Schutz- und Hygienekonzept - ACANTUS GmbH - Acantus Hotel

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Schutz- und Hygienekonzept

                          ACANTUS GmbH

Zum Schutz unserer Gäste und Mitarbeiter/-innen vor einer weiteren Ausbreitung des
Covid-19 Virus verpflichten wir uns, die folgenden Infektionsschutzgrundsätze und
Hygieneregeln einzuhalten.

Unser/e Ansprechpartner/in zum Infektions- bzw. Hygieneschutz

Name: Andreas Hirsch (Hoteldirektor) - Alexandra Geyer (Direktionsassistentin)
Telefon: 09135 211660
E-Mail: andreas.hirsch@acantus-hotel.de / alexandra.geyer@acantus-hotel.de

                                                                                     1

Inhaltsverzeichnis Schutz- und Hygienekonzept

1. Maßnahmen im Betrieb zur Gewährleistung des Mindestabstands von 1,5 m Seite 3
2. Mund-Nasen-Bedeckungen Seite 3
3. Handlungsanweisungen für Verdachtsfälle Seite 4
4. Handhygiene Seite 4
5. Testnachweise Seite 5-6
6. Reservierung durch den Gast Seite 7-8
7. Am Eingang Seite 9
8. Beim Check-In Seite 9-10
9. Geschlossene Gesellschaften wie Hochzeitsfeiern, Geburtstagsfeiern und ähnliche Feierlichkeiten Seite 10-14
10. Tagungen und Seminare Seite 15-18
11. Toiletten Seite 18-19
12. Persönlicher Umgang mit dem Gast Seite 19
13. Buffets (gilt nicht für exklusive private Veranstaltungen wie Hochzeiten) Seite 19
14. Im Restaurant Seite 20-21
15. Auf der Terrasse / Außengastronomie Seite 21
16. Zimmer, Öffentliche Einrichtungen Seite 21
17. Saunabetrieb Seite 22
18. Fitnessraum Seite 23
19. Sonstige Maßnahmen bei Wiederaufnahme Seite 23-24
des Hotel-/Gastronomiebetriebs und weitere Hygienemaßnahmen
20. Arbeitsprozesse Seite 24
21. Umgang mit MitarbeiterInnen Seite 24-25
22. In der Küche Seite 25
23. Abschließende Hinweise: Aufbewahrung und Aushang Seite 26

1. Maßnahmen im Betrieb zur Gewährleistung des Mindestabstands von 1,5 m
1.1. Unterweisung der MitarbeiterInnen und Gäste über die Abstands- und Hygieneregeln
1.2. Gästeeinweisung durch das Personal
1.3. Zutritt/Eintritt steuern. „Sie werden platziert“ – Schild im Restaurant
1.4. Keine Entgegennahme der Garderobe
1.5. Auch bei schwacher Frequenz alle verfügbaren Flächen und Räume nutzen, um möglichst viel
Abstand zwischen den Gästen sicher zu stellen
1.6. Vermeidung von Warteschlangen durch Vorabreservierung
1.7. Tische in hochfrequentierten Bereichen (Eingang, Gang zur Toilette) nicht besetzen
1.8. Tische und Stühle entfernen oder kenntlich machen, dass diese nicht genutzt werden dürfen
1.9. Aushang von Hinweisschildern
1.10. Plexiglaswände oder andere Materialien werden einsetzen wo dies erforderlich ist
1.11. Kontrolle der Einhaltung der Abstandsregeln (Toiletten und Aufzug dürfen nur von einer Person
betreten werden)
1.12. Das gemeinsame Beziehen eines Hotelzimmers ist nur den Personen gestattet, denen der
Kontakt untereinander erlaubt ist
1.13. Das gemeinsame Sitzen an einem Tisch oder auf einer Sitzgruppe ist nur den Personen
gestattet, denen der Kontakt untereinander erlaubt ist

2. Mund-Nasen-Bedeckungen
2.1. Gäste haben eine FFP2-Maske in den öffentlichen Bereichen zu tragen. Am Tisch darf diese während
des Essens und Trinkens abgenommen werden.
2.1.1. Kinder sind bis zum sechsten Geburtstag von der Tragepflicht befreit.
2.1.2. Kinder und Jugendliche zwischen dem sechsten und dem 16. Geburtstag müssen nur eine
medizinische Gesichtsmaske tragen.
2.2. Das Personal hat ständig eine medizinische oder eine FFP2-Maske zu tragen. Diese darf nur beim
Essen und Trinken abgenommen werden. Hier muss der Abstand zu anderen Personen von
mindestens 1,5 m eingehalten werden.
2.3. Schulung der Mitarbeiter/-innen über die richtige Anwendung einer Mund-Nasen-Bedeckung
2.4. Bereitstellung von geeigneten Mund-Nase-Bedeckungen für Mitarbeiter/-innen und ggfs. für Gäste

3. Handlungsanweisungen für Verdachtsfälle
3.1. Alle Mitarbeiter testen sich in täglich vor Arbeitsbeginn mit Hilfe von Corona-Antigenschnelltests,
welche vom Hotel zur Verfügung gestellt werden.
3.2. Bei einem positiven Ergebnis müssen sich die Mitarbeiter in Selbstquarantäne begeben und
unverzüglich einen PCR-Test durchführen lassen.
3.3. Auffordern von Beschäftigten mit entsprechenden Symptomen, das Betriebsgelände zu verlassen
bzw. zuhause zu bleiben
3.4. Aufforderung an die betroffenen Personen, sich umgehend an einen Arzt oder das Gesundheitsamt
zu wenden
3.5. Treffen von Regelungen im Rahmen der betrieblichen Pandemieplanung, um bei bestätigten
Infektionen Personen zu ermitteln und zu informieren, bei denen durch den Kontakt mit der infizierten
Person ebenfalls ein Infektionsrisiko besteht
3.6. Kein Zutritt von Gästen mit Verdachtssymptomen (Aushang an allen Eingangstüren, Hinweis in den
Buchungsbestätigungen bei Direktbuchungen)
3.7. Gegenüber Gästen, die die Vorschriften nicht einhalten wird konsequent vom Hausrecht Gebrauch
gemacht.

4. Handhygiene
4.1. Aushang von Anleitungen zur Handhygiene (in allen geöffneten öffentlichen Toiletten und an jedem
Handwaschbecken für Mitarbeiter)
4.2. Bereitstellung von Spendern mit Desinfektionsmitteln zur Händedesinfektion (an allen Eingängen
sowie an allen Handwaschbecken)
4.3. Unterweisung der Mitarbeiter zur Handhygiene und Schulung der Mitarbeiter zur richtigen Nutzung
und Entsorgung von Einweghandschuhen
4.4. Hinweis auf Hautpflege und Bereitstellung von hautschonender Seife
4.5. Bereitstellung von Papierhandtüchern zur Einmalbenutzung (keine Handtrockner, Handtrockner in der
Eventscheune wird entfernt)
4.6. Bereitstellung von Einweghandschuhen

