Jahreszeiten denken Alles zu seiner Zeit, gerade im Garten 4 /2020 - Gärtnerei Sandner
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die gärtnerei zum stift sankt florian | Themen-Überblicke September & Oktober 2020
4 / 2020
Jahreszeiten denken
Alles zu seiner Zeit, gerade im Garten.
Ich liebe das Ende
der Saison
Das Ende ist ja auch immer der Anfang eines neu-
en Abschnittes, zumindest wenn wir von der Natur Herbst steht für so vieles!
sprechen. Und das wollen wir natürlich auch in die-
sem Heftchen zum Ende des Sommers und Beginn
des farbenfrohen Herbstes tun. Erfreuen wir uns ge-
meinsam an der Magie dieser Jahreszeit!
Das Wort „Saison“ kann man natürlich in vielerlei
Hinsicht interpretieren. Reinhard Mey beschrieb
dies im gleichnamigen Lied sehr behutsam und
detailverliebt mit dem Ende der Touristenflut im
beschaulichen Küstenstädtchen. Gerade touristische
Betriebe werden die Saison 2020 gerne hinter sich
lassen. Auch die gärtnerische Saison neigt sich ge-
danklich dem Ende. Was nicht bedeutet, dass es auch
im Herbst und Winter genug Blumen gibt, die Saison
haben. Je kühler es wird, desto vermehrt drinnen
und nicht mehr draußen.
Neben dem Tourismus waren es die Supermärkte, die
im Coronajahr im Fokus standen. Durch Supermärkte
ist die Tomate, die Erdbeere, selbst der Apfel zum
Ganzjahresprodukt geworden. Jetzt greift man nach
mehr und Blumen und Pflanzen sind schon lange
keine Ausnahme mehr. Ich persönlich will nicht, dass Mehr denn je sehen wir es als unsere Verantwortung, Hitzesommern sind wir aber auch hier wieder ange- Und nicht zuletzt dürfen wir bereits im Herbst an den
alles zu jeder Zeit erhältlich ist. Die Tomatenpflanze bewusster mit den Jahreszeiten umzugehen. Der regt, umzudenken. Der Anwachserfolg bei Bäumen, kommenden Frühling denken, um Blumenzwiebeln
im Februar, wozu? Die Chrysantheme im Juni, wozu? Herbst steht für so vieles! Nicht umsonst feiern wir Sträuchern, Rosen und Prachtstauden ist gerade in allen Farben und Varietäten als erstes Futter für
Basilikum im November, wozu? Erntedankfest. Freuen wir uns zu allererst über das, jetzt wieder am höchsten. Probieren Sie‘s einfach Bienen, Schmetterlinge und Nützlinge und nicht zu-
was der Garten über den Sommer hat reifen lassen. aus - auch der mühsame Teil in Form der Gießarbeit letzt als „Augenschmaus“ für uns einzulegen!
Sosehr man auch alles richtig machen möchte, be- ist aufs Minimum reduziert!
wusste Entscheidungen trifft, Pflanzen und Gemüse- Wie ich jedes Jahr zu dieser Zeit festhalte, ist der Sie sehen - auch im Herbst dürfen wir an alle Jah-
sorten auswählt und liebevoll pflegt - der Garten ist Herbst die beste Pflanzzeit. Und das sogar bis in den Ebenfalls durch die warmen Temperaturen im Herbst reszeiten denken! Freuen wir uns aber zu allererst an
immer ein kleiner Teil einer mächtigen Umgebung. Dezember, also bis in den Winter hinein. Vor fünfzig und Winter hat sinnvollerweise das Wintergemüse ihm. Wenn auch 2020 coronabedingt noch immer
Er ist kein geschlossener Kreislauf, immer gibt es Jahren noch machte der Gärtner sein Hauptgeschäft Einzug in unser Gemüse- bzw. Hochbeet gefunden. deutlich weniger Veranstaltungen als gewohnt an-
auch Einflüsse von außen. Vor allem im Kreislauf der in den Herbstmonaten. Durch die Containerkultur Ging man lange Zeit davon aus, ein ruhendes Beet ist stehen.
