Programm GDL - Kongress Lebensmitteltechnologie 2018- 13. Oktober 2018 Fischbahnhof, Bremerhaven Veranstalter: Gesellschaft Deutscher ...

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Programm GDL - Kongress Lebensmitteltechnologie 2018- 13. Oktober 2018 Fischbahnhof, Bremerhaven Veranstalter: Gesellschaft Deutscher ...
Programm

          GDL – Kongress
    Lebensmitteltechnologie 2018
               11. – 13. Oktober 2018

            Fischbahnhof, Bremerhaven

                   Veranstalter:
Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V.

              in Zusammenarbeit mit
                  ttz Bremerhaven
             Hochschule Bremerhaven
Programm GDL - Kongress Lebensmitteltechnologie 2018- 13. Oktober 2018 Fischbahnhof, Bremerhaven Veranstalter: Gesellschaft Deutscher ...
Donnerstag, 11. Oktober 2018

08.00 – 09.30 Uhr        Registrierung der Teilnehmer und Anbringen der Poster

                         Eröffnung des GDL - Kongresses Lebensmitteltechnologie 2018

09.30 – 09.40 Uhr        Begrüßung und Vorsitz
                         Herbert Buckenhüskes
                         Präsident der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V., Stuttgart
09.40 – 09.50 Uhr        Grußwort
                         Peter Ritzenhoff
                         Rektor der Hochschule Bremerhaven
09.50 – 10.00 Uhr        Grußwort
                         Nils Schnorrenberger
                         Geschäftsführer der BIS Bremerhavener Gesellschaft für Investitionsförderung und
                         Stadtentwicklung mbH

10.00 – 10.30 Uhr        Kaffeepause

Themenkreis 1:           Eröffnungsvorträge
Leitung:                 Knut Franke

10.30 – 11.00 Uhr        Claims in der Lebensmittelindustrie – Forschung, Trends und Kritik
                         F. Reimold
                         Hochschule Bremerhaven
11.00 – 11.30 Uhr        Funktionelle Lebensmittelinhaltsstoffe nur in pflanzlicher Rohkost? Stabilität und Reakti-
                         vität bioaktiver Verbindungen entlang der Wertschöpfungskette
                         S. Rohn
                         Universität Hamburg
11.30 – 12.00 Uhr        Hygienische Anforderungen beim Einsatz von Robotern in der Lebensmittelindustrie
                         H. Steinkamp
                         Institut für Lebensmittelqualität – LUFA Nord-West, Oldenburg
12.00 – 12.30 Uhr        Verleihung der Nachwuchsförderpreise der Ulrich Florin Stiftung
                         U. Florin
                         UFS – Ulrich Florin Stiftung, Willich

12.30 – 14.00 Uhr        Mittagspause, Standbesuche und Posterschau

                                     14.00 Uhr Parallelveranstaltungen

Themenkreis 2:                       Themenkreis 3:                           Forum für angehende Nach-
Verfahrenstechnik I                  Plasma-Kombinationsprozesse              wuchskräfte I
Leitung: Stefan Töpfl                Leitung: Oliver Schlüter                 Leitung: Anna Krimmel und
                                                                              Martin Schüring

14.00 – 14.25 Uhr                    14.00 – 14.25 Uhr                        14.00 – 14.50 Uhr
Innovatives Mischerdesign setzt      Einfluss von kaltem Plasma auf die       Erfolgreich bewerben – Zeig', was in
neue Maßstäbe                        mikrobielle Diversität und Qualität      dir steckt
T. Prüßmeier                         trockener Schüttgüter                    B. Burmester
Tetra Pak Processing GmbH, Rein-     A. Fröhling1, C. Hertwig1, J. Durek1,    foodjobs.de, Düsseldorf
bek                                  S. Bußler1, J. Ehlbeck2, O. Schlüter1
                                     1Leibniz-Institut für Agrartechnik und

                                     Bioökonomie, Potsdam, 2Leibniz-
                                     Institut für Plasmaforschung und
                                     Technologie, Greifswald

