"Mit Milch Geld verdienen - Unternehmensstrategien für erfolgreiche Milchviehhalter" - Milchvieh - Fachtagung
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Milchvieh - Fachtagung
„Mit Milch Geld verdienen –
Unternehmensstrategien für
erfolgreiche Milchviehhalter“
Eichhof, 04. Februar 2009
Inhalt des Vortrages Vorstellung: Arndt Reil 1. Rahmenbedingungen der Milcherzeugung 2009 2. Strategien für Familienbetriebe 3. Instrumente zur Steuerung des Unternehmens
Vorstellung: Dr. Arndt Reil
# 36 Jahre, verheiratet, 2 Kinder
# landwirtschaftliche Ausbildung
# Betriebspraktikum in den USA
# Studium der Agrarwissenschaften in Göttingen
# Promotion an der FAL, Braunschweig
Inhalt: Vollkostenrechnung in der Milchviehhaltung
Daneben: Arbeit für EDF- und IFCN
# Seit Aug. 2004: Ein Mitarbeiter
# Seit Mai 2005: Zusammenarbeit mit Alta Genetics Inc.
Rahmenbedingungen 1:
Milchmarkt –
Entwicklung 2007/08
Der Markt bestimmt – Wohin geht der Markt ?
Mega-Trend: Rückzug der Politik aus Marktverantwortung
mehr Markt, weniger Markt-Ordnung, mehr Freiheit,
höheres Risiko
DBV-“Milchpräsident“ Udo Folgart am 30.6.2008 wörtlich:
„Molkereien und Milcherzeuger tragen zukünftig
die alleinige Verantwortung für die Erzielung eines
nachhaltig Gewinn-bringenden Milchpreises.“
Milchmarkt I
Milchmarkt II
Neue Prognosen?
Die Milchwirtschaft ist im „Weltmarkt angekommen“ ;
2007 lagen Weltmarktpreise über EU- Niveau
-seit Frühjahr 2008 ist die Marktlage wieder wieder akut – wie geht es weiter ?Milchmarkt I
~ 600 Mio. t
6,5 Mrd. MenschenMilchmarkt III
Alle wichtigen Export-
Regionen wachsen
schneller als die EU
Aber…. muss die EU ein
Exporteur von Milch-
produkten sein?
Meine Meinung:
Qualitätsprodukte – Ja
Massenware – dann
doch lieber Getreide
Global : + 10 %
Quelle: ErnährungsdienstMilchmarkt – Zwischenfazit EU Milchmarkt ist in neuen Gewässern angekommen. Vorhersehbarkeit hat stark abgenommen Schwankende Preise und wechselnde relative Wirtschaftlichkeiten verlangen nach neuen Marktprognosen Tendenz ist insgesamt positiv, notwendige Marktbereinigungen werden aber immer wieder vorgenommen werden müssen (z. B.: heute)
Rahmenbedingungen 2: Futtermittelmarkt – Entwicklung 2007/08
Weltgetreideproduktion (in Mio. t)
2.150 300
Produktion 2.094
2.100
250
2.044 2.031 2.046
2.050 Verbrauch 2.072
1.995 200
2.000 2.017
1.947 1.991 150
1.950
1.905 1.915
1.872
1.900 1.863 100
Differenz
1.850 1.867 1.875 1.822 Produktion zum
1.862 50
1.843 49 Verbrauch
1.800
5 -14 0
1.750 -21 -31 -21
-54
-50
1.700 -85
-93
1.650 -100
99/00 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 Quelle:
USDAFuttermittelmarkt - Zwischenfazit 1: Kurzfristig: Erwartete Erntemengen lassen eine Entspannung an den Futtermittelmärkten erwarten Spekulative Einflüsse auf den Rohstoffmärkten sind deutlich vermindert Einfluss der Bioenergie wahrscheinlich abnehmend Ein neues Gleichgewicht wird sich entwickeln (über heutigem Niveau) Langfristig sind weitere Steigerungen wahrscheinlich
Futtermittelmarkt - Zwischenfazit 2:
Alte Regeln zum Futtermitteleinsatz gelten weiterhin:
Vorhandene Ressourcen nutzen
Qualitäten verbessern
hohe Grundfutterleistung
Gewinnoptimierte Milchleistung und Fütterung
Marktnähe und regionale Erzeugung (Raps) werden wichtiger
„Neue“ Futtermittel (z. B: aus der Bioenergie) kommen
Diskussion um „neue“ Futterstrategien ist erforderlichRahmenbedingungen 3: Betriebsmittelmärkte – Entwicklung 2007/08
Wichtige Betriebsmittelmärkte: Düngemittelmärkte Energie-Versorgung (Mineralöle und Strom) Flächenmarkt Färsenmarkt Quotenmarkt
Betriebsmittelmärkte im Ausblick: Es gibt keine gemeinsame Linie !!! Jeder Markt hat seine eigenen Gesetze Angebot und Nachfrage in verschiedenen Märkten sind nur teilweise voneinander abhängig Energiepreise sind wichtige Eckpreise für viele, aber nicht alle, Waren und Dienstleistungen Am schlimmsten sind die Märkte, die der Politiker steuert
Rahmenbedingungen 4: Strategien zur Gewinnerzielung
Strategien zur Gewinnerzielung
In gereiften Volkswirtschaften stehe verschiedene Möglichkeiten zur
Gewinnerzielung offen.
