Nationaler Innovationspark (NIP) - Netzwerkstandort Agro Food Innovation Bewerbungsdossier zu Handen der Konferenz Kantonaler ...
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Nationaler Innovationspark (NIP) Netzwerkstandort Agro Food Innovation Thurgau / Frauenfeld Bewerbungsdossier zu Handen der Konferenz Kantonaler Volkswirtschaftsdirektoren (VDK)
Drittstandort hat Vorteile «Die innerstädtischen Areale der Hochschulen der Schweiz sind oftmals flächenmässig ausgenutzt, die Reserven meist für die Entwick- lung neuer Forschungsgebiete vorgesehen. Auch aus Sicht einer unabhängigen Zusammenarbeit von Hochschulen und Wirtschaft hat ein Drittstandort Vorteile. Mit der Schaffung eines Innovations- parks sollen Plattformen entstehen, die durch räumliche Konzentration neue Formen der innovationsorientierten Zusammenarbeit mit internationaler Ausstrahlung ermöglicht und dabei auch grosse Ent- wicklungsflächen für private und öffentliche Innovationsaktivitäten zur Verfügung stellt.» Zitat aus dem Aufbaukonzept für einen schweizerischen Innovationspark, das die Ernst Basler + Partner AG, Zürich, 2013 im Auftrag der Konferenz der Kantonalen Volks wirtschaftsdirektoren (VDK) erarbeitet hat. Bewerbungsdossier NIP-Netzwerkstandort Agro Food Innovation, Thurgau / Frauenfeld, zu Handen der Konferenz Kantonaler Volkswirtschaftsdirektoren (VDK), eingereicht vom Regierungsrat des Kantons Thurgau in Zusammenarbeit mit der Stadt Frauenfeld, vertreten durch Regierungsrat Dr. Kaspar Schläpfer, Chef Departement für Inneres und Volkswirtschaft (DIV), Verwaltungsgebäude Promenade, 8510 Frauenfeld, Telefon: 058 345 54 63, Fax: 058 345 54 61, E-Mail: kaspar.schlaepfer@tg.ch, und unterstützt von den Kantonen Schaffhausen und St. Gallen (siehe > Beilagen) Frauenfeld, 25. März 2014 Regierungsrat Dr. Kaspar Schläpfer Bewerbungsdossier NIP-Netzwerkstandort Agro Food Innovation 2
Management Summary
Der Kanton Thurgau bewirbt sich zusammen mit der Stadt Optimaler Standort und ideale Areale
Frauenfeld um einen Netzwerkstandort im Rahmen des Mit den bisher militärisch genutzten, bald frei werdenden, be-
Nationalen Innovationsparks, und zwar mit dem Schwerpunkt reits eingezonten, zwischen Bahnhof und Autobahn bestens
Agro Food Innovation. Dieser inhaltliche Schwerpunkt baut gelegenen und erschlossenen Bundesarealen im Zentrum
auf traditionellen Stärken des Kantons Thurgau und der ge- von Frauenfeld bieten sich hier auch räumlich und städtebau-
samten Region Nordostschweiz auf. Das bereits vorhandene lich ideale, dem FIFG exakt entsprechende Voraussetzun-
Innovationspotential in diesem zukunftsweisenden Bereich gen, um den NIP-Netzwerkstandort Agro Food Innovation
kann mit dem NIP-Netzwerkstandort in Frauenfeld genutzt, schrittweise zu verwirklichen. Mit dem Erlös aus den Liegen-
ausgebaut und weiterentwickelt werden. schaften soll der Betrieb des NIP-Netzwerkstandortes in
Frauenfeld mittelfristig selbsttragend finanziert werden.
Starke Partner aus Wissenschaft und Wirtschaft
Mit der Forschungsanstalt Agroscope als gesamter Organi- Zeitnaher Start und schrittweiser Ausbau
sation, die in der Nähe von Frauenfeld einen ihrer Standorte Zeitnah (ab 2016) gestartet werden kann mit der Umnut-
hat, den ETH-Instituten für Agrarwissenschaften (IAS) sowie zung der bestehenden Räumlichkeiten in den Eidgenössi-
für Lebensmittelwissenschaften, Ernährung und Gesundheit schen Zeughäusern, wo auch die Geschäftsstelle des NIP-
(IFNH), dem Departement für Life Science und Facility Ma- Netzwerkstandortes Agro Food Innovation eingerichtet wer-
nagement der ZHAW in Wädenswil mit dem Institut für Le- den kann. In einer weiteren Etappe soll sich daraus in einem
bensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI), dem schweizwei- markanten, achtgeschossigen Neubau am Bahnhof das
ten F&E-Konsortium Swiss Food Research (SFR) sowie dem Kompetenzzentrum Agro Food Innovation entwickeln. Dieses
International Packaging Institute (IPI) in Schaffhausen haben Gebäude, das als Wahrzeichen des NIP-Netzwerkstandortes
starke Partner aus der Wissenschaft ihr Interesse am Netz- gedacht ist, soll insbesondere auch als Plattform für die Zu-
werkstandort Agro Food Innovation in Frauenfeld bekundet sammenarbeit zwischen Wissenschaft und Wirtschaft, für
und mit einem Letter of Intent ihre Kooperationsbereitschaft spezialisierte Weiterbildungsangebote, für Tagungen und
und Unterstützung zugesichert. Kongresse im Agro-Food-Bereich dienen.
Ebenso haben Grossunternehmen wie die zur Migros ge-
hörende Bischofszell Nahrungsmittel AG (BINA), die Emmi, Langfristige und ausbaufähige Perspektiven
die fenaco-Unternehmensgruppe, die Unilever GmbH, die Für die folgenden Ausbauschritte stehen weitere angren-
Amcor- und die Model-Verpackungsgruppe, aber auch zahl- zende Areale im Besitz des Bundes (gut 44 000 m2) und der
reiche innovative KMU-Betriebe aus der Ernährungswirt- Stadt Frauenfeld (rund 19 000 m2) zur Verfügung, die zum
schaft ihr Interesse an dieser Initiative zum Ausdruck ge- grossen Teil in der Industriezone liegen, ebenso wie die be-
bracht und ihre Zusammenarbeit zugesagt. nachbarten Areale im Privatbesitz (über 40 000 m2). Am
Standort Frauenfeld eröffnen sich damit für den NIP-Netz-
Gute Grundlagen und erfolgversprechendes Konzept werkstandort langfristige und ausbaufähige Perspektiven im
Der NIP-Netzwerkstandort Agro Food Innovation baut auf Sinne eines Generationenprojektes.
dem bereits seit 2011 bestehenden, von den drei Thurgauer
Wirtschaftsverbänden getragenen Kompetenznetzwerk Er- Gemeinsamer politischer Wille von Kanton und Stadt
nährungswirtschaft (KNW-E) auf, das aktuell auf die Nord- Mit ihren jeweiligen Beschlüssen unterstreichen sowohl der
ostschweiz (inkl. Zürich) ausgeweitet wird. Sein Ziel ist es, Regierungsrat des Kantons Thurgau als auch der Stadtrat
die gesamte Wertschöpfungskette von der Urproduktion der Stadt Frauenfeld ihren gemeinsamen politischen Willen
über die Verarbeitung, die Verpackung und die Logistik bis und ihr starkes Engagement für den Aufbau des NIP-Netz-
zur Vermarktung und Wiederverwertung besser zu vernetzen werkstandortes Agro Food Innovation. Die Zusammenarbeit
und – in enger Kooperation mit Wissenschaft und Forschung zwischen dem Kanton Thurgau und der Stadt Frauenfeld ist
– mit dieser interdisziplinären und branchenübergreifenden beispielhaft und tragfähig.
Zusammenarbeit Innovationen zu generieren und zu fördern.
Genau dieser breite Ansatz und diese trotzdem fokussierte
Zielsetzung bilden auch das Konzept des NIP-Netzwerk
standortes Agro Food Innovation.