Jahreszeiten. So wie wir heuer bereit waren, mehr hat sich das völlig umgedreht. Seit den Achtzigern besser, so wissen wir jetzt, dass ein aktives Boden-
Regionalität zu denken, sollten wir auch wieder „predigen“ wir die ganzjährige Pflanzzeit - zu jeder leben nur mit einem ganzjährigen Bewuchs rundum Sebastian Sandner und Mitarbeiter
mehr in Jahreszeiten denken. Zeit soll doch der Umsatz rollen. Spätestens seit den zufrieden ist. Ihre Gärtner aus St. Florian!
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Pflanzen, wenn es für
die Pflanzen und den
Garten gut ist.
Alles verlangsamt sich im Garten. Viele Pflanzen ha-
ben ihre Arbeit getan, Wachstum und Blüte sind be-
endet. Nicht nur Früchte sind reif, sondern auch jede
Menge Samen. Die Rosen verkahlen zusehends und
dort, wo Verblühtes stehen geblieben ist, bilden sich 1
jetzt Hagebutten.
Erdäpfel & Fruchtsäfte von den Geschwistern Wurm
Auch wenn sich der Garten nicht mehr so rasant ver-
ändert wie im Frühjahr - Wachstum findet im Herbst Gutes wird auf dem Gustergut der Familie Wurm schon lange gepflegt: Das sind nicht nur Äpfel, Birnen, Trau-
und Winter trotzdem statt. Das fällt bei Gräsern und ben und die vielen anderen Früchte und Obstsorten, aus denen sie beste Produkte gewinnen. Auch klassische
Kräutern auf, die sich überraschend im Gemüsebeet Erdäpfeln zählen zu deren „Feldfrüchten“, die wir ab jetzt jede Woche frisch bei uns feilbieten dürfen. Daneben
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ansiedeln, auch Vogerlsalat wächst zwar langsam, gibt‘s wunderbare Fruchtsäfte wie Apfel-Minz-Thymian, Apfel-Rhabarber, Apfel-Holunder und viele weitere.
aber beständig zur Größe heran, wo wir ihn ernten.
Im kleinen Kosmos Garten ereignen sich ziemlich
viele erstaunliche Dinge: Im Boden sorgen Kleinst- Eine gute Zeit, um Neues zu pflanzen. Denn wenn was in ihnen enthalten ist, wird wieder freigesetzt. Stoffwechselvorgänge bei Pflanzen liegt bei 4°C.
lebewesen dafür, dass Nährstoffe von den Pflanzen auch oberirdisch nicht viel passiert - unterirdisch Wo etwas weggenommen wird, sollte es auch wie- Dann stellen sie alle Vorgänge ein. Je kälter es wird,
aufgenommen werden können. Manche Pflanzen entstehen Wurzelhaare, mit denen Pflanzen Wasser, der ersetzt werden - zumindest wenn die Pflanzen desto mehr Zucker produziert die Pflanze in ihren
geben Stoffe in den Boden ab, um sich Konkurrenz aber auch Mineral- und Nährstoffe aus dem Boden weiterhin erntewerte Mengen produzieren sollen. Zellen, indem sie Stärke umwandelt. Denn Zucker ist
aufnehmen können. Kommt das Frühjahr, haben sie Traditionell wird mit Mist gedüngt, doch wer hat so eine Art Frostschutzmittel. Darum essen Sie auch
vom Leib zu halten. Andere Pflanzen wiederum för-
alle Vorbereitungen getroffen, um sich über der Erde noch Zugriff darauf? Daher greift man eher auf an- den Grünkohl im Winter so gerne. Der ist eigentlich
dern sich gegenseitig im Wachstum. entfalten zu können. Laubbäume werden gepflanzt, deres zurück. Hornspäne, Knochen- und Blutmehl bitter, aber wenn einmal der Frost darübergegangen
Im Buch „Das grüne Wunder“ erklärt die Gartenex- wenn sie keine Blätter mehr haben. Ihre Energie oder Dung-Pellets fügen dem Erdreich tierische Sub- ist, wird die Stärke zu Zucker, der dann den Bitter-
stecken sie dann vermehrt in Wurzeln, als in oberir- stanzen zu, Urgesteinsmehl und Asche mineralische. geschmack übertüncht. Ist es nicht mehr kalt, dann
pertin Ina Sperl auf lockere Weise das faszinierende
dische Teile. Was jetzt gepflanzt wird, ist gegen Ende Während solche organischen Dünger die Stoffe eher kann die Pflanze den Zucker wieder in Stärke zurück-
Zusammenspiel von Bodenleben, Pflanzen- und des Erstfrühlings startklar. Ausnahmen sind Gehölze, langsam abgeben, wirken mineralische Fertigdün- verwandeln.
