S'Cheschtänäblatt Neues aus dem Kastaniendorf Murg - Verein Pro Kastanie Murg 2021/2022
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s’Cheschtänäblatt Neues aus dem Kastaniendorf Murg Verein Pro Kastanie Murg 2021/2022
2 s’Cheschtänäblatt
Das Wort des Präsidenten
Geschätzte Edelkastanienfreunde! Deshalb wird vermutlich die Ernte, oder
eben die Reife, recht später als üblich be-
Corona beschäftigt uns leider auch in die-
ginnen. Es kann sogar sein, dass die Früch-
sem Jahr. Unsere Hoffnungen aus dem letz-
te ab einer gewissen Höhenlage gar nicht
ten «Cheschtänäblatt» haben sich in Luft
reif werden, sollte es allenfalls einen eher
aufgelöst. Glücklicherweise konnten aber
schlechten Herbst oder sogar einen frühen
doch einige Anlässe von Pro Kastanie Murg
Wintereinbruch geben.
durchgeführt werden. Unsere HV mussten
wir leider zum zweiten Mal auf schriftli- Für mich immer wieder erstaunlich ist,
chem Weg durchführen. Die Teilnahme war wie weit herum ein sehr grosses Interesse
erfreulicherweise wieder sehr hoch, reich- an der Edelkastanie besteht. So hatte ich
ten doch fast zwei Drittel der Mitglieder den im Sommer Besuch von einer kleinen
ausgefüllten Stimmzettel rechtzeitig ein. Gruppe junger Leute aus Deutschland, ge-
Sepp Kühne, Präsident des nauer gesagt aus dem Bundesland Bran-
Vereins Pro Kastanie Murg Gott sei Dank konnten wir wenigstens die
denburg. Sie beschäftigen sich mit der re-
Arbeitstage und den Familientag im übli-
generativen Landwirtschaft und hatten
chen Rahmen abhalten. Auch konnten wir
viele offene Fragen im Zusammenhang
einige Führungen auf dem Kastanienweg
mit der Edelkastanie. Nach meinen Aus-
machen. Was ausserordentlich gut lief,
künften und der Besichtigung von einigen
war die Vermittlung von jungen Kastani-
Beispielen, so war mein Eindruck, waren
enbäumen. Es wurden, so vermute ich es,
sie von der Edelkastanie hell begeistert.
noch nie so viele junge, veredelte Kastani-
Was daraus entsteht, so hoffe ich zumin-
enbäume gepflanzt. Als Beispiel siehe
dest, werden wir vielleicht in ein paar Jah-
Bericht auf Seite 4 und 5.
ren erfahren.
Titelbild: Sepp Lenherr
Das laufende Jahr ist wieder einmal recht
Zum Schluss bedanke ich mich, wie üblich,
regnerisch und eher kühl. Das ist ideal für
bei den vielen Menschen, die die Edelkasta-
den Wald, und somit auch für die Kastani-
nie in irgendeiner Form unterstützen.
enbäume. Leider ist es aber eher schlecht
für die Reife der Früchte der Edelkastanie. Sepp Kühne
Impressum
Verein Pro Kastanie Murg
Murger Chilbi
Josef Kühne, Präsident
8877 Murg
15./16./17. Oktober 2021
079 422 41 34 Das OK «Chilbi Murg» lädt ein!
www.kastaniendorf.ch Kastanienzelt Racletteplausch
Kastaniensuppe mit der Harmonie Alpenrose
Erhaltung und Förderung Kastanienmousse Freitag ab 18.30 Uhr
der Edelkastanien Fischchnusperli im Kastanienzelt
beim Bahnhof
Führungen Kastanienweg Samstagabend: Musikalische
Anmeldungen Unterhaltung mit den «Tomaros» Attraktion
079 422 41 34 Verein Pro Kastanie Murg Daniel Furrer stellt, nur mit Muskelkraft
T
und Handwerkzeug, ein 3 m langen Sitz-
Grösster Edelkastanien- Musikständli
SA G
bank aus Kastanienholz her. Besucher
E
besitzer in Murg Sonntag, 14.00 Uhr: Harmonie Alpenrose können aktiv mithelfen.