Bewerbungsdossier NIP-Netzwerkstandort Agro Food Innovation 3
Inhaltsverzeichnis
Einleitung5
1 Standort-Portfolio6
1.1 Innovationsschwerpunkt6
1.2 Bestehende Innovationsbasis 15
1.3 Sachgerechte Vernetzung 20
1.4 Lage und Grösse des Areals 22
1.5 Raumplanung 25
1.6 Städtebauliches Konzept 27
1.7 Verkehrs- und Erschliessungslage 30
1.8 Übersichtsterminplan 33
2. Lokale Trägerschaft 34
2.1 Rechtsform (legal body) und 34
2.2 Zusammensetzung 34
2.3 Geschäftsstelle35
2.4 Leitbild und Strategie 36
2.5 Kostenschätzung und Finanzierungskonzept 37
3. Zusicherungen 39
3.1 Bereitschaft 39
3.2 Anerkennt das Grundmodell NIP 39
3.3 Vertragsabschluss mit der Nationalen Trägerschaft 39
3.4 Bereitschaft Business Management System 39
3.5 Einhaltung der Grundsätze öffentlicher Einrichtungen 39
4. Bedingungen und Anträge 40
Verzeichnis der Beilagen zur Bewerbung 41
Bewerbungsdossier NIP-Netzwerkstandort Agro Food Innovation 4
Einleitung
Das total revidierte Forschungs- und Innovationsförderungs- chen Verkehrsmitteln (z. B. 26 Minuten bis Flughafen Zürich-
gesetz (FIFG) sieht als prioritäre Möglichkeiten für die Unter- Kloten) als auch für den motorisierten Individualverkehr aus-
stützung des Bundes für den schweizerischen Innovations- gezeichnet erreichbar. Zusammen mit benachbarten Arealen
park und seine Standorte den Verkauf oder die Abgabe von im Besitz der öffentlichen Hand (Stadt und Bürgergemeinde
geeigneten Grundstücken im Bundesbesitz vor (mit oder Frauenfeld), die grundsätzlich ebenfalls verfügbar sind, ergibt
ohne Baurechtszinsen). sich eine Fläche von insgesamt rund 120 000 m2. Auch wenn
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Im Zentrum der Thurgauer Kantonshauptstadt Frauenfeld nicht alle Areale fürdden NIP-Netzwerkstandort an reserviert
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verfügt der Bund über grosse Areale (Stadtkaserne, Eidge- werden können, A eröffnet sich hier g e an bester Lage ein grosses
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nössische Zeughäuser, Armeesporthalle usw.), die in den Potential. Kre
A7
asse
nächsten Jahren für andere Nutzungen frei werden. Diese alstr
Diese inNavielerlei Hinsicht einmalige Situation ist der An-
tion
Areale von gesamthaft über 72 000 m2, die zwischen Stadt- Zürich
lass, dass sich der Kanton Thurgau und die Stadt Frauenfeld lle
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mitte und Bahnhof einerseits und der Autobahn A7 anderer- gemeinsam mit der Idee eines möglichen Netzwerkstandor- n Ha
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seits liegen, sind nicht nur bereits entsprechend eingezont tes im Rahmen des NIP befasst und schliesslich diese Be- S-
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und bestens erschlossen, sondern auch sowohl mit öffentli- werbung erarbeitet haben.
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Altstadt
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Legende
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el Bürgergemeinde Frauenfeld
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B ah Buslinie 5 mit Haltestellen
200 m Altstadt Bahnstationen
Abb.1: In der Thurgauer Kantonshauptstadt Frauenfeld stehen entlang der Murg zwischen Bahnhof und Autobahn A7 grosse,
bereits entsprechend eingezonte und hervorragend erschlossene Areale zur Verfügung, die zum grossen Teil im Besitz des
Bundes, der Stadt und der Bürgergemeinde Frauenfeld sind. Unmittelbar angrenzend befindet sich das Erholungsgebiet
Murg-Auen-Park.
Legende
armasuisse
Bürgergemeinde Frauenfeld
Bewerbungsdossier NIP-Netzwerkstandort Agro Food Innovation 5
Stadt Frauenfeld
Privatbesitz
1 Standortportfolio
1.1 Innovationsschwerpunkt
Für den Standort Thurgau / Frauenfeld des Nationalen Inno- Wertschöpfungskette – von der Urproduktion über Verar-
NIP-Netzwerkstandort
vationsparksAgro Food
(NIP) ist es aus Innovation
verschiedenen Gründen nahe- Seiteund6Logistik bis zur Vermarktung –
beitung, Verpackung
liegend, auf den Bereich Land- und Ernährungswirtschaft besser zu vernetzen (siehe Abb. 2). Vom Bund gefordert
(Agro-Food) und verwandte Gebiete zu fokussieren. und gefördert sowie unterstützt (NRP-Projekt) wird jetzt
das Netzwerk auf die Nordostschweiz (mit Appenzell AR,
rtfolio
– Die Land- und die Ernährungswirtschaft hat im Thurgau Schaffhausen, St. Gallen und Zürich) ausgeweitet.
traditionell eine verhältnismässig starke Stellung. Das
sschwerpunktspiegelt sich einerseits in der Anzahl Betriebe (rund 16 % Wir sind überzeugt, dass Innovationen im Agro-Food-Bereich
hurgau/Frauenfeld des Nationalen Innovationsparks (NIP)
aller Betriebe) und der Anzahl Beschäftigten (gut 10 %
ist es aus ver-
heute insbesondere aus der interdisziplinären Zusammenar-
aller Beschäftigten im Kanton), andererseits aber auch in beit entlang der gesamten Wertschöpfungskette und unter
en naheliegend, denauf den Bereich
Marktanteilen Land-
von Thurgauer undin Ernährungswirtschaft
Produkten der Berücksichtigung(Agro- des gesamten Umfeldes entstehen. Dafür
te Gebiete zu Schweiz,
fokussieren.
namentlich in den Bereichen Obst, Beeren, Ge- bietet der NIP-Netzwerkstandort Thurgau / Frauenfeld mit
müse und Milch. Auch in zum Agro-Food-Bereich ver- seinem gesamten landwirtschaftlichen, industriellen und wis-
die Ernährungswirtschaft hat im Thurgau traditionell eine
wandten Gebieten hat der Kanton Thurgau Stärken, so
verhältnismässig
senschaftlichen Umfeld eine ideale Plattform.
g. Das spiegeltzum sich einerseits
Beispiel in der Anzahl
in der Phytopharmazie, Betriebe (rund 16 % aller Be-
in der Verpackungs-
Anzahl Beschäftigten
industrie usw.(gut 10 % aller Beschäftigten im «Erfolgreiche Kanton),Forschung anderer- kann sich nicht mehr nur auf das
Handeln einzelner Institutionen abstützen. Sie bedingt viel-
in den Marktanteilen von Thurgauer
– Mit einem Agroscope-Standort Produkten
in Tänikon in der Schweiz,
bei Aadorf mehr eine starkenament-
Vernetzung verschiedener Disziplinen und
Obst, Beeren, hat Gemüse
es im Kanton und Milch.
Thurgau (in der Auch
Nähe vonin zum Agro-Food-Bereich
Frauenfeld) die enge Zusammenarbeit ver-nationaler sowie internationaler
eine relativ grosse Bundeseinrichtung im Bereich der Akteure. Damit können Innovationen in thematischen Grenz-
en hat der Kanton Thurgau Stärken, so zum Bespiel im Gesundheitswe-
Agrarforschung. Dazu kommen der Versuchsbetrieb für gebieten generiert, ganze Wertschöpfungsketten im Wissens-
opharmazie, inObstbau
der Verpackungsindustrie
Güttingen, der von Agroscope undusw. dem Kanton system aufgebaut und Ressourcen noch effizienter genutzt
scope-Standort Thurgauin (Bildungs-
Tänikon bei Aadorf hat
und Beratungszentrum es im Kanton
Arenenberg) werden.» Thurgau (in der
gemeinsam betrieben und genutzt wird, sowie der Agro- Dr. Alfred Buess, Präsident des Landwirtschaftlichen Forschungsrates,
enfeld) eine relativ grosse Bundeseinrichtung
scope-Versuchsbetrieb Ellighausen. im Bereich derzumAgrarfor-
im Vorwort Forschungskonzept Land- und Ernährungswirtschaft
2013–2016
ommen der Versuchsbetrieb für Obstbau Güttingen, der von Agrosco-
dem Kompetenznetzwerk Ernährungswirtschaft
nton Thurgau– Mit
(Bildungs- und Beratungszentrum Arenenberg) Aus den mit obigem Zitat dargelegten Gründen, wäre es
gemeinsam
(KNW-E) wurde im Kanton Thurgau seit 2011 eine von falsch, den Innovationsschwerpunkt Agro-Food schon von
enutzt wird, sowie
allen drei der Agroscope-Versuchsbetrieb
Thurgauer Wirtschaftsverbänden getragene Ellighausen.
