My successful business - fresh . fast . fit In 6 monaten zu deinem eigenen Store! - my Indigo

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My successful business - fresh . fast . fit In 6 monaten zu deinem eigenen Store! - my Indigo
My
successful
business
In 6 monaten zu deinem eigenen Store!

               fresh . fast . fit
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My successful business - fresh . fast . fit In 6 monaten zu deinem eigenen Store! - my Indigo
Ida
Franchise-Partnerin

Herrnau
Salzburg
My successful business - fresh . fast . fit In 6 monaten zu deinem eigenen Store! - my Indigo
herzlich
       l k o m m e n
    wil                             bei my indigo
Wir freuen uns über dein Interesse an einer ­Partnerschaft mit my Indigo.

Auf den kommenden Seiten findest du zahlreiche Eckdaten und Fakten zu unserem Partnermodell.
Für den Fall, dass bei dir dennoch Fragen offen bleiben, stehen wir dir jederzeit per E-Mail zur
Verfügung.

Vor dem persönlichen Erstkontakt bitten wir dich z­ unächst die Online-Bewerbung unter:

https://soulkitchen.world/franchise vollständig a­ bzuschließen.

Wir freuen uns auf dich!

Dein my Indigo Team

                           Dein franchise-Ansprechpartner

                                            Lars Liskamm
                                            Expansionsmanager
                                            l.liskamm@soulkitchen.world
                                            +43 664 88 33 77 71

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My successful business - fresh . fast . fit In 6 monaten zu deinem eigenen Store! - my Indigo
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My successful business - fresh . fast . fit In 6 monaten zu deinem eigenen Store! - my Indigo
my Indigo Stores sind „Natural Energy K
                                      ­ itchens“
in urbanem Wohlfühl-Style. Echte Lieblingsplätze
voller Energie und Lebensfreude.

my Indigo ist vielseitig und ideal für alle, die        ­ ptimierung von Prozessen und Supports und
                                                        O
­wenig Zeit haben, sich aber trotzdem ­bewusst          durch die eigene, ­interne Mitarbeiterausbildung
 und hochwertig ernähren möchten. my Indigo             wurde das Konzept konsequent ­verbessert.
 hat für jeden das passende Energy Food: Ob Low
 Carb, scharf oder mild, ­vegetarisch oder vegan,       Mit dem Markteintritt in Deutschland wurde my
 ­glutenfrei oder ­laktosefrei und natürlich ohne       Indigo vom Leaders Club Deutschland durch die
  künstliche Zusätze oder Konservierungsstoffe.         Verleihung der „Goldenen Palme“ zum innova-
                                                        tivsten Gastronomiekonzept Deutschlands ge-
Inspiriert von Einflüssen aus der ganzen Welt,          wählt und konnte sich mit diesem Titel auch den
bietet my Indigo ein attraktives Angebot aus            internationalen Leaders Club Award als innova-
würzigen Curries, leckeren Suppen, asiatischen          tivstes Gastronomiekonzept Europas sichern.
Noodle Bowls, geshakten Salaten, exotischen
Poke Bowls und Homemade Lemonades. Und da                Heute gibt es 13 my Indigo Standorte (6 Compa-
my Indigo seinen ­Gästen nicht vorschreiben will,        ny­Stores & 7 Partner Stores) in Österreich und
wie ihr Lieblingsessen auszusehen hat, können            Deutschland, die die Basis für die weitere
sie es nach ­Belieben kombinieren – Mix it your         ­Expansion bilden. (Stand: Juni 2020)
way! Mit diesem Konzept ist my Indigo seit vie-
len Jahren Trendsetter im Bereich „Healthy Fast         Um allen Stores einen professionellen S­ upport
Food“ und erfüllt das Gäste­    bedürfnis nach          bieten zu können nutzt my Indigo die Stärken,
individueller und hochwertiger Ernährung.               die Größe und das Know-How der Soulkit-
Die Erfolgs-Geschichte von my Indigo b­ egann           chen-Gruppe (www.soulkitchen.world) zu der ca.
2001 in Salzburg. Schon damals war my Indigo            500 Mitarbeiter, 19 ­ gastronomische Betriebe
ein Pionier in Sachen schneller, hochwertiger           und 5 gastronomische Marken gehören. Die
Ernährung. Durch die stetige Weiterentwicklung          ­Systemzentrale befindet sich in Salzburg.
der Marke my Indigo, des Sortiments, durch

               kurz und knapp
                          Gründung 2001 in Salzburg
                          13 Standorte in Österreich & Deutschland (Stand: Juni 2020)
                          Mitglied der Soulkitchen-Gruppe
                          Innovativstes Konzept Europas (Leaders Club Europa)

