Miele Center startet durch - DAS MAGAZIN - bei Miele

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Miele Center startet durch - DAS MAGAZIN - bei Miele
D A S M A G A Z I N

                                   Smart Home

                           2 017
                                   Die Miele App
                                   ist jetzt kulinarisch
                                   Forschung
                                   Assistent hilft
                                   beim Kochen
                                   Neue Produkte
                                   Mit dem Zeug
                                   zum Bestseller

   Handelspartner mit neuem Konzept erfolgreich

   Miele Center
   startet durch
Miele Center startet durch - DAS MAGAZIN - bei Miele
Die Kochbühne im Eingangsbereich zum Café
      war der Publikumsmagnet zur LivingKitchen in Köln.
   Hier kochten im Wechsel die Miele Tafelkünstler
          Bettina Seitz und Patrick Speck für die Besucher.
Miele Center startet durch - DAS MAGAZIN - bei Miele
EDITORIAL

Liebe Leserin, lieber Leser,

die Geschäfte bei Miele laufen gut und aus
vielen Gesprächen wissen wir, dass dies
auch bei den meisten von Ihnen, verehrte
Handelspartner, der Fall ist. Und ein kluger
Kaufmann nutzt die guten Zeiten, um die
Weichen für die Zukunft zu stellen.
   Für Miele heißt das zum Beispiel, dass
wir die Chancen ergreifen, die uns die Digi-
talisierung bietet. In Zukunft werden Haus-
geräte von Miele mehr können, als „nur“ die
Wäsche gründlich zu waschen, Speisen zu
garen oder Böden zu pflegen. Praktischer        Aktionsgeräten andererseits. Über 30 Prozent
Mehrwert entsteht durch die Anbindung           mehr verkaufte Miele-Geschirrspüler binnen
an das Internet, mit neuen Services und         zwei Jahren sind eine eindrucksvolle Bestäti-
Assistenzsystemen, die wir entweder selbst      gung. Vergleichbares streben wir mit unseren
oder gemeinsam mit spezialisierten Partnern     deutlich aufgewerteten Active Herden und
entwickeln.                                     Backöfen an. Die Fortsetzung folgt, etwa bei
   Ein spannendes Beispiel für eine solche      den Waschmaschinen, wo wir im laufenden
Kooperation ist die Zusammenarbeit mit          Geschäftsjahr erstmals mehr als 900.000
dem jungen, aber schon mehrfach ausge-          Geräte verkaufen und jetzt die Million
zeichneten Food-Portal Kitchen Stories.         in den Blick nehmen. Die hierfür nötigen
Gemeinsam mit Kitchen Stories haben wir         Kapazitäten schaffen wir mit einem zweiten
unsere Miele@mobile App um eine kulina-         Waschmaschinenwerk in unserem Nachbar-
rische Komponente erweitert, mit mehr als       land Polen. Natürlich zu 100 Prozent in Miele-
1.000 Miele-Rezepten und inspirierenden         Qualität – und mit hohen realisierbaren
Zubereitungsvideos (Seite 19). Um andere        Margen für unsere Partner im Handel.
kreative Start-ups auf vielfältige Weise zu        Topqualität dürfen Sie auch von unseren
unterstützen, etwa bei der Entwicklung von      jüngsten Messeneuheiten erwarten, wie dem
Geschäftsmodellen und Technologien für das      beutellosen Staubsauger Blizzard CX1, dem
smarte Zuhause, haben wir jetzt ein Tochter-    Waschtrockner WT1, unseren TwoInOne-
unternehmen gegründet, die Miele Venture        Kochfeldern mit integriertem Dunstabzug
Capital GmbH. Lesen Sie mehr dazu auf           oder den SmartLine-Kochelementen. Diese
Seite 31.                                       und weitere Innovationen werden uns, und
   Eine bereits existierende Erfolgsgeschich-   damit auch Ihnen, sprichwörtlich aus den
te ist unsere duale Strategie in der Modell­    Händen gerissen – beste Aussichten also für
politik: mit margenstarken Spitzenmodellen      weiterhin gute Geschäfte, die wir Ihnen auf
einerseits und attraktiven Einstiegs- und       diesem Weg herzlich wünschen.

                                                                               Miele Das Magazin // 3
Miele Center startet durch - DAS MAGAZIN - bei Miele
Inhalt
 3     Editorial
       Chancen der Digitalisierung nutzen

 6     Wäschepflege
       Neues Werk in Polen

 8     Messen
       Miele präsentiert sich offen und großzügig

12     Titelthema Neuheiten
       Glänzender Marktstart für Messe-Highlights

19     Titelthema neue Kooperation
       Die Miele App für maximalen Kochspaß

20     Kochwettbewerb
       Mit dem Cooking Star nach Zypern

22     Berlin Food Week
       Miele Gallery ist etablierte Location

24     Titelthema Handel
       Umsatzsprung durch Fokussierung auf Miele

27     Im Gespräch
       Wie Frank Jüttner weiter wachsen will

28     Titelthema Forschung
       Einblicke in die Küche der Zukunft

30     Werk Bünde
       Eine Million Dampfgarer produziert

31     Im Gespräch
       Olaf Bartsch über Investitionen und Innovation

32     Medizintechnik
       Virtueller Gang durch Zentralsterilisation

                                                        28   Forschung
                                                             Noch ist der KogniChef ein Prototyp,
                                                             in Zukunft denkt der Kochassistent
4 // Miele Das Magazin                                       in der Küche aber mit.
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RUBRIK

                                                                           38

                                                                           Markenpräsentation
                                                                           Miele-Produkte gibt es in Vietnam seit 2014,
                                                                           der neue Showroom von Importeur Rita Võ
                                          8     Neuheiten                  in Ho-Chi-Minh-Stadt (früher Saigon) ist in
                                                Die Miele-Attrak­          der Region jedoch einmalig.
                                                tion zur letzten
                                                IFA war der beutel-
                                                lose Staubsauger
                                                Blizzard CX1,
                                                der sich inzwischen
                                                auch glänzend
                                                durchverkauft.

                                                                      34   Krankenhaushygiene
                                                                           Keine Chance den Keimen

                                                                      37   Werk Lehrte
                                                                           Neues Labor für Waschversuche

                                                                      38   Markenpräsentation
                                                                           Willkommen in neuen Miele-Welten

                                                                      43   Messe
                                                                           Miele sponsert World Architecture Festival

                                                                      44   Logistik
                                                                           Ersatzteillager hat Betrieb aufgenommen

                                                                      45   Neuer Geschäftsführer
                                                                           Wofür steht Stefan Breit?

                                                                      46   Nachhaltigkeit
                                                                           Neuer Bericht geht online

                                                                      48   Letzte Seite
24                                                                         Gerätetransport in Indien

Handel
Erfolgreich mit einer Marke: das Miele Center
Hausgerätewelt in Stuttgart
                                                                                                   Miele Das Magazin // 5
Miele Center startet durch - DAS MAGAZIN - bei Miele
NEWS

Miele baut neues Werk                                                                            Hohes Ansehen
für Waschmaschinen                                                                              bei Konsumenten
Im laufenden Geschäftsjahr wird Miele erstmals mehr als 900.000 Waschma-                    Deutsche Traditionsmarken stehen in der
schinen verkaufen, Tendenz weiter steigend. Zugleich produziert das Unter-                  Gunst der Verbraucher weit oben – allen
nehmen im Stammwerk Gütersloh schon jetzt mit sehr hoher Auslastung. Um                     voran Miele. Das zeigt der „Brand Experi-
die Voraussetzungen für weiteres Wachstum zu schaffen, soll in Polen ein zwei-              ence + Trust Monitor 2016“ von Sasserath
ter Produktionsstandort für Waschmaschinen errichtet werden. „Unser Nach-                   Munzinger Plus und der UDG United
barland verfügt über eine gute Infrastruktur und bietet gegenüber entfernteren              Digital Group. Die zum neunten Mal durch-
Optionen erhebliche logistische Vorteile“, sagt Dr. Stefan Breit, Geschäftsführer           geführte Onlinebefragung ermittelt den
Technik der Miele Gruppe. Der Start der Produktion mit einer Kapazität von ca.              Zusammenhang zwischen Markenver-
250.000 Geräten ist für 2020 geplant. „Die Integration eines polnischen Werks               trauen ( Brand Trust) und Markenerleben
in unseren Produktionsverbund schafft neue Spielräume bei der Modell- und                   (Brand Experience). Deutlich wird dem-
Preispolitik, dies aber bei Wahrung der sprichwörtlichen Miele-Qualitätsstan-               nach aber auch, dass das Vertrauen in Mar-
dards“, so Breit weiter.                                                                    ken generell sinkt, denn von 69 abgefrag-
     Durch den zusätzlichen Standort wird Gütersloh in seiner Funktion als Leit-            ten Marken haben sich 43 verschlechtert.
werk für die Wäschepflegesparte gestärkt. Hierfür und auch mit Blick auf die                Im aktuellen Ranking (Brand Trust) führt
kurzfristig schon zu bewältigenden Zuwächse bei den Stückzahlen wird das                    Miele vor dm und Nivea.
Gütersloher Werk weiter modernisiert und um Kapazitäten ergänzt. Langfristig
ist zwar damit zu rechnen, dass hier der Personalbedarf hinter den heutigen Stand
zurückfällt. Jedoch dürfte sich dies über natürliche Fluktuation regulieren lassen,
also ohne aktiven Personalabbau, so Stefan Breit. Und: „In der neuen Konstellation
stellen wir die Weichen noch konsequenter auf nachhaltiges Wachstum unserer
Wäschepflegesparte – und damit der Miele Gruppe insgesamt.“

