RUYI - SPEISEKARTE GETRÄNKEKARTE - RUYI China-Restaurant
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RUYI
CHINA-RESTAURANT
SPEISEKARTE
GETRÄNKEKARTE
RUYI
CHINA-RESTAURANT
Herzlich willkommen
im China-Restaurant »RUYI«!
Sehr geehrte Gäste,
Die Familie Yan freut sich über Ihren Besuch. Es ist unser Ziel, alle
Ihre kulinarischen Wünsche zu erfüllen. Die chinesische Küche ist
gleichermaßen bekannt und unbekannt. Jeder hat schon von ihr
gehört, aber oft scheut man sich doch, allzu »exotisch« klingende
Gerichte auszuprobieren. Dabei liegt das »Geheimnis« dieser
Speisen nicht in besonders ausgefallenen Produkten, sondern in
einer besondern Art der Zubereitung.
Sie werden sich hoffentlich davon überzeugen können, dass die
aus stets frischen Lebensmitteln zubereiteten Speisen leicht be-
kömmlich sind und besonders lecker schmecken. Sollten Sie
heute das erste Mal versuchen chinesisch zu essen, dann
gratulieren wir Ihnen zu Ihrem Entschluss.
Übrigens: die Fertigkeit, Ess-Stäbchen zu bändigen, ist keinesfalls
Voraussetzung für den Genuss chinesischer Spezialitäten. Sollten
Sie aber schon zu den »Fortgeschrittenen« zählen, dann wollen
wir Sie ermuntern, wieder einmal etwas Neues auszuprobieren.
Auf jeden Fall aber: Guten Appetit!
Natürlich nehmen wir auch gerne Ihre Sonderwünsche entgegen!
Ihre Familie Yan
MITTAGSTISCH (Tellergerichte)
Dienstag bis Samstag außer Feiertags
(von 12.00 – 14.00 Uhr)
Mit Peking-Suppe oder Frühlingsrolle
M1 Gebratener Reis mit Hühnerfleisch
und Gemüse 2,a,b 7,50 €
M 2 Gebratene Nudeln mit Hühnerfleisch a,b
und Gemüse 7,50 €
M 3 Paniertes Rotbarschfilet mit süß-saurer Soße 2,a,b 9,50 €
M 4 Fastenspeise der Buddhisten a
(verschiedenes Gemüse) 8,00 €
M 5 Schweinefleisch mit süß-saurer Soße 2,a,b 8,50 €
M 6 Schweinefleisch nach „Szechuan“ Art
(scharf) 8,50 €
M7 Rindfleisch mit Zwiebeln a 9,50 €
M 8 Rindfleisch nach „Gong-Bao“ Art (scharf) a 9,50 €
M 9 Hühnerfleisch mit Gemüse a 8,50 €
M 10 Hühnerfleisch gebraten mit Curry
(leicht scharf) 8,50 €
M 11 Knuspriges Huhn mit Ananas
und süß-saurer Soße 2,a 8,50 €
M 12 Knusprige Ente mit Ananas
und süß-saurer Soße 2,a 11,00 €
M 13 Knusprige Ente nach „Kanton“ Art
mit Gemüse a 11,00 €
M 14 Acht-Kostbarkeiten (scharf) a 9,50 €
Zeichenerklärung Zusatzstoffe Zeichenerklärung Allergene
1) Farbstoff a) Weizen
2) mit Konservierungsstoff b) Eier
3) mit Antioxidationsmittel c) Milch/Laktose
4) geschwefelt d) Sellerie
5) mit Phosphat e) Senf
6) mit Geschmacksverstärker
Alle Preis in Euro. Inklusive Bedienung und gesetzlicher MwSt. Alle Gerichte werden mit geringen Mengen Glutamat (Geschmacksverstärker) zubereitet.
UNSERE Besondere Empfehlung!
