Sempre fresca - Sortiment 2020 - Pasta Sassella

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Sempre fresca - Sortiment 2020 - Pasta Sassella
Sempre fresca

  Sortiment 2020
Sempre fresca - Sortiment 2020 - Pasta Sassella
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                                                                                                                                    S TA
Frische Pasta für Großverbraucher und Gastronomie                                                                              PA

                                                                                                                       LA

                                                                                                                                                 ESCO
Sempre fresca                                           aus Italien – das garantiert, dass die
Sempre fresca – das steht für fri-                      Sassella-Nudeln immer die gleiche,

                                                                                                                      DI G

                                                                                                                                             NC
sche Pasta. Die Produkte aus dem                        schöne gelbe Farbe haben. Reine
Hause Sassella sind nicht vorge-                        Naturprodukte in höchster Qualität                                 O

                                                                                                                                             A
                                                                                                                                            R

                                                                                                                         I
                                                                                                                               RG
gart. Sie werden unmittelbar nach                       wie Spinat, Tomaten, Paprika oder                                            IO E F
der Herstellung ganz frisch ver-                        Sepientinte verleihen den Nudeln
packt. Die besondere Verpackung                         die kräftige Farbe und das unver-
unter Schutzatmosphäre sorgt                            gleichliche Aroma.                         Geldwerte Vorteile
dafür, dass die Pasta so frisch bei                                                                für die Profiküche
den Verwendern ankommt, wie sie                         Regionale Spezialitäten ohne Ei            Durch den Einsatz des qualitativ
die Produktion verlassen hat. Alle                      Die traditionelle italienische Küche       besonders hochwertigen, grob ge-
Vitamine und Nährstoffe bleiben                         verwendet in manchen Regionen              mahlenen Hartweizengrießes bleibt
erhalten. Es werden keinerlei                           bevorzugt Pasta ohne Ei. Auch für          die Sassella-Pasta lange „al dente“.
Konservierungsstoffe eingesetzt.                        die Liebhaber dieser regionalen            Längere Standzeiten macht sie ganz
Die Haltbarkeit der frischen Pasta                      Spezialitäten hat Pasta Sassella die       locker mit. Außerdem nimmt die
beträgt jeweils ca. 6 – 8 Wochen.                       passenden Produkte im Programm.            Pasta beim Kochen Flüssigkeit auf –
                                                                                                   später dann noch Sauce – und stellt
                                                                                                   sich so besonders ergiebig dar:
                                                                                                   Ca. 120 Gramm Bandnudeln
                                                                                                   ergeben auf dem Teller etwa 200
                                                                                                   Gramm. Bei gefüllter Pasta ergeben
                                                                                                   im Schnitt 120 Gramm Rohware
                                                                                                   etwa 180 Gramm gekochte Nudeln.

                                                                                                   Italienische Besonderheit
                                                                                                   Die Pasta wird bei Sassella in mo-
                                                                                                   dernsten Nudel-Produktionsanlagen
                                                                                                   hergestellt. Eine nach den Vorgaben
                                                                                                   von Francesco Tartero gefertigte
                                                                                                   Bronzepresse, durch die der Nudel-
                                                                                                   teig gewalzt wird, sorgt dafür, dass
                                                                                                   die Nudeln eine raue Oberfläche
                                                                                                   bekommen. Diese typische, rusti-
Beste Qualität – 100 % Genuss                                                                      kale Oberflächenstruktur bedingt,
Für beste Qualität sorgen frische                                                                  dass die Pasta besser Sauce auf-
und natürliche Zutaten: Die Pasta                                                                  nehmen und mehr Geschmack
wird nur aus besonders hochwerti-                       Der Vorteil: Da sie ohne Ei produ-         transportieren kann.
gem Hartweizengrieß, Wasser und                         ziert werden, sind sie auch für die
Eiern aus Bodenhaltung hergestellt.                     vegane Küche geeignet!                     Die Vorteile auf einen Blick:
Wöchentlich erhält Sassella eine
                                                                                                   • frische Pasta
Lieferung pasteurisiertes Vollei
                                                                                                   • beste Qualität
                                                                                                   • ohne Konservierungsstoffe
Inhaltsverzeichnis                                                                                 • nach italienischen Traditionsrezepten
Pasta mit Ei.............................................................................. 3–6     • raue Oberflächenstruktur
Pasta ohne Ei ........................................................................... 7– 8     • besonders ergiebig
Öl, Balsamico, Trüffelpaste .......................................................... 9           • intensiver Geschmack
Gefüllte Pasta ...................................................................... 10–13        • vielfältigste Einsatzmöglichkeiten
Pastasaucen .............................................................................. 14
Gnocchi...................................................................................... 15
Saison-Angebote ................................................................. 16–18
Sempre fresca - Sortiment 2020 - Pasta Sassella
3