Besonders effizienter
Testsieger
Top bei der Umweltschonung und in Sachen Stromverbrauch: Mit
der Note 1,6 wurde die Miele WMF 111 WPS Testsieger bei der Stif-
tung Warentest (StiWa, Ausgabe 11/2016). Die Tester bestätigen der
Miele-Waschmaschine, die in der Energieeffizienz den Grenzwert für
A+++ um 20 Prozent unterschreitet, hier die Nase vorn zu haben. Die
Bestnote gab es auch für das Betriebsgeräusch: „Die Miele schleudert
zudem leiser als die Konkurrenten“, heißt es dazu.
    Die Prüfer hoben besonders das patentierte Waschverfahren
PowerWash 2.0 hervor, mit dem auch kleinere Mengen energieeffi-
zient gewaschen werden können. Aufgrund der Spin &Spray-Techno-
logie – diese durchfeuchtet die Wäsche durch Einsprühen und kurzes
Zwischenschleudern schneller – wird im Waschprozess weniger Was-
ser als herkömmlich benötigt, das erhitzt werden muss. Dies senkt
den Energieverbrauch – aber nicht auf Kosten der Waschtemperatur,
wie die StiWa bestätigt: „Trotzdem erreicht die Wäsche 60 Grad.“
Michael Endt, Produktmanager Wäschepflege in der Miele Vertriebs-
gesellschaft Deutschland, kommentiert: „Der Test hat erneut gezeigt,
dass wir mit unseren Technologien auf ganzer Linie eine überzeugende           Leiser Testsieger mit
Waschleistung bieten.“ PowerWash 2.0 hat Miele erstmals 2014 einge-            minimalem Energieverbrauch:
führt und in der Folge in zahlreiche Modelle integriert.                       die WMF 111 WPS

6 // Miele Das Magazin
Miele Center startet durch - DAS MAGAZIN - bei Miele
Das
                                                                 TwoInOne
                                                                                        Neue Labore
                                                                 liegt voll           für die Elektronik
                                                                 im Trend
                                                                 und ist         Im Miele-Werk Electronic arbeiten rund
                                                                 bereits         500 Spezialisten an Technologien für die
                                                                 mit dem         Zukunft. Ingenieure entwickeln und produ-
                                                                 iF product      zieren hier elektronische Steuerungen und
                                                                 design          Sensoren. Angesichts steigender Stückzah-
                                                                 award           len erweitert das Unternehmen das Werk
                                                                 2017            Electronic am Standort Gütersloh jetzt um
                                                                 ausge-          ein neues, vierstöckiges Gebäude, das im
                                                                 zeichnet.       Sommer 2017 bezogen werden soll.
                                                                                     Auf insgesamt 2.700 Quadratmetern

                    Bestes Design
                                                                                 Nutzfläche entstehen zusätzliche Labor-
                                                                                 räume und Büros. In einem schall- und
                                                                                 funkdichten Container wird eine hoch-
Gleich mehrere Miele-Geräte sind         Schalterblende ohne klassische Tas-     wertige Messkabine untergebracht. In den
mit dem iF product design award          ten, was die Bedienung sehr intuitiv    neuen Laboren soll unter anderem abgesi-
2017 ausgezeichnet, so das TwoInOne-     macht. Ein Lob verdienten sich die      chert werden, dass die von Miele gebauten
Kochfeld mit integriertem Dunst-         Professional-Geräte unter anderem       Elek­troniken für Haus- und Gewerbege­
abzug, die W1 und T1 Classic             durch die hochwertige Material-         räte auch unter dem Einfluss von Funkfre-
Modelle aus der Wäschepflege-            auswahl. Dazu kommen kurze Pro-         quenzen und WLAN-Netzwerken zuver-
sparte sowie aus dem Bereich Pro-        grammlaufzeiten und herausragende       lässig und stabil funktionieren. „Durch die
fessional die Modelle PW 413/418/        Ergebnisse.                             räumliche Nähe mit einem direkten Über-
811/814/818 (Wäschereitechnik).              Die Designauszeichnung gilt seit    gang in die Elektronikentwicklung können
    Das neue TwoInOne überzeugte         1953 als internationales Label für      wir unsere Entwicklungszeiten deutlich
die Jury aufgrund der flexiblen Power-   gute Produktgestaltung. Die Preis­      verkürzen“, erklärt Peter Hübinger, Leiter
Flex-Kochzonen in Kombination mit        träger werden von rund 60 namhaf-       Geschäftsbereich Smart Home.
dem effektiven, integrierten Dunst-      ten Experten aus über 20 Ländern
abzug. Bei den Modellen W1 und           nach einem strukturierten Prozess
T1 Classic liegt der Fokus auf der       und festen Kriterien gewählt.
                                                                                      Miele unterstützt
                                                                                       SmartFactory
            Partnerschaft mit Start-ups
                                                                                 Das Ruhrgebiet wird smarter. Einen nicht
Mit dem neu gegründeten Tochter-         unterstützung bis hin zu einer direk-   unwesentlichen Anteil daran sollen die
unternehmen Miele Venture Capital        ten Kapitalbeteiligung. Die Führung     SmartFactory Dortmund, aber auch Unter­
GmbH wird Miele zukünftig viel­          der GmbH liegt in den Händen von        nehmen wie Miele haben. In der Smart-
versprechende Start-ups unterstüt-       Peter Hübinger (Leiter Geschäfts­be­    Factory kommen etablierte Unternehmen,
zen. Thematisch fokussiert sich die      reich Smart Home der Miele Grup-        spezialisierte IT-Firmen und junge Start-
Gesellschaft auf Lösungen, die zu        pe), Dr. Christian Kluge (Leiter Zen-   ups zusammen und treiben Forschung auf
den Produkten, Services, Wertschöp-      tralbereich Controlling) sowie Gernot   den Themengebieten Internet of Things,
fungsketten, Geschäftsmodellen oder      Trettenbrein (Leiter Geschäftsbereich   Smart Cities und Smart Home voran.
Fertigungsprozessen von Miele passen     Hausgeräte International). Alle drei        „Die SmartFactory ist ein weiterer
könnten. Die Kooperationsformen          sind als Geschäftsführer eingetragen    wichtiger Baustein, um die Digitalisierung
reichen von gemeinsamen Entwick-         und nehmen diese Funktion zusätzlich    der Wirtschaft in unserem Land voranzu-
lungsprojekten oder Management­          zu ihren bisherigen Aufgaben wahr.      treiben. Im Bereich Smart Home bieten
                                                                                 sich gerade für Handwerker und Herstel-
                                                                                 ler wichtige Zukunftsmärkte“, so NRW-
                                                                                 Wirtschaftsminister Garrelt Duin anläss-
                                                                                 lich der Eröffnung der Einrichtung im
                                                                                 vergangenen Dezember. Die SmartFactory
                                                                                 wird mit Landesmitteln gefördert. Miele
                                                                                 gehört über das Unternehmensnetzwerk
                                                                                 Universal Home zu den Lead-Partnern der
                                                                                 Forschungseinrichtung und hat so einen
                                                                                 direkten Draht zu jungen Unternehmen,
                                                                                 die innovative Anwendungen entwickeln
                                                                                 und auf den Markt bringen wollen.
Sie managen gemeinsam die neue Miele Venture Capital GmbH:
Dr. Christian Kluge, Peter Hübinger und Gernot Trettenbrein (v.l.)

                                                                                                      Miele Das Magazin // 7
Miele Center startet durch - DAS MAGAZIN - bei Miele
MESSEN

             Messe hoch drei

                                                                                    Die Geschäftsführer
                                                                                    Markus Miele,
                                                                                    Axel Kniehl und
                                                                                    Reinhard Zinkann ( v.l.)
                                                                                    mit dem Messe-High-
                                                                                    light Blizzard CX1

                         IFA, Küchenmeile und LivingKitchen in gerade einmal fünf
                             Monaten – trotz enger Taktung waren die Messen
                                von Handel und Endkunden außerordentlich
                                  gut besucht. In Berlin und Köln empfing
                                  Miele seine Gäste auf offen gestalteten
                                         Ständen, die Eleganz und
                                        Großzügigkeit ausstrahlten.
                                            Ihren ganz eigenen
                                           Charme hat dagegen
                                              die Präsentation
                                              auf Gut Böckel.

