Restaurant-Karussell 25.01 24.03.2019 - 31 Gastronomen Exklusive 4-Gänge-Menüs Inklusive Wein oder Pils Zum Kennenlern-Preis - Essen geniessen
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31 Gastronomen
Exklusive 4-Gänge-Menüs
Inklusive Wein oder Pils
Zum Kennenlern-Preis
Restaurant-Karussell
Die Frühjahrsmenüs
25.01. – 24.03.2019
essen-geniessen.de
Für ein
perfektes Bier
machen wir alles.
Außer Kompromisse!
Axel Stauder Thomas Stauder
Lassen Sie
gen
uns nicht hän
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und überzeu
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Sie sich se
Ehrlich wie das Ruhrgebiet.
Restaurant-Karussell
Das Original im Frühjahr
Das ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell nimmt gleich zu
Beginn des Jahres 2019 Fahrt auf. 31 Restaurants mit ihren
Servicebrigaden und Köchen freuen sich auf Ihren Besuch, um
Ihnen mit Stolz ihr jeweiliges Restaurant-Karussell Menü prä-
sentieren zu können. Sie alle bieten Ihnen ein 4-Gänge Menü
inklusive begleitender Weine oder Biere an. Und sollten Sie
auch Spaß am 5. Gang haben, so können Sie diesen bei Ihrer
Tischreservierung gegen einen Aufpreis mitbestellen. Übri-
gens, eine frühzeitige Tischreservierung ist beim jeweiligen
Restaurant unter dem Stichwort „ESSEN GENIESSEN
Rainer Bierwirth Restaurant-Karussell“ erforderlich. Sollte bei Ihnen eine Un-
Initiator/Vorstand verträglichkeit vorliegen oder benötigen Sie bei manchem
ESSEN GENIESSEN e.V. Gang eine vegetarische Alternative, so bitten wir dies bei der
Reservierung im Vorfeld zu besprechen.
Sollten Sie zu zweit ein ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell
Menü genossen haben, so bestellen Sie bitte beim Service
personal neben Ihrer Rechnung auch unser Geschenk die
0,375 l. Flasche Edition Metropole Ruhr Wein dazu. Dann kön-
nen Sie gemeinsam zu Hause nochmals auf den gelungenen
Abend anstoßen.
Ich wünsche Ihnen ein tolles Erlebnis und einen tollen Genuss
bei den vielen, leckeren Menüs.
Mit kulinarischen Grüßen
Rainer Bierwirth
FÜ
R
PR
OF
ESSEN
IS
IST UNS
WICHTIG!
Willkommen auf dem Handelsplatz
der Metropole Ruhr.
Lützowstraße 10 • 45141 Essen
www.fze.de
Restaurant-Karussell Frühjahrsmenüs 2019
Duisburg
Villa Patrizia . . . . . . . . . . . . . . Seite 06 Sengelmannshof . . . . . . . . . . . . Seite 31
Sheraton Essen . . . . . . . . . . . . . Seite 32
Essen tablo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Seite 33
Acquario . . . . . . . . . . . . . . . . Seite 07 Trattoria Trüffel da Diego . . . . . . . Seite 34
CUXX -Atlantic Congress Hotel . . . . . Seite 08 Villa Vue . . . . . . . . . . . . . . . . . Seite 35
Da Vinci . . . . . . . . . . . . . . . . . Seite 09
Feldschlößchen . . . . . . . . . . . . . Seite 10 Mülheim an der Ruhr
Gummersbach . . . . . . . . . . . . . Seite 11 Franky‘s im Wasserbahnhof . . . . . . Seite 36
Hannappel . . . . . . . . . . . . . . . Seite 16 Golfclub Mülheim . . . . . . . . . . . . Seite 37
Haus Gimken . . . . . . . . . . . . . . Seite 17 Mausefalle . . . . . . . . . . . . . . . Seite 42
Hülsmannshof . . . . . . . . . . . . . Seite 18 Mölleckens . . . . . . . . . . . . . . . Seite 43
Jagdhaus Schellenberg . . . . . . . . . Seite 19 Restaurant Walkmühle . . . . . . . . . Seite 44
Kiepenkerl . . . . . . . . . . . . . . . . Seite 21
La Grappa . . . . . . . . . . . . . . . . Seite 22 Oberhausen
La Turka . . . . . . . . . . . . . . . . . Seite 23 Hackbarth‘s Restaurant . . . . . . . . Seite 45
Restaurant M . . . . . . . . . . . . . . Seite 24 Schmachtendorf . . . . . . . . . . . . Seite 46
MUMM . . . . . . . . . . . . . . . . . . Seite 25
Parkhaus Hügel . . . . . . . . . . . . . Seite 26 Wesel
Schloßgastronomie Schloß Borbeck . . Seite 27 Lippeschlösschen . . . . . . . . . . . . Seite 47
Schmachtenbergshof . . . . . . . . . . Seite 28
= Unsere vegetarischen Gerichte erkennen Sie an diesem Symbol.
= Unsere veganen Gerichte erkennen Sie an diesem Symbol.
Impressum
Herausgeber: Anschrift:
ESSEN GENIESSEN e.V./Rainer Bierwirth ESSEN GENIESSEN e.V.
Zur Schmiede 4, 45141 Essen
Entwurf/Gestaltung/Realisation: Telefon: 0201/8 62 09 - 0
Schikfelder Druck Telefax: 0201/8 62 09 - 19
www.schikfelder-druck.de info@essen-geniessen.de
www.essen-geniessen.de
5
Menü
Lassen Sie Ihren Gaumen und Ihre
Sinne im Ristorante Villa Patrizia ZWEIERLEI VOM SIZILIANISCHEN LANDBROT
rundum verwöhnen! mit Tonno Mousse & kaltgepresstem Olivenöl
Originalität, Vielseitigkeit und Raffi-
nesse sind die Zutaten für die Kom- 1. GANG BISON ROASTBEEF
position der kulinarischen Kultur, wel- Treviso Radicchio | Taleggio Käse | Pinienkerne
che seit Jahren über die Stadtgrenzen Weißburgunder, Pinot Bianco, Kellerei Bozen
Duisburgs bekannt ist.
Mit mehr als 250 verschiedenen Wein- 2. GANG CAVATELLI NACH OMAS REZEPT
sorten werden Sie garantiert einen Safran | Chianina Rind | Erbsen in Papillote
vollmundigen Spaziergang durch die Cirò Bianco, Kellerei Librandi, Kalabrien
italienischen Provinzen unternehmen.
Ein besonderes Erlebnis ist die Som- HIMBEERE AUF 25-JÄHRIGEM
merterrasse, die an warmen Tagen ACETO BALSAMICO
geöffnet ist und Dolce Vita vermittelt! aus dem Hause Giovanna Pavarotti
3. GANG ZAHNBRASSE AUS DER PORTOFINO BUCHT
Artischocken-Knoblauch-Crème | Kräuterwürze
Falanghina Campania, Villa Mathilde, Kampanien
ODER MIGNON VOM FASSONA MILCHKALBSFILET
auf Morcheln | Kartoffelgratin
Mülheimer Straße 213 FACCR Rosso del' Umbria, Weingut Colpetrone
47058 Duisburg
Tel.: 0203 / 330480 4. GANG DUETT VON KOKOS-CRÈME BRÛLÉE
UND JOGHURT-WALDFRÜCHTEEIS
www.villa-patrizia.de Vino di Visciole Velenosi, Marken
info@villa-patrizia.de
4 Gänge inkl. der begleitenden Weine oder Biere
Mo.–Fr. 12:00 – 14:30 Uhr pro Person
18:00 – 23:00 Uhr
Sa. ab 18:00 Uhr
So. Ruhetag € 62,50
6 Platzreservierung mit Hinweis auf „ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell“ erbeten
Menü
Die italienische Küche im Ristorante
ASSAGGINO Acquario erinnert Feinschmecker bei
jedem Bissen daran, warum sie sich
1. GANG ROTE BETE CARPACCIO ursprünglich in diese Kulinarik verliebt
mit gebackenem Ziegenkäse in Honig-Vinaigrette haben. Frische und hochwertige Zu-
Verdicchio, Marken taten werden nach traditionellen Re-
zepten zu leichten und aromatischen
Spezialitäten geformt, die man sonst
ODER LACHS-CARPACCIO MIT ROSA PFEFFER nur aus dem Mittelmeerurlaub kennt.
