Karussell Vest & Umgebung - Menue 2020 - Menue Karussell
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2020
Menue
Karussell
Vest & Umgebung
26 Restaurants aus Recklinghausen, Dorsten, Datteln-Ahsen, Dülmen,
Haltern am See, Herten, Marl, Oer-Erkenschwick, Olfen-Vinnum
26 einmalige 4-Gang-Menues zum Sonderpreis
zum Genießen oder Verschenken
26 Küchenchefs laden ein zu
winterlichen Vier-Gang-Menues
Suchen Sie Ihr Lieblings-Menue aus den folgenden Seiten aus
und reservieren Sie Ihren Wunschtermin. Alle Menues werden
mit einem Festpreis angeboten und enthalten die begleitenden
Weine oder Bier und Mineralwasser. Nicht enthalten sind Aperitif,
BESTES Digestif, warme und kalte Getränke.
MINERALWASSER Das Menue-Karussell ist begrenzt auf den Zeitraum vom
01. Februar bis zum 31. März 2020. Bitte beachten Sie evtl.
FÜR BESTE Schließtage oder Betriebsferien. Wenn Sie Fragen oder Anregungen
MOMENTE.
zum Menue-Karussell haben, besuchen Sie uns im Internet unter
www.menue-karussell.de und schicken Sie uns eine E-Mail.
17Achtzig........................... 9 Himmelmann....................25
Altes Dorf..........................10 Jammertal.........................26
Bergedick.......................... 11 La dolce Vita.....................27
Bullerkotte........................12 Mutter Althoff...................28
Da Pepe............................13 Mutter Wehner..................29
C.L. Wessels-Lensmann......15 Ratshotel...........................30
Goldener Anker.................16 Suberg‘s bei Boente........... 31
Grosse Teichsmühle...........17 Sythener Flora...................32
Haus Breuing.....................18 Tannenhäuschen................33
Haus Büning.....................19 VestTafel............................34
Haus Hessefort..................22 Uhlenhof...........................35
Haus Teltrop......................23 Zum blauen See.................36
Helene..............................24 Zum Schwatten Jans..........37
Gültig für das jeweilige Menue zum hier angegebenen Preis im Zeitraum vom 01. Februar bis 31. März 2020 falls
nicht anders angegeben.
2020 zum 10. Mal: im Kreis Vest Menue-Karussell, seit 2006 bereits in verschiedenen Regionen der Metropole Ruhr eine Erfolgsgeschichte, findet 2020 zum 10. Mal im Vest statt. Damit ist das Menue-Karussell gleichzeitig in vier Regionen des Ruhrgebiets das besondere kulinarische Ereignis im Februar und März des Jahres. Für die Gourmets ist die Broschüre der neue Leitfaden zum Genuss. Acht Wo- chen im Februar und März haben Sie die Qual der Wahl. Lassen Sie sich „ver- wöhnen“, denn Menue-Karussell ist genau das: Sie können sich einfach nur freuen auf einen schönen Abend und ein 4-Gang Menue inkl. der begleitenden Getränke. Unser Tipp: bewahren Sie diesen kleinen Gourmetführer für 2020 auf: er kann Ihnen ein ganzes Jahr Anregungen für einen schönen Restaurantbesuch geben. Ihre Christoph Winck Rainer Altendeitering Carsten Dingerkus Die Unternehmen Medienhaus-Bauer, Ruhr Nachrichten und Niggemann Food Frischemarkt sind die Initiatoren des Menue-Karussell VEST 2020.
Hövels. seit 1893. FOLGE UNS @HOEVELS WWW.HOEVELS-ORIGINAL.DE
Menue-Karussell-Gutschein
Verschenken Sie einen leckeren Gaumenschmaus in einem der
26 teilnehmenden Restaurants.
Bestellen Sie noch heute einen Gutschein
für ein Restaurant Ihrer Wahl im Internet
unter www.menue-karussell.de oder direkt im Restaurant.
