SEMINARPROGRAMM 2021 BACKFORUM BINGEN - Ulmer Spatz

Die Seite wird erstellt Hanne Fiedler
 
WEITER LESEN
SEMINARPROGRAMM 2021 BACKFORUM BINGEN - Ulmer Spatz
BACKFORUM
                                         BINGEN

3    Jahre
Weiterbildung
                SEMINARPROGRAMM 2021
SEMINARPROGRAMM 2021 BACKFORUM BINGEN - Ulmer Spatz
30 Jahre
              Weiterbildung
              Kompetenzvermittlung
              und Weiterbildung
 HERZLICH     in besonderen Zeiten

WILLKOMMEN!                                                      Manfred Laukamp
                                                                 Director Activation Ingredients Central & East

              „Nichts ist so beständig wie der Wandel.”          Auch wir haben uns den neuen Herausfor-
              Gegenwärtig trifft diese Erkenntnis ganz           derungen gestellt. In Ergänzung zu unseren
              besonders zu. Wir alle erleben die                 klassischen Präsenzseminaren bieten wir
              Auswirkungen der Pandemie.                         eine Reihe von Onlineseminaren an.

              Dennoch steckt im Wandel eine große Chance         Gemeinsam mit unserem Expertenteam
              zur Weiterentwicklung. Entwicklung setzt           unterstützen wir Sie beim Gestalten Ihrer
              grundsätzlich voraus, dass Veränderungen           Zukunft, ergreifen Sie Ihre Chance.
              zugelassen werden.
                                                                 Seien Sie neugierig und profitieren Sie von
              Das allein reicht jedoch nicht aus.                unserer langjährigen Trainingskompetenz!
              Entscheidend ist, ob und wie wir bereit sind,
                                                                 Ihr Manfred Laukamp
              den Wandel aktiv mitzugestalten. Hier setzt
              unser Seminar- und Weiterbildungsangebot an.
              Mit unseren Inhalten greifen wir Betriebsabläufe
2             auf und vermitteln Fachwissen in allen Facetten.
SEMINARPROGRAMM 2021 BACKFORUM BINGEN - Ulmer Spatz
BACKFORUM
                                                                                                  BINGEN

Interaktives E-Learning                      Online-                                               Produktionsmanagement
Multimediale                                 Seminare               Produktions-
                                                                                                   Sortimentsvielfalt
Wissensvermittlung                                                                                 Wirtschaftlichkeit
                                                                    seminare

                              Individuelle
                              Seminare
Filialmanagement                                                                                   Qualitätsmanagement
Trainings                                                                          Qualitäts-      Zertifizierung
Lösungen vor Ort                                                                   prüfungen       Nachhaltigkeit
                                                   360°
                                                  Service
                          Unternehmer-
Strategie, Markt- und                                                                              Prozessoptimierung
                          seminare
Wettbewerbsposition                                                                                Effizienz
Kapitalstruktur                                                                                    Produktsicherheit
                                                                           Technik-
                                                                           seminare
                                     Führungs-
                                     seminare
                                                        Verkaufs-
Führungskompetenz                                                                                  Filialmanagement
                                                        seminare
Kennzahlen                                                                                         Warenpräsentation
Verkaufskompetenz                                                                                  Fachwissen

                                                                                                                         3
SEMINARPROGRAMM 2021 BACKFORUM BINGEN - Ulmer Spatz
I N H A LT

      30 Jahre Weiterbildung                                  Seite 2
      Inhaltsverzeichnis                                      Seite 4

        PRODUKTIONSSEMINARE                                                      VERKAUFSSEMINARE

      • A
         uf den Teig kommt es an                                                 nacken von früh bis spät
                                                                               • S
        Das Teigmacherseminar für Backprofis                  Seite 7            Machen Sie Ihre Bäckerei zur Genussinsel                      Seite 21
      • Faszination Brötchen                                                     lötzlich Verkaufskraft, aber branchenfremd
                                                                               • P
                                                                         NEU
         Das Seminar für sichere Brötchenqualität		           Seite 9            Quereinsteiger sehr willkommen                                Seite 23
      • D
         as tägliche Brot                                                     • Von
                                                                                   der Verkaufskraft zum Ernährungsratgeber
                                                                         NEU
        Das Seminar für sichere Brotqualität                  Seite 11           Wissen, was gut schmeckt                                      Seite 25
      • D
         er handwerkliche Stollen                                                arenpräsentation – der erste Eindruck zählt
                                                                               • W                                                              Seite 26
NEU                                                                      NEU
        Das Kreativ-Seminar für umsatzstarke Premiumstollen   Seite 13           Umsatzpotenzial durch optimale Warenpräsentation              Seite 27
                                                                                 ausbauen
        QUALITÄTSPRÜFUNGEN                                                     • V
                                                                                  erkaufen mit Erfolg und Spaß                                Seite 28
                                                                         NEU
      • Perfekte Brotqualität                                                   Das Verkaufsgespräch macht den Unterschied                    Seite 29
         Traditionelle Brotprüfung der VDB e. V.              Seite 14
                                                                                 FÜHRUNGSSEMINARE
      • Perfekte Stollenqualität
         Traditionelle Stollenprüfung der VDB e. V.           Seite 15         • Professionelles Filialmanagement
                                                                                  Das Seminar für kompetente Führungskräfte im Verkauf          Seite 31
        TECHNIKSEMINARE                                                        • Professionelles Produktionsmanagement
      • H
         andwerkliche Backwaren rationell hergestellt                            Das Seminar für kompetente Führungskräfte in der Produktion   Seite 33
        Brot, Brötchen & Feinbackwaren
        mit Anlagen von Rheon                                 Seite 17
      • Siedegebäcke in Bestform
NEU
          Meisterliche Qualität mit Technik von Opelka        Seite 19

4
SEMINARPROGRAMM 2021 BACKFORUM BINGEN - Ulmer Spatz
BACKFORUM
                                                                                                          BINGEN

                                                          NEU
 UNTERNEHMERSEMINARE                                              ONLINE-SEMINARE 2021
• Trends & Innovationen rund um die Welt                        Erleben Sie gewinnbringendes Praxiswissen virtuell rund um
  Die Exkursion mit dem Trend-Experten                          die Themen Warenpräsentation und Verkaufsgespräche.
  Pierre Nierhaus nach London                  Seite 34
                                                                Kurze, kompakte Online-Seminare mit den wichtigsten
 INDIVIDUELLE SEMINARE                                          Inhalten aus den klassischen Seminarangeboten.
• Individuelle Seminare exklusiv vor Ort
                                                                          Warenpräsentation – der erste Eindruck zählt                         Seite 26
  Durchstarten für Ihren Erfolg                Seite 36
                                                                          Verkaufen mit Erfolg und Spaß                                        Seite 28
Kompetenz hat einen Namen                      Seite 37
                                                                • Jeweils 30-minütige Lerneinheiten, von Experten moderiert.
Allgemeine Teilnahmebedingungen                Seite 38
                                                                • Für das Selbststudium jederzeit online verfügbar.
Teilnahmebedingungen für die Trend-Exkursion   Seite 39
                                                                • Keine Anreise, keine Übernachtung.
So melden Sie sich an                          Seite 40
                                                                Seien Sie mit dabei!
Anmeldeformular Seminare                       Seite 41
Anmeldeformular für die Trend-Exkursion        Seite 42
Terminübersicht                                Seite 43

  Bleiben Sie aktuell! Besuchen Sie unsere                        Damit Sie unsere neuen Online-Seminare sofort
  Homepage oder melden Sie sich zu                                finden, haben wir sie überall in dieser Programm-
  unserem Seminar-E-Mailing an.                                   übersicht grün markiert.

  www.meistermarken-ulmerspatz.de/
                                                                Aus Gründen der Lesbarkeit subsummieren wir alle Geschlechter unter der männlichen    5
  weiterbildung
                                                                Form. Wir danken für Ihr Verständnis!
SEMINARPROGRAMM 2021 BACKFORUM BINGEN - Ulmer Spatz
PRODUKTIONS SEMINAR

Den Sieger erkennt man
schon am Start.

6
SEMINARPROGRAMM 2021 BACKFORUM BINGEN - Ulmer Spatz
BACKFORUM
                                                                                                                                BINGEN

                                                                 Auf den Teig kommt es an
                                                                 Das Teigmacherseminar für Backprofis
                                                                 Den Sieger erkennt man schon am Start. Dieser Grundsatz
                                                                 gilt auch bei der Teigbereitung. Die Rezepterstellung ent-
                                                                 scheidet maßgeblich über die Gebäckqualität. Probleme bei
                                                                 der Teigbereitung können bei der Aufarbeitung, der Gare
                                                                 und dem finalen Backprozess nur in den wenigsten Fällen
                                                                 wieder ausgeglichen werden. Die Teigherstellung legt damit
                                                                 den Grundstein für qualitativ hochwertige Premiumback-
Manfred Laukamp                                                  waren und so auch für Ihren Markterfolg.
Director Activation Ingredients Central & East

                                                                 Die Inhalte des Seminars:
Sie als Backprofi wissen es am besten: Auf den Teig kommt es     •   Dem Mehl auf der Spur
an. Er ist sozusagen das Fundament für exzellente Brot- und      •   Theorie und Praxis der Mehlkennzahlen
Brötchenqualität. Umso wichtiger ist die richtige Herstellung,   •   Die Technik der Weizenteigherstellung
denn hier werden die Grundlagen für hohe Sicherheit und          •   Die Technik der Roggenteigherstellung
gleichmäßige Qualität gelegt.                                    •   Die Mikrostruktur des Teiges