UND THUNFISCH-CARPACCIO Bei uns in Essen-Steele kann man
MIT FLUSSKREBSEN ganz besondere Köstlichkeiten mit
Verdicchio, Marken Fleisch, Fisch und in vegetarischen
Variationen sowie eine original ita-
2. GANG FETTUCCINE MIT SCAMPI UND LACHS lienische Steinofenpizza genießen.
in einer feinen Safransauce Ob auf der regulären Speise-, der
Rosato Roséwein, Sizilien wechselnden Mittags- oder der Me-
nükarte – in unserem Ristorante am
3. GANG SEEWOLF-FILET Kaiser-Wilhelm-Platz wird Geschmack
auf einer Kartoffel-Zucchini-Kruste großgeschrieben.
Lugana Roveglia, Lombardei Besuchen Sie uns! Wir sind durch-
gehend von Dienstag bis Sonntag für
Sie da.
ODER KALBSFILET-MEDAILLONS
auf grünem Babyspargel mit Büffelmozzarella
Montepulciano d’Abruzzo, Abruzzen Ristorante Acquario
Kaiser-Wilhelm-Platz 5
4. GANG WEISSES SCHOKO-SOUFFLÉ 45276 Essen-Steele
mit frischen Beeren garniert Tel.: 0201 / 512665
Marsala Dessertwein, Sizilien Fax: 0201 / 511312
4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Stauder Pils www.acquario.de
info@acquario.de
pro Person
Di.–Fr. 12:00 – 23:30 Uhr
€ 54,90 So. & Feiertag 12:00 – 23:30 Uhr
Mo. Ruhetag
Platzreservierung mit Hinweis auf „ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell“ erbeten. 7
Menü
Markus Isenberg,
Executive Chef (li.) und AMUSE GUEULE
Frank Hartmann, F&B Manager (re.) Fruchtige Wassermelone im leichten Pfefferkleid
zwischen Ziegenkäse und Balsamico-Topping
Willkommen im CUXX: Restaurant,
Bar & Bistro im ATLANTIC Congress
Hotel Essen. Das CUXX ist „globally 1. GANG CARPACCIO VON DER RINGELBEETE
local“: Spannende kulinarische Aus- Thunfischtatar | Wasabicrème
flüge in die ganze Welt, kombiniert Gutsriesling Qualitätswein, trocken, Weingut Geil,
mit regionalen Bezügen. Unsere Rheinhessen, Deutschland
Produkte sind hochwertig, frisch und
saisonal. Gekocht wird ausschließlich 2. GANG CRÈMESÜPPCHEN VON DER SCHWARZWURZEL
mit Kreativität und handwerklicher Garnelen-Shitake-Spieß | Haselnusshaube
Leidenschaft. Sonntags begrüßen wir
Sie zudem zu „Perfect Day“: unser
großes Sonntagsfrühstück von 10:30 3. GANG KROSSES SEETEUFELMEDAILLON IM
bis 13:30 Uhr. Genießen Sie unser BRICKTEIGMANTEL
großes, internationales Frühstücks- Safranschaum | grüner Spargel | Paprikarisotto
buffet mit Live Cooking-Station für Weißer Burgunder, Qualitätswein trocken,
nur € 25,- p.P. inklusive allen Heiß- Gut Hermannsberg, Nahe, Deutschland
getränken sowie Sekt, Säften und
Mineralwasser vom Buffet. Da CUXXste!
Reservierung erforderlich. ODER GESCHMORTE KALBSBÄCKCHEN
Spätburgunderjus | glasiertes Gemüse | Trüffelnocken
Spätburgunder Aufwind, Weingut Thomas Hensel, Pfalz,
ATLANTIC Congress Hotel Essen Deutschland
Messeplatz 3, 45131 Essen
Tel.: 0201-94628-835
Fax: 0201-94628-818 4. GANG MILLE FEUILLE VON DER HIMBEERE
www.atlantic-essen.de Blätterteig | Vanillecrème | Granny Smith-Eis
info@atlantic-essen.de Crémant de Bourgogne, Brut Rosé, Burgund, Frankreich
Öffnungszeiten täglich
Restaurant 18:30 – 22:30 Uhr 4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Biere pro Person
Bar 17:00 – 02:00 Uhr € 65,00
Kein Ruhetag
8 Platzreservierung mit Hinweis auf „ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell“ erbeten
Menü
Ristorante Da Vinci: Bella Italia im
GRUSS AUS DER KÜCHE Herzen Steeles, denn manchmal
Focaccia mit Antipasti und Kräuterdip kann man sich den Urlaub eben
doch nach Hause holen. Ob bei
1. GANG JAKOBSMUSCHELN AUF LINSENSALAT einem romantischen Abend zu zweit,
angemacht mit sizilianischer Marinade einem Geschäftstermin oder einer
Brezza Lungarotti, fruchtiger Weißwein Familienfeier – lassen Sie sich sowohl
vom gemütlichen Ambiente als auch
von der kulinarischen Kunst des
2. GANG RAVIOLI AL TARTUFO NERO Da Vinci-Teams überzeugen.
mit Edelpilzen und Wintertrüffel Catering: Gerne beliefert Sie unser
Greco di Tufo DOC, Campania Italia Cateringservice für große und kleine
Feiern mit einer großen Auswahl an
3. GANG SASHIMI-THUNFISCH-STEAK italienischen und internationalen,
rosa gebraten, auf Risotto an Safransauce saisonalen Köstlichkeiten.
Lugana, Tenuta Roveglia, Gardasee, Italien LIVE-COOKING | JUBILÄUM | HOCH-
ZEITEN | GEBURTSTAGE | MEETINGS |
TAUFEN | KOMMUNIONEN | KONFIR-
ODER IRISCHES DRY-AGED RINDERFILET MATIONEN
auf Selleriepüree und Kartoffelgnocchi Sprechen Sie uns an, gerne beraten
an Rotweinsauce wir sie ausführlich.
Primitivo, Apulien, trocken, kräftig
4. GANG SCHOKOLADENKÜCHLEIN
mit Pistazieneis auf Waldbeerenkompott Ristorante Da Vinci
Marsala, Sizilien Graffweg 1 · 45276 Essen
Tel.: 0201 / 8516211
4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Stauder Pils Fax: 0201 / 8516213
pro Person www.davinci-essen.de
info@davinci-essen.de
€ 54,50 Di. –Sa. 12:00 – 23:00 Uhr
So. & Feiertag 12:00 – 23:00 Uhr
Mo. Ruhetag
Platzreservierung mit Hinweis auf „ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell“ erbeten. 9
Menü
Mehr als einfach nur
essen & trinken 1. GANG KARTOFFELMUFFIN
Nur 5 min. Fußweg vom schönen Bor- Panhas | Speckwürfel | geeiste Apfelstreifen
becker Schlosspark entfernt liegt das
Restaurant Feldschlößchen. In einem 2. GANG GRAUPENSUPPE
mehr als 100 Jahre alten, ehrwürdigen Kleine Kalbfleischklöße | geröstete Brotstäbchen
Haus befindet sich unser Restaurant, in
dem wir seit März 2012 mit Herz und
Leidenschaft unseren Traum von Gas- 3. GANG GEFÜLLTER WINTERKABELJAU
tronomie verwirklicht haben. Uns ist Ziegenkäse | Preiselbeeren | Erbsenstrudel
es wichtig, den natürlichen Produkten
mehr Beachtung zu schenken, den ein- ODER ROSA GEBRATENE ROASTBEEF-WÜRFEL
fachen, profunden Geschmack zu ent- Senfsauce | Spitzkohl-Roulade | Petersilienwurzel-Püree
decken und über alles die kompromiss-
lose Qualität zu stellen. Unsere Küche
setzt auf gute, frische, unverfälschte 4. GANG SCHLESISCHE MOHNKLÖSSE
Produkte und deren respektvolle Zu- Vanillesauce | Amarenakirschen
bereitung. So gelingt es uns, unseren Alte Haselnuss, Brennerei Prinz
Gästen glückliche Momente zu besche-
ren. Denn es gibt nur wenige Dinge im Als begleitende Weine servieren wir wahlweise
Leben, die alle Sinne so ansprechen
und das Gemüt so erhellen wie ein gu- Grauer Burgunder trocken,
tes Essen. Wir freuen uns auf Sie! Weingut Hofmann, Rheinhessen
Ivonne & Klaus Jobs und Team Richland Shiraz
Restaurant Feldschlößchen Calabria Family Wines, Australien
Flurstraße 67 · 45355 Essen
Tel.: 0201 / 3603766
www.feldschloesschen-essen.de 4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Bier pro Person
info@feldschloesschen-essen.de € 51,50
Mi.-Sa. 17:00 – 23:00 Uhr
Küche bis 22:00
So. 10:30 – 21:00 Uhr
Küche bis 20:00
10 Platzreservierung mit Hinweis auf „ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell“ erbetenMenü
Florian Hüttel, Helene und
KLEINER GRUSS AUS DER KÜCHE Klaus Gummersbach
1. GANG GEMÜSETATAR Das Restaurant Gummersbach
Estragon Espuma | Pinienkerne erwartet seine Gäste mit jahres-
zeitlichen Genüssen. Angenehm
entspannt und mit frischen Ideen
2. GANG SUPPE VOM BAMBERGER HÖRNCHEN weht es teils leicht französisch
Speckschaum | Rauke Pesto durch die feine Speisekarte.
