Ernte-Genuss Wildobstvielfalt und Wintergemüse 4 / 2018 - Gärtnerei Sandner
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
die gärtnerei zum stift sankt florian | Themen-Überblicke September & Oktober 2018
4 / 2018
Ernte-Genuss
Wildobstvielfalt und Wintergemüse
Fest verwurzelt
in den Winter
Wieder ein heißer und langer Sommer vorbei, wie-
der freuen wir uns und ja - auch unsere Pflanzen - auf
angenehmere Temperaturen. Wenn die Hitze vorbei
ist, beginnt wieder eine wunderbare Pflanzzeit. Das
oberirdische Wachstum schließt sich langsam ab, die
Wurzeln aber können bis lange in den Winter hinein
weiterwachsen.
Das gilt eigentlich für fast alle Pflanzengruppen. Egal,
ob es sich um Wildobstarten oder frisch gepflanzte
Salate handelt, welche wir in dieser Ausgabe näher
besprechen. Genauso gilt es auch für die Anlage
eines neuen Staudenbeets oder wenn man sich dazu
entschließt, jetzt seinen Hausbaum zu setzten. Nun
ist bis in den Dezember hinein Zeit dazu!
Milde Winter verführen uns ja auch immer mehr me-
diterrane Gewächse bei uns auszuprobieren. Der Vor-
trag zu diesem Thema im heurigen Frühjahr war ja Besonders gut angenommen wurde 2017 unser gesorgt. Ganz besonders freuen sich daher meine
sehr gut besucht. Diese Pflanzengruppe bildet eine „Wintamine-Programm“. Umso mehr freut es mich, Fachkräfte auf die Arbeit im neuen Umfeld und freu-
Ausnahme, denn für eine erfolgreiche erste Über- dass wir dazu heuer Fachmann Wolfgang Palme von en sich auf interessante Beratungsgespräche in den
winterung im Freien ist eine Pflanzung im Frühjahr der Forschungs- und Versuchsanstalt Wien-Schön- kommenden Herbstwochen!
vorzuziehen. Gerade dann, wenn ein früher Winter- brunn für einen Vortrag gewinnen konnten. Er stellt
einbruch ins Haus stehen sollte ist man dann auf nicht nur sein Standardwerk „Frisches Gemüse im Sebastian Sandner und Mitarbeiter
der sicheren Seite. Alle, die sich unsere winterharte Winter ernten“ bei uns vor, sondern gibt vor allem Ihre Gärtner aus St. Florian!
Feige abgeholt und gepflanzt haben, wünschen wir
viel Erfolg beim Wachstum und weisen nochmals auf
den Winterschutz aus Vlies oder Laub hin.
wertvolle Tipps, wie Sie in den kommenden Monaten
ihr Hochbeet, unbeheiztes Glashaus oder ihren Früh-
beetkasten ordentlich mit Wachstum füllen können.
% Saisonschlussverkauf
Wir hoffen auf rege Teilnahme und sind uns sicher,
Die Ernte einfahren werden in diesen Wochen und dass er Sie begeistern wird können. Der Vortrag wird minus 50%
%
Monaten unsere Familienbetriebe, die uns mit diesmal live auf unsere Facebook-Seite übertragen,
Äpfeln, Gemüse und Kräutern versorgen. Familie falls jemand die Anfahrt scheuen sollte oder diesen Halbpreisaktion von 14. bis 29. September 2018
%
Gruber bringt wieder wöchentlich bunte Karotten, zu einem anderen Zeitpunkt ansehen möchte. Solange der Vorrat reicht auf diese Gruppen:
Süßkartoffeln und Yakonwurzeln. Familie Sturl die
frischesten Äpfeln aus Aschbach und Wilbirg Be- Ab Mitte September ist unser Kalthaus-Bereich bei Ausgewählte Obstbäume
nischek hat wieder frische Kräutersalze, -essige und unserem 264-jährigen Olivenbaum fertig gestal- Hanfpalmen & Oleander
Teemischungen abgepackt. Elisabeth & Karl Gruber, St. Florian - Gemüse (oben) tet. Dort haben wir nicht nur gepflastert, sondern Kübel-Feigen & Oliven
Wilbirg Benischek, St. Florian - Kräuterprodukte auch neue Tische gezimmert und hoffentlich auch Sundaville, Hibiskus & Bougainvillea
Familie Sturl, Aschbach - Äpfel im 3kg-Sack (unten) für einen besseren Überblick beim Einkaufsgefühl Passiflora & Zitruspflanzen
Strauchrosen
2 3
Frisches Gemüse im
Winter ernten
Gemüse gedeiht auch im Winter prächtig – ohne
aufwändige Ausstattung. Letztes Jahr haben wir da-
her erstmals unser „Wintamine-Programm“ für Sie
vorkultiviert. Die Rückmeldungen waren derart gut,
dass wir auch heuer nicht auf den Schwerpunkt ver-
zichten möchten. Zwei Wochenenden stehen daher
auch in diesem Herbst ganz im Zeichen vom Gemüse
Fachbuchautoren zu Gast:
- einmal im Garten und einmal in der Küche!