Spezial-Menü des Hauses
Sie können nach Ihrem persönlichen Geschmack
selbst ein Menü zusammenstellen
1 x Vorspeise
2 x Hauptgerichte
1 x Dessert
vorspeise
Pekingsuppe oder Frühlingsrolle 2,a,b
Hauptgericht
A1 Acht-Kostbarkeiten (scharf) a
A2 Paniertes Schweinefleisch mit süß-saurer Soße 2,a,b
A3 Hühnerbrust mit Gemüse a
A4 Hühnerbrust mit Currysoße und Gemüse (scharf)
A5 Knuspriges Huhn mit Ananas und süß-saurer Soße 2,a,b
A6 Hühnerbrust nach „Gong Bao“ Art (scharf) a
A7 Schweinefleisch nach „Szechuan“ Art (scharf) a
A8 Rindfleisch mit Gemüse a
A9 Knusprige Ente mit Ananas und süß-saurer Soße 2,a
A10 Knusprige Ente mit Gemüse a
A11 Großgarnelen mit Gemüse a
A12 Fastenspeise der Buddhisten (verschiedenes Gemüse) a
A13 Paniertes Rotbarschfilet mit Gemüse a,b
A14 Gebratener Reis mit Hühnerfleisch und Gemüse a,b
A15 Gebratene Nudeln mit Gemüse a,b
dessert
Lychees oder gebackene Banane mit Honig oder Kaffee a
pro Person 20,50 €
Alle Preis in Euro. Inklusive Bedienung und gesetzlicher MwSt. Alle Gerichte werden mit geringen Mengen Glutamat (Geschmacksverstärker) zubereitet.
RUYI
CHINA-RESTAURANT
SUPPEN
01 Hühnerbouillon mit Ei 2,a,b 3,70 €
02 Hühnerfleisch-Suppe mit Bambus und Nudeln 2,a,b 3,70 €
03 Peking-Suppe (sauer-scharf) 2,b 3,70 €
04 Wan-Tan-Suppe (Teigtaschen mit Fleisch) 2,a 4,30 €
05 Gemüsesuppe mit Glasnudnudeln 2,a 3,70 €
06 Spezial-Suppe für 2 Personen 2,a 11,40 €
(3 Sorten Fleisch mit Garnelen und Gemüse)
vorspeisen
08 Frühlingsrolle a,b 4,00 €
09 Mini-Frühlingsrollen (5 Stück) 2,a,b 4,00 €
10 gebackene Wan Tan mit süß-saurer Soße 2,a,b 4,00 €
11 Krabbenchips (Krupuk) 3,30 €
13 „Satee Huhn“ (Hühnerspieße in Erdnuss-Soße) a 6,30 €
14 Knusprige Hühnerflügel (3 Stück) 2,a,b 5,00 €
salate
15 Sojasprossen-Salat 2,a 3,30 €
16 Asien-Salat (Krautsalat) 2,a 3,30 €
17 Gemischter Salat mit Hühnerfleisch 2,a 7,00 €
18 Krabben-Cocktail 2,a 9,00 €
19 Gemischter Gemüse-Salat 2,a 5,00 €
Alle Preis in Euro. Inklusive Bedienung und gesetzlicher MwSt. Alle Gerichte werden mit geringen Mengen Glutamat (Geschmacksverstärker) zubereitet.