8 // Miele Das Magazin
Miele Center startet durch - DAS MAGAZIN - bei Miele
I FA

D
        er Claim der neuen weltweiten
        Markenkampagne „For everything
        you really love“ von Miele stand auch
Pate für das Motto der IFA 2016. Für den             TwoInOne: Key Account Manager Eric Swenson (r.) erklärt das neue Induktions-
3.000 Quadratmeter großen Auftritt hatte             kochfeld mit integriertem Tischlüfter.
das Unternehmen ein komplett neues
Standkonzept realisiert.
    Statt der seit 2008 bekannten Zwei-
teilung in den Fachhandelsbereich und
die Publikumsfläche sah die Planung für
2016 erstmalig eine gemeinsame Ausstel-
lungsfläche vor. Im Vorfeld war die Frage
diskutiert worden, ob sich intensive Fach-
handelsgespräche über die Neuheiten im
lebhaften Trubel überhaupt realisieren
lassen würden. Ergebnis: Die neue Auftei-
lung hat sich bewährt, die Entscheidung für
mehr Raum auf dem gesamten Stand und
eine lebhafte Inszenierung der Neuheiten
war richtig. Unverändert geblieben war das
Café mit seinen etwa 200 Sitzplätzen als
Rückzugsort vom hektischen Messegesche-
hen und zur Bewirtung des Fachpublikums
mit Speisen und Getränken.
    Ein Hingucker auf dem Stand war die
Installation des beutellosen Staubsaugers
Blizzard CX1. Die Enthüllung eines überdi-
mensionalen Modells des CX1 hatte schon
zur Pressekonferenz zu einem Raunen bei
den Journalisten geführt. Die folgenden Tage
machten dann deutlich, dass der Blizzard
zum Messe-Renner schlechthin avancierte.             Frank Jüttner ( l.) und Reinhard Zinkann stellen Miss IFA den neuen
    Rund um die Innovationen hatte Miele             Waschtrockner WT1 vor.
ein Event-Programm inszeniert, das sich
nicht allein auf der Showbühne abspielte,                                                      Eleganz und Kulinarik verbindet das
sondern die Messebesucher an verschiede-                                                   neue TwoInOne, ein Induktionskochfeld
nen Stellen des Standes mit einbezog. Zu                                                   mit integriertem Tischlüfter, mit dem
den Highlights des Programms, durch das                                                    Miele den Megatrend zu offen gestalteten
Moderatorin Anna de Carlo sechs Mal täg-        „Für Miele ist die IFA 2016 erneut         Küchen um eine Komponente bereichert.
lich führte, gehörten Breakdance-Auffüh-         ein voller Erfolg, und wir haben          Genussvoll unterwegs ist das Unterneh-
rungen sowie Zaubertricks.                      bei den Besucherzahlen und beim            men auch mit einem gänzlich neuen An-
    Über alle Produktgruppen hinweg wa-           Ordervolumen wiederum das                gebot: Black Edition No. 1 heißt der erste
ren mehr als 400 Geräte auf dem Stand               Vorjahresergebnis deutlich             eigene Miele-Kaffee – biologisch angebaut,
zu sehen. Zu den Neuheiten zählten ne-                     übertroffen.“                   fair gehandelt und von einer Privatrösterei
ben dem Blizzard die neuen Waschtrockner                                                   speziell für Miele zusammengestellt sowie
                                                        Frank Jüttner, Leiter Miele
WT1, die schnell, leistungsstark und ver-           Vertriebsgesellschaft Deutschland      geröstet. Dazu passen ein Aktionsgerät der
netzt sind, sowie die neuen Classic-Wasch-                                                 CM6-Baureihe plus der Service on top,
maschinen und -Trockner, die energieeffi-                                                  dass allen Miele-Kaffeevollautomaten ab
zient und schnell arbeiten und dabei neue                                                  jetzt die auf die Black Edition No. 1 emp-
Maßstäbe beim Bedienkomfort setzen.                                                        fohlenen Einstellungsparameter beiliegen.

                                                                                                             Miele Das Magazin // 9
Miele Center startet durch - DAS MAGAZIN - bei Miele
Spätsommerliche Abendidylle zur Eröffnung der Küchenmeile auf Gut Böckel

              Küchenmeile

I
  FA und Küchenmeile – wer beide Veran-
  staltungen kennt, weiß: Gegensätz­licher
  können Messepräsentationen gar nicht
sein. Ganz unaufgeregt startet die Küchen-
meile bei Miele immer schon am Freitag-
abend. Diese Abendveranstaltungen sind
seit Jahren etabliert und werden von den
Besuchern aufgrund der stimmungsvol-
len Atmosphäre geschätzt. Beschwingte                Markus Miele enthüllte das TwoInOne zur Küchenmeile.
Musik im Innern des umgebauten Kuh-
stalls, draußen romantischer Sonnenunter-
gang in ländlicher Idylle – so erleben nur                                                              LivingKitchen
Küchenhändler einen Messeauftakt.

                                                                                           D
    Dr. Markus Miele ließ es sich nicht       das ländliche Rödinghausen vergleichbar             em IFA-Beispiel folgend, hatte Miele
nehmen, die Messe gemeinsam mit Frank         viele Fachbesucher wie die Hauptstadt,              zur LivingKitchen den Messestand
Jüttner zu eröffnen und feierlich das High-   nur eben keine Elektro-, sondern Küchen-            zu den Seiten offen und zugäng-
light, das neue TwoInOne-Kochfeld, zu         spezialisten. 2016 zählte Miele rund 6.700   lich geplant. Effekt: Selbst zu Stoßzeiten
enthüllen. Dieses Induktionskochfeld mit      Gäste auf Gut Böckel. Mehr als 500 davon     wurde es nie unangenehm eng, weil ein
integriertem Tischlüfter war schon auf der    kamen aus dem Ausland. Selbst in Asien       Ausweichen immer möglich war. Konse-
IFA eines der gefragtesten Produkte, und      scheint es sich herumgesprochen zu haben,    quenterweise zählte Miele aber auch keine
auch sonst gab es im Vergleich zu Berlin      dass das spätsommerliche Ostwestfalen        Standbesucher mehr. Neue Besucherre-
keine Produktneuheiten. Dennoch lockt         nicht allein touristisch anziehend ist.      korde vermeldete dafür die Koelnmesse:
                                                                                           Mit über 150.000 Gästen habe man einen
                                                                                           neuen Rekord aufgestellt und nahezu jeder
                                                                                           zweite Fachbesucher sei aus dem Ausland
                                                                                           gekommen, so das Fazit der Messe.

10 // Miele Das Magazin
MESSEN

Sehr gut besucht war der Messestand in Köln, hier am Freitag, der zugleich erster Publikumstag war.

              „Mit unseren SmartLine-Modulen
               entsteht ein individuelles Koch­
              zentrum für höchste Ansprüche.“

                       Dr. Reinhard Zinkann,
                  Geschäftsführender Gesellschafter

                                                                        Tafelkünstlerin Bettina Seitz zeigt, wie einfach Rezepte mit der
                                                                        Miele@mobile App nachzukochen sind.

                                                                                                    Ein cleveres Feature für die vernetzte
                                                                                                Küche präsentierte Reinhard Zinkann mit
                                                                                                einer neuen Dunstabzugshaube: „Unsere
Geradlinig, puristisch und ästhetisch – so beschreibt Reinhard                                  Black Wing Music ist nicht nur für gute
Zinkann die SmartLine-Serie.                                                                    Luft zuständig, sondern liefert auch den
                                                                                                passenden Sound.“ Tatsächlich sorgen ein
                                                                                                unsichtbar integrierter Verstärker und
                                                                                                Lautsprecher für sauberen Stereoklang. Per
Das Miele-Messemotto „Modular Elegance“          innen aus Berlin. Miele-Geschäftsführer        Blue­tooth lässt sich die Haube mit Smart-
zielte auf die neuen SmartLine-Kochmodule        Dr. Axel Kniehl bat Mengting Gao und           phones und Tablets vernetzen. Aus Medien-
ab – Induktionskochfelder, Barbecue Grill,       Verena Hubertz von Kitchen Stories auf         sicht war die Black Wing Music sogar einer
Teppan Yaki, Gasbrenner und Induktions-          die Bühne und stellte eine neue Koope-         der heimlichen Stars der Messe: Chip.de,
wok, die frei mit einem Tischlüfter kombi-       ration vor: Kitchen Stories entwickelt ge-     Computerbild und sogar die ehrwür­dige
nierbar sind. „So entsteht ein individuelles     meinsam mit Miele Rezept-Videos für die        FAZ berichteten ausführlich.
Kochzentrum für höchste Ansprüche, des-          Miele@mobile App. Die Miele App, bisher            Das spannendste Thema aus Handels-
sen puristische Anmutung mit Oberflächen         bekannt durch die Steuerung von Hausge-        sicht dürften die neuen Active Herde und
aus schwarzem Glas die Grenze zwischen           räten, ist damit um eine attraktive Anwen-     Backöfen sein. Diese Geräte bilden die
Küche und Wohnbereich praktisch aufhebt“,        dung reicher, denn neben den Bewegtbil-        neue und deutlich aufgewertete Einstiegs-
erklärte Dr. Reinhard Zinkann bei der Presse-    dern des Berliner Start-ups sind von Beginn    klasse ab, mit der Miele Marktanteile hin-
konferenz auf dem Stand.                         an 1.000 Miele-eigene Rezepte online ver-      zugewinnen will.
    Einen prominenten Auftritt vor Me­dien­-     fügbar – kostenlos und nutzbar auch ganz           Erfahren Sie mehr über die neuen Pro-
vertretern hatten zwei Jungunternehmer­          ohne vernetzte Hausgeräte.                     dukte auf den folgenden Seiten. (rp/mpr)

                                                                                                                 Miele Das Magazin // 11
PRODUKTE

                    Bestseller aus dem
                     Das schaffen nicht alle Produkte: Gerade auf der Messe vorgestellt
                     und schon die Gewissheit, dass diese Neuheit glänzend im Handel und
                     bei Endkunden ankommen wird. Die Innovationen auf den folgenden
                     Seiten sind vom Start weg auf Bestsellerkurs.

