Integrationsmarketing für afrikanischen Wels! - (Clarias gariepinus)
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Integrationsmarketing für
afrikanischen Wels!
(Clarias gariepinus)
Süßwasserfisch gezüchtet und veredelt durch Betriebe der
Erzeugergemeinschaften Fischgut Mitte eG und Nord eG
Nachhaltiger Geschmack!
Ernährungsphysiologisch wertvoll!
Präsentation von Stefan Schwabbauer, Fischgut eG Vertrieb
Die Alternative!
Clarias gariepinus (Afrikan. Wels)
Süßwasserfisch gezüchtet und veredelt durch Betriebe der
Erzeugergemeinschaften Fischgut Mitte eG und Nord eG
Nachhaltiger Geschmack!
Ernährungsphysiologisch wertvoll!
Präsentation von Stefan Schwabbauer, Fischgut eG Vertrieb
Überblick
Definition
Philosophie
Strategie
Herkunft
Transparenz
Claims
Zielgruppenerschließung
Präsentation von Stefan Schwabbauer, Fischgut eG Vertrieb
Definition
Integriertes Marketing ist Strategie zur Vereinheitlichung
verschiedener Marketingmethoden wie Massenmarketing, One-
to-One-Marketing und Direkt Marketing (Business-to-Business;
Business-to-Cunsumer).
Ziel ist es, den Markt zu analysieren und sich die Auswirkungen
der einzelnen Methoden auf den Markt , und die dabei
gewonnenen Marktdaten, in der Produktgenerierung,
Preisgestaltung, Vertrieb, Nachfrage, Kundendienst,
Kommunikation etc. nutzbar zu machen.
Präsentation von Stefan Schwabbauer, Fischgut eG Vertrieb
Philosophie
Wir machen reinen Fisch!
Wir möchten dem Konsumenten „traditionell-bekannte-neue“
Fische anbieten, die einer zeitgemäßen, nachhaltigen Aquakultur
entstammen, ernährungsphysiologisch wertvoll und schmackhaft
sind. Skepsis und Vorurteile sollen widerlegt werden.
Präsentation von Stefan Schwabbauer, Fischgut eG Vertrieb
Strategie
Ein Ziel ins Auge fassen > Kreativität, um beim potentiellen Käufer
einen stetig steigenden Bedarf zu wecken
Voraussetzungen studieren, die es ermöglichen unser Ziel zu
erfassen.
Leute kaufen: a) Nützliches
b) Bequemes
c) Amüsantes
d) was den Nachbarn neidisch macht
e) Gesundes
f) Image / Marke /Emotionales
g) Regionales
e,f und g sind es, in die wir eindringen müssen
Präsentation von Stefan Schwabbauer, Fischgut eG Vertrieb
Strategie
Ein auf einer Marktanalyse basierende Werbung ermöglicht es
uns, einen aufnahmebereiten Kundenkreis anzusprechen, der
unsere Produkte rasch absorbiert.
Spontanes Wiedererkennen des Produktes wird durch intensive
Wiederholung der Qualitätsmerkmale des besagten Produktes
erzielt.
Die Qualitätsmerkmale definieren wir wie folgt:
Präsentation von Stefan Schwabbauer, Fischgut eG Vertrieb
Herkunft
Der Clarias ist ein Fisch mit Migrationshintergrund.
Das ursprüngliche Verbreitungsgebiet war Zentralafrika.
Daher bevorzugt er warme Wassertemperaturen – Optimum 28°C
In landwirtschaftlichen Betrieben wird unter Nutzung der anfallenden Wärme
von Biogasanlagen regional Fisch produziert. (Kopplung mit Land- und Teichwirtschaft)
Jungfische des Afrikanischen Wels (Clarias gariepinus) werden in
Warmwasser-Aquakulturkreislaufanlagen bis zum hochwertigen Speisefisch
in kontrollierter und ressourcenschonender Produktion aufgezogen.
Wärmeproduktion, Fischproduktion, Vermarktung erfolgen in regionalen Kreisläufen.
Die Produktionsmethoden sind transparent.
Jedes Clarias-Produkt kann lückenlos bis zum Ursprung rückverfolgt werden.