     Pasta fresca all‘uovo · Frische Eiernudeln
                          Produkt                                 Code    Paketgröße   Pakete
                                                                                       pro Karton

           l                                                      10201     250 g          6
         e
Topartik                  Tagliarini
                          Frische Eierbandnudeln, 4 mm            20201     500 g         10

                                                                  30201    1000 g          6

                                                                    -         -            -
                          Tagliarini verdi
                          Frische Eierbandnudeln grün, 4 mm       20202     500 g         10

                                                                  30202    1000 g          6

                                                                    -         -            -
                          Tagliarini rossi
                          Frische Eierbandnudeln rot, 4 mm        20203     500 g         10

                                                                  30203    1000 g          6

                                                                    -         -            -
                          Tagliarini tricolore
                          Frische Eierbandnudeln bunt, 4 mm       20206     500 g         10

                                                                    -         -            -

                                                                    -         -            -
                          Tagliarini neri
                          Frische Eierbandnudeln schwarz, 4 mm    20204     500 g         10

                                                                    -         -            -

                                                                    -         -            -
                          Tagliarini al basilico
                          Frische Eierbandnudeln mit Basilikum,   20217     500 g         10
                          4 mm
                                                                    -         -            -

                                                                  10301     250 g          6
                          Fettuccine (Tagliatelle)
                          Frische Eierbandnudeln, 6 mm            20301     500 g         10

                                                                  30301    1000 g          6

                                                                    -         -            -
                          Fettuccine verdi (Tagliatelle)
                          Frische Eierbandnudeln grün, 6 mm       20302     500 g         10

                                                                    -         -            -

  Änderungen und Irrtümer vorbehalten.
Sempre fresca - Sortiment 2020 - Pasta Sassella
4

                             Farfalle sind der Form von Schmetterlingen nachemp-
                             funden. Die durch die Bronzepresse entstehende raue
                             Oberfläche der Pasta ist bei der relativ großen Fläche von
                             besonderem Vorteil – sie kann wunderbar Sauce aufnehmen!

                             Garganelli gehören neben den Maccheroni und den neuen
                             Amori zur beliebten Sorte der Röhrennudeln.
                             Perfekt mit kräftigen Saucen oder zu Fleisch und Fisch sind diese
                             Pasta-Sorten wahre Geschmacksträger!

Tagliarini, die 4 mm breiten Bandnudeln sind der
Verkaufsschlager bei Pasta Sassella!

Tagliarini gibt es in der Variante „natur“, grün, rot, schwarz
und mit Basilikum. Reine Naturprodukte in höchster Qualität
wie Spinat, Tomaten, Paprika oder Sepientinte verleihen der
Sassella-Pasta die kräftige Farbe und das unvergleichliche
Aroma.

                             Fettuccine/Tagliatelle (6 mm), Pappardelle
                             Fettuccine
                             (18 mm breit) und Spaghettini (2 mm) komplettieren das
                             Programm der frischen Bandnudeln. Alle gehen in der Herstellung
                             durch die Bronzepresse und erhalten so die unvergleichliche
                             Oberflächenstruktur.
Sempre fresca - Sortiment 2020 - Pasta Sassella
5

   Pasta fresca all‘uovo · Frische Eiernudeln
                        Produkt                                 Code    Paketgröße   Pakete
                                                                                     pro Karton

                                                                  -         -            -
                        Spaghettini
                        Frische Eierbandnudeln, 2 mm            20101     500 g         10

                                                                30101    1000 g          6

                                                                  -         -            -
                        Reginette
                        Frische Eierbandnudeln, 10 mm           20701     500 g         10

                                                                  -         -            -

                                                                  -         -            -
                        Pappardelle
                        Frische Eierbandnudeln, 18 mm           20401     500 g         10