Management-Marge
Pionier-Gewinne
Risiko-Marge
Skaleneffekte (Größen-Marge)
Monopol-Marge
Alle Möglichkeiten bieten interessante Gewinnchancen. Zum Teil sind die
Strategien sehr riskant oder gesellschaftlich nicht gewünscht.Die Glockenkurve der Milchviehhalter
„Schlüssel zur Management-Marge“
300
Verteilung der Betriebe des
Testbetriebsnetzes
250
Anzahl der Betriebe (n= 2420)
Position der EDF-Betriebe
200
150
100
50
Ø
+ 10 %
0
< 10
< 15
< 20
< 25
< 40
< 45
< 30
< 35
< 65
< 50
< 55
< 60
< 70
< 75
0
Vollkosten der Milchproduktion [Euro / 100 kg FCM]Teil 2: Strategien für Familienbetriebe
Es ist an der Zeit……
sich Gedanken, über die eigene Zukunft zu machen
1. Wie können wir uns für diese bewegenden Zeiten
richtig aufstellen?
2. Welche Strategien führen uns zu unseren Zielen?
3. Was müssen wir hierfür wissen und was müssen
wird dafür tun?Mit allen Beteiligten müssen wir heute
über unsere Strategie sprechen
Bei Zukunftsplanungen sind zunächst die Voraussetzungen des
Betriebes intensiv zu beleuchten. Dann lassen sich 3 Betriebstypen
unterscheiden
Typ 1: Familien-Betrieb aus Überzeugung
Typ 2: Spezialisierter Wachstumsbetrieb
Typ 3: Betrieb mit DiversifizierungsstrategieTyp 1: Familien-Betrieb aus Überzeugung
Mitunter werden diese Betriebe als zögerlich dargestellt.
Das ist falsch!
Ihre Strategie ist erfolgreich und nachvollziehbar.
Hinweise:
Fremdkapitaleinsatz gering halten
Arbeitsbelastung ganz fest an verfügbaren Arbeitskräften
orientieren.
Wachstum zur Erhaltung der Ertragskraft vornehmen
(z. B. 3 % Umsatzsteigerung je Jahr als Inflationsausgleich)
Lebensqualität erleben und bewahrenTyp 1: Familien-Betrieb aus Überzeugung Risiken: Investitionsstau kann nicht aufgelöst werden Arbeitsproduktivität und Kuhkomfort fallen zu stark hinter denen der Konkurrenz zurück Attraktivität des Lebensmodells für junge Leute mitunter nicht ausreichend Werthaltigkeit des Betriebes oftmals sinkend
Typ 1: Familien-Betrieb aus Überzeugung
Nicht beirren lassen
– führen Sie sich wichtige Argumente vor Augen
Leben und arbeiten in der Familie
Eigener Chef – freie Zeiteinteilung
Machen, was man kann und was einem Spaß macht
Immer noch mehr „netto“ als manch AndererTyp 2: Spezialisierte Wachstumsbetriebe
Diese Betriebsleiter spezialisieren sich auf einen Betriebszweig und
wollen hier Kostenführer sein:
Hinweise:
Eignung des Standortes ist wichtig Masterplan
Position in der Glockenkurve ist extrem wichtig
Persönliche Fähigkeiten des Betriebsleiters
(z. B. Kommunikationsfähigkeiten) sind entscheidend
Hohes Maß an Fremdkapital ist unvermeidbar
(Schlaflose Nächte sind vorprogrammiert)Typ 2: Wachstumsbetriebe Masterplan auch für die Betriebsstätte Entwicklungsfähig Erweiterungsfähig BImSchG-gerecht Tiergerecht Arbeitswirtschaftlich optimal Flexibel/Offen für Neues Berücksichtigung anderer Betriebszweige Attraktiv für die nächste Generation oder Dritte
Masterplan –
Ein Element der Vermögensverwaltung
• Heute ist die Milchviehhaltung auch ein Geschäft der
Vermögensverwaltung geworden.