14.25 – 14.50 Uhr                    14.25 – 14.50 Uhr
Virtuelle Reinigung von Maschinen    Konstruktion und Auslegung eines
und Anlagen der Lebensmittelin-      Wirbelschichttrockners für eine
dustrie                              Plasma gekoppelte Betriebsweise
C. Gerhards, M. Schramm,             A. Hase1, N., Ahlrichs1, M. Lefeber1,
M. Kiesel, N. Beisheim               H. Adamzig2, H. Theilen1
Hochschule Albstadt-Sigmaringen,     1Theilen Maschinenbau GmbH, Va-

Sigmaringen                          rel, 2First Sensor AG, Berlin
14.00 Uhr Parallelveranstaltungen – Fortsetzung

14.50 – 15.15 Uhr                      14.50 – 15.15 Uhr                         14.50 – 15.15 Uhr
Dosiertechnik von Feststoffen in       Aufskalierung eines Plasmaprozes-         Wohin nach dem Studium? Einsatz-
modernen Produktionsprozessen          ses zur Dekontamination von               gebiete für Lebensmitteltechnologen
B. Hüppmeier                           Schüttgütern                              J. Hamatschek
Brabender Technologie GmbH &           M. Andrasch1, U. Schnabel1,               Landau
Co.KG, Duisburg                        J. Stachowiak1, Ch. Weit1, I.
                                       Schleuss2, J. Ehlbeck1
                                       1Leibniz-Institut für Plasmafor-

                                       schung und Technologie, Greifs-
                                       wald, 2Cziotec GmbH, Greifswald

15.15 – 15.40 Uhr                      15.15 – 15.40 Uhr                         15.15 – 15.40 Uhr
Adaptive CIP Reinigung von             Einfluss der Plasma-basierten De-         Existenzgründung als Alternative
Lebensmitteltanks mittels              kontamination von Weizen auf die          J. Freiling
Q-Learning Automatisierung             gesundheitliche Unbedenklichkeit          Universität Bremen
T. Beck, M. Hesse, A. Boye,            L. Kromm1, O. Schlüter2, J. Ehl-
M. Hussein, A. Delgado                 beck3, M. Stahl1, K. Briviba1
Lehrstuhl für Strömungsmechanik,       1Max Rubner-Institut, Karlsruhe,

Friedrich-Alexander Universität Er-    2Leibniz-Institut für Agrartechnik und

langen-Nürnberg                        Bioökonomie, Potsdam, 3Leibniz-
                                       Institut für Plasmaforschung und
                                       Technologie, Greifswald

                              15.40 – 16.20 Uhr Kaffeepause, Ausstellung, Poster

                                       16.20 Uhr Parallelveranstaltungen

Themenkreis 4:                         Themenkreis 5:                            Forum für angehende Nach-
Nachhaltigkeit                         Milchtechnologie                          wuchskräfte II
Leitung: Christian Gerhards            Leitung: Thomas Kleinschmidt              Leitung: Anna Krimmel und
                                                                                 Martin Schüring

16.20 – 16.45 Uhr                      16.20 – 16.45 Uhr                         16.20 – 17.10 Uhr
Herausforderungen/Anforderungen        Kontinuierliches Erhitzen von Ma-         Die ersten 100 Tage im Job
bei nachhaltigen Verpackungen und      germilchkonzentrat - Mikrowellen-         Erfahrungsberichte von Berufsein-
Verfahren                              technologie als neuer Ansatz?             steigern
U. Buschmann                           B. Graf, J. Hinrichs
FRoSTA AG, Bremerhaven                 Universität Hohenheim

16.45 – 17.10 Uhr                      16.45 – 17.10 Uhr
Nebenprodukte aus Raps                 Influence of particle size distribution
S. Hruschka                            and particle shape on the flowability
GEA Westfalia Separator Group          of spray dried skim milk powder
GmbH, Oelde                            N.A. Poveda, F. Schulnies,
                                       S. Kleinschmidt
                                       Hochschule Anhalt, Köthen