Gebratener Reis und Nudel-Gerichte
20 Gebratener Eierreis mit 3 Sorten Fleisch a,b 11,50 €
21 Gebratener Eierreis mit Hühnerfleisch a,b 10,50 €
22 Gebratener Eierreis mit Krabben a,b 14,00 €
23 Gebratener Eierreis mit Großgarnelen a,b 15,50 €
24 Nasi-Goreng (mit Reis zubereitet / scharf) b
Schinken, Krabben, Hühnerfleisch und Gemüse 11,50 €
30 Gebratene Nudeln mit 3 Sorten Fleisch a,b 11,50 €
31 Gebratene Nudeln mit Hühnerfleisch a,b 10,50 €
32 Gebratene Nudeln mit Großgarnelen a,b 15,50 €
33 Bami-Goreng (mit Nudeln zubereitet / scharf) a,b
Schinken, Krabben, Hühnerfleisch und Gemüse 11,50 €
HühnerFleisch-Gerichte
40 Hühnerbrust mit Gemüse
(Soße nach Wahl) 13,00 €
41 Knuspriges Huhn mit Gemüse
(Soße nach Wahl) 13,00 €
SchweineFLeisch-Gerichte
50 Schweinefleisch mit Gemüse
(Soße nach Wahl) 13,00 €
51 Panierte Schweinefleisch mit Gemüse
(Soße nach Wahl) 13,00 €
Wählen SIE ihre Soße nach belieben
• ikante Süß-Sauer-Soße 2
P Curry-Soße (leicht scharf)
•
mit Knoblauch (leicht scharf) Gong-Bao-Soße (dunkle Soße, scharf) a
•
• Süß-Sauer-Soße 2 Erdnuß-Soße a Dunkle Soja-Soße a
• •
Alle Preis in Euro. Inklusive Bedienung und gesetzlicher MwSt. Alle Gerichte werden mit geringen Mengen Glutamat (Geschmacksverstärker) zubereitet.
RUYI
CHINA-RESTAURANT
RINDFLEISCH-Gerichte (ARGENT. HÜFTSTEAK)
60 Rindfleisch mit Gemüse
(Soße nach Wahl) 15,50 €
ENTE-Gerichte (FRISCH IM HAUS GEGRILLT)
70 Knusprige Ente mit Gemüse
(Soße nach Wahl) 17,00 €
großgarnelen und FIsch-gerichte
80 Großgarnelen mit Gemüse (Soße nach Wahl) 18,50 €
81 Panierte Großgarnelen mit Gemüse
(Soße nach Wahl) 18,50 €
90 Tintenfisch mit Gemüse (Soße nach Wahl) 13,50 €
91 Paniertes Rotbarschfilet mit Gemüse
(Soße nach Wahl) 15,00 €
92 Panierterter Tintenfisch (Soße nach Wahl) 13,50 €
vegetarische gerichte
100 Fastenspeise der Buddhisten mit Tofu und
verschiedenem Gemüse (Soße nach Wahl) 11,00 €
101 Verschiedenes Gemüse frittiert
(Soße nach Wahl) 11,00 €
105 Gebratener Eierreis mit Gemüse 10,00 €
106 Gebratene Nudeln mit Gemüse 10,00 €
Wählen SIE ihre Soße nach belieben
• ikante Süß-Sauer-Soße 2
P Curry-Soße (leicht scharf)
•
mit Knoblauch (leicht scharf) Gong-Bao-Soße (dunkle Soße, scharf) a
•
• Süß-Sauer-Soße 2 Erdnuß-Soße a Dunkle Soja-Soße a
• •
Alle Preis in Euro. Inklusive Bedienung und gesetzlicher MwSt. Alle Gerichte werden mit geringen Mengen Glutamat (Geschmacksverstärker) zubereitet.
spezialitäten des chefkochs
S 1
„Ba Bao La Jiang“ a
Acht Kostbarkeiten (scharf) 16,50 €
S 2 „Ba Bao Ya“ Knusprige Ente a
mit acht Kostbarkeiten (scharf) 18,50 €
S 3 „Ba Bao Ji“ knuspriges Huhn a
mit acht Kostbarkeiten (scharf) 16,50 €
S 4 „Ba Bao Yuan Yang“ knusprige Ente und Huhn a
mit acht Kostbarkeiten (scharf) 18,50 €
S 5
„Ewiges Glück“ knusprige Ente 2,a
mit Früchten und süß-saurer Soße 17,00 €
KINDERTELLER
K 1 Knusprige Hühnerflügel mit Pommes a,b 8,00 €
K 2 Schweinefleisch mit Champignons und Bambus a 8,00 €
K 4 Knusprige Ente mit Gemüse a 11,00 €
K 5 Gebratener Eierreis mit Hühnerfleisch a,b 8,00 €
K 6 Gebratene Nudeln mit Hühnerfleisch a,b 8,00 €
K 7 Knuspriges Hühnerfleisch mit süß-saurer Soße 2,a 8,00 €
BEILAGEN
B 1 Gebratener Eierreis a,b 4,20 €
B 2 Gebratene Nudeln a,b 4,20 €
B 4 Pommes Frites 3,00 €
Alle Preis in Euro. Inklusive Bedienung und gesetzlicher MwSt. Alle Gerichte werden mit geringen Mengen Glutamat (Geschmacksverstärker) zubereitet.
