IHR EVENT IST UNSERE PASSION! - DER SCHLEMMERSERVICE Denn gutes Essen ist Ausdruck von Lebensfreude und Leidenschaft - Der Schlemmerservice ...
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DER SCHLEMMERSERVICE IHR EVENT IST UNSERE PASSION! Denn gutes Essen ist Ausdruck von Lebensfreude und Leidenschaft.
Unsere gute Küche
beginnt bereits
mit dem richtigen Einkauf. Hochwertiges Fleisch,
frisches Gemüse, feinste Kräuter, hochwertige
Öle. Das sind die Grundlagen der Köstlichkeiten,
die wir Ihnen mit Liebe zubereiten.
Planen Sie einen Geburtstag, ein Jubiläum, ein
Kundenevent oder eine Mitarbeiterfeier?
Teilen Sie unserem professionellen Team Ihre Vor-
stellungen mit, und legen Sie die Durchführung
ganz in unsere Hände! Wir versprechen Ihnen eine
qualitativ einwandfreie Organisation bis ins
kleinste Detail, einmalige Highlights und kulina-
risch wundervolle Momente, die Ihre Sinne berühren
und Ihre Gäste begeistern werden.
Ihr
Geschäftsführung
Ihre Zeit ist kostbar. Geben Sie Verantwortung ab, und teilen Sie mehr
Zeit mit Ihren Gästen. Wir kümmern uns um alles Weitere.
Unsere kulinarischen Überra- Mindestbestellmenge
schungen geben Ihrem Anlass die 18 Personen
ganz besondere Note und Ihnen die
Gelassenheit, mit Ihren Gästen eine ab 12 Personen
unvergesslich genussvolle Zeit zu möglich, mit 30 % Aufschlag, mit
erleben. einer Fleisch- oder Fischauswahl
Mit viel Engagement sowie fun- ab 20 Personen
diertem Know-how sorgen wir für sind Fleisch- oder Fischsorten
einen perfekten Serviceablauf. möglich, zu je 50 %
Dabei sind wir bei der Anzahl Lieferung ab 18 Personen
ab Mitteldamm 28, 32429 Minden
wir Ihren individuellen Wünschen innerhalb 8 km 25,00 €
gegenüber aufgeschlossen sind. innerhalb 15 km 30,00 €
jeder weitere Kilometer 1,40 €
Unsere Preise beziehen sich auf Abholung an Sonn- und Feiertagen
unsere Standardkarte und beinhalten berechnen wir 50 % Aufschlag.
7% Mehrwertsteuer. Bei zusätzlicher Liefergebühr inkl. 19% MwSt.
Dienstleistung oder Geschirrverleih
müssen wir Ihnen 19% Mehrwertsteuer Den Aufbau der Speisen und des
berechnen. Geschirrs berechnen wir, falls
gewünscht mit 21,00 € pro Stunde
pro Aufbauhelfer.
Vorspeisen. Die Einleitung Ihres Menüs verdient besondere Aufmerksamkeit.
Als Appetitanreger verkürzt sie die Wartezeit auf den Hauptgang und stillt
zugleich den ersten Hunger.
Rucolasalat
mit Kirschtomaten und mit Kräuter-Vinaigrette
Mozzarella-Kugeln, dazu und gehobeltem Parmesan,
Balsamico Dressing 3,50 € dazu ein Baguette 5,80 €
Rosa gebratenes Roastbeef Matjestatar
an Basilikumzwiebeln mit im Gläschen mit
Remouladensauce 4,10 € Schwarzbrotecke 3,90 €
Variation
vom internationalen Hausgebeizter Lachs,
Schinken an Melone 4,10 €
geräucherter Heilbutt und
Mediterran gegrilltes Krabbencocktail 8,30 €
Gemüse bestehend aus:
marinierte Paprika, Salat von der Maispoularde
Aubergine, Zucchini, mit Cocktail Dip 3,90 €
Champignons in Rotweinsud,
Basilikumzwiebeln 6,60 € Vitello Tonnato
in Weißwein und Gemüse
Carpaccio von
roter Bete, Feldsalat
und Kürbiskernen 3,30 € überzogen und gebackenen
Kapernäpfeln 4,90 €
Suppen. Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken,
ist eine heiße Suppe genau das Richtige, um wieder Energie zu bekommen.