5. Testnachweise
5.1. Jeder Übernachtungsgast hat ohne Rücksicht auf die 7-Tage-Inzidenz vor Ort bei seiner Ankunft
einen Testnachweis nach Maßgabe von § 4 vorzulegen. Geimpfte und genesene Personen sowie
Kinder bis zum sechsten Geburtstag sind von dem Erfordernis des Nachweises eines negativen
Testergebnisses ausgenommen.
5.2. Seit 07.06.2021 muss jeder Übernachtungsgast einen Test vorweisen. Bei der Anreise von
Hotelgästen wird nicht mehr bezüglich der Vorlage eines negativen Testnachweises zwischen
Geschäftsreisenden und Urlaubsgästen unterschieden- die Pflicht gilt für alle.
5.3. In Landkreisen und kreisfreien Städten mit einer 7-Tage-Inzidenz zwischen 50 und 100 bedürfen
Hotelgäste (egal ob touristisch oder geschäftlich) zusätzlich für jede weiteren 48 Stunden eines
Testnachweises nach Maßgabe von § 4BayIfSMV.
5.4. In Landkreisen und kreisfreien Städten, in denen die 7-Tage-Inzidenz zwischen 50 und 100 liegt,
bedürfen Restaurantgäste aus mehreren Hausständen an einem Tisch eines Testnachweises nach
Maßgabe von § 4.
5.5. Gäste, die ausschließlich eine geschlossene Veranstaltung wie z.B. eine Hochzeit besuchen,
benötigen keinen Testnachweis.
5.6. Sieht die jeweilige gültige Infektionsschutzmaßnahmenverordnung einen Testnachweis für den
Besuch eines Betriebs vor, sind die entsprechenden Vorgaben hinsichtlich der zulässigen
Testverfahren umzusetzen. Dabei dürfen nur zugelassene Produkte zur Anwendung kommen, die
definierte Standards erfüllen (siehe die Informationen des Bundesinstitutes für Arzneimittel und
Medizinprodukte, BfArMs).
5.6.1. PCR-Tests können insbesondere im Rahmen der Jedermann-Testungen nach Bayerischem
Testangebot in lokalen Testzentren und bei niedergelassenen Ärzten erfolgen. Über das
Ergebnis wird eine Bescheinigung erstellt, die vor Besuch der Veranstaltung dem Veranstalter
vorzulegen ist; der PCR-Test darf höchstens 24 Stunden vor Beginn des Besuchs
vorgenommen werden.
5.6.2. Antigen-Schnelltests zur professionellen Anwendung müssen von medizinischen Fachkräften
oder vergleichbaren, hierfür geschulten Personen vorgenommen werden. Dies ist grundsätzlich
bei den lokalen Testzentren, den niedergelassenen Ärzten, den Apotheken und den

Öffentlichen Gesundheitsdienst beauftragten Teststellen möglich. Über das Ergebnis wird eine
Bescheinigung erstellt, die vor Besuch der Gaststätte dem Betreiber vorzulegen ist; der
Schnelltest muss höchstens 24 Stunden vor Besuch des Betriebes vorgenommen worden sein.
Bei positivem Ergebnis eines vor Ort von Fachkräften oder geschultem Personal
durchgeführten Schnelltests darf die Gaststätte nicht besucht werden und es besteht mit der
Mitteilung des positiven Ergebnisses eine Absonderungspflicht (Isolation). Die betreffende
Person muss sich beim Gesundheitsamt melden, welches dann über das weitere Vorgehen
informiert. Gemäß § 8 Abs. 1 Nr. 1 IfSG besteht eine Meldepflicht der feststellenden Person
hinsichtlich des positiven Testergebnisses an das zuständige Gesundheitsamt.
5.6.3. Selbsttests (Antigen-Schnelltests zur Eigenanwendung) müssen vor Ort und unter Aufsicht
eines Mitarbeiters der ACANTUS GmbH oder einer vom Betreiber beauftragten Person
durchgeführt werden. Im Schutz- und Hygienekonzept des Betreibers sind Maßnahmen zur
Verhinderung von Menschenansammlungen und zur Umsetzung der allgemeinen
Hygieneregeln vorzusehen. Für Selbsttests die vor Ort erworben werden, werden 7,- € in
Rechnung gestellt. Wird der Selbsttest mitgebracht und wird vor Ort unter Aufsicht eines
Mitarbeiters der ACANTUS GmbH durchgeführt, so werden 4,- € in Rechnung gestellt.
5.7. Bezüglich der Vor-Ort-Testungen der Betreiber von Gästen gilt folgendes:
5.7.1. Die Tests müssen vor Ort unter Aufsicht erbracht werden.
5.7.2. Die Testnachweise können dann innerhalb von 24 Stunden ab Vornahme der Testung auch für
andere testgebundene Angebote genutzt werden.
5.7.3. Besondere Anforderungen an die fachliche Eignung der testenden bzw. aufsichtführenden
Person bestehen nicht.

6. Reservierung durch den Gast
6.1. Gäste sollten vorab reservieren, um Kapazitätsgrenzen kontrollieren zu können und Überbuchungen
zu verhindern
6.2. Eine Direktannahme von Gästen ohne Voranmeldung ist nur zulässig, wenn Warteschlangen
vermieden werden
6.3. Gästedaten müssen von einer Person eines Haushaltes erhoben werden.
6.4. Zu erhebende Gästedaten: Vor- und Familienname, Telefonnummer, Anzahl der Gäste, Zeitraum des
Besuchs – Erfassung in einer Gästeliste (Die Datenschutzbestimmungen sind hier einzuhalten)
6.5. Die erfassten Daten müssen einen Monat aufbewahrt werden
6.6. Informationspflicht nach Artikel 13 DSGVO wird durch Aushang im Eingangsbereich erfüllt.
6.7. Tischpläne und Gästelisten erstellen
6.8. Ankunftszeit mit den Gästen vereinbaren, um Warteschlangen und gleichzeitiges Erscheinen zu
verhindern (z.B. im 10-Minuten-Takt)
6.9. Information an den Gast, dass in allen Bereichen des Hotels ausgenommen am Tisch eine FFP-2-
Masken Pflicht besteht.
6.9.1. Kinder und Jugendliche zwischen dem sechsten und 15. Geburtstag müssen nur eine Mund-
Nasen- Bedeckung tragen.
6.9.2. Für Kinder unter 6 Jahren entfällt die Maskenpflicht.
6.10. Nachfolgendes Informationsschreiben wir jedem Hotelgast vor Anreise per Email zugesandt:

Allgemeine Hinweise zu Ihrem Aufenthalt:

 Ein Aufenthalt im Hotel ist für touristische, berufliche und geschäftliche Veranlassung möglich.
 Gäste dürfen in einem Zimmer oder einer Wohneinheit nur im Rahmen der nach § 6 bestehenden
Kontaktbeschränkungen untergebracht werden.
 In allen öffentlichen Bereichen gilt eine FFP-2-Maskenpflicht. Kinder und Jugendliche zwischen dem
sechsten und 15. Geburtstag müssen nur eine Mund-Nasen- Bedeckung tragen. Für Kinder unter 6
Jahren entfällt die Maskenpflicht.
 Jeder Übernachtungsgast hat ohne Rücksicht auf die 7-Tage-Imzidenz vor Ort bei seiner Ankunft
einen maximal 24 Stunden alten negativen Testnachweis nach Maßgabe von § 4BayIfSMV
vorzulegen.