                                                                30401    1000 g          6

                                                                  -         -            -
                        Maccheroni
                        Frische Eiernudeln                      20501     500 g         10
                        (Röhrenform)
                                                                  -         -            -

                                                                  -         -            -
                        Lasagne
                        Frische Eierteigblätter, 12,5 x 23 cm   20601     500 g         12

                                                                  -         -            -

                                                                  -         -            -
                        Fusilloni
                        Frische Eiernudeln                      21101     500 g         10
                        (Spiralform)
                                                                31101    1000 g          6

                                                                  -         -            -
                        Fusilloni tricolore
                        Frische Eiernudeln bunt                 21106     500 g         10
                        (Spiralform)
                                                                  -         -            -

                                                                  -         -            -
                        Garganelli
                        Frische Eiernudeln                      21301     500 g         10
                        (Röhrenform)
                                                                31301    1000 g          6

Änderungen und Irrtümer vorbehalten.
Sempre fresca - Sortiment 2020 - Pasta Sassella
6

  Pasta fresca all‘uovo · Frische Eiernudeln
                           Produkt                                            Code         Paketgröße      Pakete
                                                                                                           pro Karton

                                                                                  -              -               -
                           Truffolini
                           Frische Eiernudeln mit Trüffelaroma                 21601           500 g            10
                           (Röhrenform)
                                                                                  -              -               -

                                                                                  -              -               -
                           Farfalle
                           Frische Eiernudeln                                  21701           400 g            10
                           (Schmetterlingsform)
                                                                                  -              -               -

                                                                                  -              -               -
                           Amori
                           Frische Eiernudeln                                  21102           500 g            10
                           (Spiralform)
                                                                                  -              -               -

                                                                                  -              -               -
                           Gnocchetti sardi
                           Frische Eiernudeln                                  21400           500 g            10
                           (Muschelform)
                                                                                  -              -               -

   Änderungen und Irrtümer vorbehalten.

                                Gnocchetti sardi, traditionelle Pasta aus Sardinien in kleiner Muschelform. Im Gegen-
                                satz zu den herkömmlichen „Gnocchi di patate“, bestehen die Gnocchetti sardi aus Hartwei-
                                zengrieß. Sie nehmen durch ihre Rillen und die Muschelform Saucen besonders gut auf. Ein
                                traditionelles Rezept sind z. B. Gnocchetti sardi mit sardischem Ragù.

Amori sind die perfekten Amouren für alle Pasta-Liebhaber.
Gefertigt nach Art der Maccheroni, spiegeln sie trefflich Sassellas
stetiges Bemühen um Perfektion. Dank der röhrenförmigen
offenen Form und der feinen Rillen auf der Außenseite nehmen
die Amori jede Art von Saucen optimal auf.
Sempre fresca - Sortiment 2020 - Pasta Sassella
7

   Pasta-Spezialitäten „ohne Ei“ in unserem Frischesortiment –
   aus verschiedenen Regionen Italiens.
                         Produkt                                   Code    Paketgröße   Pakete
                                                                                        pro Karton

                                                                     -         -            -
                        Fusilloni al farro
                        Frische Dinkelvollwertnudeln               21120     500 g         10
                                                           ohne
                        (Spiralform)                        Ei       -         -            -

                                                                     -         -            -
                        Spaghettoni
                        Frische Spaghetti                          21501     500 g         10
                                                           ohne
                                                            Ei       -         -            -

                                                                     -         -            -
                        Strozzapreti
                        Frische geschwungene Pasta                 24301     500 g         12
                                                           ohne
                                                            Ei       -         -            -

                                                                     -         -            -
                        Orecchiette
                        Frische Pasta                              24501     500 g         12
                                                           ohne
                        (Öhrchenform)                       Ei       -         -            -

                                                                     -         -            -
                        Pizzoccheri
                        Frische Pasta mit Buchweizen               20341     500 g         10
                                                           ohne
                                                            Ei       -         -            -

                                                                     -         -            -
                        Ravioli Alpina
                        Frische Nudeltaschen mit Buchweizen,       23069     500 g         10
                                                            ohne
                        gefüllt mit Alpenkäse                Ei      -         -            -

Änderungen und Irrtümer vorbehalten.
Sempre fresca - Sortiment 2020 - Pasta Sassella
8

                           Fusilloni al farro – kräftig im Geschmack.
                           Das Mehl, welches für die Produktion dieser Pasta
                           verwendet wird, ist aus vollem Dinkelkorn gewonnen
                           und enthält somit besonders viele Nährstoffe, Mineralien
                           und Vitamine. Die Fusilloni al farro sind deshalb ideal für
                           eine ballaststoffreiche Ernährung und auch für die vegane
                           Küche geeignet!