Tierwelt im eigenen Garten und beantwortet wich- die bei uns nur als bedingt winterhart gelten. Sie ger zwar schnell, tragen aber zur Struktur im Boden
tige Fragen: Warum vermehren sich Schädlinge wie benötigen meist mehr Wärme, um zu wachsen und nichts bei, wie organisches Material das kann. Zuckergehalt, Licht und Temperatur initiieren den
Blattläuse bei bestimmter Witterung explosionsar- kommen besser im Frühling in den Garten. Austrieb. Wann das ist, kann unterschiedlich sein,
tig? Warum sieht man kaum mehr Schmetterlinge Bei einer Temperatur von 4°C stellen Pflanzen den je nachdem, wo die Pflanze herkommt. Unsere hei-
Gute Erde ist die Basis allen Wachstums. So reich sie Stoffwechsel ein. Laubabwerfende Gehölze ziehen mischen Gewächse ruhen am längsten, eine Anpas-
in den Gärten? Warum wächst das Unkraut (ge-
an Leben ist, ihre Hauptbestandteile sind Humus, schon im Herbst alle wichtigen Stoffe aus den Blät- sung an das hiesige Klima. Sie sind somit vorberei-
fühlt) immer schneller als die eigentliche Beetbe- also organische Substanzen, Sandkörner, Ton und tern ab und lagern sie im Holz ein, denn dort sind tet, das noch einmal ein später Frost kommen kann.
pflanzung? Schluff. Wo Kürbisse, Erdäpfeln und Erdbeeren ge- sie vor dem Frost sicher. Zucker, Chlorophyll, alles ist Andere Pflanzen, mediterrane zum Beispiel, tragen
erntet werden, entnehmen Menschen Nährstoffe, in den Knospen bereits vorhanden. Wenn es wieder oft die sogenannten Spätfrostschäden davon. Und
Ina Sperl: „Das grüne Wunder“ - Das geheime
die sonst an Ort und Stelle geblieben wären: Früchte, wärmer wird, ist für den Baum der Winter vorbei, davon gab‘s heuer zur Genüge, denken Sie nur an die
Zusammenspiel der Tier- und Pflanzenwelt im die keinen Abnehmer finden, vergehen, und alles, und er treibt aus. Die kritische Grenze für fast alle verlorene Marillenernte!
Garten entdecken - erschienen im GU Verlag 2020
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Der Natur verbunden Das richtige Werkzeug zur Hand
Unsere Gärtnerinnen beweisen Ihr Bei der Auswahl unserer Gartenwerkzeuge bevorzu-
Können jeden Tag aufs Neue! gen wir die hohe Qualität und solide Handarbeit der
Firma Krumpholz. Bei der Herstellung der Werkzeuge
Sabine Schuster und Diana Buchberger kümmern verwendet Krumpholz ausschließlich hochwertige
sich hingebungsvoll um einen wichtigen Bereich in Materialien wie Schwedenstahl und Eschenholz. Je
unserer Gärtnerei. Sie sind die Pflanzenprofis und nach Verwendungszweck werden unterschiedliche
ein unverzichtbares Team, wenn es um Pflanzen für Härtegrade des jeweiligen Materials verwendet.
draußen geht. Seien es Obstpflanzen, Sträucher, Im- Wir haben den Sommer genutzt unsere Wand neu
mergrünes und vieles mehr. Dazu kommt noch das zu bestücken, damit auch die Sammler unter Ihnen
neue Baum-Pflanzservice, welches wir probeweise wieder Neues finden!
ab Herbst anbieten.