Beginn weg thematisch stärker einzugrenzen. Innovationen
etenznetzwerk Ernährungswirtschaft (KNW-E) wurde
Organisation aufgebaut, die das Ziel hat, die gesamte im Kanton
brauchen Thur-
diesen breiten Ansatz.
ne von allen drei Thurgauer Wirtschaftsverbänden getragene Organisati-
ie das Ziel
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unter- Grafik:
Quelle:KNW-E
KNW-E2013
2013
jekt) wird jetzt
Abb. das Netzwerk
2: Die Akteure auf diein der
der Wertschöpfungskette gesamte Nordostschweiz (mit Ap-
Land- und Ernährungswirtschaft.
haffhausen, St.Gallen und Zürich) ausgeweitet.
t, dass Innovationen im Agro-Food-Bereich
Bewerbungsdossier heute
NIP-Netzwerkstandort Agro Food insbesondere aus der
Innovation 6
Zusammenarbeit entlang der gesamten Wertschöpfungskette und unter
Die Bedeutung desNIP-Netzwerkstandort
Bewerbungsdossier Innovationsschwerpunktes im Innovation
Agro Food teren die gegenwärtigen und künftigen Seite 7 Herausforderungen
Agro-Food-Bereich ebenso detailliert aufgezeigt wie die Aufgaben für Forschung
und Entwicklung im Agro-Food-Bereich.
Die Bedeutung
«Weltweit des Innovationsschwerpunktes
müssen künftig noch mehr Menschen ernährt wer-im Agro-Food-Bereich
Die beiden Nationalen Forschungsprogramme NFP 68
den. Gleichzeitig nehmen die landwirtschaftlich nutzbaren «Nachhaltige Nutzung der Ressource Boden» sowie NFP 69
„Weltweit müssen künftig noch mehr Menschen ernährt werden.
Flächen ab und es werden neue Ansprüche an sie gestellt.
Gleichzeitig nehmen die
«Gesunde Ernährung und nachhaltige Lebensmittelproduk-
landwirtschaftlich nutzbaren Flächen ab und es werden neue
Sie sollen nicht nur für die Produktion von gesunden Nah-
Ansprüche an sie gestellt. Sie
tion» des Schweizerischen Nationalfonds sind weitere Indi-
sollen nicht nur für die Produktion von gesunden
rungsmitteln in zunehmender Menge, sondern auch für die Nahrungsmitteln
zien dafür,in zunehmender
dass es sich hier umMenge,
eine gleichermassen aktuelle
sondern auch für die Energieproduktion eingesetzt
Energieproduktion eingesetzt werden und zur Steigerung der werden und zur Steigerung
wie zukunftsgerichtete Thematik der Ökosys-
handelt.
temleistungen
Ökosystemleistungenbeitragen. DieDie
beitragen. Tatsache, dassviele
Tatsache, dass viele
derder primären Rohstoffe endlich sind, dass
unser
primärenHandeln
Rohstoffedas Klima
endlich zunehmend
sind, beeinflusst
dass unser Handeln das und dass globale Kräfte immer mehr auf
die nationalen Märkte einwirken, steigert die
Klima zunehmend beeinflusst und dass globale Kräfte immer Komplexität der globalen Herausforderungen
zusätzlich. Forschung, Bildung und Beratung
mehr auf die nationalen Märkte einwirken, steigert die Kom- im Agrar- und Ernährungsbereich müssen um-
setzbare
plexität derLösungen für diese für diezusätzlich.
globalen Herausforderungen SchweizFor- und die ganze EineMenschheit zentralen Probleme
hohe Innovationsleistung ist vor allem dann gewährleis-
finden.“
schung, Bildung und Beratung im Agrar- und Ernährungsbe- tet, wenn ein Themengebiet von allen Forschungskategorien
Mit
reichdiesem
müssenweiteren
umsetzbare Zitat aus dem
Lösungen Vorwort
für diese für diedes Präsidenten
Schweiz des Landwirtschaftlichen
angegangen For-
wird und so reines Erkenntniswissen durch ge-
schungsrates, Dr. Alfred
und die ganze Menschheit Buess,Probleme
zentralen zum Forschungskonzept
finden.» Land- und
eigneten Ernährungswirtschaft
Transfer entlang der Wertschöpfungskette Grund-
2013 – 2016 wird die zunehmende Bedeutung der Thematik unterstrichen.
lagenforschung In diesem Kon- Grundlagenfor-
– anwendungsorientierte
zeptMitwerden des Weiteren
diesem weiteren Zitat ausdie
demgegenwärtigen und künftigen
Vorwort des Präsiden- Herausforderungen
schung – angewandte Forschung, ebensoEntwicklung
de- und Exten-
tailliert
ten des aufgezeigt wie die Forschungsrates,
Landwirtschaftlichen Aufgaben für Forschung
Dr. Alfred und Entwicklung im Agro-Food-Bereich.
sion eine In-Wertsetzung erfährt.
Buess,
Die zum Forschungskonzept
beiden Land- und Ernährungswirt-
Nationalen Forschungsprogramme NFP 68 „Nachhaltige Nutzung der Ressource
(Quelle Text und Darstellung: Forschungskonzept Land- und Ernährungswirt-
schaft 2013–2016 wird die zunehmende
Boden“ sowie NFP 69 „Gesunde Ernährung Bedeutung unddernachhaltige
schaftLebensmittelproduktion“ des
2013–2016, herausgegeben vom Bundesamt für Landwirtschaft BLW,
Thematik unterstrichen. In diesem Konzept werden des Wei-
Schweizerischen Nationalfonds sind weitere Indizien dafür, dass es sich hier um eine gleich-
2012).
ermassen aktuelle wie zukunftsgerichtete Thematik handelt.
Abb. 3: Schematische Darstellung des Innovationsprozesses, der beteiligten Forschungskategorien und der Aktionsbereiche
Abb. 2: Schematische Darstellung des Innovationsprozesses, der beteiligten Forschungskategorien
der Forschungsakteure.
und der Aktionsbereiche der Forschungsakteure.
Eine hohe Innovationsleistung ist vor allem dann gewährleistet, wenn ein Themengebiet von
allen Forschungskategorien angegangen wird und so reines Erkenntniswissen durch geeig-
neten Transfer entlang der Wertschöpfungskette Grundlagenforschung – anwendungsorien-
tierte Grundlagenforschung – angewandte Forschung, Entwicklung und Extension eine In-
Wertsetzung erfährt.
(Quelle Text und Darstellung: Forschungskonzept Land- und Ernährungswirtschaft 2013-2016, her-
ausgegeben vom Bundesamt für Landwirtschaft BLW, 2012)
Bewerbungsdossier NIP-Netzwerkstandort Agro Food Innovation 7
1.1.1Wissenschaftliche
1.1.1 Partner
Wissenschaftliche Partner
DerDerStandort
Standort Frauenfeld
Frauenfeld verfügt zwar
verfügt zwardirekt vorvor
direkt OrtOrt
über keine
über eigene
keine eigene Bildungs-
Bildungs- undundFor-For-
schungseinrichtungen
schungseinrichtungen im im
Agro-Food-Bereich.