                           Spaghettoni – ideal auch für die vegane Küche,
                           ohne Ei hergestellt. Sie quellen beim Kochen extrem auf und
                           können gut Sauce transportieren. Die Konsistenz dieser Pasta
                           eignet sich sehr gut für kräftige Saucen, wie z. B. die Bolognese.

Pizzoccheri – Diese kurzen Bandnudeln werden aus
Buchweizenvollkornmehl und Weizenmehl hergestellt. Sie
sind rustikaler als „normale“ Pasta und haben eine beson-
ders raue Oberfläche. Das Buchweizenvollkornmehl verleiht
dieser Pastasorte einen kräftigen, nussigen Geschmack.

Typischerweise werden Pizzoccheri mit Wirsing, Mangold,
Kartoffeln sowie Alpenkäse und zerlassener Salbeibutter
serviert. Das ergibt ein deftig-leckeres Hauptgericht!

                           Strozzapreti – Bei der Nudelspezialität aus Apulien
                           handelt es sich um kleine, spindelförmige, zweifach gedrehte
                           Nudeln, die wie ein zusammengedrehtes Halstuch aussehen.
                           Strozzapreti passen besonders gut zu Erbsen und anderem
                           festen Gemüse, sowie zu Saucen mit Hackfleisch oder Kapern.
Sempre fresca - Sortiment 2020 - Pasta Sassella
9

   Olio & Aceto · Öl und Essig
                        Produkt                                          Code          Inhalt            Flaschen
                                                                                                         pro Karton

                                                                              -                   -             -
                        Olio al tartufo bianco
                        Trüffelöl
                                                                          91140           250 ml              12

                                                                              -               -                 -
                        Antica Acetaia Carticella
                        Aceto balsamico di Modena IGP
                        (gereift)                                         91154               250              6
                        Balsamico-Creme Invecchiato

                                                                              -               -                 -

   Zur Veredelung unserer Pasta
                        Produkt                                          Code          Inhalt/     Inhalt
                                                                                       Durchmesser pro Karton

                                                                          91155            170 g               6
                        Salsa tartufata
                                                                          90020            500 g               6
                        Schwarze Trüffel-Paste

                                                                              -               -                 -
                        Pasta-Teller
                        mit Logo
                                                                          02000           28 cm                6

                                                                              -               -                 -

Änderungen und Irrtümer vorbehalten.

                                             Tartufo – Trüffel sind die gefragten Diamanten der italienischen Küche.
                                             Verzaubern Sie Ihre Gäste mit diesen erlesenen Zutaten, denn mit dem
                                             exquisiten Geschmack feiner Trüffel veredeln Sie Ihr Speisenangebot und
                                             geben ihm den letzten kulinarischen Schliff. Mit Trüffel-Produkten von
                                             Sassella arbeiten Sie schnell, unkompliziert und gelingsicher. Kleine Zutat,
                                             große Wirkung!
Sempre fresca - Sortiment 2020 - Pasta Sassella
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   Pasta fresca all‘uovo ripiena · Frische Eiernudeln, gefüllt
                        Produkt                                   Code    Paketgröße   Pakete
                                                                                       pro Karton

                                                                  13524     250 g          8
                        Tortellini vitello e prosciutto
                        Frische Eierteigware mit                  23524     500 g         10
                        Mortadella-Schinken-Kalbfleisch-Füllung
                                                                    -         -            -

                                                                  13224     250 g          8
                        Raviolini vitello e prosciutto
                        Frische Eierteigware mit                    -         -             -
                        Mortadella-Schinken-Kalbfleisch-Füllung
                                                                    -         -            -

                                                                  13628     250 g          8
                        Tortelloni al formaggio
                        Frische Eierteigware mit Käse-Füllung     23628     500 g         10

                                                                    -         -            -

                                                                    -         -            -
                        Fagotti ricotta e rucola
                        Frische Eierteigware mit                  22548     500 g         10
                        Ricotta-Rucola-Füllung
                                                                    -         -            -