Ganz passend dazu die Wein-
3. GANG FORELLENFILET AUS DER EIFEL auswahl: Gutes aus Baden und
Tomatenmarmelade | Zitronenthymian | Cherrytomaten Frankreich sowie erlesene Fund-
Zucchini | grüner Spargel stücke aus aller Welt.
Dazu ein zuvorkommender Service,
ob auf der Sommerterrasse, im Res-
ODER CORDON BLEU VOM HOHENLOHER KALB taurant oder in den „Stuben“. Feiern
Taleggio | Parmaschinken | Karotten | Erbsenpurée und Feste mit bis zu 120 Gästen er-
leben hier einen stilvollen Rahmen.
4. GANG GATO Herzlich willkommen bei Gummers-
mallorquinischer Mandelkuchen bach: Tischkultur mit Gaumen-
Bergamotte | Madagaskar Vanille freuden direkt am Schlosspark in
Essen-Borbeck.
ODER KLEINE AUSWAHL FRANZÖSISCHER ROHMILCH-
KÄSE VOM WAGEN
Restaurant Gummersbach
4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Stauder Pils Fürstenbergstraße 2 · 45355 Essen
pro Person Tel.: 0201 / 676464
€ 57,00 gummersbach.essen@t-online.de
www.gummersbachessen.de
Mo. 17:00 – 24:00 Uhr
Do. – So. 17:00 – 24:00 Uhr
Di. & Mi. Ruhetag
Platzreservierung mit Hinweis auf „ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell 2018“ erforderlich. 11S PA R G E L- G O U R M E T- F E S T I VA L 2 018
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Das ESSEN GENIESSEN Als Dank für die gemeinsam
Pärchengeschenk: bestellten Menüs erhält
jedes Pärchen zum Abschluss
eine halbe Flasche Wein. Denn
gemeinsam genießen erhöht
den Genuss: Bestellen Sie
Ihr Menü z.B. jeweils einmal
mit dem Fisch- und einmal
mit dem Fleischhauptgang,
so können Sie gleich beide
Menü-Varianten probieren.Unterstütze soziale Projekte in Deiner Region: www.gut-fuer-essen.de Wir alle können helfen, unsere Stadt noch lebenswerter zu machen. Auf gut-fuer-essen.de kannst Du für soziale Projekte in Deiner Stadt spenden und Unterstützer für Deine eigene Initiative gewinnen. Jede Spende geht zu 100 % an die sozialen Projekte.
Menü
Knut Hannappel
1. GANG ORA KING LACHS
Das Gourmetrestaurant im Herzen Rettich | Kräuter | Buttermilch
des Ruhrgebiets!
Seit Jahren zählt das Restaurant
2. GANG JAKOBSMUSCHEL
Karotte | Koriander | Couscous | Heuöl
Hannappel zu den besten Restau-
rants im Ruhrgebiet und darüber
hinaus. Alle Restaurantführer zeich- 3. GANG FILET VOM WINTERKABELJAU
nen es aus, unter anderem mit 16 Kohl | Gelbe Bete | Orange | Vin Jaune
Punkten im Gault&Millau und 3F im
Feinschmecker. ODER FLANK VOM US BEEF
Unbestritten findet sich hier das Roscoffzwiebel | Senf | confierte Kartoffel
beste Preis-Leistungsverhältnis der
Region.
Das Team vom Restaurant Hann- 4. GANG SCHICHTNOUGAT
appel freut sich auf Ihren Besuch. Tamarillo | Hibiskus
4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Stauder Pils
pro Person
€ 65,00
Restaurant Hannappel
Dahlhauser Straße 173 · 45279 Essen
Tel.: 0201 / 534506
Fax: 0201 / 8607835
info@restaurant-hannappel.de
www.restaurant-hannappel.de
Mo. 17:30 – 23:00 Uhr
Mi. – Sa. 17:30 – 23:00 Uhr
So. & Feiertags 11:30 – 15:00 Uhr
17:30 – 22:00 Uhr
16 Platzreservierung mit Hinweis auf „ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell“ erbetenMenü
Lassen Sie sich verwöhnen in unse-
1. GANG CAPPUCCINO VON HUMMER rem familiär geführten Haus, in dem
UND ZITRONENGRAS wir seit über 200 Jahren bereits in
Garnele der vierten Generation unsere Gäste
begrüßen. Genießen Sie die beson-
2. GANG WALDPILZ-CANNELLONI dere Atmosphäre der liebevoll im
Kerbelsauce Landhausstil eingerichteten Räume
3. GANG STEINBUTTFILET eines historischen Fachwerkhauses.
Crevetten | Hummerschaum | Venere-Reis Das großzügige Restaurant, der Win-
geröstete Pinienkerne tergarten, das Jagdzimmer und der
Biergarten laden zum gemütlichen
ODER TOURNEDOS VOM KALB IM SERRANOMANTEL Beisammensein ein.
Morchelrahm | Kartoffel-Nuss-Bällchen | Gehen Sie mit uns auf eine kulina-
Schwarzwurzelgemüse | Chilli-Nuss-Butter rische Reise. Unsere wechselnde
Speisekarte bietet Ihnen Gerichte
4. GANG MILLEFEUILLE aus der nationalen und internatio-
von Schokolade & Tonkabohne nalen Küche. Dabei legen wir Wert
auf Vielseitigkeit und die Umsetzung
Wahlweise als vegetarisches Menü neuer Geschmacksideen. Oftmals
1. GANG WALDPILZ-CANNELLONI geben unsere Gerichte unterschied-
Kerbelsauce lichen Anlässen den Rahmen. So ist
das „Gänseessen bei Gimken“ für
2. GANG KNUSPRIGER GEMÜSESTRUDEL viele Gäste seit Jahren Tradition.
Bärlauchsauce | glasierte Fingermöhrchen
3. GANG MILLEFEUILLE Hotel & Restaurant Haus Gimken
von Schokolade & Tonkabohne Schloßstr. 182 · 45355 Essen
Tel: 0201/86 70 80
4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Stauder Pils info@hotelgimken.de
pro Person www.hotelgimken.de
€ 65,00 Mo.-Do. 18:00-22:00
Fr.-So. & Feiertag 12:00-14:00
€ 49,00 (vegetarisch 3 Gänge) 18:00-22:00
Mittwochs Ruhetag
Platzreservierung mit Hinweis auf „ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell“ erbeten. 17Menü
Genießen Sie Ihre Freizeit …
1. GANG FELDSALAT IM KARTOFFELDRESSING
... in einem außergewöhnlichen Ambi- gebratene Blutwurst, Schmorzwiebeln und Apfelrelish
ente im historischen Stadtteil Marga-
rethenhöhe, direkt am Wald gelegen. 2. GANG GETRÜFFELTES PASTINAKENSÜPPCHEN
Sie erwartet eine ausgewogene Spei-
senauswahl mit wechselnden saiso-
nalen Angeboten. 3. GANG WOLFSBARSCH, LACHS UND WILDGARNELE
Knoblauch und Kräuter, pikante Belugalinsen,
Unser Restaurant im Fachwerkstil des Pfannenkartoffeln, Meersalz
alten Bauernhauses erstreckt sich
über zwei Etagen und einen großen ODER SEMMERROLLE VON DER FÄRSE
Biergarten. Für Ihre Feier bieten wir dunkle Rotweinjus, Möhre, Schmorwirsing,
Räumlichkeiten für 20–300 Personen Kartoffel-Sellerie-Stampf, Gurke in Rahm
an.
Schauen Sie doch einfach mal bei uns 4. GANG DESSERTVARIATIONEN HÜLSMANNSHOF
vorbei... wir freuen uns auf Sie!
4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Stauder Pils
pro Person
€ 52,00
Restaurant Hülsmannshof
Lehnsgrund 14a · 45149 Essen
Tel.: 0201 / 871250
Fax: 0201 / 8712520
www.huelsmannshof.de
Di – So. 11:00 – 24:00 Uhr
Montag Ruhetag
18 Platzreservierung mit Hinweis auf „ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell“ erbetenMenü
Unsere innovative Küche wird beein-
1. GANG WACHTELBRUST flusst durch regionale und saisonale
Gelierte Dattel | Tomate | Pistazie | Popcorn Produkte. Qualität, gepaart mit
Grauburgunder, Weingut Messmer, Pfalz konsequenter Frische sind bei uns
oberstes Gebot und machen Ihren
2. GANG SPINATSCHAUMSUPPE Aufenthalt stets zum kulinarischen
Fjordforelle Vergnügen und unterstreichen un-
ser Motto „sich wohlfühlen“.