Ortsgemeinde Murg
Gemeindehaus
8877 Murg
Turnerbeiz
A
mit Älplermagronen,
Grill und Glühwein
B G Chilbibetrieb
Karussell, Autoscooter,
Marronibrater, Marktfahrer
www.murg.ch und viele kleine Marktstände
Samstag und Sonntag
Anmeldung Männerriege Murg Kastanienweg-Führung
für Neumitglieder Samstag, 10.00 Uhr
Metzgete Treffpunkt: Kastanienzelt
081 738 23 48
im «Murg City» beim Bahnhof
oder
Samstag und Sonntag Verein Pro Kastanie Murg
pkm@kastaniendorf.ch
Das Vereinsjahr 2020/2021 s’Cheschtänäblatt 3
Leider waren die Jahre 2020 und 2021
geprägt von vielen abgesagten Anlässen
(wegen Corona).
von Sepp Mattle
So wurden neben dem Ausflug die Chilbi
sowie das beliebte Kastanienessen abge-
sagt. Die Selvenpflege im letzten Septem-
ber sowie der Arbeitstag von Anfang April
2021 konnten glücklicherweise durchge-
führt werden. Am Arbeitstag, welcher am
Karsamstag stattfand, kamen erfreulicher- Beim Spielplatz wird eine neue Sitzgele-
weise recht viele Helfer, sodass etliche Ar- genheit gebaut.
beiten erledigt werden konnten. Es wur-
den die Info-Tafel und die Wegweiser ge- Wie der Präsident Josef Kühne
putzt, ein Lattenzaun neu erstellt, ein berichtet, habe er noch nie so
Geländer ersetzt sowie beim Spielplatz viele junge Kastanienbäume
eine neue Sitzgelegenheit gebaut. Eben- vermittelt wie dieses Jahr. Wie
falls wurde im Kastanienstübli der Früh- es scheine, besinnen sich die
lingsputz gemacht. Leute vermehrt wieder auf die
guten Werte der Edelkastanie.
Leider konnte die Hauptver-
sammlung auch dieses Jahr
wieder nicht in gewohnter
Form durchgeführt werden.
Der Mitgliederbestand ist seit
der letzten Hauptversamm-
lung etwas zurückgegangen
und zählt zurzeit 307 Mit-
glieder.
Es ist zu hoffen, dass sich das
Ganze wieder normalisiert und
Beim Spiel hatten vor allem die Kinder am Familientag wieder ein «normales Jahres-
ihren Spass. programm» mit allen, auch den
gesellschaftlichen Anlässen,
Viele Mitglieder fanden sich für den Arbeitstag ein. durchgeführt werden kann.
Auch beim Kastanienweg war Corona
Am Samstag, 19. Juni, fand der Familientag sehr zu spüren, es mussten einige Füh-
statt, es war ein voller Erfolg, an dem die teil- rungen abgesagt werden. Trotzdem wur-
nehmenden Familien ihren Spass hatten. den sechs Führungen mit rund 90 Perso-
nen durchgeführt. Auf der anderen Seite
wurde der Kastanienweg von sehr vielen
Menschen besucht, die so vermutlich ei-
nen Ausgleich zu den aufgezwungenen
Covid-Massnahmen suchten. Leider ver-
ursachte dieser Besucherstrom auch sehr
viel Autoverkehr und dadurch auch ein
Parkplatzproblem. Aus diesem Grund
wurde von Anwohnern bei der Ortsge-
meinde Murg eine Petition eingereicht.
Zusammen mit der politischen Gemein-
de, der Ortsgemeinde Murg wurden dem
Tourismusverein Quarten und Pro Kasta-
nie Murg, diverse Massnahmen erarbei- Mit vereinten Kräften wird der Tisch für
Am Familientag nahmen einige Familien teil. tet, welche umgesetzt wurden. die neue Sitzgelegenheit abgeladen.