Agro-Food-Bereich. In kurzer
In kurzer Distanz
Distanz(Tänikon
(Tänikon beibei
Aadorf)
Aadorf)befindet
befindet
sichsich
aber einein
aber grosser
grosser Forschungsstandort
Forschungsstandort vonvonAgroscope
Agroscope mitmit
über 100100
über Mitarbeiterinnen
Mitarbeiterinnen
undundMitarbeitern.
Mitarbeitern. In Güttingen
In Güttingen undundEllighausen
Ellighausen gibtgibt
es es zudem
zudem je einen
je einen Versuchsbetrieb.
Versuchsbetrieb. DasDas
Bildungs-
Bildungs- und undBeratungszentrum
Beratungszentrum (BBZ) (BBZ) Arenenberg
Arenenberg ist neben
ist neben derder
Ausbildung
Ausbildung undundderder
1.1.1 Wissenschaftliche Partner sich zudem das für Lebensmitteluntersuchungen und Be-
Beratung
Beratung
Der auch
Standort auchin der
Frauenfeld angewandten
in der angewandten
verfügt Forschung
zwar direkt vor Forschung
Ort über tätig (u.a.
tätig Führung
(u.a. Führung
triebsinspektionen desdes Versuchsbetriebs
zuständige Versuchsbetriebs Güt-
Kantonale Laboratorium. Güt-
tingen) und
tingen) undverfügt
verfügt über eine
über hervorragende
eine hervorragende
keine eigene Bildungs- und Forschungseinrichtungen im Infrastruktur,
Infrastruktur, die beispielsweise
die beispielsweise auch von
auch der
von der
Vernetzt mit anderen behördlichen Untersuchungsanstalten
ETH ETHZürich
Zürichfür für
Agro-Food-Bereich. dieIndie
Interdisziplinäre
Interdisziplinäre
kurzer Distanz (TänikonArbeitswoche
beiArbeitswoche
Aadorf) fürimfür
Studierende
In- Studierende derinder
und Ausland und Masterstudiengänge
Masterstudiengänge
enger analytischer Zusammenar-
befindet sich
Agrarwissenschaft aber
Agrarwissenschaft ein grosser
undund Forschungsstandort
Lebensmittelwissenschaft
Lebensmittelwissenschaftvon beit
genutzt mit
genutztOstschweizer
wird. Laboratorien
In Frauenfeld
wird. In Frauenfeld verfügt
befindetdas akkreditierte
befindetsichsich
Agroscope mit über 100 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern. Labor über eine hohe Fachkompetenz in der Beurteilung von
zudem
zudem dasdas für für
Lebensmitteluntersuchungen
Lebensmitteluntersuchungen undundBetriebsinspektionen
Betriebsinspektionen zuständige
zuständige Kantonale
Kantonale
In Güttingen und Ellighausen gibt es zudem je einen Ver- Lebensmitteln.
Laboratorium.
Laboratorium.
suchsbetrieb. DasVernetzt
Vernetzt
Bildungs- mitmit
und anderen
anderen behördlichen
Beratungszentrum behördlichen Untersuchungsanstalten
Schweiz hat im Bereich der im
Untersuchungsanstalten
Die In-und
im
Land- und
In- Aus-
und Aus-
Ernährungs-
land undund
land
(BBZ) in enger
in enger
Arenenberg analytischer
ist analytischer
neben Zusammenarbeit
und der Bera- mitmit
Zusammenarbeit
der Ausbildung Ostschweizer
Ostschweizer
wirtschaft Laboratorien
Netzwerkverfügt
Laboratorien
ein hervorragendes dasdas
anverfügt
Ausbildungs-
akkreditierte
akkreditierte
tung auch in Labor
der Labor über
angewandten eine
über hohe
eine
Forschung hoheFachkompetenz
tätig Fachkompetenz
(u. a. Führung in der
und Beurteilung
in der Beurteilung
Forschungsstätten, vonvon
das Lebensmitteln.
neben Lebensmitteln.
der ETH Zürich verschie-
des Versuchsbetriebs Güttingen) und verfügt über eine her- dene kantonale Universitäten und Fachhochschulen sowie
DieDie
Schweiz
Schweiz hathat im im
Bereich
Bereich derder
Land- undund
Land- Ernährungswirtschaft
Ernährungswirtschaft einein
hervorragendes
hervorragendes Netz-
Netz-
vorragende Infrastruktur, die beispielsweise auch von der exzellente Forschungsinstitutionen wie Agroscope, das For-
werk
ETHan
werk Ausbildungs-
an
Zürich Ausbildungs- undund Forschungsstätten,
für die Interdisziplinäre für Studie-dasdas
Forschungsstätten,
Arbeitswoche neben
neben derder
ETH
schungsinstitut fürETHZürich verschiedene
Zürich
biologischen FiBL undkan-
verschiedene
Landbau diekan-
Stif-
tonale
rendeUniversitäten
tonalederUniversitäten undund
Masterstudiengänge Fachhochschulen
Fachhochschulen
Agrarwissenschaft sowie
und Le- exzellente
sowie exzellente
tung AviforumForschungsinstitutionen
Forschungsinstitutionen
(Kompetenzzentrum wiewie Ge-
der schweizerischen
Agroscope,
Agroscope, dasdasForschungsinstitut
bensmittelwissenschaft Forschungsinstitut für für
biologischen
genutzt wird. In Frauenfeld biologischen
befindet Landbau
Landbau FIBL
flügelwirtschaft) undund
FIBL
umfasst. diedie
Stiftung Aviforum
Stiftung Aviforum
(Kompetenzzentrum
(Kompetenzzentrum derderschweizerischen
schweizerischen Geflügelwirtschaft)
Geflügelwirtschaft) umfasst.
umfasst.
Abb.Abb.3: Thematische
3: Thematische Schwerpunkte
Schwerpunkte derder Schweizer
Schweizer Agrar-
Agrar- undund
Ernährungsforschungsinstitutionen.
Ernährungsforschungsinstitutionen.
Kernkompetenz:
Kernkompetenz:
Abb. mindestens
mindestens
4: Thematische Schwerpunkte fünffünf
der Schweizerwissenschaftliche
wissenschaftliche
Agrar- Vollzeitstellen.
Vollzeitstellen.
und Ernährungsforschungsinstitutionen. Erweiterte
Erweiterte
Kernkompetenz: Kompetenzen:
Kompetenzen:
mindestens zwei bis bis
zwei
fünf wissenschaftliche Vollzeitstel-
len. Erweiterte Kompetenzen: zwei bis vier wissenschaftliche Vollzeitstellen. (Quelle: Forschungskonzept Land- und Ernährungswirtschaft 2013–2016, herausge-
viergeben
wissenschaftliche
vier wissenschaftliche Vollzeitstellen.
BLW, 2012) (Quelle:
Vollzeitstellen.