Nur der Miele-Waschtrockner kann
via TwinDos automatisch dosieren.

12 // Miele Das Magazin
Stand heraus
              Den Blizzard CX1 gibt es mit zwei Motorvarianten
              und in verschiedenen Farben.

   Waschtrockner W T1                                       Beutelloser Staubsauger Blizzard CX1
   Schnell, effizient, einzigartig komfortabel und ver-     Mit dem Blizzard hat Miele einen beutellosen Staub-
   netzt – mit diesen Attributen setzen die neuen Miele-    sauger auf den Markt gebracht, der die bekannten
   Waschtrockner mit der Bezeichnung WT1 einen neuen        Schwächen dieser Technologie überwindet. Staub
   Benchmark. Geräte dieser Baureihe haben eine maxi­       und Schmutz werden in einem Luftstrom von über
   male Kapazität für sieben bzw. acht Kilogramm Wäsche     100 km/h aufgesogen und sogleich nach Grob- und
   und benötigen zum Waschen und Trocknen in einem          Feinstaub separiert. Der Feinstaub gelangt dabei in
   Arbeitsgang knapp unter drei Stunden (dreieinhalb        einen separaten Behälter, sodass bei der Entsorgung
   Stunden für 8-Kilo-Gerät). Dabei fällt es nicht ins      des groben Schmutzes im wahrsten Sinne des Wortes
   Gewicht, dass die Wäschemenge beim Trocknen auf          kaum Staub aufgewirbelt wird: Den Klarsichtbehälter
   vier bzw. fünf Kilo begrenzt ist, denn das entspricht    für grobe Partikel einfach über der Mülltonne positio-
   exakt haushaltsüblichen Beladungen.                      nieren; der Behälter entleert sich dann auf Knopfdruck
       Den WT1-Modellen hat Miele Verfahrenstechnik         nach unten.
   und Ausstattungsmerkmale spendiert, die von den              Der Feinstaubfilter reinigt sich übrigens selbsttätig
   hochwertigen Sologeräten bekannt sind: etwa die          und kann nach langem Gebrauch unter fließendem
   automatische Waschmitteldosierung TwinDos oder           Wasser gespült werden. Getauscht werden muss er
   das energiesparende Waschverfahren PowerWash 2.0.        ebenso wenig wie der wartungsfreie und HEPA-klassi-
   Insbesondere PowerWash 2.0 trägt zu den sehr kur-        fizierte Abluftfilter.
   zen Laufzeiten bei, TwinDos mit seinem 2-Phasen-             Kunden können beim Blizzard zwischen 900 Watt
   Waschmittel beugt Überdosierung vor und sorgt für        starker EcoLine-Motorvariante und der PowerLine-
   bestmögliche Reinheit.                                   Ausführung mit 1.200 Watt wählen. In jedem Fall
       Die WT1-Modelle sind bis auf ein Einstiegsgerät      kann die Saugleistung am Handgriff oder über Dreh-
   vernetzungsfähig. Vorteil: Programmwahl, Statusabfrage   regler dem Bodenbelag angepasst werden – längst keine
   oder auch Start und Stopp sind mit dem Smartphone        Selbstverständlichkeit bei vielen Wettbewerbsgeräten.
   möglich. Einzigartig ist die ShopConn@ct-Funktion.       Ein Blick auf die Handhabung: Mit dem Comfort-Griff
   Geht in den TwinDos-Kartuschen das Waschmittel           und vier Laufrollen ist der Blizzard sehr wendig; ein
   zur Neige, bekommt der Benutzer eine entsprechende       Umkippen ist nahezu unmöglich. Das Betriebsgeräusch
   Meldung auf sein mobiles Endgerät – dann sind es nur     ist mit 76 dB leise und wird als angenehm empfunden.
   noch wenige Klicks bis zur Nachbestellung bei Miele.     Das vollwertige Zubehör ist im Gerät integriert.

                                                                                         Miele Das Magazin // 13
PRODUKTE

Dunstabzug Black Wing Music
Bei dieser Haube ist der Name Programm – und wenn
man Programm noch auf Musik bezieht, dann ist diese
Miele-Haube unschlagbar. Denn mit dem Smart­
phone ist das Repertoire von persönlichen Playlists
über Streaming bis hin zu Hörbüchern unerschöpf-
lich. Via Bluetooth gelangt der Sound vom Smart-
phone zu einem Verstärker in der Haube. Der ist
genauso unsichtbar verbaut wie sogenannte Exciter,
kleine Lautsprecher, welche das Innere der Haube als
Resonanzkörper nutzen. Das Ergebnis ist ein feiner
Stereoklang. Ihren eigentlichen Bestimmungszweck
erfüllt die Miele-Haube übrigens vorbildlich, wurde
das Schwestermodell (ohne Musikfunktion) doch im
Februar 2016 von der StiWa als bestes Gerät unter
den Kopffrei-Hauben getestet. Bestnoten vergaben die
Warentester für den Umluftbetrieb, die Geruchsbesei-
tigung und das sehr leise Betriebsgeräusch.

                                                       Übersichtliches Display, große Schrift,
                                                       kein Schalter zu viel: Classic-Modelle der W1 und T1

14 // Miele Das Magazin
Saubere Luft und Stereosound:
Die Black Wing Music kann beides.

                                                                                Zum Jubiläum gibt es die hochwertige
                                                                                3D-Besteckschublade und weitere
                                                                                Features zu Aktionspreisen.

                                                                                Geschirrspüler Jubilee SC
                                                                                Vor 30 Jahren hat das Geschirrspülen eine neue
                                                                                Dimension erfahren, denn mit der patentierten
                                                                                Besteckschublade führte Miele eine dritte Ebene beim
                                                                                Spülen ein. Die Vorteile sind bekannt: Besteck wird
                                                                                blitzsauber, trocknet gleichmäßig, und ordnungslie­
                                                                                bende Menschen haben mit einem Handgriff alles
                                                                                prima sortiert. So viel praktischer Nutzen verdient
                                                                                auch nach 30 Jahren Applaus – mit den Jubiläums-
                                                                                modellen Jubilee SC. Denen spendiert Miele die 3D-
                                                                                Besteckschublade, die sich allen denkbaren Beladungen
                                                                                anpasst und so etwa Platz für langstielige Weingläser
                                                                                oder sperrige Suppenkellen schafft. Jubilee SC-Spüler
                                                                                punkten zudem mit Energieeffizienz A++, einem
                                                                                Wasserverbrauch ab 6,5 Liter und leisen 45 dB als
                                                                                Geräuschwert. Dazu kommen die Korbgestaltung
                                                                                Comfort und das Miele-exklusive Ausstattungsmerk-
                                                                                mal ComfortClose für das leichte Öffnen und Schlie-
                                                                                ßen der Tür – alles im Paket zu sehr attraktiven Preisen.

Wäschepflege mit W1/T1 Classic                           kurzfristig sogar längere Lieferzeiten bei den Classic-
Hocheffizienter ProfiEco-Motor, Energieeffizienz­-       Geräten zur Folge, ein Problem, das aber gelöst ist.
klasse A+++, CapDosing/Fragrance Dos, eine selbster-        Die Classic-Modelle W1/T1 fassen modellab-
klärende Handhabung mit aufgeräumter Blende und          hängig jeweils sieben oder acht Kilogramm Wäsche.
gut lesbarer Beschriftung – mit diesen Features hat      Startvorwahl und Restzeitanzeige gehören zur Serien-
Miele seine Baureihe W1/T1 Classic und damit den         ausstattung. Gleiches gilt für die beiden zusätzlichen
Einstieg in die Wäschepflege deutlich aufgewertet.       Programme Outdoor und Imprägnieren, bei denen das
Nur wenige Monate nach der Markteinführung eine          Imprägniermittel erst eingewaschen und dann während
weitere gute Nachricht: Für das markante Design sind     des Trocknens fixiert wird. Natürlich sind die Classic-
die Classic-Modelle jetzt auch mit dem iF product        Modelle, wie alle anderen Waschmaschinen und Trock-
design award ausgezeichnet. Die enorme Nachfrage hatte   ner von Miele, auf 20 Jahre Lebensdauer getestet.