Platzreservierungen bei vielen teilnehmenden Restaurants Menue Felix Maraun
Wladimir Paster
einfach und bequem übers Internet: www.menue-karussell.de. „Kabale und Liebe“ Das 17achtzig
-
Tatar vom Thunfisch | Sesamcreme | Dashi ist Aufbruch
Birne | Bohne | Bauch Sous vide
Marinierter Ziegenkäse | Zitrus | Kürbiskern im Umbruch.
„Die Räuber“
-
Küchenmeister
gebackene Tiefseegarnele | Safranrisotto Felix Maraun & Patron
Bouillabaisse-Sud | Wurzelgemüse Wladimir Paster
Menue
Karussell „Faust“ laden zum kulina-
——— Zweierlei vom Kanadarind rischen Sturm und
Gutschein überschmort & gebraten Drang im
——— eingelegtes Herbstgemüse | lila Kartoffeln Hier und Jetzt!
oder
„Die Leiden des jungen Werthers“
-
Getreu dem Motto
Piccata Milanese vom Seeteufel | Nudelnest der Dichter & Denker
getrocknete Tomate | Kapern | Oliven um 1780,
trifft mitten im
„Willkommen und Abschied“
Impressum: Schwarzwälder Kirsch
Schokolade | Kirsch | Rahm
historischen
Gewölbekeller
oder schnörkellose
Konzept & Durchführung: Niggemann Food Frischemarkt GmbH Hausmannskost auf
„Der Triumph der Empfindsamkeit“
Speicherstr. 4-8 Deutsches Käsebrett filigrane Kochkunst...
44809 Bochum
Vegetarische Alternative:
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Gestaltung: Gregor & Strozik Design GmbH 69,80 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere
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Titel & Portraits: Sascha Kreklau Fotografie 17achtzig - Schank- & Speisekeller Platzreservierungen unter dem
Stichwort „Menue-Karussell“
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Montag Ruhetag 9
Kevin Walz Menue Menue Nico Fischer
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Liebe Gäste, Thunfischcarpaccio Sous Vide gegartes Kräuterroastbeef Das Ruhrgebiet,
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natives Olivenöl | Sojakaviar | Glasnudeln mit roter Zwiebelmarmelade wo es am schönsten
wir freuen uns Sie Ingwer-Zitronensorbet ist!
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auch in diesem Jahr Klare Kalbsbrühe Ob zu Gast, in der
zu unserem mit Ravioli und Gemüse Heimat oder aus der
Tom Kha Gai Satéspieß
25jährigen Jubiläum Ferne - wir heißen Sie
begrüßen zu dürfen. Medaillons herzlich willkommen
In Primitivo geschmorte Bäckchen vom Irischen Weideochsen im Hotel Bergedick.
Feiern Sie mit uns vom Irischen Weideochsen | Blumenkohl und Mangalitza Schwein Familientradition seit
und lassen sich ver- Kartoffel-Rote-Beetestampf Hokkaido-Gemüse 1948.
wöhnen. In unserem familiär
oder Kartoffelgratin und Café de Paris-Butter
geführten 4-Sterne
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Familie Lippemeier Steinbeißerfilet Haus bieten wir Ihnen
Gebratenes Steinbuttfilet
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und Team. Jus | Blumenkohl | Kartoffel-Rote-Beetestampf eine hervorragende
Orangen-Ingwer-Confit Küche und eine kom-
Weißwein-Risotto und Erbsen-Minzpüree fortable Unterkunft.
Tod durch Schokolade Ankommen und sich
Duo Schokoladenmousse zu Hause fühlen.
Brownieboden und Himbeermark
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auf Ihren Besuch.
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55,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere 57,50 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere
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Platzreservierungen telefonisch Gasthof Altes Dorf Bergedick Hotel Restaurant Platzreservierungen unter dem
erbeten. Stichwort: „Menue-Karussell“
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Schlossstraße 15 · 45701 Herten Hochlarmarkstr. 66 · 45661 Recklinghausen erbeten.