4 s’Cheschtänäblatt
Stacheliger Nachwuchs in Zuckenriet
Sharon Holenstein ist erst vor lacht Holenstein. Dieses Jahr würden es «Ich wollte etwas Neues machen. Etwas,
Kurzem zum Verein Pro Kasta- wohl einige mehr sein. Allerdings wird sie das ich alleine tragen kann und das zu
nie Murg gestossen. Die Kana- einen Teil davon opfern, damit die noch mir passt», sagt Sharon Holenstein. «Und
dierin mit Schweizer Wurzeln jungen Edelkastanien ihre Kraft zum etwas, das die Familie zusammenhält.»
lebt auf einem Hof in Zucken- Wachsen nutzen können. Damit folgt sie So stiess der Vorschlag eines Bekannten
riet und hat im vergangenen einem Rat von Vereinspräsident Sepp auf weit offene Ohren, als er beim Sonn-
Jahr 352 junge Edelkastanien Kühne. Holenstein ist dankbar für den tagskaffee sagte, sie könnte doch ihre
gepflanzt – ohne Vorwissen, fachlichen Beistand. Schliesslich ist sie so- Apfelplantagen in Kastanienselven ver-
aber mit viel Liebe zur Sache. zusagen über Nacht zur «Kastanienbäue- wandeln. Der Aufwand wäre langfristig
Die Cheschtänä-Plantage ist rin» geworden. Und «wenn ich etwas vertretbar, Subventionen für Hochstamm-
für Sharon Holenstein ein mache, dann mache ich es richtig». baumplantagen würden mithelfen, Hof
Abenteuer und ein Neuanfang. und Land finanziell zu tragen, und Mut-
Den Hof umnutzen ter und Töchter könnten ihr Zuhause ge-
von Silja Lippuner Die Geschichte der Kastanienplantage in meinsam weiter bewirtschaften. Holen-
Zuckenriet begann mit einer Erschütte- stein war sofort angetan. «Ich mag Mar-
Sharon Holensteins Hof in Zu- rung. Sharon Holenstein hat vor zwei Jah- roni und ich mag Pflanzen. Das waren
ckenriet, einem Dorf im Wahl- ren unerwartet und viel zu früh ihren schon mal zwei gute Voraussetzungen.
kreis Wil, umfasst 12 Hektaren Mann verloren. Bis dahin hatten die bei- Ausserdem sind Marroni leichter zu tra-
eigenes Land. Ein Teil ist heute den auf dem Hof in Zuckenriet zusammen gen als Äpfel», lacht sie. Und die Idee
Ackerland, auf einem zweiten Obst- und Viehwirtschaft betrieben. Ge- war unkonventionell – ein 08/15-Projekt
wachsen Edelkastanien heran. meinsam bauten sie Äpfel an und mäste- hätte sie nicht auf Anhieb so begeistern
Im Stall stehen 24 Wasserbüf- ten Kälber. Neben der Hofarbeit verdiente können.
fel. Sie fressen das magere, ex- Holenstein ihr eigenes Einkommen als
tensiv bewirtschaftete Gras Fotografin und Englischlehrerin. Als ein Per Zufall zu Pro Kastanie Murg
gern, das auf dem Hof wächst. plötzlicher Herzinfarkt ihr den Mann und Es folgten Gespräche, Kontakte und Re-
ihren Töchtern den Vater nahm, stand sie cherchen. Eine führte Sharon Holenstein
Holensteins Kastanienplanta- vor der Frage: Wie weiter? Mitten in der per Zufall zum Verein Pro Kastanie Murg
ge ist noch jung: 2020 haben Zeit der Trauer musste sie sich um die Zu- und in einem zweiten Schritt zu Vereins-
sie und ihre Helferinnen und kunft kümmern: Wie liesse sich der Hof so präsident Sepp Kühne. Er führte sie durch
Helfer in verschiedenen Etap- umnutzen, dass sie ihn alleine weiter- den Murger Kastanienwald und steht ihr
pen 352 Bäumchen gepflanzt. führen könnte? Holenstein sammelte seither beratend zur Seite. «Seine Leiden-
Heute sind die grössten von Ideen, recherchierte, untersuchte, verwarf. schaft für die Kastanie faszinierte mich»,
ihnen übermannshoch und Schliesslich kam der entscheidende sagt Holenstein. Auch Kühne liebe die
tragen erste Früchte. «30 Mar- Impuls von aussen: Warum nicht Edelkas- Edelkastanie nicht in erster Linie des Er-
roni waren es letzten Herbst», tanien anbauen? trags wegen.