                                                                  13042     250 g          8
                        Ravioli ricotta e porcini
                        Frische Eierteigware mit                  23042     500 g         10
                        Ricotta-Steinpilz-Füllung
                                                                    -         -            -

                                                                  13146     250 g          8
                        Ravioli ricotta e spinaci
                        (grün/weiß)                               23146     500 g         10
                        Frische Eierteigware mit
                        Ricotta-Spinat-Füllung                      -         -            -

                                                                    -         -            -
                        Ravioloni al basilico
                        Frische Eierteigware mit                  20002     500 g         10
                        Ricotta-Basilikum-Füllung
                                                                    -         -            -

Änderungen und Irrtümer vorbehalten.
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   Pasta fresca all‘uovo ripiena · Frische Eiernudeln, gefüllt
                        Produkt                                Code    Paketgröße   Pakete
                                                                                    pro Karton

                                                                 -         -            -
                        Panzerotti porcini
                        Frische Eierteigware mit               22942     500 g         10
                        Ricotta-Steinpilz-Füllung
                                                                 -         -            -

                                                                 -         -            -
                        Panzerotti ricotta e spinaci
                        Frische Eierteigware mit               23949     500 g         10
                        Ricotta-Spinat-Füllung
                                                                 -         -            -

                                                                 -         -            -
                        Panzerotti zola e noci
                        Frische Eierteigware mit               20003     500 g         10
                        Gorgonzola und Walnüssen
                                                                 -         -            -

                                                                 -         -            -
                        Cannelloni ricotta e spinaci
                        Frische Eierteigware mit               22446     500 g          6
                        Ricotta-Spinat-Füllung
                                                               32446     1000 g         10

                                                                 -         -            -
                        Cannelloni al brasato
                        Frische Eierteigware mit                 -         -             -
                        Kalbfleisch-Füllung
                                                               32424     1000 g         10

                                                                 -         -            -
                        Tortelloni giganti ricotta e spinaci
                        Frische Eierteigware mit               23746     500 g         10
                        Ricotta-Spinat-Füllung
                                                                 -         -            -

                                                                 -         -            -
                        Tortelloni giganti ai finferli
                        Frische Eierteigware mit               23740     500 g         10
                        Ricotta-Pfifferling-Füllung
                                                                 -         -            -

Änderungen und Irrtümer vorbehalten.
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                            Ravioli ricotta e spinaci – das Besondere: Diese
                            Ravioli sind auf einer Seite grün, auf der anderen Seite hell.
                            So zaubern Sie schnell ein farbenfrohes, leckeres Gericht!
                            Die feine Ricotta-Spinat-Füllung passt zu vielen Beilagen
                            und Saucen.

                            Ravioloni al basilico enthalten eine köstlich-schmack-
                            hafte Basilikum-Füllung, die unter Verwendung von feinsten
                            Zutaten nach einem alten Familienrezept bei Sassella stets
                            frisch hergestellt wird. Perfekt werden diese Ravioloni von einer
                            frischen Tomatensauce begleitet.

Panzerotti zola e noci – mit ihrer intensiv
schmeckenden Füllung aus Gorgonzola und Walnüssen sind sie
eine feine Vorspeise – oder mit einer Birnen-Weisswein-Sauce,
Walnüssen und Gorgonzola-Stücken ergeben sie auch ein interes-
santes Dessert, das einem Käseteller sehr nahe kommt.

                            Agnolotti al salmone schmecken in einer feinen
                            Sahnesauce mit gebratenem Lachs oder Meeresfrüchten
                            besonders lecker. Optisch sehr interessant wird das Gericht,
                            wenn Sie Agnolotti al salmone und Agnolotti neri al salmone
                            mischen.
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       Pasta fresca all‘uovo ripiena · Frische Eiernudeln, gefüllt
                            Produkt                                    Code    Paketgröße   Pakete
                                                                                            pro Karton

                                                                         -         -            -
                            Soli caprino e menta
                            Frische Eierteigware mit Dinkelvollwert-   25101     500 g         10
                            grieß, Ziegenkäse und Minze
                                                                         -         -            -

                                                                         -         -            -
                            Agnolotti al salmone
                            Frische Eierteigware mit                   22151     500 g         10
                            Ricotta-Lachs-Füllung
                                                                         -         -            -