                                                                 Dieses Seminar wurde speziell für Teigmacher konzipiert.
   Seminar-Infos kompakt:

                                                                                                                                          PRODUKTIONSSEMINAR
                                                                 In Theorie und Praxis erarbeiten wir gemeinsam mit
   Wann:                       17. – 19. Mai 2021                Ihnen die Grundlagen für gute Teig- und Gebäckqualität.
   Seminarbeginn:              Montag, 13:00 Uhr
                                                                 Das Handwerk einer guten Teigherstellung nimmt an
   Seminarende:                Mittwoch, 13:00 Uhr
   Seminarleiter:              Manfred Laukamp                   Bedeutung zu, denn es kann den feinen Unterschied
   Seminargebühr:              390,- € plus MwSt.                zu Ihrem Mitbewerber ausmachen.
   inkl. Tagesverpflegung und Seminarunterlagen
                                                                                                                                      7
SEMINARPROGRAMM 2021 BACKFORUM BINGEN - Ulmer Spatz
PRODUKTIONS SEMINAR

Brötchen,
die begeistern

8
SEMINARPROGRAMM 2021 BACKFORUM BINGEN - Ulmer Spatz
BACKFORUM
                                                                                                                                    BINGEN

                                                                Faszination Brötchen
                                                                Das Seminar für sichere Brötchenqualität

                                                                Die Inhalte des Seminars:
                                                                • Die Langzeitführung: frische Brötchen über viele Stunden
                                                                  ohne großen technischen Aufwand
                                                                • Die Gärverzögerung: die besten Brötchen über Nacht
                                                                  in der Kühlung
                                                                • Die Gärunterbrechung: Spitzenqualität rationell auf
Manfred Laukamp                                                   Vorrat hergestellt
Director Activation Ingredients Central & East                  • Moderne Kälteführung: modernste Temperaturkurven
                                                                  für Premiumbrötchen von früh bis spät
Brötchen gehören zu den wichtigsten Produkten jeder Bäckerei.   • Weizenvorteige und Weizensauerteige: Vorstufen für
Dies gilt besonders in Bäckereien, in denen vor den Augen         Brötchen mit besonderer Note
der Kunden über den ganzen Tag verteilt frische Brötchen        • Optimale Backprogramme für erstklassige Backergebnisse
hergestellt werden. Was macht Premiumqualität aus?
In diesem Seminar erfahren Sie, wie Sie Brötchen mit
                                                                Gemeinsam mit Ihnen erarbeiten wir die wichtigsten Punkte
verschiedenen Herstellungsverfahren backen und dabei
                                                                bei der Herstellung von Premiumbrötchen. Empfehlenswert
stets beste Backergebnisse erzielen.
                                                                für Fachkräfte in Frische- und Filialbäckereien, die ihre Bröt-
                                                                chenqualität ganztägig auf Top-Niveau halten wollen.
   Seminar-Infos kompakt:

                                                                                                                                              PRODUKTIONSSEMINAR
   Wann:                       23. – 25. März 2021
   Seminarbeginn:              Dienstag, 13:00 Uhr
   Seminarende:                Donnerstag, 13:00 Uhr
   Seminarleiter:              Manfred Laukamp
   Seminargebühr:              390,- € plus MwSt.
   inkl. Tagesverpflegung und Seminarunterlagen
                                                                                                                                          9
SEMINARPROGRAMM 2021 BACKFORUM BINGEN - Ulmer Spatz
PRODUKTIONS SEMINAR

                           Brote aus
                           Meisterhand

10
BACKFORUM
                                                                                                                                     BINGEN

                                                               Das tägliche Brot
                                                               Das Seminar für sichere Brotqualität
                                                               Für den Verbraucher von heute zählen vor allem eine Top-
                                                               Qualität und eine breite Vielfalt. Brot ist das Basisgeschäft
                                                               jeder Bäckerei. Eine gute und sichere Brotqualität liegt uns
                                                               allen daher sehr am Herzen.

                                                               Viele Praxistipps machen dieses Seminar zu einem Erlebnis
                                                               für alle Brotliebhaber: Die Bedeutung langer Teigführungen
                                                               ist ebenso Thema wie die Möglichkeiten der Unterbruchback-
Manfred Laukamp
                                                               methode bis hin zur optimalen Verquellung von Schrotanteilen.
Director Activation Ingredients Central & East
                                                               Besonderes Augenmerk gilt dem Sauerteig, der neben der prak-
                                                               tischen Herstellung auch in seiner Mikrobiologie betrachtet wird.

Brot gehört zu den ältesten und wichtigsten Lebensmitteln      Die Inhalte des Seminars:
der Welt. Neben seiner hohen Bedeutung als Grundnahrungs-
                                                               •   Sauerteig in Theorie und Praxis
mittel besitzt es in vielen Kulturen symbolischen Charakter.
                                                               •   Unterbruchbackmethode
                                                               •   Schrotbrote mit Quell-, Brüh- und Kochstück
                                                               •   Lange Teigführungen im Trend der Zeit
                                                               •   Qualitätsbeurteilungen und Genussbeschreibungen von Brot
   Seminar-Infos kompakt:

                                                                                                                                               PRODUKTIONSSEMINAR
   Wann:                       19. – 21. Oktober 2021          Gemeinsam mit unserem Expertenteam und einem Sauerteig-
   Seminarbeginn:              Dienstag, 13:00 Uhr             spezialisten der Ernst Böcker GmbH erarbeiten wir alle wichtigen
   Seminarende:                Donnerstag, 13:00 Uhr           Punkte zur Herstellung von qualitativ hochwertigen Spitzen-
   Seminarleiter:              Manfred Laukamp
                                                               broten. Wenn Sie als Fachkraft ein besonderes Interesse an den
   Seminargebühr:              390,- € plus MwSt.
   inkl. Tagesverpflegung und Seminarunterlagen                Grundlagen einer optimalen Brotherstellung haben, dann ist
                                                               dieses Seminar perfekt auf Sie zugeschnitten.                              11
PRODUKTIONS SEMINAR

Stollen aus
Meisterhand

12
BACKFORUM
                                                                                                                                        BINGEN
                                                               NEU
                                                                     Der handwerkliche Stollen
                                                                     Das Kreativ-Seminar für umsatzstarke
                                                                     Premiumstollen
                                                                     Bieten Sie Ihren Kunden außergewöhnliche Genussmomente
                                                                     mit hochwertiger Stollenvielfalt. Gemeinsam mit unserem
                                                                     Expertenteam backen und besprechen Sie diese vorweihnacht-
                                                                     liche Delikatesse.

                                                                     Die Inhalte des Seminars:
Hubert Hanfgarn
                                                                     • D ie Bedeutung des Stollens im Bäckerhandwerk –
Bäckermeister
                                                                        ein Premium-Saisongebäck
                                                                     • Die Auswahl hochwertiger Rohstoffe und ihre
Der Stollen ist ein hoch emotionales Festtagsgebäck und
                                                                        Wirkungsweise bei der Herstellung und Lagerung
damit verbunden eines der umsatzstärksten Produkte in der
                                                                        von Stollen – inkl. Tipps zur Fehlervermeidung
Vorweihnachtszeit. Genau die Zeit, in der dieses hochwertige
                                                                     • Traditionelle Kreationen – wertvolle Zutaten machen
Gebäck zum Highlight Ihres Fachgeschäftes wird. Verpassen
                                                                        Stollenklassiker zum Hochgenuss
Sie nicht den frühen Saisonstart im Herbst und sichern Sie
                                                                     • Stollen neu interpretiert – meisterhafte Kompositionen
sich diesen Zusatzumsatz.
                                                                        und raffinierte Füllungen
                                                                     • Der gewinnbringende Stollenverkauf – schaffen Sie
  Seminar-Infos kompakt:                                                emotionale Kaufanreize mit verkaufsfördernden

                                                                                                                                                  PRODUKTIONSSEMINAR
  Wann:                    06. – 07. Juli 2021                          Verpackungen und Präsentationen
  Seminarbeginn:           Dienstag, 10:00 Uhr
  Seminarende:             Mittwoch, 16:00 Uhr                       Dieses Seminar richtet sich an alle interessierten Fachkräfte,
  Seminarleiter:           Hubert Hanfgarn
                                                                     die Stollentradition mit neuem Spirit voranbringen möchten.
  Seminargebühr:           260,- € plus MwSt.
  inkl. Tagesverpflegung und Seminarunterlagen
                                                                                                                                             13
Q U A L I TÄT S P R Ü F U N G