                       Unsere Vision:
                       my Indigo schafft weltweit Lieblingsplätze
                       voller Energie und Lebensfreude

                                                                                                           5
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der my indigo
                           hisepartner
                      Franc
   Gewissenhaftigkeit ist kein Fremdwort für dich
                                                                               Extrovertierter
   Die Bereitschaft zur aktiven Führung eines my Indigo Stores 		                Unternehmertyp
   und der Verzicht auf andere berufliche Aktivitäten, die nicht
   im Zusammenhang mit my Indigo stehen

   Unternehmerische Einstellung und Einsatzbereitschaft

   Begeisterung für den Umgang mit Menschen:
   Mitarbeiter, Kollegen, Gäste und Partner

   Hohes Verantwortungsbewusstsein für die Marke my Indigo
   und den persönlichen Erfolg

   Ordnung und Sauberkeit haben einen hohen Stellenwert

   Du bist entscheidungsfreudig und lösungsorientiert

Der my Indigo Franchisepartner ist der entscheidende Erfolgsfaktor
eines my Indigo Stores. Der Partner agiert als selbstständiger Unter­
nehmer und profitiert von der langjährigen Erfahrung, der etablierten
Marke und der umfassenden Support-Struktur von my Indigo.

Die zentralen Aufgaben des my Indigo Fran-            und Energie in die Pflege ihrer Partnerschaft
chisepartners sind die Führung und Ausbildung         stecken.
seines Teams, die herzliche Betreuung seiner
Gäste, die Schaffung eines Lieblingsplatzes           Nur so kann für beide Partner eine Win-Win-­
durch Ordnung, Sauberkeit und Liebe zum De-           Situation gelingen. In allen systemrelevanten
tail, die lokale Vernetzung und das Marketing im      operativen und administrativen Bereichen wer-
direkten Umfeld des Stores. Für eine gelingende       den die Partner in ihrer Trainingszeit intensiv
Partnerschaft ist es notwendig, dass sich beide       ausgebildet. Darüber hinaus muss jeder Partner
Seiten vertrauen, die my Indigo Vision gemein-        folgende Anforderungen ins my Indigo System
sam verfolgen, sich an die vertraglich g­ eregelten   mitbringen:
qualitativen Verpflichtungen halten und Zeit
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Ich bin mit my Indigo gewachsen, sowohl fachlich als auch persönlich.
                            Über die Jahre habe ich alle Stationen durchlebt und bin vom Lehrling zum
                            Piloten und schließlich zum Franchisepartner aufgestiegen. Heute könnte
                            ich mir ein Leben ohne my Indigo nicht mehr vorstellen.
                            Kien-Dat Chau, my Indigo Franchisepartner in Wien, Donau Zentrum

          Ich kann mich mit my Indigo voll und ganz identifizieren. Außerdem habe ich
       als Franchisepartner die Möglichkeit, an einer ständigen Weiterentwicklung des
      Konzeptes mitzuarbeiten. Dabei wird auf meine Meinung viel Wert gelegt. Diesen
                      respektvollen Umgang untereinander finde ich besonders schön.
                 René Heep, my Indigo Franchisepartner in München, Stachus & Münchner Freiheit

                            my Indigo hat mich schon immer fasziniert. Die Systeme dahinter, das
                            Feeling im Store und natürlich das Essen haben mich einfach sehr angesprochen.
                            Das alles hat dazu geführt, dass ich mich über die my Indigo Franchisepartnerschaft
                            informiert habe und schließlich eröffnete ich meinen eigenen Store in Linz.
                            Thomas Sykora, my Indigo Franchisepartner in Linz, PlusCity

