"Leichte" Rezepte Kochen mit nur 5 Zutaten - für 4 Personen

Kochen mit nur 5 Zutaten

«Leichte» Rezepte

für 4 Personen

Liebe Gourmets und Geniesser

Was koche ich morgen?

Diese Frage stellt sich täglich! Und Quorn™ liefert eine
gute und schnelle Antwort. Sie werden staunen, was Sie
alles mit den Quorn™-Produkten zaubern können.

Gerade im Sommer hat man keine Lust, lange in der Küche
zu stehen. Aus diesem Grund haben wir für Sie leichte Re-
zepte mit verschiedenen Quorn™-Produkten zusammen-
gestellt. Die Quorn™-Sommergerichte sind im Nu zubereitet
und bringen viel Abwechslung auf Ihren Speiseplan. Ob
ein Quorn™ Geschnetzeltes mit grünem Curry oder ein bun-
ter Gemüsesalat mit gebratenem Quorn™ Schnitzel nature
– für jeden Geschmack ist etwas dabei. Probieren Sie die
originellen Rezeptideen gleich selber aus und geniessen
Sie den Sommer vegetarisch.

Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen und einen guten
Appetit!

Ihr Quorn™-Team

Die Nahrungsmittelpyramide

Wie soll ich meine Ernährung zusammenstellen?

Eine richtige Ernährung ist die Basis für Gesundheit, Wohl-
befinden und Leistungsfähigkeit. Achten Sie deshalb auf
einen ausgewogenen Speiseplan. Das muss keineswegs ein-
tönig sein, sondern kann ganz im Gegenteil auch überaus
lecker schmecken. Wichtig dabei ist die richtige Zusammen-
stellung der Produkte. Die Nahrungsmittelpyramide hilft
Ihnen dabei. Sie veranschaulicht am besten, wie sich eine
gesunde und ausgewogene Ernährung zusammensetzen
sollte und sorgt so für eine optimale Deckung des Nährstoff-
bedarfs.

                                      Das Pilzprodukt Quorn™ wird
                                      innerhalb der Nahrungsmittel-
                                      pyramide zu den Eiweisspro-
                                      dukten gezählt.

Bunter Gemüsesalat
mit gebratenem
Quorn™ Schnitzel nature

Zutaten:
4 Quorn™ Schnitzel nature
2 Zucchetti
6 Karotten
5 Tomaten
200 g Brokkoliröschen
1 Peperoni gelb

Gewürze:
1 gehackte Schalotte, 1 TL Senf, 1 TL Öl, Salz, Pfeffer,
etwas Zucker, 1 Becher Nature-Joghurt, 1 TL Dill

1. Brokkoli blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen.

2. Zucchetti längs in dünne Scheiben schneiden. Karotten schä-
   len und in Scheiben schneiden. Peperoni waschen und klein
   schneiden. Die Tomaten achteln (Schnitze). Alle Gemüsesor-
   ten in eine Salatschüssel geben.

3. Joghurt mit den Gewürzen mischen und pikant abschmecken
   (wenn zu dickflüssig, etwas Rahm oder Milch hinzufügen).

4. Quorn™ Schnitzel ca. 3 Minuten auf jeder Seite
   in etwas Öl anbraten.

Der Energiewert beträgt 426 kcal (1781 kJ) pro Person.

Grünes Curry mit QuornTM

Zutaten:
500 g Quorn™ Geschnetzeltes
5 dl Kokosmilch
1 grüne Chilischote
(entkernt und in feine Streifen geschnitten)
2 Dosen Bambussprossen, abgetropft
2 EL grüne Currypaste
300 g Parfümreis

Gewürze:
5 Kaffirlimonenblätter (zerquetscht), 2 Stängel Zitronengras
(zerquetscht), 1-2 EL Thai-Basilikumblätter, Salz

1. Currypaste mit 2 EL Kokosmilch in einer Pfanne 1 Minute
   rührbraten, restliche Kokosmilch dazugiessen, aufkochen.

2. Kaffirlimonenblätter und Zitronengras dazugeben und
   10 Minuten ziehen lassen.

3. Quorn™ Geschnetzeltes, Chilischote und Bambussprossen
   dazugeben. Nochmals 10 Minuten köcheln lassen, bis die
   Sauce leicht sämig ist. Abschmecken und mit Basilikumblät-
   tern garnieren. Mit Parfümreis servieren.