 Geimpfte und genesene Personen sowie Kinder bis zum sechsten Geburtstag sind von der
Erfordernis des Nachweises eines negativen Testergebnisses ausgenommen.
 Seit 07.06.2021 muss jeder Übernachtungsgast einen Test vorweisen. Bei der Anreise von
Hotelgästen wird nicht mehr bezüglich der Vorlage eines negativen Testnachweises zwischen
Geschäftsreisenden und Urlaubsgästen unterschieden- die Pflicht gilt für alle.
 In Landkreisen und kreisfreien Städten mit einer 7-Tage-Inzidenz zwischen 50 und 100 bedürfen
Gäste (egal ob touristisch oder geschäftlich) zusätzlich für jede weiteren 48 Stunden eines
Testnachweises nach Maßgabe von § 4BayIfSMV.
 An allen Tagen der Woche bieten wir, unter Einhaltung der gültigen Hygiene- und Abstandsregeln,
ein Frühstücksbuffet an.
 Die Rezeption wird an Öffnungstagen ab 6.30 Uhr bis 22 Uhr besetzt sein. Bitte teilen Sie uns für Ihre
Buchung einen vierstelligen Code für die Schlüsselbox mit, sollten Sie später anreisen.
 Eine Nutzung der Wellness- und Fitnessbereiche ist unter Auflagen erlaubt.
 In der Hotellobby werden wir Ihnen in Form einer Honesty-Bar Getränke (Wasser, Softgetränke, Bier,
Wein, Sekt) und kleine Snacks zur Verfügung stellen. Gerne können Sie diese bei Abreise begleichen
oder den ausgewiesenen Betrag direkt in das Sparschwein schmeißen.
 Selbstverständlich sind wir auch nach 22 Uhr jederzeit telefonisch für Sie unter der Hotelnummer
09135 211 660 oder über das Rezeptionstelefon (Ziffer 9) erreichbar.
ACHTUNG:
Bei uns stehen die Gesundheit und der Schutz unserer Gäste an oberster Stelle. Reisen Sie daher nicht an,
wenn Sie aus einer Stadt, einer Region oder einem Land anreisen oder darin ihren Wohnsitz haben, für
welche/s ein amtliches Beherbergungsverbot gilt. Reisen Sie daher nicht an, wenn Sie unspezifische
Allgemeinsymptome und respiratorische Symptome jeder Schwere zeigen oder wenn Sie in den letzten 14
Tagen zu einer mit COVID-19 infizierten Person Kontakt hatten. Die Abstands- und Hygienevorschriften sind
zu beachten – bitte tragen Sie in allen öffentlichen Bereichen, sowie beim Betreten und Verlassen des Hotels
eine FFP-2-Maske. Des Weiteren bitten wir Sie zu beachten, dass zwischen jedem geparktem Fahrzeug ein
Stellplatz frei bleiben muss.

7. Am Eingang
7.1. Die Gäste werden darauf hingewiesen, dass ein Zutritt zum Hotel und den dazugehörigen
Veranstaltungsräumen unter folgenden Voraussetzungen nicht möglich ist:
7.1.1. Personen mit nachgewiesener SARS-CoV-2 Infektion
7.1.2. Personen mit Kontakt zu COVID-19-Fällen in den letzten 14 Tagen (nicht anzuwenden auf
medizinisches und pflegerisches Personal mit geschütztem Kontakt zu COVID-19-Patienten)
7.1.3. Personen die aus anderen Gründen (z.B. Rückkehr aus Risikogebiet) einer
Quarantänemaßnahme unterliegen
7.1.4. Personen mit COVID-19 assoziierten Symptomen (akute, unspezifische Allgemeinsymptome,
Geruchs- und Geschmacksverlust, respiratorische Symptome jeder Schwere)
7.1.5. Hinsichtlich der Punkte 6.1.2 und 6.1.3 wird auf Ausnahmen hinsichtlich der jeweils aktuell
gültigen infektionsschutzrechtlichen Vorgaben verwiesen.
7.2. Die Gäste sind über das Einhalten des Abstandsgebots von mind. 1,5 m und Reinigung der Hände
zu informieren
7.3. Desinfektionsspender am Eingang bereitstellen
7.4. Die Gäste haben ab Betreten des Betriebes eine FFP2-Maske zu tragen, ausgenommen am Tisch
7.5. Aushang der Regeln vor Betreten des Betriebs
7.6. Gästeeinweisung durch das Personal
7.7. Zutritt/Eintritt steuern. „Sie werden platziert“ – Schild im Restaurant aufhängen – also Plätze zuweisen
7.8. Keine Entgegennahme der Garderobe

8. Beim Check-In
8.1. Gäste werden vorab per Informationsemail über allgemeine Verhaltensregeln während der Corona
Krise informiert
8.2. Gäste und Mitarbeiter der Rezeption sind durch eine Plexiglasscheibe getrennt
8.3. Ankunftszeit mit den Gästen vereinbaren, um Warteschlangen und gleichzeitiges Erscheinen zu
verhindern
8.4. Kontakte zwischen Mitarbeitern und Gästen und der haptische Kontakt zu Bedarfsgegenständen
(z.B. Stifte, Meldeschein) werden auf das Notwendigste beschränkt oder nach jeder Benutzung
gereinigt/ausgewechselt
8.5. An der Rezeption stehen Einmalhandschuhe für die Gäste bereit

8.6. Jeder Übernachtungsgast hat ohne Rücksicht auf die 7-Tage-Imzidenz vor Ort bei seiner Ankunft
einen negativen Testnachweis nach Maßgabe von § 4BayIfSMV vorzulegen.
8.7. Geimpfte und genesene Personen sowie Kinder bis zum sechsten Geburtstag sind von dem
Erfordernis des Nachweises eines negativen Testergebnisses ausgenommen.
8.8. Seit 07.06.2021 muss jeder Übernachtungsgast einen Test vorweisen. Bei der Anreise von
Hotelgästen wird nicht mehr bezüglich der Vorlage eines negativen Testnachweises zwischen
Geschäftsreisenden und Urlaubsgästen unterschieden- die Pflicht gilt für alle.
8.9. In Landkreisen und kreisfreien Städten mit einer 7-Tage-Inzidenz zwischen 50 und 100 bedürfen
Gäste (egal ob touristisch oder geschäftlich) zusätzlich für jede weiteren 48 Stunden eines
Testnachweises nach Maßgabe von § 4BayIfSMV.
8.10. Gäste dürfen in einem Zimmer oder einer Wohneinheit nur im Rahmen der nach § 6 bestehenden
Kontaktbeschränkungen untergebracht werden.

9. Geschlossene Gesellschaften (Charakter einer privaten Feier) wie
Hochzeitsfeiern, Geburtstagsfeiern und ähnliche Feierlichkeiten
9.1. Veranstalter ist, wer zu der Veranstaltung einlädt.
9.2. Der Veranstalter ist verpflichtet eine Gästeliste mit Kontaktdaten vor Veranstaltungsbeginn zu
erstellen und diese zu jederzeit der zuständigen Aufsichtsbehörde vorlegen zu können.
9.2.1. Pro Haushalt ist von einer Person (auch von vollständig geimpften und genesenen Personen)
die Kontaktdaten zu erfassen (Vor- und Nachname, E-Mail Adresse oder Telefonnummer oder
Anschrift).
9.3. Der Veranstalter ist verantwortlich, dass alle gültigen Kontaktbeschränkungen eingehalten werden
inklusive Prüfung der Nachweise über vollständige Impfung und der Genesung.
9.4. Für den Fall einer nachträglich identifizierten COVID-19-Erkrankung, müssen die Identifikation aller
Teilnehmer und ihre Kontaktmöglichkeit gewährleistet sein.
9.5. Der Veranstalter ist verantwortlich, dass alle gesetzlich verpflichtenden Sicherheits- und
Hygienemaßnahmen umgesetzt und von allen Gästen zu jeder Zeit eingehalten werden.