      Ich denke, dass ich die richtige Person am richtigen Platz bin, da ich es liebe mit
        Menschen zu arbeiten, das Beste aus meinem Team herauszuholen und unsere
       Gäste zu begeistern. Da my Indigo mit seinem Spirit und Konzept auch zu 100%
             Menschlichkeit verkörpert, bin ich sehr stolz Franchise-Partnerin zu sein.
                                       Ida Liktor, my Indigo Franchisepartnerin in Salzburg, Herrnau

Must-haves
      Mindestalter: 25 Jahre
      5 Jahre Berufserfahrung (nicht zwingend in der Gastronomie)
      Abschluss der my Indigo Partnerausbildung (mind. 3 Monate)
      Mindestens 17.500 € Eigenkapital

                          Nice-to-haves
                                         Die Bereitschaft für seinen Standort umzuziehen
                                         Führungserfahrung von kleinen Teams
                                         Abgeschlossene Schulausbildung
                                         Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie

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coo
                                                            ne
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        + Sound
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                                                       S tation
                                 ic   hes
                          gemütl
                      + Licht

                     es
            frisch
     +      Grün
                                            chillig

                                             sitzen

+ Mlässige
     öbel

                                          f e h l st
                                  Jetz t
                                               h    d u !
                                         n o c
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Academy                                             Human
my Indigo unterstützt den Franchisepartner bei
seiner persönlichen Weiterentwicklung und na-
                                                    resources
türlich auch der seines Teams. Dazu ­bietet die     my Indigo berät den Franchisepartner in allen
Academy Leistungen in den Bereichen ­Recruiting,    arbeitsrechtlichen Themen und unterstützt mit
Online-Training, Workshop-Training, Individual-     einer Vielzahl an administrativen Tätigkeiten im
Training bis hin zum Führungskräfte­-Training an.   Bereich Human Resources. Standardisierte Pro-
                                                    zesse und Vorlagen helfen dem Franchisepartner

Accounting
                                                    rechtlich konform zu agieren.

Du musst keine Zeit mehr für aufwendige Buch-
haltung verschwenden! Durch unseren digitali-       Interior
sierten, automatisierten Prozess und unserem
Accounting-Team wird der Aufwand für dich auf       Design
das absolute Minimum reduziert.                     my Indigo Stores sind Lieblingsplätze voller
                                                    Energie und Lebensfreude. Damit sich auch die-

Construction                                        se Lieblingsplätze weiter entwickeln und mit der
                                                    Zeit gehen, berät dich my Indigo in allen Berei-
                                                    chen zum Thema Ambiente.
Dein my Indigo Store wird durch den internen
Construction-Support geplant, mit lokalen Un-
ternehmen gebaut und dann schlüsselfertig in
deine Hände übergeben.
                                                    Franchise
COntrolling                                         zentrale
                                                    Die Franchisezentrale ist verantwortlich für die
my Indigo stellt seinem Partner tagesaktuelle,
                                                    konstante Weiterentwicklung des my Indigo
monatliche und jährliche Kennzahlen für die
                                                    Franchisesystems. Dazu gehören z.B. Franchise-
Steuerung seines Stores zur Verfügung. my Indi-
                                                    partnerauswahl, Storeentwicklung, Sortiments-
fo unterstützt und berät dich als Partner bei Ab-
                                                    entwicklung, technische Entwicklung,
weichungen oder bei Fragen zu betriebswirt-
schaftlichen Zahlen.
Expansionsstrategie, Standortentscheidungen        Seite. my Indigo berät und trainiert in allen ope-
oder Weiterentwicklungen innerhalb der Sup-        rativen und administrativen Angelegenheiten,
ports.                                             kontrolliert die Hygiene- und Servicestandards
                                                   und gibt dem Partner ein Feedback von außen.