                                                                         -         -            -
                            Agnolotti neri al salmone (schwarz)
                            Frische Eierteigware mit                   22351     500 g         10
                            Ricotta-Lachs-Füllung
                                                                         -         -            -

                                                                         -         -            -
                            Agnolotti al brasato
                            Frische Eierteigware mit                   20001     500 g         10
                            Kalbfleisch-Füllung
                                                                         -         -            -

                                                                         -         -            -
                            Agnolotti caprese (rot)
                            Frische Eierteigware mit                   22221     500 g         10
                            Tomaten und Mozzarella
                                                                         -         -            -

                                                                         -         -            -
                            Agnolotti ricotta e tartufo
                            Frische Eierteigware mit                   22156     500 g         10
                            Ricotta-Füllung und Trüffel-Geschmack
                                                                         -         -            -

                                                                       14098     250 g          8
                            Agnolotti al cioccolato*
       -Pasta
Dessert                     Frische Teigware mit                         -         -             -
                            weißer Schokoladen-Füllung
                            *Erhältlich von Oktober bis April            -         -            -

    Änderungen und Irrtümer vorbehalten.
14

   Pastasaucen
                        Produkt                                  Code    Inhalt     Pakete
                                                                                    pro Karton

                                                                 90301      200 g       6
                        Ragù alla bolognese
                        Pastasauce mit Tomate und Rindfleisch      -          -          -

                                                                 90601     1000 g       6

                                                                 90303      140 g       6
                        Pesto
                        Pastasauce mit Käse und Basilikum          -          -          -

                                                                 90603     1000 g       6

                                                                 90304      200 g       6
                        Carbonara
                        Pastasauce mit Ei und Speck                -          -          -

                                                                   -          -         -

                                                                 90305      200 g       6
                        Pomodoro e basilico
                        Pastasauce mit Tomate und Basilikum        -          -          -

                                                                 90605     1000 g       6

                                                                 90302      200 g       6
                        Arrabbiata
                        Pastasauce mit Tomate und Chili            -          -          -

                                                                 90606     1000 g       6

                                                                 90306      200 g       6
                        Casanova
                        Pastasauce mit Tomate, Sahne und Speck     -          -          -

                                                                   -          -         -

Änderungen und Irrtümer vorbehalten.
15

   Gnocchi · Kartoffelklößchen
                        Produkt                                        Code          Paketgröße       Pakete
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                                                                            -              -                -
                        Gnocchi di patate
                        Kartoffelklößchen                               22701           500 g             12

                                                                            -              -                -

                                                                            -              -                -
                        Gnocchi ai formaggi
                        Kartoffelklößchen mit Käse-Füllung              00116           500 g             12

                                                                            -              -                -

                                                                            -              -                -
                        Gnocchi ai funghi
                        Kartoffelklößchen mit Pilz-Füllung              01113           500 g             12

                                                                            -              -                -

                                                                            -              -                -
                        Gnocchi alla rucola
                        Kartoffelklößchen mit Rucola-Füllung            01114           500 g             12

                                                                        32649          1000 g               4

Änderungen und Irrtümer vorbehalten.

                                                     Gnocchi sind zwar häufig in der Rubrik Pasta auf Speisekar-
                                                     ten zu finden, gehören jedoch keineswegs zu den italienischen
                                                     Nudelsorten. Bei Gnocchi handelt es sich vielmehr um kleine
                                                     italienische Klöße aus Kartoffelteig, die zum Beispiel mit Salbei-
                                                     butter oder deftigen Saucen serviert werden. Ideal also für Gäste,
                                                     die sich nicht zwischen Pasta und Kartoffeln entscheiden können.
16

   Saison-Angebote · Januar bis Februar 2020
                        Produkt                                  Code    Paketgröße   Pakete
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                                                                   -         -            -
                        Ravioli Alpina
                        Frische Teigware mit Buchweizen          23069     500 g         10
                                                          ohne
                        gefüllt mit Alpenkäse              Ei      -         -            -

                                                                   -         -            -
                        Panzerotti zola e noci
                        Frische Eierteigware mit                 20003     500 g         10
                        Gorgonzola und Walnüssen
                                                                   -         -            -