Im Sommer wiederum sind leichte oder kalte Suppen ideal.
lbar
Bestel
2s0onen
ab
Per
Pro Person 0,30 Liter Pro Person 0,60 Liter
Gebundene Tomaten-Cremesuppe Erbsensuppe,
mit Bärlauch-Pesto 3,20 € deftig 5,50 €
Karotten-Ingwer-Suppe Pikante Gulaschsuppe mit
mit Chilifäden 3,30 € Rind und Schwein 7,00 €
Paprika-Cremesüppchen 3,10 € Chili con Carne 7,00 €
Vegetarische Reitersuppe 7,00 €
Kartoffel-Lauchsuppe 3,10 €
Erbsensuppe,
Rinderkraftbrühe deftig mit Würstchen 6,50 €
mit viel Einlage 3,40 €
Hühnerbrühe mit
reichlich Einlage 3,40 €
Champagner-
Cremesüppchen 3,90 €
Warme Menüs. Satte Gäste sind glückliche Gäste!
Verwöhnen Sie sie mit den für Ihr Event passenden, warmen Menüs.
Gebratener Kasselernacken
mit Salbei und Serrano-Schinken, in feiner Käse-Sahne-Sauce
tomatisierte Pestosauce, mit Ananasscheiben und
Rosmarinkartoffeln und Beilagen nach Wahl 11,20 €
Tomaten-Bohnengemüse 14,70 €
Fein marinierter Gyrosbraten
an Champignon-Paprika-Rahm
unter der Kräuterkruste in mit geschmorten Zwiebeln und
feiner Portweinsauce, dazu Beilagen nach Wahl 10,10 €
Sahnekartoffeln und eine
Gemüseauswahl mit Sauce Kalbsbraten mit
Hollandaise 14,500€ Kartoffel-Sahnegratin und
erlesener Gemüseauswahl 15,90 €
Tranchen von der
Barbarie-Entenbrust in Geschmorter Rinderbraten in
Orangen-Chili-Sauce mit Barolo-Sauce mit Rotkohl und
Beilagen nach Wahl 15,90 € Salzkartoffeln 13,80 €
Tranchen vom Schweinerücken in Mit Kräutermett gefüllter
einer frischen Paprika-Rahmjus Rollbraten in dunkler
mit Beilagen nach Wahl 10,70 € Bratensauce mit Beilagen 10,50 €
Krustenbraten vom Schinken Brust von der Maispoularde auf
in würziger Bratensauce mit Ratatouille mit Schupfnudeln
Beilagen 10,70 € und Parmesansauce 14,70 €
Geschnetzeltes vom Schwein Putenrollbraten
in Waldpilzrahm aus der Brust an Kräuterrahm
mit Beilagen 10,50 € mit Beilagen Ihrer Wahl 13,80 €Beilagen.