Manufaktur
                                                   Es werden regelmäßige Meetings durchgeführt,
                                                   um Know-How auszutauschen, um eine Kom-
                                                   munikation unter den Partnern zu ermöglichen
 my Indigo produziert den Großteil seiner­ und um Neuerungen vorzustellen.
 Speisen in der firmeneigenen Manufaktur.
­Dadurch wird eine gleichbleibende Qualität und
 ein ­hohes Maß an Flexibilität sichergestellt, um
 schnell auf Food-Trends reagieren zu ­können.
                                                     Sourcing
                                                    my Indigo steuert den Einkauf zentral. Es ­werden
Die Manufaktur treibt aktiv die Produktweiter-
                                                    zentrale Preis- und Qualitätsvereinbarungen
entwicklung voran. Durch die Zentralisierung­der
                                                    getroffen und überprüft. Lokale Lieferanten hat
Küche können Pachtflächen besser ausgenutzt
                                                    der Store im Bereich Obst und Gemüse und bei
werden, weil nur ein kleiner Teil für Zuberei-
                                                   ­Bedarf bei Getränken. Durch die zentrale Ein-
tungs- und Backofficeflächen verwendet wird.
                                                    kaufspolitik haben alle Franchisepartner eine
Dein Vorteil - du benötigst keine ausgebildeten
                                                    stärkere Verhandlungsposition als wenn sie ein-
Köche in deinem Store.
                                                    zeln auftreten würden.

MARKETING                                            WAREhouse
my Indigo unterstützt die Marketingaktivitäten
aller Stores zentral, um ein einheitliches Auftre-
                                                     my Indigo bietet durch das eigene Warehouse
ten zu gewährleisten. Der Partner ist vor allem
                                                     ein hohes Maß an Liefersicherheit. Es ermög-
für das lokale Marketing und für das Marketing
                                                     licht einen effizienten Bestellprozess, weil dort
am Point of Sale verantwortlich und kann zu
                                                     das gesamte spezifische my Indigo Sortiment im
diesem Zweck den Marketing-Support als zent-
                                                     kleinstmöglichen Gebinde zur Verfügung ge-
ralen Ansprechpartner nutzen.
                                                     stellt wird. Sortimentsveränderungen sind durch
                                                     das eigene Warenmanagement einfach und

OPERATIONS                                           schnell. Des weiteren wird durch das Warehouse
                                                     die gesamte Logistik geplant und gesteuert.
my Indigo steht dem Partner mit Rat und Tat zur                                                          11
Der my indigo
                S tandort
my Indigo Stores sind äußerst flexibel in Standort und Größe. Ideal sind
Lagen mit einer hohen Frequenz, eine große Front oder Ecklage, Mög-
lichkeit der Außen­bestuhlung oder Flächen in Bahnhöfen, Flughäfen,
Kinos und Einkaufszentren. Nähere Details zu den Standortanforderun-
gen werden im Zuge des Bewerbungsprozesses erläutert.

Standortanforderungen                                Standortfinanzierung
   20 – 200m² Mietfläche                               Hauptinvestition tätigt my Indigo
   20 – 50m² Nebenflächen                              my Indigo verpachtet an den Franchise-Partner
   Frequenzlagen                                       Fest- & Umsatzpacht
   Außenbestuhlung
   Genehmigungsfähig für Gastronomie
   Langfristige Mietverträge ab 5 Jahren

Je flexibler du als Franchisepartner bist, desto­   Dir bringt diese Art der Standortentwicklung
wahrscheinlicher kann my Indigo dir e­inen          viele Vorteile: Niedriger E­igenkapitalbedarf,
Standort anbieten. Dein Wohnort als Franchise-      niedriges Investitionsrisiko, niedrige Finanzie-
Partner sollte sich im kurzfristig erreichbaren     rungskosten, geringe Abschreibung, niedrige
Umfeld des Stores befinden.                         Einstiegshürde in die Selbstständigkeit, sowie
                                                    einen s­ tarken Franchisegeber, der sich zu einem
Alle Maßnahmen rund um die Entwicklung eines
                                                    Standort ­verpflichtet fühlt.
Standorts ­werden von my Indigo durchgeführt.
Darunter fallen z.B. Expansionsgebiet, Standort-
                                                                            d eineN
                                                                                n
                                                                          s
                                                                              e
akquise, Standortentscheidung, Kauf- oder                              i t
                                                                            t
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                                                               st ber
Pachtvertrag, Konditionen, Planung, Ausbau
                                                       D u h a
                                                                   perf e k
                                                                        o r t
oder Genehmigungsverfahren.

my Indigo trägt die Hauptinvestition des neuen
Standortes und verpachtet den schlüsselfertigen
Store an dich als Franchise-Partner.
                                                        S       t a n d          e fa sst?
                                                                            ge g
                                                                     Ins Au          u n s vor!
                                                                                  n
                                                                      n st ell ih
                                                                  Dan
                                                                                                        13
Die my indigo
      Partnerschaft
Für unser langfristiges Joint-Venture benötigen wir dich als starken Part-
ner und Unternehmer, der sich persönlich in seinem my Indigo Store für
Mitarbeiter, Gäste, sein direktes Umfeld und das „my Indigo“-System en-
gagiert.