Farbenprächtig in den Herbst
Im September beginnt die Zeit der Ernte und all un-
sere Mühen der vergangenen Monate werden reich Besonders verwöhnt werden wir im Herbst mit der
belohnt. Ernten kann jedoch nur, wer vorher auch wunderschönen Färbung verschiedener Sträucher
genug gepflanzt hat. Jetzt im Herbst ist wie bereits
mehrmals erwähnt auch der beste Zeitpunkt dazu. In
Sabine Diana und Bäume. Eine prächtige Laubfärbung zeigen
Zaubernuss und Gingko oder auch Amberbaum und
der kühleren Jahreszeit haben die Pflanzen nämlich Wie lange arbeitest du schon in der Gärtnerei? Wie lange bist du schon als Gärtnerin tätig? Japanischer Ahorn. Besonderes Augenmerk legen
mehr Kraft für die Bildung der unterirdischen Pflan- 6 oder 7 Jahre würde ich sagen. Seit 10 Jahren übe ich diesen Beruf aus, davon seit drei wir zusätzlich auf die Nützlichkeit der Ziersträucher.
zenteile zur Verfügung und können so besonders gut Jahren im Sandner-Team. Apfelbeere und Felsenbirne, Eberesche und Zieräpfel
einwurzeln, so dass im Frühling die ganze Energie für Dein wichtigstes Equipment in der Arbeit? haben im Herbst lebhaft gefärbte Früchte, und sor-
die Blätter und Fruchtbildung zur Verfügung steht. Gute Schuhe und die Arbeitsschürze, wo ich alles parat Deine Stärken sind? gen für Nahrung und Schutz vieler heimischer Vogel-
In unserem „Kalthaus“ werden Sie von zwei Profis zu habe was ich zum Arbeiten brauche. Ich bin wissbegierig und willensstark. arten. Ganz unter dem Motto „Wenn du Vogelgesang
diesen Themen beraten. hören willst, dann kaufe keine Käfige, sondern pflan-
Wie würden dich deine Freunde beschreiben? An deinem Beruf gefällt dir am besten? ze Bäume und Sträucher!“
Obst- und Beerenpflanzen von Häberli Immer freundlich mit an Schmäh. Ab und zu vielleicht Dass ich Verständnis für den Garten und die Pflanzen
zu ehrlich. vermitteln kann. Dadurch lassen sich oft Todesfälle Vogelvillen & Vogelfutter
Auch im Corona-Jahr wurden wieder mehr Obst- und unter den Pflanzen vermeiden.
Beerensträucher gepflanzt. Der Wunsch eigenes Obst In der Freizeit machst du am Liebsten? Auch die letzten Meisen und Amseln haben jetzt die
zu ernten scheint einmal mehr ganz oben zu stehen. Im Garten wühlen und eine Arbeit rund ums Haus Welche Ziele oder Abenteuer sind in Planung? Brutplätze in unserer Gärtnerei verlassen und in den
Für uns nur zu verständlich - schmeckt Obst von der suchen. Immer am Werken! Derzeit plane ich meine Hochzeit für Herbst 2021. Gärten wird es Zeit, die Nistplätze zu reinigen und
Pflanze in den Mund gepflückt doch am besten. Und neue Bereiche für die Gartenbewohner zu schaffen.
die Vielfalt an Sorten nimmt stetig zu. Hast du deine Berufswahl schon mal bereut? Am meisten nervt dich bei der Arbeit? Im Herbst ist unser Sortiment an bunten Vogelvil-
Als Naturmensch bin ich genau am richtigen Platz - Wenn Pflegehinweise und Empfehlungen vom Kunden len am größten und auch unsere Vorräte mit hoch-
Mit der Marke Häberli setzten wir bei den Obst- und also nein, habe es niemals bereut. einfach ignoriert werden. wertigem Vogelfutter der Firma Welzhofer werden
Beerensorten seit langem auf robuste, ertragreiche aufgefüllt. Die schmackhaften Futtermischungen
und aromatische Sorten. Hier führen wir ein großes Welche Stärken spielst du in der Gärtnerei Die nächste Herausforderung im Betrieb? werden mit viel Liebe und Sorgfalt aus natürlichen
Sortiment an Premium-Pflanzen. Gerne bestellen gerne aus? Ich freue mich schon die Gärten zu sehen, wo wir in Rohstoffen art- und schnabelgerecht für unsere
wir beim Früchteprofi auf Wunsch auch ihre Lieb- Saisonale Präsentationen umsetzen Zukunft Bäume pflanzen dürfen. Singvögel zubereitet und sorgen den ganzen Winter
lingssorte, falls sie nicht vorrätig sein sollte. über für ein hochwertiges Nahrungsangebot.
