Jagd auf die Jäger der Meere - Thunfisch-Fang auf den Philippinen
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Thunfisch-Fang auf den Philippinen
Jagd auf die Jäger
der Meere
Grosse Thunfische fängt man nicht im Minutentakt. Die Fischer
brauchen Geduld, während sie mit ausgelegten Haken warten, bis
einer anbeisst. So funktioniert nachhaltiger Thunfisch-Fang.
Coopzeitung
Nr. 23 vom 7. Juni 2011 63
Wenn die Sonne über dem chinesischen Meer untergeht, beginnt
die Arbeit der Thunfisch-Fänger, die mit ihren Auslegerbooten vor
der philippinischen Küste Gelbflossen-Thunfische jagen.
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Fischer Johnson
Peralta zeigt
einen Rundhaken,
wie er für den
Thunfisch-Fang
eingesetzt wird.
Der Köder nach
dem Wickeln:
ein Stein, drei
Makrelen und
ein Säcklein
Tintenfisch-Tinte.
TEXT: THOMAS COMPAGNO schen Küste. Im Hinter- pe, Johnson (60), sitzen ge- noch dran sind. Calib zieht
FOTOS: YANNICK ANDREA
grund rattert permanent duldig, manchmal dösend, den Haken hinauf und be-
A
der Generator. Er erzeugt im Boot und überwachen trachtet ihn. Nur noch ein
cht Leinen hän- 1000 Watt Strom für die vier ihre Leinen. Sie sind immer Fetzen Makrele hängt dran.
gen über den starken Lampen, die das auf der Hut. Es ist zwei Uhr «Vielleicht war es eine Mee-
Auslegern des Fi- Wasser anstrahlen und die morgens. Thunfische fängt resschildkröte», stellt er fest.
scherbootes. Die Beutefische der Thunfische man nicht im Minutentakt. Auf jeden Fall hat sich das
Haken an ihren Enden in et- anlocken. So kommen auch Zwischendurch erwischt ei- Tier am Köder gütlich getan,
wa 30 bis 60 Metern Tiefe die hungrigen Thunfische ner der Fischer mit dem ist aber nicht am Haken
sind mit drei Makrelen oder in die Nähe der Angelhaken. Netz einen vorbeischwim- hängen geblieben. Das ist
einem Kalmar bestückt. Kö- Die Fischerromantik ist et- menden Kalmar. Köder für Absicht. Die Fischer angeln
der für die Thunfische, die was abhandengekommen die Thunfische. Die Tempe- Thunfische mit neuartigen
zwischen ein und fünf Uhr mit diesen Fangmethoden. raturen liegen noch immer Rundhaken. Bei den alten
in der Früh in diesen Was- Aber sie bringen Erfolg. weit über 25 Grad. Es ist Haken blieben die Schild-
serschichten jagen. Das Fi- warm auf dem Meer. kröten manchmal hängen
scherboot von Johnson Das Fischerleben besteht vor und verendeten als Beifang.
Peralta (60) liegt fest vertäut allem aus Warten. Calib Von Zeit zu Zeit holen die Fi- Mit den Rundhaken pas-
an einer Boje, rund 20 Kilo- (37), Jonathan (30), Rogilin scher ihre Haken ein und siert das nicht mehr. Sie
meter vor der philippini- (22) und der Chef der Trup- kontrollieren, ob die Köder sind stark nach innen gebo-
Coopzeitung
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Mit den Handleinen können die
Fischer gezielt erwachsene
Tiere fangen, die 30 Kilogramm
und mehr auf die Waage bringen.
gen. Schildkröten können kann sich die Art weiter ver- ne Fischerstory ohne Bilder Thunfisches erschweren,
diese Haken nicht verschlu- mehren und die Bestände von gefangenen Fischen müssen sie eingezogen wer-
cken, sondern nur daran he- können sich erholen. Ingles macht sich nicht wirklich den. Schon beginnt Calib,
rumknabbern. Der Köder ist ist promovierter Biologe gut. Plötzlich rumpelt es im die Schnur aufzurollen und
nun zwar weg, aber die und leitet das Thunfisch- Boot. Eine der Angelschnü- den Thunfisch nach oben
Schildkröte lebt weiter. Projekt in dieser Region, das re wird in die Tiefe gezogen. zu ziehen. Meter um Meter
zum Ziel hat, Fangquoten Jetzt geht alles blitzschnell. arbeitet er sich vorwärts.
Nicht nur deshalb gilt diese für die Thunfische festzule- Die drei jungen Fischer Nach fünf Minuten ist der
Art der Thun-Fischerei als gen. Dazu baut er ein Ver- springen auf. Calib hält die Thunfisch an der Wasser-
nachhaltig. Mit den Hand- waltungssystem auf, das es Spule der Nylonleine fest, oberfläche. Ein stattlicher
leinen können ausserdem ermöglichen wird, die Fang- während die anderen sämt- Brocken von vielleicht 40 Ki-
gezielt erwachsene Thunfi- mengen zu ermitteln. liche noch freien Köder ein- logramm, schätzt Johnson.
sche gefangen werden, er- holen. Der in 50 Metern Tie- Mit vereinten Kräften wird
klärt Jose Ingles vom WWF Inzwischen ist es vier Uhr fe an der Angel hängende er aus dem Wasser gezogen,
des Coral Triangle. Anders dreissig und angebissen hat Thunfisch beginnt zu krei- mit zwei, drei kräftigen
als die Netze schonten die noch keiner. Die Fischer sen. Damit sich die acht An- Knüppelschlägen auf den
FOTO: CORBIS
Handleinen die Jungfische, bleiben ruhig. Nur der Foto- gelschnüre nicht in ein wil- Kopf betäubt und mit einem
die sich in anderen Wasser- graf wird langsam nervös. des Wirrwarr verwickeln gezielten Kiemenschnitt ge-
schichten aufhalten. Damit Die Nacht ist fast um und ei- und das Heraufziehen des tötet. Das verkürzt !!