3. GANG SEEHECHT Der grandiose und einzigartige
Steinchampignons | Sauerkirsche | Linse Weitblick auf den Baldeneysee und
Blanc de Noir, Weingut Porzelt, Pfalz das Ruhrtal laden zum Entspannen
und Genießen ein.
ODER SCHWARZFEDERHUHN Ob zur Hochzeit, für einen Geburts-
Aubergine | Rote Zitrone I Polenta tag oder als Firmenevent: Sowohl im
Assmannshäuser Spätburgunder, Familie Allendorf, Fachwerk mit historischem Charme
Rheingau als auch im modernen Wintergarten
heißt Sie das Jagdhaus Schellenberg
herzlich willkommen.
4. GANG MACADAMIANUSS-SCHNITTE
Brombeereis | Milchcrème
Sauternes, Château Delmond
4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Stauder Pils
Jagdhaus Schellenberg
pro Person Heisinger Straße 170a · 45134 Essen
€ 78,00 Tel.: 0201 / 437870
Fax: 0201 / 4378729
info@jagdhaus-schellenberg.de
www.jagdhaus-schellenberg.de
Di. – Sa. 12:00 – 15:00 Uhr
18:00 – 01:00 Uhr
So. & Feiertags 12:00 – 01:00 Uhr
Platzreservierung mit Hinweis auf „ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell“ erbeten. 19Einkaufen, wo die Profis kaufen.
Fisch | Seafood
Fleisch | Geflügel
Obst | Gemüse | Käse
Weine | Öle | Essige
Pasta | Saucen
Schokolade
und vieles mehr.
Wer bei Lebensmitteln Wert legt auf höchste Qualität und Frische,
der ist bei uns genau richtig.
Ob Hobbykoch oder Profi: Wir haben das „Beste von allem“ für Sie.
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Lützowstraße 24 | 45141 Essen (auf dem Essener Großmarkt)
Fon 0201 8313-416 | Fax 0 201 8313-401
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MINI THUNFISCHBURGER, SOJALACK Seit nunmehr 30 Jahren ist das Res-
taurant die kulinarische Herzens-
angelegenheit von Inhaber Thomas
2. GANG PETERSILIENWURZELSUPPE Stolle. Die Gäste können sich auf
mit Oliven-Espresso Sticks eine klassische deutsche Küche
freuen, die vom kreativen Küchen-
3. GANG FILETSTÜCK VOM STEINBEISSER team eine moderne Interpretation
Fenchel-Kartoffelstampf, Garnelenschmelze, erfährt – aus Liebe zum Essen! Mo-
Zucchini & Zarzuelajus dern und elegant präsentierten sich
seit kurzem die Räumlichkeiten des
Kiepenkerls. Warme Farben, edle
ODER FLANKSTEAK UND RINDERFILET VOM US BEEF Materialien und ein individuelles
Sous vide gegart und auf dem Grill geröstet, weiße und Lichtdesign laden zum Verweilen
schwarze Trüffelsauce, Süßkartoffelscheiben aus dem ein. Und das Serviceteam freut sich
Backofen, Grillgemüse darauf, den Gästen im Kiepenkerl
unvergessliche Stunden zu bereiten.
4. GANG HASELNUSS SCHMARREN
Pink Lady und Mango Sorbet In diesem Sinne – wir sehen uns im
Kiepenkerl. Aus Liebe zum Essen!
4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Biere
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Teichstraße 1 · 45127 Essen
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www.kiepenkerl-zu-essen.de
Mo. – Fr. 12:00 – 22:00 Uhr
Sa. 16:00 – 22:00 Uhr
So. & Feiertags Ruhetag
Platzreservierung mit Hinweis auf „ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell“ erbeten. 21Menü
Rino Frattesi
GRUSS AUS DER KÜCHE
Die besondere italienische Adresse: Ingwerschaum mit Flußkrebsen
Rino Frattesis La Grappa, ein Begriff
in Nordrhein-Westfalen. 1. GANG VITELLO TONNATO ALLA RINO
Kalte Kalbfleischscheiben auf Mousse
Vor 40 Jahren eröffnete Rino Fratte- von süßer Paprika
si sein Restaurant. Und er hatte ei- Anthilia Sicilia, Donnafugata, Sicilia
nen Plan, den er heute noch genau- (Catarratto, Ansonica)
so konsequent verfolgt wie damals:
Ein Weinangebot von Weltniveau 2. GANG GNOCCHI GIULIANO & CO.
und eine Küche, in der die italieni- Hausgemachte Gnocchi, gefüllt mit Steinpilzen
sche Kochkunst perfekt zelebriert und Mozzarella auf Trüffelcrème
wird. Brut Rose, Conti di Buscareto, Marken
Ciao a presto
3. GANG SEETEUFEL
pochiert auf einem Spiegel von kanadischem Wildreis
Rino und Zucchini, angemacht mit Noilly Prat
Pinot Grigio, Tollo, Abruzzen
ODER TRANCHEN VOM QUICKFOOD
TENDERLOIN FILET
Sedara Sicilia, Donnafugata,
Sicilia (Nero d’Avola, Syrah, Merlot)
La Grappa
Rellinghauser Straße 4/6 · 45128 Essen 4. GANG DESSERT FANTASIA
Tel.: 0201 / 231766 Dessertwein Moscato, Florio
Fax: 0201 / 229146 4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Stauder Pils
info@la-grappa.de pro Person
www.la-grappa.de
Mo. – Fr. 11:30 - 14:30 Uhr € 72,00
17:30 – 23:30 Uhr Hiervon spenden wir € 5,00 zugunsten des
Sa. 17:30 – 23:30 Uhr KinderPalliativNetzwerks Essen. Sie bekommen selbst-
So. Ruhetag verständlich eine Spendenquittung von uns.
22 Platzreservierung mit Hinweis auf „ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell“ erbetenMenü
„La Turka erleben“
1. GANG TRIO VON ANTEP EZME „La Turka genießen“
Artischockenherzen und Blätterteigröllchen
Vinkora Daruk, Narince The Modern Art of
Turkish Restaurant
2.GANG GEFÜLLTE ZUCCHINI
mit Reis, Pinienkernen, Rosinen und Joghurt Hosgeldiniz,
La Cour des Dames, Chardonnay, trocken Ihr Wohlbefinden liegt uns be-
sonders am Herzen. Wir führen
Sie mit ausgefallenen Kreationen
3. GANG DORADENFILET in Versuchung. Genuss ist pure
auf Blattspinat à la Cream Lebensfreude: Entdecken Sie neue
Grauburgunder Edition „ B", trocken Geschmackswelten. Aus überliefer-
ten, deftigen Rezepten werden neue,
ODER KALBSKOTTELET feine, kulinarische Genüsse – frisch
auf Tomaten, Zwiebel und Paprika-Sauce und leicht zubereitet.
Kavaklidere Oküzgozü Gerne sind wir auch als Caterer bei
Familienfeierlichkeiten, Firmenfeiern
in kleinem und großem Rahmen in
4. GANG SÖBIJET Ihren eigenen Räumlichkeiten für
Blätterteig mit Pistazienfüllung, Obst und Vanilleeis Sie da.
Türkischer Pfefferminzlikör
4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Biere pro Person
€ 49,90 La Turka
Rüttenscheider Str. 176 · 45131 Essen
Tel.: 0201 / 8732390
www.laturka.de
info@laturka.de
Mo.–Fr. 11:30 – 15:00 Uhr
17:00 – 23:00 Uhr
Sa. 16:00 – 24:00 Uhr
So. & Feiertag 16:00 – 23:00 Uhr
Platzreservierung mit Hinweis auf „ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell“ erbeten. 23Menü
Anspruchsvolle Küche mit Geschmack
in Mintrops Restaurant „M“ wie Mar- 1. GANG CRÈME BRÛLÉE VOM ZIEGENKÄSE
garethenhöhe. Frische Zutaten der mit Rote Bete-Confit und Feldsalat
Saison werden hier raffiniert und in Haselnussvinaigrette
fantasievoll zu überraschenden Me-
nüs komponiert: So erkochte sich das 2. GANG SCHAUMSÜPPCHEN VON DER PASTINAKE
Restaurant „M“ einen Spitzenplatz mit getrüffelten Ochsenbacken-Ravioli
unter den gehobenen Essener Res-
taurants. Natürlich stimmt hier auch
die Atmosphäre: Die idyllische Gar- 3. GANG FILET VOM DÄNISCHEN ZANDER
tenstadt Margarethenhöhe und der mit Paprikaglace auf schwarzer Tintenfisch-Polenta und
Kleine Markt verzaubern alle Gäste, geschwenktem Spinat mit Chorizo
ebenso wie das historische Flair des
Hotels, gepaart mit moderner Archi- ODER MAULTASCHEN VON DER BAUERNENTE
tektur, warmen Farben und künst- mit geschmorten Perlzwiebeln auf Apfel-Selleriepüree
lerischen Akzenten. Küchenchef Sven und Kartoffelschaum
Cepon und sein Team umschmeicheln
den Gaumen eines jeden Gastes mit
kulinarischen Ideen zwischen Boden- 4. GANG WEISSE SCHOKOLADEN PANNA COTTA
ständigkeit und pfiffiger Moderne. dazu ein Sorbet von der grünen Erbse mit Minze und
Hier wird mit viel Hingabe und Fan- Tonkabohne
tasie gekocht.