9.6. Maximal zulässige Gästeanzahl in Innenräumen beträgt 50 Teilnehmer bei einer 7 Tages Inzidenz
unter 50. Zur zulässigen Gästeanzahl zählen laut Definition keine genesenen (maximal 6 Monate nach
überstandener Infektion) oder vollständig geimpften Personen und Kinder unter 14 Jahren.
9.7. Dienstleister des Veranstalters (sowie das Personal der ACANTUS GmbH) zählen nicht zu der
maximal zulässigen Gästeanzahl. Dienstleister dürfen nicht am Tisch der Gäste sitzen und haben
sofern die Mindestabstände nicht eingehalten werden können eine medizinische Maske zu tragen.
Sofern es sich bei dem Dienstleister um eine genesene oder vollständig geimpfte Person handelt, so
darf er mit am Tisch der Gäste sitzen und es muss während der Veranstaltung in den von der
Maskenpflicht befreiten Räumlichkeiten keine Maske getragen werden.
9.8. Der Veranstalter hat zu gewährleisten, dass die maximale Teilnehmerzahl zu keinem Zeitpunkt
überschritten wird.
9.9. In allen öffentlichen Bereichen des Hotels gilt Maskenpflicht (FFP 2 Maske).
9.9.1. Es ist eine FFP2-Maske oder eine Maske mit mindestens gleichwertigem genormtem Standard
zu tragen.
9.9.2. Kinder sind bis zum sechsten Geburtstag von der Tragepflicht befreit.
9.9.3. Kinder und Jugendliche zwischen dem sechsten und dem 16. Geburtstag müssen nur eine
medizinische Gesichtsmaske tragen.
9.10. Keine Maskenpflicht gilt in den vom Veranstalter exklusiv gemieteten Veranstaltungsräumen und
Freiflächen.
9.10.1. Bei Hochzeitsfeiern in unserer Event-Scheune gilt keine Maskenpflicht im Garten von der
Event-Scheune, im Scheunen-Foyer, in der Event-Scheue und in den Toiletten.
9.10.2. Bei Hochzeitsfeiern in unserem Bankettsaal gilt keine Maskenpflicht auf der Dachterrasse,
auf der Restaurantterrasse und im Bankettsaal. Sobald diese Räumlichkeiten verlassen
werden gilt eine Maskenpflicht.
9.11. Das Tragen einer Mund-Nasen-Bedeckung wird den Teilnehmern der Veranstaltung empfohlen.
9.12. Beim Tanzen wird den Teilnehmern empfohlen Abstand zu halten und eine Mund-Nasen-
Bedeckung zu tragen.
9.13. Selbstbedienbüffets sind möglich.
9.13.1. Es wird EMPFOHLEN, dass eine Mund- und Nasenbedeckung bei Selbstbedienbuffets von
den Gästen getragen wird.

9.13.2. Es wird EMPFOHLEN, dass Einweg-Handschuhe bei Selbstbedienbuffets von den
Gästen verwendet werden.
9.13.3. Es werden ausreichend Einmal-Handschuhe am Buffet bereitgestellt.
9.13.4. Einmalhandschuhe werden von keinem Gast mehrmals verwendet
9.14. Das Hotelpersonal ist verpflichtet, zu jeder Zeit einen Mund-Nasen-Bedeckung (Medizinische
Maske oder FFP 2 Maske) zu tragen.
9.15. Auf eine ständige Durchlüftung wird geachtet.
9.16. Alle Veranstaltungsräume sind mit Klimaanlagen ausgestattet. Diesen sind während Veranstaltung
ständig in Betrieb, um die Luft zu entfeuchten.
9.17. In unserem größten Veranstaltungsraum (Event-Scheune) mit 190 qm, an welchen ein 173 qm
großes und zu drei Seiten zu öffnendes Foyer unmittelbar anschließt (somit insgesamt 363 qm
überdachte und exklusive Veranstaltungsfläche) wird zusätzlich zu den Klimaanlagen eine
Lüftungsanlage eingesetzt. Diese versorgt den gesamten Raum und die Toiletten pro Stunde mit
bis zu 9.700 Kubikmeter Frischluft. Wir können somit dem Veranstaltungsraum pro Stunde ca. das
Zehnfache des gesamten Raumvolumens der Event-Scheune an Frischluft zuführen.
9.18. Bis 22 Uhr sind alle Türen und Fenster ständig offen zu halten.
9.19. Bei diesem Punkt ist die Event-Scheune, aufgrund der Belüftungsanlage, AUSGENOMMEN! In
allen Veranstaltungsräumen (u.a. Bankettsaal) muss während einer Veranstaltung ab 22 Uhr
mindestens einmal pro 1,5 Stunden kräftig gelüftet werden. Dazu werden drei Terrassentüren,
Notausgangstür zum Innenhof, Doppelflügeltür und Schiebetüren in der Lobby müssen für 10
Minuten geöffnet werden). Während dieser Zeit darf keine Musik gespielt werden.
9.20. Alle Gäste sind vor der Veranstaltung vom Veranstalter über die geltenden Hygieneregeln zu
informieren.
9.21. An allen Eingangstüren stehen Desinfektionsspender bereit.
9.22. Es werden ausreichend Desinfektionstücher zur Verfügung gestellt.
9.23. Sanitäre Einrichtungen sind ausreichend mit Seifenspender, Desinfektionsspendern und
Einmalhandtüchern ausgestattet.
9.24. Gäste, welche aus einer Stadt, einer Region oder einem Land anreisen oder darin ihren Wohnsitz
haben, für welche/s ein amtliches Beherbergungsverbot gilt, wird die Teilnahme an der
Veranstaltung verwehrt.

9.25. Gäste, welche unspezifische Allgemeinsymptome und respiratorische Symptome jeder Schwere
zeigen oder wenn Sie in den letzten 14 Tagen zu einer mit COVID-19 infizierten Person Kontakt
hatten, wird die Teilnahme an der Veranstaltung verwehrt.
9.26. Die Teilnehmer der Veranstaltung sind vorab vom Veranstalter in geeigneter Weise über obige
Ausschlusskriterien (Punkte 5.23. und 5.24.) zu informieren.
9.27. Sollten Teilnehmer während der Veranstaltung Symptome entwickeln, haben diese umgehend den
Veranstaltungsort zu verlassen.
9.28. Auf dem gesamten Hotelgelände, u.a. am Parkplatz ist zu jeder Zeit ein Abstand von 1,5 Meter zu
Personen, die nicht zum geschlossenen Personenkreis der geschlossenen Veranstaltung gehören,
einzuhalten.
9.29. Der Kontakt zwischen den Mitarbeitern der ACANTUS GmbH und den Gästen ist auf ein Minimum
zu beschränken.
9.30. Für die Gäste der der Veranstaltung herrschen keine verpflichtenden Abstandsregeln im Bereich
der exklusiv gemieteten Veranstaltungsfläche. (u.a. auch beim Tanzen)
9.31. Die Einhaltung eines Mindestabstandes wird empfohlen.
9.32. Live-Musik ist möglich unter folgenden Voraussetzungen:
9.32.1. Abstand 1,5 Meter vom Publikum
9.32.2. Bei Sänger und Blasmusik 2 Meter
9.32.3. Für die Umsetzung obiger Vorschiften sind der Veranstalter (z.B. Brautpaar) und die vom
Veranstalter gebuchten Dienstleistern (z.B. Band oder Sänger) verantwortlich.
9.32.4. Sollten diese Abstände im gebuchten Veranstaltungsraum nicht eingehalten werden, so hat
der Veranstalter und die vom Veranstalter gebuchten Dienstleister dafür Sorge zu tragen,
dass ein entsprechender Schutz für die Gäste (z.B. mobile Plexiglasscheiben) aufgestellt
werden.
9.33. Vor und nach der Veranstaltung werden alle Oberflächen im Veranstaltungsbereich gründlich
gereinigt und desinfiziert.