Ein Projekt, das bereits die ersten Früchte trägt: Sharon Holenstein hat ihre Obstplantage in eine Kastani- Eine Herausforderung: Der Setztag fiel ausgerechnet auf
enselve verwandelt. den März 2020, als das erste «Coronajahr» seinen Anfang
nahm. Zum Glück konnte Sharon Holenstein auf Freunde
und Familie zählen.
s’Cheschtänäblatt 5
Sharon Holenstein ist Naturfreundin und
Produzentin zugleich: Einerseits steht für
sie der Baum im Zentrum, andererseits
sind natürlich auch seine Früchte will-
kommen. In den nächsten sechs bis zehn
Jahren will sie damit anfangen, die geern-
teten Marroni zu verkaufen. «Darauf freue
ich mich», sagt Holenstein.
Begeisterung als Motor
Gegenwärtig hat Sharon Holenstein etwas
Zeit, um über die intensiven letzten Mo-
nate nachzudenken. Ihr Leben hat sich
von Grund auf verändert. Mithilfe von
Kollegen, Kolleginnen, Fachleuten und Ex- Prächtige Blüten: Den meisten der jungen Kastanienbäume geht es wunderbar in Zuckenriet.
perten hat sie etwas ganz Neues aufge-
baut. Ihren Hof so umgewandelt, dass sie tendenziell zur Risikogruppe. Schliesslich «Landwirtschaft ist immer ein
ihn zusammen mit ihren Töchtern und mit kam der Lockdown, ein kaltes Wochenen- Stück weit unberechenbar.»
etwas Hilfe von Freunden bewirtschaften de. Aber Sharon Holenstein gab nicht auf.
kann. Auf eine Art, die sie begeistert. Sie trommelte zusammen, wen sie konnte, Einen Grossteil der Bäumchen
und setzte die Pflanztage in Etappen an. hat sie mittlerweile wieder auf-
Diese Begeisterung war ihr Motor. Ein Mo- Und so ging die komplizierte Rechnung gepäppelt. Ihre fachlichen Bera-
tor, der ihr Antrieb gab, als sie ihr Projekt schliesslich trotzdem auf. ter standen ihr dabei immer zur
unter erschwerten Bedingungen startete. Seite. Zusammen mit den vielen
Die Apfelbäume waren gefällt, jetzt konn- «Landwirtschaft ist unberechenbar» Menschen, die in den letzten
ten die jungen Edelkastanienbäume ge- Die 352 Jungkastanien sind gepflanzt. Jetzt Monaten zur richtigen Zeit mit
pflanzt werden. Sharon Holenstein hatte müssen sie gut gepflegt, geschnitten und dem passenden Rat in ihr Leben
drei Monate darauf hingearbeitet und den vor Schädlingen wie Mäusen geschützt getreten sind. «Ich weiss nicht,
günstigsten Pflanztag genau berechnet. Er werden. In der ersten Wachstumsphase er- wie ich es nennen soll», sagt
kam ausgerechnet auf den Frühling 2020 litt die junge «Kastanienbäuerin» einen Holenstein. «Ist es Glück? Ist es
zu liegen, als das erste «Coronajahr» sei- Rückschlag: Ein Drittel der jungen Bäum- Zufall?» Die vielen fast schick-
nen Anfang nahm. Grössere Gruppenan- chen begann zu schwächeln. Das Wetter salshaften Begegnungen haben
sammlungen wurden untersagt, Helferin- hatte dem Nachwuchs arg zugesetzt. «Wer sie auf alle Fälle darin bestätigt,
nen und Helfer waren nicht leicht zu fin- mit der Natur arbeitet, muss mit solchen dass sie mit ihrer Kastanienplan-
den. Wer Zeit gehabt hätte, gehörte Unwägbarkeiten leben», sagt Holenstein. tage auf dem richtigen Weg ist.
Die Töchter helfen mit: Es war Sharon Holenstein wichtig, Etwas ganz Neues aufgebaut: Sharon Holenstein hat ihren Hof so umgewandelt, dass sie ihn zusammen
ihre Zukunft so zu gestalten, dass sich die ganze Familie mit ihren Töchtern und mit etwas Hilfe von Freunden bewirtschaften kann.
gut integrieren lässt.