Deine Lieblingspflanze? Deine Hobbys?
Alles zum Essen. Am liebsten Tomaten. Wandern, Singen, Tanzen....
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Baumpflanz-Service
September bis Dezember
Unser neues Service beginnt mit der Auswahl und
Beratung des richtigen Baumes für Ihren Garten.
Wer sich jedoch ein eigenes Anpflanzen nicht zutraut
und auch keinen Gartengestalter seines Vertrauens
zuziehen möchte, dem helfen wir nun selbst gerne
aus und liefern den Wunschbaum nicht nur, sondern
übernehmen auch die professionelle Pflanzung!
• Aushub der Pflanzgrube
• Bodenverbesserung & Startdüngung
• Fachgerechte Befestigung
Beendet wird das Service mit gutem Einwässern.
Damit können wir gemeinsam mit Ihnen ihre
Freundschaft zu Ihrem neuen Familienmitglied
regelrecht „begießen“!
Weg vom Schottergarten - hin zur Blütenpracht Schatten spenden und kühlen, Sträucher und klei-
ne Gehölze nutzen den Raum darunter und kühlen
In unserer Gärtnerei finden Sie die verschiedenen
Prachtstauden gut sortiert mit Beschreibungen zur
Ökologisch sinnvoll und trotzdem pflegeleicht ebenfalls die Umgebung. Stauden und Bodendecker Pflege und richtigen Handhabung der Pflanzen. Un-
profitieren durch die schattige Lage. Auch die Koh- ser Staudenexperte Christoph berät Sie auch gerne
Pflegeleicht, unkrautfrei und topmodern waren versiegelte Fläche, aber immer noch sehr artenarm. lendioxid-Speicherfähigkeit der Pflanzen ist unter- ganz persönlich und hilft Ihnen bei der Auswahl der
bislang Argumente, die für einen Schottergarten Warum nicht lieber eine wundervoll angelegte Flä- schiedlich. Wildblumen sind beispielsweise sehr richtigen Sorten.
gesprochen haben. Allerdings sind Monokulturen che sein eigen nennen, die je nach Gestaltung und gute Speicherpflanzen, da sie einen hohen Kohlen-
und Schotterflächen ökologisch wenig sinnvoll und Bepflanzung ein wahrer Hingucker ist und vielen stoffanteil haben. Die beste Pflanzzeit für Stauden ist sicherlich auch
deshalb verständlicherweise aus der Mode... Insekten und manchmal sogar Reptilien ein Zuhause der Herbst, wenn es nicht mehr so heiß und trocken
bietet? Damit Sie das ganze Jahr über Freude an einer rei- ist. Das Erdreich ist schön feucht und Sie werden
Einen Garten ganz ohne Arbeit gibt es nicht, aber chen Blütenfülle haben, ist es wichtig bei der Pflan- kaum mehr Arbeit mit der zusätzlichen Bewässe-
natürlich kann man sich mit der richtigen Auswahl Auch der Klimawandel und das stetige Zubetonie- zenwahl die Blütezeit zu beachten. Grundsätzlich rung haben. Bevor Sie Stauden pflanzen, empfiehlt
der Pflanzen für die pflegeleichte Variante entschei- ren der Städte ist ein Grund, warum die heimische wird zwischen Frühjahrs-, Sommer- und Herbst- es sich, den Boden aufzulockern und Steine sowie
den. Wer einen kleinen Beitrag für die Natur leisten Blütenpracht in den Gärten mittlerweile einen blühern unterschieden. Viele Stauden sind ein- oder alte Wurzeln zu entfernen. Bessern Sie staunasse
will, sollte jedoch auf mehr als auf einen englischen hohen Stellenwert für die Natur einnimmt. Vieles mehrjährig. Wenn Sie Wert auf einen pflegeleichten Böden zudem mit Drainage auf beziehungsweise
Rasen setzen. Der ist zwar besser als eine mit Steinen spricht für Mischkulturen in Ziergärten, weil Bäume Garten legen, ist es natürlich besser auf winterharte versehen Sie sandige und karge Böden mit Humus
Arten zurückzugreifen. oder Kompost.