10. Tagungen, Kongresse und Seminare
10.1. Tagungen, Kongresse und Seminare dürfen bis zu einer 7- Tage-Inzidenz bis 100 stattfinden.
10.2. Veranstalter ist, wer zu der Veranstaltung einlädt.
10.3. Der Veranstalter muss gewährleisten, dass zwischen allen Teilnehmern, für die im Verhältnis
zueinander die Kontaktbeschränkung gilt, ein Mindestabstand von 1,5 m eingehalten wird. Dies
gilt im Veranstaltungsraum, während aller Malzeiten im Restaurant und generell auf dem
gesamten Hotelgelände.
10.4. Der Veranstalter ist verpflichtet eine Teilnehmerliste mit Kontaktdaten vor Veranstaltungsbeginn zu
erstellen und diese zu jederzeit der zuständigen Aufsichtsbehörde vorlegen zu können.
10.5. Der Veranstalter hat über ein Rahmenkonzept zu verfügen, welches die Einhaltung der Hygiene-
und Abstandregelungen während der Veranstaltung beschreibt und sicherstellt. Dieses
Rahmenkonzept muss bei einer Kontrolle der zuständigen Kreisverwaltungsbehörde vorgelegt
werden können.
10.6. In Gebäuden bestimmt sich die zulässige Höchstteilnehmerzahl einschließlich geimpfter und
genesener Personen nach der Anzahl der vorhandenen Plätze, bei denen ein Mindestabstand von
1,5 m zu anderen Plätzen gewahrt wird. Generell werden Veranstalter vor Veranstaltungsbeginn
hinsichtlich der gesetzlich zulässigen Bestuhlungs- und Abstandsregelungen für die jeweilige
Veranstaltung informiert.
10.7. Der Veranstalter muss sicherstellen, dass die Teilnehmer während der gesamten Veranstaltung
eine FFPs-Maske tragen. Diese Pflicht gilt auch am Platz. Die FFP2-Maske darf lediglich während
des Trinkens und des Essens abgenommen werden.
10.8. Referenten können eine medizinische Maske tragen, wo bei von der zuständigen
Kreisverwaltungsbehörde auch hier eine FFP2-Maske empfohlen wird. Während des Sprechens
dürfen die Masken nicht abgenommen werden.
10.9. Der Veranstalter hat sicherzustellen, dass bei einer 7-Tage-Inzidenz zwischen 50 und 100 ein
Testnachweis für den Teilnehmer der Veranstaltung erforderlich ist (Ausnahmen gelten
entsprechend der Punkte 9.10. und 9.11. für vollständig Geimpfte und Genesene) Hier sind
folgende Testverfahren zulässig:
10.9.1. Die Teilnehmer können vor Ort, unter Aufsicht des Veranstalters oder einer geschulten und
von ihm beauftragten Person, einen Antigen-Schnelltests zur Eigenanwendung („Selbsttests“)

am Platz durchführen und das Ergebnis per Unterschrift auf einem entsprechenden Vordruck
bestätigen. Die jeweiligen unterschriebenen Formulare müssen vom Veranstalter aufbewahrt
werden und bei einer Kontrolle der zuständigen Kreisverwaltungsbehörde vorgelegt werden
können.
10.9.2. PCR-Tests können insbesondere im Rahmen der Jedermann-Testungen nach Bayerischem
Testangebot in lokalen Testzentren und bei niedergelassenen Ärzten erfolgen. Über das
Ergebnis wird eine Bescheinigung erstellt, die dem Betreiber vorzulegen ist; der PCR-Test darf
höchstens 24 Stunden vor Beginn des Besuchs vorgenommen worden sein.
10.9.3. Antigen-Schnelltests zur professionellen Anwendung („Schnelltests“) müssen von
medizinischen Fachkräften oder vergleichbaren, hierfür geschulten Personen vorgenommen
werden. Dies ist grundsätzlich bei den lokalen Testzentren, den niedergelassenen Ärzten, den
Apotheken und den vom Öffentlichen Gesundheitsdienst beauftragten Teststellen möglich.
Über das Ergebnis wird eine Bescheinigung erstellt, die vor Besuch des Betriebes dem
Betriebsinhaber vorzulegen ist; der Schnelltest muss höchstens 24 Stunden vor dem Besuch
des Betriebes vorgenommenen worden sein.
10.10. Teilnehmer, die bereits vollständig gegen das Corona Virus SARS-CoV-2 geimpft und somit laut
Definition vollständig immunisiert sind, müssen bei einer 7-Tage-Inzidenz zwischen 50 und 100
keinen negativen Corona-Test vorlegen. Die Teilnehmer haben auch eine entsprechende
Bestätigung dem Veranstalter vorzulegen, so dass dieser bei einer eventuellen Kontrolle die
Bescheinigungen der zuständigen Kreisverwaltungsbehörde vorlegen kann.
10.11. Teilnehmer, die bereits von einer Infektion mit dem Corona Virus SARS-CoV-2 genesen sind und
das letzte positive Testergebnis mindestens 28 Tage bzw. höchstens 6 Monate alt ist, müssen bei
einer 7-Tage-Inzidenz zwischen 50 und 100 keinen negativen Corona-Test vorlegen. Die
Teilnehmer haben auch eine entsprechende Bestätigung dem Veranstalter vorzulegen, so dass
dieser bei einer eventuellen Kontrolle die Bescheinigungen der zuständigen
Kreisverwaltungsbehörde vorlegen kann.
10.12. Eine Teilnahme an der Veranstaltung ist unter folgenden Voraussetzungen nicht möglich ist:
10.12.1. Für Personen mit nachgewiesener SARS-CoV-2Infektion
10.12.2. Für Personen mit Kontakt zu COVID-19-Fällen in den letzten 14 Tagen (nicht anzuwenden auf
medizinisches und pflegerisches Personal mit geschütztem Kontakt zu COVID-19-Patienten)