EC-Karte. Telefon: 02 09 - 61 36 43 Telefon: 0 23 61 - 66 60 Wir akzeptieren Barzahlung,
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10 Donnerstag Ruhetag 11Thilo Bullerkotte Menue Menue Giuseppe Di Serio
Mousse von geräuchertem Ziegenkäse Crema di Broccoli Im Herzen von
und Tataki-Ochse cremige Broccolisuppe Recklinghausen liegt
Wetten,
-
Kräutersalat | Pfefferkoralle | Beete mit Ziegenkäse und einer Garnele das Ristorante
Japanische Aromen oder da Pepe.
dass Du
-
Jakobsmuscheln Den Gast erwartet
-
Trüffeleintopf vom Kopfsalat an Orangen-Limetten-Sauce ein stillvolles Ambi-
wieder Blunzen-Garnelen-Praline ente. Die Atmosphäre
ist angenehm familär.
Rustica di Zucca
neugierig Im Vordergrund
-
Gesottene Schweinebäckchen | Blütenfilet Pasta gefüllt mit Frischkäse und Kürbis steht hier der echte
Bohnenflan und Birnenkürbis auf einem Lachsbett Genuss italienischer
wirst! oder
Sauerbraten von der Wildente
Gaumenfreuden.
Lassen Sie sich von
Zanderfilet
gebackenes Blaukraut und Speckklößchen unserem Catering
www.restaurant-
auf püriertem Erbsenbett
oder und Party-Service
oder
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bullerkotte.de Kräuterheu gebackenes Seeteufelkotelette
-
Rinderfilet auch zu Hause ver-
Erbsenpüree und rote Paprika wöhnen.
an Rotwein-Balsamico-Sauce
Vom Koch bis zum
Gebackenes Vanillerahmeis Kellner, alles 100%
Marzipan | Beeren Mango-Tiramisu “Italiano Vero“!
Wir freuen uns auf
Vegetarische Alternative: Ihren Besuch.
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60,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere 56,90 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere
und Gerolsteiner Mineralwasser und Mineralwasser
Platzreservierungen unter dem Restaurant Bullerkotte Ristorante da Pepe Platzreservierungen unter dem
Stichwort: „Menue-Karussell“ Stichwort: „Menue-Karussell“
erbeten. Westerholterstraße 160 · 45770 Marl Augustinessenstraße 5 · 45657 Recklinghausen erbeten.
Wir akzeptieren Barzahlung Telefon: 0 23 65 - 15 161 Telefon: 0 23 61 - 90 00 65 Wir akzeptieren Barzahlung,
EC-Karte. www.restaurant-bullerkotte.de. www.ristorante-da-pepe.de EC, Visa, Mastercard,
Restaurant barrierefrei!
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12 Montag und Dienstag Ruhetag 13RESTAURANT C.L.
Menue Tim Lubowitzki
Jaqueline Wegerhoff
Das Farewell-Menü
Mockturtle-Soup à la Lady Courzon
-
oder
Farewell… Essenz von Dattelstrauchtomaten Wir kochen
In manchen Momenten glaubt mit Parmesan-Cracker und servieren
man trotz fünfzigjähriger Berufs- “Falsche Prinzregententorte“ mit Leidenschaft.
erfahrung, oder vielleicht gerade Crêpes | Waldpilze | Pumpernickeltrüffel Gehobene
deshalb, der Innovation und der oder
modernen Küchentechniken und “Ying und Yang“, zwei Hummerkrabben “Retro Küche“
Wasabi (scharf) | Cocktail (süß) | Glasnudeln
Methoden im Wege zu stehen. oder bedient sich frischer
Aber bevor mir das Jemand sagt,
-
Das Restaurant C.L. Saiblingsfilet und saisonaler
setze ich mich lieber auf mein auf Petersilienwurzelschaum | Frühlingszwiebeln
Im Alten Gasthof Wessels-Lens- Achtel Lorbeerblatt und reiche Trüffelerde | Nussbutter-Emulsion Produkte.