4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Stauder Pils
pro Person
Restaurant M € 54,00
Mintrops Stadt Hotel
Margarethenhöhe
Steile Straße 46 · 45149 Essen
Tel.: 0201 / 43 86-0
Fax: 0201 / 43 86-100
www.mintrops-stadthotel.de
info@stadt.mm-hotels.de
Mo.–So. 12:00 – 14:00 Uhr
18:00 – 23:00 Uhr
24 Platzreservierung mit Hinweis auf „ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell“ erbetenMenü
Sven Heinroth
1. GANG FJORDLACHS IN GIN GEBEIZT Appetit auf das Besondere im MUMM
auf Salat von Lauchzwiebeln, Gurkentatar, in Mintrops Land Hotel. Wer einmal
Forellenkaviar und Frisée gekostet hat, möchte wiederkommen:
Mit Passion und viel Fantasie kreiert
2. GANG CRÈME VOM FRÜHLINGSSPINAT unser Maître Sven Heinroth seine fei-
mit Gamba-Chili-Wan Tan ne, unverwechselbare Küche.
Authentische Produkte, Kreativität
und Wohlbefinden stehen bei uns an
3. GANG FILET VOM SKREI erster Stelle. Es liegt uns am Herzen
AUF CRÈME VON ROTEM CURRY zu wissen, woher unsere Produkte
mit grünem Spargel und Wildreis kommen und wie sie verarbeitet
werden. Wir lieben die Küche unse-
rer Heimat und die aus fernen Län-
ODER ROSA ENTENBRUST dern. Wir verwenden erstklassige
AUF ROSMARIN-KIRSCHJUS Zutaten, verarbeiten sie mit viel
mit Kaiserschoten und Katoffelbaumkuchen Sorgfalt und servieren sie Ihnen mit
großer Aufmerksamkeit.
4. GANG ZITRONENGRAS-CRÈME BRÛLÉE Unser Ziel ist es, dass Sie sich im
mit Physalis-Sorbet und Mango-Confit MUMM wohlfühlen. Erleben Sie ein
Fest für alle Sinne, bei dem auch das
Ambiente zum Appetit auf das Be-
4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Stauder Pils sondere passt.
pro Person
€ 58,00 Restaurant MUMM
Mintrops Land Hotel Burgaltendorf
Schwarzensteinweg 81 · 45289 Essen
Tel.: 0201 / 5 71 71-0
Fax: 0201 / 5 71 71-47
www.mintrops-landhotel.de
info@land.mm-hotels.de
Mo.–So. 12:00 – 14:00 Uhr
18:00 – 23:00 Uhr
Platzreservierung mit Hinweis auf „ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell“ erbeten. 25Menü
Michael Hau
„Lebensart am See“ 1. GANG SALAT VON ROSENKOHL, TOPINAMBUR
An einem der schönsten Orte des UND ROTEN PERLZWIEBELN
Ruhrgebietes verbindet das Park- karamellisiertes Studentenfutter
haus Hügel gekonnt den Charme und mild geräucherter Kalbstafelspitz
eines historischen Gebäudes mit
innovativer Gastlichkeit. Die frisch
zubereiteten Gerichte spiegeln die 2. GANG GELBE LINSENSUPPE MIT CURRY UND INGWER
Kreativität und Kochkunst unseres warmes Anisbrot mit Tandori-Lachs
Küchenchefs und seiner Brigade
wider – regionale Klassiker werden 3. GANG GEBRATENES ZANDERFILET
zeitgemäß interpretiert. Sowohl auf Kürbis-Estragon-Quinoa, Schwarzwurzeln
von der großen Sommerterrasse als und Rote Bete-Butter
auch vom Restaurant aus genießt
man einen wunderschönen Blick auf
den Baldeneysee. ODER HAXE UND FILET
Banketträume in unterschied- VOM SCHWÄBISCH-HÄLLISCHEN LANDSCHWEIN
licher Größe und ein kleines Kümmeljus, Wirsingroulade, Mohnschupfnudeln
Hotel mit liebevoll eingerichte- und Urmöhrenpüree
ten Zimmern bieten die perfekte
Kulisse für kleine und große Feste. ODER KARTOFFEL-BACKPFLAUMENKNÖDEL
mit Nuss-Schmelze, gebackener Chicorée
und Pilz-Lauch-Ragout
Restaurant Parkhaus Hügel 4. GANG MOHN-GRIESSFLAMMERIE MIT ZIMTRAHMEIS
Freiherr-vom-Stein-Straße 209 Birnenbeignet
45133 Essen
Tel.: 0201 / 471091 4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Stauder Pils
Fax: 0201 / 444207
pro Person
www.parkhaus-huegel.de
info@parkhaus-huegel.de € 62,00
Mo.–Fr. ab 14:30 Uhr € 49,00 (vegetarisch)
Sa., So. & Feiertag ab 12:00 Uhr
26 Platzreservierung mit Hinweis auf „ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell“ erbetenMenü
Am Rande des weitläufigen Schloss-
1. GANG FRISCHE ZIEGENKÄSE-KROKETTEN parks steht seit vielen Jahrhunder-
an Rote Bete-Carpaccio mit karamellisierten Nüssen ten das Wasserschloss Borbeck.
und Trüffelhonig Schon die edlen Fürstäbtissinnen
Hausmarke Schloß Borbeck, Grauburgunder, haben vor dem Essen einen Gang in
Marc Weinreich, Bechtheim, Rheinhessen dieser grünen Oase genossen.
Im Kreuzgewölbe, in dem ehemals
2. GANG KARTOFFEL-PARMESANSÜPPCHEN Goldmünzen geprägt wurden, be-
mit Schnittlauch und Waldpilz-Wan Tan findet sich seit Mitte des letzten
Hausmarke Schloß Borbeck, Rotweincuvée trocken, Jahrhunderts das Restaurant „Zur
Marc Weinreich, Bechtheim, Rheinhessen Münze“. Heute geführt und in Essen
nach drei Jahren bestens etabliert
von den Inhabern Thorsten und Dia-
3. GANG SEETEUFELFILET AUF RUCOLA RISOTTO na Haneke.
mit confierten Tomaten und Wurzelgemüse „Eine frische, hochwertige Küche
Weißer Burgunder, Weingut Meßmer, Pfalz mit mediterranen Akzenten, aufge-
tischt in diesen tollen geschichts-
ODER ROSA LAMMCARRÉ AN PROVENZALISCHEM trächtigen Räumen ist ein kulina-
rischer Traum“ so der Schlossherr
KRÄUTERJUS Thorsten Haneke. „Es ist wunderbar
mit gratinierter Polenta und Zweierlei von der Paprika zu sehen, wie unsere Gäste das Am-
Rotweincuvée trocken, Weingut Daniel, Rheingau biente, den Service und unsere Kuli-
narik genießen.“
4. GANG TOPFEN-SOUFFLÉ MIT Schloßgastronomie
BIRNEN-INGWER-KOMPOTT Schloss Borbeck
und Bourbon-Vanilleeis Schloßstraße 101 · 45355 Essen
Dornfelder, Weingut Schittler, Weinolfsheim, Tel.: 0201 / 681425
Rheinhessen
kontakt@gastronomie-schloss-
borbeck.de
4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Stauder Pils www.gastronomie-schloss-borbeck.de
pro Person Mi. 17:00 – 23:00 Uhr
€ 54,90 D0. – S0.
Mo. & Di.