                        Perfekte Brotqualität
                        Traditionelle Brotprüfung der VDB –
                        Vereinigung der Backbranche e. V.
                        Qualitätsbeurteilungen auf höchstem Niveau sind das
                        Ziel der großen Backwarenprüfungen der VDB – Vereini-
                        gung der Backbranche e. V. Seit vielen Jahren ist CSM
                        Bakery Solutions Gastgeber für die Qualitätsprüfungen
                        von Brot und Stollen.
                                                                                 Brotprüfer bei der Gebäckbeurteilung
                        Lassen Sie Ihre Backwaren von Fach­­leuten der Branche
                        professionell für das Qualitätsmanagement Ihres
                                                                                 Ihre Vorteile der Brot- und Stollenprüfung
                        Betriebes prüfen.
                                                                                 Neutrale und fachkompetente Prüfung Ihrer Backwaren
                                                                                 nach dem DLG-5-Punkte-Schema®:
                                                                                 • Sie schicken Ihre Gebäcke zur Prüfung ein und erhalten
                                                                                    kostenlos das Ergebnis noch am selben Tag vor Ort
                          Seminar-Infos kompakt:                                    oder wenig später per Post.
                          Wann: 	Termin folgt
                                            in Neu-Ulm – Gerlenhofen             Prüfungsmerkmal nur für Brot
                          Wann: 	Termin folgt                                  Messung von Säuregrad und pH-Wert:
                                            in Bingen                            • Die Versäuerung Ihrer Brote wird in unserem Fachlabor
                          Veranstalter: 	VDB – Vereinigung der                    untersucht.
                                            Backbranche e. V.
                          Die Prüfungsteilnahme ist kostenfrei.                  Höhepunkt der Brotprüfung
                          Kosten für die VDB-Urkunde:                            Expertise vom Brot-Sommelier für die besten Brote der Prüfung:
                          für VDB-Mitglieder       20,- €                        • Die besten Brote werden zusammen mit unserem Brot-Sommelier
                          für Nicht-Mitglieder     30,- €                           besprochen und mit einer besonderen Urkunde ausgelobt.
14
BACKFORUM
                                                                                                                                   BINGEN
Höhepunkte der Brot- und Stollenprüfung
Vorstellung besonders markanter Gebäcke des Tages:
                                                                 Perfekte Stollenqualität
• Wie gut sind die Backwaren in der Region?                      Traditionelle Stollenprüfung der VDB –                                                                                                                                       URKUNDE
• Welches sind häufige Fehler?                                                                                                                                                                                            FIRMA MAXIMA MUSTERFRAU
                                                                 Vereinigung der Backbranche e. V.                                                                                                                                             wurde für hervorragende Brotqualität

                                                                                                                                                                                                                                                       ROGGENKRUSTE
Werbewirksame Urkunde für Ihre prämierte Backware:                                                                                                                                                                                                          diese Urkunde verliehen.
                                                                 Die Brot- und Stollenprüfungen sind gleichzeitig ein Forum          URKUNDE
• Auf Wunsch erhalten Sie eine attraktive Urkunde gegen
                                                                 für den intensiven Wissensaustausch von Profi zu Profi.
  einen kleinen Kostenbeitrag bei der VDB.                                                                                        FIRMA MAX MUSTERMANN
                                                                 Hier trifft sich eine Vielzahl von Experten, die oft mehrere
                                                                                                                                                                                                                                                       in Zusammenarbeit mit dem Testzentrum der DLG e.V.
                                                                                                                                                                                                                                                              (Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft)
                                                                                                                                    wurde für hervorragende Stollenqualität

                                                                                                                                        BUTTERSTOLLEN
Höhepunkt der Stollenprüfung                                     hundert Gebäcke nach anerkannten Standards prüfen.                           diese Urkunde verliehen.                                                                              Präsident                            Prüfungsausschussvorsitzender

                                                                                                                                                                                                                                                                             Datum

Expertise vom Ehren-Zacharias-Preisträger und Stollen-
                                                                 Möchten Sie einen spannenden Tag mit gleichgesinnten                                                                   URKUNDE
Experte Siegfried Brenneis für die besten Stollen der Prüfung:
                                                                 Fachleuten erleben, Ihre sensorischen Fähigkeiten um-
                                                                                                                                         in Zusammenarbeit mit dem Testzentrum der DLG e.V.
                                                                                                                                                (Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft)

• Die besten Stollen werden zusammen mit unserem                                                                                                                              FIRMA MAX MUSTERMANN
                                                                 fangreich einsetzen und Gebäcke mit allen Sinnen wahr-               Präsident
                                                                                                                                                                                      wurde für hervorragende Stollenqualität
                                                                                                                                                                           Prüfungsausschussvorsitzender

  Stollenexperten besprochen und mit einer besonderen                                                                                                         Datum                           MANDELSTOLLEN
                                                                 nehmen? Seien Sie gerne als Gastprüfer dabei und werden                                                                           diese Urkunde verliehen.

  Urkunde ausgelobt.
                                                                 selbst Mitglied der Expertenrunde.
                                                                                                                                                                                              in Zusammenarbeit mit dem Testzentrum der DLG e.V.
                                                                                                                                                                                                     (Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft)

                                                                 Veranstalter der Backwarenprüfungen ist die
                                                                                                                                                                                          Präsident                                                Prüfungsausschussvorsitzender

                                                                 VDB – Vereinigung der Backbranche e. V.                                                                                                                    Datum

                                                                 Weitere Informationen finden Sie unter                                                                                                      EMPFEHLUNG DES STOLLEN-EXPERTEN:
                                                                                                                                                                                                             Der Mandelstollen überrascht mit besonders weichen, und
                                                                                                                                                                                                             doch markanten Mandelakzenten in angenehm saftiger Krume.

                                                                 www.vdb-deutschland.net                                                                                                                     Der zarte Stollenteig und die edle Mandelfüllung verschmelzen
                                                                                                                                                                                                             zu einer harmonischen Einheit und machen den Stollen zu einem
                                                                                                                                                                                                             feinaromatischen Genusserlebnis.

  Seminar-Infos kompakt:
                                                                                                                                                                                                 Siegfried Brenneis
                                                                                                                                                                                                 Ehren-Zacharias-Preisträger und Stollen-Experte

  Wann:             04. November 2021 in Bingen
                    Donnerstag, 08:30 – 14:30 Uhr
  Veranstalter:     VDB – Vereinigung der
                    Backbranche e. V.                                                               EMPFEHLUNG DES STOLLEN-EXPERTEN:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         QUALITÄTSPRÜFUNG
  Die Prüfungsteilnahme ist kostenfrei.                                                             Der Mandelstollen überrascht mit besonders weichen, und
  Kosten für die VDB-Urkunde:                                                                       doch markanten Mandelakzenten in angenehm saftiger Krume.
  für VDB-Mitglieder       20,- €                                                                   Der zarte Stollenteig und die edle Mandelfüllung verschmelzen
  für Nicht-Mitglieder     30,- €                                                                   zu einer harmonischen Einheit und machen den Stollen zu
                                                                                                    einem feinaromatischen Genusserlebnis.                                                                                                                                                                       15
TECH N I KS EM I NAR

Wie von Hand
gemacht

16
BACKFORUM
                                                                                                                                       BINGEN

                                                                     Handwerkliche Backwaren
                                                                     rationell hergestellt
                                                                     Brot, Brötchen & Feinbackwaren mit
                                                                     Anlagen von Rheon
                                                                     In diesem Kooperationsseminar von CSM und Rheon werden
                                                                     Handwerk und Technik ideal miteinander kombiniert. Hand-
                                                                     werkliche Rezepte werden mit hochentwickelter Technik
                                                                     rationell und wirtschaftlich umgesetzt. Sie erhalten Gebäck-
Ralf Klas                           Michael Kretschmann              spezialitäten mit besonderem Flair – wie von Hand gemacht!
Bäckermeister, Konditormeister,     Bäckermeister, Area Manager
Betriebswirt des Handwerks,
Leiter Back- und Beratungszentrum
                                    Rheon Automatic Machinery GmbH
                                                                     Die Inhalte des Seminars:
CSM Bakery Solutions
                                                                     Handwerkliche Brote und Brötchen rationell herstellen mit der
Bei der Herstellung von hochwertigen Qualitätsbackwaren              Rheon V4 Stress Free®-Produktionslinie:
in der modernen Bäckerei ist eine optimale Rezeptur ebenso
                                                                     • Variable Gebäckgrößen und verschiedene Formen bei Broten
wichtig wie die Möglichkeit, die Gebäcke rationell in ausrei-
                                                                       und Baguettes, eckige und runde Brötchen, auch gefüllt
chender Menge herzustellen.
                                                                     • Hohe Gebäckqualität durch schonenden Formprozess
                                                                     • Genaue Portionierung der Teige nach Gewicht                   Seminar in
   Seminar-Infos kompakt:
                                                                     Ausgefallene Gebäcke mit der Rheon Cornucopia® portionieren,    Düsseldorf
   Wann:          23. Juni 2021, Mi., 10:00 – 14:00 Uhr
                  Feinback-Innovationen                              formen und füllen:
                  24. Juni 2021, Do., 10:00 – 14:00 Uhr              • Vielfältigste Gebäckformen und -größen                        Rheon Automatic Machinery GmbH

                                                                                                                                                                           TECHNIKSEMINAR
                  Brot-/Brötchen-Innovationen                        • Verhältnis von Füllung und Teiganteil frei wählbar            Tiefenbroicher Weg 30,
   Seminarleiter: Ralf Klas                                                                                                          40472 Düsseldorf
                  Michael Kretschmann                                Beachten Sie bitte: Das Kooperationsseminar findet im
   Die Teilnahme an diesem Seminar ist kostenfrei.                   Technikum von Rheon Automatic Machinery in Düsseldorf
                                                                                                                                                                      17
                                                                     statt. Die Anmeldung erfolgt bei CSM Bakery Solutions.
TECH N I KS EM I NAR

Jeder Bissen
ein Genuss

18
BACKFORUM
                                                                                                                                            BINGEN
                                                                      NEU
                                                                            Siedegebäcke in Bestform
                                                                            Meisterliche Qualität mit Technik von Opelka
                                                                            In diesem Kooperationsseminar von CSM und Opelka zeigen
                                                                            wir Ihnen, wie im optimalen Zusammenspiel von innovativer
                                                                            Technik, hochwertigen Rohstoffen und handwerklichem
                                                                            Können exzellente Siedegebäckspezialitäten entstehen.
                                                                            Qualität und Wirtschaftlichkeit sind vorprogrammiert.