Wolfgang Palme:
Mit einer kleinen Gärtnergruppe durften wir heuer
Fünf Thesen für den im Januar die Versuchsanstalt Zinsenhof in Nieder-
Wintergemüseanbau österreich besuchen, gut eine Stunde weg von un-
serem Betrieb bei Wieselburg, Niederösterreich. Hier
Palmenhaus - 22. September,10.30 Uhr kosteten wir uns mitten im Winter durch Radieschen,
Kohlrabi, Kohlgemüse und anderem Blattgemüse.
„Gemüse, Kräuter und Salate sind frostfester als bisher Teils im Freiland kultiviert, teils unter Glas oder Folie,
angenommen. Sie wachsen nicht nur im Beet, sondern jedoch niemals beheizt. Sogar die Triebspitzen von
auch im Topf und Kistchen, selbst wenn es stürmt und Erbsen konnten wir mitten im Winter verkosten! Und
schneit.“ sagt Wolfgang Palme. wenn man es nicht selber sehen und probieren wür-
de, würde man es auch nicht glauben.
Es gibt sie also, die Gemüse, die sich auch im Winter
so wohl fühlen, dass sie beinahe von selber wach- Auf Vielfalt in Farbe und Geschmack muss man im
sen. Der begeisterte Wintergärtner Wolfgang Palme Winter jedenfalls nicht verzichten, denn Asia-Salate,
kennt die besten 77 Gemüsearten für den Anbau von Brokkoli, Koriander und Co. werden durch Kälte und
Oktober bis März. Wenn er auch nicht alle 77 in dieser Frost besonders zart und aromatisch. Sie werden
Stunde besprechen wird können, so wird er zumin- überrascht sein, welch knackig-frische Köstlichkeiten
dest Lust und Laune darauf machen, sich mit seinen Ihr Garten auch im Winter bereithält!
Erfahrungen auseinander zu setzen!
Hochbeete oder sogar kleine Gewächshäuser sind
Wolfgang Palme erforscht seit über 10 Jahren den in vielen Gemüsegärten schon selbstverständlich
Gemüseanbau im Winter und weiß, was funktioniert. geworden. Meist werden diese im Spätsommer
Seine Begeisterung und sein umfassendes Know-how abgeerntet und liegen bis in den März brach. Win-
gibt der Gemüseexperte an der Höheren Bundeslehr- tergärtner Wolfgang Palme beschreibt dies als die
und Forschungsanstalt für Gartenbau - Schönbrunn „verlorene Jahreszeit im Garten“.
weiter und teilt es als Vortragender bei Tagungen,
Gemüseverkostungen und Veranstaltungen mit Hob- Das neue Standardwerk „Frisches Gemüse im Winter
bygärtnerInnen. Mitten im Wiener Augarten betreut ernten“ von Wolfgang Palme ist im Löwenzahn-Ver-
er die „City Farm“ und vermittelt dort den Anbau von lag erschienen und auch bei uns erhältlich!
Gemüse großen und kleinen WintergärtnerInnen.
4 5
Löwenzahn Verlag/Wolfgang Hummer
wird auch er eher trocken gehalten, um Pilzinfekti-
onen zu verhindern.
