Rohstoffeinkauf in der Lebensmittelbranche - BME-FORUM
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www.bme.de/rohstoffeinkauf
4. BME-FORUM
Rohstoffeinkauf in der
Lebensmittelbranche
16. – 17. APRIL 2013 I FRANKFURT
m
Bei Buchung bis zu
13 sp aren
28. Februar 20
Sie bis zu 200,- €
Marktwissen und Beschaffungsstrategien
Betrachtete Märkte: Milch & Milchprodukte, Nüsse, Öle, Getreide, Kakao und Zucker
Einkaufsgemeinschaften für Agrarrohstoffe
Reform Gemeinsamer Agrarpolitik – Auswirkungen auf die Wettbewerbsfähigkeit
Systeme zum Reporting von Rohstoffrisiken
Nachhaltigkeit in globalen Lieferketten
GETRENNT BUCHBARER WORKSHOP (18. APRIL 2013):
Absicherung von Preis- und Währungsschwankungen bei der
Beschaffung von Agrarrohstoffen
Risikoszenarien erkennen und Eintrittswahrscheinlichkeiten ermitteln
Absicherung von Währungsschwankungen
Einsatz von Hedging-Instrumenten gemäß unterschiedlicher MarktphasenDIENSTAG, 16. APRIL 2013
Erster Forumstag
Fachlicher Vorsitz und Moderation:
Dimitrios Koranis, Geschäftsführer, KORANIS Purchasing Solutions, Stein b. Nürnberg
09.30 Begrüßung der Teilnehmer und Eröffnung der Veranstaltung
09.45 Argarmärkte im Blick – Einflussgrößen und Entwicklungstrends 2013
◾ Einfluss globaler Veränderungen auf Markt- und Preisentwicklungen
◾ Entspannung auf den Märkten oder Ruhe vor dem nächsten Sturm?
◾ Ausblick: Markt- und Preistendenzen 2013
Christian Alter, Geschäftsführer, AMI – Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH, Bonn
10.30 Kaffee- und Teepause
11.00 Der Beschaffungsmarkt für Milch & Milchprodukte
◾ Zunehmende Preisausschläge als Herausforderung
◾ Steigendes, aber schwankendes Angebot nach Quotenliberalisierung
◾ Höhere Exportquoten und Einflüsse vom Weltmarkt
Monika Wohlfarth, Geschäftsführerin, ZMB Zentrale Milchmarkt Berichterstattung GmbH, Berlin
11.45 Der Weltnussmarkt – Herausforderungen heute und morgen
◾ Mandeln, Kokosraspel, Walnusskerne – Marktentwicklungen in Europa und der Welt
◾ Europa im internationalen Wettbewerb mit anderen Käuferregionen
◾ Auswirkungen auf die Beschaffungsstrategie
Jan Vincent Rieckmann, Prokurist, August Töpfer & Co. (GmbH & Co.) KG, Hamburg
12.30 Gemeinsames Mittagessen
14.00 Öle – Flüssiges Gold oder Commodity?
◾ Kurz- und langfristige Marktentwicklung
◾ Einfluss von Biodiesel/Energiemarkt
◾ No Palm – Sind ernsthafte Alternativen verfügbar?
◾ 3-MCPD – Auswirkungen und Alternativen
Walter Lassner, Leiter Einkauf, Senna Nahrungsmittel GmbH, Wien/Österreich
14.45 Kaffee- und Teepause
15.15 Der Beschaffungsmarkt für Kakao
◾ Marktsituation und Entwicklungstrend
◾ Rechnet sich der Aufbau einer eigenen Lieferkette?
◾ Was bringt uns die Zertifizierung?
Andreas Christiansen, Geschäftsf. Gesellschafter, H.C.C.O Hamburg Cocoa & Commodity Office GmbH, Hamburg
16.00 Globaler Getreidemarkt – Ernten und Aussichten
◾ Weltweite Ernteaussichten
◾ Europa als Getreideexporteur
◾ Preisvolatilität, ein ständiger Begleiter
Xenia Worrall, Commercial Manager, Cargill GmbH, Salzgitter
16.45 Zusammenfassung der Ergebnisse und Abschlussdiskussion
17.00 Sektempfang und Get-Together
Zum Ausklang des Forumstages lädt Sie die BME Akademie GmbH zum Sektempfang ein. Hier haben Sie die
Gelegenheit, den Austausch mit Referenten und Fachkollegen in informellem Rahmen zu vertiefen und neue
Kontakte zu knüpfen.