                                                                            Die Inhalte des Seminars:
Ralf Klas                           Wolfgang Lutz                           • DUO-Backstation MB 48 ICOM EcoLine
Bäckermeister, Konditormeister,     Bäckermeister, Betriebswirt des           Berliner automatisch gebacken, gefüllt und gezuckert
Betriebswirt des Handwerks,         Handwerks, Bachelor & Master
Leiter Back- und Beratungszentrum   Professional, Vertriebsleiter
CSM Bakery Solutions                Opelka GmbH                             • MB 48 INTELLIGENCE
                                                                              Quarkbällchen und Spritzringe vollautomatisch
Das Auge isst mit – das gilt insbesondere für Ihr Siedege-
                                                                              getaucht und gebacken
bäcksortiment. Setzen Sie bei der Herstellung von Berlinern,
Quarkbällchen & Co. unbedingt auf absolute Produktions-
                                                                            • MB 40 INTELLIGENCE
sicherheit für perfekte Gebäcke.
                                                                              Ciabatta getaucht und gesiedet

   Seminar-Infos kompakt:                                                   • Große Siedegebäckpräsentation mit anschließender
   Wann:          09. März 2021, Di., 10:00 – 15:00 Uhr                       Verkostung
                  10. März 2021, Mi., 10:00 – 15:00 Uhr                       Spitzengebäcke veredelt mit fruchtigen Füllungen und auf-
                  Das Seminar findet an beiden Tagen

                                                                                                                                                      TECHNIKSEMINAR
                                                                              fallenden Dekoren schaffen einen zusätzlichen Kaufanreiz.
                  mit jeweils gleichem Inhalt statt.
   Seminarleiter: Ralf Klas
                  Wolfgang Lutz                                             Mit Siedegebäcken der Spitzenklasse expandieren Sie die
   Die Teilnahme an diesem Seminar ist kostenfrei.                          Siedesaison auf das ganze Jahr und profitieren langfristig!
                                                                                                                                                 19
V E R K A U FS S E M I N A R

                                    Snack mich!

20
BACKFORUM
                                                                                                                                               BINGEN

                                                                            Snacken von früh bis spät
                                                                            Machen Sie Ihre Bäckerei zur Genussinsel
                                                                            Ganz klar: Das Ernährungsbewusstsein des Verbrauchers
                                                                            befindet sich im Wandel. Die Ansprüche an den Snack
                                                                            vom Bäcker wachsen stetig, steht doch frische Vielfalt
                                                                            mit „eingebauter Gesundheit” im Mittelpunkt.
                                                                            Hier ist die Flexibilität des Bäckers gefragt. Wecken Sie
                                                                            das schlummernde Potenzial für Ihr Fachgeschäft und
                                                                            erweitern Sie Ihren Kundenkreis um den „Snacker”.

Michael Dinger
                                                                            Die Inhalte des Seminars:
Bäckermeister, Konditormeister, Snack-Trainer, Referent für Weiterbildung
                                                                            • Pikante Brotaufstriche hausgemacht – perfekt
Die Bäckerwelt ist in der Snackwelt angekommen.                               auch als Gourmet-Dip
Je nach Bäckereistandort finden wir unterschiedlichste                      • Smoothies, bunt und gesund – ab in den Mund
Genussinseln, die den „Snacker” zu jeder Tageszeit verführen.               • Butterbrote von klassisch bis trendig – da geht was
Snacks ersetzen immer öfter eine Mahlzeit – ein Trend,                      • Megatrend Bowls – bunter Augen- und Gaumenschmaus
der längst nicht mehr aufzuhalten ist.                                      • Burgervielfalt – von veggie bis Fleisch
                                                                            • Laugen mit Pfiff – Klassiker neu veredelt
                                                                            • Bella Italia – Focaccia, Ciabatta und mehr
                                                                            • Süße Waffeln, eine Verführung – der Trendsetter
   Seminar-Infos kompakt:                                                   • Setzen Sie Ihre Snacks in Szene – Tipps zu Warenpräsentation
   Wann:                      23. – 24. Juni 2021                             und nachhaltiger Verpackung

                                                                                                                                                         VERKAUFSSEMINAR
   Seminarbeginn:             Dienstag, 10:00 Uhr
   Seminarende:               Mittwoch, 16:00 Uhr                           Dieses Seminar richtet sich an alle Fachkräfte mit
   Seminarleiter:             Michael Dinger
                                                                            Kompetenz und Leidenschaft für Snacks.
   Seminargebühr:             320,- € plus MwSt.
   inkl. Tagesverpflegung und Seminarunterlagen
                                                                                                                                                    21
V E R K A U FS S E M I N A R

                                    Mit Leidenschaft
                                    verkaufen

22
BACKFORUM
                                                                                                                                           BINGEN
                                                                     NEU
                                                                           Plötzlich Verkaufskraft,
                                                                           aber branchenfremd
                                                                           Quereinsteiger sehr willkommen
                                                                           Erfolgreich verkaufen gelingt durch eine Kombination
                                                                           aus Fachwissen, Produktwissen und großer Freude an der
                                                                           Tätigkeit. Wenn dann die Leidenschaft für die schmackhaften
                                                                           und gut duftenden Gebäcke hinzukommt, wird Ihnen das
                                                                           Verkaufen leicht von der Hand gehen. Die Kunden werden
                                                                           es Ihnen danken, und der Erfolg stellt sich ein.
Hella Brandt-Lennartz
Diplom-Oecotrophologin, Verkaufstrainerin,
Referentin für Weiterbildung                                               Die Inhalte des Seminars:
                                                                           • Bäckerei-Fachwissen für die Verkaufskraft
Sicherlich kennen Sie die Situation: Sie wollen sich beruflich neu
                                                                           • Die Herstellung von Brot, Brötchen und süßen
orientieren und starten in der Bäckerbranche. Eine Flut von
                                                                             Gebäcken in der Praxis
Informationen strömt auf Sie ein. Die Anforderungen sind hoch.
                                                                           • Backen im Laden, Qualität hervorheben
Ihnen wird schnell klar: Sie müssen Ihr Wissen vertiefen, um
                                                                           • Warenpräsentation – der erste Eindruck zählt
Ihren Job sicher meistern zu können.
                                                                           • Das erfolgreiche Verkaufsgespräch
                                                                           • Neu im Kollegenkreis, Teambildung hilft
                                                                           • Kennzahlen für Einsteiger
   Seminar-Infos kompakt:
   Wann:                    18. – 19. Mai 2021                             Sie sind branchenfremd oder gelernte Fachver-

                                                                                                                                                     VERKAUFSSEMINAR
   Seminarbeginn:           Dienstag, 10:00 Uhr                            kaufskraft und möchten Ihr Wissen erweitern
   Seminarende:             Mittwoch, 16:00 Uhr                            oder auffrischen. Das Seminar für Gleichge-
   Seminarleiterin:         Hella Brandt-Lennartz
                                                                           sinnte, die Spaß am Verkaufen haben.
   Seminargebühr:           260,- € plus MwSt.
   inkl. Tagesverpflegung und Seminarunterlagen
                                                                                                                                                23
V E R K A U FS S E M I N A R

Wissen, was
gut schmeckt

24
BACKFORUM
                                                                                                                                    BINGEN
                                                              NEU
                                                                    Von der Verkaufskraft
                                                                    zum Ernährungsratgeber
                                                                    Wissen, was gut schmeckt
                                                                    Was heißt gesunde Ernährung? Wann ist ein Brötchen
                                                                    wirklich vegan? Was ist eine Laktoseintoleranz? Diesen oder
                                                                    ähnlichen Fragen begegnen Sie sicher häufig und möchten
                                                                    Ihren Kunden eine kompetente Antwort geben. Wir vermitteln
                                                                    Ihnen das passende Ernährungswissen, abgestimmt auf Ihre
                                                                    beruflichen Anforderungen.
Hella Brandt-Lennartz
Diplom-Oecotrophologin, Verkaufstrainerin,
Referentin für Weiterbildung                                        Die Inhalte des Seminars:
Das Angebot an Brot, Backwaren und Snacks ist reichhaltig           • Kleine
                                                                            Menschenkunde – der Weg unserer Speisen,
und umfangreich. Eng damit verbunden wächst der Wunsch                 Energie-Stoffwechsel, Bau-Stoffwechsel
des Kunden nach Informationen über die Backwaren und zu             • Kleine Ernährungslehre – Nährstoffe, die der Mensch
gesunder Ernährung. Der Kunde wünscht sich die Bäckerei als            braucht
Genussinsel mit Ernährungskompetenz – das Bäckereikonzept
der Zukunft.
                                                                    • Das Bäckerangebot – unser Energielieferant
                                                                    • Wie sag ich es meinen Kunden – Theorie und Praxis
                                                                                                                                            TIPP
                                                                    • Nahrungsmittelallergien / Nahrungsmittelunver-
                                                                                                                                  Besuchen Sie alle drei Seminare:
                                                                       träglichkeiten
   Seminar-Infos kompakt:                                           • Stoffwechselkrankheiten
                                                                                                                                  • Von der Verkaufskraft
   Wann:                    05. Oktober 2021 in Bingen                                                                               zum Ernährungsratgeber
                                                                    • Ernährungstrends

                                                                                                                                                                          VERKAUFSSEMINAR
                            19. Oktober 2021 in Bremen                                                                            • Die Warenpräsentation –
                            Dienstags, 09:30 – 16:00 Uhr                                                                             der erste Eindruck zählt
   Seminarleiterin:         Hella Brandt-Lennartz                   Sie sind branchenfremde oder gelernte Fachverkaufskraft
                                                                                                                                  • Verkaufen mit Erfolg und Spaß
   Seminargebühr:           80,- € plus MwSt.                       und möchten Ihr Wissen erweitern, um dem Kunden im
   inkl. Tagesverpflegung und Seminarunterlagen
                                                                    Gespräch sicher zu begegnen.
                                                                                                                                                                     25
V E R K A U FS S E M I N A R

                                              NEU

                                                    Warenpräsentation –
                                                    der erste Eindruck zählt
                                                    Umsatzpotenzial durch optimale
                         Warenpräsentation,         Warenpräsentation ausbauen

                         die verführt               Kurz und kompakt, unsere neuen Online-Seminare.
                                                    Erleben Sie Wissen virtuell rund um das Thema Umsatz-
                                                    steigerung und Kundenzufriedenheit durch eine optimale
                                                    Warenpräsentation.