Im Sommer ist es ihm zu heiß. Deshalb sollte man
auf ihn in dieser Zeit gleich ganz verzichten. Seine
Saison beginnt im Spätsommer mit der ersten Frei-
landaussaat Mitte August. Der letzte Spätherbstsatz
sollte aber dann spätestens Ende September im Ge-
wächshaus oder Frühbeetkasten erfolgen.
Schon mal roten Keinesfalls sollte man gefrorenen Vogerlsalat schnei-
den, denn die zarten Blätter sind sehr empfindlich.
Vogerlsalat probiert? Schon das Berühren gefrorener Blätter verursacht
Frostschäden. Am besten wartet man, bis die Mit-
Er gilt zurecht als Wintersalat schlechthin. Denn tagssonne an einem frostigen Tag die Bestände
Vogerlsalat wird schon seit Generationen in unge- wieder auftaut. Dann sind die frischen und saftigen
heizten, meist sehr einfachen Kulturräumen kul- Blätter rechtzeitig fürs Mittagessen zu ernten. Es las-
tiviert. Gerade im Hausgarten schätzt man seine sen sich entweder ganze Rosetten ernten, was in der
unglaubliche Winterhärte und Robustheit. Und er Schüssel wirklich sehr ansprechend wirkt, oder man
zählt geschmacklich wohl zum Feinsten, was das schneidet Einzelblättchen ca. 2cm über dem Boden. 1
Salatbeet zu bieten hat. So kann man die Bestände im zeitigen Frühjahr auch
noch ein zweites Mal beernten. Fachbuchautoren zu Gast:
Botanisch gesehen ist der Vogerlsalat eine Beson-
derheit aus der Familie der Baldriangewächse. Im Beim oft genannten „Roten Vogerlsalat“ handelt es Tina Ganser: „Gemüseküche zum Verlieben“
deutschsprachigen Raum wurde er mit zahlreichen sich eigentlich jedoch um einen Romanasalat, also Fachbücher persönlich präsentiert- Palmenhaus - 15. September,10.30 Uhr
lokal gefärbten Namen bedacht: Feld- oder Acker- eine gänzlich andere Salatart. Dieser wirkt jedoch
salat heißt er offiziell in Deutschland, in manchen wie ein klassischer Feldsalat und ist auch so zu ern- Mehr Gemüse auf dem Teller, am besten jeden Tag. Gemüse ist schon lange nicht mehr nur Beilage oder Dekora-
deutschen Bundesländern auch Sonnenwirbel, Mau- ten. Er hat ebenso ein stabiles Blatt auf kurzen Stie- tion, sondern mittlerweile der Star vieler Gerichte. Man könnte sagen für viele sogar das neue Fleisch.
se- oder Hasenöhrchen. Nüsslisalat sagt man dazu in len, ausgeprägte Blattadern und eine gute Haltbar-
der Schweiz, Rapunzel in der Steiermark. Apropos: keit in der Salatschüssel. Sein Aroma ist leider nicht Wie abwechslungsreich und einfach gesunde, frisch zubereitete Gerichte mit viel saisonalem Gemüse sein kön-
Letztgenannter Name im Märchen bezieht sich nicht ganz so intensiv wie beim Echten, dafür wächst er nen, zeigt Tina Ganser in ihrem Kochbuch „Gemüseliebe“. Es dreht sich alles um die 10 beliebtesten heimischen
auf den Vogerlsalat, sondern auf die Rapunzelg- aber deutlich schneller zur Erntereife heran. Gemüsesorten- egal ob als To-Go Snack, schnell zubereitet als One-Pot, Küchen- Klassiker mit modernen Twist
lockenblume, eine alte heimische Gemüseart aus oder Dessert. Der Kreativität ist keine Grenzen gesetzt!
dem Mittelalter.