18.00 Ende des ersten Forumstages
Rohstoffeinkauf in der Lebensmittelbranche | www.bme.de/rohstoffeinkaufMITTWOCH, 17. APRIL 2013
Zweiter Forumstag
Fachlicher Vorsitz und Moderation:
Dimitrios Koranis
09.30 Begrüßung und Eröffnung des zweiten Forumstages
09.45 Aufbau und Einsatz von Einkaufsgemeinschaften für Agrarrohstoffe
◾ Kostensenkung durch Volumenbündelung und Optimierung von Beschaffungs- & Prozesskosten
◾ Auswahl und Ausgestaltung der Kooperation
◾ Verhandlung und Zusammenarbeit mit Lieferanten
Michael Thiesen, Geschäftsführer, IKO – Industrie-Kontor Gesellschaft für Beschaffung und
Dienstleistung mbH, Adendorf
10.30 Kaffee- und Teepause
11.00 Reform der Gemeinsamen Agrarpolitik 2014-2020 – Stärkung der Wettbewerbsfähigkeit
der europäischen Agrar- und Ernährungswirtschaft
◾ Finanzielle Ausstattung und inhaltliche Ausgestaltung
◾ Ende oder Verlängerung der EU-Zuckerquoten
◾ Ausstieg aus der Milchquote
◾ Stärkung der landwirtschaftlichen Erzeuger in der Lebensmittelkette
◾ Aktuelle Strategien zur EU-Qualitätspolitik
Christoph Burose, Regierungsdirektor, Referats für Strategie und Koordinierung der Abteilung für
Agrarmärkte, Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV), Berlin
12.00 Gemeinsames Mittagessen
13.15 Quantifizierung und Reporting von Rohstoffrisiken
◾ Materialgruppenmanagement vs. Risikomanagement
◾ Ermittlung von Rohstoffrisiken auf Warengruppen- und Unternehmensebene
◾ Value at Risk – Bestimmbarkeit, Nutzen, Grenzen
◾ Entscheidungsunterstützung bei Vertragsgestaltung und Hedgingstrategien
◾ Marktwissen und Value at Risk – in Kombination wesentlich für die Einkaufsstrategie
Søren Vammen, CEO, Kairos Commodities, Kopenhagen/Dänemark
14.15 Kaffee- und Teepause
14.45 Maßnahmen zur Reduktion von Versorgungsrisiken innerhalb der Supply Chain
◾ Risiken identifizieren und Maßnahmen einleiten
◾ Kooperationen mit Lieferanten/langfristige Kontrakte
◾ Mitgestaltung der Rohstoffbeschaffung bereits beim Lieferanten
Paolo Causo, Strategischer Einkauf, Göbber GmbH, Eystrup
15.30 Nachhaltigkeit in globalen Lieferketten: Herausforderungen und Lösungsansätze bei Agrarrohstoffen
◾ Ausrichtung auf langfristigen Erfolg: Gemeinsame Wertschöpfung
◾ Nachhaltigkeitsrisiken bei Lebensmitteln: Schlüsselrolle der Lieferkette
◾ Nestlé Responsible Sourcing Programm: Standards und Transparenz für globale Lieferketten
Nina Ligons, Projektmanager Nachhaltigkeit Einkauf, Nestlé Deutschland AG, Frankfurt
16.15 Zusammenfassung und Abschlussdiskussion
16.30 Ende des Forums
anmeldung@bme-akademie.de | 069 30838-201 | 069 30838-299DONNERSTAG, 18. APRIL 2013
Workshop
WORKSHOP:
Absicherung von Preis- und Währungsschwankungen
bei der Beschaffung von Agrarrohstoffen
WORKSHOPZIEL
An den Rohstoffmärkten ist in diesen Tagen nichts so sicher wie die Unsicherheit. Unerwartete massive Nachfrage-
schwankungen, Missernten und Währungsschwankungen sorgen für ein unberechenbares Auf und Ab der Rohstoffpreise.