17.10 – 17.35 Uhr                      17.10 – 17.35 Uhr                         17.10 – 18.00 Uhr
Nachhaltigkeitsberichte in der Food-   Untersuchung des Einflusses von           Ein- und Aufstieg in die/der Le-
Industrie -Analyse und Ausblick        Prozessparametern und Produktei-          bensmittelbranche
K. van Betteray                        genschaften auf die Lösekinetik von       Personalverantwortliche aus ver-
CSB System AG, Geilenkirchen           Magermilchpulvern                         schiedenen Unternehmen berichten
                                       H. Teichmann1, F. Schulnies2,             über Bewerbungsprozess, Karriere-
                                       T. Kleinschmidt2, R. Kohlus1              wege, Unternehmenskultur etc.
                                       1Universität Hohenheim,
                                       2Hochschule Anhalt, Köthen
16.20 Uhr Parallelveranstaltungen – Fortsetzung

17.35 – 18.00 Uhr                        17.35 – 18.00 Uhr
Gummi- und Inulingewinnung aus           Moisture Transfer in Dairy Powders
Kasachischem Löwenzahn                   S. Murali, F. Schulnies,
S. Hruschka1, A. Rossmeisl2,             S. Kleinschmidt
F. Kappen3                               Hochschule Anhalt, Köthen
1GEA Westfalia Separator Group

GmbH, Oelde, 2NETZSCH-
Feinmahltechnik GmbH, Selb,
3Wageningen Food & Biobased

Research

                              Ab 20.00 Uhr    Young Professionals Party mit Freibier

                                             Freitag, 12. Oktober 2018

                                         09.15 Uhr Parallelveranstaltungen

Themenkreis 6:                           Themenkreis 7: Starterkulturen /       Themenkreis 8:
Haltbarmachung                           Exopolysaccharide                      Backen und Backwaren
Leitung: Sebastian Kleinschmidt          Leitung: Christian Hertel              Leitung: Markus Brand

09.15 – 09.40 Uhr                        09.15 – 09.40 Uhr                      09.15 – 09.40 Uhr
Near-infrared spectroscopy (NIRS)        Gewinnung mikrobieller Exopolysac-     Elektrostatische Vorkonditionierung
on food in glass containers - discrim-   charide: Vereinfachung des Isolie-     von Teiglingen zur Optimierung des
ination studies in the context of In-    rungsverfahrens ohne Funktionali-      Energieverbrauches während des
dustry 4.0                               tätsverlust                            Backprozesses
M. Zimmer, J. Schneider                  C. Nachtigall, T. Kovanović,           Linda Böhm1, B. Börsmann1,
Hochschule Ostwestfalen-Lippe,           K. Korch, D. Jaros, H. Rohm            J.Matzantke2
Institut für Lebensmitteltechnologie     Technische Universität Dresden         1ttz Bremerhaven, 2Wachtel GmbH,

ILT.NRW, Lemgo                                                                  Hilden

09.40 – 10.05 Uhr                        09.40 – 10.05 Uhr                      09.40 – 10.05 Uhr
Steriflowautoklaven und deren Vor-       Bestimmung von Wärmleitfähigkei-       Potentials of the novel NIR baking
teile                                    ten sublimierender Starterkulturpel-   technology based on the gas-fired
P. Meinecke                              lets zur wärmeflussbilanzierten Mo-    volumetric ceramic burner (VCB)
VOS SCHOTT GmbH, Butz-                   dellierung der statischen Gefrier-     V. Jovicic, A. Delgado
bach/Nieder-Weisel                       trocknung                              Friedrich-Alexander Universität Er-
                                         L. Sinz, R. Pliske, U. Müller,         langen-Nürnberg
                                         Hochschule Ostwestfalen-Lippe,
                                         Institut für Lebensmitteltechnologie
                                         ILT.NRW, Lemgo

10.05 – 10.30 Uhr                        10.05 – 10.30 Uhr                      10.05 – 10.30 Uhr
Grundlagen GMP gerechter Prozess-        Exopolysaccharide von Milchsäure-      Steigerung der Aromavielfalt im
Validierung                              bakterien: Eignung als Verdi-          Backgewerbe durch Verwendung
Linda Pixa                               ckungsmittel in Modellemulsionen       einer Weinhefe
Ellab GmbH, Bockel                       J. Bulla, G. Surber, T. Schauer,       J. Huen, J. Manhard
                                         D. Jaros, H. Rohm                      ttz Bremerhaven
                                         Technische Universität Dresden

