol in Küsnacht sowie das Fischstübli in
Erlenbach).
Die Präsentation des Jahrgangs wird in Zusammenarbeit mit dem Wein-
bauamt des Kantons Wallis durchgeführt.
© Mireille Stegmuller
IVV ART CHALLENGE #2
Eine Kunstaktion in der Schweiz und im Ausland, die den
Walliser Weinen ein moderneres Image verleihen soll.
Die zweite Auflage der IVV ART CHALLENGE ist angelaufen. Dieses einzigartige
Kunstprojekt mit 4 Phasen zeigt die untrennbare Verbindung zwischen Kunst und
Wein auf.
Im Frühling: Kreation von Weinetiketten durch Studierende der Walliser und Freibur-
ger Schulen für Gestaltung (ECAV und EPAC) sowie durch Schweizer Künstler auf
Basis der Beschreibungen von insgesamt acht Rebsorten, d.h. Fendant, Heida, Johan-
nisberg, Petite Arvine, Dôle, Cornalin, Syrah und Humagne Rouge.
22. November 2018 Bekanntgabe der Preisträger durch eine Jury unter dem Vorsitz
des Londoner DJ-Duos Apexape mit Persönlichkeiten aus der gesamten Schweiz in
der Fonderie chez Ben & Léo. Degustation von Walliser Weine.
Nächste Events:
• Im April 2019: Präsentation und Ausstellung der Werke in « Wringler and Mangle »
im Londoner Künstlerviertel Shoreditch. Dabei wird eine Verkostung Walliser Weine
stattfinden.
• Im Oktober 2019: Präsentation einer exklusiven Weinbox bei der Foire du Valais. Die
Box enthält acht Weine mit den sieben von der Jury ausgewählten und in London
ausgestellten Etiketten sowie ein von Apexape kreiertes Etikett.
IVV ART CHALLENGE ist ein echtes «Spiegelprojekt», das Schweizerinnen und
Schweizern aufzeigt, welches Erfolgsimage unsere Weine und «Swiss Made» im Aus-
land besitzen. Ein Projekt, das die Sichtbarkeit in der Presse und sozialen Netzwerken
erhöht.
Es ging darum, über den Tellerrand hinauszublicken und mit einem Überraschungsef-
fekt die Aufmerksamkeit der Schweizer Weinkonsumenten zu wecken.
© BytheWayOrganoleptische Kontrolle
Frühlingssitzung (05.06.18)
81 Weine degustiert 79 angenommen
10 Weinprüfer 2 Weine mit Anmerkungen
2 fünfköpfiger Unterkommissionen angenommen
Keine Rekurssitzung notwendig
Herbstsitzung (7.11.18)
118 Weine degustiert
115 angenommen
15 Weinprüfer
3 abgelehnt
3 fünfköpfiger Unterkommissionen
Rekurssitzung (22.11.18)
In der Rekurssitzung vom 22.November degustierten
die 5 Weinprüfer die 3 zunächst abgelehnte Weine und 7 weitere Weine
Alle Weine wurden angenommen
© DM PhotographyWichtigste politische Herausforderungen,
die 2018 angegangen wurden
Über ein hochwertiges, rund 5000 ha grosses Weingebiet verfügen, das sich durch
Rentabilität und Umweltfreundlichkeit auszeichnet (Ziel I – Horizon 2020):
• PSM: Im Februar konsultierte die kantonale Dienststelle für Landwirtschaft (DLW)
den BWW zur Umsetzung eines kantonalen Aktionsplans zur Risikoreduktion bei der
Anwendung von Pflanzenschutzmitteln. Da dieser insbesondere den Weinbau betrifft,
hat sich der BWW auf die Seite der Walliser Landwirtschaftskammer (WLK) geschla-
gen, damit die Anliegen unserer Branche gehört und die unternommenen Anstrengun-
gen hervorgehoben werden. Dieser Konsultationsprozess mündete im Oktober in eine
gemeinsame Präsentation (WLK und DLW) der vom Wallis gemachten Zusagen.
• Marke Wallis: Wein, und damit ein in hohem Masse symbolträchtiges Produkt, sucht
man bislang vergebens unter den Produkten der Marke Wallis. Um diesem entgegen-
zuwirken, hat die Marke Wallis den BWW dazu ermuntert, ein Pflichtenheft vorzulegen.
Dabei hat eine Arbeitsgruppe ein innovatives, auf parzellenweisem Öko-Weinbau ba-
sierendes Verfahren vorgeschlagen, um unsere Weine unter dem Marke-Wallis-Label
zu vermarkten. Dieses seit Entstehung äusserst integrative Projekt ist das Ergebnis in-
tensiver Debatten der Branche. Das Komitee hat das Pflichtenheft, das am 1. März 2019
der Kommission der Marke Wallis vorgelegt wurde, genehmigt.
Qualität und Rückverfolgbarkeit gewährleisten (Ziel III – Horizon 2020):
• E-Vendanges: Der BWW, der in erster Linie einen starken AOC Wallis verteidigen soll,
begrüsst die Einrichtung von E-Vendanges, das eine bessere Kontrolle der Weinlese
ermöglichen soll. Darüber hinaus hat der BWW vor der Weinlese 2018 mit dem Walli-
ser Weinbauamt mehrere Anpassungen vorgenommen und den Prozess aus nächster
Nähe beobachtet. Wir freuen uns darauf, die Bilanz dieser ersten Erfahrung zur Kennt-
nis zu nehmen.