vom Bundesamt für Landwirtschaft (Quelle: Forschungskonzept
Forschungskonzept Land-Land-undundErnährungswirtschaft
Ernährungswirtschaft
2013-2016, herausgegeben vom Bundesamt
2013-2016, herausgegeben vom Bundesamt für Landwirtschaft BLW, 2012)für Landwirtschaft BLW, 2012)
Bewerbungsdossier NIP-Netzwerkstandort Agro Food Innovation 8
Zentrale Partner für den Innovationspark Agro-Food – Klimaschutz und -wandel
Für den NIP-Netzwerkstandort Agro Food Innovation in – Lebensmittel, Ernährung
Frauenfeld stehen im wissenschaftlichen Bereich schon auf – Wettbewerbsfähigkeit
Grund ihrer relativen örtlichen Nähe als zentrale Partner die – Ländlicher Raum
nachstehend dargestellten Institutionen und Einrichtungen
im Vordergrund, die mit einem Letter of Intent (LOI) ihre Seit Anfang 2014 ist Agroscope in vier standortübergreifen-
Unterstützung und ihre Zusammenarbeit zugesichert haben. den Instituten organisiert:
Einrichtung Organisation / Institute Zusammenarbeit Institut Forschungsbereiche Standorte
Agroscope Gesamtorganisation mit vier LOI in der Beilage Institut für Ackerbau, Obst- und Gemüsebau, Changins VD
Instituten und sieben Standorten, Pflanzenbau- Weinbau-Önologie, Pflanzenschutz Wädenswil ZH
u. a. in Tänikon TG wissenschaften Reckenholz ZH
(IPB)
ETH Zürich – Institut für Agrarwissenschaften LOI für beide Insti-
(IAS) tute in der Beilage Institut für Wiederkäuer, Schweine, Pferde, Posieux FR
– Institut für Lebensmittel Nutztierwissen- Bienen, Futtermittelanalytik Avenches VD
wissenschaften, Ernährung und schaften (INT) Tänikon TG
Gesundheit (IFNH)
ZHAW Departe- – Institut für Lebensmittel- und LOI in der Beilage Institut für Pflanzliche und tierische Lebensmit- Wädenswil ZH
ment LSFM, Getränkeinnovation (ILGI) Lebensmittel- tel, Lebensmittelanalytik, Lebensmit- Liebefeld BE
Wädenswil wissenschaften teltechnologie
(ILM)
Swiss Food Netzwerk öffentlich finanzierter LOI in der Beilage
Research SFR Schweizer Hochschulen und For- Institut für Umweltressourcen und Landwirt- Reckenholz ZH
schungsinstitutionen sowie der Nachhaltigkeits- schaft, Graslandwissenschaften Tänikon TG
Foederation Schweizer Nahrungs wissenschaften und Agrarökosysteme, Biodiversität
mittelindustrien (INH) und Umweltmanagement,
Agrarökonomie und Agrartechnik
International Internationales Weiterbildungs-, LOI in der Beilage
Packaging Netzwerk- und Dienstleistungs-
Institute IPI zentrum im Bereich Verpackung
Position in der Wertschöpfungskette (Wissens- und
Die folgenden detallierteren Darstellungen der zentralen Technologietransfer): An der Schnittstelle von Wissen-
Partner sind zu einem grossen Teil dem Forschungskonzept schaft und Politik ist die Forschung von Agroscope durch ei-
Land-und Ernährungswirtschaft 2013–2016 entnommen, nen problemorientierten und praxisnahen Ansatz gekenn-
das das Bundesamt für Landwirtschaft 2012 herausgege- zeichnet. Anwendungsorientiertes Arbeiten und das recht-
ben hat. zeitige Erkennen von Problemen, die mittel- und langfristig
nach agrarpolitischem Handeln verlangen, stehen dabei im
Vordergrund. Die Forschungsarbeiten von Agroscope wer-
• Agroscope den von Stakeholder-Expertengruppen und -Foren begleitet.
Vernetzung: Agroscope gibt transdisziplinären und innovati-
Selbstverständnis: Agroscope ist das Kompetenzzentrum ven Systemansätzen den gebührenden Stellenwert. Durch
des Bundes im Bereich der Agrarforschung. Eine wesent eine gezielte Zusammenarbeit mit nationalen Lehr- und For-
liche Stärke von Agroscope ist die Kombination von For- schungsinstitutionen, die Übernahme von Lehraufträgen und
schungs- und Entwicklungsleistungen, wissenschaftsba den Austausch von Forschenden wird eine grösstmögliche
sierter Politikberatung und Expertise sowie des ebenfalls nationale Vernetzung gewährleistet. Dies beinhaltet auch die
wissenschaftsbasierten Vollzugs gesetzlicher Aufgaben. Betreuung von Dissertationen und Studierenden durch Ag-
Gleichzeitig sind im Sinne der «Antennenfunktion» neue Ent- roscope.
wicklungen, Risiken und Herausforderungen frühzeitig zu Ausrichtung (national, international): Mit der Teilnahme
erkennen. Die Hauptforschungstätigkeit von Agroscope ent- an internationalen Forschungsprogrammen und der Vernet-
lang der gesamten Wertschöpfungsketten der Land- und zung unter Forschungsbetreibern und -förderern erschliesst
Ernährungswirtschaft ist die nachhaltige Entwicklung und sich für Agroscope der Zugang zu neuen Erkenntnissen.
Verbesserung von Produktionssystemen in der Landwirt- Gleichzeitig schafft das von Agroscope erarbeitete Wissen
schaft. Mehrwerte auf der internationalen Ebene. Der Austausch un-
Die sechs thematischen Schwerpunkte im Arbeitspro- ter Forschenden setzt neue Impulse für Lösungen hängiger
gramm 2014–2017 sind: Themen und induziert somit Mehrwerte.
– Ökologische Intensivierung
– Natürliche Ressourcen
Bewerbungsdossier NIP-Netzwerkstandort Agro Food Innovation 9
und die nachhaltige Nutzung der Ressourcen zu leisten, ste-
Die Forschungsanstalt Agroscope ist bereit und
hen im Zentrum der Forschung des Departements.
interessiert, mit dem NIP-Netzwerkstandort Agro Food
Innovation zusammenzuarbeiten und diesen zu unter-
stützen. Wir verweisen auf den von Prof. Dr. Bernard
Im Zusammenhang mit dem Netzwerkstandort Agro
Lehmann, Präsident Agroscope-Rat, und von Prof.
Food Innovation von besonderer Bedeutung ist die
Dr. Michael Gysi, Chef Agroscope, unterzeichneten
Zusammenarbeit mit den Professuren im Fachbereich
Letter of Intent sowie das Faktenblatt in der > Beilage.
Agrarwissenschaft und dem Institut für Agrarwissen-
schaften (IAS).
• Eidgenössische Technische Hochschule Zürich
(ETHZ) Professuren im Fachbereich Agrarwissenschaften
Bezeichnung von Professur Professorin / Zugehörigkeit
und Kompetenzbereich Professor
IAS: Institut für Agrarwissenschaften im Departement
Umweltsystemwissenschaften (D-USYS) Graslandwissenschaften Nina Buchmann IAS
Futterpflanzengenetik Bruno Studer IAS
Selbstverständnis: Seit dem 1. Januar 2012 sind die Ag- Kulturpflanzen- Achim Walter IAS
wissenschaften
rar- und Umweltnaturwissenschaften unter einem Dach ver-
Pflanzenernährung Emmanuel Frossard IAS
eint. Das Departement Umweltsystemwissenschaften (D-
Nachhaltige Johan Six IAS
USYS) bündelt die verschiedenen Disziplinen, um die globa-
Agrarökosysteme
len Herausforderungen in den Bereichen Umwelt und
Tierernährung Michael Kreuzer IAS
Ernährungssicherheit gemeinsam anzugehen. Die Agrar-
Tierphysiologie Susanne Ulbrich IAS
und Umweltwissenschaften bieten dazu die idealen Voraus-
Biokommunikation Consuelo De Moraes IAS
setzungen: Sie widmen sich beide dem System Umwelt und und Ökologie
ergänzen sich gegenseitig bei deren Nutzung und Schutz. Phytopathologie Bruce McDonald Institut für
Die beiden Studiengänge Umweltnaturwissenschaften und Integrative Biologie
Agrarwissenschaft vermitteln den Studierenden profundes Agrarökonomie Pierre Mérel Institut für Umwelt-
entscheidungen
Grundlagenwissen und die erforderlichen Fertigkeiten, um
komplexe Probleme in den Bereichen Umwelt und Ernäh-
rungssicherung wissenschaftlich zu analysieren und zu ihrer
Lösung beizutragen. IFNH: Institut für Lebensmittelwissenschaften,
Position in der Wertschöpfungskette (Wissens- und Ernährung und Gesundheit im Departement
Technologietransfer): Auf übergeordneter Stufe formuliert Gesundheitswissenschaften und Technologie
die ETH das Ziel, die erkenntnisorientierte Grundlagenfor- (D-HEST)
schung ebenso wie die problemlösungsorientierte For-
schung zu fördern. Ziel ist, den Wissensbedarf für eine nach- Selbstverständnis: Das IFNH ist Teil des neugeschaffenen
haltig ausgerichtete Gesellschaft frühzeitig zu erkennen und ETH-Departementes D-HEST. Dieses fasst verschiedene
abzudecken. Die Arbeit basiert auf Grundlagenforschung Aktivitäten im Bereich Forschung und Technik für die Ge-
und berücksichtigt gesellschaftliche Erfordernisse. sundheit inklusive Lebensmittelwissenschaften und Ernäh-
Vernetzung: Das Institut für Agrarwissenschaften (IAS) am rung zusammen. Die Lebensmittelwissenschaften passen
D-USYS pflegt enge Beziehungen zum Schweizerischen gemäss der ETH-Leitung hervorragend zum Portfolio des
Verband der Ingenieur-AgronomInnen und der Lebensmittel- neuen Departements. Denn der gesicherte Zugang zu unbe-
IngenieurInnen (SVIAL). Dissertationen im Fachbereich Ag- denklicher Nahrung sowie zu einer ausgewogenen Ernäh-
rarwissenschaft werden häufig in enger Zusammenarbeit rung ist unabdingbar für die Gesundheit und die Verbesse-
mit Agroscope und dem Bundesamt für Landwirtschaft ge- rung der Lebensqualität. Das Potenzial von Lebensmitteln als
macht. Das IAS beteiligt sich intensiv, z.T. federführend, an kostengünstige Möglichkeit, die Gesundheit zu beeinflussen,
den agrarrelevanten Kompetenzzentren in der Schweiz. ist ein zentrales Thema des Departements.