11:00 – 23:00 Uhr
Ruhetag
Platzreservierung mit Hinweis auf „ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell“ erbeten. 27Menü
Restaurant
Unsere Speisekarte sowie die Ak- 1. GANG ROULADE VON DER ENTENBRUST
tionswochen und die saisonalen An- mit Walnüssen und feinen Blattsalaten
gebote bieten Ihnen eine abwechs- in Preiselbeervinaigrette
lungsreiche Vielfalt. 2018 Spätburgunder Blanc de Noir trocken,
Catering: Gerne beliefern wir Sie Ruppertsberger Weinkeller Hoheburg e. G., Pfalz
für Ihr Event zu Hause oder in der
Firma. Ob Fingerfood, kalte und 2. GANG CRÈMESUPPE VON ZWEIERLEI KAROTTEN
warme Büffets oder lieber ein Grill- mit gebratenen Blutwursttalern
buffet? Lassen Sie Ihren Wünschen
freien Lauf und nutzen unseren indi-
viduell für Sie zusammengestellten 3. GANG SEETEUFEL IM SPECKMANTEL GEBRATEN
Catering-Service. auf rosa Pfefferbeerensauce mit
Feiern im Schmachtenbergshof Zuckerschoten und feinen Bandnudeln
Oder Sie möchten bei uns im Res- 2017 Weißburgunder Signature, Weingut Daniel,
taurant feiern? Dann schauen Sie Rheingau
doch einfach bei uns rein. Unser Ka-
minzimmer und unser Saal werden ODER RUMPSTEAK VOM AUSTRALISCHEN RIND
gerne für Familienfeste und betrieb- mit angeschwenktem grünen Spargel
liche Anlässe aller Art gebucht und und gratinierten Kartoffeln
bieten Platz für bis zu 80 Personen. 2017 Shiraz, Richland, Australien
Hotel-Restaurant 4. GANG KOKOSCRÈME MIT EINEM
Schmachtenbergshof PASSIONSFRUCHTKERN
Schmachtenbergstr. 157 · 45219 Essen an Sorbet von der Valrhona Caraibe Schokolade
Tel.: 02054 / 1213-0 2016 Ruppertsberger Hofstück Riesling Auslese,
info@schmachtenbergshof.de Ruppertsberger Weinkeller Hoheburg e. G., Pfalz
www.schmachtenbergshof.de
4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Stauder Pils
Di. – Sa. 15:00 – 24:00 Uhr pro Person
Küche 17:30–22.00 Uhr
So. & Feiertage 10:30– 23:00 Uhr € 52,50
Küche 12:00–14.30 Uhr
17:30–22:00 Uhr
28 Platzreservierung mit Hinweis auf „ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell“ erbetenMenü
Restaurant
1. GANG FLAMMKUCHENECKE Unsere Speisekarte sowie die Ak-
mit Avocado und Cocktailsauce tionswochen und die saisonalen An-
2015 Bergel Chardonnay trocken, BIO gebote bieten Ihnen eine abwechs-
Weingut Moll, Pfalz lungsreiche Vielfalt.
Catering: Gerne beliefern wir Sie
2. GANG CRÈMESUPPE VON ZWEIERLEI KAROTTEN für Ihr Event zu Hause oder in der
mit Gemüsechips Firma. Ob Fingerfood, kalte und
warme Büffets oder lieber ein Grill-
buffet? Lassen Sie Ihren Wünschen
3. GANG GEFÜLLTE ZUCCHINISCHIFFCHEN freien Lauf und nutzen unseren indi-
mit Kirschtomaten und Schafskäse gratiniert, viduell für Sie zusammengestellten
Tomatensauce und Kartoffelecken Catering-Service.
2017 Rosé trocken, Weingut Bernhard, Rheinhessen Feiern im Schmachtenbergshof
Oder Sie möchten bei uns im Res-
4. GANG KOKOSCRÈME MIT EINEM taurant feiern? Dann schauen Sie
doch einfach bei uns rein. Unser Ka-
PASSIONSFRUCHTKERN minzimmer und unser Saal werden
an Sorbet von der Valrhona Caraibe Schokolade gerne für Familienfeste und betrieb-
2016 Ruppertsberger Hofstück Riesling Auslese, liche Anlässe aller Art gebucht und
Ruppertsberger Weinkeller Hoheburg e. G., Pfalz bieten Platz für bis zu 80 Personen.
4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Stauder Pils
pro Person
Hotel-Restaurant
€ 39,50 Schmachtenbergshof
Schmachtenbergstr. 157 · 45219 Essen
Tel.: 02054 / 1213-0
info@schmachtenbergshof.de
www.schmachtenbergshof.de
Di. – Sa. 15:00 – 24:00 Uhr
Küche 17:30–22.00 Uhr
So. & Feiertage 10:30– 23:00 Uhr
Küche 12:00–14.30 Uhr
17:30–22:00 Uhr
Platzreservierung mit Hinweis auf „ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell“ erbeten. 29Über 13.000 Produkte
warten auf Sie!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 ...
www.gilde-essen.deMenü
Für uns hat das Wort „Gastfreund-
1. GANG VORSPEISENVARIATION schaft“ eine ganz besondere Bedeu-
Praline von der Kalbsleber tung. Viele Gäste sind über die Jahre
Röstzwiebel-Bisquit | Calvadosapfel zu Freunden geworden. Im Sengel-
Rauchlachs-Crêpe | Quinoa-Fenchelsalat | Orangensenf mannshof bieten wir Ihnen daher
Carpaccio von der Gelben Bete | Ricottaschmand | nicht nur Gastlichkeit, sondern auch
Serrano-Chip die Tradition von einem Jahrhun-
derte alten Fachwerkhaus, das sich
2. GANG SUPPEN-TRILOGIE dem Wandel wohltuend angepasst
Steckrübensuppe | Speckstaub hat. Seit 1985 führt Familie Schriever
Tomaten-Olivensuppe | Gin-Sahne Regie in dem Hotel-Restaurant, dass
Klare Ochsenschwanzsuppe zum „Kettwiger Kleinod“ geworden
ist. Wir legen besonderen Wert auf
den ursprünglichen Charakter des
3. GANG GEBRATENE SEETEUFELMEDAILLONS historischen Gebäudes und setzen
Hummerschaum | bunte Vanille-Möhren dabei immer wieder aktuelle und
Schlosskartoffeln moderne Akzente. Maximilian Schrie-
ver steht im Sengelmannshof für die
ODER SOUS VIDE GEGARTES RINDERFILET zweite Generation, die den elterlichen
Panko-Rosmarin-Kruste | Gemüse der Saison Betrieb mit frischem Wind und neuen
gebratene Trüffel-Kartoffeln Ideen weiter in die Zukunft führt.
Familie Schriever und Team freuen
4. GANG 3 SÜSSE SÜNDEN sich auf Sie.
Sengelmannshof
4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Stauder Pils Sengelmannsweg 35 · 45219 Essen
pro Person Tel.: 02054 / 95970
€ 56,00 Fax: 02054 / 83200
info@sengelmannshof.de
www.sengelmannshof.de
Mo.– Sa. 17:30 – 22:00 Uhr
So. 12:00 – 14:30 Uhr
18:00 – 22:00 Uhr
Platzreservierung mit Hinweis auf „ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell“ erbeten. 31Menü
©
Überblick Medien
AMUSE-BOUCHE
Restaurant am Park
… direkt am grünen Stadtpark
· freundliche und gemütliche 1. GANG TERRINE VON DREIERLEI GEMÜSE
Atmosphäre pikanter Joghurtdipp | marinierter Kürbis
· mit Blick in den grünen Stadtpark Gavi di Gavi, Italien-Piemont
· angrenzend an die Philharmonie
· saisonale Akzente 2. GANG ZITRONENSORBET MIT BALSAMICO
· wechselnde Speisekarte
· regelmäßige Aktionen
3. GANG ASIATISCHE FISCHSTÄBCHEN
Süßkartoffelstampf | Thaisauce
Riesling feinherb, Weingut Dr. Pauly
Entdecken Sie unsere
kulinarischen Highlights:
· Champagner Brunch ODER ROSA GEBRATENE ENTENBRUST
· Bistro Lunch Tomaten-Olivenjus | karamellisierter Fenchel,
· Endless BBQ Zitrus-Linguini
· Gin Menü Neusiedlersee DAC Zweigelt (Medium),
· Hummer Nummer 05.04.2019 Weingut Gerald Tschida
· Grill to thrill 15.06.2019
4. GANG SCHOKOLADENMOUSSE-TÖRTCHEN
mit Aprikosenkern | Vanillesauce
Restaurant am Park Riesling Spätlese Träumer & Helden lieblich,
Huyssenallee 55 · 45128 Essen Weingut Nick Köwerich
Tel.: 0201 / 1007-165
Fax: 0201 / 1007-777
4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Stauder Pils
www.restaurant-am-park.com
www.sheratonessen.com pro Person
essen@sheraton.com € 64,00
Di. – Sa. 18:00 – 22:30 Uhr
So. & Mo. Ruhetag*
*(ausgenommen ausgewählte Konzerttage)
32 Platzreservierung mit Hinweis auf „ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell“ erbetentablo türkisch genießen