Präsentation von Stefan Schwabbauer, Fischgut eG Vertrieb
Kommunizierte Transparenz
Eigene Aufzucht, Verarbeitung, Vermarktung und QMS garantieren hohen
Frischegrad und Verbrauchersicherheit > Vertrauen in ein Produkt
Zertifiziertes gentechnikfreies Futter
Elterntier
Ei
Larve
Jungfisch ( Setzling)
Adults
Verarbeitung
Filet Portionen aoK/amK
Veredlung
Salate – Sushi – Konserve – Räucherprodukte – Convenience
Food
Konsument
Präsentation von Stefan Schwabbauer, Fischgut eG Vertrieb
Claims Bereich Handel
Kontrollierte Produktion in Deutschland (z.B. Made in Mecklenburg-Vorpommern)
Umweltschonende nachhaltige Zucht/Produktion in regionalen Kreisläufen unter
Verwendung zertifizierten Futters und striktem Verzicht auf Antibiotika, Chemikalien,
Medikamenten sowie anderen Wachstumsförderen
artgerechte Aufzucht und Haltung (Tierwohl)
Aquakulturtechnologie der Zukunft aus Deutschland
Beste Futterverwertung
Positive Einschätzung von WWF und Greenpeace
– ausdrückliche Empfehlung in deren Einkaufsratgeber durch „Grüne Ampel“
Keine Tricksereien (im Gegensatz zu manchem importierten Fisch):
Umwelt, Arbeitsbedingungen, Frische, Zusatzstoffe, Phosphate (wasserbindende
Mittel beim Frosten) etc., Glasuren
Hervorragende CO²-Bilanz – keine negativen Umweltbelastungen
Einhaltung sozioökonomischer Standards, Regionale Wertschöpfung
Marge/Gewinn
Präsentation von Stefan Schwabbauer, Fischgut eG VertriebClaims Bereich Endkunde
Verfügt über eine hervorragende Fleischqualität – z.B. angenehm feste Konsistenz
Herausragende Optik, durch rosa bis rötliche Fleischfärbung
Milden charakteristischen Eigengeschmack (leicht nussig)
Sehr gute Textur (gutes Mundgefühl)
Frei von feinen Muskelgräten – grätenfreies Filet
Gutes Gewissen
Image des Produktes
Präsentation von Stefan Schwabbauer, Fischgut eG VertriebClaims Bereich Gesundheit/Ernährungsphysiologie
Ernährungsphysiologisch spielt der Clarias in der ersten Liga:
Sein Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere sein hoher Gehalt an
Omega-3 und Omega-6-Fettsäuren unterstützen hervorragend eine
gesundheitsbewusste Ernährung.
Nährwertinformation pro 100g pro Portion %-ETB**/
250g* 2000kcal./Portion
*
Eiweiß 19,3 g 48,3 g 88 %
Fett 5,8 g 14,5 g 19,3 %
davon gesättigte 2,0 g 5,0 g 19,2 %
Fettsäuren
ungesättigte 3,8 g 9,5 g 19,3 %
Fettsäuren
davon Omega-3 1,0 g 2,5 g
Kohlenhydrate 0g 0g 0%
Natrium 0g 0g 0%
Brennwert 543 kJ 1358 KJ 16,2 %
129 kcal 323 kcal 16,2 %
*1 Portion entspricht 250g
** ETB: Empfohlener täglicher Bedarf eines durchschnittlichen Erwachsenen. Der Nährstoffbedarf variiert je nach Alter, Geschlecht, körperlicher Aktivität etc.
Präsentation von Stefan Schwabbauer, Fischgut eG VertriebClaims Bereich Verwendungsmöglichkeiten
Braten
Grill / BBQ
Räuchern
Feinkost
Konserven
Convenience Food
Frische- und TK-Produkte
Präsentation von Stefan Schwabbauer, Fischgut eG VertriebClaims Bereich Ideologie
Aufzucht, Erzeugung, Verarbeitung und Vermarktung in einer Hand
garantieren hohen Frische- und Qualitätsstandards
Durch nachhaltigen und ressourcenschonenden Zucht- und
Verarbeitungsbedingungen schützen wir die Umwelt und können dem
gesundheitsbewussten Konsumenten natürliche, rückstandsfreie und
nachhaltige Fisch-Produkte vom Wels anbieten.
Präsentation von Stefan Schwabbauer, Fischgut eG VertriebErfolgreiche Zielgruppenerschließung
Zielgruppendefinition
Bekanntheitsgrad
Herausstellungsmerkmale/Alleinstellungsmerkmale
Markenimage
Marge
Exklusivität
Betriebswirtschaftliche Aspekte
Marketing
Produktgenerierung – Auftragsbezogen oder Eigeninitiative
Entsprechend der Zielgruppe, muß die individuelle persönliche
Ansprache ausgerichtet sein, mit dem Ziel der Etablierung!
Präsentation von Stefan Schwabbauer, Fischgut eG VertriebZielsetzung Marketing/PR
Stärken betonen und ausbauen, Schwächen abbauen
Wels = cool
Präsentation von Stefan Schwabbauer, Fischgut eG VertriebZukunftsaussichten
Potentiale in M-V sind noch weitgehend ungenutzt!
Die Zeichen der Zeit zu verschlafen, würde bedeuten der Konkurrenz
das Feld zu überlassen.
Ein Technologiezentrum für Aquakultur ist ein Baustein den Weg
dafür zu ebnen
Präsentation von Stefan Schwabbauer, Fischgut eG VertriebVielen Dank für die Aufmerksamkeit!
Clarias aus nachhaltiger Aquakultur
!
Nachhaltiger Geschmack!
Fischgut eG Vertrieb
Amtsweg 6
18510 Abtshagen
Fon 01705757541
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