Ausrichtung (national, international): Das D-USYS und Position in der Wertschöpfungskette (Wissens- und
seine Institute sind sowohl national wie auch international Technologietransfer): Im Zentrum steht der Wissens- und
ausgerichtet. Die weltweiten Herausforderungen für die Zu- Technologietransfer in die Nahrungsmittelproduktion und in
kunft anzupacken und einen Beitrag für die Welternährung die Klinik. Das neue Departement schafft Lehr- und For-
Bewerbungsdossier NIP-Netzwerkstandort Agro Food Innovation 10Biotechnologie (IBT), Chemie und Biologische Chemie (IBCB), Facility Management (IFM
Angewandte Simulation (IAS) und Umwelt und natürliche Ressourcen (IUNR) bietet Ver
zung biotechnologischer, chemischer und lebensmitteltechnologischer Fragen bis zu log
schen, ökologischen und Management-Aspekten.
Position in der Wertschöpfungskette (Wissens- und Technologietransfer): In enge
Kooperation mit Industrieunternehmen und Bundesstellen werden mit neuesten wissen-
schaftlichen Erkenntnissen, umfangreichem Know-how und modernster Laborausrüstun
innovative Projekte realisiert. Die Disziplinen des LSFM vernetzen die ganzen Lebens-,
dukt- und gesellschaftlichen in denProfessuren
Produktionszyklen Bereichen
im Fachbereich Lebensmittelwissenschaften, Ernährung
Gesundheit Ernährung, Gesundheit, Gesellschaft und
schungseinheiten, die sich an wichtigen
und
Entwicklungen orientieren.
Umwelt. An der Nahtstelle zwischen Theorievonund
Bezeichnung Praxis
Professur, arbeiten
Professorin / die Institute eng mit Ind
Zugehörigkeit
Vernetzung: Das IFNH bearbeitet viele Projekte zusammen Kompetenzbereich und Professor
rie und Wirtschaft zusammen.
mit Industrie-Partnern aus dem Bereich der Ernährungswirt- Labor
Vernetzung: Die Zusammenarbeit
schaft und weist einen sehr hohen Grad an Umsetzungen er- mit anderen Fachhochschulen,
Lebensmittelbiotechnologie Christophe Lacroix Universitäten
IFNH und Be
Leo Meile
den inwird
folgreicher Innovationen gezieltauf.
die Industrie gefördert.
Zudem pflegt Forschungs- und Entwicklungsprojekte können durch nationa
Lebensmittelverfahrenstechnik Erich Windhab IFNH
und europäische
das IFNH enge Beziehungen Programme
zum Schweizerischen Verbandunterstützt werden. Etablierte Unternehmen wie auch Star
Peter Fischer
der Ingenieur-AgronomInnen und der Lebensmittel-Inge
erhalten einen Mehrwert aus der Zusammenarbeit Lebensmittelmikrobiologie mit Marin
der Lössner
ZHAW. Die IFNH ZHAW ist in den
nieurInnen (SVIAL) sowie zu «Swiss Food Research».
Netzwerken biotechnet Switzerland, Swiss Food Research und ManuFuture-CH aktiv.
Ausrichtung (national, international): Das D-HEST ist so-
Lebensmittelbiochemie Laura Nyström IFNH
Ausrichtung
wohl national wie auch (national,
international ausgerichtet. Dieinternational):
welt- Die ZHAW ist stark international
Lebensmittel- und Ernährungs- Shana Sturla
toxikologie
IFNH
ausgerichtet. K
operationen
weiten Herausforderungen mit Institutionen
für die Zukunft anzupacken undin europäischen
Humanernährung Ländern Michael sind Zimmermann
vorherrschend,IFNH mit Partnern
einen Beitrag für dieserhalb des EU/EFTA-Raums
gesunde Ernährung zu leisten, stehen werden Schwerpunkte
Lebensmittel und weiche gebildet. Dank
Raffaele Mezzenga des
IFNHumfassenden u
im Zentrum der Forschung des Departements. Diesem Ziel
spezifischen Wissens und der langjährigen Erfahrung ist die Hochschule ein kompetente
Materialien
dient auch das ETH-Kompetenzzentrum World Food Sys- Physiologie und Verhalten Wolfgang Langhans IFNH
Netzwerkpartner.
tem (WFS), das für die neuen Departemente D-USYS und Translationelle Ernährungs Christian Wolfrum IFNH
Im Zusammenhang
D-HEST eine ideale Brücke darstellt. mit dem
NIP-Netzwerkstandort
biologie
Agro Food Innovation von besonde
Konsumverhalten Michael Siegrist Institut für
Bedeutung ist die Zusammenarbeit mit dem Institut für Lebensmittel-Umwelt
und Getränkeinno
tion (IGLI). entscheidungen
Im Zusammenhang mit dem Netzwerkstandort Agro
Food Innovation >
von Die Zürcher
besonderer Hochschule
Bedeutung ist die Zu- für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) ist bereit und int
sammenarbeit mit dem Institut für Lebensmittelwis-
siert, mit dem NIP-Netzwerkstandort Agro Food Innovation zusammenzuarbeiten und
Die beiden ETH-Institute für Lebensmittel, Ernährung
senschaften, Ernährung und Gesundheit (IFNH) mit
sen zu unterstützen. Wir verweisen
seinen neun Laboratorien.
auf den (IFNH)
und Gesundheit von Prof. Dr.Agrarwissenschaf-
sowie für Jean-Marc Piveteau, R
und von Prof. Dr. Urs Hilber, Direktor ten (IAS)Departement Life Sciences
sind bereit und interessiert, und Facility Man
mit dem NIP-
ment (LSFM), unterzeichnete Letter of Intent sowie
Netzwerkstandort Agro Food die Vorstellung
Innovation des Departem
zusammen
zuarbeiten und diesen zu unterstützen.
LSFM und des Institutes für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (IGLI) in der Beila
Abb. 4: Der Kanton Thurgau un
Stadt Frauenfeld liegen in Mitte
einer dichten Hochschullandsc
Zudem ist der Kanton Thurgau
das Schweizer Hochschulnetz
Frauenfeld geschlossen. Dieses ermöglich
schnellen und sicheren Datena
tausch zwischen den Hochsch
und Forschungseinrichtungen
bis zu 10 Gigabit/Sekunde und
Anschluss an internationale Ne
werke von Wissenschaft und F
schung. Das Hochleistungskab
verläuft durch den Bahnhof Fra
feld.
Abb. 5: Der Kanton Thurgau und die Stadt Frauenfeld liegen in Mitten einer dichten Hochschullandschaft. Zudem ist der Kanton Thurgau an das Schweizer Hoch-
schulnetz angeschlossen. Dieses ermöglicht den schnellen und sicheren Datenaustausch zwischen den Hochschulen und Forschungseinrichtungen mit bis zu 10 Gi-
gabit / Sekunde und den Anschluss an internationale Netzwerke von Wissenschaft und Forschung. Das Hochleistungskabel verläuft durch den Bahnhof Frauenfeld.