Spezial Tie-Pan Gerichte (Gusseisenplatte)
T 1 „Alles Gut“ 3 Sorten Fleisch mit
Großgarnelen und Gemüse
mit Spezialsoße und Knoblauch (leicht scharf) 2 17,00 €
T 2
„Betrunkenes Huhn“ mit chines. Reiswein,
Knoblauch und Ingwer (leicht scharf) a 15,50 €
T 3 „Duftende Ente“ (leicht scharf)
knusprige Ente mit Knoblauch-Sahne-Soße a,c 19,00 €
T 4 „Szechuan-Ente“ a
knusprige Ente mit scharfer Soße 19,00 €
T 5 Großgarnelen nach Art des Hauses a
mit Knoblauch und Ingwer-Sa-Cha-Soße
(leicht scharf) 20,00 €
T 6 „Heiße Lady“ Lammfleisch mit Knoblauch
und Ingwer-Sa-Cha-Soße (scharf) a 18,50 €
T 7 „Sonnenaufgang“ 2,a
goldgelb-gebackenes Hähnchenfilet, Gemüse,
in süß-saurer Soße, brutzelnd heiß serviert 15,50 €
T 8 Rindfleisch a
mit Knoblauch Ingwer-Sa-Cha-Soße (scharf) 17,00 €
heiße tontopf gerichte
T 9
Curry-Topf (scharf)
mit verschiedenen Fleischsorten in Curry-Soße
(im heißem Tontopf serviert) 16,50 €
T10
Hoi-Sin-Topf a
Meeresfrüchte mit Gemüse, Knoblauch
und Ingwer (in heißem Tontopf serviert) 20,00 €
T11
Sahne-Topf c
Hühnerfleisch mit Sahne-Soße, Brokkoli,
Knoblauch und Champignos
(in heißem Tontopf serviert) 15,50 €
Alle Preis in Euro. Inklusive Bedienung und gesetzlicher MwSt. Alle Gerichte werden mit geringen Mengen Glutamat (Geschmacksverstärker) zubereitet.
EMPFEHLUNG DES KÜCHENCHEF
STELLEN SIE SELBST IHRE 3 GÄNGE ZUSAMMEN
Vorspeise
Pekingsuppe · Hühnerfleischsuppe · Frühlingsrolle · Krabbenchips · Gemüsesuppe 2,a,b
HauptGANG IHRER WAHL FÜR 1 PERSON
EK 01
Drachen und Phönix in rotem Sonnenschein 2,a,b
Knusprige Ente und Hühnerbrust in pikanter Knoblauch-süß-saurer-Soße, serviert im Tontopf
23,80 €
EK 02
Die Liebe zu grünen Perlen (leicht scharf) a
Knusprige Ente mit Großgarnelen, Ingwer-Knoblauch-Soße und Gemüse, in der Gusspfanne serviert
26,80 €
EK 03
„Die drei Gaumenfreuden“ (scharf) 4
Schweinefleisch, Hühnerfleisch, Großgarnelen mit Roter-Curry-Soße, Gemüse und Knoblauch, im Tontopf serviert
24,80 €
EK 04
Dschingis Khan-Platte (scharf)
Knusprige Ente mit drei Sorten Fleisch, Großgarnelen, Tintenfisch, Gemüse und Knoblauch
24,80 €
EK 05
Die drei Schönheiten (scharf) a
Großgarnelen, Tintenfisch, Rotbarschfilet, Gemüse, Schwarzbohnen, Knoblauch und Ingwer,
in der Gusspfanne serviert
25,80 €
HauptGANG IHRER WAHL FÜR 2 PERSONEN
EK 06
„Tanz des Glücklichen Paares“ a,b
Knusprige Ente und Knusprige Hühnerbrust
mit feinem Gemüse und Dunkler Soße
pro Person 21,80 €
NACHTISCH
Gebackene Banane mit Eis · gebackener Pudding mit Eis · Kaffee a,b,c
inkl. Bedienung u. gesetzlicher MwSt. Alle Gerichte werden mit geringen Mengen Glutamat (Geschmacksverstärker) zubereitetRUYI
CHINA-RESTAURANT