                                                                                                             Miele Das Magazin // 15
PRODUKTE

TwoInOne – Induktion mit                                   Active Herde und Backöfen
integriertem Dunstabzug                                    Die neue Baureihe Active für Herde und Backöfen
Saubere Luft in der Küche, und das ganz ohne sicht-        zeigt Premium im Einstiegsbereich. Mit 76 Liter Vo-
baren Dunstabzug: Diesen Megatrend bedient Miele           lumen und fünf Einschub­ebenen bieten die Geräte
mit dem Induktionskochfeld mit integriertem Dunst-         einen der größten Garräume am Markt. Nur bei
abzug TwoInOne, das jüngst mit dem iF product design       Miele: die patentierte PerfectClean-Veredelung (PC)
award 2017 ausgezeichnet wurde. Die Kombination aus        für Universalblech und Garraum. PC hat außerge-
Bünder Induktionstechnologie und Haubenkompetenz           wöhnlich gute Reinigungseigenschaften, ist schnittfest
aus dem Werk in Arnsberg macht dieses Produkt ein-         und erübrigt den Gebrauch von Backpapier. Weitere
zigartig – in Bezug auf Qualität, Leistungsdaten und       Features: Energieeffizienzklasse A+, wertiges Display
auch beim Preis. Bei dem 80 Zentimeter breiten Koch-       mit Uhr und Knebel- wie Touchtasten, acht Betriebsar-
feld wird der mittige Wrasenabzug von zwei variablen       ten, dazu CleanSteal-Edelstahlblende – insgesamt ein
PowerFlex-Kochbereichen eingerahmt. Äußerlich ist          sehr elegantes und zeitloses Design. Die Active-Geräte
der Dunstabzug nur am Lüftungsgitter zu erkennen,          kommen zu attraktiven Preisen in den Handel. Das gilt
die Lüftungstechnik selbst – wahlweise Abluft oder         insbesondere für das Wachstumssegment der Pyrolyse-
Umluft – ist diskret im Unterschrank untergebracht.        modelle. Bei den Geräten mit Selbstreinigungsfunktion
Als sehr komfortabel erweist sich hier die PowerFlex-      ist der Miele-Einstieg jetzt deutlich günstiger als zuvor.
Technologie, bei der sich zwei einzelne Kochzonen
beim Aufsetzen von großem Kochgeschirr automatisch
zusammenschalten (permanente Topferkennung). Im
TwinBooster-Betrieb steht eine Maximalleistung von
7,3 kW bereit, beispielsweise für das ultraschnelle An-
kochen größerer Wassermengen. Für zusätzlichen Be-
dienkomfort sorgen die Funktionen „Warmhalten“ und
„Stop & Go“. Das TwoInOne gibt es in zwei Ausführun-
gen: ein Modell mit aufliegendem Edelstahlrahmen und
eine Variante ohne Rahmen, die sich für eine aufliegen-
de wie auch für eine flächenbündige Installation eignet.

  Mit dem Besten aus zwei
  Werken: Induktionskochfeld
  mit integriertem Dunstabzug

16 // Miele Das Magazin
SmartLine-Kochelemente
                                                    Beispiellos elegant, flexibel und kulinarisch vielseitig –
                                                    so empfehlen sich die neuen SmartLine-Kochelemente
                                                    von Miele den Freunden stilvollen Genusses. Induk­
                                                    tionskochfeld, Barbecue Grill, Teppan Yaki, Gasbren-
                                                    ner, Induktionswok und Tischlüfter lassen sich frei
                                                    kombinieren. Im Ensemble bilden sie ein Kochzent-
                                                    rum, dessen puristische Anmutung die Grenze zwi-
                                                    schen Küche und Wohnbereich aufhebt. Herzstück
                                                    einer Gerätekonstellation dürfte in vielen Fällen das
                                                    60 Zentimeter breite Induktionskochfeld sein, an das
                                                    Tischlüfter sowie weitere Module links und rechts an-
                                                    docken können. Mit dieser Basis sind der Kreativität
                                                    dann keine Grenzen gesetzt, zumal auch zwei oder
                                                    mehr Tischlüfter integrierbar sind. Besonders stilvoll:
                                                    Die Touch-Bedienung (SmartSelect) auf der schwar-
                                                    zen Glaskeramik wird erst sichtbar, wenn ein Gerät
                                                    in Betrieb ist. Das unterstreicht das ästhetische Er-
                                                    scheinungsbild und schafft eine Designkongruenz, die
                                                    SmartLine für Kochinseln in offen gestalteten Küchen
                                                    prädestiniert.

Hochwertig: Mit den Active Herden und
Backöfen definiert Miele die Einstiegsklasse neu.

                                                    SmartLine ist stimmig bis ins Detail
                                                    und bietet vielleicht die schönste Art,
                                                    ein Kochzentrum einzurichten.

                                                                                  Miele Das Magazin // 17
PRODUKTE

Kaffee aus der Black Edition                            Rezeptfeature für die Miele@mobile App
Das Topgerät der CM6-Baureihe plus die neue Miele       Mehr als 1.000 erprobte Miele-Rezepte, dazu weitere
Kaffee Black Edition N°1: Im Paket und über die         200 in Form inspirierender Videos – seit der Living-
Geräteeinstellungen aufeinander abgestimmt steht das    Kitchen ist die Miele@mobile App um eine kulinari-
für absoluten Kaffeegenuss. Allein in Deutschland hat   sche Komponente reicher. Was sie von anderen unter-
Miele in 2016 über 3,5 Tonnen der eigenen – biolo-      scheidet: Die Videos stammen von Kitchen Stories,
gisch angebauten, handverlesenen und fair gehandel-     dem Shootingstar unter den Kochportalen. Kitchen
ten – Kaffeemischung abgesetzt. Besonders erfolgreich   Stories wird auch weitere Rezepte entwickeln, die
ist in diesem Zusammenhang natürlich das Aktions-       beispielsweise auf neue Zubereitungstechniken wie
modell Black Edition, das mit Gutscheinen für zwei      das Klimagaren oder Sous-vide-Garen eingehen. Au-
Kilogramm Kaffee und einer isolierten Kanne aus po-     ßerdem bietet die App eine Reihe von Filtern, sodass
liertem Edelstahl daher kommt. Zur Erinnerung einige    Rezepte etwa nach Zeit, Vorlieben wie vegetarischer       Macht Lust aufs
wesentliche Features der CM6-Geräte: im Design der      oder gesundheitsbewusster Ernährung und auch nach         Nachkochen:
Einbaugeräte­generation 6000 angeglichen; modell­       der Zubereitung im Backofen, Dampfgarer oder auf          die kostenlose
abhängig mit LED-Beleuchtung für den Kaffeeauslauf,     dem Kochfeld ausgewählt werden können. Möglich ist        Miele@mobile App
beheizbarer Tassenablage, Edelstahl-Milchbehälter;      zudem das Erstellen einer Einkaufsliste. Lesen Sie dazu
in vier Farben lieferbar; einfache Bedienung über       das Interview auf der nächsten Seite.            (mpr)
DirectSensor; OneTouch for Two (doppelter Bezug
auf Tastendruck); Kaffeekannenfunktion für bis zu
acht Tassen; vier programmierbare Genießerprofile;
herausnehmbare Brüheinheit; automatisches Spülen
der Milchleitung.

Kaffeegenuss im Paket: das Aktionsmodell
CM6 Black Edition und der neue Miele-Kaffee

18 // Miele Das Magazin
INTERVIEW

Maximaler Kochspaß
Die Miele@mobile App wird
kulinarisch und dabei hilft das
mobile Rezept­portal Kitchen
Stories. Miele-Geschäfts-
führer Dr. Axel Kniehl und die
Ge­schäfts­führerinnen des
Berliner Start-ups, Verena
Hubertz und Mengting Gao,
erläutern Details zu dieser
Kooperation.

                                           Kooperation für Kochspaß mit der Miele@mobile App: Mengting Gao, Verena Hubertz und
                                           Axel Kniehl beim Miele-Pressegespräch auf der LivingKitchen