mann bietet Ihnen den idealen den Hermelin des Küchenchefs
Gefüllte Ochsenbrust (sous vide)
Rahmen für Ihre Familienfeiern weiter, in jüngere aber fähige auf Portweinglace
jeglicher Art. Hände. mit sautierten Frühlingsgemüsen
Mit einem Festsaal für bis zu Kontinuität und Qualität bleiben oder
120 Personen oder doch eher garantiert: Nur anders! Filets vom Loup de mer “à l‘orange“
im kleineren Rahmen mit 12, Mein Farewell-Menü besteht aus im Nudelblatt gedämpft | Amalfizitronenbutter
Balsamico-Kaviar
15 oder 30 Personen, bei uns den meist geliebten, am liebsten
-
oder
finden Sie den passenden Raum gekochten und oft kopierten Tranche vom pochierten Hirschrücken
mit schöner Atmosphäre, um mit Komponenten der letzten Jahre. Maroni-Püree | Sauce Perigord | Vanillemöhren
Ihren lieben gesellige Stunden Ergänzt durch Anregungen
Dessert „Schwanensee“
bei tollem Essen zu verbringen. berühmter Vorbilder, Meister,
Kollegen und Gäste. 58,90 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere Die Menüs werden
nur tischweise serviert.
und Mineralwasser
Als Koch bleibe ich dem C.L.
erhalten und ich bedanke mich
für Ihre treue Gefolgschaft über Restaurant C.L. im alten Gasthof Wessels-Lensmann Platzreservierungen unter dem
Stichwort: „Menue-Karussell“
die vielen Jahre. Kühlstraße 44 · 45659 Recklinghausen
erbeten.
Telefon: 0 23 61 - 58 29 797 Wir akzeptieren Barzahlung
Ihr Christian Lensmann www.restaurant-cl.de und EC-Karte.
Mi. - Sa. 17.30 - 21.00 Uhr Restaurant barrierefrei!
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So. 12.00 - 14.00 und 17.30 - 21.00 Uhr Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx
Montag und Dienstag Ruhetag 15Björn Freitag | Christoph Kaiser Menue Menue Christoph Brockmann
-
Das Sterne-Restaurant
-
Gebeizte Forelle Tatar vom Black Angus Willkommen bei den
Goldener Anker liegt am
Rande des Ruhrgebiets, am mit Topinambur, Birne, Kerbel Wildkräuter | Kürbiskernöl | Eigelb | Cheddar Brockmanns:
Tor zum Münsterland.
Das Hotel-Restaurant
-
Björn Freitag betreibt das Gebratene Wachtelbrust
-
Restaurant seit 1997 und Schwarzwurzelschaum Grosse Teichsmühle
mit Sherry Schaum auf Kräuter-Pilz-Ravioli Filoteig | Ente
verwöhnt die Gäste wird bereits in der
zusammen mit seinem dritten Generation
Küchenchef Christoph Zweierlei vom Kalb von unserer Familie
Kaiser mit kreativer
-
mit Rahmkohlraben, eingelegten Zwetschgen Duett vom Kalb geführt.
Gourmet-Küche und
Sommeliere Marion Nagel und Pommes Anna Wintertrüffel | Sellerie | Apfel Die Lust auf gute west-
mit liebevoll und oder fälische Küche und die
fachmännisch
Sauerbraten vom Zander Leidenschaft, Gäste
ausgewählten Weinen. Schokolade & Haselnuss-Brownie herzlich zu bewirten
-
mit Rahmkohlraben, eingelegten Zwetschgen
Eis | Crunch | Nougat wurde uns sozusagen
und Pommes Anna
in die Wiege gelegt.
Björns Snickers Wir freuen uns
Nougat, Karamell, Erdnuss auf Ihren Besuch.