Tafelspitz im eigenen Sud Salzkartoffeln 2,70 €
mit Meerrettichsauce, Brat- oder Sahnekartoffeln 2,70 €
Bouillonkartoffeln und
grünen Bohnen 13,90 € Röstinchen 2,70 €
Lammkeule in Thymianjus, Kartoffelklöße 2,70 €
Sahnekartoffeln und
Marktgemüse 17,10 € Semmelknödel 3,20 €
Filet vom Norweger Lachs Langkorn- oder
auf Blattspinat Basmati-Reis 2,70 €
mit Noilly-Prat-Sauce,
Reis und frischen Blattsalaten Band- oder
mit Dressing 16,10 € Spiral-Nudeln 2,70 €
Spätzle 2,70 €
mit Kartoffelpüree und
Rahmsauerkraut 14,90 € Erlesene Gemüseauswahl 2,70 €
Streifen von der Warmer Speckkartoffelsalat 3,10 €
Hähnchenbrust mit Früchten
in Currysauce und Salatauswahl 2,70 €
Beilagen 11,80 €
Frische Blattsalate 2,70 €
auf Blattspinat Ciabatta, Stück 3,00 €
mit Gorgonzolasauce und
Beilage nach Wahl 13,10 € Baguette, Stück 3,80 €Aufläufe und Lasagne. Heiß und frisch kommen sie auf den Tisch. größeren Appetit. Kartoffeln und Gemüse Vegetarisch der Saison mit Mediterrane Nudelpfanne Cabanossi-Würfeln in mit getrockneten Tomaten, Sahnesauce mit Käse Champignons, Zucchini überbacken 6,90 € und Feta Käse 7,80 € Norweger-Lachs-Lasagne mit Blattspinat und feiner Weißweinsauce 9,90 € Tomaten, frischen Kräutern und Rahm, überbacken 7,50 € Vegetarisch mit Käse gratiniert 6,70 €
Buffet. Wann immer ein besonderes Ereignis viele Menschen versammelt,
muss ein Buffet her! Und während jeder genau das wählen kann, was ihm schmeckt,
können Sie sich zurücklehnen, das Treiben am Buffet entspannt ansehen,
Lob entgegen nehmen und mitfeiern.
Klassisches Buffet Sektfrühstück
Bratenaufschnitt, Salami und 2 Canapés mit geräuchertem
Cabanossi, Kochschinkenröllchen Lachs und edlem Käse belegt,
mit Spargel, Melonenhäppchen mit Frischkäse und Früchten
mit Schinken, rosa gebratenes garnierte Schweinemedaillons,
Roastbeef mit Remouladensauce, Hackbällchen, feine Wildpastete
geräucherte Fischvariation mit mit Cumberland-Sauce, Shrimps-
Dill-Senf-Sauce und Sahnemeer- cocktail, Tomate-Mozzarella-
rettich, Tomate-Mozzarella mit Spießchen mit Basilikum
Pesto, Bauernsalat mit Schafs- und ein kleiner, marinierter
käse und Oliven, Käseauswahl, Hähnchenspieß 16,20 €
Brot- und Brötchenauswahl mit
Landbutter, eine Limettenmousse Schlemmerbuffet
mit roter Grütze 17,10 € Vitello Tonnato mit einer
Rustikales Buffet rosa gebratene Entenbrust mit
2 kleine Partyschnitzel, Hähn- Feigensauce, Tranchen vom
chenschenkel, Hackbällchen, -
Kochschinkenröllchen mit kruste und getrockneten
Spargel, hausgemachter Kartoffel- Tomaten, mit scharfer Sauce
salat, mediterraner Nudelsalat marinierte Hähnchenspieße,
und Krautsalat, dazu Senf, grüner Spargel mit geräuchertem
Ketchup, Paprika-Sauce, Baguette
und Butterrose 12,20 € Preiselbeeren-Sahne-Meerrettich,
mediterraner Kartoffelsalat,
Mit einer kleinen Fischauswahl Salat von der Maispoularde,
bestehend aus Bratrollmops, Lauchsalat, eine kleine Käse-
auswahl mit Früchten, Party-