Erhöhung des Mehrwerts der Branche, insbesondere durch den Übergang unserer
AOC zu einem AOP-System (Ziel V – Horizon 2020):
• AOP/IGP: Das Wallis befürwortet seit mehreren Jahren über verschiedene Strate-
gien eine Revision der Segmentierung der Weinpyramide, um den Mehrwert unserer
Branche zu erhöhen. Demgemäss hat sich der BWW in der Arbeitsgruppe des Bundes
sowie im Schweizer Dachverband eine vorteilhafte Ausgangslage verschafft. Gleich-
wohl bestanden unsere Bedingungen darin, dass die sehr hohen Anforderungen unse-
rer aktuellen AOC Wallis unverändert in das künftige AOP-System überführt werden.
Da die Dienststelle für Landwirtschaft (DLW) diesbezüglich keinerlei Garantien abge-
geben hat, hat sich der BWW gegen die Änderung des Gesetzes, so wie es im Rahmen
der AP22+ in die Vernehmlassung gegeben wurde, ausgesprochen.Offene Weinkeller im Wallis :
12. Auflage
10. - 11. - 12. Mai 2018
• Teilnehmerrekord: 238 Weinkeller.
• Opening Konzert am 10. Mai in der Ferme-Asile in Sitten mit CharlElie
Couture.
• Einzigartige, gemütliche und freundliche Orte für eine Degustation.
• Initiativen verschiedener Gruppierungen selbsteinkellernder Wein-
bauern, die die Attraktivität eines Wochenendaufenthalts im Wallis
erhöhen.
• Neue Kunden aus allen Regionen der Deutschschweiz.
• Zahlreiche junge Kunden mit grossem Interesse an Wein.
• Zusammenarbeit mit dem Walliser Hotelier-Verein, um die zahlreichen
Besucher von ausserhalb des Kantons dazu einzuladen, mehrere Tage
im Wallis zu verbringen.
• Gästezimmer, Hotels und Unterkunftsvermittlungen haben für «Offene
Weinkeller im Wallis» Komplettpakete kreiert.
• Die meisten Besucher kehren mit Wein von ihrem Aufenthalt zurück.Offene Weinkeller im Wallis
Kommunikation
• Artikel in der April-Ausgabe der EasyJet-Bordzeitschrift unter der Rubrik «10 évène-
ments pour lesquels il vaut la peine de prendre l’avion».
• Die umfassende Werbekampagne (Plakate, Radio) in der Deutschschweiz, der West-
schweiz und im Wallis stiess bei den Besuchern auf ein besonders grosses Echo.
Gleiches gilt für unsere Plakatkampagne, die wie immer für grosses Aufsehen sorgte!
• Umfassende digitale Kampagne dank der durch Octane Communication und Vincent
Luyet geschaffenen bewegten Bilder.
• Videoclip von Octane Communication und Vincent Luyet.
AdWords-Kampagne mit bewegten Bildern
Optische Aufmachung mit nachhaltigem Eindruck
Broschüre (Auflage 140’000 Exemplare) als Beilage zur
Tageszeitung Le Nouvelliste und dem Walliser Bote.
Plakate
14 Tage lang in der gesamten Schweiz präsent.
Anzeigen
In Magazinen der West- und Deutschschweiz.
Radio
Zwei Wochen Werbespots in der West- und Deutschschweiz.
Hervorragende Zusammenarbeit
Mit RegionAlps, Valais Wallis Promotion, Walliser Hotelier-Verein und Palp Festival.«Am Puls der Ernte» · 22. September 2018
Erste Auflage dieses neuen Events zur hautnahen
Entdeckung der Walliser Weinlese!
Eine Möglichkeit für Besucher, unsere Weinberge kennenzulernen und die Weinlese
aus nächster Nähe mitzuerleben. Momente des Teilens und der Gemütlichkeit, aber
auch für unbeschwerte Zusammenkünfte und vieles mehr!
So wie mit den im Frühling stattfindenden offenen Weinkellern wollen wir mit diesen
neuartigen Begegnungen zwischen
• Liebhabern Walliser Weine und dem Winzer ein festes Event im Walliser Herbst ins
Leben rufen.
• und Eleganz, Ergebenheit, Kreativität, Wert und Menschlichkeit des Winzers würdigen.
Kurz – ein Ereignis für alle Weinliebhaber aus nah und fern, die Ihre Vorliebe für Au-
thentisches, Regionales und unverfälschte Winzerkunst entdecken sollen!
• Website zur Online-Buchung von Pauschalangeboten ampulsderernte.ch.
• Rebschere als Geschenk mit Gravur «Am Puls der Ernte».
• 30 Kellereien angemeldet / 150 Angebote verkauft.
• Der gesamte Verkaufserlös geht an die Weinkellereien.
© Céline Ribordy«Am Puls der Ernte» · Kommunikation Mehrheitlich digitale Kommunikation • Umfangreiche mediale Berichterstattung in Online-Zeitungen, Tageszeitungen, Ra- diosender und dem Fernsehsender RTS sowie in sozialen Medien vor, bei und nach der Veranstaltung. • Digitale AdWords-Kampagne mit zwei Serien grafischer Karussells.
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