Baby-Leaf-Ernte Lassen Sie sich in die Welt der Gemüsevielfalt entführen, lernen Sie mehr über unsere Top 10 Vitaminspender
Vogerlsalat ist klimatisch an unsere Bedingungen aus Österreich und verfallen Sie wie Tina Ganser der Gemüseliebe. Mit leckeren Verkostungen wird sie Ihnen
bestens angepasst. Ihm wird gemeinhin eine Frost- Was uns beim Vogerlsalat ganz selbstverständlich nicht nur die Gemüsevielfalt näher bringen, sondern Sie auch in die fabelhafte Welt der Sinne entlocken. Denn
härte von -20°C zugestanden. Auch bei +5°C ist erscheint, können Sie jedoch auch mit vielen wei- eines darf beim Essen nie vergessen werden: der Genuss.
er imstande zu wachsen. Im Freien sind im Winter teren Gemüsearten anstellen. Also die ganz jungen,
nur längere Regenperioden und eine matschige frischen Blätter ernten. Man sagt dazu auch „Ernte Tina Ganser ist Ernährungswissenschafterin, leidenschaftliche Gemüseköchin, Rezeptentwicklerin, gibt diverse
Schneeauflage ein Problem. Davor sollte man den im Babyleaf-Stadium“. Kosten Sie sich dazu am be- Workshops (Schulen, Schwangere/Stillende, WIFI NÖ,..) und Kochkurse. Ihre Küche ist vorwiegend saisonal, einfach
Vogerlsalat schützen. Im Kasten oder Gewächshaus sten durch unser Sortiment durch - wir haben es in ohne großen Schnickschnack und mit heimischen Produkten. „Ich liebe es zu experimentieren und unterschiedliche
diesen Wochen in Hülle und Fülle. Nicht nur Salate Geschmackskombinationen auszuprobieren. Besonders wichtig ist mir dabei auch alles zu verwenden und so wenig
- auch Mangold, Rote Rübe oder Grünkohl! wie möglich wegzuschmeißen“.
6 7
Wilde Früchtchen für
dich und mich...
Dirndlstrauch, Mahonien und Felsenbirnen - Wild-
obstarten finden immer häufiger einen Platz im
privaten Grün. Denn die „wilden“ Pflanzen verspre-
chen Genuss und Gutes für die Umwelt. Nicht wie
die Äpfel aus dem Supermarkt, die Erdbeeren vom Herbstfärbung mit Felsenbirnen
Straßenstand oder die Kirschen aus Nachbars Gar-
ten. Es ist ungezähmt. Nicht so lieblich, nicht so er- Roh genascht schmecken die kleinen Früchte am
giebig. Manches wächst quasi in den Mund wie die besten. Sie ähneln vom Aussehen Heidelbeeren und
Minikiwis. Manches zergeht auf der Zunge, anderes lassen sich auch zu Kompott oder Marmelade verar-
wiederum will gebeten werden, damit es seinen beiten. Getrocknet erinnern sie an Rosinen. Die Fel-
vollen Geschmack entfaltet... senbirne, die je nach Sorte ausladend hoch bis 8m,
buschig niedrig oder schmal säulenförmig wachsen
Eine steigende Zahl an Gärtnern entdeckt Wildobst kann, ist das ideale Wildobstgehölz für den Famili-
für den eigenen Garten. Wer Wildobst pflanzt, will engarten. Im Frühjahr bekommt sie unzählige weiße
oft dem Ökosystem etwas Gutes tun. Die Pflanzen Blüten, im Sommer die Früchte, im Herbst überrascht
sind robust, gedeihen bestens ohne Chemie und im sie mit einer schönen Laubfärbung. „Smoky“ ist eine
Winter ernähren sich Vögel von allerlei Früchten. sehr gute Auslese und bildet für eine Felsenbirne
Gleichzeitig genießt man es, die wilden Früchte zu sehr große (etwa 1,5cm) Früchte. Diese sind tiefblau
ernten und zu leckeren Säften, Marmeladen oder gefärbt und von süß-würzigem Geschmack!
Gelees zu verarbeiten. Standortbedingungen aus und sind erstaunlich ro- Das betrifft vor allem die Verarbeitung der Blüten zu
bust gegenüber Schädlingen und Krankheiten. Limonade, Sirup und Sekt. Mit dazu beigetragen hat
Wildobst hat wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamine, sicher auch das Modegetränk Hugo, eine Mischung
Mineral- und sekundäre Pflanzenstoffe. Sanddorn Darüber hinaus bieten viele auch als Ziergehölz eine u. a. aus Prosecco und Holunderblütensirup. Wer
und Holunder haben inzwischen weltweite Bedeu- Augenweide, weil sie schön blühen (beispielswei- allerdings auch schon einmal die Beeren zu Saft ver-
tung im Anbau erlangt. Aber auch Gojibeeren und se Kirschpflaumen), duften (Hagebutten-Rosen), arbeitet hat möchte auch auf dieses köstliche Heiß-
Aronia sind als „Superfood“ in aller Munde, da ih- attraktives Laub bilden (wie der rotlaubige Säulen- oder Kaltgetränk nicht mehr verzichten.