Menü
Freuen Sie sich auf eine schöne Zeit
1. GANG SOĞUK MEZE in angenehmer Atmosphäre im tablo.
Pikanter Gemüsesalat, Kichererbsenpüree mit gestoße- Den besonderen Charme und die
nem Sesam, Joghurt mit Spinat, mit Gemüse und Pinien- freundliche und lockere Atmosphäre
kernen gefüllte Auberginen, pürierte Hähnchenbrust mit verdankt unser Restaurant vor allem
Walnuss, Wirsing gefüllt mit Reis und Kräuter unserem aufmerksamen und kompe-
Kavaklıdere Çankaya-Emir|Narince, Türkei, weiß tenten Team: Von den ambitionierten
Köchen bis zu unseren zuvorkom-
2. GANG DENIZ TARAĞI VE KARIDES menden Servicemitarbeitern, die
Jacobsmuschel und Scampi auf Belugalinsen stets höflich und unaufdringlich für
Kavaklıdere Egeo, Sauvignon Blanc, Türkei, weiß unsere Gäste da sind – immer mit
einem Lächeln. Dank eines innova-
tiven Konzeptes sind unsere Räume
3. GANG LEVREK BALIĞI jetzt akustisch gedämmt. So können
Wildfang Loup de Mer auf Gemüse mit Silberzwiebel und Sie sich nun auch in größerer Runde
Oliven, dazu Basilikumpaste gut unterhalten.
Sevilen Plato, Chardonnay, Türkei, weiß Sie suchen einen besonderen Caterer
für eine Feier? Wir versorgen jede
ODER KUZU SIRTI Gesellschaft mit den köstlichsten
Irisches Lammrückenfilet mit Auberginensalat, dazu Speisen.
Kartoffelpüree Unsere Weinkarte ist eine übersichtli-
Sevilen Plato, Syrah /Öküzgözü, Türkei, rot che und geschmacklich ausgewogene
Entdeckungstour durch interessante
Weinanbaugebiete.
4. GANG DONDURMALI KÜNEFE
Feine Kadayıfnudeln mit Käse und Pistazien in Zucker tablo
sirup, dazu Vanille-Eis Huyssenallee 5 · 45128 Essen
Sevilen Late Harvest, Muscat, Türkei Tel.: 0201 / 811 95 85
info@tablo-restaurant.de
www.tablo-restaurant.de
4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Stauder Pils
pro Person Mo. – Do. 11:00 – 23:30 Uhr
Fr. 11:00 – 24:00 Uhr
€ 65,00 Sa. 12:00 – 24:00 Uhr
So. 12:00 – 23:00 Uhr
Platzreservierung mit Hinweis auf „ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell“ erbeten. 33Menü
Diego Palermo
1. GANG CAPESANTE CON PORCINI
Per mangiare bene bisogna capire Jacobsmuschel mit Steinpilzen
cosa si mangia la cucina italiana Grillo Bianco aus Sizilien
é genuina, naturale semplicemen-
te unica. I protagonisti in cucina 2. GANG GNOCCHI RIPIENI FORMAGGIO
sono i prodotti dopo viene il cuoco
che come un direttore di orchestra CON TARTUFO
amalgama il tutto lasciando che i Frische Gnocchi gefüllt mit Käse in Trüffelsauce
prodotti esprimono tutta la lore sin- Lugana, Gardasee
fonia di sapori.
3. GANG GRIGLIATA MISTA DI PESCE
Die italienische Küche ist echt, na- Gemischter Fischteller mit Kräutern
türlich und einzigartig. In der Küche Vermentino Alghero DOC, Sardegna
sind die Produkte die Protagonisten,
die der Koch wie ein Musikdirigent
zu einer Symphonie von Aromen zu- ODER FILETTO DI MANZO TARTUFATO
sammenfügt. Rinderfilet getrüffelt
Primitivo, Puglia
4. GANG CASSATA SICILIANA ORIGINALE
Originale sizilianische Cassata
4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Stauder Pils
Trattoria Trüffel da Diego pro Personen
Rüttenscheider Str. 114 · 45131 Essen
Tel.: 0201 / 72 11 10
€ 48,00
Fax: 0201 / 316 60 88 € 44,00 (Mo.-Do.)
info@trueffel-da-diego.de
www.trueffel-da-diego.de
Mo. – Sa. 12:00 – 15:00 Uhr
18:00 – 23:00 Uhr
So. Ruhetag
34 Platzreservierung mit Hinweis auf „ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell“ erbetenMenü
Peter Jarnuczak und Mirja Boes
1. GANG CAMEMBERT-PANNA COTTA
sautierter Grünkohlsalat | Cranberry-Gel | Die VillaVue – Essen mit Aussicht
Shiso Purple Kresse In den letzten fünf Jahren hat sich
die VillaVue hoch über dem Balde-
2. GANG SMOKEY ESSENCE VOM WAGYŪ-RIND neysee mit ihrem Team um Mirja
Pulled Beef Boes und Peter Jarnuczak zu einem
HotSpot in der Essener Gastronomie
entwickelt. Dafür sorgt nicht zuletzt
3. GANG „FISH 'N' CHIPS“ die neue, grandiose Küchenmann-
Winterkabeljau | Variation von der Erbse | schaft um Oliver Bednarz, die mit
Pommes Pont-Neuf | Zitronen-Senf-Jus ihrer neuen Philosophie boden-
ständige Küche raffiniert, frisch und
ODER CONFIERTE ENTENKEULE kreativ umsetzt.
Steckrüben-Ingwerstampf | Kartoffel-Espuma | Lassen Sie sich überraschen und
Orangen-Portwein-Marmelade genießen Sie bei fantastischem
Essen die traumhafte Aussicht auf
die schönsten Stellen der Stadt.
4. GANG NOUGATMOUSSE Das Team der VillaVue freut sich auf
Mandarinen-Carpaccio | Pistazien-Krokant Ihren Besuch.
4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Stauder Pils
pro Person Villa Vue
Weg zur Platte 73 · 45239 Essen
€ 54,90
Tel: 0201 / 49 12 37
info@villavue.de
www.villavue.de
Di & Mi 15:00 – 23:00 Uhr
Do - So 12:00 – 23:00 Uhr
Feiertage 12:00 – 23:00 Uhr
Restaurant-Karussell ab 17.30 Uhr
Platzreservierung mit Hinweis auf „ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell“ erbeten. 35Menü
„… man kann dem Leben nicht
mehr Tage geben, aber jedem Tag 1. GANG HIMMEL UND ÄD MAL ANDERS …
mehr Leben!“ Warum also zögern? Strudel von Blutwurst, Apfel und Kartoffel auf
Kommen Sie zu uns auf die grüne Rahmsauerkraut
(Schleusen-) Insel inmitten Mül- Daniel Riesling trocken, Weingut Daniel, Rheingau
heims an der Ruhr und genießen Sie
unsere frische internationale Küche 2. GANG SUPPEN-TRILOGIE
mit korrespondierenden Weinen bei Grüne Erbsencrèmesuppe mit gebratenem Kassler,
freundlichem Service! Kartoffelsuppe mit kleinem Kräuter-Hackklößchen &
Vielleicht gleich schon am Ochsenschwanz-Consommé mit Chester-Stange
Eröffnungsabend zu dezentem Live- Muskattrollinger QbA trocken, Weingut Sonnenhof,
gesang? Württemberg
Wir freuen uns auf Ihre Reservie- 3. GANG AUF DER HAUT GEBRATENES ZANDERFILET
rung! auf Graupen-Risotto mit Birne, Rettich
und Safran-Schaum
Meßmer Weißburgunder Edition: „Metropole Ruhr“,
QbA, trocken, Pfalz
ODER LANGZEITGEGARTES ROASTBEEF
in Zechen-Kohle gewendet mit Zwiebel-Rübenkraut-Jus,
Kartoffelstampf und Rahm-Rosenkohl
MATURA Rotwein QbA trocken, Weingut Studier, Pfalz
Franky‘s im Wasserbahnhof
Alte Schleuse 1 4. GANG OMAS APFEL-DREIERLEI:
45468 Mülheim an der Ruhr Armer Ritter auf karamellisiertem Apfel-Carpaccio,
Tel.: 0208 - 38 82 963 warmes Apfel-Schoko-Küchlein und Apfelkompott auf
Fax: 0208 - 38 82 964 Vanillecrème mit Butterstreuselhaube
Gewürztraminer Riesling lieblich, Winzerkeller Laufener,
info@frankys-wasserbahnhof.de Württemberg
www.frankys.tv
4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Biere pro Person
Mo.–So. ab 12:00 Uhr
Küche 12:00 – 22:00 Uhr
€ 54,50
36 Platzreservierung mit Hinweis auf „ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell“ erbetenMenü
Die Gastronomie im Golfclub Mül-
1. GANG CARPACCIO VON DER ROTEN BETE heim an der Ruhr e.V. steht seit
mit Ziegenkäse & Pfeffer-Walnuss Anfang 2018 unter der Leitung von
Anthília Sicilia DOC Donnafugata, Sizilien, Italien Marco Zingone und ist auch für
Nichtmitglieder geöffnet. Das Res-
2. GANG CRESPELLE MIT SPINAT & RICOTTA taurant bietet ausreichend Platz,
gefüllt auf Kirschtomaten-Ragout auch für größere, gesellige Runden
mit Freunden oder Familie sowie
Firmenfeiern oder Jubiläen. Das
3. GANG SKREI LOIN AUF BELUGA CURRYLINSEN Restaurant verfügt neben dem Gast-
mit Wurzelgemüse & Moscato Hummerschaum raum über einen großzügigen Au-
Anthília Sicilia DOC Donnafugata, Sizilien, Italien ßenbereich mit Terrasse direkt am
Golfplatz und weitere Event-Räume
ODER OSSO BUCO VOM REGIONALEN KALB im Obergeschoss.