                                                    Die Inhalte des Seminars:
                                                    • Anhand der ABC-Statistik die Theke und das Brotregal
                                                      einräumen.
                                                    • Die fünf Gesichter der Theken- und Brotregalgestaltung
                                                    • Tipps zur Gestaltung für besondere Gegebenheiten,
                                                      z. B. die leere Theke am Abend.

                                                    Klicken Sie sich einfach rein – in das Seminar zum Mitmachen.
                                                    Die Anmeldedaten erhalten Sie nach Ihrer Seminaranmeldung.

                                                      Seminar-Infos kompakt:
                                                      Wann:               Termin folgt
                                                                          14:00 – 14:30 Uhr
                                                      Seminarleiterin:    Hella Brandt-Lennartz
                                                      Kostenlose Teilnahme per Web-Link
26
BACKFORUM
                                                                                                                           BINGEN

                                                           Warenpräsentation –
                                                           der erste Eindruck zählt
                                                           Umsatzpotenzial durch optimale
                                                           Warenpräsentation ausbauen
                                                           Verführung findet über unsere Sinne statt. Eines
                                                           unserer Sinnesorgane sind die Augen. Betritt der
                                                           Kunde die Bäckerei, die Filiale, dann nimmt er die
                                                           freundliche Verkaufskraft wahr und erblickt das
Hella Brandt-Lennartz                                      große Angebot an Backwaren.
Diplom-Oecotrophologin, Verkaufstrainerin,
Referentin für Weiterbildung
                                                           Die Inhalte des Seminars:
Eine professionell gestaltete Theke hat viele Vorteile:    • Anhand der ABC-Statistik bestücken wir das Brotregal
Sie verführt zum Kauf, sie verführt zum Mehrkauf, sie        und die Theke. Sie bekommen einen anderen Blick,
steigert den Umsatz, sie schafft Kundenzufriedenheit         der Kunde auch.
und ein gutes Image.                                       • Wie sieht der Kunde auf die Warenpräsentation?
                                                             Wir schauen uns die Ergebnisse einer Augenkamera an.                  TIPP
                                                             Lassen Sie sich überraschen.
                                                           • Hilfe! Die Theke ist am Nachmittag so leer, wie präsen-     Besuchen Sie alle drei Seminare:
   Seminar-Infos kompakt:                                    tiere ich dann? Wir haben die Lösung.                       • Von der Verkaufskraft
   Wann:                    06. Oktober 2021 in Bingen     • Meine Theke ist sehr kurz / meine Theke ist sehr lang:        zum Ernährungsratgeber

                                                                                                                                                                 VERKAUFSSEMINAR
                            20. Oktober 2021 in Bremen       Wie kann ich die Ware trotzdem gut aussehend                • Die Warenpräsentation –
                            Mittwochs, 09:30 – 16:00 Uhr     präsentieren?                                                 der erste Eindruck zählt
   Seminarleiterin:         Hella Brandt-Lennartz
                                                                                                                         • Verkaufen mit Erfolg und Spaß
   Seminargebühr:           60,- € plus MwSt.              Top im Verkauf! Dieses Seminar richtet sich an alle, die in
   inkl. Tagesverpflegung und Seminarunterlagen            jedem Bereich Verbesserungspotenzial sehen und wünschen.
                                                                                                                                                            27
V E R K A U FS S E M I N A R

                                               NEU

                                                     Verkaufen mit
                                                     Erfolg und Spaß
                                                     Das Verkaufsgespräch macht
                                                     den Unterschied
                       Seien Sie Ideengeber!         Kurz und kompakt, unsere neuen Online-Seminare.
                                                     Erleben Sie Wissen virtuell rund um das Thema Verkaufen
                                                     mit Erfolg und Spaß.

                                                     Die Inhalte des Seminars:
                                                     • Das Verkaufsgespräch mit seinen Phasen, so können Sie
                                                       Kunden gewinnen und vor allem halten.
                                                     • Wachstum auf bestehender Fläche, das Zauberwort
                                                       heißt Zusatzverkauf.
                                                     • Werden Sie zum Kundenversteher, zum Coach, zum
                                                       Ideengeber für den Kunden.

                                                     Klicken Sie sich einfach rein – in das Seminar zum Mitmachen.
                                                     Die Anmeldedaten erhalten Sie nach Ihrer Seminaranmeldung.

                                                       Seminar-Infos kompakt:
                                                       Wann:               Termin folgt
                                                                           14:00 – 14:30 Uhr
                                                       Seminarleiterin:    Hella Brandt-Lennartz
                                                       Kostenlose Teilnahme per Web-Link
28
BACKFORUM
                                                                                                                            BINGEN

                                                               Verkaufen mit
                                                               Erfolg und Spaß
                                                               Das Verkaufsgespräch macht
                                                               den Unterschied
                                                               Knapp die Hälfte der Kunden trifft im Geschäft die Ent-
                                                               scheidung, etwas zusätzlich zu kaufen. Das bedarf eines
                                                               professionellen Verkaufsgesprächs. Aktiv, freundlich und
                                                               zielorientiert auf den Kunden zugehen, ihn mit Fach- und
Hella Brandt-Lennartz                                          Produktkenntnis überzeugen, das ist ausschlaggebend
Diplom-Oecotrophologin, Verkaufstrainerin,                     dafür, dass der Kunde mehr kauft und wieder kauft.
Referentin für Weiterbildung

Das Backwarenangebot ist sehr vielfältig und reflektiert das   Die Inhalte des Seminars:
variable Einkaufs­verhalten des Verbrauchers. Er kauft beim
                                                               • D er Verkaufsvorgang ist für den Kunden ein sehr
Bäcker, im Supermarkt oder beim Discounter. Wie können
                                                                  emotionales Erlebnis, das müssen wir unbedingt
Sie Ihre Kunden in diesem Wettbewerbsumfeld lang­fristig
                                                                  für uns nutzen. Wir schauen gemeinsam darauf.
binden? Mit einem fachlich geschulten Verkaufsteam, denn
das ist Ihre große Stärke gegenüber den Mitbewerbern.
                                                               • Werden Sie zum Kundenversteher, zum Coach,                        TIPP
                                                                  zum Ideengeber für den Kunden. Wie sollten wir
                                                                  den Kunden ansprechen, damit er mehr kauft?             Besuchen Sie alle drei Seminare:
   Seminar-Infos kompakt:                                      • D
                                                                  er Zusatzverkauf, der Kombinationsverkauf,             • Von der Verkaufskraft
   Wann:                    07. Oktober 2021 in Bingen           der Alternativverkauf – damit ist Wachstum auf              zum Ernährungsratgeber

                                                                                                                                                                  VERKAUFSSEMINAR
                            21. Oktober 2021 in Bremen           bestehender Fläche möglich.                              • Die Warenpräsentation –
                            Donnerstags, 09:30 – 16:00 Uhr                                                                   der erste Eindruck zählt
   Seminarleiterin:         Hella Brandt-Lennartz              Dieses Seminar richtet sich an alle, die Spaß am Umgang
                                                                                                                          • Verkaufen mit Erfolg und Spaß
   Seminargebühr:           60,- € plus MwSt.                  mit Kunden und am Verkaufen haben. Wir sichern Ihre
   inkl. Tagesverpflegung und Seminarunterlagen                Beratungskompetenz.
                                                                                                                                                             29
FÜHRUNGS SEMINAR

                        Ein motivierter Verkauf
                        macht erfolgreich.

30
BACKFORUM
                                                                                                                               BINGEN

                                                                Professionelles
                                                                Filialmanagement
                                                                Das Seminar für kompetente
                                                                Führungskräfte im Verkauf
                                                                Dieses Seminar vermittelt Ihnen erfolgversprechend,
                                                                wie Sie Ihre Führungsaufgaben mit hoher Kompetenz
                                                                und Nachhaltigkeit umsetzen können.

Hella Brandt-Lennartz                                           Die Inhalte des Seminars:
Diplom-Oecotrophologin, Verkaufstrainerin,
Referentin für Weiterbildung                                    • W ie häufig stellen Sie sich die Frage: „Warum werden
                                                                   die Aufgaben nicht so umgesetzt, wie wir das besprochen
Die Anforderungen im Verkauf sind enorm. Die Mitbewerber           haben?“ In praktischen Übungen lernen Sie, damit
„knabbern am Umsatz“. Eine erfolgreiche Filiale zeichnet sich      umzugehen.
durch ein Top-Sortiment, eine perfekte Waren­prä­sentation      • Keine Scheu vor Kennzahlen, z. B. dem Kundendurch-
und ein professionelles Verkaufsteam aus. Der Filialleiter         schnittsbon oder den Retourenquoten.
nimmt dabei eine wichtige Schlüsselposition ein.                • Die erfolgreiche Warenpräsentation: Die Augenkamera
                                                                   zeigt, wie der Kunde schaut; überlassen Sie die Waren-
                                                                   präsentation nicht dem Zufall.
   Seminar-Infos kompakt:                                       • Das erfolgreiche Verkaufsgespräch: Der Zusatzverkauf,
   Wann:                    14. – 17. Juni 2021                    der Alternativverkauf, der Kombinationsverkauf wirksam

                                                                                                                                         FÜHRUNGSSEMINAR
   Seminarbeginn:           Montag, 13:00 Uhr                      eingesetzt, sind ein Garant für Kundenbindung.
   Seminarende:             Donnerstag, 13:00 Uhr
   Seminarleiterin:         Hella Brandt-Lennartz               Dieses Seminar richtet sich an alle Damen und Herren in
   Seminargebühr:           670,- € plus MwSt.                  leitenden Positionen im Verkauf, denen es eine Herzens­
   inkl. Tagesverpflegung und Seminarunterlagen                 angelegenheit ist, Kunden zu überzeugen und zu binden.
                                                                                                                                    31
FÜHRUNGS SEMINAR

                        Seien Sie ein
                        Führungskönner!