10.12.3. Für Personen die aus anderen Gründen (z.B. Rückkehr aus Risikogebiet) einer
Quarantänemaßnahme unterliegen
10.12.4. Für Personen mit COVID-19 assoziierten Symptomen (akute, unspezifische
Allgemeinsymptome, Geruchs- und Geschmacksverlust, respiratorische Symptome jeder
Schwere)
10.13. Sollten Personen während der Veranstaltung für eine Infektion mit SARS-CoV-2 typische
Symptome entwickeln, haben sie umgehend die Veranstaltung bzw. den Veranstaltungsort zu
verlassen. Bei Auftreten von Symptomen mit Verdacht auf COVID-19 bei einer der beteiligten
Personen (Tagungsteilnehmer und Veranstalter) während des Veranstaltungsbetriebs ist die
ACANTUS GmbH zu informieren, die den Sachverhalt umgehend dem zuständigen
Gesundheitsamt meldet. Dieses trifft gegebenenfalls in Absprache mit der Einrichtungsleitung
weitere Maßnahmen (z. B. Quarantäneanordnungen), die nach Sachlage von der ACANTUS
GmbH umzusetzen sind.
10.14. Für den Fall einer nachträglich identifizierten COVID-19-Erkrankung, müssen die Identifikation aller
Teilnehmer und ihre Kontaktmöglichkeit gewährleistet sein.
10.15. Der Veranstalter ist verantwortlich, dass alle gesetzlich verpflichtenden Sicherheits- und
Hygienemaßnahmen umgesetzt und von allen Teilnehmern zu jeder Zeit eingehalten werden.
10.16. Die Kaffeepausen können im Restaurant, im Veranstaltungsraum am Platz oder gegebenenfalls im
Scheunen-Foyer an Stehtischen stattfinden. Die Speisen werden auf einem Teller den Gästen
serviert.
10.17. Auf eine ständige Durchlüftung wird geachtet.
10.18. In unserem größten Tagungsraum (Event-Scheune) mit 190 qm, an welchen ein 173 qm großes
und zu drei Seiten zu öffnendes Foyer unmittelbar anschließt (somit insgesamt 363 qm
überdachte und exklusive Veranstaltungsfläche) wird zusätzlich zu den Klimaanlagen eine
Lüftungsanlage eingesetzt. Diese versorgt den gesamten Raum und die Toiletten pro Stunde mit
bis zu 9.700 Kubikmeter Frischluft. Wir können somit dem Veranstaltungsraum pro Stunde ca. das
Zehnfache des gesamten Raumvolumens der Event-Scheune an Frischluft zuführen.
10.19. Der Abstand wir durch entsprechender Boden- oder Tischmarkierungen vorgegeben.
10.20. Alle Teilnehmer werden bei Betreten des Tagungsraumes auf die Hygieneregeln hingewiesen.
10.21. An allen Eingangstüren stehen Desinfektionsspender bereit.
10.22. Es werden ausreichend Einmalhandschuhe zur Verfügung gestellt.

10.23. Es werden ausreichend Desinfektionstücher (u.a. beim Moderationskoffer) zur Verfügung gestellt.
10.24. Vor Beginn und während den Pausen werden alle stark frequentieren Gegenstände (z.B.
Türklinken) desinfiziert.
10.25. Vor Beginn und während den Pausen werden die Tagungsräume stark gelüftet.
10.26. Während des Frühstücks, Mittag- und Abendessens werden zwischen allen Teilnehmern die
gesetzlichen Mindestabstände eingehalten.
10.27. Während des Frühstücks, Mittagessens und Abendessens können die Masken abgenommen
werden, solange die Teilnehmer am Platz sitzen.
10.28. Jeder Gast muss während der Selbstbedienung Einmalhandschuhe tragen
10.29. Einmalhandschuhe werden am Ende der Selbstbedienung entsorgt
10.30. Sollte etwas am Buffet (z.B. Teller oder Besteck) von einem Gast ohne Einmalhandschuh berührt
werden, dann wird dieser Gegenstand unverzüglich ausgetauscht und desinfiziert.
10.31. Einmalhandschuhe werden von keinem Gast mehrmals verwendet
10.32. Der Veranstalter erhält vor der Veranstaltung das für die Veranstaltung gültige Hygienekonzept
der ACANTUS GmbH. Der Veranstalter wird in dieser Email darauf hingewiesen, dass das gültige
Hygienekonzept an alle Teilnehmer vor Veranstaltungsbeginn weitergeleitet werden soll.
10.33. Das Personal weißt die Gäste entsprechend ein.
10.34. Hinweisschilder erklären den Ablauf.
10.35. Gäste, welche aus einer Stadt, einer Region oder einem Land anreisen oder darin ihren Wohnsitz
haben, für welche/s ein amtliches Beherbergungsverbot gilt, wird die Teilnahme an der
Veranstaltung verwehrt.
10.36. Gäste, welche unspezifische Allgemeinsymptome und respiratorische Symptome jeder Schwere
zeigen wird die Teilnahme an der Veranstaltung verwehrt.
10.37. Vor und nach der Veranstaltung werden alle Oberflächen im Veranstaltungsbereich gründlich
gereinigt und desinfiziert.

11. Toiletten
11.1. Seifen- und Desinfektionsspender aufstellen
11.2. Engmaschige Reinigungsfrequenz bei geöffnetem Restaurant- und Tagungsbereich
11.3. Keine wiederverwendbaren Handtücher, sondern Handtuchspender einsetzen

11.4. Verkürzung der Reinigungszyklen
11.5. Aushang der Reinigungszeiten mit Unterschrift der Reinigungskraft
11.6. Desinfizieren von Türklinken und Armaturen
11.7. Zugangsbeschränkung durch Aushang auf eine Person
11.8. Beachtung des Mindestabstands

12. Persönlicher Umgang mit dem Gast
12.1. Kein Körperkontakt, kein Händeschütteln, kein Schulterklopfen im Vorbeigehen
12.2. Kommuniziert wird mit dem Mindestabstand
12.3. Gegenüber jedem Gast ist stets eine Mund- und Nasen-Bedeckung (medizinische Maske oder
FFP 2 Maske) zu tragen
12.4. Beim Servieren und Abräumen wenn möglich nicht sprechen (Virus wird über die Atemwege
verteilt). Lieber ein Lächeln oder Kopfnicken schenken
12.5. Beim Servieren und Abräumen immer ein Tablett verwenden.
12.6. In Armbeuge husten/niesen
12.7. Häufiges gründliches Händewaschen

13. Buffets
13.1. Selbstbedienung der Gäste ist nur gestattet, wenn eine FFP2-Maske getragen wird.
13.2. Zwischen den Teilnehmern ist ein Mindestabstand von 1,50 Metern stets einzuhalten.
13.3. Jeder Gast muss während der Selbstbedienung Einmalhandschuhe tragen
13.4. Einmalhandschuhe werden am Ende der Selbstbedienung entsorgt
13.5. Sollte etwas am Buffet (z.B. Teller oder Besteck) von einem Gast ohne Einmalhandschuh berührt
werden, dann wird dieser Gegenstand unverzüglich ausgetauscht und desinfiziert.
13.6. Einmalhandschuhe werden von keinem Gast mehrmals verwendet
13.7. Das Personalweißt die Gäste entsprechend ein Hinweisschilder erklären den Ablauf