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Der Thunfisch wird mit
einem gezielten Schlag
auf den Kopf betäubt,
aus dem Wasser
Fischer Calib hat geholt und mit einem
einen Kalmar mit Kiemenschnitt getötet.
dem Netz gefangen
und braucht ihn
als Köder für
die Thunfische.
"" das Leiden des Fisches ausgesetzt werden. Schliess- Thunfische kommen in eine und steuert das kleine, aber
und erhält die Qualität des lich ist es möglich, dass der Box und werden mit Eis be- erfolgreiche Team Richtung
Fleisches. Ein zappelnder Thunfisch nicht allein in der deckt. So stellen die Fischer si- Küste. Die Fischhändler in ih-
Thunfisch heizt seinen Körper Gegend ist. Und tatsächlich: cher, dass die Fische mög- ren Casas warten schon auf
im Stress auf, wodurch das Es vergehen keine zehn Minu- lichst rasch auf ein bis zwei die Fische, die – sofern die
Fleisch matschig und weiss ten, da rumpelt es wieder. Der Grad Celsius herunterkühlen. Qualitätsvorgaben erfüllt sind
wird. Es «verbrennt» regel- nächste Thunfisch ist an der Die optimale Temperatur, um – nach Europa, unter anderem
recht. «Solches Fleisch kön- Angel und das gleiche Proze- das Fleisch zu lagern. zu Coop, exportiert werden.
nen wir nicht mehr für den dere läuft ab: Köder werden Nach zwei Tagen schon sind
Export verkaufen», sagt John- eingeholt, der Thunfisch nach Inzwischen ist der Tag ange- die Thunfische in Zürich. !
son. Durch den schnellen Tod oben gezogen und der Knüp- brochen. Die Sonne geht am
kann der Fisch abkühlen und pel bereitgelegt. Horizont auf. Johnson stellt
das Thunfischfleisch bleibt den Stromgenerator der Lam-
fest und rosa. Um sechs Uhr in der Früh sind pen ab. Für einen Moment Coopzeitung online
zwei Thunfische gefangen herrscht eine himmlische Ru- So fängt man Thun-
Der Fisch wird am Ausleger des und bereit für den Heimtrans- he auf dem Meer. Doch nur fi
fisch
sch – das Video:
Bootes festgezurrt. Das geht port. Eine reiche Beute für nur für kurze Zeit. Denn dann www.coopzeitung.ch/thun
am schnellsten. So können eine Nacht. Fischer Johnson lässt Johnson den Dieselmo-
möglichst rasch neue Köder ist zufrieden. Die beiden tor seines Fischerbootes an
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… und wird mit Eis
bedeckt, damit seine
Körpertemperatur
möglichst rasch auf
etwa 2 Grad absinkt.
So hält sich das
Fleisch am besten.
Der tote Fisch kommt
in eine Styroporbox …
Frischer Th
Thun:
un: So werden die Bestände nachhaltig gesichert
Das Gebiet, in dem Johnson Peralta Das Projekt hat zum Ziel, die Thunfisch-
Thunfisch- wird das Projekt gemeinsam von Coop,
Thunfische fängt, gehört zu einem WWF- Bestände nachhaltig zu sichern und Bell Seafood und der Deutschen Entwick-
Förderprojekt für nachhaltigen Thun- umweltverträgliche Fangquoten für die lungs- und Investitionsgesellschaft.
fisch-Fang. Es ist eines von vielen Projek- Gegend festzulegen. «Wir versuchen den In drei bis vier Jahren, hofft man bei
ten, die der Erhaltung des Ökosystems Fischern zu zeigen, dass sie mit besserer Coop, sei der frische Thunfisch von den
im sogenannten Coral Triangle dienen. Qualität der Thunfische gleich viel oder Philippinen als nachhaltig gefangener
Das Coral Triangle, das Korallen-Dreieck sogar mehr verdienen, selbst wenn sie Thunfisch mit dem MSC-Label ausge-
in Südostasien, umfasst ein Gebiet um weniger Tiere fangen», sagt René zeichnet. Schon heute bezieht Coop
die Staaten Indonesien, Philippinen, Ma- Benguerel von Blueyou, einer Beratungs- frischen Thunfisch aus dieser Gegend
laysia, Salomonen Inseln, Papua Neugui- firma für nachhaltigen Fischfang. Blue- zu einem Mehrpreis und finanziert damit
nea und Osttimor, in dem es zwar noch you hat den Auftrag, die Thun-Fischerei das Projekt.
gesunde Thunfisch-Bestände gibt, die dieser Region auf den Philippinen zur
aber von der Überfischung bedroht sind. MSC-Zertifizierung zu führen. Finanziert !
" link www.coop.ch/fisch
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