www. sonnentor. com alles liebe

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             05616 / 08.2012
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                                       kochen mit fantasie und den

                                     alles liebe &
                                        schutzengel
                                      gewürz-blüten

alles
          liebe
  gewürz-blüten-mischung
      verzaubert geist
    und körper
Wann waren Sie das letzte Mal verliebt? Dieses Gefühl, das die
Sinne verwirrt, kann man sich jetzt „erkochen“. Feine Blumen,
fruchtiger rosa Pfeffer und sahnige Vanille sind die „Zutaten“,
aus der diese wunderbare Mischung ihre Kraft schöpft. Sie
vereint süß und sauer in vollendeter Harmonie und bietet damit
ein überaus sinnliches Erlebnis. Und: Sie ist unglaublich viel-
seitig einsetzbar. Ein paar Kostproben ihrer Variationsmöglich-
keiten finden Sie auf den nächsten Seiten. Also dann – alles Liebe!

schutz
      engel
gewürz-blüten-zubereitung
     erfüllt das
   herz mit harmonie
Wir sehnen uns doch alle nach ein bisschen Geborgenheit,
nach Schutz und Herzenswärme. Unsere himmlische Mischung
ist Ihr engelhafter Begleiter in der Küche: In den schönsten
Regenbogenfarben erhellt sie Ihr Gemüt. Ingwer und Knoblauch
erwärmen und beschützen den Körper. Minze verleiht mit ihrer
Frische Flügel. Karotten und Koriander holen Sie mit ihrer
Süße wieder auf die Erde zurück. Wie unser „Schutzengel“ für
sanfte Ausgeglichenheit sorgt, können Sie mit den Rezepten auf
den nächsten Seiten gleich ausprobieren. Viel positive Energie!

alles liebe-
spaghetti
mit rosenblättern
für 2 personen

1 Packung Spaghetti      Spaghetti bissfest kochen, in einem kleinen
1 Packung Gorgonzola     Topf den Käse mit Schlagobers erwärmen und
1 Becher Schlagobers/
                         verrühren. Die „Alles Liebe“-Gewürz-Blüten-
Sahne
250 g Cocktailtomaten
                         Mischung und die Hälfte der geschnittenen
1– 2 TL „Alles Liebe“-   Cocktailtomaten beimengen. Die Nudeln als
Gewürz-Blüten-           getürmten Berg (mit einer Gabel drehen) mit
Mischung                 der Soße anrichten.
Frische Rosenblätter
unbehandelt              Mit den restlichen Cocktailtomaten, „Alles
                         Liebe“- Gewürz-Blüten-Mischung und frischen
                         Rosenblättern bestreuen.

sinnliches
liebes-rosen chutney
1 Rosengelee (250 g)   Alle Zutaten miteinander vermengen und
3 TL „Alles Liebe“-    gut verrühren. Mit „Alles Liebe“-Gewürz-
Gewürz-Blüten-
                       Blüten-Mischung dekorieren.
Mischung
3 EL Rotwein

schutzengel-
ingwer chutney
1 Ingwer Frucht-       Fruchtaufstrich und „Schutzengel“-
aufstrich (250 g)      Gewürz-Blüten-Zubereitung gut miteinander
(oder 1 Ingwer mit
                       vermengen. Mit „Schutzengel“-Gewürz-
Orange Frucht-
aufstrich)
                       Blüten-Zubereitung dekorieren.
2 TL „Schutzengel“-    Genießen Sie unsere Chutneys – eine wunder-
Gewürz-Blüten-
                       bar würzige Geschmackskomponente – zu
Zubereitung
                       würzigem Käse, knackigen Kräckern, frischen
                       Gemüsesticks, leckeren Grillspezialitäten
                       oder auch ganz einfach zur Brettljause.
                       Unbedingt probieren!

schutzengel-
gemüsepfanne
mit salbei
für 4 personen

2 – 3 Karotten    Reis weich kochen. Die Karotten in 4 cm lange
1 Fenchelknolle   dünne Stifte, den Fenchel in sehr dünne
(gerne auch
                  Scheiben schneiden. Ingwer reiben und in
anderes Gemüse)
2 Tassen Reis
                  Olivenöl anrösten. Die Pfanne mit dem Deckel
(auch Einkorn/    verschließen. Das Gemüse soll in der eigenen
Dinkelreis oder   Flüssigkeit schmurgeln, eventuell ein bisschen
Nudeln)           Wasser dazu geben. Zum bissfesten Gemüse
1 daumengroßes    ½ TL „Schutzengel“-Gewürz-Blüten-Zuberei-
Stück Ingwer      tung unterrühren. Mit dem Reis vermischen,
Olivenöl
                  anrichten und mit der „Schutzengel“-Gewürz-
„Schutzengel“-
Gewürz-Blüten-
                  Blüten-Zubereitung bestreuen und frischem
Zubereitung       Salbei dekorieren.
Salbei
                  Tolle Ergänzung: gebratene Hühnerbrust-
                  streifen

alles liebe-
waldbeercreme
mit joghurt
für 4 personen

1 Becher Joghurt       Joghurt, Fruchtaufstrich, „Alles Liebe“-
5 TL Waldbeerfrucht-   Gewürz-Blüten-Mischung und Rotwein gut
aufstrich
                       verrühren.
1 TL „Alles Liebe“-
Gewürz-Blüten-         In eine Schale oder Glas füllen, mit „Alles
Mischung               Liebe“-Gewürz-Blüten-Mischung und frischen
½ TL Vanillezucker
                       Beeren dekorieren.
1 EL Rotwein (für
Kinder natürlich
weglassen!)

