Revolution - Industrieanlage Phoenix DC550-1 / 52 oz Kettle-Corn-System - Haase Food
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Revolution
Induktion!
Die Popcorn-Herstellung der Zukunft!
Industrieanlage
Phoenix DC550-1 / 52 oz
Kettle-Corn-System
One-Step
Popcorn
aus der
Maschine!
O
P
N
PC IO
OR T
N IN DUK
Popcorn-Herstellung in neuer Dimension.
Halbrunde Kessel: Pflegeleicht und extrem wartungsarm
Form des Kessels
sorgt für
gleichmäßige Induktionsfeld mit kontaktloser und
präziser Temperatur-Steuerung.
Kandierung!
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Auf die Technik kommt es an.
Bei der Induktionstechnik liegt die Industrieanlage
Heizquelle außerhalb des Kessels. Phoenix DC550-1 / 52 oz
Es gibt keine Heizspiralen, auf die Öl
und Zuckerreste laufen können. Das
macht die Geräte weniger anfällig für
Reparaturen und die Reinigung wesent-
lich einfacher und schneller. Durch die
halbrunde Form des Kessels wird das
Popcorn besser durchmischt und sehr
gleichmäßig kandiert. Die Menge der
nicht-geplatzen Körner reduziert sich
dabei deutlich. Die neue und leistungs-
starke Induktions-Maschine arbeitet mit
15.000 Watt und ist trotzdem deutlich
stromsparender als herkömmliche
Geräte: Es wird nur geheizt, wenn nötig!
Ist der Pop-Vorgang beendet, schaltet
man den Kessel und somit auch die Hitze
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aus. Diese genaue Temperatur-Kontrol-
le garantiert eine hervorragende Pop-
corn-Qualität.
Kessel mit stufenloser Steuerung Optimale Karamellisierung durch Schöne große Flocken mit Zucker, Salz, Bedienfeld über das sich alle
der Rühwerksgeschwindigkeit. das Aufschäumen der Zutaten. Karamell oder Schokolade. Einstellungen einfach vornehmen lassen.
Beim Kaltstart der Maschine entfällt die Einheizphase. Durch die Induktionstechnik ist die Hitze auf Knopfdruck da, der Nutzer kann
sofort loslegen. Der halbrunde Kessel sitzt auf dem Induktionsfeld, das die Hitze kontaktlos und präzise auf den Kesselinhalt über-
trägt. Ein Röst-Vorgang dauert etwas mehr als zwei Minuten. Das ist enorm schnell im Vergleich zu herkömmlichen Geräten, die
gerne dafür die doppelte Zeit benötigen. Die Menge der nicht-geplatzen Körner lässt sich zudem reduzieren. So wird das Popcorn von
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Beginn an optimal. Durch die stufenlos verstellbare Rührwerksgeschwindigkeit lässt sich die ideale Geschwindigkeit für die jeweilige
Maissorte und Rezeptur abstimmen. Die Maschine verfügt über verschiedene Heizstärken und ein Bedienfeld über das sich alle
Einstellungen einfach vornehmen lassen. Die Kapazität der Maschine ist enorm.
Phoenix DC550-1 / 52oz
Antriebsmotor für Rührarm
Bedienelemente
Halbrunder Kessel
Anschluss Ölpumpe (Ölleitung)
Luftkühler für Elektrik Schmutzfilter und Druckregler
Pneumatikzylinder /
Hebevorrichtung für Kessel
Verschließbare Türen / Elektrik
Elektromagnetisches Pneumatikventil
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stabile Transportrollen / 360°
Stromanschluss-Stecker / 400 V / 32 A Luftdruckanschluss für Kesselheber
Anschluss Ölpumpe
Phoenix DC550-1 / 52oz Schieberegler für
Induktions-Heizstufe
Display für Drehzahlregler
Antriebsmotor Induktions-Heizstufe für Rührarm
für Rührarm
Halbrunder Kessel
Hebearm
für Kessel
Induktionsfeld
Abluftschlitze
Schalter für
Kessel-Kippfunktion
Betriebsleuchte Ein / Aus
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Schalter
Temperatur-Einstellung
und -Überwachung
Ölpumpentaster
stabile Transportrollen für Ölförderung
360° und Kalibrierung
Phoenix DC550-1 / 52oz
Phoenix DC550-1 / 52 oz Technische Daten Vorteile
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Material: Edelstahl, Kessel: Ganzstahl Kapazität: 728 l/Std. · Traditionelles Kettle-Corn-System
(Wok-Form für Induktion) Spannung: 380 V (Industrieanschluss) (extrem großer Kessel)
Ölpumpenanschluss Leistung: 15.000 W · Pneumatische Kesselentleerung
Maße: B 203 x H 103 x T 79 cm · Programmierbare Temperatureinstellungen
Gewicht: 180 kg · Stufenlos verstellbare Rührwerks-
Art.-Nr.: 10014 geschwindigkeit
One-Step-Popcorn.
Nicht nur eine Kandierung, sondern auch eine Karamellisierung der Popcorn-Flocken ist mit der Induktionstechnik möglich.
Statt in zwei Schritten (erst poppen, dann veredeln), wie mit herkömmlichen Geräten, lässt sich Karamell- oder Schoko-Popcorn
hier in einem Schritt herstellen (One-Step Popcorn).
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Zucker Karamell Schoko
N i c h t n u r b e s s e r. A n d e r s ! Haase GmbH, Dieselstraße 10, 61239 Ober-Mörlen, Telefon: 0 60 02 / 9 36 88 - 8 Fax: 0 60 02 / 9 36 88 - 99, E-Mail: info@haase-food.com, www.haase-food.com
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