Herr Dr. Kniehl, Miele und         guten Produkt, das man he­         unseren Versuchsküchen ge­        tionieren wirklich beeindru-
Kitchen Stories, wie kam es        runterlädt, ausprobiert und        testet, bringen also quasi eine   ckend. Kochen und Backen ist
zu dieser Zusammenarbeit?          Freunden weiterempfiehlt.          Gelinggarantie mit. Anwen-        noch mal deutlich leichter, die
Axel Kniehl: Wir haben die                                            der finden hier auch Rezepte      Ergebnisse perfekter. Auch für
Gründerinnen Verena Hubertz        Kitchen Stories setzt auf          für das Klimagaren oder das       uns ist es spannend, neue
und Mengting Gao direkt an-        Videos und Texteinblendun-         Sous-vide-Garen und Auswahl-      Zubereitungstechnologien wie
gesprochen. Obwohl Kitchen         gen, nicht auf gesprochenen        filter für die Zubereitung mit    das Sous-vide-Garen kennen-
Stories erst drei Jahre auf dem    Text.                              bestimmten Geräten. Dazu          zulernen. Dazu haben wir
Markt ist, ist es das führende     Kniehl: Genau darin sehe ich       kann ich eine maximale Zu-        übrigens auch schon erste
mobile Foodportal. Die Videos      auch für uns einen großen          bereitungszeit eingeben oder      Videos für Miele gedreht.
haben fast schon Kultcharak-       Vorteil, weil es die Internatio-   ausschließlich vegetarische       Außerdem ist Miele ein toller
ter, und sie sind eine perfekte    nalisierung und Übersetzung        Rezepte suchen. Die Zutaten       Partner. Man spürt den Inno­
Ergänzung zu den eigenen           in andere Sprachen erleichtert.    finde ich dann in einer prakti-   vations­geist und die strategisch-
Rezepten in unserer App.           Was die Rezepte betrifft: Die      schen Einkaufsliste. In dieser    weitsichtige Herangehensweise
                                   multikulturelle Idee wird kaum     Zusammenstellung gibt es          eines Familienunternehmens.
Frau Hubertz, Frau Gao,            irgendwo so gelebt wie beim        kein vergleichbares Angebot
was unterscheidet Kitchen          Kochen.                            am Markt. Nicht zu vergessen,     Stichwort neue Videos –
Stories von anderen Food-                                             dass die Miele@mobile App         die App wird also weiterent-
portalen?                          An welche User richtet sich        noch vielfältige andere Nut-      wickelt?
Verena Hubertz: Uns war von        die Kitchen Stories App, auf       zungsmöglichkeiten bietet,        Kniehl: Natürlich. 1.200
Anfang an klar, dass wir anders    wen ist die Miele@mobile App       etwa die Fernbedienbarkeit        Rezepte sind ein guter Start,
sein müssen als statische Inter-   zugeschnitten?                     und Statusabfrage bei             aber es werden weitere dazu-
netportale. Wir haben daher        Gao: Kitchen Stories lebt von      Hausgeräten oder die Shop-        kommen, darunter regelmäßig
auf ein mobiles Produkterleb-      den anregenden Videos. Das         Conn@ct-Funktion, mit der         auch neue Videos von Kitchen
nis gesetzt. Zudem machen          lieben unsere Nutzer ebenso        ich Verbrauchsmaterial mit        Stories.
unsere Videos den Unterschied      wie die Möglichkeit, sich über     wenigen Klicks komfortabel
aus. Gemäß unserem Motto           Rezepte auszutauschen. Im          online nachbestellen kann.        Und das gibt es kostenlos
„anyone can cook“ zeigen sie       Detail sind die beiden Apps        Da geht unsere App über           ohne weitere Verpflichtung?
Rezepte, die jeder nachkochen      ohnehin nicht vergleichbar.        das Kitchen Stories-Angebot       Kniehl: Ja. Wer die Miele App
kann. Und sie machen so rich-                                         hinaus.                           nutzen möchte, benötigt keine
tig Lust aufs Kochen…              Und für wen passt die Miele                                          vernetzten Geräte, er muss
                                   App besser?                        Frau Hubertz, welche              sich auch nicht speziell regis-
Mengting Gao: … dass wir           Kniehl: Für Miele-Fans und         Zwischenbilanz ziehen Sie         trieren – einfach runterladen
damit richtigliegen, zeigen über   Kunden, die bereits mit unse-      nach den ersten Monaten           und loslegen.
13 Millionen Nutzer weltweit,      ren Geräten arbeiten. In der       der Zusammenarbeit?
die wir übrigens ohne einen        Miele App gibt es neben den        Hubertz: Wir arbeiten jetzt       Gao: Das entspricht auch
Cent Investitionen in Marke-       200 Videos von Kitchen Stories     schon eine ganze Weile mit        unserer Philosophie – die
ting erreicht haben.               1.000 eigene Rezepte. Diese        Miele-Geräten in unserer          Kitchen Stories App ist selbst-
Das geht nur mit einem richtig     sind mit unseren Geräten in        Studioküche, und die funk-        verständlich auch kostenlos.

                                                                                                             Miele Das Magazin // 19
Mit dem Cooking Star nach Zypern

F
      ava-Püree mit Zwiebeln und Kapern-      Vorrunde in Gütersloh der Jury angehörte,     Harald Wohlfahrt, Kolja Kleeberg und Jörg
      blättern, Chili-Dattel-Garnele, Trüf-   sagt, worauf es ankommt: „Der Geschmack       Sackmann angesagt haben. Dem Sieger-
      felrisotto-Tomaten-Türmchen – liest     wird natürlich am höchsten benotet. Die       team des Cooking Star 2017 schließlich
sich wie der Auszug einer Speisekarte in      Auswahl der Lebensmittel und die Umset-       winken zwei Miele-Warengutscheine im
der Spitzengastronomie und kommt dem          zung des mediterranen Themas sind aber        Wert von je 1.000 Euro.            (mpr)
auch recht nahe. Nur waren für diese wun-     fast genauso wichtig. Punkte gibt es auch
derbaren Rezeptkreationen keine Profis am     für Technik, Präsentation, Zeiteinhaltung
Werk, sondern ambitionierte Hobbyköche,       und Organisation am Arbeitsplatz.“ Die
vereint im größten deutschen Kochwett­        Ambitionen der Teilnehmer sind durchaus
bewerb Cooking Star 2017.                     unterschiedlich. Cathia Siggelkow und Ralf
    Für den Cooking Star – ausgeschrieben     Pauly waren in Gütersloh am Start, konn-
von Miele und dem Gourmet-Magazin Eat         ten sich aber nicht weiterqualifizieren:
Smarter – waren 27 hoch motivierte Teams      „Es war nicht unser erster Kochwettbewerb,
in neun Vorrunden am Start. Gekocht wurde     Kochen ist für uns aber ein reines Hobby“,
deutschlandweit bei Miele Tafelkünstlern,     erklärt Ralf Pauly. Insgesamt schätzt er
in der Berliner Miele Gallery, bei Miele      das Niveau beim Cooking Star aber halb­
in München und am Hauptsitz des Unter-        professionell bis professionell ein.
nehmens in Gütersloh. Gesucht wird das            Ohne professionellen Anspruch dürfte
beste Rezept zum Thema „Mediterrane           spätestens in Berlin Schluss sein. In der
Küche“ – und aktuell ist gerade einmal        Hauptstadt wie zum Finale auf Zypern
Halbzeit, genauer gesagt Halbfinale. Denn     wird 2-Sterne-Koch Thomas Martin der
die neun besten Teams traten im März          Jury vorsitzen. Unterstützt wird er von
2017 im Cooking Club des Berliner Olym-       Fernsehkoch Jan-Philipp Cleusters, der mit
piastadions gegeneinander an. Das Ziel war    seinen Entertainer-Qualitäten durchs Pro-
klar: Die drei besten Duos qualifizieren      gramm führen wird. Die drei Finalisten dür-
sich für das große Cooking Star-Finale im     fen sich auf einen einwöchigen Aufenthalt
Juni 2017 im Aldiana Zypern.                  im Premium-Club Aldiana Zypern freuen
    Geschenkt wird den Teams nichts, im       und werden dabei Gelegenheit haben, den
Gegenteil. Für den Hauptgang ist genau        Profis über die Schulter zu schauen. Denn
eine Stunde Zeit, da muss jeder Handgriff     parallel findet der Aldiana GourmetGipfel
sitzen. Miele-Koch Detlef Wanzek, der zur     2017 statt, zu dem sich unter anderem

20 // Miele Das Magazin
KOCHKULTUR

                                              1 Eine Stunde Zeit – da muss
                                                jeder Handgriff sitzen. Die Jury
                                                im Hintergrund bewertet auch
                                                handwerkliche Fähigkeiten.

                                              2 Siegten in Gütersloh und
                                                waren in Berlin mit dabei:
                                                die Krümelkäfer alias Sandra
                                                König und Kathrin Herrmann.

                                                Starke Resonanz
                                                 in den Medien
                                                Ohne das Netzwerk der Miele
                                                Tafelkünstler wäre der Cooking
                                                Star in dieser Form nicht möglich
                                                gewesen. Unterstützt haben die
                                                Tafelkünstler Marcus Schneider,
                                                Frank-Peter Krömer, Patrick Speck,
                 1                        2
                                                Bettina Seitz, Roswitha Köhler,
                                                Frank Petzchen, Manfred Spengler,
                                                Claudia Wulff und Roberto Enßlen.
Summerfeeling und Koch­kultur:                  Ein Riesenerfolg war der Cooking
Im Aldiana auf Zypern findet das Finale         Star bisher schon in den Medien.
zum Cooking Star 2017 statt.                    Neben Veröffentlichungen in der
                                                Lokalpresse berichteten unter an-
                                                derem die Magazine Vital, Stern
                                                Gesund, Petra und EatSmarter
                                                über den Wettbewerb. Miele pos-
                                                tete die Events in den sozialen
                                                Medien und auf der Unterneh-
                                                menshomepage. Für Traffic auf
                                                Facebook & Co. sorgten weitere
                                                Partner des Cooking Star: Aldiana,
                                                Taittinger, Riedel, S. Pelegrino,
                                                Opodo und das zypriotische
                                                Fremden­verkehrsamt.