mit Safranrisotto & Gremolata Auf der Karte stehen Marco Zin-
Serralunga d´Alba Barolo DOCG, Fontanafredda, Italien gones kreative Kreationen aus der
modernen, deutschen und internati-
onalen Küche - gepaart mit mediter-
4. GANG GRÜNE MILCHSCHNITTE ranen Inspirationen. Marco Zingone
mit Schokoladen-Mousse von belgischer Schokolade ist seit 30 Jahren Koch mit Leib und
Fashion Victim Moscato dolce, Astoria Wines Seele mit italienischen Wurzeln und
Gewinner der TV-Show „The Taste of
Germany 2016“.
4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Biere pro Person
Gastronomie im Golfclub
€ 69,00 Mülheim an der Ruhr e.V.
Am Golfplatz 1
45481 Mülheim an der Ruhr
Tel.: +49 208 460628
www.marcozingone.de
kontakt@marcozingone.de
Di. - So. ab 10:00 Uhr
warme Küche 12:00 – 21:30 Uhr
Mo. Ruhetag
Platzreservierung mit Hinweis auf „ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell“ erbeten. 37K U L I N A R I S C H E H I G H L I G H T S 2 0 19
Die Gourmet-Meilen und Restaurant-Karussells von ESSEN GENIESSEN e.V.
25.01. – Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs
Das fängt ja gut an: zum neuen Jahr überraschen Sie die Gastronomen von ESSEN
24.03. GENIESSEN mit ihren Vier-Gänge-Frühjahrsmenüs zum Kennenlern-Preis, natürlich
inklusive der begleitenden Weine.
30.05. – Spargel-Gourmet-Festival
Die ESSEN GENIESSEN Gastronomen servieren sowohl außergewöhnliche als
02.06. auch traditionelle Varianten des „königlichen Gemüses“, und dass direkt beim
Erzeuger – auf Hof Umberg in Bottrop-Kirchhellen.
Do. – Sa. 12 – 21 Uhr | So 12 – 20 Uhr
03.07. – Gourmet-Meile Essen … verwöhnt.
Die ESSEN GENIESSEN Gastronomen verwandeln 5 Tage lang die Essener Innenstadt
07.07. in ein Schlemmerparadies und verwöhnen mit klassischen und modernen Kreationen.
Mi. & Do. 12 – 22 Uhr | Fr. 12 – 23 Uhr | Sa. 11 – 23 Uhr | So. 11 – 20 Uhr
19.07. – Stadtparkfest „Food, Wine & Music“
Deutschlands Winzer-Elite präsentiert ihre herausragenden Produkte und die
21.07. ESSEN GENIESSEN Gastronomen servieren passend dazu kulinarische Spezialitäten
aus den Weinbauregionen, musikalisch untermalt von internationalen Künstlern.
Fr. 16 – 23 Uhr | Sa. 12 – 23 Uhr | So. 12 – 20 Uhr
29.08. – Gourmet-Meile Metropole Ruhr
Vor der außergewöhnlichen Kulisse des UNESCO-Welterbe Zollverein präsentieren
01.09. die Köche von ESSEN GENIESSEN ihre Köstlichkeiten, darunter traditionelle Ruhr-
pottgerichte, auf extravagante Weise zubereitet.
Do. & Fr. 16 – 23 Uhr | Sa. 12 – 23 Uhr | So. 12 – 20 Uhr
13.09. – Restaurant-Karussell – Das Original
Für alle Gourmets läuten die ESSEN GENIESSEN Gastronomen den Herbst ein. Zum
27.10. Kennenlern-Preis werden außergewöhnliche Vier-Gänge-Menüs inklusive beglei-
tender Weine serviert. Lassen Sie sich dieses Original nicht entgehen.einfach frisch
E S S E N V E R W Ö H N T 2 018
IMPRESSIONEN
Menü
Die Mausefalle ist eines der ge-
schichtsträchtigsten Häuser Mül- 1. GANG TATAR VOM RIND
heims. Schon lange bevor Mülheim klassisch mariniert
an der Ruhr das Stadtrecht verliehen mit hausgebackenem, geröstetem Landbrot
wurde, galt sie als „die“ Schank- und
Speisewirtschaft der Region. Seit- 2. GANG KLEINER EDELFISCHEINTOPF
dem das Haus 2013 in den Besitz der mit Safran
Familie Peek überging, fand vieles
Alte und Historische der Mausefalle
zu seinem ursprünglichen Glanz 3. GANG GEBRATENES FILET UND BRANDADE
zurück. VON DER LACHSFORELLE
Mit frischen, saisonalen und re- mit Orangen-beurre-blanc, geschmortem Chicorée
gionalen Gerichten, Gemüsen und und cremigem Getreide-Risotto
Kräutern aus eigenem Anbau und
mit ausschließlich handwerklich
hergestellten Speisen. ODER WARM GERÄUCHERTE BRUST
VON DER BARBARIE ENTE
mit Sauerkirschglace, Spitzkohl
und gebackenen Kartoffelbällchen
4. GANG ZITRONENTARTE MIT BAISER
und Buttermilcheis
Mausefalle 4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Biere pro Person
Restaurant und Schankbereich
Bogenstraße 8 € 59,00
45468 Mülheim an der Ruhr
Tel.: 0208 / 305 98 60
info@mausefallemuelheim.ruhr
www.mausefallemuelheim.ruhr
Mo.–Sa. ab 17:00 Uhr
Küche ab 18:00 Uhr
42 Platzreservierung mit Hinweis auf „ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell“ erbetenMenü
Das Alte Zollhaus steht seit nun-
1. GANG KARAMELLISIERTER ZIEGENFRISCHKÄSE mehr 30 Jahren für den kleinen und
Thymian-Honig | Birnen-Berberitzen-Chutney | großen Appetit, für das eilige Ge-
Pflücksalat schäftsessen oder für einen Abend
voller kulinarischer Hochgenüsse.
2. GANG APFEL-SELLERIE-SAMTSUPPE Die Auswahl an frischen Speisen,
mit geräucherter Entenbrust welche Patron Thomas Möllecken in
ohne Entenbrust seiner Karte anbietet, reicht dabei
von der leichten Gourmetküche bis
hin zu deftig regionalen Klassikern,
3. GANG GEBRATENES SKREIFILET wie z. B. seiner Speldorfer Blutwurst.
Panko-Kräuter-Kruste | Belugalinsen-Gemüse Durch den freundlichen und auf-
merksamen Service unter der Lei-
ODER RUMPSTEAK VOM „BLACK ANGUS“ tung von Kerstin Möllecken, wird ein
Salpicon vom Ochsenschwanz | Bohnen-Trio | Besuch im Alten Zollhaus stilgerecht
Kartoffelgratin abgerundet.
ODER PISTAZIEN-PASTA
Zitronen-Kapern-Öl | gebratener Fenchel
Mölleckens Altes Zollhaus
4. GANG SÜSSES TRIO Duisburger Str. 239
45478 Mülheim an der Ruhr
4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Stauder Pils Tel.: 0208 / 50349
pro Person Fax: 0208 / 444 16 03
€ 61,00 www.moelleckensalteszollhaus.de
€ 52,00 (vegetarisch) info@moellecken.de
Di.–Fr. 12:00 – 14.00 Uhr
18:00 – 21.00 Uhr
Sa. 18:00 – 21.00 Uhr
So. 12:00 – 14:00 Uhr
Mo. Ruhetag
Platzreservierung mit Hinweis auf „ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell“ erbeten. 43Sie können auch lesen