6 s’Cheschtänäblatt
Mit Holz, Hand und Herz gefertigte Möbel
Daniel Furrer, welcher bis vor Auf Anfrage von Josef Kühne wird Daniel Sein Vater habe ihm schon früh das Hand-
Kurzem noch zu 60 % als Furrer nun an der Chilbi vom 16. / 17. Ok- werk gezeigt, und grössere Möbel habe er
Elektroingenieur gearbeitet tober 2021 (verschoben auf Chilbi 2022) in der Schreinerei seines Grossvaters ge-
hat, hat diesen Job nun an im Kastanienzelt mit Besuchern aus Kasta- baut. Später widmete er sich im Fablab,
den berühmten Nagel ge- nienholz ein Bänkli herstellen. Daniel digitalen Produktionstechniken und ver-
hängt, um sich voll und ganz Furrer, welcher bis vor wenigen Wochen misste schliesslich die körperliche Arbeit
seiner Leidenschaft, dem in einer Werkstatt in Wädenswil beheima- und das handwerkliche Geschick.
Erschaffen von Möbeln aus tet war, hat neu seine Werkstatt in einem
Holz, zu widmen. Bauwagen eingerichtet, wo er auch Kurse Seine Bestimmung fand er vor rund neun
für die Herstellung eines Hockers oder ei- Jahren im traditionellen Holzhandwerk.
von Sepp Mattle nes kleinen Bänklis anbietet (siehe: www. Seine Hände sind jetzt sein wichtigstes
danifurrer.ch/kurse). Werkzeug, und er empfindet grosse Freude
Dabei benützt er keine grösse- daran, altes Wissen neu zu beleben. Aber
ren Maschinen, sondern Hand- Er stellt aber nicht nur Bänkli und Hocker nicht nur zu beleben, sondern auch wei-
werkzeuge wie Zugmesser, her. Er baut auch Betten und andere Möbel, terzugeben, wie in seinen Kursen oder wie
Schweifhobel, Zapfenhobel, schnitzt Löffel und hat erste Becher auf der eben im Kastanienzelt an der Murger
Reibahle, Säge und andere. Wippdrechselbank hergestellt. Chilbi 2021.
Als er vor einigen Jahren im Die Faszination für Holz habe ihn seit
Murgtal beim Bouldern war, Kindesbeinen begleitet, so Daniel Furrer. www.danifurrer.ch | Instagram: @handholzwerk
fand in Murg die Chilbi statt,
und so lernte er den Verein «Pro
Kastanie Murg» und dessen Prä-
sidenten Josef Kühne kennen. Er
fand die Idee des Vereins gut
und wurde Mitglied.
Daniel Furrer bei einem Besuch beim Der Bauwagen, in dem sich neu die Werkstatt von Daniel Furrer beim Spalten eines Stammes für Stuhlbeine.
Präsidenten, Josef Kühne. Daniel Furrer befindet.
Daniel Furrer beim Zurichten eines Beines für einen Hocker oder eine Bank. Ein Bänkli, so ähnlich, wie es an der Murger Chilbi erstellt wird.
Die «Aktiven» suchen Verstärkung s’Cheschtänäblatt 7
Gemeinsam für die Kastanie: Im Verein
Pro Kastanie Murg setzen sich über 300
Menschen für den Erhalt und die Förde-
rung der Edelkastanie ein. Die einen tun
dies, indem sie ihren jährlichen Beitrag
bezahlen, die anderen engagieren sich
darüber hinaus auch handfest. Sie wür-
den sich über weitere «Aktive» freuen.
von Silja Lippuner
Ein Vereinsleben spielt sich auf verschie-
denen Ebenen ab. Während sich der
grösste Teil der Mitglieder durch den Mit-
gliederbeitrag beteiligt und gelegentlich
Anlässe besucht, gestaltet ein anderer hin-
ter den Kulissen das Vereinsleben aktiv
mit. Es braucht beide Lager. Oder, wie es
so schön heisst: It takes two to tango … In
diesem Text geht es explizit um die «Akti-
ven». Denn sie sind in vielen Vereinen be-
sonders gesucht. So auch im Verein Pro
Kastanie Murg.