   Saison-Angebote · März bis April 2020
                        Produkt                                  Code    Paketgröße   Pakete
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                                                                   -         -            -
                        Tagliarini all‘orsino
                        Frische Eierbandnudeln mit Bärlauch      20234     500 g         10

                                                                   -         -            -

                                                                   -         -            -
                        Agnolotti all‘orsino
                        Frische Eierteigware mit                 22134     500 g         10
                        Ricotta-Bärlauch-Füllung
                                                                   -         -            -

                                                                   -         -            -
                        Ravioli agli asparagi
                        Frische Eierteigware mit                 23016     500 g         10
                        Ricotta-Spargel-Füllung
                                                                   -         -            -

Änderungen und Irrtümer vorbehalten.
17

   Saison-Angebote · Mai bis Juni 2020
                        Produkt                                          Code          Paketgröße       Pakete
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                                                                              -              -                -
                        Ravioli agli asparagi
                        Frische Eierteigware mit                           23016           500 g             10
                        Ricotta-Spargel-Füllung
                                                                              -              -                -

                                                                              -              -                -
                        Panzerotti al limone
                        Frische Eierteigware mit                           22974           500 g             10
                        Ricotta-Zitronen-Füllung
                                                                              -              -                -

   Saison-Angebote · Juli bis August 2020
                        Produkt                                          Code          Paketgröße       Pakete
                                                                                                        pro Karton

                                                                              -              -                -
                        Tortelloni giganti ai finferli
                        Frische Eierteigware mit                           23740           500 g             10
                        Ricotta-Pfifferling-Füllung
                                                                              -              -                -

                                                                              -              -                -
                        Fagotti ricotta e rucola
                        Frische Eierteigware mit                           22548           500 g             10
                        Ricotta-Rucola-Füllung
                                                                              -              -                -

                                                                              -              -                -
                        Fusilloni tricolore
                        Frische Eiernudeln bunt                            21106           500 g             10
                        (Spiralform)
                                                                              -              -                -

Änderungen und Irrtümer vorbehalten.

                                               Ravioli agli asparagi – Alle Jahre wieder läutet die Spargelsaison
                                               das Frühjahr ein! Inzwischen hat sich das zarte Frühlingsgemüse eine
                                               große und treue Fangemeinde erobert – da darf eine Pasta-Spezialität
                                               mit Spargel-Füllung nicht fehlen! Besonders lecker schmecken die Ravioli
                                               agli asparagi mit grünen und weißen Spargelspitzen und einer feinen
                                               Zitronenbutter oder mit einer Sahne-Schinken-Sauce.
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   Saison-Angebote · September bis Oktober 2020
                          Produkt                                    Code    Paketgröße   Pakete
                                                                                          pro Karton

                                                                       -         -            -
                          Soli caprino e menta
                          Frische Eierteigware mit Dinkelvollwert-   25101     500 g         10
                          grieß, Ziegenkäse und Minze
                                                                       -         -            -

                                                                       -         -            -
                          Agnolotti alla zucca
                          Frische Eierteigware mit Kürbis-Füllung    22159     500 g         10

                                                                       -         -            -

   Saison-Angebote · November bis Dezember 2020
                          Produkt                                    Code    Paketgröße   Pakete
                                                                                          pro Karton

                                                                       -         -            -
                          Ravioli alla selvaggina
                          Frische Eierteigware mit                   23054     500 g         10
                          Wildfleisch-Füllung
                                                                       -         -            -

                                                                       -         -            -
                          Agnolotti alla zucca
                          Frische Eierteigware mit Kürbis-Füllung    22159     500 g         10

                                                                       -         -            -

Änderungen und Irrtümer vorbehalten.

Ravioli alla selvaggina Wild wird besonders gerne im
Herbst und Winter gegessen. Wildbret – das Fleisch des Wildes –
gehört heute noch zu den wenigen naturbelassenen Nahrungsmitteln.
Sein Geschmack ist durch die natürliche Lebensweise des Wildes
unverwechselbar.