Für das Joint-Venture-Modell mit my Indigo wird            Mit unserer Beteiligung als Kommanditist möch-
gemeinsam eine Kommanditgesellschaft (KG)                  ten wir uns voll und ganz zu dir als unserem
gegründet. In der KG übernimmst du die Rolle               Partner bekennen und gemeinsam in die Haf-
des Komplementärs und my Indigo die Rolle des              tung gehen. Dieses Modell verringert den Kapi-
Kommanditisten.                                            talbedarf für dich als Partner erheblich.

Als Komplementär in der KG bist du selbststän-             Bei uns bist du immer mit dem Rückenwind der
diger Unternehmer, einerseits als Gesellschafter           gesamten Soulkitchen-Gruppe auf Erfolgskurs!
und andererseits als Geschäftsführer.

                            hu n gr ig
                     Sc hon
                             rfolg ?
                       auf E
                         „Franchising ist der perfekte Einstieg in die Selbstständigkeit für alle die auf eigenen Beinen
                         stehen wollen. Mit einem ausgereiften Franchisesystem werden Hürden gemeistert, die einen
                         Jungunternehmer an die Grenze seiner Leistungsfähigkeit bringen können, egal ob finanziell,
                         organisatorisch oder im spezifischen Know-How. Wir sind überzeugt davon, dass in vielen Menschen
                         ein erfolgreicher Unternehmer steckt. Doch ist ein Großteil von potentiellen Unternehmern oft nicht
                         in der Lage, aus eigener finanzieller Kraft größere Investitionen zu tätigen.

                         Besonders an dieser Stelle kann eine Franchisepartnerschaft mit my Indigo den Weg in die Selbst-
                         ständigkeit ebnen.
     Kai Heep
     CEO my Indigo
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                   15
Franchise
               cts    res
             Fa + Figu
Menschlichkeit ist die Basis unserer Zusam-       Damit my Indigo und der Franchise-Partner ge-
menarbeit und ein wichtiger Bestandteil unse-     nügend Zeit haben sich kennenzulernen und
rer Unternehmensphilosophie! Das gilt nicht       auf dieser Basis eine nachhaltige und wohl-
nur für unsere Franchise-Partner, sondern auch    überlegte Partnerschaftsentscheidung zu tref-
für unsere Lieferanten, Vermieter, Mitarbeiter    fen, wird vor Ausbildungsbeginn ein Franchise-
bis zu jedem einzelenen Gast.                     Vorvertrag abgeschlossen.

Für eine solide Finanzierung der Partnerschaft    Die Gründung der Kommanditgesellschaft und
mit my Indigo müssen mindestens € 17.500 an       der Franchisevertrag werden während der Aus-
Eigenkapital zur Verfügung stehen. Dieses Ei-     bildungszeit finalisiert.
genkapital dient als Grundlage für die Beschaf-
fung von Fremdkapital.

   rz
 ku app
+ kn                 Mindest-Eigenkapital:                   17.500 €

                     Lincence Fee:                          10.000 €
                     einmalig

                     Franchise-Fee:                                 8%
                     von Nettoumsatz

                     Vertragsdauer:                       5-10 Jahre
                     unabhängig vom Pachtvertrag