Bewerbungsdossier NIP-Netzwerkstandort Agro Food Innovation 11Wir verweisen auf den von Prof. Dr. Raffaele Mezzenga, Im Zusammenhang mit dem NIP-Netzwerkstandort
Institutsleiter des IFNH, und von Prof. Dr. Emmanuel Agro Food Innovation von besonderer Bedeutung ist
Frossard, Institutsleiter des IAS, unterzeichneten Letter die Zusammenarbeit mit dem Institut für Lebensmittel-
of Intent in der > Beilage. und Getränkeinnovation (ILGI).
Die Zürcher Hochschule für Angewandte Wissen-
• Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften
schaften (ZHAW) ist bereit und interessiert, mit dem
(ZHAW)
NIP-Netzwerkstandort Agro Food Innovation zusam-
menzuarbeiten und diesen zu unterstützen. Wir verwei-
Departement Life Sciences und Facility Management
sen auf den von Prof. Dr. Jean-Marc Piveteau, Rektor,
(LSFM) mit Institut für Lebensmittel- und Getränkeinno-
und von Prof. Dr. Urs Hilber, Direktor Departement Life
vation (ILGI)
Sciences und Facility Management (LSFM), unter-
zeichneten Letter of Intent sowie die Vorstellung des
Selbstverständnis: Das Departement Life Sciences und
Departementes LSFM und des Institutes für Lebens-
Facility Management (LSFM) der ZHAW ist ein Kompetenz-
mittel- und Getränkeinnovation (ILGI) in der > Beilage.
zentrum rund um Ernährung, Gesundheit, Gesellschaft und
Umwelt. Das Departement mit den Instituten für Lebensmit-
tel- und Getränkeinnovation (ILGI), Biotechnologie (IBT),
Chemie und Biologische Chemie (IBCB), Facility Manage- • Swiss Food Research (SFR)
ment (IFM), Angewandte Simulation (IAS) sowie Umwelt und
natürliche Ressourcen (IUNR) bietet Vernetzung biotech Selbstverständnis: Das F&E-Konsortium Swiss Food
nologischer, chemischer und lebensmitteltechnologischer Research ist ein Netzwerk öffentlich finanzierter Schweizer
Fragen bis zu logistischen, ökologischen und Management- Hochschulen, Forschungsinstitutionen und der Foederation
Aspekten. der Schweizer Nahrungsmittelindustrien (fial) mit dem Ziel,
Position in der Wertschöpfungskette (Wissens- und die Wettbewerbsfähigkeit der Schweizer Lebensmittelindu
Technologietransfer): In enger Kooperation mit Industrie- strie und ihrer Zulieferer zu fördern. Swiss Food Research
unternehmen und Bundesstellen werden mit neuesten wis- will die Brücke bilden für Innovationen zwischen Forschungs-
senschaftlichen Erkenntnissen, umfangreichem Know-how institutionen und Schweizer Unternehmen entlang der ge-
und modernster Laborausrüstung innovative Projekte reali- samten Lebensmittel-Wertschöpfungskette und die besten
siert. Die Disziplinen des LSFM vernetzen die ganzen Lebens-, Akteure für Innovationsprojekte vereinen.
Produkt- und Produktionszyklen in den Bereichen Ernäh- Vernetzung: Swiss Food Research ist als Verein ein vom
rung, Gesundheit, Gesellschaft und Umwelt. An der Naht- Bund anerkanntes nationales thematisches Netzwerk mit ei-
stelle zwischen Theorie und Praxis arbeiten die Institute eng nem Leistungsauftrag der KTI. Ihm gehören an: Agroscope,
mit Industrie und Wirtschaft zusammen. ETHZ, Fachhochschulen (BFH, EIC, HEIG-VD, HES-SO /
Vernetzung: Die Zusammenarbeit mit anderen Fachhoch- Valais-Wallis, HAFL, ZHAW), die Foederation der Schweize-
schulen, Universitäten und Behörden wird gezielt gefördert. rischen Nahrungsmittel-Industrien (fial) und das Kompetenz-
Forschungs- und Entwicklungsprojekte können durch natio- netzwerk Ernährungswirtschaft (KNW-E) mit Sitz in Wein-
nale und europäische Programme unterstützt werden. Etab- felden TG.
lierte Unternehmen wie auch Start-ups erhalten einen Mehr-
wert aus der Zusammenarbeit mit der ZHAW. Die ZHAW ist
Swiss Food Research (SFR) ist bereit und interessiert,
in den Netzwerken biotechnet Switzerland, Swiss Food Re-
mit dem NIP-Netzwerkstandort Agro Food Innovation
search und ManuFuture-CH aktiv.
zusammenzuarbeiten und diesen zu unterstützen. Wir
Ausrichtung (national, international): Die ZHAW ist stark
verweisen auf den von Prof. Michael Kleinert, Präsi-
international ausgerichtet. Kooperationen mit Institutionen in
dent, und von Dr. Peter Braun, CEO von Swiss Food
europäischen Ländern sind vorherrschend, mit Partnern aus
Research, unterzeichneten Letter of Intent sowie das
serhalb des EU / EFTA-Raums werden Schwerpunkte gebil-
Informationsblatt über SFR in der > Beilage.
det. Dank des umfassenden und spezifischen Wissens und
der langjährigen Erfahrung ist die Hochschule ein kompeten-
ter Netzwerkpartner.
Bewerbungsdossier NIP-Netzwerkstandort Agro Food Innovation 12• International Packaging Institute (IPI) Schaffhausen /
Innovationszelle Verpackung Das International Packaging Institute (IPI) ist bereit
und interessiert, mit dem NIP-Netzwerkstandort Agro
Selbstverständnis: Die Verpackungsindustrie untereinan- Food Innovation zusammenzuarbeiten und diesen zu
der sowie mit Hochschulen vernetzen, das ist das erklärte unterstützen. Wir verweisen auf den von Stefan Schüle,
Ziel des International Packaging Institute (IPI) in Schaffhau- Geschäftsführer IPI, unterzeichneten Letter of Intent
sen. Das internationale Weiterbildungs-, Netzwerk- und in der > Beilage.
Dienstleistungszentrum geniesst in Industrie und Fachwelt
grosse Anerkennung. Das IPI ist als selbständiger Verein or-
ganisiert. Mitglieder sind Institutionen der öffentlichen Hand
in der Schweiz sowie Unternehmen der Verpackungsindust- Grenzüberschreitende Zusammenarbeit mit weiteren
rie und der abpackenden Industrie wie Bosch, Nestlé, Amcor Partnern
oder SIG. Der Kanton Thurgau pflegt seit den späten 1990-er Jahren
Neben der Ausbildung von Fach- und Führungskräften auf eine intensive grenzüberschreitende Zusammenarbeit insbe-
akademischem Niveau organisiert das IPI Informationsver- sondere mit den beiden Konstanzer Hochschulen, der Uni-
anstaltungen und massgeschneiderte Seminare im Bereich versität Konstanz und der HTWG Konstanz. Ergebnis dieser
Verpackungstechnologie. Wer am IPI das Masterstudium ab- engen Kooperation sind unter anderem drei sogenannte An-
schliesst, erhält den akademisch international anerkannten Institute:
Titel «Master of Engineering in Packaging Technology». – das Biotechnologie-Institut Thurgau (BITg) in Kreuzlin-
Die akademischen Partner des IPI sind die HTWG Konstanz gen als An-Institut der Universität Konstanz (Mitglied un-
(Fachhochschule), die ZHAW (Standort Winterthur) und die ter anderem bei biotechnet Switzerland)
Michigan State University – School of Packaging (USA). – das Thurgauer Wirtschaftsinstitut (TWI) in Kreuzlingen
als An-Institut der Universität Konstanz (thematischer Fo-
kus: experimentelle Wirtschaftsforschung, derzeit unter
Innovationszelle Verpackung anderem Mitarbeit bei einem SNF-Projekt unter der Füh-
Das IPI hat auch die Projektleitung beim interkanto rung der Eidg. Forschungsanstalt für Wald, Schnee und
nalen NRP-Projekt «Innovationszelle Verpackung», Landschaft WSL)
das gemeinsam getragen wird vom Leadkanton – das Institut für Werkstoffsystemtechnik Thurgau
Schaffhausen und den Partnerkantonen Thurgau (WITg) in Tägerwilen als An-Institut der HTWG Konstanz
und St. Gallen. (derzeit unter anderem ein grosses KTI-Projekt mit einem
Thurgauer Unternehmen zum Thema «Fishfarming»)
Bewerbungsdossier NIP-Netzwerkstandort Agro Food Innovation 13Abb. 6: Die Internationale Bodensee-Hochschule (IBH), ein Verbund mit 30 Hochschulen, hat ihren Sitz in
Kreuzlingen und verfügt gesamthaft über ein grosses Potential an wissenschaftlichem Know-how.