EK 07 4 Gänge-Empfehlung des Küchenchefs
für 2 oder 3 Personen 2,a,b
APERIFTIF
Sekt
SUPPE
Pekingsuppe
Vorspeisen 2,a,b
„Ru-Yi“-Platte
- Mini-Frühlingsrollen
- Gebackenes Gemüse
- Gebackene Wan-Tan
- Hühnerspieße
- Asien-Salat (Krautsalat)
- Süß-sauer Soße
HauptGANG
2,a,b
„Drache und Phönix verheißen Glück“ Platte
- Acht-Kostbarkeiten (scharf)
- Knusprige Hühnerbrust mit Gemüse
- Panierte Großgarnelen mit Süß-sauer Soße
- Hühnerfleisch mit Gemüse und Roter-Curry-Soße
- Knusprige Ente mit Gemüse
NACHTISCH a,c
gebackene Sesambällchen mit Eis oder gebacken Banane mit Eis
oder gebackener Pudding mit Eis oder Kaffee
pro Person 33,80 €
inkl. Bedienung u. gesetzlicher MwSt. Alle Gerichte werden mit geringenMengen Glutamat (Geschmacksverstärker) zubereitetRUYI
CHINA-RESTAURANT
ORIGINAL PEKING-ENTE 2,a,b,c
5-GÄNGE MENÜ
ab 4 personen
Für besondere Anlässe
Bitte 3 Tage im voraus bestellen!
SALAT
Krabben-Cocktail
suppe
Entenstreifen-Suppe mit Gemüse
vorspeise
Knusprige Entenhaut mit Krabbenchips
serviert mit chinesischem Pfannkuchen
und Spezialsoße
Hauptgericht
Geschnetzeltes Entenfleisch
mit verschiedenem chinesischem Gemüse
in Barbequesoße
Nach Peking-Art gebraten
dessert
Gebackene Banane mit Honig und Eis
pro Person 39,00 €
Alle Preis in Euro. Inklusive Bedienung und gesetzlicher MwSt. Alle Gerichte werden mit geringen Mengen Glutamat (Geschmacksverstärker) zubereitet.RUYI
CHINA-RESTAURANT
DESSERTS
D1 Gebackene Banane mit Honig a 4,00 €
D2 Gebackene Lychees mit Honig a 4,00 €
D3 Gebackene Ananas mit Honig a 4,00 €
D4 Gebackene Äpfel mit Honig a 4,00 €
D5 Gebackene gemischte Früchte mit Honig a 4,50 €
D6 Gebackene Banane oder Ananas oder
Lychees mit Honig und Eis a,c 5,50 €
D9 Gebackener Pudding mit Karamelsoße,
Pistazienstreusel, Eis und Sahne a,c 6,50 €
D10 Lycheekompott 4,50 €
D12 Gemischtes Eis mit Sahne (3 Kugeln) c 4,50 €
D13 Lycheebecher c 6,00 €
D15 Banana Split c 6,00 €
D16 Coup Dänemark c 6,00 €
D17 Flambiertes Eis a,b,c 6,00 €
D18 Vanilleeis mit Pflaumenwein oder Sake c 6,00 €
Alle Preis in Euro. Inklusive Bedienung und gesetzlicher MwSt. Alle Gerichte werden mit geringen Mengen Glutamat (Geschmacksverstärker) zubereitet.RUYI
CHINA-RESTAURANT
Warme Getränke
300 Café Crème 2,50 €
301 Espresso 2,50 €
302 Cappuccino 2,90 €
303 Latte Macchiato 3,20 €
304 Milchkaffee 3,20 €
299 Espresso Macchiato 2,70 €
PREMIUM tee (grosse tasse)
305 Kräutertee (0,3 l) 2,80 €
306 Pfefferminztee (0,3 l) 2,80 €
307 Kamillentee (0,3 l) 2,80 €
308 Schwarzer Tee (0,3 l) 2,80 €
309 Früchtetee (0,3 l) 2,80 €
Grüner Tee (Premiumqualität / GROSSES KÄNNCHEN)
Grüner Tee ist unfermentiert und reich an natürlichem Vitamin C.