Damit die verschiedenen Punkte im Jah-
resprogramm überhaupt stattfinden kön-
nen, braucht es Freiwillige, die die Aus-
flüge, Selventage, Chilbi-Auftritte etc. or-
ganisieren, die Führungen leiten oder Impressionen aus dem aktiven Vereinsleben: Mitglieder engagieren sich bei der Chilbi.
den Infostand betreuen (siehe Beitrag von
Maike Roos-Schmid). Und wie das im Le- «Wir werden älter – was ist, wenn wir ein- einfach darum, den Leuten die
ben so ist, landen organisatorische Auf- mal nicht mehr da sind?», fragt Kühne. Faszination Edelkastanie nä-
gaben meist irgendwann bei jemandem Sein Anliegen ist, weitere Mitglieder ein- herzubringen.» Kühne selber
– den sie dann nicht mehr loslassen. Ver- zuarbeiten; für einen langsamen Über- begleitet neue Führerinnen
einspräsident Sepp Kühne und seine Vor- gang. «Es muss nicht gleich jemand alles und Führer in der ersten Zeit
standskolleginnen und -kollegen haben übernehmen», sagt er. Die Idee sei viel- mit Zuspruch, Rat und Materi-
über die Jahre viele Aufgaben «gesam- mehr, dass jene, die Freude daran hätten, al. Führungen mit Fachpubli-
melt». Langsam möchte das Gremium sich aktiv einzubringen, Anlässe zu organi- kum wird er weiterhin selber
aber auch neue Kräfte ans Ruder lassen. sieren, Führungen zu begleiten, einen ers- betreuen.
Nach und nach, Schritt für Schritt. «Viel- ten Einblick bekommen und sich sukzessi-
leicht hat ja jemand einfach Lust darauf, ve einarbeiten würden. Im Fall der Führungen werden
einmal einen Anlass zu organisieren», so die Mithelfenden je nach Auf-
Kühne. Chilbi organisieren und Gruppen führen wand mit einem symbolischen
Die zwei grössten «Posten» sind die Orga- Beitrag entschädigt. Wer sich
Ein Achtel ist aktiv nisation des Chilbi-Auftritts und die Füh- in einem Verein engagiert,
Der Verein Pro Kastanie Murg hat mehr als rungen. Beim Auftritt an der Murger Chilbi weiss, er/sie erntet den gröss-
300 Mitglieder, rund ein Achtel von ihnen geht es darum, die jeweilige Attraktion zu ten Lohn nicht auf der monetä-
engagiert sich aktiv, einige davon sogar suchen, das Zelt, die Infrastruktur und die ren, sondern auf der persönli-
sehr aktiv. Sepp Kühne wertet die Beteili- Helferinnen zu organisieren. Bei den Füh- chen Ebene. Er/sie sammelt Er-
gung allgemein positiv. «Wir haben ein rungen ist die erste grosse Aufgabe, sich fahrungen, gestaltet den Verein
sehr aktives Vereinsleben», sagt er. Doch das entsprechende Grundwissen anzueig- mit und lernt Menschen ken-
sei es dem Vorstand wichtig, das Engage- nen. Davor brauche niemand Angst zu ha- nen. Für Sepp Kühne ist der
ment allmählich auf mehr Schultern zu ben, sagt Kühne. Er lacht. «Es muss nie- grösste Lohn einer Führung auf
verteilen. «Weil ich und einige wenige mand gleich so viel wissen wie ich. Ich dem Kastanienweg, «die Teil-
weitere Mitglieder momentan sehr viele habe schliesslich auch 20 Jahre dafür ge- nehmer am Schluss glücklich
Stunden leisten und langsam in ein Alter braucht.» Manche Fragen könnten auch zu sehen und viele verschiede-
kommen, da wir nicht mehr so mögen.» hinterher beantwortet werden. «Es geht ne Leute kennenzulernen».
8 s’Cheschtänäblatt
«Man kann alles lernen»
Weiterer Personalbedarf be-
steht bei den Infoständen im
Herbst: Wer Lust hat, an einem
Wochenende in einem Zwei-
erteam bei der Sensibilisierung
der Besucherinnen und Besu-
cher im Kastanienwald mitzu-
helfen, steht jeweils rund 14
Stunden im Einsatz. Für einen
Arbeitseinsatz wie die Selven-
pflege investieren die Freiwilli-
gen jeweils rund vier Stunden.
Zum Mitgestalten braucht es al-
so vor allem eines: ein bisschen
Zeit. Und welche Fähigkeiten
sind gefragt? «Was es braucht,
ist Freude. Ein bisschen organi-
satorisches Talent vielleicht.
Aber grundsätzlich kann man
alles lernen», sagt Sepp Kühne. Führungen auf dem Kastanienweg.