Als Einkaufsverantwortlicher müssen Sie sich gegenüber diesen Risiken absichern. Lernen Sie daher im Rahmen dieses
Workshops, wie Sie die verschiedenen Finanzmarktinstrumente gezielt einsetzen, um Ihre Risiken bei der Beschaffung von
Rohstoffen zu minimieren.
ZIELGRUPPE
Die Veranstaltung richtet sich an Einkaufsleiter und verantwortliche Rohstoffeinkäufer, die für die globale Beschaffung von
börsennotierten Agrarrohstoffen verantwortlich sind.
INHALTE
Aktuelle Marktsituation Absicherungsinstrumente und ihre
◾ Überblick zur aktuellen Situation auf den Agrarrohstoff-Märkten: Einsatzmöglichkeiten
Baumwolle, Weizen, Kaffee, Zucker, Sojabohnen, Mais ◾ Verschiedene Hedging-Instrumente im Überblick
◾ Woher kommen zuverlässige Informationen? ◾ Börsengehandelte Derivate versus OTC-Produkte
◾ Unterschiede der Absicherungsmöglichkeiten von ◾ Entwicklung von individuellen Hedging-Strategien:
Agrarrohstoffen: Welche lassen sich gut absichern, ◾ Vor- und Nachteile von statischen gegenüber dynamischen
welche sind illiquide? Hedging-Strategien
Risikomanagement Aktive Maßnahmen zur Risikoabsicherung
◾ Welche Parameter haben Einfluss auf die Preisentwicklung? ◾ Einsatz geeigneter Instrumente in unterschiedlichen
◾ Betrachtung von Risikoszenarien und ihren Eintrittswahr- Marktphasen
scheinlichkeiten ◾ Steuerung von Hedging-Positionen
◾ Ableitung von Anforderungen an ein zuverlässiges ◾ Ansätze zum Reporting
Risikomanagement-System ◾ Die häufigsten Fehlerquellen und Möglichkeiten, diese zu
vermeiden
Währungsrisiken und Rohstoffpreisrisiken =
doppeltes Risiko?
◾ Auswirkungen von Währungsschwankungen auf den
Rohstoffpreis
◾ Von beiden Seiten in die Klemme genommen –
Wie vermeide ich doppelte Verluste?
◾ Besprechung von Worst-Case-Szenarien
METHODIK
Der Workshop besteht aus Fachvorträgen mit zahlreichen Beispielen und Übungen. Durch die bewusste Begrenzung der
Teilnehmerzahl bietet der Workshop viel Raum für individuelle Fragen.
WORKSHOPLEITER
Christian R. Ernst ist diplomierter Hedge Fund Consultant und Private Equity Advisor EBS der European Business School.
Er gründete 2002 die ais GmbH in Mainz, ein Unternehmen für Beratung im Bereich Alternative Investments und Hedging.
Zudem war er als Management Consultant für Jefferson Wells (Deutschland) tätig.
WORKSHOPZEITEN
09.30 – 17.00 Uhr
Die Pausen werden individuell zwischen den Workshopteilnehmern und dem Workshopleiter festgelegt.
Rohstoffeinkauf in der Lebensmittelbranche | www.bme.de/rohstoffeinkauf4. BME-FORUM:
Rohstoffeinkauf in der Lebensmittelbranche
4. BME-FORUM
Rohstoffeinkauf in der Lebensmittelbranche
ZUM VERANSTALTUNGSINHALT
Die Märkte für Agrarrohstoffe bleiben auch in 2013 sehr volatil: Klimawandel, Finanzmarktspekulationen und eine anstei-
gende Nachfrage aus Asien sorgen für eine regelrechte Preisrallye an den Rohstoffmärkten. Wer hier seine Rohstoffversor-
gung zu vernünftigen Preisen sicherstellen will, benötigt vor allem eines – Marktwissen.
Als Einkaufsverantwortlicher müssen Sie Ihre Rohstoffmärkte kennen. Sie müssen wissen, welche volkswirtschaftlichen und
politischen Veränderungen zu erwarten sind und wie sich diese direkt auf das Verhältnis von Angebot und Nachfrage aus-
wirken. Nur so können Sie auch kurzfristig auf Veränderungen reagieren und für Notfälle einen „Plan B“ bereithalten. Das
Reagieren auf Marktveränderungen allein ist jedoch nicht die finale Lösung. Vielmehr sollten Sie mittel- bis langfristig an
einer Beschaffungsstrategie arbeiten, die Sie weitestgehend unabhängig von den Risiken an den Rohstoffmärkten macht.