Er ist mild mit einem hellen Aufguss.
310 Lung Ching spezial einer der berühmtesten Tees Chinas,
bekannt seit über 1000 Jahren. Kühlt die innere Hitze und
ist ein ausgezeichneter Durstlöscher (0,4 l) 3,50 €
311 Jasmin Perle einer der besten Jasmintees in China.
Die jungen Knospen und Blattspitzen werden mit Jasminblüten
versetzt und per Hand zu Kugeln gerollt (0,4 l) 3,50 €
Blütentee aus dem Reich der Mitte
Es sind Raritäten aus Grünteerosetten mit verschiedenen Blüten, die den
hochwertigen Grüntees mehr Geschmack und Farbenpracht geben.
Die geheimnisvollen Blüten entfalten sich im heißen Wasser und geben
dabei zusehends ihr zartes Aroma in den Tee ab.
312 Perle des Ostens (0,5 l Kännchen) 7,90 €
313 Farbenpracht (0,5 l Kännchen) 7,90 €
314 Jasminbouquet (0,5 l Kännchen) 7,90 €RUYI
CHINA-RESTAURANT
oolong (halbfermentierter tee)
Die Bezeichnung „Oolong“ bedeutet „Schwarzer Drache“ oder „Schwarze Schlan-
ge“. Verschiedene Legenden beschreiben den Ursprung dieses Namens. Eine
dieser Legenden besagt, dass der Inhaber einer Teepflanzung von seinen trocknen-
den Teeblättern durch den Anblick einer schwarzen Schlange wegschreckte; als
er sich vorsichtig einige Tage später zurücktraute, waren die Blätter in der Sonne
oxidiert und ergaben ein unbeschreiblich herrliches Getränk.
315 Himmelstee Imperial auch bekannt als „schöne Dame des Ostens“,
der Champagner unter den Tees
(0,5 l Kännchen) 6,90 €
316 Ti Kuan Yin bekannter, kräftiger, traditioneller Oolong
benannt nach der „Göttin der Barmherzigkeit“.
Das Aroma erinnert an reife Früchte.
(0,5 l Kännchen) 6,90 €
317 Orchideen Oolong Ein Spitzen Oolong, blumig wie Orchideen,
eine Krönung des Tages und der Tag bleibt unvergesslich.