32
BACKFORUM
                                                                                                                              BINGEN

                                                              Professionelles
                                                              Produktionsmanagement
                                                              Das Seminar für kompetente
                                                              Führungskräfte in der Produktion
                                                              Sie möchten ein Team aus hochmotivierten Mitarbeitern in
                                                              der Produktion? Sie zählen auf Qualitätsergebnisse, auch
                                                              wenn es einmal stressig zugehen sollte? Dann lernen Sie in
                                                              diesem Seminar, wie Sie Ihre Fachkräfte so leiten, dass sie
Hella Brandt-Lennartz                                         mit vollem Einsatz, motiviert und engagiert in Ihrem Team
Diplom-Oecotrophologin, Verkaufstrainerin,                    mitziehen.
Referentin für Weiterbildung

                                                              Die Inhalte des Seminars:
Sicherlich kennen Sie die Situation: Sie müssen unter hohem
zeitlichen Druck die Produktion steuern – und sich dabei      • Sie führen unterschiedliche Menschen mit unterschied-
immer höheren Kundenansprüchen stellen, was die Qualität        lichen Aufgaben und ganz häufig unter großem Druck.
und Vielfalt der Produkte angeht. Da brauchen Sie ein Team,     In Zeiten von Fachkräftemangel richten wir die Inhalte
das in dieser Situation voll mitzieht.                          auf Konfliktlösung, das Halten von Mitarbeitern und
                                                                die Umwandlung von Demotivation in Motivation.
                                                              • Das Thema Arbeitsrecht leicht verständlich gemacht:
   Seminar-Infos kompakt:                                       alles rund um Arbeitsvertrag, Ermahnung/Abmahnung
   Wann:                    07. – 09. Juni 2021                 und Kündigung.

                                                                                                                                        FÜHRUNGSSEMINAR
   Seminarbeginn:           Montag, 10:00 Uhr                 • Gut zu wissen: Basiswissen Kostenrechnung
   Seminarende:             Mittwoch, 13:00 Uhr                 für die Produktion
   Seminarleiterin:         Hella Brandt-Lennartz
                                                                – Leistungszahlen verstehen und beeinflussen
   Seminargebühr:           470,- € plus MwSt.
   inkl. Tagesverpflegung und Seminarunterlagen                 – Statistiken verstehen und aktiv einsetzen
                                                              • Zeit- & Selbstmanagement, Stressmanagement                         33
UNTER NEHMERSEMINAR

                                    Trends & Innovationen
                                    rund um die Welt
                                    Die Exkursion mit dem Trend-Experten
                   Den Trends auf   Pierre Nierhaus nach London

                   der Spur         Snacking und to go zählen zu den wichtigsten Umsatz-
                                    und Wachstumsfaktoren in Bäckereien. Das deutsche
                                    Bäckerhandwerk nimmt im Bereich Quick-Service-
                                    Restaurants aktuell einen Spitzenplatz ein!

                                    Neue Lifestyle-Trends sowie kulturelle und internatio-
                                    nale Einflüsse beschleunigen diese Entwicklung und
                                    setzen immer schneller neue Akzente. Auch Sie spüren
                                    das und wollen am Puls der Zeit agieren.

                                    Sie suchen Innovationen für den Snack- und Quick-
                                    Service-Bereich in Ihrer Bäckerei?

                                    Sie möchten das Gastro-Konzept in Ihrer Bäckerei
                                    weiterentwickeln?

                                    Sie möchten neueste Trends live erspüren und
                                    erleben?

                                    Entdecken Sie London und lassen Sie sich inspirieren!

34
BACKFORUM
                                                                                                                                    BINGEN
                                                              Sie reisen mit uns und dem Gastro-Experten Pierre           Die wichtigsten Trends, die Sie als Walking-Workshop
                                                              Nierhaus in diese turbulente Stadt mit ihren vielfältigen   in London erleben werden:
                                                              Einflüssen und globalen Inspirationen und tauchen im
                                                                                                                          • A lles wird schneller: Snack- und Quick-Service-
                                                              Rahmen eines exklusiven Kreises von Mitreisenden für
                                                                                                                             Konzepte boomen.
                                                              drei Tage in die Welt der Foodservice-Innovationen ein.
                                                                                                                          • Top-Inszenierung von Bakery-Konzepten und
                                                              Sie wohnen in einem zentral gelegenen 4-Sterne Small
                                                                                                                             Produktpräsentationen in Bäckereien und
                                                              Luxury Hotel of the World mit typisch britischem Flair
                                                                                                                             gastronomischen Betrieben
                                                              und Lifestyle-Ambiente.
                                                                                                                          • Verbindung von Shopping und Gastronomie:
                                                                                                                             Die neuen Shopping-Malls sind Food-Tempel
                                                               Exkursions-Infos kompakt:                                     mit eindrucksvoller Vielfalt und Qualität.
                                                               Wann:     21. – 23. September 2021                         • Perfekte Inszenierung spektakulärer Dinner-
Pierre Nierhaus                                                Kosten: 	1.098,00 € pro Person im                            Restaurants
Trend- und Veränderungsexperte                                           Doppelzimmer
                                                                                                                          • Invasion der US-Burgerkonzepte wie Shake Shack
                                                                         1.298,00 € pro Person im
                                                                         Einzelzimmer                                        und Five Guys
Dieses Seminar ist exklusiv für selbstständige Unternehmer,
                                                                         für 2 Nächte in einem 4-Sterne                   • Bäckereien mit Lifestyle-Ambiente
Entscheider und Führungskräfte konzipiert.                               Small Luxury Hotel, jeweils bei                  • Asien bleibt Top-Trend
Es bietet Ihnen die Möglichkeit des aktiven Erfahrungsaus-               Selbstanreise.
                                                                                                                          • Neues aus der levantinischen Küche:
tausches und des Ausbaus Ihres persönlichen Netzwerkes                   Der Preis versteht sich zuzüglich
                                                                         gesetzl. MwSt., ohne An- und Abrei-                 Aufstriche total im Trend
innerhalb der Bäckerbranche.
                                                                         sekosten, ohne Kosten für Verzehr,               • Topthema: vegetarisch, vegan und organic
                                                                         jedoch inkl. Transferkosten vor Ort.             • Organic Food Stores de luxe wie ­Natural Kitchen,
Die exklusive Gastro-Expedition nach London
                                                               Teilnehmerzahl: mindestens 8 Personen,                        Daylesford Organic, Leon‘s
London hat sich zu einer der gastronomischen Trend-                            maximal 14 Personen                        • Außergewöhnliche Street-Food- und To-go-Konzepte

                                                                                                                                                                                 UNTERNEHMERSEMINAR
hauptstädte Europas entwickelt. In dieser Stadt treffen        Anmeldeschluss: 	31.07.2021 beziehungsweise
                                                                                 bei Erreichen der maximalen              Diese Gastro-Expedition hat den Stellenwert eines
Einflüsse aus den USA, Asien und Europa komprimiert
                                                                                 Teilnehmerzahl                           Kompetenz-Workshops mit einem speziellen, auf
aufeinander und sind hier als neue Food-Trends als
                                                               Das separate Anmeldeformular sowie die speziellen          Ihre unternehme­rischen Bedürfnisse abgestimmten
Erstes zu entdecken.                                           Teilnahmebedingungen finden Sie auf den Seiten             Programm.
                                                               39 und 42 der Broschüre.
                                                                                                                                                                        35
INDIVIDUELLE SEMINAR E

                                                                                               Individuelle Seminare
                                                                                               exklusiv vor Ort
                                                                                               Durchstarten für Ihren Erfolg
                                                                                               • E rfolgreich verkaufen: Kaufen ist emotional:
                                                                                                  Wie sollten wir den Kunden ansprechen, damit er
                                                                                                  kauft und gerne mehr und wieder kauft?
                                                                                               • Der Filialcheck und die verkaufsfördernde
                                                                                                  Warenpräsentation: Das Erste, was ein Kunde beim
                                                                                                  Betreten einer Bäckerei wahrnimmt, ist der optische
                                         Hella Brandt-Lennartz
                                                                                                  Eindruck. Überlassen Sie die Warenpräsentation
                                         Diplom-Oecotrophologin, Verkaufstrainerin,
                                         Referentin für Weiterbildung                             nicht dem Zufall.
                                                                                                  Die ABC-Statistik und die ABC-Zonen unterstützen
                                         Wir bieten Ihnen speziell auf Ihr Unternehmen zuge-      Sie beim Einräumen. Verschenken Sie keinen Umsatz.
                                         schnittene Konzepte an und erarbeiten gemeinsam       • Backen im Laden: Machen Sie Frische erlebbar
                                         mit Ihnen individuelle Optimierungsmöglichkeiten         und verführen Sie vor Ort zu Impulskäufen.
                                         vor Ort. Die Vorteile liegen klar auf der Hand:          Überlassen Sie den Umsatz nicht dem D  ­ iscounter.
                                         Die Konzepte können sofort und effektiv in Ihre       • Snack-Seminar: speziell auf Ihren Standort zuge-
                                         Unternehmensabläufe integriert werden.                   schnittene Snack-Konzepte, vom Klassiker bis zum
                                                                                                  Trend­gebäck.
                                                                                               • Coaching im Verkauf: individuelle Unterstützung,
INDIVIDUELLE SEMINARE