Im Rahmen dieser Veranstaltung werden die einzelnen Beschaffungsmärkte umfangreich diskutiert. Dazu sprechen
Experten über politische Veränderungen sowie über beschaffungsrelevante Themen. Nutzen Sie die Gelegenheit, sich in
nur zwei Tagen umfassend zu informieren und wertvolle Kontakte zu Fachkollegen und Branchenexperten zu knüpfen.
Wir freuen uns darauf, Sie vor Ort zu begrüßen.
Ihr BME
ZIELGRUPPE
Die Veranstaltung richtet sich an Einkaufsleiter und Einkäufer aus der Lebensmittelbranche, die insbesondere für die
Beschaffung von Lebensmittel-Rohstoffen verantwortlich sind.
PARTNER
IKO Industrie-Kontor ist ein Zusammenschluss gleichberechtigter Unternehmen, die durch kooperative Zusammenarbeit
Synergien im Einkauf erzielen. Die Gesellschaft ist spezialisiert auf die Bedürfnisse der Lebensmittelindustrie und arbeitet
für die Mitglieder sowie gemeinsam mit den Mitgliedern im Bereich Einkauf, Beschaffung und Qualitätsmanagement.
Die Arbeitsfelder sind unter anderem der Rohwaren- und Verpackungseinkauf sowie das Qualitätsmanagement.
IKO vernetzt seine Partner, schafft Markttransparenz und bündelt Informationen. Es werden Preisvergleiche und Poten-
zialanalysen durchgeführt, Datenbanken und Mitgliederforen bereitgestellt sowie Arbeitstreffen organisiert. Dies ist die
Grundlage für verbesserte Konditionen, Lieferbedingungen und Dienstleistungen. IKO-Mitglieder erhalten gewinnbringen-
de Kontakte im Einkaufsverbund, Zugang zum IKO-Informationssystem und nutzen eine strategische Einkaufsabteilung.
IKO Industrie-Kontor GmbH
Michael Thiesen
Bunsenstraße 8a, D-21365 Adendorf
Tel.: +49(0)4131 7899559, Fax: +49 (0)4131 221805
E-Mail: thiesen@iko-einkauf.de, www.industrie-kontor.de
ANSPRECHPARTNER
FÜR INHALTLICHE FRAGEN: FÜR ANMELDUNGEN: FÜR PARTNER/AUSSTELLER:
Hendrikje Steinbrecht Diana Baldewein Roland Knoor
Tel.: 069 30838-234 Tel.: 069 30838-201 Tel.: 069 30838-112
E-Mail: hendrikje.steinbrecht@bme.de E-Mail: diana.baldewein@bme.de E-Mail: roland.knoor@bme.de
anmeldung@bme-akademie.de | 069 30838-201 | 069 30838-2994. BME-FORUM: Rohstoffeinkauf in der Lebensmittelbranche
Fax: 069 30838-299
BME Akademie GmbH · Bolongarostraße 82 · 65929 Frankfurt am Main
Sales
Informationen
Termin und Ort
Forum:
Dienstag 16. April 2013 09.30 – 18.00 Uhr
Mittwoch 17. April 2013 09.30 – 16.30 Uhr
Workshop:
Donnerstag 18. April 2013 09.30 – 17.00 Uhr
Dorint Hotel Main Taunus Zentrum
Am Main-Taunus-Zentrum 1
65843 Sulzbach
AMI Mitglieder erhalten den BME-Mitgliedspreis! Tel: 06196 763-0
Fax: 06196 72-996
EZ: 115,- Euro inkl. Frühstück
Bitte beachten Sie, dass das Zimmerkontingent nur bis zum
320413005
19.03.2013 gültig ist.
Ja, ich möchte am 4. BME-Forum „Rohstoffeinkauf in der Lebensmittelbranche“ teilnehmen Die Zimmerreservierung nehmen Sie bitte selbst unter dem
Stichwort „BME Akademie GmbH“ vor. Für Stornierungen oder
Forum + Workshop Umbuchungen ist der Teilnehmer selbst verantwortlich.