                                                                            // 21
KOCHKULTUR

      G                 enussvoll
                         Berlin Food Week

S
       chaufelkopfbarsch gedämpft mit        zulernen, selbst zu kochen oder sich Tipps
       Kochbanane, in Bananenblätter ein-    für das perfekte Menü zu holen. Genießen
       gewickelte Maisküchlein (Tamales)     konnte man an 55 Orten in der ganzen
und Mole, eine Sauce mit verschiedenen       Stadt – unter anderem in den teilnehmen-
Chilisorten, Gewürzen und Schokolade         den Restaurants und im House of Food,
mit Tabasco – diese Köstlichkeiten beka-     dem Hauptquartier der Berlin Food Week.
men die Gäste beim Mexican Fine Dining       Hier hatte Miele auch zwei Show­küchen
während der Berlin Food Week in der Miele    ausgestattet, in denen live mit Miele-
Gallery serviert. Zubereitet hatte sie       Geräten gekocht wurde.
Spitzenkoch Ricardo Muñoz Zurita, der            „Die Veranstaltungen in der Miele Gal-
extra aus Mexiko angereist war, dem dies-    lery sind ein fester Bestandteil der Berliner
jährigen Partnerland der Berlin Food Week.   Food-Szene geworden“, sagt Gallery-Leite-
Die mexikanische Küche, eine Mischung        rin Madlen Sandner-Dröse. „Für uns ist es
aus alten aztekischen Traditionen und Ess-   ein großer Vorteil, dass die Gäste während
gewohnheiten der spanischen Eroberer,        der Berlin Food Week neue Gerichte und
gehört zum Weltkulturerbe der UNESCO.        Lebensmitteltrends mit Miele-Geräten
Mit seinem 5-Gänge-Menü machte der           zubereiten und so die Vielfalt der Einsatz-
Spitzenkoch diesem Ruf alle Ehre. Die        möglichkeiten kennenlernen. Und wir kön-
Gäste des Abends konnten entweder mit-       nen gute Kontakte zu Profiköchen und zur
kochen oder zuschauen und im Anschluss       Start-up-Szene knüpfen.“ Denn die Gallery
genießen.                                    bietet in Zusammenarbeit mit Kochprofis
    Die insgesamt acht Veranstaltungen       das ganze Jahr über ein vielseitiges Pro-
in der Gallery während der Food Week         gramm an: von Workshops zum Brot­backen
boten für jeden Geschmack etwas. Beson-      oder Saucenzubereitung über Kochabende
ders beliebt waren auch die beiden Back-     mit internationalen Spezialitäten bis hin
Workshops. Die Patissiers von Princess       zur „Vegetarischen Tempelküche“. Im No-
Cheesecake zauberten ein „Käsekuchen-        vember fand hier eine Veranstaltung des
wunder“, und die Feinkost-Konditorei Du      großen deutschlandweiten Hobbykoch-
Bonheur backte Pavlova mit den Teilneh-      wettbewerbs Cooking Star statt, bei dem
mern, eine Torte aus Baisermasse mit Sah-    das Gourmet-Magazin Eat Smarter, Miele
ne- und Fruchtfüllung. Zum Abschluss der     und weitere Partner die besten Hobby­
Dinnerreihe kreierten die Spitzenköche       köche Deutschlands suchen.               (cs)
Steffen Sinzinger und Benjamin Donath
ein Menü, das mit allen Sinnen spielte.
Zwischen den einzelnen Gängen erfuhren
die Gäste Wissenswertes über die Verän-
derungen des Geschmackssinns unter Ein-
fluss äußerer Sinnesreize, vorgetragen von
den Autorinnen Melanie Mühl und Diana
Kropp aus ihrem Buch „Die Kunst des klu-
gen Essens“. Für die musikalische Unterma-
lung sorgte eine auf das Menü abgestimmte
Musikauswahl.
    Die Berlin Food Week lockt jedes Jahr
Kochprofis und Hobbyköche, Feinschme-
cker, Lebensmittelhersteller, Journalisten   Begeisterte die Gäste mit Gerichten aus dem
und Blogger in die Hauptstadt. 2016 kamen    Partnerland Mexiko: Spitzenkoch Ricardo
35.000 Besucher, um neue Trends kennen-      Muñoz Zurita ( links) mit seinem Team

22 // Miele Das Magazin
RUBRIK

„Die Kunst des klugen Essens“          Die Actionküche im House of Food,
bot ein 5-Gänge-Menü für alle Sinne.   ausgestattet mit Miele-Geräten, lud zum
                                       Mitkochen ein.

                                                          Miele Das Magazin // 23
HANDEL

                          Fokus auf Premium
Für Dražen Javorović und seinen Partner Marc Feuerstein markierte 2016 einen Neustart.
Zum Herbst des vergangenen Jahres verabschiedeten sich die Unternehmer von ihrem Mehr-
marken-Fachhandelsgeschäft und eröffneten an gleicher Stelle in Stuttgart das Miele Center.
Das erste halbe Jahr hat die Erwartungen deutlich übertroffen, wie Dražen Javorović berichtet.

                               D
                                      ie Lage passt. Das Miele Center liegt   ladend sieht es hier erst seit einigen Mona­
                                      an der Schmidenerstraße in Stutt-       ten aus. „Das war früher ein Speditions­
                                      gart-Bad Cannstatt. Wer aus dem         gelände“, erklärt Javorović. Seine Vermieter,
                                Umland über Fellbach in die Schwaben­         Familie Weckerle, hätten beträchtlich
                                metropole fährt, kommt hier vorbei und        Geld in die Hand genommen, den Hof
                                findet ausreichend Parkplätze auf dem         kundenfreundlich umgebaut und die
                                neu gestalteten Hof; eine Treppe führt zur    alten Geschäftsräume entkernt – alles nur,
                                modernen Ladenfront mit dem Schriftzug        weil sie selbst auch vom neuen Konzept
                                „Miele Center Hausgerätewelt“. So ein­        überzeugt waren.

24 // Miele Das Magazin
Auf 500 Quadratmetern
                                                                                               verkörpert das Miele Center
                                                                                               Premium in jeder Hinsicht.

beschert Umsatzsprung
Der 500 Quadratmeter große Ausstel-          kauften Küchen lagen im Verkaufspreis       der Preiskampf in der Branche zu groß, die
lungsraum muss den Vergleich mit Miele-      über 30.000 Euro. Dafür muss erst ein-      erzielbaren Spannen zu gering. Ein anderes
eigenen Experience Centern nicht scheuen. mal die Klientel vorhanden sein, was im        Konzept musste her, und da diente Apple
Das ist gewollt, denn                                          Großraum Stuttgart        als Vorbild – Premium­produkt im geho-
die Kunden sollen sich                                         aber nicht das Problem    benen Preissegment, sehr gut frequen-
hier wie bei Miele            „Seit dem vergangenen            ist. Die Robert Bosch     tierte Citystores und mutmaßlich gute
fühlen, doch dazu                September haben               GmbH hat hier ge-         Margen; auch wenn der Vergleich etwas
s p ä t e r m e h r. D a s       wir mit 30 Prozent            nauso ihren Firmensitz    hinkt, da Apple in seinen Stores selbst
Hausgerätesortiment          weniger Kunden unseren            wie Mercedes Benz,        vermarktet. Dennoch: In der Hausgeräte­
aus Ostwestfalen wird          Umsatz verdoppelt.“             Porsche oder auch der     branche biete nur Miele ähn­liche Voraus-
umfänglich präsen-                                             Kfz-Zulieferer Mahle.     setzungen, wie der 43-jährige Unterneh-
tiert, in angrenzenden              Dražen Javorović               Potenzielle Kauf-    mer hervorhebt: „Auskömmlich konnten
Räumlichkeiten kön-                                            kraft garantiert aber     wir das Konzept des Ein-Marken-Stores
nen Kunden sich über                                           kein sorgenfreies Le-     nur mit Miele umsetzen.“ Da habe das
Küchenmöbel informieren. Das Miele           ben. „Es war absehbar, dass es mit unse-    Gesamtpaket mit Unterstützung aus
Center kooperiert mit Nolte und der Edel­    rem Mehrmarkenstore immer schwieriger       Gütersloh einfach gepasst. Eine erste
manufaktur Bax. Die letzten beiden ver-      werden würde“, sagt Javorović. Dafür sei   Bilanz stimmt Javorović zuversichtlich:

                                                                                                         Miele Das Magazin // 25
HANDEL

„Seit dem vergangenen September haben                                                                                   Helmut Bechtold
wir mit 30 Prozent weniger Kunden unse-                                                                                 und Tobias Girenz
ren Umsatz verdoppelt.“                                                                                                 aus dem Miele-
     Hinter dieser Entwicklung stecken eine                                                                             Vertriebsteam ( l.)
ausgeklügelte Strategie und eine gewalti-                                                                               waren vor Ort für
ge Teamleistung. Das Miele Center hat 18                                                                                Dražen und Zeljka
Angestellte. Dražen Javorović, seine Frau                                                                              Javorović die
Zeljka und Partner Feuerstein sind alle im                                                                              Ansprechpartner
Geschäft aktiv. Die Chefs sind auch sams-                                                                               bei der Neuaus-
tags regelmäßig selbst im Verkauf und                                                                                   richtung.
übernehmen Spätschichten bis 22 Uhr,
wenn über den informativen und gut ge-
                                                                                                                        Edle Haptik und
pflegten Onlineshop Anfragen kommen.
                                                                                                                        regelmäßig für
Online und stationär ergänzen sich bestens,
                                                                                                                        das Aktivkochen
das Center ist jedoch eindeutig die Visiten-
                                                                                                                        genutzt: Das Miele
karte des Unternehmens. Viele Produkte
                                                                                                                        Center präsentiert
sind vorführbereit, und die Kunden schät-
                                                                                                                        nur wenige Muster-
zen die „Anfassqualität“, wie es ein Ange-
                                                                                                                        küchen, die aber
stellter ausdrückt. Wenn man schon mal „bei
                                                                                                                        stilvoll.
Miele“ ist, kauft man gerne auch Pflegepro-
dukte und Accessoires ein, mit dem Effekt,
dass der Umsatz mit Zubehör explodiert
ist. Dieses Konzept geht nur mit bestens
geschulten Mitarbeiterinnen und Mitarbei-
tern auf; folgerichtig ist fast immer einer der
Beschäftigten unterwegs zu Verkaufs- oder
Produktschulungen bei Miele.