Neues Angebot im Herbst:
Informationsstand bei der Kastanienselve Brünneli
In den letzten Jahren ist ein Parkierungskonzept den Verkehr im Murg- ter ist der Info- und Verkaufsstand jeweils
Besuch des Murger Kastani- tal, WC-Anlagen beim Kastanienspielplatz samstags und sonntags von 10 bis 16 Uhr
enwaldes auch überregional und beim Forsthaus helfen, den Wald sau- an den folgenden Wochenenden geöffnet:
immer populärer geworden. ber zu halten, und entlang des Kastanien-
Wenn im Herbst die Früchte wegs werden im Herbst Hinweisschilder • 25. / 26. September 2021
der Edelkastanie langsam reif mit den Verhaltensregeln im Kastanienwald • 2. / 3. Oktober 2021
werden, kommen zahlreiche aufgestellt. Zu diesen Massnahmen kommt • 9. / 10. Oktober 2021
Besucher nach Murg zum dieses Jahr nun ein weiteres Angebot hin- • 16. /17. Oktober 2021
Kastaniensammeln. Das hat zu: An mehreren Wochenenden im Herbst • 23. / 24. Oktober 2021
in der Vergangenheit immer betreibt der Verein Pro Kastanie Murg ei-
öfters zu Konflikten geführt. nen Informations- und Verkaufsstand bei Wie eines der Vereinsziele von Pro Kastanie
der Kastanienselve Brünneli. Vor Ort kön- Murg vorsieht, soll mit diesem Angebot ein
von Maike Roos-Schmid nen sich Interessierte über viel Wissens- weiterer Beitrag zur Aufklärung der
wertes zur Edelkastanie in Murg informie- Öffentlichkeit über die Edelkastanie geleis-
Wild parkierte Autos führten zu ren, erfahren, auf was es beim Kastanien- tet und die Besucher für einem rücksichts-
teils chaotischen Verhältnissen sammeln ankommt und wie man sich vollen Aufenthalt im Kastanienwald sensibi-
entlang der Strasse ins Murgtal, dabei richtig und vor allem nachhaltig ver- lisiert werden. Denn nur mit gegenseitigem
im Wald nahmen liegen gelas- hält. Darüber hinaus werden auch ausge- Verständnis und respektvollem Umgang mit
sener Abfall und Unrat zu und wählte Kastanienprodukte und Getränke der Natur bleibt die Attraktivität des Murger
es kam immer wieder zu Schä- zum Verkauf angeboten. Bei schönem Wet- Kastanienwaldes auch langfristig erhalten.
den an den Kastanienbäumen
durch das Herunterschlagen
der noch unreifen Früchte. Um
den Problemen angemessen zu
begegnen, wurden bereits ver-
schiedene Massnahmen umge-
setzt. So regelt mittlerweile ein
Mia’s Kastanienbrot s’Cheschtänäblatt 9
Zutaten
100 g Kastanienmehl rauchgetrocknet
100 g Dinkelmehl
100 g Vollkornmehl
200 g Ruchmehl
100 g Kastanienschrot, in 350 g kaltes Wasser einweichen, 12 Std. in den Kühlschrank
stellen. Das Einweichwasser wird dann für die Teigzubereitung verwendet.
½ Würfel frische Hefe (21g)
1 TL Salz
Zubereitung
Kastanienmehl sieben und mit den ande-
ren Mehlen in einer Schüssel vermischen.
In der Mitte eine Vertiefung formen. Die in
2–3 EL lauwarmem Wasser aufgelöste
Hefe in die Vertiefung geben und mit
etwas Mehl vermischen. Mit einem Tuch
zudecken und 15 Min. gehen lassen.
270 g Einweichwasser (falls nicht genug
Einweichwasser vorhanden ist, fehlende
Wassermenge mit frischem Wasser auffül-
len) und 1 TL Salz zugeben, 8 Min. kneten.
Kastanienschrot daruntermischen. Zuge-
deckt mindestens 1 Stunde gehen lassen.
Teig aus der Schüssel nehmen. Das sich
bisher gebildete Gas von Hand aus dem
Teig rauspressen. Laibe formen. Ober-
fläche mit Weizenmehl bestreuen. Mit ei-
nem Messer 3–4 Schnitte anbringen. Auf
ein mit Backpapier belegtes Blech legen
und noch 30 Min. gehen lassen. Im vorge-
heizten Ofen bei 180º C ca. 45 Min. ba-
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