nen vorbeugende Wirkung bei der Entstehung von holunder „Black Tower“), die Früchte auch Zierwert
Infektionen, Krebs, Herzinfarkt oder Bluthochdruck haben (wie der Sanddorn oder die Eberesche) oder Vom Holunder gibt es inzwischen auch attraktive
zugeschrieben wird. mit farbigem Laub in den Herbst gehen (z. B. Felsen- Zierformen vor allem aus England mit gelben Blät-
birnen). tern oder geschlitzten Fiederblättern. Die dunkel-
Wildobst umfasst jene Gruppe von Gehölzen, die laubigen Sorten wie „Black Beauty“, „Black Lace“ Fürs Müsli Apfelbeeren...
nicht traditionell als Obst gelten wie Apfel, Zwetsch- Hollersaft und mehr... und „Thundercloud“ bieten darüber hinaus eine sehr
ke oder Ribisel, aber noch zum Obst hinzugerechnet attraktive rosafarbene Blütendolde. In Kombination Apfelbeeren sind Allrounder. Sie tragen im Frühjahr
werden können. Es handelt sich dabei auch nicht im- Der Schwarze Holunder wird bereits seit Jahrtausen- mit den leicht glänzenden, fast schwarzen Blät- Blüten, die nicht nur gut aussehen, sondern auch
mer um reine Wildarten, sondern auch Auslesen und den als Heilpflanze und Obstgehölz genutzt. Mit der tern ergibt das daraus nicht nur eine sehenswerte Bienen anlocken. Die schwarzen Früchte schmecken
züchterisch bearbeitete Formen gehören dazu. Viele Züchtung großfrüchtiger Sorten wie z.B.„Haschberg“ Zierpflanze, sondern auch eine wunderbare Ver- verarbeitet gut, können aber auch getrost den Vö-
Arten zeichnen sich durch ihre hohe Anpassungsfä- gewann der professionelle Anbau an Bedeutung. Die wert-Pflanze! Roh darf man die Früchte allerdings geln überlassen werden.
higkeit bezüglich der in den Gärten herrschenden Tendenz ist nach wie vor stark zunehmend. nicht verzehren.
8 9
Aufgrund des hohen Gehalts an antioxidativen Sie sind kaum für den Frischverzehr geeignet, aber Fruchtgehölz kultivieren. Von Mai bis Juni erscheinen
Anthocyanen haben sie einen bedeutenden ge- exzellente Verarbeitungsfrüchte für Säfte, Marmela- meist zahlreiche ungefüllte, orangerote Blüten. Die
sundheitlichen Wert. Kurz tiefgekühlt, verlieren den, Fruchtwein, Likör und Schnaps! Früchte sind gelb gefärbt und reifen von Anfang Sep-
die Früchte auch ihre herbe Gerbsäure. Sie sind reif, tember bis Mitte Oktober. Sie sind aromatisch sauer
wenn die Früchte schwarz sind. Der dunkelrote Saft und ebenfalls nicht für den sofortigen Verzehr geeig-
ist säuerlich-herb, lässt sich für Gelee aber gut mit net. Die Früchte der „Nordischen Zitrone“ enthalten
anderem Obst wie Quitten oder Birnen mischen. Ge- 100mg Vitamin C je 100g - das ist deutlich mehr als
trocknet schmecken die Beeren im Müsli. beispielsweise bei Zitronen!
Die Apfelbeere wird ähnlich unserer Ribisel bis zu
2m hoch und kann gut als Solitär gepflanzt werden,
gehört aber auch in jede Wildobsthecke. Im Herbst
verfärben sich zudem die Blätter intensiv. Das Gehölz
ist extrem anspruchslos und wächst auch auf den
schlechtesten Böden.
Sanddorn für den größeren Naturgarten...