Zudem hat die Internationale Bodensee-Hochschule – EAWAG (Eidgenössische Anstalt für Wasserversorgung,
(IBH), ein Verbund von 30 Hochschulen aller drei Typen aus Abwasserreinigung und Gewässerschutz), Dübendorf
dem Gebiet der Internationalen Bodensee-Konferenz (IBK), – Universität Zürich: u. a. mit Institut für Lebensmittelsicher-
mit der Geschäftsstelle in Kreuzlingen ihr Zentrum im Thurgau. heit und -hygiene
Ebenfalls grenzüberschreitend angelegt ist BioLAGO – Agridea, Lindau: Kompetenzzentrum für Aufbereitung,
e.V., das multinationale Life Science Network in der Boden- Austausch und Verbreitung von Praxis- und Forschungs-
seeregion, das sowohl Hochschulen, Forschungseinrichtun- wissen in der Landwirtschaft
gen als auch zahlreiche Unternehmen umfasst. Neben Phar- – Universität St. Gallen: u. a. mit Lehrstuhl für Handelsma-
mazie, Diagnostik, Medizin, Medizintechnik und Chemischer nagement
Industrie zählen auch die Lebensmittelindustrie und die Um- – FHS St. Gallen (Fachhochschule): Beteiligung des Kan-
welttechnologie zu den Kernbereichen des BioLAGO-Netz- tons Thurgau als Mitträger
werks. Mitglieder aus dem Thurgau sind (neben dem Kanton – HTWG Konstanz (Fachhochschule): u. a. mit grossen Kom-
Thurgau selbst) unter anderem das Biotechnologie-Institut petenzen in Verfahrenstechnik
Thurgau (BITg), die Eugenex Biotechnologies GmbH, die Fal- – Exzellenz-Universität Konstanz: u. a. mit renommiertem
cento AG, das Institut für Angewandte Biochemie IABC AG Fachbereich Biologie
und die Swiss Analysis AG. – Universität Hohenheim: Kooperationspartner von Agro-
scope; Ernährungswissenschaften im Rahmen der Food
Weitere mögliche Partner Chain, Beitrag Landwirtschaft zu Energie- und Rohstoff-
Als weitere mögliche Partner in vertretbarer Distanz sei auf versorgung usw.
folgende Institutionen und Einrichtungen hingewiesen: – Hochschule Albstadt-Sigmaringen: Fakultät Life Sciences,
– Strickhof: Kompetenzzentrum für Bildung und Dienstleis- Bachelorstudiengang Lebensmittel, Ernährung, Hygiene
tungen in Land- und Ernährungswirtschaft, Eschikon / – Gottlieb Duttweiler Institut, Rüschlikon: Trendforschung
Lindau usw.
– Agrovet-Strickhof: künftiges Kompetenzzentrum für Land-
und Ernährungswirtschaft zusammen mit ETH Zürich und 1.1.2 Wirtschaftliche Partner
Universität Zürich, Eschikon / Lindau Die wirtschaftlichen Partner werden im nächsten Abschnitt
1.2 Bestehende Innovationsbasis näher dargestellt.
Bewerbungsdossier NIP-Netzwerkstandort Agro Food Innovation 141.2 Bestehende Innovationsbasis starken Marken auf dem Markt präsent sind (siehe auch das
Markenplakat der Thurgauer Ernährungswirtschaft in der
Eine starke Innovationsbasis im Kanton Thurgau und in der > Beilage). Im näheren Umfeld des Kantons Thurgau gibt es
Nordostschweiz besteht bereits sowohl im Agro- als auch im zudem eine Reihe von international tätigen Grossunterneh-
Food-Bereich. Wie auch die folgende Abbildung 7 verdeut- men, die ihr Interesse an einer Kooperation mit dem NIP-
licht, kann diese Region als eigentlicher Agro-Food-Cluster Netzwerkstandort Agro Food Innovation in Frauenfeld signa-
bezeichnet werden, zumal schon aus darstellerischen Grün- lisiert haben bzw. Interesse daran haben könnten.
den nicht alle relevanten Betriebe eingezeichnet sind.
Die drei Thurgauer Wirtschaftsverbände, die Industrie- und Die folgenden Grossunternehmen haben ihre Unter-
Handelskammer Thurgau, der Thurgauer Gewerbeverband stützung für den NIP-Netzwerkstandort in Frauenfeld
und der Verband Thurgauer Landwirtschaft, unterstützen die mit einem Letter of Intent zugesichert (siehe > Beila-
Bewerbung für den NIP-Netzwerkstandort Agro Food Inno- gen):
vation mit Nachdruck, was sie auch mit entsprechenden
Schreiben bzw. Erklärungen zum Ausdruck bringen (siehe BINA Bischofszell Nahrungsmittel AG, Bischofszell:
die entsprechenden LOI in den > Beilagen). Die Bischofszell Nahrungsmittel AG (BINA) ist ein Unterneh-
men der Migros und mit rund 850 Beschäftigten der grösste
1.2.1 Die Innovationsbasis im Food-Bereich Nahrungsmittelbetrieb im Thurgau. Die BINA ist ein führen-
Die Idee eines NIP-Netzwerkstandortes Agro Food Innova- der Hersteller von Getränken, Fertiggerichten sowie Ge-
tion ist bei den angefragten Unternehmen auf grosses Inter- müse- und Früchteprodukten in der Schweiz. Sie produziert
esse gestossen. Neben der zur Migros-Industrie gehörenden Marken und Eigenmarken und beliefert Kunden aus der
Bischofszell Nahrungsmittel AG mit rund 850 Mitarbeiten- Schweiz und rund um den Globus. In Bischofszell werden
den verfügt der Kanton Thurgau in der Ernährungswirtschaft nebst der Produktion und Verarbeitung verschiedene Verfah-
über eine sehr grosse Zahl von kleineren und mittleren Un- ren zur Haltbarmachung von Lebensmitteln entwickelt und
ternehmen mit breitem Spektrum, die sehr innovativ und mit eingesetzt. Die BINA ist bestrebt, Lebensmittel möglichst
Hügli
Unilever Maggi
Gottlieber
Biotta Chocolat
Unipektin Bernrain
Strähl Rutishauser
Zuckerfabrik Ramseier
Schälmühle
Pasta Premium
BINA Möhl
Hefe Schweiz AG Naturex
Tobi Seeobst Hügli
Laumann
Migros Schär Hügli
Coop Nestlé
Maestrani
Micarna Ernst Sutter AG
Kägi
Abb. 7: Wichtige Produktionsstandorte im Agro-Food-Sektor im Thurgau und in der Nordostschweiz (aktualisierte Darstellung – ohne Anspruch auf
Vollständigkeit – aus: Institut für Öffentliche Dienstleistungen und Tourismus, Universität St. Gallen: Strategien und Massnahmen zur Förderung wissens
intensiver und wertschöpfungsstarker Unternehmen im Thurgau; im Auftrag der Stiftung Think Tank Thurgau, Februar 2005).
Bewerbungsdossier NIP-Netzwerkstandort Agro Food Innovation 15Sie können auch lesen