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Den Stauden verfallen
Begeistert von winterharter
Staudenvielfalt!
Seit Christoph Pachinger die Verantwortung für un-
ser „Staudenreich“ übernommen hat, hat auch die
Ordnung und Vielfalt stets zugenommen. Das Sam-
meln von Pflanzenraritäten gehört auch zu seinem
Hostas und andere persönlichen Hobby.
Blattschmuckstauden Immer wieder erzählt er von seinen Streifzügen
durch Botanische Gärten oder kleinen Spezialgärt-
Vortrag vom Staudenliebhaber Christoph Pachinger nereien, die er in seinem Urlaub kennengelernt hat.
Palmenhaus - 26. September, 10.30 Uhr Und überall geht dann auch eine kleine Erinnerung
in Form einer Pflanzenrarität mit in seinen Garten.
Funkien (Hosta) zählen sicherlich zu den deko- Vor allem panaschierte Pflanzen, also Pflanzen mit
rativsten Blattgewächsen, die auch eine Menge besonderer Blattverfärbung haben es ihm angetan.
hermachen, wenn sie nicht blühen. So können sie
ebenso gut als optische Auflockerung und farb- Wer sein Herz dem Staudenreich geöffnet hat, der
licher Ruhepol im bunten Blumenbeet gesetzt wer- bleibt dranhängen, das gilt nicht nur für Christoph,
den. Als Schattengewächse lieben sie einen schat- sondern auch für viele unserer Kunden. Gerade bei
tigen bis halbschattigen Standort. Mittlerweile gibt Gartenreisen lernt man allerhand Neues kennen oder
es aber auch schon sonnentolerantere Sorten, die einfach gute Pflanzkombinationen, die man dann in
auch als Kübelpflanzen eine gute Figur machen. seinem eigenen Garten verwirklichen möchte.
Die Vielfalt ist groß - so gibt es einfärbig grüne, bis Wenn wir auch kein„Vollsortimenter“ im Staudenbe-
hin zu buntblättrigen und gemusterten Sorten in reich sind, so versuchen wir doch Jahr für Jahr unsere
allen Größen. Besonders beeindruckend ist sicher- Sortenvielfalt zu erneuern und dort zu ergänzen,
lich die Riesen-Funkie „Empress Wu“ die als größte wo wir unsere Kundschaft auch noch überraschen
Hosta der Welt eine Höhe von bis zu 150 Zentimeter können. Durch die Invitro-Vermehrung bekommen
und einen Wuchsbreite von rund 200 Zentimeter wir Jungpflanzen, die besonders stark sind. Dann ist
bekommt. Hinzu kommt die Größe ihrer Blätter es nur eine Frage der Zeit, bis sie zu guter Qualität
mit einer Länge von bis zu 60 Zentimeter. Sie lässt heranwachsen. Was wir allerdings immer wieder
sich gut durch kleinere Hosta-Sorten, Farne und erklären müssen, ist, dass es bei Stauden nicht aufs
Stauden einrahmen und kommt dadurch toll zur Oberirdische ankommt. Der Wurzelstock ist das, wo-
Geltung. rauf es ankommt. Denn dort treibt sie letztendlich je-
des Jahr aufs Neue durch. Eine Staude entfaltet also
Christoph Pachinger macht an diesem Vormittag ei- die wahre Schönheit immer erst einen Winter nach
nen Streifzug durch unser Staudensortiment und legt der Pflanzung - also noch heuer einsetzen!
den Schwerpunkt auf Blattschmuckstauden! Eintritt
frei, Sitzplätze vorhanden.
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neutralen Hintergrund am besten zur Geltung. Er
braucht jedoch wie die meisten Zimmerpflanzen Gesünder leben
1 eine hohe Luftfeuchtigkeit sowie konstante Wärme.