Auch der Sanddorn lässt sich nicht roh genießen,
aber wunderbar verarbeiten. Hat man die mühsame
Ernte geschafft kann man sich auf Marmelade, Gelee
oder Saft freuen. Der Sanddorn nimmt viel Platz ein Mispeln - schon bei den Römern beliebt
und sollte wirklich nur dort gepflanzt werden, wo er Wildobst für den
sich auch ausbreiten kann. Es gibt männliche und Die Mispel wurde von den Römern eingeführt und
weibliche, als auch selbstfruchtbare Sorten. Wir be- war damals ein wichtiges Obstgehölz. Die etwas Familiengarten
raten Sie dazu gerne vor Ort! säuerlichen Früchte sind erst nach den ersten Frö-
sten essbar und werden am besten zu Marmelade Vortrag von Gärtnermeister Werner Sandner,
oder Mus verarbeitet. Nicht vergessen werden darf, Palmenhaus - 29. September, 10.30 Uhr
Dirndlsträucher sind Frühblüher dass sie durch ihre lang blühenden dekorativen wei-
ßen Einzelblüten auch ein wunderschönes Zierge- Hummeln finden den ersten Nektar in den Blüten
Ihre Früchte schmecken so ähnlich wie Sauerkir- hölz darstellt, welches auch als schattenspendender von Scheinquitten und Kirschpflaumen. Amseln,
schen, doch handelt es sich hier um ein Hartriegel- Kleinbaum gezogen werden kann. Rotkehlchen und Singdrosseln lieben Ebereschen,
gewächs. Die Kornelkirsche, wie sie richtig heißt, ist Apfelbeeren und Berberitzen. Hänflinge und Gras-
ein altbekannter Vertreter des Wildobstsortiments. Wolfsbeere, Bocksdorn, Goji-Beeren mücken nisten gerne in Hecken - je mehr Dornen,
Der heimische Blütenstrauch bildet bereits ab Febru- desto sicherer der Nistplatz. Wer Wildobst pflanzt,
ar kleine gelbliche Dolden und ist somit eine wich- Aufgrund des hohen gesundheitlichen Wertes hat sie schafft Nischen im Garten, die in der Umwelt im-
tige erste Nahrungsquelle für Bienen und Co. Später eine steile Karriere absolviert. Bogig überhängende mer seltener werden. Das kommt den Tieren zugu-
im Jahr, ab August, erscheinen dann die kirschähn- Zweige bilden im Sommer kleine violette Blüten te, aber auch den Gärtnern, die sich ein Stückchen
lichen roten Früchte. Zierquitten - „Nordische Zitronen“ und danach orangerote Früchte, welche von August Natur ans Haus holen.
bis Oktober reifen. So robust auch die Pflanze ist, so
Inzwischen gibt es auch großfrüchtige, reichtra- Zierquitten mit ihren ebenfalls sehr frühen Blüten schwierig entfaltet sich das Pflücken der Früchte, da Werner Sandner geht diesen Vormittag auf die
gende Auslesen wie „Jolico“, „Kasanlaker“ oder „Big und den dekorativen Früchten sind als Ziergehölz diese wirklich sehr klein sind! besten Wildobstarten ein und ladet Sie dazu ein,
Ben“. Auch Säulenformen sind bereits erhältlich. bekannt. Einige Selektionen lassen sich aber auch als ein Plätzchen „Wildnis“ im Garten zu gestalten.
10 11
hut fotografiert, wo sich diese entlang vieler Meter Neben dem reichen Blütenflor im Frühjahr sind die
an einem Eisentunnel festhält. Dadurch hängen die Sträucher im Herbst auffallend mit verhältnismäßig
Früchte ganz einfach zum Ernten im Innenraum he- großen Früchten besetzt. Sie findet als Park- und
rab. Die Pflanze bildet ein attraktives Laub, weiße Strauchrose Verwendung, ist aber auch gut für frei-
Blüten und ab Ende Juli dekorative Früchte. Diese se- wachsende Hecken in der Landschaft oder zur Ein-
hen aus wie Rote Ribisel und werden aufgrund ihrer zäunung geeignet. Hagebutten lassen sich zu Mar-
Inhaltsstoffe mit Ginseng verglichen. meladen, Most, Sirup, Likör oder Wein verarbeiten. In
getrockneter Form als Tee.