Vegetarische Alternative:
Details auf www.menue-karussell.de
94,00 Euro inkl. drei begleitender Weine 47,90 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere
und Mineralwasser und Gerolsteiner Mineralwasser
Platzreservierungen unter dem Restaurant Goldener Anker Hotel und Restaurant Grosse Teichsmühle Platzreservierungen unter dem
Stichwort: „Menue-Karussell“ Stichwort: „Menue-Karussell“
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16 Sonntag und Montag Ruhetag Mittwoch Ruhetag 17Dorothée Wessels | Petar Sesjak Menue Menue Urhan Duru | Kaies Haj Mtir
Carpaccio vom Hokkaidokürbis Carpaccio von Lachs und Seeteufel
-
Restaurant Haus Büning
-
Veranstaltungsraum auf Brunnenkresse-Öl mit Provinzialischem mit asiatischem Glasnudel-Salat ein traditionsreiches
2 Kegelbahnen Frischkäse in der Parmesanhippe in Teriyaki-Sauce Haus, welches
- -
Sommerterrasse und regional und
Biergarten Cappuccino von der Schwarzwurzel Kokos-Ingwer-Schaum-Suppe überregional bekannt
Catering und mit Schinken-Blätterteigstangen mit karamellisierten Austernpilzen ist.
Partyservice.
Sanft gebratenes Zanderfilet Zanderfilet in der Pecorinokruste Mit viel Liebe zum
Ob Geburtstag, an Hummerschaum mit geschmortem auf Safrankraut und Zitronengrassauce Detail wird hier mit
Hochzeit oder Wirsing-Birnengemüse dazu Wildreis frischen Zutaten
jegliche andere und Trüffel-Macairekartoffeln oder gekocht und herzhaft
Veranstaltung – oder Das Beste von Rind und Ente gezaubert.
Medaillons vom Irischen Weideochsen auf Rahm-Spitzkohl mit Balsamico-Rosmarin-Jus
-
Wir bieten Ihnen
an Portweinjus mit geschmortem und Blutorangen-Sauce
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Räumlichkeiten für Wir freuen
bis zu 120 Personen. Wirsing-Birnengemüse dazu Kartoffel-Birnen-Gratin uns auf Sie.
und Trüffel-Macairekartoffeln
Duett-Traum
Wir freuen uns
Breuing‘s Dessertvariation: Schoko-Förmchen gefüllt mit Pralinen-Mousse
auf Ihren Besuch!
Mandarineneisparfait, Mokkamascarponecreme und Grillagetorte auf Mango-Minz-Schaum
und Lavendel-Schwarzbeerenkompott
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Vegetarische Alternative: Vegetarische Alternative:
Details auf www.menue-karussell.de Details auf www.menue-karussell.de
53,50 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere 52,50 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere
und Gerolsteiner Mineralwasser und Gerolsteiner Mineralwasser
Platzreservierungen unter dem Restaurant „Haus Breuing“ Haus Büning Platzreservierungen unter dem
Stichwort: „Menue-Karussell“ Stichwort: „Menue-Karussell“
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Marler Straße 29 · 45659 Recklinghausen Schillerstraße 81 · 45768 Marl erbeten.
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Restaurant barrierefrei! Xxxxx
18 Montag Ruhetag (außer an Feiertagen & Feiern) Samstag und Sonntag durchgehend · Montag Ruhetag 19Menue Karussell Kompass 2020 — alle Gebiete im Überblick
Bochum Dortmund Vest Emscher Lippe
n de Krüpe
A Haus Kemnade Andre‘s 1726 Matenaar‘s 17achtzig Jammertal Schnieders Gasthof Berger Scherlebeck‘s
45527 Hattingen 45527 Hattingen 58456 Witten 44287 Dortmund 45657 Recklinghausen 45711 Datteln-Ahsen 46244 Bottrop 45701 Herten
ndre‘s alte Fähre