14. Im Restaurant
14.1. Zwischen Gästen, die nicht an einem Tisch sitzen, ist ein Abstand von 1,50 m einzuhalten
14.2. Gastronomische Angebote dürfen nur zwischen 5 Uhr und 24 Uhr zur Verfügung gestellt
werden.
14.3. Während des Frühstücks, Mittagessens und Abendessens können die Masken abgenommen
werden, solange die Gäste am Platz sitzen.
14.4. An einem Tisch dürfen sich nur Personen aufhalten, denen der Kontakt von behördlicher Seite
untereinander erlaubt ist.
14.5. Bei einer 7-Tage-Inzidenz unter 50 dürfen 10 Personen aus 10 Haushalten zuzüglich genesene
und vollständig geimpfte Personen sowie Kinder unter 14 Jahren sitzen. Pro Haushalt ist von
einer Person die Kontaktdaten zu erfassen (Vor- und Nachname, E-Mail Adresse oder
Telefonnummer oder Anschrift).
14.6. In Landkreisen und kreisfreien Städten, in denen die 7-Tage-Inzidenz zwischen 50 und 100 liegt,
bedürfen Gäste aus mehreren Hausständen an einem Tisch eines Testnachweises nach
Maßgabe von § 4.
14.7. Tische und Stühle, die nicht genutzt werden dürfen, werden entfernt
14.8. Die Bewirtung wird an Tischen durchgeführt
14.9. Auch bei schwacher Frequenz alle verfügbaren Flächen und Räume nutzen, um möglichst viel
Abstand zwischen den Gästen sicher zu stellen
14.10. Kissen auf einem Stuhl/einer Bank werden entfernt, soweit möglich
14.11. Tischwäsche wird nach jeder Belegung gewechselt
14.12. Verzicht auf Tischdekoration bzw. Reinigung nach jedem Gastwechsel
14.13. Verzicht auf Zucker-, Salz- und Pfefferstreuer auf den Tischen; diese werden auf Anfrage
gereicht und anschließend desinfiziert
14.14. Verzicht auf mehrseitige Speisekarten; laminierte Speisekarten werden angeboten.
14.15. Speisekarten zur Mehrfachanwendung nach jedem Gebrauch desinfizieren
14.16. Minimiertes Speiseangebot
14.17. Besteck /Gläser wird mit Servierhandschuhen eindecken bzw. wird Besteck auf Teller an den
Tisch gebracht
14.18. Nach dem Abtragen von Tellern und Gläsern die Hände waschen/desinfizieren, bevor wieder
sauberes Geschirr angefasst wird
14.19. Wo möglich ist kontaktloses Bezahlen erwünscht, EC-Karte, gängige Kreditkarten

14.20. Kassenoberfläche und EC-Geräte werden regelmäßig desinfiziert
14.21. Tische in hochfrequentierten Bereichen (Eingang, Gang zur Toilette) nicht besetzen
14.22. Nach jeder Tischbelegung die Tische und Handkontaktflächen der Stühle reinigen und
desinfizieren
14.23. Räume mit Publikumsverkehr regelmäßig, das heißt spätestens alle zwei Stunden lüften
14.24. Bei offen präsentierten Speisen und Getränken (Buffets), von denen sich die Gäste selbst
bedienen können, gelten besonderen hygienischen Vorkehrungen. Zum einen gilt eine
Maskenpflicht und zum anderen müssen immer neue Einweg-Handschuhe verwendet werden,
sodass sichergestellt wird, dass Geschirr und Besteck nicht durch mehrere Personen berührt
werden kann.
14.25. Buffets werden entsprechend des Punktes „11. Buffet“ angeboten

15. Auf der Terrasse / Außengastronomie
15.1. Weitläufigeres Aufstellen der Terrassenmöbel, um den Mindestabstand einzuhalten
15.2. Keine Besteckkörbe, an denen sich die Gäste selbst bedienen
15.3. Es werden die Maßnahmen entsprechend der Punkte „12. Buffet“ und „13. Im Restaurant“
umgesetzt.

16. Zimmer und Öffentliche Einrichtungen
16.1. In allen öffentlichen Bereichen (Rezeption, Tagungsräume, Frühstücksraum, Restaurant, Bar, Außen-
und Freizeitbereiche) werden die Abstandsregeln zwischen Personal und Gästen sowie der Gäste
untereinander eingehalten
16.2. Bei der Zimmerreinigung werden die geltenden Hygiene- und Reinigungsstandards konsequent
eingehalten
16.3. Jede Wohneinheit muss über eine eigene Sanitäreinrichtung verfügen
16.4. Die Reinigung der Gäste- und Gemeinschaftszimmer möglichst in Abwesenheit der Gäste
durchführen, um Kontakte zu vermeiden
16.5. Das Personal trägt während der Zimmerreinigung eine medizinische Maske
16.6. Der Einsatz von Gegenständen im Zimmer, die von einer Mehrzahl von Gästen benutzt werden (z.B.
Stifte, Magazine/Zeitungen, Tagesdecken, Kissen) ist auf ein Minimum zu reduzieren bzw. so zu
gestalten, dass nach jeder Benutzung eine Reinigung/Auswechslung erfolgt. Das gilt auch in anderen
Bereichen (z.B. Tagungsbereich)

17. Saunabetrieb
17.1. Der Saunabereich und insbesondere die beiden geöffneten Saunen dürfen von Gästen genutzt
werden.
17.2. Auf die Einhaltung der allgemeinen Hygieneregeln ist in besonderem Maße zu achten.
17.3. Die Gäste werden beim Check-in auf die Regelungen des Saunabetriebs hingewiesen und müssen
die Unterweisung mit einer Unterschrift bestätigen.
17.4. Die Dampfsauna bleibt bis auf weiteres geschlossen.
17.5. Die beiden geöffneten Saunen sind mit einer Temperatur von über 60 Grad Celsius zu betreiben.
17.6. Um den Mindestabstand von 1,5 Meter zu jeder Zeit einhalten zu können, dürfen die beiden Saunen
jeweils nur von einer Personen, bzw. von Personen eines Hausstandes genutzt werden.
17.7. Das Verwedeln der Luft im Rahmen von Aufgüssen ist unzulässig.
17.8. Im Saunabereich liegen keine Handtücher zur Selbstbedienung aus. Diese können an der Rezeption
abgeholt werden.
17.9. Der Saunabereich ist von Montag bis Samstag von 19:00 bis 22:00 Uhr geöffnet.
17.10. Durch den Betrieb einer Frischluft-Belüftungsanlage wird für einen ständigen Austausch der
Raumluft gesorgt.
17.11. Der Ruheraum ist bis auf weiteres nicht nutzbar.
17.12. Sitzgelegenheiten im Wellnessbereich (Außerhalb der Sauna) sind bis auf weiteres entfernt.
17.13. Sitz- und Liegemöglichkeiten innerhalb den Saunen und den Umkleiden sind durch Textilien,
insbesondere Handtücher, so abzudecken, dass kein Hautkontakt zu der Sitz- oder Liegefläche
entsteht.
17.14. Flächen und Gegenstände innerhalb und außerhalb der Saunen, insbesondere Sitzmöglichkeiten,
Handkontaktflächen, Haltegriffe und Armaturen sowie Sanitärraume werden in regelmäßigen
Abständen, mindestens alle drei Stunden, mit einem geeigneten Reinigungsmittel gereinigt oder
desinfiziert.
17.15. Für Nutzerinnen und Nutzer werden ausreichend Reinigungsmöglichkeiten für Hände zur
Verfügung gestellt. Es werden ausreichend Seife, nicht wiederverwendbare Papierhandtücher,
Handdesinfektionsmittel und Einmalhandschuhe zur Verfügung gestellt.
17.16. Die Gäste werden angehalten, die gebrauchten Handtücher nach der Saunanutzung mit auf deren
Zimmer zu nehmen. Das Housekeeping wird diese am nächsten Tag mitnehmen.