10.30 – 10.55 Uhr                        10.30 – 10.55 Uhr                      10.30 – 10.55 Uhr
Keimreduzierung/Sterilisation, Nach-     Prinzip und Vorteile einer dynami-     Reduktion des Natriumchloridgehal-
trocknen, Rösten, Toasten, Coaten        schen Starterkulturgefriertrocknung    tes in Weißbrot
und Vorratsschutz: Nachhaltige Be-       gegenüber der statischen Gefrier-      A. Reißner, J. Wendt, S. Zahn,
handlung getrockneter Nahrungsmit-       trocknung                              H. Rohm
telrohstoffe mittels schonenden Infra-   U. Müller1, R.,Pliske1, R. Kohlus²     Technische Universität Dresden
rotlichts                                1Hochschule Ostwestfalen-Lippe,

Siegfried Krauß                          Institut für Lebensmitteltechnologie
perfect solutions gmbh, Meiningen        ILT.NRW, Lemgo, 2Universität Ho-
                                         henheim

                               10.55 – 11.30 Uhr Kaffeepause, Ausstellung, Poster
11.30 Uhr Parallelveranstaltungen

Themenkreis 9:                          Themenkreis 10:                           Themenkreis 11:
Fleisch- / Fischtechnologie             Getränketechnologie                       Kakao / Snacks / Eiscreme
Leitung: Matthias Upmann                Leitung: Jochen Hamatschek                Leitung: Werner Lorig

11.30 – 11.55 Uhr                       11.30 – 11.55 Uhr                         11.30 – 11.55 Uhr
Der Einsatz von Starterkulturen in      Forcierter Schaumzerfall von Frucht-      Potential der Ionenmobilitätsspekt-
Rohschinken – technologisch             säften durch Resonanzanregung der         roskopie zur Qualitätsüberwachung
effektiv?                               Blasen mittels hochfrequentem             bei der Kakaoverarbeitung
R. Bosse1, M. Gibis2, J. Weiss2         Hochleistungsultraschall                  C. Schmidt, M. Reck, J. Wendt,
1Hochschule Bremerhaven,                J. Thünnesen, M. Hussein,                 Y. Schneider, D. Jaros, H. Rohm
2Universität Hohenheim                  A. Delgado                                Technische Universität Dresden
                                        Friedrich-Alexander Universität Er-
                                        langen-Nürnberg

11.55 – 12.20 Uhr                       11.55 – 12.20 Uhr                         11.55 – 12.20 Uhr
Anwendung des Bremerhavener             Inaktivierung von Mikroorganismen in      Entwicklung von Sanddornsnack-
Aerosolverfahrens zur Qualitätsver-     Most und Wein durch UV-C-                 produkten unter Verwendung eines
besserung von Fisch                     Behandlung: Einfluss auf Produktei-       Doppelschneckenextruders
S. Guttmann, D. Fehner,                 genschaften und gesundheitliche           M. Stein, G. Flick, P. Meurer
M. von Bargen                           Unbedenklichkeit                          Hochschule Neubrandenburg
ttz Bremerhaven                         L. Kromm1, K. Diesler2, P. Golom-
                                        bek2, M. Scharfenberger-Schmeer2,
                                        D. Durner2, M. Stahl1, K. Briviba1
                                        1Max Rubner-Institut, Karlsruhe,
                                        2Dienstleistungszentrum Ländlicher