A Haus Oveney Cielo Mowwe Altes Dorf La dolce Vita Brunello Schloss Berge
44797 Bochum 44797 Bochum 44225 Dortmund 44329 Dortmund 45701 Herten 45657 Recklinghausen 45891 Gelsenkirchen 45894 Gelsenkirchen
Aubergine Henrichs Bergedick Mutter Althoff Green Olive Schloss Westerholt
Catering by Mohr Overkamp
44789 Bochum 45527 Hattingen 45661 Recklinghausen 59399 Olfen-Vinnum 45891 Gelsenkirchen 45701 Herten
44149 Dortmund 44265 Dortmund
Beckmannshof Hopfengarten Bullerkotte Mutter Wehner Heiner‘s Trattoria Sardegna
44866 Bochum 44795 Bochum Emil Parkbad Süd 45770 Marl 45739 Oer-Erkenschwick 45899 Gelsenkirchen da Bruno
44137 Dortmund 44575 Castrop-Rauxel
Borgböhmer‘s Waldesruh Krans C.L. Wessels-Lensmann Ratshotel Hof Holz 46286 Dorsten-Lembeck
44797 Bochum im Katzenstein Der Filetshop Unna Picasso im Ruhrblick 45659 Recklinghausen 45721 Haltern am See 45899 Gelsenkirchen Unverhofft
Cafe & Restaurant 45527 Hattingen 59423 Unna 58456 Witten 45891 Gelsenkirchen
Ristorante da Pepe Suberg‘s bei Boente Hof Wessels
Eickeler Park Landhaus Grum Gasthaus Stromberg ustique im l´Arrivée
R 45657 Recklinghausen 45657 Recklinghausen 45701 Herten Zum Hexenhäuschen
44651 Herne 45525 Hattingen 45731 Waltrop Hotel & Spa 45894 Gelsenkirchen
Goldener Anker Pfeiffer’s Sythener
Comedor Restaurante y Tapas L
as Olas Pintxos 44267 Do-Höchsten 46282 Dorsten Flora
Habbel`s
45527 Hattingen 45525 Hattingen 45721 Haltern am See
45549 Sprockhövel Syght Grosse Teichsmühle
iergardts “Kühler Grund”
D Livingroom 44265 Dortmund Tannenhäuschen
Haus Crämer 48249 Dülmen
45527 Hattingen 44787 Bochum
58454 Witten Tante Amanda Haus Breuing 45721 Haltern am See
Eggers Mutter Wittig
44357 Dortmund 45659 Recklinghausen Uhlenhof
45549 Sprockhövel 44787 Bochum Haus Hölter
Haus Büning 45721 Haltern am See
Elsässer Stube Restaurant Parea 44581 Castrop-Rauxel Vetro
44269 Dortmund 45768 Marl VestTafel
44623 Herne 44797 Bochum Hoppe‘s
Haus Hessefort 45657 Recklinghausen
Fachwerk Post‘s Lottental 58453 Witten Vivre im l´Arrivée
45525 Hattingen 44797 Bochum Hotel & Spa 46286 Dorsten Zum blauen See
Kerstins svenska 46284 Dorsten
Forsthaus Rosmarino 44267 Do-Höchsten Haus Teltrop
58300 Wetter-Wengern
44797 Bochum 44623 Herne 45721 Haltern am See Zum Schwatten Jans
Parkhotel 45768 Marl
Kerzan‘s Restaurant Helene
Forsthaus Gysenberg Schreiner‘s Wittekindshof
44309 Dortmund 45657 Recklinghausen
44627 Herne essen &trinken 44141 Dortmund
Franz Ferdinand 44789 Bochum der Lennhof Himmelmann
Zweibrücker Hof
44791 Bochum Strätlingshof 44227 Dortmund 45721 Haltern am See
58313 Herdecke
Gasthaus Weiß 44803 Bochum Leuthold‘s 1910
45529 Hattingen Tucholsky 44575 Castrop-Rauxel
Gut Mausbeck 44787 Bochum
Neunzehn30
44805 Bochum Zentral 44139 Dortmund
Gute Stube 44787 Bochum
Lokalmanufaktur
44623 Herne Zum Grünen Gaul
44139 Dortmund
Haus Galland 44789 Bochum
44627 Herne Zum Hackstück Maifeld
45527 Hattingen 59457 Werl
Zum Neuling
44795 BochumHans-Jürgen Hessefort Menue Menue Ulrich Teltrop
-
Ambiente, Lauwarmes Carpaccio „Das Beste“ aus Fluss & Meer Wir freuen uns,
-
von Thunfisch und Bärlauch Ceviche vom Lachs | Guacamole | Rösti | Praline
Sie in Haltern-
vom Hecht | Blattsalat | Espresso von Rauchforelle
Atmosphäre, an Wildkräutersalat | Grana Padano Lippramsdorf will-
-
„Das Beste“ aus Wald & Flur kommen zu heißen!