Der Energiewert beträgt 435 kcal (1818 kJ) pro Person.

Kartoffelpfanne
mit Quorn™ Geschnetzeltem

Zutaten:
250 g Quorn™ Geschnetzeltes
250 g grüne Bohnen
500 g festkochende Kartoffeln
4 Tomaten
150 g milder Schafskäse (Feta)
75 g Oliven

Gewürze:
1 TL Gemüsebouillon (Instant), 4 EL Öl, Salz, schwarzer Pfeffer,
etwas frischer Rosmarin

1. Bohnen waschen, von den Enden befreien, halbieren und in
   der Bouillon zugedeckt 15 Minuten garen. Kartoffeln waschen,
   schälen und in grobe Würfel schneiden.

2. Das Öl in einer grossen Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin
   anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Unter öfterem Wenden
   bei mittlerer Hitze 20 Minuten braten. Nach 15 Minuten Quorn™
   Geschnetzeltes und Rosmarin dazugeben. Tomaten waschen
   und in Würfel schneiden.

3. Schafskäse in Stücke brechen und die gegarten Bohnen abgiessen.

4. Bohnen, Tomaten, Schafskäse und Oliven zum Quorn™ Geschnet-
   zelten und den Kartoffeln geben und 1 Minute weiterbraten.
   Abschmecken und servieren.

Der Energiewert beträgt 427 kcal (1785 kJ) pro Person.

QuornTM Spiessli
mit Ofenkartoffeln

Zutaten:
250 g Quorn™ Grill Ribs
4 Quorn™ Würste zum Braten
1 Peperoni grün
1 Peperoni rot
4 kleine Frühlingszwiebeln
400 g Kartoffeln
4 Holzspiessli

Gewürze:
Salz, Butterflocken, 1 Rosmarinzweig (grob gehackt)

1. Kartoffeln waschen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden
   und auf ein bebuttertes Blech legen. Salzen und mit Butter-
   flocken belegen. Blech in den vorgeheizten Backofen in
   die obere Ofenhälfte schieben und ca. 25 Minuten backen.
   Mit Rosmarin bestreuen und weiterbacken, bis die Kartof-
   feln goldbraun sind.

2. Peperoni, Quorn™ Würste zum Braten und Grill Ribs in mund-
   gerechte Stücke schneiden. Zwiebeln schälen. Abwechselnd
   alles auf die 4 Spiessli aufstecken und während ca. 10-15
   Minuten auf dem Grill garen lassen.

Der Energiewert beträgt 427 kcal (1785 kJ) pro Person.

Wissenswertes
rund um die QuornTM-Produkte

Das Pilzprodukt Quorn™ enthält hochwertiges Eiweiss, viel
Ballaststoffe und einen geringen Fettanteil. Die Quorn™-
Spezialitäten haben je nach Produktetyp wenig bis gar kein
Cholesterin und eignen sich für alle ernährungsbewussten
Konsumentinnen und Konsumenten, die auf Genuss nicht ver-
zichten möchten.

Quorn™-Produkte haben eine feste Textur und einen leicht
würzigen Geschmack. Wie alle Pilzprodukte nehmen sie das
Aroma von Zutaten wie Kräutern, Gewürzen oder Saucen
gut an. Die vegetarischen Spezialitäten eignen sich für eine
vielseitige Küche und können gebraten, gedünstet, grilliert
oder gebacken werden.

Tipp:
Die delikaten Quorn™-Produkte sind exklusiv in der Migros im
Cornatur-Gestell in verschiedenen Varianten erhältlich.

Rezepte und weitere Informationen zu QuornTM finden
Sie unter www.cornatur.ch / www.quorn.ch.

                    M-Infoline: 0848 84 0848

   Impressum
   Herausgeberin: Marlow Foods Ltd., England
   Konzeption, Redaktion und Gestaltung: the PR Factory, Zürich
   Fotos: Claudia Linsi, Zürich
   Druck: Druckerei Kyburz AG, Dielsdorf
   Quorn™ und das Quorn™-Logo sind geschützte Handelsmarken der Marlow Foods Ltd.