in Sahnesauce 14,70 € brötchen und Butter 21,30 €Spezialbuffet Feinschmeckerbuffet (kalt)
Hauchdünn geschnittener Serrano-Schinken mit Melonen-
Schinken an Melonenkugeln, kugeln, rosa gebratenes
kleine Schnitzel von der Roastbeef mit Kräuterremoulade,
Pute in Mandelpanade, liebe- geräucherter und hausgebeizter
voll garnierte Medaillons Lachs mit Honig-Dill-Senf-
vom Schwein, Filet von der
Hähnchenbrust mit Curry-Dipp Preiselbeer-Sahne-Meerrettich
und Kräutercreme, hausge-
beizter Lachs mit Dill- Warm:
Senf-Sauce und geräucherte
mit Rosmarinkartoffeln und
Lauchsalat, hausgemachter Kräuterrahm, Zander auf Zitronen-
Kartoffelsalat, sowie eine gras an Gorgonzolasauce mit
kleine Auswahl an Käse, Wildreis, tomatisierte Gemüse-
dazu Partybrötchen und pfanne und Sahnekartoffeln
Butterrosen 17,10 €
Salate:
Münchner Brauhaus Buffet Waldorfsalat, erlesene Blatt-
Deftiger Krustenbraten, salate mit Croutons, Kürbis-
kernen und Granatapfeldressing
Nürnberger Würstchen, Rucolasalat mit Kirschtomaten,
Sauerkraut und Kartoffel- Mozzarellakugeln und Balsamico-
stampf, hausgemachter Dressing, dazu Ciabatta und Butter
Krautsalat, Laugenbrezel
und ein Brotkorb mit Dessert:
Schweineschmalz 16,50 € Mousse von weißer Schokolade mit
Fruchtsauce, Grütze von roten Beeren
mit Bourbon-Vanillesauce 30,90 €Fingerfood. Feine Häppchen für die Cocktailparty oder leckere Snacks für
Lassen Sie sich inspirieren. Ihre Gäste werden sich freuen!
Hähnchenspieß „Yakitori“ Crêpes-Rolle
in süß-saurer Marinade oder mit Räucherlachs und
scharfer Chili-Marinade 1,90 € Dillrahm 1,90 €
Pumpernickelscheibe
im Speckmantel 1,30 € mit Lachsrose 1,75€
Tomaten-Mozzarella-Spieß 1,75 €
Hackbällchen Unsere variationsreiche
mit Oliven und Salbei Auswahl an Canapés
ca. 90 g 1,30 € sowie weitere Fingerfood
Alternativen bieten wir
Kochschinkenröllchen Ihnen gerne in einem
mit Spargel 1,50 € Beratungsgespräch an. ab 2,10 €Dessert. Beim Dessert hat jeder andere Vorlieben. Manche bevorzugen
cremige Desserts, für andere soll es lieber leicht und fruchtig sein.
Grütze von roten Beeren mit Reichhaltige Käseauswahl 70 g
Bourbon-Vanillesauce 3,10 € mit Obst, Partybrötchen und
Butterrosen 4,90 €
Weiße Schokoladenmousse
mit Beerenfrüchten 3,20 € Mousse au chocolat 3,10 €
Götterspeise Bayrisch Creme
mit Waldmeister- mit Fruchtsauce 3,10 €
Vanillesauce 2,90 €
Tiramisu 3,50 €
Gerne bieten wir Ihnen auch
Obstsalat mit Camparischaum saisonale Desserts, bitte
oder Vanillesauce 3,90 € sprechen Sie uns darauf an.Geschirrverleih. Was Sie über das Leihen wissen sollten.
Mietdauer Fehlmengen, Bruch, Beschädigung
Die Mietdauer bezieht sich auf Der Mieter trägt die Verantwortung
3 Tage (ausgenommen Cocktailbar und für die gemieteten Gegenstände von
Zubehör, Mietdauer 1 Tag). Gibt der Übernahme bis zur Rückgabe.
der Kunde die gemieteten Artikel
nicht termingerecht zurück, ver- Die Rücknahme erfolgt unter Vorbe-
längert sich das Mietverhältnis halt.
automatisch bis zur Rückgabe.