Gut aufgehoben ist er allemal im hellen Badezim- mit Zimmerpflanzen
mer. Die unterschiedlich großen und unterschiedlich
Herbstfärbung im Alltagsdschungel geformten Blätter filtern Schadstoffe aus der Raum- Pflanzen in unseren Wohnungen haben einen
luft, zum Wohle Ihrer Gesundheit und Vitalität. Somit größeren Einfluss auf unser Wohlbefinden, als so
„Urban Jungle“ haben wir als Titel im heurigen Früh- Pflanzen benötigen helle bis halbschattige Stand- verwundert es wenig, dass der Kroton im Volksmund mancher denken mag. Sie sind stille, aber lebende
jahr ausgerufen. Nichtwissend, dass Corona auf uns orte. Direkter Sonne sollten sie allerdings höchstens den Namen Wunderstrauch erhielt. Mitbewohner, die im besten Fall mit uns wachsen
wartet. Je mehr der Herbst voranschreitet, desto am frühen Morgen oder abends ausgesetzt sein. Mit und ein Leben lang begleiten. Sie stärken unser Im-
mehr Zeit verbringt man auch wieder in den Innen- der richtigen Pflege und etwas Liebe sind Caladien 3 Die dritte Pflanze im Bunde der gefärbten Lieb- munsystem, verbessern die Raumluft, unterstützen
räumen, diesmal hoffentlich freiwillig. Machen Sie wahre Schönheiten für Ihr Wohnzimmer ganz ohne linge für drinnen stellt die Mosaikpflanze (Fittonia) Heilungsprozesse und machen einfach glücklicher.
es sich wieder drinnen gemütlich - und nehmen Sie Blüte! Und passen mit deren Färbung auch so richtig dar, die sich schnell in jedes Ambiente einfügt. Die
ein Stück Herbstgefühl in die eigenen vier Wände. in den Herbst, bevor sich deren Blätter im Winter in dunkel- oder blassgrünen Blätter sind mit rosa, Im Buch „Aufblühen“ von Sarah Remsky zeigt Ihnen
die Wurzeln zurückziehen. roten, weißen, hellgrünen oder orangen Adern ge- die Autorin, wie wir uns die Natur in die eigenen
1 „Wie schön kann ein Blatt sein?“ fragt man sich zeichnet und passen auch gut als Unterpflanzung zu vier Wände holen können, um uns rundum wohl-
beim Anblick von einer Buntwurz (Caladium). Die 2 Eine Herbstfärbung übers ganze Jahr haben auch anderen größeren Zimmerpflanzen. zufühlen. Immerhin hegt und pflegt sie weit über
aus Mittel- und Südamerika kommende Buntwurz die viel bekannten, oft unterschätzten Kroton (Codi- hundert Pflanzen selbst. Mit zahlreichen Tipps zu
oder Caladie beeindruckt mit ihren formschönen aeum). Die hellroten, gelben und grünen spießför- Nach und nach möchten wir auch wieder mehr Zim- Pflege, Standort und heilsamen Wirkungen!
und farbenprächtigen Blättern. Die Musterungen migen oder gelappten Blätter dieses in tropischen merpflanzen selbst produzieren. Heuer sind das fürs
können gestreift, marmoriert oder getupft sein. Die Regionen stattlichen Strauchs kommen vor einem erste viele Klassiker. Erkennen können Sie übrigens Jetzt in unserem Büchersortiment zu finden!
selbst produzierte Pflanzen am OÖ Gärtnertopf!
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Für eine gute Ernte
auch im Winter...
Der eigene Anbau von Wintergemüse spart oftmals
den Gang in den Supermarkt, wo exotische Früchte
und auch Gemüse angeboten werden, die lange
Transportwege hinter sich haben. Außerdem können
Sie mit regionalem Wintergemüse schmackhafte sai-
sonale Gerichte zubereiten und auf zusätzliche Vita-
min-Präparate verzichten, da sie uns bereits optimal
mit Mineralstoffen und Vitaminen versorgen. Typisch
für den Winter sind Kohlarten sowie Wurzelgemüse
und frostfeste Salate. Der Herbst ist auch die Pflanz-
zeit für Wintersalate!
Rhabarber und anderes Der Übergang von Sommer auf Herbst und Herbst
auf Winter geschieht ja nicht von heute auf morgen.
mehrjähriges Gemüse Vielmehr greifen meist sehr kleine Veränderungen
ineinander, bevor sich dann oft auch wieder sehr
Vortrag mit Gärtnermeister Werner Sandner, schnell ein deutlicher Temperaturwechsel vollzieht
Palmenhaus - 19. September, 10.30 Uhr und der Sommer bzw. der Herbst endgültig vorbei
sind. Die Übergänge lassen sich aber bestens nutzen,
Rhabarber liegt ohne Frage im Trend. Egal ob als um noch für den Winter vorzusorgen!