18. Fitnessraum
18.1. Der Fitnessraum darf von maximal 2 Personen gleichzeitig benutzt werden.
18.2. Es muss mind. 1,5 Meter zur nächsten Person Abstand gehalten werden.
18.3. Nach der Benutzung jedes Gerätes muss die Oberfläche desinfiziert werden. Desinfektionsmittel
stehen bereit.
18.4. Während des Trainings muss keine FFP2 Maske getragen werden. Beim Verlassen des Gerätes
muss die FFP2 Maske wieder getragen werden.

19. Sonstige Maßnahmen bei Wiederaufnahme des Hotel-/Gastronomiebetriebs und
weitere Hygienemaßnahmen
19.1. Einhaltung der HACCP-Grundsätze
19.2. Prüfung der Trinkwasserversorgung
19.3. Prüfung der Getränkeschankanlagen
19.4. Überprüfung und ggfs. Aussortierung der vorhandenen Vorräte in Kühl-, Tiefkühl- und
Trockenlager
19.5. Kontrolle auf evtl. Schädlingsbefall und Wiederaufnahme einer adäquaten Schädlingsbekämpfung

19.6. Aufbewahrung und Reinigung von Arbeitskleidung sowie die sonstige Wäschereinigung (z.B.
Tischwäsche) erfolgen unter Beachtung des Arbeitsschutzstandards und der Hygienestandards
19.7. regelmäßige Belüftung der Räumlichkeiten
19.8. Aushang der Hygieneregeln im gesamten Betrieb
19.9. Nutzung automatisch öffnender Türen, soweit möglich, ggfs. Daueröffnung nicht selbsttätig
öffnender Türen
19.10. regelmäßige und in kurzen Abständen durchzuführende Reinigung aller häufig berührten Flächen
(Türklinken und –griffe, Handläufe, Tische, Handkontaktflächen der Stühle, Lichtschalter)
19.11. Mitarbeiter sollten bei ihrer Arbeit mit schmutziger Bettwäsche eine ordnungsgemäße, persönliche
Schutzausrüstung tragen
19.12. Falls sich ein Gast mit Covid-19 infiziert hat:
19.13. Packen Sie die Bettwäsche bei der Reinigung des Zimmers in einen Beutel und holen Sie sie nicht
mehr heraus, ehe Sie sie in die Waschmaschine geben.

19.14. Waschen Sie die Bettwäsche bei Mindesttemperatur mit einem herkömmlichen Waschmittel und
trocknen Sie sie gemäß der herkömmlichen Anweisungen
19.15. Achten Sie darauf, saubere Bettwäsche so wenig wie möglich zu berühren und lagern Sie diese in
einem sauberen, trockenen Bereich
19.16. Berühren Sie nicht direkt saubere Bettwäsche, nachdem Sie schmutzige Bettwäsche angefasst
haben
19.17. Minimierung psychischer Belastungen durch Corona
19.18. Erstellung einer Gefährdungsbeurteilung
19.19. Benennung eines Corona-Ansprechpartners: Andreas Hirsch (Hoteldirektor)
19.20. Benennung eines betrieblichen Hygienebeauftragten: Andreas Hirsch (Hoteldirektor)
19.21. Arbeitsmedizinische Vorsorge und Schutz besonders gefährdeter Personen

20. Arbeitsprozesse
20.1. Abstandsgebote von 1,50 m beachten, auch unter MitarbeiterInnen
20.2. Wo möglich, mit festen Teams in den Schichten arbeiten, sonst Gefahr der Betriebsschließung bei
Infektionsfall in der Belegschaft
20.3. Arbeiten mit zwei Kassen bei zwei MitarbeiterInnen
20.4. Prozesse der Warenannahme/Lieferung optimieren, um Kontakt mit betriebsfremden Personen zu
vermeiden
20.5. Service ohne häufiges Nachfragen ermöglichen: Tischpläne machen und Speisen und Getränke
ohne Sprechen servieren
21. Umgang mit MitarbeiterInnen
21.1. Alle Mitarbeiter testen sich vor Arbeitsbeginn täglich selbst mit Hilfe von Corona-
Antigenschnelltests testen, welche vom Hotel zur Verfügung gestellt werden. Eine Einweisung
in die Antigenschnelltests erfolgt durch eine geschulte Person.
21.2. Alle Mitarbeiter müssen ständig eine medizinische oder eine FFP2-Maske tragen. Diese darf
nur beim Essen und Trinken abgenommen werden. Hier muss der Abstand zu anderen
Personen von mindestens 1,5 m eingehalten werden

21.3. Maßnahmen und Verhaltensregeln schriftlich fixieren und für die Mitarbeiter gut sichtbar
aushängen
21.4. Mitarbeiter schulen: Hygiene- und Verhaltensregeln und Mindestabstand
21.5. Mitarbeitergespräche regelmäßig führen und über die Lage im Betrieb informieren
21.6. Mitarbeiter so schulen, dass sie auch die Gäste über die getroffenen Hygienemaßnahmen und
Verhaltensregeln informieren können
21.7. Mitarbeiter sind aufgefordert, sich bei ersten Anzeichen einer Infektion zu melden und sich
ärztlichen Rat einzuholen
21.8. Fahrgemeinschaften sind nur erlaubt, wenn die Mitfahrer im gleichen Haushalt wohnen
21.9. Tägliche Besprechungen und Mitarbeiterversammlungen nur mit Mindestabstand führen
21.10. In den Pausen- und Raucherbereichen ist der Mindestabstand ebenfalls einzuhalten
21.11. Pausenzeiten entzerren, Ausgabe von Tellergerichten
21.12. Genügend Schutzausrüstung wie medizinische Masken, Handschuhe und ausreichend
Waschgelegenheiten mit Flüssigseife und Desinfektionsmittel zur Verfügung stellen
21.13. Häufigeres Händewaschen und Desinfektion ermöglichen
21.14. In den Umkleidekabinen Arbeitskleidung von privater Kleidung trennen
21.15. Gemeinsam mit MitarbeiterInnen mit erhöhtem Risiko nach geeigneten Lösungen suchen (evtl.
Arbeitsplatzwechsel, Aufgabenwechsel, Homeoffice)
21.16. Gefährdungsbeurteilung gemäß BGN-Vorgabe erarbeiten
21.17. Pandemie-Plan gemäß BGN-Vorgabe erarbeiten

22. In der Küche
22.1. Generelle Pflicht zum Tragen eines medizinischen Mund-Nasenschutzes
22.2. Wenn möglich Mindestabstand von mind. 1,5 m zwischen den Mitarbeitern einhalten
22.3. In der Spülküche bzw. Spülbereich muss auf eine genaue Trennung von sauberen und
schmutzigen Geschirr geachtet werden
22.4. Arbeitsmaterialien häufiger mit heißem Wasser reinigen, da dies den Viren entgegenwirkt
22.5. Bei Spülgängen wird gewährleistet, dass die vorgegebenen Temperaturen erreicht werden,
um eine sichere Reinigung des Geschirrs und der Gläser sicherzustellen.
22.6. Arbeitsbereiche entzerren

23. Abschließende Hinweise: Aufbewahrung und Aushang
    (Schutz- und Hygienekonzept zur Vorlage und Einsicht aufbewahren)

Weisendorf, 08.06.2021                                                  gez. ppa. Andreas Hirsch (Hoteldirektor)

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