(0,5 l Kännchen) 6,90 €
BIERE vom fass
200 Pils vom Fass 0,30 l 3,00 € 0,40 l 3,50 €
201 Export vom Fass 0,30 l 3,00 € 0,50 l 3,70 €
202 Hefeweizen vom Fass 0,30 l 3,20 € 0,50 l 4,00 €
bierE
203 Radler 0,50 l 3,70 €
204 Kristallweizen 0,50 l 3,70 €
205 Hefeweizen dunkel 0,50 l 3,70 €
206 Alkoholfreies Bier 0,33 l 3,00 €
207 Alkoholfreies Hefeweizen 0,50 l 3,70 €
208 Tsingtao aus China 0,33 l 3,20 €RUYI
CHINA-RESTAURANT
Alkoholfreie getränke
209 Alwa Gourmet 0,75 l 4,90 €
210 Alwa Gourmet 0,25 l 2,30 €
211 Alwa Gourmet Still 0,75 l 4,90 €
212 Alwa Gourmet Still 0,25 l 2,30 €
213 Saftschorlen (Saft nach Wahl) 0,20 l 2,30 € 0,40 l 3,50 €
214 Kumpf Apfelsaft 0,20 l 2,50 € 0,40 l 3,80 €
215 Kumpf Orangensaft 0,20 l 2,70 € 0,40 l 4,00 €
216 Kumpf Johannisbeernektar 0,20 l 3,00 € 0,40 l 4,40 €
217 Lychee-Nektar 0,20 l 2,80 € 0,40 l 4,20 €
218 Mango-Nektar 0,20 l 2,80 € 0,40 l 4,20 €
219 Bitter Lemon* 0,20 l 10
2,50 € 0,40 l 3,80 €
220 Sinalco Cola,Cola Light,Mix*1/3/9/12 0,20 l 2,30 € 0,40 l 3,50 €
221 Sinalco Orangen* 1/3
0,20 l 2,30 € 0,40 l 3,50 €
222 Sinalco Zitrone 0,20 l 2,30 € 0,40 l 3,50 €
223 Eistee 0,20 l 2,30 € 0,40 l 3,50 €
APERITIF
350 Pflaumenwein 5 cl 3,00 €
351 Sake 5 cl 3,00 €
352 Lycheewein 5 cl 3,00 €
353 Campari Soda 1 4 cl 3,80 €
354 Campari Orangensaft 1 4 cl 3,80 €
355 Martini Bianco 5 cl 2,70 €
spirituosen
356 Malteser Kreuz Aquavit 2 cl 3,00 €
357 Williams 2 cl 3,00 €
358 Wodka 2 cl 3,00 €
359 Ramazzotti 2 cl 3,00 €
360 Mei Kwai Lo (Rosenblätter Schnaps, 54% Vol.) 2 cl 3,00 €
361 Gou Lia (Reis Schnaps, 62% Vol.) 2 cl 3,00 €
362 Zhu Yi Quin (Bambusblätter Schnaps, 48% Vol.) 2 cl 3,00 €
363 Wu Jia Pi (Kräuter Schnaps, 54% Vol.) 2 cl 3,00 €
Zusatzstoffe: (1) Farbstoff, (3) Antioxidationsmittel, (9) koffeinhaltig, (10) chininhaltig (12) enthält eine PhenylalaninpuelleRUYI
CHINA-RESTAURANT
offene weine AUS WürttemberG
W01 Hohenhaslacher Kirchberg Riesling halbtrocken (weiß)
Qualitätswein, ein unglaublich frischer Riesling
Weingärtner Stromberg-Zabergäu 0,25 l 4,10 €
W02 Bönnigheimer Sonnenberg Riesling trocken (weiß)
Qualitätswein, ein Riesling mit fruchtigem Aroma
Weingärtner Stromberg-Zabergäu 0,25 l 4,10 €
W03 Bönnigheimer Stromberg Kerner (weiß)
Qualitätswein, aus der Kreuzung von der Trollinger und Rieslingrebe
Weingärtner Stromberg-Zabergäu 0,25 l 4,10 €
W04 Hohenhaslacher Kirchberg Lemberger Weißherbst halbtrocken (rosé)
Qualitätswein, kräftiger Weißherbst, vollmundig, saftig und frisch.
Weingärtner Stromberg-Zabergäu 0,25 l 4,50 €
W05 Bönnigheimer Stromberg Schwarzriesling Weißherbst halbtrocken (rosé)
Qualitätswein, frisch-fruchtiger Weißherbst,
Weingärtner Stromberg-Zabergäu 0,25 l 4,50 €
W06 Bönnigheimer Sonnenberg Schwarzriesling halbtrocken (rot)
Qualitätswein, ein sehr ausgewogener Rotwein,
Weingärtner Stromberg-Zabergäu 0,25 l 4,80 €
W07 Hohenhaslacher Kirchberg Trollinger trocken (rot)
Qualitätswein, anregend und trockener Trollinger.
Weingärtner Stromberg-Zabergäu 0,25 l 5,00 €
W08 Hohenhaslacher Kirchberg Trollinger mit Lemberger halbtrocken (rot)
Qualitätswein, Württembergs liebster Schwabencuvée.