                                        Raum (DLR), Neustadt

12.20 – 12.45 Uhr                       12.20 – 12.45 Uhr                         12.20 – 12.45 Uhr
Lebensmittelsicherheit und Salzre-      Potentiale von CO2-Gashydraten in         Extrusion von Eiscreme mittels
duktion durch innovativ kombinierba-    der Saftindustrie                         Planetwalzenextruder
re Zutaten                              T. Claßen1, J. Ha1, S. Loekmann2, J.      J. Rudzick, S. Töpfl
                                        Agudo2, E. Voigt3, R. Sevenich3, P.       DIL Deutsches Institut für Lebens-
H. Erdmann1, U. Vogel2
1Pronacon GmbH, Bad Zwischen-           Seidl3, M. Sardogan3, C. Rauh3,2, A.      mitteltechnik e.V., Quakenbrück
                                        Delgado1,2,
ahn, 2 Red Arrow Handels GmbH,          1FAU Erlangen-Nürnberg, Erlangen;
Bremen                                  2FAU Campus Busan, Busan,
                                        3Technische Universität Berlin

                              12.45 – 14.00 Uhr Mittagspause, Ausstellung, Poster

                                        14.00 Uhr Parallelveranstaltungen

Themenkreis 12:                         Themenkreis 13:                           Themenkreis 14:
Verfahrenstechnik II                    Lebensmitteltechnologie                   Alternative Rohstoffe:
Leitung: Knut Franke                    Leitung: Martin Schüring                  Algen / Insekten
                                                                                  Leitung: Oliver Schlüter

14.00 – 14.25 Uhr                       14.00 – 14.25 Uhr                         14.00 – 14.25 Uhr
Zum DFG/AiF-Cluster: Physikalische      Von Industrie 4.0 zu Lebensmittel 4.0     Natürlicher, biobasierter blauer
Bekämpfung störender Schäume in         – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und die Mit-   Farbstoff aus Mikroalgen - Alterna-
Produktionsprozessen                    wirkung von Lebensmitteltechnolo-         tiven zu künstlichen Lebensmittel-
A. Delgado1, B. Gatternig1, C. Rauh2,   gen                                       farbstoffen
M. Hussein1, M. Münsch1,                A. Meyer, A. Blome, U. Müller             R. Krüger, I. Lang
L. Almazán Torres1, A. Nesme1           Hochschule Ostwestfalen-Lippe,            Hochschule Bremerhaven
1Friedrich-Alexander-Universität Er-    Institut für Lebensmitteltechnologie
langen-Nürnberg                         ILT.NRW, Lemgo
2Technische Universität Berlin
14.00 Uhr Parallelveranstaltungen – Fortsetzung

14.25 – 14.50 Uhr                        14.25 – 14.50 Uhr                       14.25 – 14.50 Uhr
FIT für die Zukunft? Reduktion des       High-Power Ultrasound and High-         Entwicklung geeigneter Verfahren
Materialeinsatzes im Bereich der         Shear Pre-Treatment of Spent Coffee     zur Trocknung von Mehlkäferlarven
Lebensmittelverpackung                   Slurry for the Thermal Hydrolysis       (Tenebrio molitor)
S. Wagner1, F. Kayatz2, M. Münsch1,      Process                                 N. Kröncke1, V. Böschen2, C. Keil3,
J.-P. Majschak2, A. Delgado1             D. Keser, S. Töpfl                      S. Grebenteuch3, S. Demtröder1,
1Friedrich-Alexander-Universität         Hochschule Osnabrück                    A. Thünemann4, L. Kroh3,
Erlangen-Nürnberg                                                                H. Haase3, R. Benning1
2Fraunhofer-Institut für Verfahrens-                                             1Hochschule Bremerhaven,

technik und Verpackung IVV Dres-                                                 2Forschungsinstitut Futtermittel-

den                                                                              technik der IFF, Braunschweig-
                                                                                 Thune
                                                                                 3TU Berlin, 4Bundesanstalt für Ma-

                                                                                 terialforschung und -prüfung (BAM)