Bei Buchung bis zum
Teilnahmegebühren
Forum 28. Februar 2013 sparen Forum + Workshop
Sie bis zu 200,- € Bis zum 28.02.2013 abzüglich Frühbucherrabatt von 200,- €.
Workshop 1.895,- € (BME-Mitglied)
1.995,- € (Nicht-Mitglied)
Ich kann nicht teilnehmen. Senden Sie mir bitte die Tagungsunterlagen (exklusive Workshops) zum Preis von 299,- € für Forum
Bis zum 28.02.2013 abzüglich Frühbucherrabatt von 200,- €.
BME-Mitglieder und 349, - € für Nicht-Mitglieder zzgl. MwSt. auf CD zu (lieferbar ca. 3 Wochen nach Veranstaltung).
1.395,- € (BME-Mitglied)
Ja, ich möchte diese Veranstaltung als Marketingplattform nutzen und bitte um Kontaktaufnahme. 1.495,- € (Nicht-Mitglied)
Workshop
Bis zum 28.02.2013 abzüglich Frühbucherrabatt von 100,- €.
BME-Mitgliedsnummer 895,- € (BME-Mitglied)
995,- € (Nicht-Mitglied)
Teilnehmer 1
Die Teilnahmegebühr zzgl. Mehrwertsteuer ist fällig nach Erhalt
Name Vorname der Rechnung, spätestens jedoch 14 Tage vor Veranstaltungsbe-
ginn. 10 % Rabatt für den zweiten und alle weiteren Teilneh-
Position Abteilung mer werden nur bei Buchung der gleichen Veranstaltung zum
gleichen Veranstaltungstermin und bei gleichzeitiger Buchung
Telefon Fax gewährt. Rabatte sind nicht kombinierbar.
E-Mail Anmeldebestätigung
Nach Eingang Ihrer Anmeldung erhalten Sie von uns umgehend
Teilnehmer 2 gleichzeitige Buchung eine Anmeldebestätigung. Bitte überprüfen Sie die korrekte
Schreibweise Ihres Namens und Ihrer Firmierung. Der Anmel-
Name Vorname
-10 %
debestätigung sind die Anschrift, Telefon-/Fax-Nummer des
Tagungshotels sowie die Rechnung beigefügt.
Position Abteilung
Referentenwechsel
Telefon Fax Fällt ein Dozent auf Grund von Krankheit oder sonstigen unvor-
hergesehenen Gründen kurzfristig aus, kann die BME Akademie
E-Mail GmbH, um eine Absage der Veranstaltung zu vermeiden, einen
Wechsel des Dozenten vornehmen und/oder den Programmab-
Firma lauf einer Veranstaltung ändern, sofern dies nicht unzumutbar ist.
Firma Rücktritt/Stornierung
Bei Rücktritt bis 2 Wochen vor Veranstaltungsbeginn wird
Straße/Postfach PLZ/Ort eine bereits entrichtete Teilnehmergebühr abzüglich einer
Verwaltungsgebühr von 150,– € zurückerstattet. Bei späteren
Branche Absagen wird die gesamte Teilnahmegebühr berechnet, sofern
nicht von Ihnen im Einzelfall der Nachweis einer abweichenden
Datum/Unterschrift Schadens- oder Aufwandshöhe erbracht wird. Zur Fristwahrung
muss der Rücktritt schriftlich per E-Mail, auf dem Postweg oder
Abweichende Rechnungsanschrift: per Telefax erfolgen. Rücktrittsgebühren fallen nicht an, wenn
ein Ersatzteilnehmer gestellt wird.
Abteilung
Datenschutz
Straße/Postfach Ihre Daten werden für die interne Weiterverarbeitung und ei-
gene Werbezwecke, der BME Gruppe, von uns unter strikter
PLZ/Ort Einhaltung des BDSG gespeichert.
Es gelten die Allgemeinen Geschäftsbedingungen der BME
Mitarbeiter: bis 50 51-100 101-250 251-500 501-1000 über 1000
Akademie GmbH.
FOR-AGR Änderungen vorbehalten
anmeldung@bme-akademie.de
Einkauf |
von Gussteilen und massivumgeformten 069 30838-201
Bauteilen | | 069 30838-299 |
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