Praline vom Fasan an Apfel-Selleriesalat
-
Aromen! Kartoffel-Steinpilzsüppchen Crêpesroulade vom Reh | Espresso von Waldpilzen Genießen Sie Ihren
mit einem Serrano Grissini Aufenthalt in
Lassen Sie sich „Das Beste“ von Rind & Kalb unserem Restaurant
verwöhnen. Kalbsfiletröllchen | Parmaschinken | Tomate
Zweierlei vom Kalbs- und Rinderfilet und schauen Sie sich
Kullinarischer Mozzarella | Rinderfilet & Gemüsegnocchi
im Baconmantel auf sautierten Kaiserschoten in unseren
Kurzurlaub bei uns. oder
und Kirschtomaten Räumlichkeiten um,
„Das Beste“ von Rothirsch und Wildschwein
dazu Dauphine-Kartoffeln und Madeirajus Wildschweinrückenröllchen die für viele Gelegen-
Ihre Familie Hessefort
oder Rehschinken | Bergkäse heiten geeignet sind.
Gedämpftes Filet vom Winterkabeljau Hirschrücken | Pilze | Kartoffel-Grünkohlplätzchen
Unsere Küche setzt
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an Meerrettichpüree oder Töpfe und Pfannen
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Romanesco und Urkarotte | Safranschaum „Das Beste“ von Zander & Seeteufel
Seeteufel | Baconmantel | Zander | Rotweinzwiebeln in Bewegung, um
Kartoffel-Selleriepüree höchsten Ansprüchen
Cheesecake mit Waldbeeren gerecht zu werden.
auf einem Crumble-Boden “Das Beste“ von Schokolade & Karamell
Marmoriertes Schokomousse Unser Motto ist
und Parfait von der Praline Macadamia-Karamelleis mit Aprikosen “Ankommen und
Vegetarische Alternative: Wohlfühlen!“
Details auf www.menue-karussell.de
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54,90 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere 56,90 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere das Menü leider nicht
und Gerolsteiner Mineralwasser und Mineralwasser möglich!
Platzreservierungen unter dem Restaurant Haus Hessefort Hotel Haus Teltrop Platzreservierungen unter dem
Stichwort: „Menue-Karussell“ Birkenallee 36 · 46286 Dorsten Stichwort: „Menue-Karussell“
erbeten.
Dorstener Straße 649 · 45721 Haltern am See erbeten.
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22 14.00 Uhr ab 17.30 Uhr · Mittwoch Ruhetag Montag und Dienstag Ruhetag 23Mirco Plewka | Pascal Weber Menue Menue Stefan Himmelmann
- -
Helene bedeutet Blätterteig-Tasche Kürbis-Pie | Belugalinsen Wir verwöhnen
„Die Strahlende“, feines Pilzragout | knusprige Rauke Bunte Bentheimer | Teriyaki Sie in gemütlicher
„Die Schöne“. Atmosphäre mit tra-
Klare Kürbissuppe
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ditionellen Gerichten
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Das können Sie Crème von Kichererbsen
Gruyère-Chip | Bergbauernbrot sowie Varianten der
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schmecken und Wildblumenbutter neuen deutschen
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erleben! Duett von Kalbs-Filet & Backe
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Mit ausgewählten Rauch | Portwein | Blaukraut | Maronenknödel ab. Ob in unserem
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Ambiente zum Bacon-Chip | Feuerbohnen Rotbarsch unserem fliegenden
Entspannen und viel Mangochutney | Zuckerschote | Humus Teller als Catering
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geschafft hat, von der Ibericoschwein ,,süß-sauer‘‘ nem Brauhauscharak-
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