                                                      Drei bis fünf Prozent des Ertrags re­     vertreten, die in 1a-Lage neue Projekte um-
                                                  investiert das Unternehmen aktuell in         setzen. Service schreiben die Fachhändler
                                                  Marketing und Werbung. Damit diese            groß: Geräteeinweisungen mit erfahrenen
                                                  zielgerichtet die Kundschaft erreicht, gibt   Produkttrainern sind selbstverständlich.
                                                  es auch einen E-Commerce-Manager. Zum erworbenen Produkt erhalten Kun-
                                                  Für die Homepage wurde beispielsweise         den ein kleines Präsent. Und ist einmal der
                                                  mit Google Inside eine                                             Service vor Ort gefragt,
                                                  virtuelle Ladenbege-                                               kommt selbstverständ-
                                                  hung eingerichtet. Im          „Auskömmlich konnten                lich der Miele-Werk-
                                                  Fokus der Startphase             wir das Konzept des               kundendienst, weil das
                                                  stand, den Begriff               Ein-Marken-Stores                 die Kunden erwarten.
                                                  „Miele Center Schmi-          nur mit Miele umsetzen.“                 „Das Gesamtpaket
                                                  denerstraße“ bekannt                                               ist schlüssig. Unsere
                                                  zu machen. Entspre-                  Dražen Javorović             Kunden schätzen das,
                                                  chende Werbung lief                                                und wir müssen nicht
                                                  auf einer Videolein-                                               über den besten Preis
                                                  wand am Pragsattel, dem meistbefahrenen       diskutieren“, erklärt Javorović. Die nächs-
                                                  Verkehrsknotenpunkt in Stuttgart, und als     ten Ziele? „Wir waren vom ersten Tag an
                                                  Ganzjahreskampagne im regionalen Ra-          kostendeckend, haben also keinen Druck.
Qualität zum Anfassen: Das Schaumodell            diosender „Die Neue 107,7“. Ansonsten         Ich sehe aber noch deutlich Potenzial nach
zeigt das Innenleben einer Waschmaschine          wird sehr zielgerichtet geworben, etwa in     oben“, sagt der Unternehmer. Der Zusatz,
und verdeutlicht, warum eine Miele                Flyern, die ausschließlich in wohlhaben-      man wolle sich in den kommenden drei
schwerer ist als Wettbewerbsmodelle.              den Stadtvierteln zur Verteilung kommen. Jahren auf gesunder Umsatzgröße etab-
Im Miele Center sind viele Hausgeräte             Über gute Kontakte ist das Miele Center       lieren, klingt da schon stark nach schwäbi-
vorführbereit.                                    auch in Verkaufsexposés von Bauträgern        schem Understatement.                 (mpr)

26 // Miele Das Magazin
INTERVIEW

„Beim Internetverkauf nehmen wir
  den Handel mit ins Boot“

Miele blickt in Deutschland auf ein ereignisreiches Jahr
zurück. Frank Jüttner, Leiter der Miele Vertriebsgesellschaft
Deutschland, erklärt, welche Themen ihn und sein Team
beschäftigt haben und wohin die Reise geht.

Herr Jüttner, welches Fazit        Händler antworten: „Miele hat                                        unseren Produkten und mit
ziehen Sie für das vergangene      das richtig gemacht.“                                                unserer Vermarktungsstrategie,
Jahr?                                                                                                   Stichwort Active-Modellrei-
Frank Jüttner: Zunächst            Werden Sie noch oft auf das                                          hen, genau richtigliegen.
einmal freue ich mich, dass        Thema angesprochen?
wir erneut überproportional        Es ist deutlich weniger gewor-                                       Premiumanspruch und
zulegen konnten und stärker        den. Wir verkaufen jetzt seit                                        Volumenstrategie – passt das
gewachsen sind als der Markt       Ende November über miele.de,                                         zusammen?
insgesamt. Wir haben Markt-        und offenbar realisiert der                                          Ja, denn unsere Einstiegsgeräte
anteile hinzugewonnen und          Handel allmählich, dass er                                           haben dieselbe Miele-Qualität
unsere Position als stärkste       dadurch keinen Umsatz mit                                            wie unsere Mittel- oder Spit-
Großgerätemarke im deut-           Miele einbüßt. Ich habe selbst                                       zenklasse. Unterschiede liegen
schen Elektro- und Küchen-         mit einer Reihe von Händlern                                         durchweg in der Ausstat-
fachhandel ausgebaut. Unsere       gesprochen, die inzwischen                                           tung. Nehmen wir die neuen
Partner im Fachhandel haben        Geräte für uns ausgeliefert und   Frank Jüttner leitet die           Active Herde und Backöfen:
einen großen Anteil an diesem      installiert haben. Die meisten    Miele Vertriebsgesellschaft        großer Garraum, patentierte
Ergebnis. Dafür möchte ich         sehen darin eine Chance, mit      Deutschland.                       PerfectClean-Ausstattung,
mich an dieser Stelle herzlich     Kunden in Kontakt zu kom-                                            acht Betriebsarten, modernes
bedanken.                          men, die sie sonst womöglich                                         Display und ein Design, das
                                   nie im Ladengeschäft gesehen      Themenwechsel: Aktuell gibt        Wertigkeit in diesem Seg-
Im vergangenen Sommer              hätten.                           es bei einigen Produkten           ment neu definiert. Das ist
hatte Miele mit der Ankün­                                           Lieferverzögerungen.               nicht „Billigschiene“, sondern
digung, auf miele.de online        Wie ist die Onlinever-            Viele Neuheiten werden             Premium im Einstiegsbereich.
zu vermarkten, für Unruhe          marktung angelaufen?              uns sprichwörtlich fast aus        Damit erreichen wir natürlich
im Handel gesorgt. Was             Die Umsätze entsprechen           den Händen gerissen. Bei           neue Zielgruppen und werden
war Auslöser für diese             unserer Erwartungshaltung,        den Classic-Geräten in der         zum Beispiel auch für Familien
Entscheidung?                      und wir sind mit 1.350 Part-      Wäsche­pflege und den Ge-          interessant, die sich ihre erste
Inzwischen werden knapp ein        nern bundesweit lieferfähig.      schirrspülern sind wir inzwi-      Küche einrichten wollen.
Drittel aller Waschmaschinen                                         schen aber wieder voll liefer-
über das Internet verkauft.        Noch einmal zurück zum            fähig. Wartezeiten haben wir       Welche Ziele verfolgen Sie in
Keine Marke kann es sich auf       Stichwort Ladengeschäft.          aktuell noch beim Blizzard und     Deutschland für das laufende
Dauer leisten, diesen Vertriebs-   Kann das Miele Center in          beim TwoInOne-Induktions­-         Jahr?
kanal zu ignorieren. Uns waren     Stuttgart als Erfolgskonzept      kochfeld mit integriertem          Wir wollen unser Wachstum
zwei Dinge sehr wichtig:           für andere Händler dienen?        Dunstabzug. Wir arbeiten da­ran    verfestigen und die Position
Wir setzen Spielregeln für         So eine Erfolgsstory lässt sich   und weiten die Kapazitäten aus,    als umsatzstärkste Marke
den Internetverkauf, und wir       auch woanders wiederholen.        wo immer das möglich ist.          im Fachhandel behaupten.
nehmen den Handel mit ins          Eine wichtige Voraussetzung                                          Die Konjunktur ist nach wie
Boot. Ich wage einmal die Pro-     ist in jedem Fall, dass wir       Das hört sich fast nach            vor robust. Ich sehe uns gut
gnose: Wenn man Ende dieses        gemeinsam mit dem Handels-        „Luxusproblem“ an.                 aufgestellt und bin daher auch
Jahres im Handel eine Umfrage      partner eine Potentialanalyse     So würde ich es nicht bezeich-     zuversichtlich, dass wir unsere
starten würde, würden viele        durchführen.                      nen, aber es zeigt, dass wir mit   Ziele erreichen können.

                                                                                                             Miele Das Magazin // 27
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