14.50 – 15.15 Uhr                        14.50 – 15.15 Uhr                       14.50 – 15.15 Uhr
Technisches Qualitätsmanagement          Investitionen und Trends in der Le-     Nichtinvasive Überwachung von
in der Verpackungstechnik                bensmittel- und Getränkeindustrie:      Tenebrio molitor Larven mithilfe des
F.-B. Kosmann                            Einblicke in den DLG-Trendmonitor       Watershed Algorithmus und einem
INFICON GmbH, Köln                       2018 und die DLG-Studie 2018 –          neuronalen Netz zur Bestimmung
                                         Reduktion von Zucker, Fett und Salz     des Zuchtfortschritts
                                         A. Schmelzle, E. Hauck,                 A. Baur, M. Hussein, A. Delgado
                                         C. K. Herbst, G. Oppenhäuser,           Friedrich-Alexander-Universität
                                         S. Schiller, P. Schucht, , B. Wessels   Erlangen-Nürnberg
                                         DLG e.V., Frankfurt

15.15 – 15.40 Uhr                        15.15 – 15.40 Uhr                       15.15 – 15.40 Uhr
Beitrag zur Aufklärung der Funkti-       Prozessuntersuchung und -optimie-       Speisewürze aus Algen
onsweise der Gegenstrominjektion,        rung bei der Hummus Herstellung         M. Schüring
einer direkten Homogenisationsme-        A. Dörr1, K. Ollesch2, R. Barnekow1     ttz Bremerhaven
thode zur Herstellung stabiler Emul-     1Hochschule Ostwestfalen-Lippe,

sionen                                   Lemgo, 2Glass GmbH & Co. KG, Pa-
A. Conreder, P. Wilhelm, U. Müller       derborn
Hochschule Ostwestfalen-Lippe,
Institut für Lebensmitteltechnologie
ILT.NRW, Lemgo

                               15.40 – 16.20 Uhr Kaffeepause, Ausstellung, Poster

                                         16.20 Uhr Parallelveranstaltungen

Themenkreis 15:                          Themenkreis 16:
Ingredienzien                            Verfahrenstechnik III
Leitung: Marcus Volkert                  Leitung: Petra Gerhardt

16.20 – 16.45 Uhr                        16.20 – 16.45 Uhr
Effekt verschiedener Prozesspara-        Lebensmittel schonend und sicher
meter auf die Mikrostruktur, den Lip-    trocknen mit der Kondensations-
ideinschluss und die Lipidoxidation in   trocknung auf Wärmepumpenbasis
maisbasierten Extrudaten                 J. Schumacher
J. Amft, J.L. Bauer, J. Rostek,          Harter GmbH, Stiefenhofen
S. Spielvogel, K. Schwarz
Christian-Albrechts-Universität zu
Kiel

16.45 – 17.10 Uhr                        16.45 – 17.10 Uhr
Funktionelle Eigenschaften von           Einfluss der Glasübergangstempera-
Albuminfraktionen aus Sonnenblu-         tur, der Temperaturführung, des Auf-
menkernen                                treffwinkels sowie der Aufprallge-
S. Diekmann, F.C. Sankowski, M.          schwindigkeit des Materials auf Pro-
Brückner-Gühmann, S. Drusch              duktablagerungen während des
Technische Universität Berlin            Sprühtrocknungsprozesses
                                         P. Gschwind, F. Rohrhirsch,
                                         R. Kohlus
                                         Universität Hohenheim
16.20 Uhr Parallelveranstaltungen – Fortsetzung

17.10 – 17.35 Uhr                       17.10 – 17.35 Uhr
Kombination mehrerer β-Galactosid-      Caking von Lebensmittelpulvern:
asen zur Synthese von Galactooli-       Ursachen, Konsequenzen und
gosacchariden                           Lösungsansätze
C. Fischer, T. Kleinschmidt             F. Schulnies, S. Kleinschmidt
Hochschule Anhalt, Köthen               Hochschule Anhalt, Köthen

17.35 – 18.00 Uhr                       17.35 – 18.00 Uhr
Einsatz von pflanzlichen Extrakten      Der Einfluss einer PEF-Vorbehand-
zur Vermeidung von Lipidoxidation       lung auf die Gefriertrocknung von
L. Seidel, J. Zapp                      pflanzlichen Materialien
Hochschule Ostwestfalen Lippe,          A. Lammerskitten1,2, O. Parniakov2,
Lemgo                                   C. Siemer2, S. Töpfl2
                                        1Hochschule für angewandte Wis-

                                        senschaften, Osnabrück, 2 Elea Ver-
                                        triebs- und Vermarktungsgesellschaft
                                        mbH., Quakenbrück

                   18.15 – 19.30 Uhr    Ordentliche Mitgliederversammlung 2018 der GDL e.V.