Durstlöscher an heißen Sommertagen oder saftig
frisch im hausgemachten Kuchen. In hippen Loka- Nutzen Sie auf jeden Fall noch die Wochen bis Ende
len fehlt er nicht mehr auf der Karte. Natürlich liegt Oktober, ihr Hochbeet oder Gemüsebeet mit Gemü-
er fix fertig im Supermarktregal. Mit dem aus dem se für den Winter anzupflanzen. Kohlgemüse eignet 1
eigenen Garten ist dieser jedoch nicht vergleichbar! sich dafür hervorragend. Bis Ende September kann
Und so ist es mit vielen weiteren Gemüsesorten, die noch gesät werden, allerdings bedeutet eine Woche Babyleaf - Jung & schmackhaft in die Küche
nur einmal gepflanzt werden und dann jahrelang später säen, vier Wochen später ernten. Vorkulti-
zur Ernte einladen. Ewiger Zwiebel, Spargel, Kren, vierte Pflanzen lassen sich dann noch bis in den No- Der Ausdruck „Baby-Leaf-Salate“ hat sich leider bei uns noch nicht ganz durchgesetzt.
Liebstöckel oder Schnittknoblauch um nur einige vember hinein gut verpflanzen. Immer wieder werden wir gefragt, was dieser Ausdruck bedeutet.
zu nennen. Sie sind die Hauptdarsteller an diesem Am leichtesten erklärt ist es vielleicht mit dem Vergleich zum Rucola. Auch hier werden immer nur die grö-
Vormittag bei Werner Sandner. Ganz besonders überraschte uns beim ersten New- ßeren Blätter einzeln herausgezupft, was ein stetiges Nachwachsen garantiert. Auch wenn beim Rucola per
York-Besuch im November 2019, daß überall in der se keine Kopfbildung erfolgt, eignen sich sodann auch kopfbildende Sorten zum Teil sehr gut für die Baby-
Nachdem wir diesen Vortrag im Frühjahr nicht mehr Stadt verschiedenste Kohlarten in Trögen und Ra- leaf-Verwendung. Durch den ständigen Rückschnitt im Winter soll auch die Kopfbildung durch enge Aussaat
durchführen konnten, dürfen wir diesen jetzt nach- batten gepflanzt waren. Nicht nur als Zierpflanze, vermieden werden. Ab und zu kann es notwendig werden einen gesammelten Rückschnitt zu machen. Dann
holen! Aufgrund der Jahreszeit wird dieser auch mit auch beim Union-Square-Market boten Bio-Farmer allerdings nicht zu tief, sonst erfolgt kein Nachwachsen auch an frostfreien Tagen mehr.
den wichtigsten Wintergemüsearten ergänzt! Dauer eine unglaubliche Vielfalt davon für den Verzehr
der Vorträge je nach Interesse circa 60 bis 90 Minu- an. Sogar die bekannten Zierkohlarten sind essbar, Über dreißig verschiedene Variationen von Babyleafsalaten finden Sie jetzt im Herbst vorgezogen im
ten. Teilnahme kostenlos. Keine Anmeldung erforder- vorausgesetzt sie wurden nicht wie so oft chemisch OÖ Gärtnertopf. Diese können dann meist wenige Tage nach dem Setzen das erste Mal geerntet werden.
lich. Sitzplätze vorhanden! klein gehalten! Junge Blätter schmecken einfach besonders gut. Egal ob es sich dabei um Spinat, Rucola, Asiasalat,
Rote-Rüben-Blätter oder sogar Kohlblätter handelt. Babyleaf-Verwendung ist in aller Munde!
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Florales Handwerk rund um Allerheiligen
...ab Oktober wieder in großer Auswahl oder
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Öffnungszeiten: Mo/Di/Mi/Fr 9-18 Uhr, Sa 9-17 Uhr, Do/So Ruhetag!
die gärtnerei zum stift sankt florian www.sandner-gaertnerei.at | post@sandner-gaertnerei.at
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