Stehapéro Stehlunch - Hotel Restaurant NOLLEN

Stehapéro
       Stehlunch
Gabriella und Rosvaldo Postizzi-Eleganti
Hotel Restaurant NOLLEN
CH-9515 Hosenruck

Fingerfood – Häppchen
                          für    Stehapéros
Ob Sie einen exklusiven Apéro riche oder einen ungezwungenen Stehapéro-
Stehlunch veranstalten: unter unserem Fingerfood Angebot finden Sie sicherlich das
Passende, um Ihren Anlass zum Erfolg werden zu lassen.
Die Häppchen lassen sich beliebig mit einander kombinieren. Die Häppchen werden
mundgerecht zubereitet und auf Platten oder in entsprechenden Schälchen liebevoll
angerichtet.

Anzahl der Häppchen
Wir schlagen Ihnen folgende Bestellmenge pro Person vor:
für den kleinen Appetit           5 Häppchen            p.P. CHF       17.50
für den kleinen Hunger           10 Häppchen            p.P CHF        32
für den grossen Hunger           15 Häppchen            p.P. CHF       46

Kalte Häppchen

   Amuse Bouches auf verschiedenen Broten
      o mit Landrauchschinken, gekochter Schinken oder Salami
      o mit Lachs, Thon oder Ei
   Gazpacho mit Gurkenwürfeln
   Bruschetta mit Tomatenwürfeln und Basilikum

Kalt

   Sbrinz Möckli mit Tessiner Feigensenf und Balsamico
   Bündnerfleischrolle mit Alpkäse und Dörrapfel
   Wildschweinschinken mit süsser Melone
   Curry Poulet im Chinalöffel mit Ananas Chutney
   Rindstartar mit Sellerieschaum und Parmesanflocken
   Tomaten-Mozzarella Spiesschen mit Balsamico
   Rauchlachs mit Meerrettich
   Graved Lachs mit süsser Senf-Dillsauce auf Kartoffeltaler
   Crevetten „Fontana„ mit exotischer Sauce
   Geräuchertes Forellenfilet auf Pumpernickelbrot mit Schnittlauchschaum

Hotel Restaurant NOLLEN 9515 Hosenruck
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Fingerfood – Häppchen
                             für Stehapéros

Warm

   rote Thailändische Currysuppe
   Tomatencrèmesuppe mit Häubchen
   Knackiges Chili Würstchen mit Dijonsenf
   Rindfleischbällchen an piianter Tomatensauce
   Pouletsatay mit Erdnusssauce
   Mini Pastetchen Luzernerart
   Wildschweinwürstchen auf Kartoffelstampf
   Weissweinrisotto mit Pilzen
   Aelpler Makkaronen
   Maisgaletten mit Chili
   Riesencrevetten im Teigmantel mit sweet Chilisauce
   Seeteufelwürfel auf Weissweinrisotto
   Geschnetzeltes vom Kalb auf Butterrösti
   Lachs-Médaillon auf Wildreis mit Sauce Hollandaise
   Polenta Küchlein mit Ziegenkäse und Sherrytomaten Kompott
   Ricotta Tortellini mit Kräuterrahmsauce
   Spaghetti aglio, olio, peperoncini
   Käseküchlein
   Gemüse Frühlingsrolle mit sweet Chilisauce

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Stehlunch Angebot
Stehlunch ab 20 Personen                              p.P.       CHF 48
Wählen Sie 4 kalte Gerichte, 4 warme Gerichte,
sowie 4 Süssspeisen

Kalte Gerichte

   Geräucherte Pouletbrust mit Pasta-Peperonisalat
   Gefüllte Rohschinken Rollen mit Frischkäse
   Gegrilltes Toskana Gemüse
   Wildfleischplatte mit Melone
   Gemischte Blattsalate mit Kernen und Sprossen im Schälchen
   Cherrytomaten-Mozzarella Spiesschen
   Grönland Crevetten mit Cocktailsauce
   Gebratene Kaninchen-Médaillons mit Orangensalat
   Farbenfrohe Gemüsedips mit Sauerrahm
   Camembert auf Glarner Birnenbrot
   Geräucherte Forellenfilets auf Pumpernickelbrot

Warme Gerichte

   Maiscurryrahmsuppe mit Honig
   Parmesansuppe
   Rindfleischbällchen an pikanter Tomatensauce
   Poulet Satay mit Erdnusssauce
   Mini Pastetchen Luzernerart
   Wildschwein Würstchen auf Kartoffelstampf
   Knackiges Grillwürstchen mit Senf
   Lamm-Médaillon provençale auf Polentagaletten

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   Geschnetzeltes vom Kalb auf Rösti
   Weissweinrisotto mit Pilzen
   Gemüse-Safranrisotto mit Parmesan
   Steinpilzravioli mit Schnittlauchschaum
   Rindsstroganoff an Paprikarahmsauce
   Hausgemachter Minihackbraten mit Pilzen
   Gemüsecurry
   Gebackene Fischknusperli mit Sauce Tartar
   Lachsfilet auf Blattspinat

Süsses Finale

   Mini Aargauer Rüeblitorte
   Petit Choux gefüllt mit Mokkacrème
   Mini Eiskaffee mit Schokodekor
   Schokomousse Shot
   Gebrannte Crème Shot
   Früchtespiess mit Mango Dip
   Minipatìsserie
   Panna cotta mit Himbeercoulis
   Vanille Cornet
   Tiramì su Schnitte
   Exotischer Fruchtsalat im Tässchen
   Glace Auswahl im Mini Cornet
   Käse mit Feigensenf

alle Preise inkl. 7.7% Mwst.

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