                                       19.30 Uhr Gemeinsames Abendessen

                                            Samstag, 13. Oktober 2018

Themenkreis 17:
Leitung: Sieglinde Stähle

09.00 – 09.25 Uhr           Am Anfang war der Faustkeil! Was die Menschheit alles erfinden musste,
                            um satt zu werden
                            J. Hamatschek
                            Landau

09.25 – 09.50 Uhr           Europäische Verordnung über Biozidprodukte (BPR) – Wirksamkeitsprüfung
                            von Desinfektionsmittel nach Europäischen Normen/Testmethoden
                            V. Schmidt
                            Chemische Fabrik Dr. Weigert GmbH & Co. KG, Hamburg

09.50 – 10.15 Uhr           Clean Labeling bei Fleischerzeugnissen
                            F. Reimold
                            Hochschule Bremerhaven

10.15 – 10.45 Uhr           Heimchen, Heuschrecke, Mehlwurm und Co – Rechtsrahmen für die Herstellung und
                            den Vertrieb von Lebensmittelinsekten
                            C. Comans
                            cibus Rechtsanwälte, Gummersbach

10.45 – 11.15 Uhr           Kaffeepause

11.15– 13.00 Uhr            Lebensmittelrechtliche Podiumsdiskussion
                            Diskussionsleitung: S. Stähle
                            Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V., Berlin

13.00 Uhr                   Schlussworte
Mit freundlicher Unterstützung von unseren Ausstellern:

                   Gefördert durch
Organisatorische Hinweise für den Kongress

Tagungsadresse Fischbahnhof

                   Am Schaufenster 6
                   27572 Bremerhaven

Anmeldung und      Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V.
Kontakt            Frau Sandra Buckenhüskes

                   Holderäckerstr. 10
                   70499 Stuttgart

                   Telefon      0711 / 86053997
                   Fax          03222 / 158 089 1

                   E-Mail       SandraBuckenhueskes@gdl-ev.org
                                gdl@gdl-ev.org

Ein Anmeldeformular finden Sie im Internet unter
             https://gdl-ev.org/veranstaltungen/gdl-kongress-2018/registrierung

Gerne nehmen wir Ihre Anmeldung auch per E-Mail entgegen.

Anmeldeschluss 30. September 2018

Teilnahmegebühr Vortragende sowie Posterautoren           EUR 150,00
                GDL-Mitglieder                            EUR 360,00
                Nichtmitglieder                           EUR 440,00
                Studentische GDL-Mitglieder               EUR 50,00
                Studentische Nichtmitglieder              EUR 75,00

Nach dem Eingang Ihrer Anmeldung erhalten Sie eine Anmeldebestätigung und die Rechnung
per E-Mail.

Bei Stornierung der Anmeldung bis 7 Tage vor der Veranstaltung fällt eine Bearbeitungsgebühr
von 50,- Euro an. Danach, bzw. bei Nichterscheinen des Teilnehmers, ist die gesamte Teilnah-
megebühr zu entrichten. Die Nennung eines Ersatzteilnehmers ist möglich.

In den Teilnahmegebühren sind enthalten:
Tagungsunterlagen, Besuch der Vorträge, Postershow und Firmenpräsentationen, Pausenver-
pflegung, Teilnahme an der Young Professionals Party am 11. Oktober 2018, gemeinsames
Abendessen am 12. Oktober 2018, Zugang zum Downloadbereich (Nach Eingang der Ta-
gungsgebühr) auf der GDL-Webseite mit den Vortrags- und Posterbeiträgen

Übernachtungsmöglichkeiten:

Eine Liste mit Übernachtungsmöglichkeiten haben wir auf unserer Homepage für Sie bereitge-
stellt.

Alle Informationen sowie aktuelle Meldungen finden Sie auch im Internet unter:
                                       https://gdl-ev.org/
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