                                                                                                   17
das my indigo
Partner-Training
Wir von my Indigo haben ein operatives und ad-      Indigo Lohnsystems, wie jeder andere Mitarbei-
ministratives System entwickelt, dass dich als      ter auch.
Partner in fast allen Bereichen beraten und un-
                                                    Du durchläufst alle my Indigo Ausbildungsstu-
terstützen kann. Dafür wurden Prozesse und
                                                    fen: Rookie – Officer – Purser und je nach Aus-
Systeme standardisiert, welche die Grundlage
                                                    bildungsdauer oder Standortfindung auch Co-
für eine hohe Produktivität sind.
                                                    Pilot und Pilot.
Um deinen eigenen Store erfolgreich führen zu
                                                    Für die Dauer, Qualität und Intensität deiner
können, musst du als Partner alle Bereiche und
                                                    Ausbildung hast du ein hohes Maß an Eigenver-
Systeme routiniert beherrschen, damit du dich
                                                    antwortung. Während deiner Ausbildungszeit
von Beginn an auf die Weiterentwicklung deines
                                                    wird die Entscheidung getroffen, ob die Bedin-
Stores konzentrieren kannst. Die Partnerausbil-
                                                    gungen für eine Partnerschaft mit my Indigo er-
dung findet zum Großteil in einem oder mehre-
                                                    füllt werden. Dazu gehören Engagement, Inter-
ren my Indigo Stores bei e­ rfahrenen Storemana-
                                                    esse, Identifikation, Lerngeschwindigkeit, die
gern statt. Die Ausbildungszeit dauert
                                                    Extra-Meile, Gastgeber- und Führungsqualitä-
mindestens 3 Monate und ­endet mit einer Fran-
                                                    ten.
chisepartner-Abschlussprüfung. Erst nach posi-
tiver Abschlussprüfung ist die ­Eröffnung des ei-   In deiner Ausbildungszeit lernen wir dich als-
genen Stores möglich.                               Franchisepartner und du my Indigo sehr gut
                                                    kennen und du erhälst in vollständiger Transpa-
Eine Ausbildungszeit von 3 Monaten ist erfah-
                                                    renz alle Kennzahlen und Details.
rungsgemäß nur mit gastronomischer Erfahrung
und Führungserfahrung realisierbar, die durch-      So haben beide Seiten ausreichend lange die
schnittliche Ausbildungszeit liegt bei ­6 bis 9     Möglichkeit für sich zu überprüfen, ob die lang-
Monaten. Während deiner Ausbildungszeit zum         fristige Partnerschaft der richtige Weg für die
Franchisepartner bist du in deiner Ausbildungs-     Zukunft ist.
store sozialversicherungspflichtig angestellt
und erhälst eine Vergütung im Rahmen des my
Thomas
                       Franchise-Partner

                       Plus city
                       pasching

      Kid
   Franchise-Partner

DONAU ZENTRUM
     WIEN

                                           19
Der weg zu
  deinem
   MY INDIGO                                                      1
 S tore                                        Franchise-unterlagen
                                               online ausfüllen
                                                und alle erforderlichen Anlagen hochladen.
                                                Daraufhin nehmen wir persönlich Kontakt
                                                mit dir auf.

                  2
Einladung zum Franchise-
Facts and Figures Day
in der Franchisezentrale in Salzburg. Dort
lernst du die Zentrale von my Indigo kennen
und erhälst einen ersten Eindruck von der
gesamten Support- und Prozessstruktur.

                                              Schnupperwoche in einem
                                  3           my Indigo Store
                                              Du wirst in einen my Indigo Store für eine
                                              Woche eingeladen, arbeitest zu 100% mit
                                              und erlebst den gesamten operativen Ta-
                                              gesablauf. Der Storemanager steht dir für
                                              alle Fragen rund um my Indigo zur Verfü-
                                              gung.
4   Entscheidung
    Im Anschluss treffen wir gemeinsam die Entscheidung,
    ob wir den nächsten Schritt machen und die Ausbildung
    zum Franchise-Partner beginnen wollen.

                    5          Ausbildung UND Franchisevertrag
                               Zu Beginn deiner Ausbildung schließen wir einen
                               Vorvertrag ab.

                               Nach deiner „Probezeit“ gründen wir gemeinsam
                               deine Gesellschaft (KG) und schließen den Fran-
                               chise-Vertrag ab.

    6      Eröffnung
           Nach erfolgreichem Abschluss deiner Ausbildung erhälst
           du die Erlaubnis deinen my Indigo Store zu betreiben. Bis
           zur Eröffnung wirkst du in einem my Indigo Store mit, um
           in allen Bereichen up-to-date zu bleiben und Routine zu
           gewinnen.

    wir wünschen dir
                        l E rf o l g
                    vie
                                                                                 21
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Dann packen
Wir‘s
    ins a  m
geme   an!

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