– Wertbestimmung des Betriebskapitals
– Vorhersage der zukünftigen Wertentwicklung
– Kommunikation mit Kreditgebern
– Entscheidungen stärker an der Rendite als am Gewinn
orientieren
– Wichtig:
Der Wert eines erfolgreichen Betriebes ist höher als die
Summe seiner Teile.Typ 2: Spezialisierte Wachstumsbetriebe Gefahren: Überlastet trotz oder wegen der Mitarbeiter (bis hin zum „burn-out“) Überschuldung durch schwierige Marktlage Persönliche Isolation („Nicht mehr Dörfler aber auch noch nicht Elite“)
Typ 3: Betriebe mit Diversifizierung
Diese Betriebsleiter wollen mehrere Betriebszweige parallel
entwickeln und so das betriebliche Risiko mindern
Hinweise:
Eignung des Standortes ist wichtig
Position in der Glockenkurve in jedem BZ ist wichtig
Mittleres Maß an Fremdkapital ist unvermeidbar
Faktoransprüche der BZ sollten zueinander passen
(z. B. arbeitsintensiv + kapitalintensiv
nicht aber: arbeitsintensiv + arbeitsintensiv)Typ 3: Betriebe mit Diversifizierung
Welche Betriebszweige kommen in Frage:
Tierhaltung (arbeitsintensiv)
Marktfruchtbau (Kapital- und Flächenintensiv)
Biogas-Erzeugung (Kapital- und Flächenintensiv)
Direktvermarktung (sehr arbeitsintensiv)
Ferienwohnungen (Arbeits- und Kapitalintensiv)
Dienstleistungen (z. B. LU) (Arbeits- und Kapitalintensiv)
und noch viele andere
Nicht zu vergessen: die biologische Landwirtschaft als OptionTeil 3:
Instrumente zur Unternehmenssteuerung
„Konsequentes Handeln
und Risiken mindern“Die Glockenkurve der Milchviehhalter
300
Verteilung der Betriebe des
Testbetriebsnetzes
250
Anzahl der Betriebe (n= 2420)
Position der EDF-Betriebe
200
150
100
50
Ø
+ 10 %
0
< 10
< 15
< 20
< 25
< 40
< 45
< 30
< 35
< 65
< 50
< 55
< 60
< 70
< 75
0
Vollkosten der Milchproduktion [Euro / 100 kg FCM]Risiken in der Milchviehhaltung
Markt-Risiken Geschäfts-Risiken Finanz-Risiken
Produktpreis-Risiken Politische Risiken Kapitalmarkt-Risiken
Faktorpreis-Risiken Rechtliche Risiken Liquiditäts-Risiken
Persönliche Risiken
Produktions- bzw.
Ertrags-RisikenRisiken in der Milchviehhaltung
Markt-Risiken Geschäfts-Risiken Finanz-Risiken
Produktpreis-Risiken Politische Risiken Kapitalmarkt-Risiken
Faktorpreis-Risiken Rechtliche Risiken Liquiditäts-Risiken
Persönliche Risiken
Produktions- bzw.
Ertrags-RisikenExemplarisch:
3 Fütterungsstrategien für Milchviehhalter
Rindvieh
Fleisch /
Milch
Leistungs- Markt- Grünland-
orientiertes orientiertes basiertes
Verfahren Verfahren Verfahren
Kennzeichen: Kennzeichen: Kennzeichen:
• Gleichbleibende • Häufige Änderungen • Intensive Grünlandnutz.
Fütterung • Schnäppchen • Weidegang
• Grundfutter-orientiert • Ausgefeilte Logistik • Hohe Grundfutter-leistung
• Getreide/Eiweiß-Einsatz • Fruchtbarkeitssorgen • niedrige Leistung
• Hohe Leistung • Mittlere LeistungRisiken in der Milchviehhaltung
Markt-Risiken Geschäfts-Risiken Finanz-Risiken
Produktpreis-Risiken Politische Risiken Kapitalmarkt-Risiken
Faktorpreis-Risiken Rechtliche Risiken Liquiditäts-Risiken
Persönliche Risiken
Produktions- bzw.
Ertrags-RisikenMilchpreis-Entwicklung
Es kommen gleich drei massive Risiken zusammen:
Allgemeine Welt-Milchmarkt-Entwicklung
Entwicklung der eigenen Molkerei
Entwicklung der politischen VorgabenMilchpreis-Entwicklung
Die Antworten können lauten:
Allgemeine Welt-Milchmarkt-Entwicklung
Vorsorge über Rücklagen
Vorsorge über Futures
Entwicklung der eigenen Molkerei
Vorsorge über eigenes Engagement in der
Molkerei
Entwicklung der politischen Vorgaben
Vorsorge durch politische Engagement
Vorsorge frühzeitige Information
Vorsorge durch Diversifizierung (außer-Ldw.)Zusammenfassung Der Erfolg von Milchviehbetrieben wird durch eine Vielzahl von Faktoren bestimmt. Wichtige Baustellen sind die Strategie-Diskussion und die Risiko-Steuerung Niemand muss das Rad neu erfinden, konsequentes Vorgehen und der Austausch mit Berufskollegen beinhalten die meisten Lösungen. Der Landwirt braucht hierzu ein Netzwerk von verlässlichen Partnern Alle Angaben ohne Gewähr – ich meine das ernst!
Auf in die Diskussion! Dr. Arndt Reil
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