Die Frucht schmeckt undefinierbar, auf jeden Fall
aber leicht säuerlich. Experten deuten bis zu neun
Geschmacksrichtungen. Eine Mischung aus getrock-
Doch keine Zwetschken - Schlehen neten Blättern, getrockneten Früchten und etwas
Holz von der Rinde lässt sich als Tee zubereiten. In
Robust, groß, ein Dickicht bildend, das Tieren Un- Asien werden die Beeren zu Marmelade, Kompott
terschlupf bietet: Der Schlehdorn ist ein kräftiger und Saft verarbeitet. Schisandra soll bei Erkältungs-
Strauch, der Platz braucht und nicht in einen Stadt- krankheiten und Verdauungsproblemen helfen und
garten passt. Die Blüten locken Schmetterlinge an Noch mehr Leselust... außerdem Herz und Kreislauf stärken.
und die schwarzen, äußerst herben Beeren werden
im Herbst von Tieren gefressen. Nach dem ersten Unser Flirt kann Ihnen natürlich wieder einmal
Frost werden sie süßer und auch für den Menschen nur Lust darauf machen, sich dem Thema Wildobst Maulbeeren - exotische Leckerbissen
essbar - oder als Likör genießbar. Der Schlehdorn anzunehmen. Seien Sie uns nicht gram, wenn wir
passt gut in eine wilde Hecke, verträgt Wind und nicht auf Hecken- oder Filzkirschen, Mahonien, Reif sind sie süß und saftig, mild im Geschmack -
stellt wenig Ansprüche an den Boden. Berberitzen, Eberesche, Weißdorn, Wein- und Mai- manchen vielleicht zu mild. Da scheiden sich dann
beeren, Speierling oder Wildapfel eingegangen auch wieder einmal die Geister. Doch eignen sie sich
sind. Ein Ende findet man immer dann, wenn die für Gelees und Marmeladen, auch roh können sie
Doppelseite vollgeschrieben ist. Weiterlesen und gegessen werden. Es gibt nicht nur schwarze Maul-
Tiefergehen können Sie aber mit unserem Buch- beeren, sondern auch weiße, rosafarbene, rote und
sortiment, welches wir ab Oktober wieder komplett violette Früchte. Der klassische Baum braucht aller-
auffüllen! Mit Neuerscheinungen und Standard- dings Platz, bis zu 15m hoch wird dieser. Wir haben
werken - schauen Sie also mal wieder durch! daher auch Trauer- und Säulenformen, die sich bes-
Wildrosen - Hagebutten ser halten - sogar im Kübel.
Wildrosen haben einen ganz eigenen Charme, mit Vaccinium-Arten
dem sie den Naturgarten bereichern - zum Beispiel
Vitalbeeren stärken durch und durch! als Hecke. Sie bieten vielen Tieren einen sicheren Le- Kulturheidelbeeren schmecken wunderbar und brin-
bensraum und darüber hinaus Nahrung. Menschen gen eine reiche Ernte hervor. Dennoch möchten viele
Bei der Schisandra chinensis handelt es sich um eine erfreuen sich sowohl am Duft, an den Blüten und an nicht auf die Wildheidelbeeren im Garten verzichten,
alte winterharte Heilpflanze, die auch als Chinabeere den süßen Früchten, die jedoch nicht ganz einfach zu welche wir natürlich auch im Sortiment haben. Ge-
oder Wu-Wei-Zi bekannt ist. In ihrer Heimat wächst verarbeiten sind, aber den Aufwand lohnen. Beson- nauso wie die Artverwandten Preiselbeere und Cran-
die Pflanze als Liane in Laub- und Mischwäldern und ders interessant ist die sogenannte Vitaminrose , die berry. Eines darf aber nicht vergessen werden - alle
kann dort eine Höhe von 15m erreichen. Wir haben aus den Selektionen des Rosa pendulina-Formen- wachsen nur im sauren Bodenmilieu!
dieses Foto in der Baumschule Plattner nahe Lands- kreises entstanden ist.