                                            Vor-Ort-Seminare-Infos kompakt:                       damit Aufgaben und Beziehungen rundlaufen.
                                            Sprechen Sie uns oder Ihren Kundenbetreuer
                                            wegen einer individuellen Terminvereinbarung
                                            direkt an.
                                            Unsere Abrechnung erfolgt nach Tagessatz oder
                                            individueller Vereinbarung.
                        36
KO M P E T E N Z H AT E I N E N N A M E N                                                                                        BACKFORUM
                                                                                                                                   BINGEN
Unser Team im Back- und Beratungszentrum: Profis für die Praxis

Ralf Klas                            Christina Faaß                     Hubert Hanfgarn               Werner Schröder                    Stefan Tübing
Bäckermeister, Konditormeister,      Konditorin, staatlich geprüfte     Bäckermeister                 Bäcker, Konditormeister,           Bäckermeister,
Betriebswirt des Handwerks,          Lebens­mitteltechnikerin                                         Betriebswirt des Handwerks         Betriebswirt des Handwerks
Leiter Back- und Beratungszentrum
CSM Bakery Solutions

Helmut Stollhofen                    Frank Dudat                        Jochen Michel                 Andreas Klein                      Heinz-Georg Janßen
Konditor, Bäckermeister, staatlich   Bäckermeister, staatlich           Bäckermeister, Betriebswirt   Bäckermeister, staatlich           Bäckermeister
geprüfter Lebensmitteltechniker      geprüfter Lebensmittel­techniker   des Handwerks                 geprüfter Lebensmittel­techniker

Unser externes Team: Profis für die Weiterbildung

Reiner Heineck                       Rolf Kränzlein
Personalberater                      Unternehmensberater                                                                                                              37
TEILNAH M EBEDINGU NGEN

                 Allgemeine Teilnahmebedingungen
                 Ihre Seminaranmeldung senden Sie bitte mit ­vollständigen Angaben,           Verlegungen des Seminarortes berechtigen nicht zur Preisminderung
                 Datum und Unterschrift per Brief, Telefax oder E-Mail an:                    oder zum Rücktritt vom Vertrag.

                 CSM Deutschland GmbH | Seminarorganisation                                   Storniert der Angemeldete seine Anmeldung spätestens zwei Wochen
                 Mainzer Str. 152 – 160 | 55411 Bingen am Rhein                               vor Seminarbeginn, entstehen ihm keine Kosten. Erfolgt die Stornierung
                 Fax: 06721 790-408                                                           später als zwei Wochen, jedoch spätestens eine Woche vor Seminarbe-
                 E-Mail: Hella.Brandt@csmbakerysolutions.com                                  ginn, ist der halbe Seminarpreis zu zahlen. Erfolgt die Stornierung später
                 E-Mail: Iris.Feldmann@csmbakerysolutions.com                                 als eine Woche vor Seminarbeginn, ist der volle Seminarpreis zu zahlen.
                                                                                              Es zählt der Tag des Zugangs der Stornierung bei CSM. Die Stornierung
                 Benutzen Sie am besten das Anmeldeformular aus dieser Broschüre.
                                                                                              kann per Brief an die oben genannte Adresse, per Fax an ­06721 790-408,
                 Weitere Informationen erhalten Sie auch im Internet unter                    per E-Mail an Iris.Feldmann@csmbakerysolutions.com oder
                 www.meistermarken-ulmerspatz.de.                                             Hella.Brandt@csmbakerysolutions.com, telefonisch unter
                 Die Anmeldung ist verbindlich und stellt eine Anerkennung dieser             06721 790-150 oder 06721 790-177 erfolgen, wobei CSM für durch­
                 Teilnahme­bedingungen dar. Der Vertrag über die Seminarteilnahme             gehende telefonische Erreichbarkeit keine Gewähr übernimmt.
                 kommt erst mit Bestätigung der CSM Deutschland GmbH zustande.
                                                                                              Der Angemeldete und sein entsendendes Unternehmen dürfen gegen-
                 CSM behält sich vor, Seminare wegen Nichterreichung der Mindestanzahl        über CSM vor Seminarbeginn in Schriftform einen Ersatzteilnehmer
                 von Anmeldungen, wegen Ausfalls des Referenten oder wegen Fällen             benennen.
                 höherer Gewalt spätestens fünf Kalendertage vor Seminarbeginn abzusagen.     An allen im Seminar ausgegebenen und ggf. im Internet zur Verfügung
                 Im Fall einer Absage wird CSM unverzüglich den Angemeldeten und/oder         gestellten Arbeitsunterlagen behält CSM sich die Urheberrechte vor.
                 sein entsendendes Unternehmen darüber informieren. Ansprüche des             Diese Unterlagen dürfen nicht – auch nicht auszugsweise – ohne die
                 Angemeldeten oder des ihn entsendenden Unternehmens auf Schadens-            ausdrückliche Einwilligung vervielfältigt werden. CSM stellt sie exklusiv
                 oder Aufwendungsersatz wegen einer Absage durch CSM bestehen                 den Seminarteilnehmern und deren entsendenden Unternehmen zur
                 nicht, außer in Fällen einer vorsätzlichen oder grob fahrlässigen Pflicht-   Verfügung.
                 verletzung durch CSM, einen gesetzlichen Vertreter, Angestellten oder
                                                                                              CSM haftet nicht für die Inhalte der Seminare oder Arbeits­unterlagen.
                 Erfüllungsgehilfen; ferner wird CSM etwaige vorausbezahlte Seminarge-
                                                                                              Die Teilnahme erfolgt, insbesondere im Hinblick auf etwaige Allergien
                 bühren selbstverständlich erstatten. CSM behält sich ferner vor, angekün-
                                                                                              und Unverträglichkeiten, auf eigene Gefahr des Teilnehmers.
                 digte Referenten unangekündigt gegen gleich geeignete Ersatzreferenten
                 auszuwechseln, wenn dies aufgrund der Nichtverfügbarkeit des ursprüng-       Bitte beachten Sie die gesonderten Teilnahmebedingungen zur Trend-
                 lich vorgesehenen Referenten (z. B. wegen dessen plötzlicher Erkrankung      Exkursion auf Seite 39!
                 oder eines Anreisehindernisses) erforderlich wird, sowie Ablauf- oder
                 Programmänderungen vorzunehmen, die den Gesamtcharakter des                  Die Entwicklung rund um das Coronavirus (SARS-CoV-2) nehmen
                 Seminars nicht beeinträchtigen. Referentenwechsel, unerhebliche              wir sehr ernst. Wir halten uns an die gesetzlich vorgeschriebenen
                 Änderungen im Seminarablauf und/oder -programm sowie zumutbare               Maßnahmen unter Vorbehalt der behördlichen Vorgaben.

38
BACKFORUM
                                                                                                                                                             BINGEN