Weingärtner Stromberg-Zabergäu 0,25 l 5,00 €
W09 Bönnigheimer Sonnenberg Lemberger trocken (rot)
Qualitätswein, kraftvoll trocken mit fülligem Körper
Weingärtner Stromberg-Zabergäu, Württemberg 0,25 l 4,80 €
Zusatzstoffe: (1) Farbstoff, (3) Antioxidationsmittel, (9) koffeinhaltig, (10) chininhaltig (12) enthält eine PhenylalaninpuelleRUYI
CHINA-RESTAURANT
weinschorlen (offener Wein)
W10 Weißweinschorle 0,25 l 3,10 €
W11 Weißherbstschorle 0,25 l 3,30 €
W12 Rotweinschorle 0,25 l 3,70 €
sekt
W13 SK-Secco Perlwein rosé Weingärtner Stromberg-Zabergäu 0,75 l 18,00 €
W14 SK-Secco Perlwein weiß Weingärtner Stromberg-Zabergäu 0,75 l 18,00 €
W15 Henkell trocken (Piccolo) 0,20 l 5,80 €
W16 Lycheesekt 0,75 l 16,80 €
Flaschenweine AUS WürttemberG
W17 Gündelbacher Wachtkopf Muskattrollinger feinherb (rot)
Weingut Sonnenhof 0,75 l 24,00 €
W18 Weingut Sonnenhof Trollinger Rosé feinherb (rosé)
Weingut Sonnenhof 0,75 l 21,00 €
W19 Rother von Stromberg Lemberger trocken (rot)
Weingärtner Stromberg-Zabergäu, Württemberg 0,75 l 21,00 €
Flaschenweine AUS DEM AUSLAND
W20 Garnacha Rosado (rosé)
Baltasar Gracian, Calatayud, Spanien 0,75 l 24,00 €
W21 Vina Borgia Garnacha Tinto (rot)
Bodegas Borsao, Campo de Borja, Spanien 0,75 l 21,00 €
W22 Milara Spring Chardonnay (weiß)
Milara Spring, South-Eastern Australia 0,75 l 23,00 €
W23 Milara Spring Shiraz/Cabernet (rot)
Milara Spring, South-Eastern Australia 0,75 l 23,00 €
W24 Chinesischer Rotwein (trocken) 0,75 l 23,00 €die 14 hauptallergene auf einen blick
UNsere s0ßen
Holz
Soja-Soße, Austernsoße, Hoi-Sin-Soße, Sa-Cha-
Soße (Chinesische Barbeque-Soße), Jing-Du-Soße
Roher Reis (Sojasoße mit Curry und Ketchup), Curry-Soße,
Süß-Sauer-Soße, Ednuss-Soße, Schwarze Pfeffer
Soße und viele mehr!
Öl
Für die besondere Art der Zubereitung unserer
leckeren Soßen verwendet unser Koch
Salz folgende Gewürze:
Sesamöl, chinesischer Reiswein und Reisessig,
Soße Kokosmilch, Schwarzbohnen, Ketchup, Indisches
Curry, Thai Curry, Pfeffer, Schwarzpfeffer, schar-
fes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Inwerpulver,
Essig geringe Mengen Glutamat, 5 Gewürze: Anis, Zimt,
Ingwer, Fenchel, Pfeffer und viele weitere.
Tee
Zeichenerklärung Zusatzstoffe Zeichenerklärung Allergene
Diese 7 Sachen sind seit 1) Farbstoff a) Weizen
über 1000 Jahren in China 2) mit Konservierungsstoff b) Eier
3) mit Antioxidationsmittel c) Milch/Laktose
der wichtigste Bestandteil 4) geschwefelt d) Sellerie
5) mit Phosphat e) Senf
des täglichen Lebens.
6) mit Geschmacksverstärker
RUYI
CHINA-RESTAURANT
Bahnhofstr. 145 | 74321 Bietigheim-Bissingen
Telefon 0 71 42 • 9 19 28 58 | Fax 0 71 42 • 9 19 71 89
www.ruyi-restaurant.deSie können auch lesen