12 13
Helmut Wittmann &
Mehmet Dalkilic
„Gscheit-Dumm³“
Die freundliche Weisheit alpenländischer Volksmär-
chen verbindet sich im Garten der Gärtnerei mit
dem genialen Witz morgenländischer Schelmen-
geschichten. Vom Zauberer Jackl ist da genauso die SONDERAUSSTELLUNG
EINLADUNG
Rede wie vom Nasreddin Hodscha. Dazu zauberhafte
Musik, Jodler und Instrumentalstücke vom Ensemble
»Die Saligen« aus dem Salzburger Land. Anneliese Offener Sonntag
20.09. BIS 23. 09. 2018
Schneider, Cello, Lydia Weiss, Hackbrett und Harfe,
Irmgard Wimmer, Harfe, und Katharina Pföss, Kla- mit Live-Klaviermusik
rinette, spielen und singen, dass es eine Freude ist.
Ein Abend voller Aha-Erlebnisse und Lachen, das den 23. September von 9-17 Uhr
Geist belebt! Seien Sie gespannt auf Geschichten im DIE ADIL BESIM
lebendigen zweisprachigen Dialog!
Verkauf: Ein offener Sonntag ganz im Zeichen des Herbstbe- LIFESTYLE - WOHNWELTEN
OMAR BESIM GmbH | www.adil-besim.at ginns. Freuen Sie sich auf eine breite Auswahl an
1010
Do,Wien, Dorotheergasse
20. September 2018, Beginn519.30
| Tel.:
Uhr 01 / 533 09 10 | office@adil-besim.at
Herbstpflanzen - von Calluna bis Chrysanthemen, 2018
Freie Sitzplatzwahl im Palmenhaus, Tickets 25.- von Lampenputzergras bis Chinaschilf und vieles
Reinigungs- und Pflegezentrum:
Telefonische Reservierungen unter 07224/80881-30 mehr. Unsere Cafeteria sperrt an diesem Tag bereits
ADIL BESIM KG | www.teppichreinigung-adil-besim.at
Industriestraße B13/HA03, 2345 Brunn am Gebirgeab| 10Tel.:
Uhr 01
für Sie auf! Unser
/ 258 26 77 Klavier wird dann nach-
| service@adil-besim.at
mittags von 14-17 Uhr bespielt.
14 15
Herbst-Genuss auf einen Blick
Start in die Blumenzwiebelsaison | ab 31. August
Saisonschlussverkauf minus 50% | 14. bis 29. September
Im Rahmen der Pflanzen-Einwinterung, dürfen wir uns noch von einigen Stücken trennen.
Fachvorträge im Palmenhaus | jeweils 10:30 Uhr
„Gemüseküche zum Verlieben“ - Gastvortrag mit Tina Ganser - 15. September
„Fünf Thesen für den Wintergemüseanbau“ - Gastvortrag mit Wolfgang Palme - 22. September
„Wildobst für den Familiengarten“ mit Gärtnermeister Werner Sandner - 29. September
Alle Vorträge finden ab 10 Personen im Palmenhaus statt. Dauer je nach Interesse circa 60 bis 90 Minuten.
Teilnahme kostenlos. Keine Anmeldung erforderlich. Sitzplätze vorhanden!
„Gscheit-Dumm³“ - Wittmann & Dalkilic | 20. September, 19.30 Uhr
Geschichten im lebendigen zweisprachigen Dialog! Zur Eröffnung der heurigen Teppichwelten-Ausstellung.
Langes Wochenende zum Saisonstart in den Herbst| 21. bis 23. September
Saisonstart mit verkaufsoffenem Sonntag von 9-17 Uhr! Live-Klaviermusik im Cafe gibt‘s von14-17 Uhr
Floristik für Allerheiligen | 5. bis 31. Oktober
Weihnachtsblumenschau & Adventmarkt | 16. bis 18. November 2018
Der Fixtermin zum Vormerken!
SANDNER KG begeisternd - vielfältig - kompetent
Stiftstraße 3a, 4490 Sankt Florian bei Linz, Telefon 07224/80881
Öffnungszeiten: Mo/Di/Mi/Fr 9-18 Uhr, Sa 9-17 Uhr, Do/So Ruhetag!
die gärtnerei zum stift sankt florian www.sandner-gaertnerei.at | post@sandner-gaertnerei.at
Sie können auch lesen