Es wird jeweils die Gebühr in Eine Nachberechnung für nicht ord-
voller Höhe für jede angefangene nungsgemäß gereinigte Gegenstände
Mieteinheit berechnet. behalten wir uns vor.
Spülzuschlag Fehlende oder beschädigte Gegen-
Für nicht gereinigte Gegenstände stände werden zum Wiederbeschaf-
wird ein Reinigungsaufschlag in fungs- oder Reparaturpreis berechnet.
Höhe von 50 % berechnet.
Teller 25 cm 3,50 €
Abholung, Lieferung, Bestellung Teller 20 cm 3,50 €
Bitte sprechen Sie uns für weitere Messer 2,90 €
Details einfach an. Gabel 2,45 €
Für Bestellungen oder Anfragen Suppenlöffel 2,45 €
erreichen Sie uns unter Kaffeelöffel 1,10 €
Tel. 0571 505030.
Lieferung
innerhalb 8 km 25,00 €
bis 15 km 30,00 €
jeder weitere km 1,40 €
(Lieferpreise inkl. 19 % MwSt.)Geschirr je Stück Besteck je Stück
Speiseteller 25 cm 0,30 € Tafelmesser 0,18 €
Speiseteller 20 cm 0,20 € Tafelgabel 0,18 €
Kuchengabel 0,18 €
Suppentasse Suppenlöffel 0,18 €
mit Untertasse 0,50 € Kaffeelöffel 0,18 €
Kaffeetasse
mit Untertasse 0,40 € Zubehör, Cateringbedarf,
Espressotasse Deko je Stück
mit Untertasse 0,40 € Wärmetische 14,28 €
Einsätze 1/1-100 mm tief 3,57 €
Terrine groß 1500 ml 2,50 € Einsätze 1/2-100 mm tief 1,90 €
Schale für Beilagen 0,59 €
Bratenplatte 1,19 € Kombi-Dämpfer
0,30 € 10/1 elektrisch,
32 KW, mit rollbarem
Gläser je Stück Untergestell 351,05 €
Sektglas einfach 0,25 €
Weinglas einfach 0,25 € Kühlvitrine 71,40 €
Wasserglas mit Stiel 0,1 ltr. 0,15 €
Barre-Bierpokal 0,2 ltr. 0,15 € Kühlschrank
Barre-Bierpokal 0,3 ltr. 0,15 € Nostalgie, schwarz 50,00 €
Barre-Bierpokal 0,4 ltr. 0,15 €
Barre-Event-Glas 0,1 ltr. 0,15 € Kaffee-Spezialitäten-
Barre-Event-Glas 0,2 ltr. 0,15 € Maschine 280,25 €
Cocktail-Glas 0,25 €
Schnapsglas 0,15 € 30,00 €
Linie-Glas 0,20 €
Malteser-Glas 0,20 € 35,00 €Cocktailbar LED Wasserkühler 1,19 €
83,30 € Brotkorb 0,48 €
Brezelständer 4,76 €
Rückschrank für Cocktailbar
41,65 € Menükarten 1,00 €/
5,00 €
Theke 2 m, Barre 20,00 €
Buffetaufsteller
Buffettisch 6,50 € (ohne Berechnung, wenn Sie auch
Durchlaufkühlung 25,00 € Speisen bei uns bestellen)
Bierzeltgarnitur
1 Tisch + 2 Bänke 12,00 €
Tisch rund,
Durchmesser 1,50 m 13,00 €
Stehtisch
Durchmesser 0,80 cm
mit Husse 17,85 €
Stofftischdecke ab 3,00 €
Stoffserviette 1,13 €
Serviette farbig, hochwertig 0,40 €
Serviette farbig, einfach 0,10 €
Fingerfood-Servietten 0,10 €DER SCHLEMMERSERVICE Kotelett-Schmiede Gaststättenbetriebs GmbH Bauhofstraße 11 32425 Minden Tel. 0571 505030 info@kotelett-schmiede.de www.kotelett-schmiede.de
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