Diese feinen Ravioli servieren Sie am besten mit einer Wacholder-
Pinienkern-Sauce oder als Beilage zu einem Wild-Ragout – dazu
eine Birne mit Preiselbeerfüllung oder vielleicht ein rezentes
Chutney.
S TA                                                                  19
                                      PA

                                LA

                                                       ESCO
                               DI G

                                                      NC
                                  O

                                                      A
                                                   R

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                                      RG
                                            IO E F

Sassella steht für Frische und Geschmack
Die besonders hohe Qualität der verwendeten Rohstoffe, die Herstellung nach alten Familienrezepten mit einer
besonderen Bronzepresse, sowie die Liebe zur italienischen Küche und das fachkundige Engagement der Brüder
Tartero, sind Garant für den ausgezeichneten Geschmack der Sassella-Pasta.
Wer seine Gäste mit leckeren Nudelgerichten verwöhnen will, kommt an Pasta Sassella nicht vorbei. Im Programm
sind inzwischen gut 40 verschiedene Pasta-Varianten! Von Bandnudeln über Spiral- und Röhrennudeln – auch Pasta
OHNE Ei, Gnocchi und natürlich den gefüllten Pasta-Spezialitäten.
Verwenden Sie jetzt Pasta von Sassella und Ihre Gäste werden begeistert sein!

                                                        S TA
                                                  P   A
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                           DI G

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                                                              IO E
35 Jahre gemeinsam erfolgreich im Dienste
 der italienischen Küche
 Zwei Brüder machen sich in der Region                 Auf 144 Seiten be-
 Lombardei auf die Reise nach Deutsch-                 schreiben die Brüder
 land …                                                Tartero wie alles be-
 35 Jahre später blicken die Brüder Giorgio            gann und die Unter-
 und Francesco Tartero stolz auf ihren unter-          nehmung Sassella zu
 nehmerischen Erfolg zurück. Sie besitzen              dem wurde, wie man
 heute zwei gastronomische Betriebe                    sie heute kennt: Zum
 und eine Pasta-Manufaktur, haben rund                 Beispiel das Ristorante
 70 Arbeitsplätze geschaffen und gelten                Sassella in Bonn, in
 zu Recht als Musterbeispiel gelungener                dem die Politpromi-
 Integration.                                          nenz ein- und ausging,
                                                       während das politische
 Selten genug, dass zwei Brüder über                   Jungvolk im Unterge-
 Jahrzehnte so zusammenhalten und sich                 schoss der „Pizza- Con-
 derart perfekt ergänzen, sprichwörtlich wie           nection“ frönte und
 ein Herz und eine Seele sind. Die Brüder              die bekannte Pasta-
 Tartero haben es gemeinsam geschafft,                 Manufaktur in Rhein-
 uns in Deutschland italienische Speisen-              bach, die ihre feinen
 kultur und eine perfekt produzierte Pasta             Produkte bis in die
 näherzubringen.                                       Feinschmeckeretage
                                                                                                   Buch
                                                       des Berliner KaDeWe liefern darf.
                     RIO
                                                                                                   „Ristorante · Pasta Sassella“,

             R SA                                                                                  Hardcover,

           E                                           Die spannende Buchlektüre wird ergänzt      Format 25,5 x 19,5 cm,
                                                                                                   144 Seiten
                                                       durch einen 55-seitigen Rezeptteil, den
          IV

                                                                                                   Herausgeber:
                                                   O

                                                       die Brüder Giorgio und Francesco Tartero    Giorgio und Francesco Tartero
   . AN N

                                           A NCESC

                                                       aus ihren vielen bewährten Rezepten für     Preis: 29,- Euro
                                                       die Leser zum Nachkochen zusammen-          Rotwein-Cuvée Nebbiolo-Shiraz
                                                       gestellt haben. Darüber hinaus stellt das   aus der Region Valtellina/Lombardei
                                                       Buch die Lieblingsrezepte von neun Star-    14 % vol.
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                                                                                                   Jahrgang 2015
                                                       köchen wie etwa Lisa Angermann, Stefan
                                      E FR

                                                                                                   Lagerung bis zu 15 Jahre
                                                       Marquard und anderen vor.
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                                                                                                   Preis: 28,- Euro

                                                                                                   erhältlich bei Pasta Sassella

       A                                                                                           (www.pasta-sassella.de)
                                  IO

                                    G                                                              oder im
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                                                                                                                                         www.best-page.de | 05/2020

                                         Pasta Sassella Tartero GmbH
                                    Heerstraßenbenden 2 · 53359 Rheinbach
                                   Telefon: 02226 9293-0 · Fax: 02226 9293-11
                                          E-Mail: info@pasta-sassella.de
                                             www.pasta-sassella.de
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