Teilnahmebedingungen für die Trend-Exkursion
Anmeldung                                                                  Reiseunterlagen                                                            CSM behält sich ferner vor, den angekündigten Referenten
Benutzen Sie am besten das entsprechende Anmeldeformular und               Der exakte Reiseablauf wird aufgrund der Relevanz der zu besichtigen-      unangekündigt gegen einen gleich geeigneten Referenten
senden dieses mit vollständigen Angaben, Datum und Unterschrift            den Konzepte, der örtlichen Logistik, der Route, der Anpassung an Ereig-   auszuwechseln, wenn dies aufgrund der Nichtverfügbarkeit
per Brief, Telefax oder E-Mail an:                                         nisse und der Bedürfnisse der Teilnehmer erst kurz vor Reisebeginn         des ursprünglich vorgesehenen Referenten (z. B. wegen
                                                                           mit genauen Uhrzeiten versehen. Den detaillierten Reiseplan mit allen      dessen plötzlicher Erkrankung oder eines Anreisehindernisses)
CSM Deutschland GmbH | Seminarorganisation
                                                                           Zeiten erhalten Sie zum Reisestart. Für die Buchung der An- und Abreise    erforderlich wird, sowie Ablauf- oder Programmänderungen
Mainzer Str. 152-160 | 55411 Bingen am Rhein
                                                                           erhalten Sie frühestens nach Ihrer Anmeldung die relevanten Daten.         vorzunehmen, die den Gesamtcharakter des Workshops nicht
Fax: 06721 790-408
                                                                                                                                                      beeinträchtigen. Referentenwechsel, unerhebliche Änderungen
E-Mail: Hella.Brandt@csmbakerysolutions.com                                Rücktritt seitens des Teilnehmers
                                                                                                                                                      im Gesamtablauf und/oder -programm sowie zumutbare
E-Mail: Iris.Feldmann@csmbakerysolutions.com                               Für den Fall eines Reiserücktritts fallen folgende Stornogebühren an:
                                                                                                                                                      Verlegungen des Workshop-Ortes berechtigen nicht zur Preis-
                                                                           ab Buchungstag des Workshops: 50 % des Teilnahmepreises, vom
Die Anmeldung ist verbindlich und stellt eine Anerkennung dieser                                                                                      minderung oder zum Rücktritt vom Vertrag.
                                                                           30. Tag bis zum 7. Tag vor Wokshop­beginn: 75 % des Teilnahmepreises,
Teilnahmebedingungen dar. Der Vertrag über die Teilnahme an dem
                                                                           vom 6. Tag bis zum Tag des Workshopbeginns: 100 % des Teil-                Nachbereitung
Workshop kommt mit der Bestätigung der CSM Deutschland GmbH
                                                                           nahmepreises. Es zählt der Tag des Zugangs der Stornierung bei der         Sie erhalten exklusiv eine Teilnehmerliste und eine DVD mit den
zustande.
                                                                           CSM Deutschland GmbH. Die Stornierung kann per Brief, Fax oder             Bildern zur Reise. Darüber hinaus stellt CSM für Ihr besonderes
Zahlung                                                                    E-Mail an die angegebene Adresse erfolgen. Notwendige Ablauf-              Interesse gerne Informationen und Kontakte zu bestimmten
Mit Vertragsabschluss wird die Teilnahmegebühr in voller Höhe in           oder Programm­änderungen, die jedoch den Inhalt sowie den Gesamt-          Objekten zur Verfügung. Diese Unterlagen unterliegen dem
Rechnung gestellt. Die Zahlung ist innerhalb von acht Tagen nach           charakter des Workshops nicht beeinträchtigen, berechtigen nicht           Urheberrecht des Referenten und dürfen nicht ohne ausdrück-
Rechnungszugang ohne Abzug fällig. Die Teilnahme ist erst nach             zum Rücktritt vom Vertrag.                                                 liche Einwilligung vervielfältig werden.
vollständiger Zahlung garantiert.
                                                                           Ersatzperson                                                               Haftungsausschluss
Hotel und An-/Abreise                                                      Bei Rücktritt und gleichzeitiger Nennung einer Ersatzperson berechnet      CSM haftet nicht für den Inhalt des Workshops oder die Arbeits-
Das Hotel vor Ort wird in der Teilnahmebestätigung genannt. Die Gastro-    CSM evtl. anfallende Umbuchungskosten.                                     unterlagen. Die Teilnahme erfolgt, insbesondere im Hinblick auf
Expedition startet vor Ort, d. h. der Treffpunkt am ersten Tag ist das                                                                                etwaige Allergien und Unverträglichkeiten, auf eigene Gefahr
                                                                           Rücktritt seitens CSM
Hotel. Entsprechend organisieren die Teilnehmer ihre An- und Abreise                                                                                  des Teilnehmers.
                                                                           CSM behält sich vor, den Workshop wegen Nichterreichung der Mindest­
selbstständig.
                                                                           anzahl von Anmeldungen, wegen Ausfall des Referenten oder wegen
Gerne empfiehlt CSM das Partner-Reisebüro Insider Events in Bingen.        Fällen höherer Gewalt spätestens fünf Kalendertage vor Reise­beginn
Ihre persönliche Ansprechpartnerin: Heike Zimmermann,                      abzusagen. Im Fall einer Absage wird CSM unverzüglich den Angemel-
Tel.: 06721 180882, E-Mail: hz@insider-events.de                           deten und/oder sein entsendendes Unternehmen darüber informieren.
Ebenfalls rät CSM zum Abschluss einer Reiserücktrittsversicherung, die     CSM wird etwaige vorausbezahlte Teilnahmegebühren selbstverständ-
über Ihren Versicherungspartner oder das von CSM genannte Reisebüro        lich erstatten. Weitere Ansprüche des Angemeldeten oder des ihn
abgewickelt werden kann. Jeder Teilnehmer ist darüber hinaus für die       entsendenden Unternehmens auf Schadens- oder Aufwendungsersatz
Einhaltung der Pass-, Visa-, Zoll-, Devisen- und Gesundheitsvorschriften   wegen einer Absage von CSM bestehen nicht, außer in Fällen einer
selbst verantwortlich. Alle Nachteile, die aus einer Nichtbefolgung        vorsätzlichen oder grob fahrlässigen Pflichtverletzung durch CSM,
dieser Vorschriften entstehen, gehen zu Lasten des Teilnehmers.            einen gesetzlichen Vertreter, Angestellten oder Erfüllungsgehilfen.
                                                                                                                                                                                                               39
ANMELDUNG SEMINAR E

               So melden Sie sich an
               Für Ihre Anmeldung benutzen Sie bitte das Formular auf
               der Folgeseite.

               Mit Ihrer Anmeldung erkennen Sie unsere Teilnahmebedin-
               gungen von Seite 38 an. Die Anmeldungen werden in der
               Reihenfolge ihres Eingangs berücksichtigt. Nach Eingang
               Ihrer Anmeldung erhalten Sie eine Teilnahmebestätigung
               für das Seminar und eine Hotelzimmerbestätigung, falls
               Sie eine Übernachtung wünschen.

               Hotelinformation
                                                                           Haben Sie Fragen zur Anmeldung?
               Wir haben in einem hiesigen Hotel ein Zimmerkontingent
               zu Sonderkonditinen für unsere Seminarteilnehmer            Dann antwortet Ihnen gerne unser Team
               reserviert. Falls Sie ein Hotelzimmer wünschen, buchen      für die Seminarorganisation:
               wir Ihnen, nach Eingang Ihrer Seminaranmeldung, gerne
                                                                           Hella Brandt-Lennartz
               eines in Ihrem Namen. Bitte rechnen Sie vor Ihrer Abreise
                                                                           Telefon: 06721 790-177
               mit dem Hotel ab.
                                                                           Fax: 06721 790-408
               Teilnahmegebühren                                           E-Mail: Hella.Brandt@csmbakerysolutions.com
               Die Rechnung über Ihre Teilnahmegebühr erhalten Sie nach
                                                                           Iris Feldmann
               Veranstaltungsende. In der Gebühr sind enthalten:
                                                                           Telefon: 06721 790-150
               • die Seminargebühr        • die Lehrmaterialien
                                                                           Fax: 06721 790-408
               • die Tagesverpflegung
                                                                           E-Mail: Iris.Feldmann@csmbakerysolutions.com
               Die Entwicklung rund um das Coronavirus (SARS-CoV-2)
                                                                           Wir freuen uns auf Sie!
               nehmen wir sehr ernst. Wir halten uns an die gesetzlich
               vorgeschriebenen Maßnahmen unter Vorbehalt der be-
40             hördlichen Vorgaben.
BACKFORUM
                                                                                                                                                         BINGEN
Ich möchte teilnehmen
bei CSM Deutschland in Bingen:                                                  Verkaufen mit Erfolg und Spaß                            07.10.2021
                                                                                                                                                        Onlineseminare:
    Auf den Teig kommt es an                             17. – 19.05.2021       Professionelles Filialmanagement                    14. – 17.06.2021
    Faszination Brötchen                                23. – 25.03.2021                                                                                       Warenpräsentation – der erste Eindruck zählt
                                                                                Professionelles Produktionsmanagement               07. – 09.06.2021
                                                                                                                                                               Termin folgt
    Das tägliche Brot                                   19. – 21.10.2021
                                                                            bei CSM Deutschland in Bremen:                                                     Verkaufen mit Erfolg und Spaß
    Der handwerkliche Stollen                            06. – 07.07.2021                                                                                      Termin folgt
                                                                                Von der Verkaufskraft zum Ernährungsratgeber             19.10.2021
    Perfekte Brotqualität                                   Termin folgt
                                                                                Warenpräsentation – der erste Eindruck zählt             20.10.2021
    Perfekte Stollenqualität                                 04.11.2021
                                                                                Verkaufen mit Erfolg und Spaß                            21.10.2021     Bleiben Sie aktuell!
    Siedegebäcke in Bestform                          09. und 10.03.2021                                                                                Besuchen Sie unsere
                                                                            bei CSM Deutschland in Neu-Ulm – Gerlenhofen:                               Homepage oder
    Snacken von früh bis spät                           23. – 24.06.2021

    Plötzlich Verkaufskraft, aber branchenfremd         18. – 19.05.2021
                                                                                Perfekte Brotqualität                                  Termin folgt     melden Sie sich
                                                                                                                                                        zu unserem
    Von der Verkaufskraft zum Ernährungsratgeber             05.10.2021     bei CSM Deutschland in Düsseldorf:
                                                                                                                                                        Seminar-E-Mailing an.
    Warenpräsentation – der erste Eindruck zählt             06.10.2021         Handwerkliche Backwaren rationell hergestellt       23. – 24.06.2021
                                                                                                                                                        www.meistermarken-ulmerspatz.de/
                                                                                                                                                        weiterbildung

1. Person:                                                                  2. Person:
                                                                                                                                                       Anmeldung
Name / Vorname                                                              Name / Vorname
                                                                                                                                                       Fax: 06721 790-408
Firmenanschrift:                                                            Firmenanschrift:                                                           E-Mail:
Firmenname                                                                  Firmenname
                                                                                                                                                       Hella.Brandt@csmbakerysolutions.com
                                                                                                                                                       Iris.Feldmann@csmbakerysolutions.com
Straße                                                                      Straße

PLZ und Ort                                                                 PLZ und Ort                                                                Hotelinformation
Telefon / Fax                                                               Telefon / Fax
                                                                                                                                                       Ihre Übernachtung buchen wir in Ihrem
                                                                                                                                                       Namen. Rechnen Sie bitte bei Abreise
E-Mail                                                                      E-Mail                                                                     direkt mit dem Hotel ab.
Datum / Unterschrift                                                        Datum / Unterschrift

    Ja, bitte reservieren Sie mir                  Einzelzimmer.                Ja, bitte reservieren Sie mir                   Doppelzimmer.                                                         41
Sie können auch lesen