zitronengras
fisch-spieß
auf blattspinat
für 4 personen

 300 g Welsfilet          Wels und Zander in 3 – 4 cm große Würfel
 300 g Zanderfilet        schneiden, mit Ingwer, weißem Pfeffer und
 4 Stk. Zitronengras
                          Ayurvedischem Zaubersalz würzen.
 gemahlener Ingwer
 Pfeffer weiß, gemahlen
                          Abwechselnd auf die Zitronengrasspieße
 Ayurvedisches            stecken. Die Spieße langsam in einer Pfanne
 Zaubersalz fein          mit Sonnenblumenöl braten. Kurz vor dem
„Schutzengel“-Gewürz-     fertig werden mit der „Schutzengel“-Gewürz-
 Blüten-Zubereitung       blüten-Zubereitung würzen.
 3 EL Sonnenblumenöl
                          Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel
400 g Blattspinat TK
                          schneiden und in Butter anschwitzen. Den
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
                          aufgetauten Blattspinat ausdrücken und zur
30 g Butter               Zwiebel geben, würzen und zuletzt mit dem
Kurkuma                   Schlagobers einkochen lassen.
Muskatnuss
weißer Pfeffer            Mit Salzkartoffeln servieren!
Ayurvedisches
Zaubersalz
0,2 l Schlagobers/
Sahne

alles liebe-
schokokuchen
mit dinkelvollmehl
für 4 personen

 150 g Butter             Eier trennen; Butter, Zucker, Vanillezucker
 150 g Zucker             sehr schaumig rühren. Nach und nach die
 1 Pkg. Vanillezucker     6 Eidotter einrühren. Erweichte Schokolade
 6 Eier                   zugeben. Dinkelmehl und Backpulver ver-
 150 g erweichte
                          mischen und vorsichtig unter die Masse heben.
 Schokolade
 150 g Vollwert-Dinkel-
                          Eiklar mit etwas Zucker steif schlagen und
 mehl                     vorsichtig unterheben. Masse auf ein mit Back-
 ½ Pkg. Backpulver        papier ausgelegtes Backblech streichen und
 Zum Bestreichen:         bei 160 – 170 °C Heißluft ca. 25 Min. backen.
 Fruchtaufstrich          Den noch warmen Kuchen mit passiertem
„Die himmlische           Himbeer-Fruchtaufstrich bestreichen.
 Himbeere“                Schokoglasur: Obers aufkochen, vom Herd
                          nehmen und die zerkleinerte Schokolade ein-
 Für die Schokoglasur:    rühren. Unter fortwährendem Rühren so lange
 ½8 l Obers               aufkochen lassen bis die Schokolade ganz
 125 g Kochschokolade     glatt ist. Nur so lange abkühlen lassen, dass
„Alles Liebe“-Gewürz-
                          die Glasur noch dickflüssig bleibt. Kuchen
 Blüten-Mischung
                          mit Schokoglasur überziehen. „Alles Liebe“-
                          Gewürz-Blüten-Mischung auf die warme
                          Glasur verteilen.

schutzengel-
tabouleh mit falafel
und raita
für 4 personen

200 g getrocknete         Kichererbsen 12 Std. in kaltem Wasser ein-
Kichererbsen              weichen. Danach gut abspülen und mit den
2 TL „Schutzengel“-
Gewürz-Blüten
                          „Schutzengel“-Gewürz-Blüten bissfest garen.
1 Zwiebel, 3 EL Quark     Zwiebel, Knoblauch und Petersilie fein schnei-
2 Knoblauchzehen          den. Mit den Kichererbsen, Semmelbrösel,
½ Bd. Petersilie          Backpulver, Quark und Gewürzen im Mixer
60 g Semmelbrösel
                          zerkleinern. Aus der Masse kleine Bällchen
1 TL Backpulver
1 TL Kreuzkümmel          formen und in Öl ca. 5 – 10 Min. goldbraun
Salz, Pfeffer, Öl         anbraten. Für die Raita 1 EL Minze und Knob-
Minze, 150 g Joghurt
                          lauch fein hacken, mit Joghurt, Salz, Pfeffer
1 kl. Knoblauchzehe       und Zucker verrühren. Für das Tabouleh die
Salz, Pfeffer, Zucker     Gemüsebrühe aufkochen, vom Herd nehmen,
200 ml Gemüsebrühe        Couscous einrühren und ca. 10 Min. ziehen
150 g Couscous, 1 Gurke   lassen. Tomaten, Gurke, Lauchzwiebeln und
4 Tomaten, 1 Zitrone      Petersilie klein schneiden, 5 EL Zitronen-
4 Lauchzwiebeln, Öl,      saft mit Olivenöl, Nanas Tabouleh, Salz und
1 Bd. Petersilie, Salz,
Pfeffer, ½ Bd. Minze,
                          Pfeffer verrühren und mit dem Couscous
3 TL Nanas Tabouleh       mischen. Tabouleh, Falafel und Raita mit
                          „Schutzengel“-Gewürz-Blüten dekorieren.